Cele mai bune vase moderne se fabrică azi din ceramică, sticlă sau teflon, lăsând în urmă tigăile din fontă sau din oțel. Fiecare material are avantajele și beneficiile lui, dar există și minusuri de care trebuie să ții cont.
Fonta, demodată, dar încă bună
Tigăile și oalele din fontă nu mai sunt deloc atrăgătoare și nu se mai potrivesc în bucătăriile noastre moderne. Cu toate acestea, fonta rămâne unul dintre cele mai bune și sănătoase materiale pentru gătit. Vasele din fontă sunt mai ieftine, sunt foarte rezistente, fiind aproape imposibil de spart, și distribuie căldura uniform. Întreținute în mod corect, ca să nu ruginească, și unse bine înainte de folosire, ele nu lipesc mâncarea. Datorită grosimii materialului, în fontă alimentele se coc mai lent, ceea ce este și mai sănătos, și mai gustos.
Continuarea, pe libertateapentrufemei.ro.
