QUOTE(tatabobu @ 21 Sep 2015, 14:52) Pentru cei care vor sa spele gustul de cidru prost (adica arcu' puternic, ca sa n-o dau pe dupa corcodus): au vecinitata niste cidrutata facut de Carling, care chiar e bun, si niste cidru facut de un lant de supermarketuri englezesti care-i acceptabil. Ambele peste Strongbow. Pret 1.2 - 2 leva/sticla de 300 (Carling) sau 330 (Sainsbury's), functie de magazinul unde-i gasit. Daca vrei cidru, parerea mea e sa te dai cu frntuzii. Pe cat de proaste masini si airbusuri fac, pe atat de bune sunt bauturile. http://www.tripadvisor.com/Travel-g187179-...ider.Route.html Pe-asta uneori l-am gasit in lidal: http://boozereview.co.uk/2013/10/27/duc-de...e-de-normandie/ This post has been edited by neumann: 13 Oct 2015, 12:43

Unde gasesc si eu scula asta in afara de ebay?

Iti iei o moldovenca si-ti face niste sarmale

aliexpress?

vazusem pe undeva cu o punga , foarte ingenios , dar nu mai stiu pe unde

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid...151295971603684

Mașina aia e un rahat, pardon de ecspresie.
Am eu, tot lucrul manual e sfânt.

in targ la vitan erau intr-o vreme si razatori si masini de sarmale ...

le trimiti tu in anglia?

This post has been edited by bygy007: 15 Oct 2015, 09:38

Mi s-a pus pata sa-mi fac o garnita (vorba vine, is bune si borcanele) cu carnati afumati si carne prajita in untura, eventual si ceva carne afumata.

N-am mai facut pana acuma. Un amic, cu experienta in domeniu, mi-a recomandat ca dupa ce topesc untura sa pun in ea carnea proaspata la inabusit la foc mic iar cand carnea a aproape facuta (dupa o ora, o ora si jumatate) sa adaug carnatii afumati si carnea afumata. In untura topita de la bun inceput de adaugat o ceapa intreaga cativa catei de usturoi, tot intregi, sare, piper boabe, foi de dafin, cimbru.

Ce parere aveti de reteta asta? Sugestii la condimente? Mie imi place ca mancarea sa fie condimentata bine. As adauga si niste pasta de ardei iute.

This post has been edited by radian: 18 Dec 2015, 08:01

Daca vrei sa o tii mai mult, as recomanda ca untura in care prejesti sa nu o folosesti.
Untura topita curata(cu ceapa, usturoi, etc) in care vei pune carnea prajita, untura cealalta se arunca, e prea multa prajeala si are o culoare inchisa.

Mai ce sfat imi dai ...

Tu esti precum oltenii, zeama in care fierbe gaina o arunca si fac ciorba cu apa proaspata ...

Pai in untura nu prajesc carnea ci pun untura sa acopere bucatile de carne, practic carnea iese inabusita nu prajita. Apoi, untura aia impregnata cu toate aromele e delicatesa. Nu exista aperitiv mai bun decat o felie de paine unsa cu o untura temeinic pregatita. Cu o feliuta de ceapa rosie alaturi.

Am demarat actiunea "garnita". Sa vad ce-mi iese. Doua kg de grasime pentru topit sfaraie la foc mic pe aragaz si stau in asteptare 0,5 kg de cubulete pentru tocanita frecate din belsug cu sare si piper si cam 2/3 kg de ceafa afumata si 1 kg de carnati afumati, cumparate din Targul de Craciun de la producatori traditionali.

This post has been edited by radian: 18 Dec 2015, 15:27

Când ar putea fi degustate?

In doua ore, doua si jumatate apreciez ca-s gata cu treaba, daca te urci acum in masina, pana ajungi se racesc si-s taman bune de halit.

