Este otetul de mere bun pentru slabit?

Otetul de mere este destul de controversat. Unii cred ca ar putea avea efecte benefice asupra siluetei, altii spun ca asa ceva nu exista. M-am gandit sa „investighez” putin situatia, sa stiu exact daca otetul de mere ma poate ajuta sa am o silueta frumoasa.

Dintr-o prima privire pe vastul internet am aflat ca otetul de mere a fost folosit de mii de ani si studii recente arata ca ar avea multe beneficii, printre ele si scaderea nivelului zaharului din sange si al colesterolului. Hmm, interesant.

Ce este otetul de mere?

Otetul de mere este facut prin fermentare. Merele sunt taiate sau zdrobite, sunt combinate de multe ori cu o drojdie sa ajute transformarea zaharului din fructe in alcool. Apoi, se adauga bacterii pentru a fermenta alcoolul in acid acetic. Aproximativ 5-6% din otetul de mere este acid acetic.

Acidul acetic are beneficii in slabire

Acidul acetic este format dintr-un lant scurt de acizi grasi care in organism se transforma in acetat si hidrogen.

Cateva studii facute pe animale sugereaza faptul ca acidul acetic din otetul de mere poate duce la slabire prin diverse modalitati:

• Scade nivelul zaharului din sange. In studiul facut pe soareci, acidul acetic a imbunatatit abilitatea ficatului si a muschilor sa absoarba zaharul din sange;
• Scade nivelul insulinei. In acelasi studiu, acidul acetic a redus proportia de insulina la glucagon, ceea ce ar putea favoriza arderea grasimilor;
• Imbunatateste metabolismul. Un alt studiu facut pe soricei a dovedit faptul ca acidul acetic favorizeaza cresterea unei enzime care ajuta la arderea grasimilor si scade productia de grasimi si zahar in ficat.
• Reduce stocarea grasimii. Atunci cand au tratat soarecii obezi si diabetici cu acid acetic, acestia au fost protejati de obezitate si i-au ajutat pe soareci sa-si reduca nivelul de grasime stocat in jurul abdomenului si ficat.
• Arde grasimea. Sunt destul de circumspecta, insa asa zice studiul (atentie, facut pe animale).
• Taie foamea. Un alt studiu spune ca otetul de mere taie foamea prin suprimarea unor centre din creier care controleaza apetitul.

Au fost facute si studii pe oameni, nu doar pe soareci. Intr-un studiu facut pe 11 oameni care au consumat otet de mere impreuna cu o masa bogata in carbohidrati au avut dupa o ora de la masa un raspuns glicemic cu 55% mai mic. De asemenea, au mancat cu 200-275 de calorii mai putin decat in restul zilei.

Cum poti adauga otet de mere in dieta

In niciun caz sa il iei cu lingurita. Este totusi un acid, iti poate strica dintii sau iti poate afecta mucoasa bucala.

Cel mai bine este sa folosesti otetul de mere in salate. De asemenea, il poti folosi la muraturi. Daca niciuna din aceste situatii nu te incanta, poti pune o lingurita de otet de mere intr-un pahar mare de apa si sa il bei. Te avertizez insa, nu prea e placut gustul.

Cantitatea de otet de mere recomandata pentru slabit este de 1-2 linguri (15-30ml) pe zi, amestecat cu apa. Cel mai bine este sa fie impartit in 2-3 „doze” pe zi si nu consumat o singura data. De asemenea, se recomanda consumul inainte de masa si treptat. Incepi cu 5ml si cresti treptat daca il tolerezi bine.

Nu contest faptul ca exista studii care confirma faptul ca otetul de mere e bun si ajuta in slabire. Insa, nu otetul de mere te va ajuta sa slabesti ci faptul ca mananci curat si sanatos, ca mergi la sala sau ai o alta activitate fizica, faptul ca dormi suficient etc. Otetul de mere este asa, un mic artificiu, care sa iti dea o mana de ajutor si sa dea gust salatelor.

In aceasi idee, citeste si articolul despre Apa cu lamaie si cum te poate ajuta in sanatate si slabire.