Cum ne hidratăm în zilele toride de vară. Care este cea mai bună băutură

Cercetătorii au descoperit că, în timp ce apa – atât cea plată cât și cea minerală – reușește să hidrateze rapid organismul, băuturile cu puțin zahăr, grăsimi sau proteine fac o treabă și mai bună, deorece ne mențin hidratați mai mult timp.

Motivul are de-a face cu modul în care organismul nostru răspunde la băuturi, potrivit lui Ronald Maughan, profesor la St. Andrews’ School of Medicine și autor al studiului, citat de CNN.

Un factor este volumul unei anumite băuturi: cu cât bei mai mult, cu atât băutura se golește mai repede din stomac și este absorbită în sânge, unde poate dilua fluidele corpului și te poate hidrata.

Laptele este mai hidratant decât apa

Celălalt factor, care afectează cât de bine hidratează o băutură, se leagă de compoziția nutritivă a unei băuturi. De exemplu, s-a constatat că laptele este chiar mai hidratant decât apa simplă, deoarece conține zahăr, lactoză, proteine și grăsimi, toate acestea ajută la încetinirea golirii lichidului din stomac și la menținerea hidratării pe o perioadă mai lungă.

Laptele are, de asemenea, sodiu, care acționează ca un burete și reține apa în organism și are ca rezultat o producție mai mică de urină.

Același lucru poate fi spus și pentru soluțiile de rehidratare orală care sunt folosite pentru a trata diareea. Acestea conțin cantități mici de zahăr, precum și sodiu și potasiu, care pot ajuta, de asemenea, la promovarea retenției de apă în organism.

Băuturile cu o cantitate mare de zahăr hidratează mai puțin

Acest studiu ne spune multe din ceea ce știam deja: electroliții – cum ar fi sodiul și potasiul – contribuie la o hidratare mai bună, în timp ce caloriile din băuturi au ca rezultat o golire gastrică mai lentă și, prin urmare, o eliberare mai lentă a urinei”, a spus Melissa Majumdar, un dietetician și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică care nu a fost implicat în studiu.

Dar aici devine dificil: băuturile cu zaharuri mai concentrate nu sunt la fel de hidratante precum sucurile cu conținut scăzut de zahăr. Ele pot petrece ceva mai mult timp în stomac și se golesc mai lent în comparație cu apa plată, dar odată ce aceste băuturi intră în intestinul subțire, concentrația lor mare de zaharuri se diluează în timpul unui proces fiziologic numit osmoză. Acest proces „trage” apa din organism în intestinul subțire pentru a dilua zaharurile pe care le conțin aceste băuturi.

Băuturile carbogazoase nu numai că sunt mai puțin hidratante, dar oferă un plus de zaharuri și calorii care nu ne vor hrăni la fel de mult ca alimentele solide, a explicat Majumdar.

Dacă alegerea este între suc carbogazos și apă pentru hidratare, alegeți apa de fiecare dată, ne sfătuiește specialistul.

Rinichii și ficatul depind de apă pentru a scăpa de toxinele din corpul nostru, iar apa joacă, de asemenea, un rol cheie în menținerea elasticității și supleței pielii.

Băuturile alcoolice puternice vă vor deshidrata

Alcoolul acționează ca un diuretic, ceea ce vă face să urinați mai mult, așa că atunci când vine vorba de băuturi alcoolice, hidratarea va depinde de volumul total al băuturii. „Berea ar duce la mai puține pierderi de apă decât whisky-ul, deoarece ingerați mai mult lichid cu berea”, a spus Maughan. „Băuturile alcoolice puternice vă vor deshidrata, în comparație cu băuturile alcoolice diluate.”