Supa de varză este optimă în diete!
Nu așa se spune?! Și când iese varza cea mai aromată și
sănătoasă? Atunci când e piața plină de varză (made în Ro),
că doar acum e „vremea” ei.
Optimă idee pentru celiaci/diabetici.
Veganii/vegetarienii pot renunța la carne. Pentru alte rețete de
genul vizitează meniul din bara de sus, secțiunea SUPE. Mulți
dintre vizitatorii mei nu o observă și e păcat. Am foarte multe
rețete acolo.
Cred că toată lumea ştie cum se face
supa de varză. Acest post este pentru cine nu a făcut niciodată şi
nu are de unde se ştie. Dacă pierd timpul să scriu reţete
cunoscute în popor este doar pentru a-i ajuta pe începători. Nu
toţi „s-au născut învăţaţi.” şi nu toţi au avut părinţi
de la care să înveţe.
Totuşi, aceasta nu este reţeta
originală, dar este o interpretară personală a rețetei ce
m-a-nvățat mama.
Precizare: am folosit o oală sub
presiune și a fost gata în 25 de min. (total). A fiert parcă prea
tare.
Grad de dificultate: redus
Timp de preparare: 25-40 min
Porţii: 6-8 (depinde)
- 1 varză mai micuță (800-900 g)
- 500 g carne de pui (aripioare, spate, pulpițe, ce vrei și ai)
- 4 morcovi mai micuți (am zis des că-i prefer celor mari)
- 1 ardei gras/gogoșar/capia (eu am pus și câțiva bulgărești)
- 4 roșii micuțe (150 g) sau 2 linguri de bulion
- 1 ardei iute
- 1 creangă de cimbru
- 3 linguri ulei
- 1 lingură sare (după gust)
- 250 ml apă (1 cană, sau după gust)
Mod de preparare
- Spală și taie ardeii, ceapa (cuburi/peștișori. Cum vrei și ai chef)
- Spală, curăță și rade morcovii pe răzătoarea mare. Îi poți tăia rondele/cuburi dacă preferi
- spală și taie roșiile cuburi (elimină pielița și semințele dacă vrei. Eu nu o fac decît foarte rar. Azi nu am avut chef!)
- Trage varza pe răzătoarea „mare” sau tai-o cum îți vine/place. Mie îmi place să fie măruntă
- Adaugă ceapa, ardeii, morcovii; amestecă, acoperă şi lasă la călit (foc slab) vreme de 5-7 min
- Pune roșiile tăiate, amestecă și lasă să se înmoaie puțin (3-5 min), foc slab
- Serveşte fierbinte; în cazul meu, cu mămăliguţă. Delicioasă!!!Mențiuni
- Dacă-ţi place (şi ţi-am dat o idee) orice iniţiativă: un like/share la pagina Facebook (click şi vei găsi mult mai multe fotografii), un vot (în dreapta sus) este echivalent cu Mulţumesc.
0 Comentarii
RESPECT este cuvântul de ordine. Aroganța/grandomania, insultele de orice gen, comentariile care NU sunt la obiect nu au ce căuta pe această pagină. Dedic trup şi suflet reţetelor, de aceea orice iniţiativă pozitivă (like, share, comment) este apreciată. Mulţumesc. O viaţă delicioasă îţi doresc. Ps. În caz de nu vezi publicat comentariul tău (1-3 zile), este pentru că nu am acces la internet.