Intermittent fasting este o metoda de a slabi in care conteaza cel mai mult perioadele de timp in care nu mananci.
Evolutia alimentatiei in timp
In preistorie oamenii erau impartiti in vanatori si in culegatori-agricultori, depuneau mult efort si consumau mult timp pentru procurarea si prepararea hranei, care nu era de gasit la ore fixe.
Este clar ca depindeau de anotimpuri, vreme, perioadele in care animalele puteau fi vanate, de zona in care se stabileau, de aceea multe popoare erau migratoare, in cautarea unei zone cu temperatura blanda si terenuri fertile pentru plante si animale.
Poate erau perioade de glorie cand mancarea era din belsug, dar in mod sigur aveau si perioade, mai ales in sezonul rece cand aveau la indemana o cantitate mai mica de hrana.
Inspirati de modul sanatos in care mancau stramosii nostri in era paleolitica, nutritionistii au creat chiar si o dieta numita Paleo. Ideea dietei este ca genetica omului nu este compatibila cu alimentatia adoptata dupa dezvoltarea agriculturii. Dupa parerea sustinatorilor acestei diete, organismul nu s-a putut adapta la alimentele obtinute prin agricultura (cereale, leguminoase, lactate), deoarece aceasta a modificat brusc dieta. Aceste alimente ar putea sta la baza unor boli din ce in ce mai frecvente, cum ar fi diabetul zaharat, obezitatea si bolile cardiovasculare. Eu am inceput sa consum din ce in ce mai putine lactate si produse de panificatie.
In era neolitica oamenii au inceput sa cultive cereale si sa creasca animale. Au reusit astfel sa isi faca provizii pentru perioade mai lungi de timp, dar tot depindeau de conditiile de clima si de daunatori.
Aceste probleme au fost rezolvate in vremurile noastre, dar intrebarea este cu ce pret? Au aparut ingrasamintele si tratamentele chimice pentru a proteja si stimula recoltele, tratamente si metode de a favoriza cresterea rapida a animalelor, dar si metode de conservare a alimentelor pentru perioade incredibil de lungi. Cu stomacele indestulate ne este usor sa spunem ca vrem hrana obtinuta ecologic, la preturi convenabile si in cantitatile dorite. Este oare posibil?
Intermittent fasting
Intermittent fasting este o metoda de a manca intr-un anumit interval orar si a posti in altul. In mod normal suntem obisnuiti sa mancam undeva in intervalul 8-18, prin intermittent fasting schimbi acest lucru iar organismul incepe sa scape de surplusul depozitelor de grasime.
Acest tip de dieta nu specifica ce ar trebui sa mananci si ce nu, dar acest lucru cred ca tine de felul in care esti obisnuit sa mananci, grupa de sange, afectiunile de care suferi si felul in care fuctioneaza metabolismul tau.
Postul nu este doar un ritual religios, ci si o metoda de a da un restart organismului. Unii nutritionisti sustin ca este normal sa sari peste mese, deoarece organismul uman nu a fost obisnuit dintotdeauna sa manance la ore fixe. Pe aceasta teorie este bazata si aceasta metoda de a slabi.
Exista 3 tipuri de programe de slabire cu intermittent fasting:
- Metoda 16/8. Postesti 16 ore pe zi iar in cele 8 ore ramase ai voie sa mananci. De exemplu sari peste micul dejun si mananci in intervalul 12-20.
- Mananca-stop-mananca. Postitul cate 24 de ore de 2 ori pe saptamana. De exemplu marti si joi nu mananci nimic.
- Dieta 5:2. In 2 zile pe saptamna neconsecutive, la alegere poti consuma doar 500-600 calorii. De exemplu miercuri si vineri mananci jumatate din cantitatea de mancare pe care o consumi zilnic.
Programul meu
Eu am ales metoda 16/8. Este cea mai potrivita pentru mine, dar trebuie sa specific ca pana acum am fost obisnuita sa mananc in fiecare dimineata! Intentionez sa mananc astfel o luna de zile.
Desi intermittent fasting nu indica si tipurile de alimente pe care ai voie sa le consumi sau numarul de mese, am considerat ca este chibzuit sa imi fac niste reguli.
8:00 Imi incep ziua cu o cana de ceai verde, de menta sau soc. Ceaiul verde este recomandat in curele de slabire si in plus are si un efect revitalizant, asemanator cafelei. Ceaiul de menta este preferatul meu ca gust si in plus ajuta si la reglarea digestiei. Ceaiul de soc este recomandat impotriva retentiei de apa.
12:00 La pranz eu am ales sa mananc de obicei o bucata de carne la gratar sau cuptor alaturi de o salata proaspata, sau legume congelate preparate la wok. Insa am si zile cand mananc vegan sau vegetarian.
Conform regulii 16/8 am voie sa mananc pana la ora 20, dar de obicei nu mananc mai tarziu de ora 18, insa au mai fost seri cand am baut un pahar de vin pana in ora 20. Nu mi-am stabilit inca ore fixe pentru celelalte mese, sunt zile cand mananc la ora 18 o supa sau carne cu legume, dar sunt si zile in care mai iau doar o gustare in jur de ora 16, cu nuci si fructe.
Am 2 saptamani de cand mananc asa si in cazul meu a functionat intermittent fasting 16/8!
Cum sa slabesti cu Dieta Rina si Dieta Hipocalorica, eu am slabit peste 10 kg
Vezi si alte retete Keto
