'Smoothies' para bajar el colesterol malo
La experta en Nutrición recomienda apostar por los siguientes ingredientes:
-Semillas de chía previamente hidratadas: La chía, aparte de mejorar la función cardíaca ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre y también los triglicéridos. Las semillas de chía hay que consumirlas hidratadas para que no produzcan alteraciones gastrointestinales. Lo ideal es hidratarlas la noche antes con un vaso de agua o alguna bebida vegetal.
-Hojas de Aloe Vera (asegúrate que es la variedad de Aloe Vera comestible y consume solo el gel de dentro de las hojas, no la parte verde de la hoja). Este gel de dentro de la planta recibe el nombre de “acíbar” y es una base para los batidos. Con un cuarto de hoja por batido es suficiente.
-Infusión de bardana: es rica en inulina y esta disminuye la concentración total de colesterol y de colesterol LDL y VLDL. Por este motivo utilizaremos la infusión de bardana como “base líquida” para estos smoothies.
-Nueces troceadas: Por su contenido en grasas buenas (Omega 3) y en fibra, las nueces ayudan a bajar el colesterol malo. Es importante que sean españolas y no californianas, ya que las españolas contienen más Omega 3. Además, para asegurarnos todavía más de su contenido en Omega 3 mejor comprarlas con cáscara y pelarlas al momento.
-Aguacate: gracias a su perfil lipídico ayuda a bajar el colesterol malo y además es muy saciante.
-Espinacas: Las espinacas favorecen la eliminación de colesterol en las heces. Por eso, las añadiremos a los batidos para bajar el colesterol malo.
-Arándanos: Los arándanos contienen un compuesto que se llama pterostilbeno, que tiene la capacidad de reducir el colesterol malo.
Receta de 'smoothie' para bajar el colesterol malo 1:
Ingredientes:
- 3 puñados de espinacas
- Media taza de arándanos
- 1 cuarto de hoja de Aloe Vera (vaciar el contenido y utilizar solo el gel de Aloe Vera)
- Medio aguacate
- 4 nueces troceadas
- Media taza de infusión de bardana
Receta para bajar el colesterol malo 2:
Ingredientes:
- 1 cucharada sopera de semillas de chía hidratadas 8 horas (se añade la chía en un vaso de agua y se deja 8 horas en la nevera, pasadas estas horas veremos que las semillas han formado como una gelatina)
- 1 plátano
- Medio vaso de infusión de bardana
- 8 fresas
- 2 puñados de espinacas
- 4 nueces troceadas
Cómo elaborarlos: Triturar todo en un procesador de alimentos, añadir primero la parte líquida para que quede bien triturado.
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