Orez cu lamaie

Orez fiert aromat, orez care nu se lipeste.

Orez cu lamaie

“Nu am timp” este scuza perfecta atunci cand nu vrei sa faci ceva. Nu am timp sa fac miscare, nu am timp pentru familie si nu in ultimul rand, nu am timp sa gatesc. Oare au intrat zilele la apa? Nu prea cred. Ne lipseste de cele mai multe ori dorinta si bucuria lucrului realizat de noi. Este mult mai usor sa-l luam gata facut de altcineva. Dar unde mai e satisfactia?

Optiunile sunt multiple in prezent: firme de catering care fac si livrari direct la usa, fast food-uri si restaurante.  Dar ce-ar fi ca din cand in cand sa incercam sa facem retete rapide acasa?

Reteta de orez cu sos de lamaie se incadreaza perfect in aceasta catergorie. Se face in aproximativ 30 minute si mie personal imi place varianta aceasta a orezului, orez fiert care nu se lipeste. Am incercat de-a lungul timpului sa fac acest orez fiert dar nu aveam niciodata garantia ca imi va reusi. Reteta pe care o folosesc acum nu da gres.

Cum gatesc eu orezul perfect:

• folosesc orez cu bob lung
• il fierb intr-o oala mare cu foarte multa apa
• adaug orezul atunci cand apa a inceput sa fiarba
• folosesc o oala cu fund dublu pentru a nu se lipi
• cand bobul de orez este fiert al dente, il pun in strecuratoare si il dau printr-un jet de apa rece

Acum este gata pentru a fi condimentat dupa bunul plac.

Astazi orez cu lamaie

Ce ziceti acum sa-l condimentam cu un sos simplu facut din unt, usturoi si lamaie? Chiar garnisit cu cateva fire de patrunjel tocate marunt. Eu zic ca este o reteta de orez pe cinste! Poate fi o garnitura perfecta langa niste legume sau poate fi consumat ca fel principal la o cina usoara.

Copilul si sotul, “cobaii” mei preferati, au dat ok-ul si pot acum sa va impartasescs si voua reteta.

Print Recipe

Orez cu lamaie

Ingredients

• 150 g orez
• 1 lamaie mica
• 3 catei de usturoi
• cateva fire de patrunjel
• 30 g unt
• 2 linguri ulei
• sare dupa gust

Instructions

1

Fierbem orezul intr-o oala mare cu multa apa. Adaugam orezul in apa clocotita si mai amestecam din cand in cand in el.

2

Dupa ce este fiert il punem intr-o strecuratoare si il clatim putin cu apa rece. Se fierbe al dente ca sa nu se zdrobeasca si sa ajunga pilaf .

3

Intr-o tigaie punem untul, uleiul si usturoiul bucati mari. La lasam la foc mic, 4-5 minute pana se rumeneste foarte usor usturoiul, dupa care il indepartam. Adaugam in tigaie sucul si coaja rasa de lamaie.

4

Punem imediat si orezul in sosul obtinut si asezonam cu sare dupa gust. Il mai lasam pe foc inca 2 minute.

5

La sfarsit adaugam patrunjelul tocat foarte marunt.