La dieta contro il colesterolo alto: quali sono i cibi da evitare e cosa mangiare per abbassare quello Ldl

Che cosa provoca l’eccesso

Avere il colesterolo (cattivo) alto, è uno dei principali fattori di rischio per l’infarto perché, se in eccesso, il colesterolo LDL tende a depositarsi sulla parete delle arterie, provocandone ispessimento e indurimento progressivi, ovvero l’aterosclerosi. Se non si interviene in alcun modo, con il passare del tempo si possono formare vere e proprie placche che ostacolano il flusso sanguigno e possono addirittura bloccarlo. Inoltre, le placche possono staccarsi e formare untrombo (coagulo), che può indurre a sua volta un infarto o un ictus.
Il colesterolo HDL, invece, è «buono» perché ripulisce i pavimenti delle arterie spazzando via le «macchie di grasso», con un effetto quindi protettivo nei confronti delle malattie cardiovascolari.