Steatoza hepatica sau boala de ficat gras este o afectiune caracterizata prin acumularea de grasime in ficat.
Netratata, steatoza hepatica poate provoca daune irecuperabile acestui organ vital, ducand la probleme grave de sanatate, precum ciroza sau cancer de ficat. Vestea buna este ca poti stopa cicatrizarea ficatului prin adoptarea unui stil de viata sanatos, cu regim alimentar adecvat si exercitii fizice. Afla ce alimente sunt recomandate si ce mancaruri trebuie sa eviti pentru a trata boala ficatului gras!
Ce este si din ce cauza apare boala de ficat gras?
Ce este ficatul gras?
Ficatul sras apare atunci cand in acest organ vital se acumuleaza o cantitate ridicata de grasime. Boala poate fi provocata de consumul excesiv de alcool (boala ficatului gras alcoolic) sau de alti factori care nu au legatura cu alcoolul (hepatita non-alcoolica).
Cauze ficat gras
Principalii factori de risc care duc la aparitia bolii de ficat gras includ:
- Supraponderabilitatea si dieta deficitara. Persoanele obeze sau supraponderale, in special cele care au multa grasime in jurul taliei au sanse mai mari sa se imbolnaveasca.
- Diabetul de tip 2.
- Tensiunea arteriala ridicata si nivelul crescut de colesterol.
- Sindromul metabolic (o combinatie de diabet, hipertensiune arteriala si obezitate)
- Infectii bacteriene, virale sau parazitare
- Infectia cu virusul hepatic (hepatita)
- Consumul unor doze mari de medicamente sau expunerea indelungata la diverse substante toxice
- Varsta. Persoanele peste 50 de ani sunt mai predispuse la dezvoltarea steatozei hepatice non-alcoolice.
- Fumatul.
Specialistii au observat ca o combinatie de acesti factori poate provoca inflamatia ficatului. Cu toate acestea, exista si cazuri in care ficatul gras a fost diagnosticat la persoane care nu prezinta niciunul dintre acesti factori de risc, inclusiv copii mici.
Care sunt simptomele unui ficat gras?
De obicei, in stadii incipiente ficatul gras nu prezinta simptome. In majoritatea cazurilor, pacientii descopera ca sufera de aceasta boala atunci cand isi fac alte analize de rutina. Atunci cand apar simptomele, acestea includ:
- O senzatie de oboseala constanta
- Durere sau senzatie de disconfort in partea dreapta sus a abdomenului
Cand boala avanseaza si apare cicatrizarea ficatului, pacientul poate experimenta urmatoarele semne si simptome:
- Ascita (umflarea abdominala)
- Icter (ingalbenirea pielii si albului ochilor)
- Pierderea inexplicabila in greutate
- Vase de sange marite chiar sub suprafata pielii
- Splina marita
- Inrosirea palmelor
- Mancarimea pielii si umflarea picioarelor si a gleznelor
Boala de ficat gras poate provoca complicatii grave de sanatate, ciroza sau cancer hepatic. Din acest motiv, este important sa fii atent la orice simptome al acestei boli si sa te adresezi de urgenta unui medic pentru a efectua mai multe investigatii.
Regimul alimentar necesar pentru tratarea ficatului gras
Pentru a combate ficatul gras, este nevoie de schimbari strategice si de durata in regimul alimentar al unui pacient. Prin urmare, daca ai fost diagnosticat cu aceasta afectiune hepatica, este esential sa discuti cu un medic specialist pentru a stabili un plan de nutritie adecvat. De asemenea, este importanta adaptarea regimului alimentar la starea ta de sanatate. Astfel, medicul va tine cont daca ai si alte boli sau daca urmezi un anumit tratament medicamentos pentru alte afectiuni.
In general, regimul alimentar pentru ficatul gras va trebui sa includa:
- Consum crescut de fibre si cereale integrale
- Cresterea aportului de fructe, legume si nuci
- Consumul unei cantitati limitate de grasimi saturate din produse de origine animala (se recomanda consumul de carne slaba de pui, vita si peste)
- Reducerea consumului de sare si zahar
- De evitat mancarurile cu zaharuri adaugate, carnea procesata si cerealele rafinate (in special se recomanda evitarea prajelilor si a alimentelor de tip fast-food)
- Fara alcool
Medicii recomanda restrictionarea aportului de calorii si modelarea obiceiurilor alimentare dupa dieta mediteraneana. Ca regula generala, jumatate din farfuria ta cu alimente ar trebui sa contina fructe si legume, un sfert ar trebui sa fie proteine, iar celalalt sfert ar trebui sa fie amidon.
In principiu, specialistii sustin ca metoda cea mai eficienta pentru vindecarea bolii hepatice grase este pierderea a aproximativ 7% -10% din greutatea corporala.
Pe langa dieta, exercitiul fizic este deosebit de important. Acesta ajuta la controlul greutatii, stimularea sistemului imunitar si atenuarea stresului si depresiei. Este esential sa incerci sa faci miscare cel putin 30 de minute in fiecare zi. Acest lucru inseamna sa mergi pe jos, sa faci jogging, sa mergi la o sala de sport sau chiar sa faci treburi casnice.
Alimentele recomandate pentru tratarea ficatului gras
Pentru a reduce excesul de grasime din ficat, este important sa incluzi in regimul tau alimentar urmatoarele alimente si bauturi:
- Peste gras
Carnea de somon, sardine, ton si pastrav este bogata in acizi grasi omega-3. Acestia pot contribui la scaderea nivelului de grasime hepatica si la reducerea inflamatiei ficatului.
