Inițial dezvoltată pentru a ajuta persoanele hipertensive, dieta DASH s-a dovedit ulterior extrem de benefică și în menținerea sănătății generale. Află mai multe despre principiile acestui plan alimentar echilibrat și sănătos, care rămâne popular și în ziua de azi.

Citește și: Regimul cu care Carmen Tănase a reuşit să slăbească zece kilograme în doar două luni. „E o dietă care e făcută acum 42 de ani”

Alte Articole

Adriana Iliescu își obligă fiica să țină post în Săptămâna ...

Cum să evităm toxiinfecțiile alimentare! Virgil Stroescu, ...

Dieta biochimică a lui Ion Iliescu | Ce mănâncă, de fapt, ...

În general, dietele sunt cunoscute pentru dificultatea de a fi urmate pe termen lung, ceea ce adesea duce la eșecuri. În contrast cu alte diete care s-au popularizat de-a lungul timpului, dieta DASH este mai puțin restrictivă. Aceasta nu cere eliminarea categoriilor întregi de alimente sau înfometarea prin reducerea drastică a caloriilor.

Cu dieta DASH, îți poți dezvolta un stil de alimentație sănătos pentru inimă pe termen lung. Un avantaj major al acestei diete este că poate fi ușor pusă în practică, fără a fi nevoie de alimente sau băuturi speciale. Mai mult, poate fi adaptată la necesarul tău individual de calorii și preferințele alimentare.

DASH reprezintă acronimul pentru „Dietary Approaches to Stop Hypertension” și a fost creată la sfârșitul anilor 1980 de către National Heart, Lung, and Blood Institute, o divizie a agenției americane de cercetare National Institutes of Health (NIH).

Dieta DASH se concentrează pe consumul de alimente bogate în nutrienți benefici pentru sănătatea cardiovasculară și limitează, dar nu elimină complet alimentele care pot crește tensiunea arterială și riscul de boli de inimă. Aceasta respectă toate principiile de alimentație recomandate de medicii de la American Heart Association, motiv pentru care a fost recunoscută ca fiind cea mai bună dietă pentru sănătatea inimii.

Iată care sunt principiile dietei DASH:

• Dieta DASH este bogată în legume, fructe și cereale integrale;
• Ea include și pește, carne de pasăre, leguminoase și nuci;
• Poți mânca și produse lactate, dar fără grăsimi sau cu un conținut scăzut de grăsimi;
• Dieta DASH limitează cantitatea de sare și de zahăr adăugat;
• Dieta limitează consumul de grăsimi saturate din carnea grasă și din produse lactate cu grăsimi;
• Numărul de porții variază în funcție de necesarul zilnic de calorii al fiecăruia.

Dacă ți-ai propus să urmezi această dietă, ar trebui să limitezi consumul de sodiu la 2.300 de miligrame (mg) pe zi, cantitate echivalentă cu o linguriță de sare de masă, conform medicilor Mayo Clinic.

Există și o versiune mai restrictivă a dietei, care limitează sodiul la 1.500 de mg pe zi. Cantitatea de sare permisă ar trebui stabilită de medicul cardiolog, în funcție de starea de sănătate a fiecărui pacient și de factorii săi de risc pentru boli cardiovasculare.

Pentru o persoană cu un necesar de 2.000 de calorii pe zi, numărul de porții recomandate din fiecare grupă de alimente este următorul:

• Cereale: 6-8 porții pe zi. O porție poate fi o jumătate de cană (125 de grame) de cereale gătite, orez sau paste, o felie de pâine sau 30 de grame de cereale uscate;
• Legume: 4-5 porții pe zi. O porție este echivalentul unei căni (250 grame) de legume cu frunze verzi crude, o jumătate de cană de legume crude sau gătite tăiate sau o jumătate de cană de suc de legume;
• Fructe: 4-5 porții pe zi. O porție este echivalentul unui fruct de dimensiuni medii, unei jumătăți de cană de fructe proaspete, congelate sau conservate sau unei jumătăți de cană de suc de fructe;
• Produse lactate degresate sau cu un conținut redus de grăsimi: 2-3 porții pe zi. O porție este echivalentul unei căni de lapte sau iaurt sau 40-45 de grame de brânză;
• Carne slabă, carne de pasăre și pește: cel mult 6 porții pe zi. O porție înseamnă 30 de grame de carne gătită sau un ou;
• Nuci, semințe, fasole uscată și mazăre: 4-5 porții pe săptămână. O porție este echivalentul a circa 80 de grame de nuci, 2 linguri de semințe sau unei jumătăți de cană de fasole sau mazăre uscată gătită;
• Grăsimi și uleiuri: 2-3 porții pe zi. O porție este echivalentul unei lingurițe de ulei vegetal, unei linguri de maioneză sau a 2 lingurițe de sos pentru salată;
• Dulciuri și zahăr adăugat: 5 porții sau mai puțin pe săptămână. O porție înseamnă o lingură de zahăr sau gem.

Citește și: Anca Țurcașiu, dieta drastică cu care vrea să dea jos kilogramele acumulate în vacanță. Consumă zilnic această salată: „Fasole verde, ou fiert, niște ceapă”