Dieta Montignac: dieta oparta o niski indeks glikemiczny
Dieta Montignac polega na spożywaniu posiłków o niskim indeksie glikemicznym, który informuje o zawartości węglowodanów w pożywieniu. Zgodnie z jej zasadami nadwaga jest wynikiem jedzenia produktów zawierających dużą ilość węglowodanów podwyższających poziom cukru we krwi. Metoda ta przeczy twierdzeniu, że za nadwagę odpowiedzialne jest jedzenie dużej ilości tłuszczu.
Dieta Montignac, autorstwa Michela Montignaca, polega na tym, że jemy tyle, aby nie czuć głodu i nie liczymy kalorii, za to zwracamy szczególną uwagę na ilość węglowodanów w pożywieniu.
Indeks glikemiczny to wskaźnik informujący o tym, jak gwałtownie wzrasta poziom cukru we krwi po spożyciu 50 g konkretnego produktu.
Im jest niższy, tym mniej glukozy dostaje się do krwi. Aby określić, które produkty mają wysoki IG, a które niski, przeprowadzono wiele badań. Na ich podstawie wiadomo, które składniki tuczą, a które nie.
Oto przykładowe produkty o niskim indeksie glikemicznym:
- warzywa,
- świeże owoce,
- rośliny strączkowe,
- nasiona i zboża,
- jogurty naturalne,
- czekolada gorzka (70% kakao).
Do produktów, które są tuczące, czyli mają wysoki wskaźnik glikemiczny, zaliczamy:
- ziemniaki,
- biała mąka,
- kukurydza,
- biały ryż,
- białe pieczywo,
- cukier,
- cukierki,
- ciasta,
- słodzone konfitury,
- miód,
- banany,
- winogrona,
- suszone owoce,
- frytki,
- piwo.
Dieta Montignac - wskazania
Dieta Montignac polecana jest osobom, które:
- chcą schudnąć i utrzymać prawidłową masę ciała,
- zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo- naczyniowego,
- zapobiec cukrzycy.
Dieta Montignac - zasady
Jest kilka zasad, których należy przestrzegać, stosując dietę Montignac:
- Nie można łączyć produktów o wysokim indeksie glikemicznym z tłustymi produktami,
- Powinno się jeść białkowo-tłuszczowe produkty lub węglowodanowo-białkowe. Do pierwszej grupy należą m.in. mleko odtłuszczone i półtłuste, jogurt, ryby, wędliny, mięso. Zaś do drugiej grupy zaliczamy np. chude mleko, jogurt
- Należy jeść 4 posiłki dziennie - śniadanie, obiad, podwieczorek i lekką kolację,
- Kupuj wyłącznie makarony z pszenicy durum,
- Chleb (tylko pełnoziarnisty!) powinno się jeść tylko na śniadanie,
- Owoce można jeść pół godziny przed posiłkiem albo 3 godziny po,
- Przerwa między posiłkami powinna wynosić 3 godziny,
- Unikaj mocnej kawy,
- Pij duże ilości wody niegazowanej,
- Unikaj alkoholu,
- Jedz codziennie produkty bogate w błonnik.
Dieta Montignac - etapy
Dieta Montignac nie jest dietą ekspresową w przeciwieństwie do diety jajecznej, diety jabłkowej czy diety 1500 kcal. Powinna składać się ona z kilku etapów. Pierwszy etap nazywany jest oczyszczaniem organizmu. Trwa on od kilku tygodni nawet do kilku miesięcy, w zależności od tego, ile chcemy schudnąć. Jest on najbardziej restrykcyjny. W trakcie jego trwania należy zwracać szczególną uwagę na indeks glikemiczny (poniżej 50 IG) i łączenie produktów.
Jemy tyle, aby zaspokoić głód. Należy całkowicie zrezygnować ze słodyczy, słodzonych napojów i trzeba trzymać się stałych pór jedzenia bez możliwości podjadania między nimi. Drugi polega na wprowadzeniu stałego systemu żywienia, który ma za zadanie ustabilizować naszą wagę i wypracować dobre nawyki.
Bądź na bieżąco. Polub fanpage Zdrowie Radio ZET na Facebooku!
Tu się dzieje
