Cât timp se fierbe dulceața de gutui, de fapt. Cum îți dai seama că zeama s-a legat

Sezonul gutuilor a sosit, și odată cu el, pasionații de gătit încep să pregătească cele mai delicioase rețete de dulceață de gutui. Aceste fructe aromate și extrem de savuroase oferă o varietate de opțiuni pentru a crea delicii pe placul oricărui gust. Mai jos, vă prezentăm o rețetă simplă pentru a obține cea mai bună dulceață de gutui, dar vă vom spune și cât timp trebuie să o lăsați la fiert pentru a capăta o consistentă ideală.

Gutuile fac minuni pentru sănătate

Gutuile sunt bogate în substanțe nutritive valoroase, cum ar fi vitaminele B1, B3, B6, și minerale precum calciu, fier, fosfor, potasiu, sodiu, sulf, pectine, enzime, și altele. Cu doar aproximativ 60 de calorii la fiecare 100 de grame, aceste fructe aduc multiple beneficii organismului, indiferent dacă sunt consumate în formă brută sau sub diverse forme, precum dulceață, gem, sucuri sau în infuzii.

Citește și: De ce se face mucegai în borcanele cu gem sau dulceață. Greșeala pe care o fac multe persoane

Ce să pui în apa cu care speli tacâmurile pentru a arăta ca noi. Trucul genial care le face să…

Trucul care îți face tacâmurile ca noi!

De unde provine numele orașului Constanța. Origine și semnificație

Află mai multe detalii despre orașul de la malul Mării Negre!

Ingrediente

• 1 kg gutui (cântărite după curățare)
• 900 g zahăr
• 500 ml apă
• zeama de la o jumătate de lămâie
• 2 felii de lămâie

Cât timp trebuie să lași la fiert dulceața de gutui

Timpul necesar pentru fierberea dulceții de gutui poate varia în funcție de cantitatea de fructe, consistența dorită și metoda de gătire folosită. În general, pregătirea dulceții de gutui presupune mai multe etape, inclusiv pregătirea fructelor, fierberea și, în cele din urmă, conservarea.

Însă, în mod obișnuit, fierberea poate dura între 30 de minute și o oră, dar poate fi mai lungă sau mai scurtă în funcție de preferințele personale. Ei bine, noi vă recomandăm, în momentul în care ați pus-o la fiert să amestecați cât mai des posibil pentru a nu se prinde de oală, și să faceți un test pe o farfurie albă.

Vezi și: Cum se face dulceața de nuci. Cele două ingrediente adăugate la final dau tot gustul bun

Astfel, pe o farfurie rece și uscată turnați câteva picături de dulceață, iar dacă bobița de dulceață rămâne intactă și nu curge, preparatul dumneavoastră este gata.

Cum pregătești dulceața de gutui

Pentru a prepara dulceață de gutui, începeți prin a spăla cu grijă gutuile, apoi curățați-le de coajă și de cotoare. Tocați fructele în cubulețe și așezați-le într-un bol. Pentru a preveni închiderea la culoare a gutuilor, puneți cubulețele în apă și adăugați două felii de lămâie sau lime.

Într-un vas de gătit potrivit pentru dulceață, amestecați zahărul, apă și cele două felii de lămâie. Gătiți această compoziție timp de aproximativ 5 minute, până când se formează un sirop dens.

Adăugați apoi gutuile tocate după ce le-ați scurs bine de apă și stoarceți zeama de la jumătatea de lămâie. Continuați să fierbeți până când gutuile devin translucide și dulceața obținută are o consistență adecvată. În plus, puteți efectua testul cu farfuria dacă nu sunteți 100% sigur că dulceața este gata.

Te poate interesa și: Când se pune Gelfix în dulceață, de fapt. Greșeala pe care multe gospodine o fac, îi strică tot gustul

Transferați dulceața de gutui în borcanele pe care le-ați spălat și sterilizat mai devreme. Înfiletați cu atenție capacele borcanelor și așezați-le cu capacul în jos. Lăsați-le să se răcească complet, iar după răcire, etichetați borcanele și depozitați-le în cămară sau într-un loc răcoros. Apoi, puteți savura dulceața pe o felie de pâine, în clătite sau peste grișul cu lapte.

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!