Laura Villanueva es dietista-nutricionista formada en el ámbito clínico, especializada en trastornos de la conducta alimentaria y salud digestiva. En su carrera, ha compartido su experiencia en centros, ha impartido talleres y cursos, escribe artículos y atiende a pacientes en su consulta privada.
Para Laura, la nutrición va más allá de la perfección alimentaria. Su enfoque se basa en que adoptar hábitos alimentarios saludables no debería comprometer la vida social ni desencadenar sentimientos como ansiedad, obsesión, rigidez, control o culpabilidad. La búsqueda de una alimentación saludable no puede ser un
motivo para sacrificar la salud mental, y viceversa.
Desde su perspectiva comprensiva y realista, busca modificar la relación que las personas tienen con la nutrición y la comida, promoviendo un equilibrio que preserve la salud física, mental y social, propiciando así un bienestar integral.
