Pastrama de pasare: pui, curcan, rata, gasca - Retete Culinare cu Gina Bradea

• -carne de pasare, cu sau fara os-pentru 1 kg de carne

• -sare mare, pentru muraturi

• -ardei iute1 mic

• -piper-1 lingurita

• -1 frunza dafin

• -1 ceapa mica

• -usturoi- dupa gust (eu am pus 2 catei de usturoi, doar pentru aroma, dar se poate pune si 1 capatana)

• -boia de ardei dulce - 2 linguri

• -1 lingura coaja de portocala

• -1 cuisor

• -cimbru 1 lingura

• -rozmarin 1 lingura proaspat sau 1 lingurita uscat