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Si buscas las claves para perder tripa y librarte de la hinchazón abdominal y la inflación aquí te explicamos por dónde empezar con la ayuda de la nutricionista Beatriz Larrea, autora, entre otros, de los libros Tu cuerpo en llamas (La Esfera de los Libros, 2022) y Apaga tu cuerpo en llamas en 30 días (La Esfera de los Libros, 2023).
"La dieta mediterránea es la mejor para reducir la inflamación", Beatriz Larrea
"En España, aunque se conoce, no se practica bien la dieta mediterránea y es la más beneficiosa para reducir la inflamación y frenar el envejecimiento", explica la nutricionista.
Pero, ¿qué es la dieta mediterránea? "Esta incluye legumbres (lentejas, garbanzos, alubias...), cereales integrales (pan de espelta, de centeno, arroz integral...), el maravilloso aceite de oliva lleno de polifenoles, pescado, frutas y verduras de temporada..."
Si seguimos estas pautas, quedarían fuera, entre otros, las grasas saturadas, las grasas trans (que contienen los alimentos procesados nada saludables), el azúcar o las harinas refinadas. Estos grupos de alimentos deberían estar fuera de tu dieta si quieres deshincharte y desinflamarte.
¿Cómo practicar la dieta mediterránea para adelgazar?
El doctor Miguel Ángel Martínez-González, director del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, premio nacional de medicina y catedrático visitante en la Universidad de Harvard, ha estudiado la dieta mediterránea a lo largo de su carrera y define estas claves que, además de un estilo de vida saludable, te ayudarán a alcanzar tu peso ideal:
- Prioriza alimentos de origen vegetal y de temporada.
- En el caso de los alimentos origen animal elige carnes de ave y los pescados. (alcanza 3 raciones semanales)
- El aceite de oliva es imprescindible.
- La fruta es el postre habitual.
- La dieta mediterránea se consume en plato de postre (es decir, en pequeñas raciones)
- Las legumbres, en platos de cuchara, son también importantes: al menos deberíamos tomar 3 raciones semanales.
- Elimina los alimentos procesados (o tómalos de forma muy ocasional teniendo en cuenta que hay procesados saludables que debes conocer).