Gaina e gaina, untura e untura.
Carnea cruda daca o pui la prajit trebuie sa stea ceva, spre deosebire de cea afumata, se arde destul de mult untura.
Untura aceea de care zici e supernociva. Untura in care ai inabusit(prajit) carne afumata..........Asta daca tii la sanatate si venele si arterele tale.
Deci bunicii mei(si apoi si la parinti am vazut), untura aceea in care prajeau(inabuseau) carnea cruda sau afumata o aruncau. In chiupul de lut, sau borcan sau ce vrei tu puneau bucatile de carne afumate sau doar prajite, carnati, costite afumate si usor inabusite si apoi turnau deasupra untura topita curata, in care nu prajisera nimic. Si da, dupa ce lua din toate miresmele acelea untura aceea era buna pe paine cu ceapa rosie alaturi.
Oltenii au si ei o forma de "carne la galeata". Am mancat pe la ei, dar tot in untura curata era carnea lasata peste vara.
Ma rog, fiecare cu colesterolul lui.

Multumesc de sfaturi.

Daca toti faceau asa, nu ma mai insuram.
Intreaba si tu o sarma, astia-s number one in prepararea porcului, ca si ardelenii.
In orice caz, asigura-te ca toata carnea e acoperita de untura topita turnata, altfel, ce iese
deasupra va prinde mucegai; valabil si pt. orice "gaura" care ramane cu aer.
Pofta-n burta!

Am fost casatorit cu o "sarma" aproape un sfert de secol ...

A iesit o chestie super. O galetusa de 5 l plina. Am mancat 2, 3 bucati si cred ca mi-a ajuns pentru cateva zile bune. Probabil o sa ma tina pana la anul de Craciun ...

Poxe?

Ce sa facem cu poxele, vrem mostre!
EDIT: Io aseara mi-am tras o farfurie cu jumeri, am taiat un harbuz murat si am destupat si o stecla de visichi ca palinca nu am.

This post has been edited by l@u: 19 Dec 2015, 21:12

Sa-ti fie de bine L@u!

Dragos, n-am ce poze sa pun. Am gasit la piata o galeata de tabla, emailata pe interior, de 5 l, am umplut-o cu tot maclavaisul, i-am pus capac si am exilat-o pe balcon. Acum am mustrari de constiinta cu gandul la colesterol si alte alea ...

Te scap io de mustrari, iti dau adresa ?

Io zic că ai mai mari şanse dacă-i interpretezi o colindă ungurească su' balcon.

Daca trebe ne apucam de invatat, coane ai vre-un colind preferat in limba maghiara?

Nu, in schimb pregatesc un lighean cu apa ...

Veniti bre pe usa din fata !

Am inteles, ai balconul deasupra usii de la intrare.

Recomandarea serii vine din Galati, la restaurant Cristal (un fel de "taverna" cu plimba tava unde se mananca destul de ieftin si enervant de bine), e pe langa Liceul Metalurgic... Exemplu, o tochitura de porc costa 8 lei, o ciorba de pasare 6 lei... Au program pana seara tarziu, la ora 21 - 22, orele de varf 12 - 14... ). Daca va puneti bine cu Cristina, cea mai de treaba ospatarita, portia devine si mai consistenta

This post has been edited by dragoselu: 20 Dec 2015, 18:18

Attached thumbnail(s)
Ciorba_a_la_grec.jpg ( Size: 235.89k ) Number of downloads: 147
Ciorba_pasare.jpg ( Size: 271.26k ) Number of downloads: 149
Ciulama_cu_pulpa_de_pui.jpg ( Size: 182.42k ) Number of downloads: 153
Ficatei_cu_slanina_si_mamaliguta_cu_mujdei.jpg ( Size: 245.42k ) Number of downloads: 155
Mazare_cu_pulpa_pui.jpg ( Size: 267.26k ) Number of downloads: 151
Sarmale.jpg ( Size: 236.22k ) Number of downloads: 47
Tochitura_porc.jpg ( Size: 234.87k ) Number of downloads: 49

Mișto, ciorbe grase, combinații de carne și smântână la greu ...

Câte kile mai ai, dom' profesor, peste greutatea normală?

This post has been edited by cdadan: 20 Dec 2015, 18:23

Servus! Vreo 25 peste... sa fie suma rotunda!

Arata super, dar... Ai golit tu toate farfuriile alea?

Nu mâncase de trei zile.