Dieta South Beach: hasta 6 kilos menos en 15 días

Consiste en tres fases. La primera, la «fase de desintoxicación», promete una pérdida de entre 3 y 6 kilos en sólo dos semanas. En ella se prohíbe la ingesta de pan, patata, azúcares, arroz, frutas y zumos de fruta, zanahoria y calabaza, pero se permite consumir carne magra (sin grasa), pescados, huevos, gelatinas «light», leche descremada, infusiones, caldos y aceite de oliva. En la segunda fase se retoma la ingesta de carbohidratos, de forma progresiva y sin aludir a cantidades específicas. Esta etapa pretende alcanzar el peso deseado y da paso a la última, la «fase de mantenimiento», donde no es necesario realizar las 6 comidas diarias recomendadas en las etapas anteriores y que procura conservar el peso alcanzado; de lo contrario, se debe regresar a la fase uno.

Lo bueno

- Contempla la realización de actividad física y potencia alimentos como el aceite de oliva y los frutos secos. Anima a una actitud compensatoria, donde si aumentamos de peso volvemos al inicio hasta recuperar el deseado. Reduce, además, la tensión arterial y el colesterol malo, sin olvidar otros beneficios, como la prevención de artrosis y osteoporosis, así como la mejora de la calidad del sueño.

Lo malo

- Aunque incluye las grasas en las dos primeras fases, puede ser insuficiente y no cubrir los requerimientos de vitaminas a largo plazo. La temporalidad es otro error habitual propio de las dietas milagro, ya que la primera fase dura dos semanas y es en la que más peso se pierde. Por eso, podemos cumplirla perfectamente, aunque en una dieta saludable, bien planteada y que modifica hábitos, la dieta no dura un tiempo determinado, sino que nos permite mantener un cuerpo y un peso saludables en el tiempo, sin sacrificios.

La nota: 3-4