- Proteine
Proteinele de calitate sunt cele provenite din carne de pasare, fructe de mare, carne rosie slaba, oua, fasole, linte sau naut.
- Cereale integrale
Cerealele integrale, in special fulgii de ovaz sunt bune pentru ficat. Ovazul si faina de ovaz sunt bogate in compusi numiti beta-glucani, care ajuta la modularea sistemului imunitar si la combaterea inflamatiei. Studiile pe animale au aratat ca beta-glucanii din ovaz contribuie la reducerea cantitatii de grasime stocata in ficat.
- Alimente bogate in acizi grasi (nuci, ulei de masline, seminte de in)
Diverse studii au aratat ca nucile sunt bogate in acizi grasi omega-3, care pot ajuta la imbunatatirea functiei hepatice. De asemenea, uleiul de masline ajuta la scaderea nivelului de enzime hepatice si la controlul greutatii.
- Leguminoase
Legumele verzi precum broccoli, spanac, varza de Bruxelles si kale ajuta la prevenirea acumularii de grasime in ficat si la pierderea generala in greutate.
- Usturoi
Anumite studii au aratat ca un consum ridicat de usturoi pe o perioada de 15 saptamani ajuta la scaderea masei grase corporale, reducerea grasimii din ficat si prevenirea progresiei bolii.
- Produse din soia
Unele dovezi sugereaza ca produsele din soia (lapte de soia sau tofu), pot imbunatati ficatul gras si metabolismul persoanelor cu aceasta afectiune hepatica.
Fructe recomandate pentru ficatul gras
Fructele in general sunt esentiale pentru o dieta sanatoasa. Studiile au aratat ca anumite fructe in special pot ajuta la ameliorarea fibrozei hepatice. Este cazul fructelor de padure (afine, zmeura, coacaze, catina, etc). Acestea au un continut ridicat de antioxidanti, care au capacitatea de a proteja ficatul de daune.
De asemenea, strugurii si grapefruit-ul contin substante antioxidante care pot ajuta la protejarea ficatului de leziuni prin reducerea inflamatiei si protejarea celulelor hepatice. In ceea ce priveste grapefruit-ul, mai multe medicamente care sunt metabolizate in ficat pot interactiona cu acest fruct. Prin urmare, este important sa discuti cu un medic inainte de a consuma grapefruit in cantitati excesive.
Un alt fruct deosebit de sanatos este avocado. Acesta reprezinta o sursa bogata de grasimi sanatoase, iar studiile au aratat ca acest fruct contine substante chimice care ar putea incetini leziunile hepatice. De asemenea, este bogat in fibre, ceea ce poate ajuta la controlul greutatii.
Ce alimente nu ai voie sa consumi daca ai ficatul marit?
Daca nu ti-au iesit bune analizele la ficat, ar trebui sa elimini din alimentatia ta urmatoarele alimente:
- Dulciuri, produse de patiserie dulci si deserturi. Prajiturile, placintele, inghetata si alte produse dulci contin carbohidrati simpli care sunt deosebit de daunatori pentru ficat.
- Bacon, carnati, mezeluri si carne grasa. Aceste alimente procesate sunt bogate in grasimi saturate si sunt extrem de nesanatoase. Prin urmare, specialistii iti recomanda sa le eviti, in special daca ai ficatul gras.
- Margarina, diverse sosuri si maioneze. Acestea pot contine grasimi trans (pe eticheta apar sub denumirea de grasimi hidrogenate sau partial hidrogenate), care sunt periculoase pentru ficat si pentru organism, in general.
- Alimente sarate. Unele cercetari au demonstrat ca boala ficatului gras este agravata de consumul de sare.
- Mancarurile prajite. Acestea au un continut mare de calorii, astfel este recomandat sa le eviti.
Bauturile pe care sa le consumi sau sa le eviti daca ai ficatul gras
Daca ai boala de ficat gras, trebuie sa te hidratezi foarte mult. Apa este cea mai indicata pentru a evita deshidratarea si efectele sale negative asupra ficatului, insa sunt recomandate si urmatoarele lichide sau bauturi:
- Supe: supa de carne slaba, ciorba de legume sau supa crema
- Ceaiuri pentru ficat: ceai verde, ceai de papadie, armurariu, anghinare sau ceai de menta
- Lapte slab
- Compoturi fara zahar
- Sucuri naturale din fructe si legume (smoothie-uri)
Bauturile interzise pacientilor cu ficat gras sunt:
- Bauturi carbogazoase si sucuri indulcite din comert
- Alcool
- Ciorbe grase - ciorbe drese cu smantana, ciorba de burta; ciorba de fasole
Ce suplimente sunt indicate pentru tratarea ficatului gras?
Anumite suplimente alimentare care includ vitamina E, seleniu sau silimarina pot fi de folos pentru tratamentul oricarei boli de ficat. Totusi, este important sa discuti cu medicul specialist inainte de administrarea oricarui supliment, pentru ca acestea sa nu interfereze cu alte medicamente. De asemenea, trebuie sa respecti dozajul recomandat deoarece altfel suplimentele ar putea provoca mai multe daune decat beneficii.
In concluzie, ficatul gras este o afectiune hepatica care poate fi vindecata.
Pentru acest lucru este nevoie de un regim alimentar sanatos, miscare si evitarea consumului de alcool. Alimentatia joaca rolul cel mai important in tratamentul ficatului gras, asadar discuta cu medicul specialist pentru stabilirea regimului adecvat. Daca nu este tratata, boala de ficat gras poate provoca ciroza sau chiar cancer.
Referinte:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/
