Dieta flexitariană. Ce este flexitarianismul și cum poți slăbi adoptând acest stil de viață
Dieta flexitariană este o abordare modernă în nutriție, care combină elemente ale dietelor vegetariene și omnivore. Flexitarianismul este un concept relativ nou, dar a câștigat popularitate în ultimii ani datorită beneficiilor sale asupra sănătății.
Ce înseamnă flexitarian
Cuvântul „flexitarian” provine din combinația dintre cuvintele „flexibil” și „vegetarian”, subliniind faptul că acest stil de viață nu este unul dur, ci adaptabil în funcție de nevoile și preferințele individuale.
Flexitarienii consumă în principal alimente de origine vegetală, dar nu exclud complet produsele de origine animală. Acest lucru înseamnă că, spre deosebire de vegetarieni și vegani, flexitarienii pot consuma ocazional carne, pește, lactate și ouă. În esență, dieta flexitariană se concentrează pe consumul crescut de legume, fructe, cereale integrale, leguminoase și nuci, având în același timp o abordare mai relaxată în ceea ce privește consumul de produse de origine animală.
Cum funcționează dieta flexitariană
Dieta flexitariană funcționează prin adoptarea unor principii cheie care vizează sănătatea, nutriția echilibrată și sustenabilitatea mediului, conform Healthline.com. Iată care despre ce principii este vorba:
Consumul predominant de alimente de origine vegetală
Acesta este fundamentul dietei flexitariene. Consumul de legume, fructe, cereale integrale, leguminoase și nuci asigură o dietă bogată în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți, care pot contribui la sănătatea generală și la prevenirea bolilor cronice.
Reducerea consumului de carne
Prin reducerea consumului de carne, flexitarienii contribuie la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și a utilizării resurselor naturale. Carnea de înaltă calitate, cum ar fi cea provenită din surse etice și sustenabile, poate fi consumată în cantități moderate pentru a asigura aportul necesar de proteine și nutrienți.
Consumul moderat de produse de origine animală
Flexitarienii nu exclud complet produsele de origine animală din dieta lor, dar le consumă în cantități limitate. Acest lucru le permite să beneficieze de nutrienții esențiali găsiți în alimentele de origine animală, cum ar fi vitamina B12, vitamina D, calciul și acizii grași omega-3, fără a se baza în totalitate pe aceste surse.
Preferarea alimentelor neprocesate și minim procesate
Dieta flexitariană promovează consumul de alimente cât mai naturale și neprocesate posibil. Acest lucru include evitarea alimentelor bogate în zaharuri adăugate, grăsimi nesănătoase și aditivi alimentari, care pot avea un impact negativ asupra sănătății.
Moderarea porțiilor
Controlul porțiilor este important în dieta flexitariană, deoarece ajută la menținerea unui echilibru energetic și la prevenirea creșterii în greutate. Flexitarienii ar trebui să se concentreze pe consumul de alimente sățioase și bogate în nutrienți, care îi vor ajuta să se simtă sătui și să prevină supraalimentarea.
Ce putem mânca dacă adoptăm dieta flexitariană
Este important ca persoanele care adoptă acest stil de viață să știe că nu trebuie să își facă griji în ceea ce privește numărul caloriilor consumate. Conform Clevelandclinic.org, alimentele pe bază de plante provenite din sol nu sunt procesate, motiv pentru care sunt naturale.
Dieta flexitariană este concepută pentru a fi incluzivă, dar trebuie să limitezi proteinele animale (inclusiv fructele de mare), alimentele și băuturile procesate. Iată care sunt produsele pe care le consumă flexitarienii:
► Fructe
► Legume
► Proteine vegetale (fasole precum cea neagră, kidney sau navy, edamame, năut, linte, tofu)
► Cereale integrale (orez brun, ovăz, orz, quinoa)
► Lapte vegetal (deși laptele de vacă este permis cu moderație)
► Ouă
► Produse lactate (brânzeturi, iaurturi sau alternative lactate)
► Nuci, unt de nuci, semințe și grăsimi sănătoase.
► Uleiuri, ierburi și condimente.
Meniu dieta flexitariană
Iată un exemplu de un meniu potrivit pentru dieta flexitariană:
► Mic dejun:
Terci de ovăz cu fructe proaspete și nuci
Smoothie verde cu spanac, banane, lapte vegetal și semințe de chia
► Prânz:
Salată de quinoa cu legume, avocado și vinaigrette pe bază de ulei de măsline
Wrap cu humus, legume proaspete și frunze de salată
► Cină:
Curry de legume cu orez brun și iaurt de nucă de cocos
Pesto de nuci cu paste integrale și legume coapte
► Gustări:
Mere cu unt de migdale
Iaurt vegetal cu fructe și granola fără zahăr
Ocazional, puteți adăuga în meniu porții mici de carne de calitate superioară, pește, lactate și ouă.
Care sunt beneficiile și riscurile dietei flexitariene
Fiind un regim care se concentrează în principal pe legume și fructe, dieta flexitariană are mai multe beneficii decât riscuri. Iată câteva dintre beneficiile acestei diete:
Reducerea riscului de boli de inimă.
Pierderea în greutate.
Reducerea riscului de diabet zaharat de tip 2 sau gestionarea pre-diabetului.
Poate ajuta la prevenirea cancerului.
Este benefică pentru mediul înconjurător, deoarece reduci consumul de carne și diminuezi amprenta de carbon.
Cu toate acestea, deși dieta flexitariană are multe beneficii asupra organismului, există și câteva riscuri de care ar trebui să țineți cont, scrie nih.gov:
Deficiențe nutriționale
Reducerea consumului de carne și produse de origine animală poate duce la deficiențe de anumiți nutrienți, cum ar fi vitamina B12, zincul și calciul. Vitamina B12 este în special importantă pentru sănătatea sistemului nervos și se găsește predominant în produsele de origine animală. Este important ca flexitarienii să consume alimente fortificate cu vitamina B12 sau să ia suplimente, dacă este necesar.
Probleme digestive
Persoanele care suferă de sindromul intestinului iritabil (IBS) sau alte afecțiuni digestive ar putea să nu tolereze bine o dietă bogată în plante. Consumul crescut de fibre din alimentele pe bază de plante poate agrava simptomele IBS. În aceste cazuri, este important să se identifice fructele și legumele care pot fi tolerate și să se adapteze dieta în consecință.
Tentația alimentelor procesate
Adoptarea dietei flexitariene ar putea face ca unele persoane să recurgă la alimente vegetale procesate, precum burgerii vegetali sau produsele pe bază de soia, care pot conține aditivi, sodiu și grăsimi nesănătoase. Este important să se mențină un consum redus de alimente procesate și să se aleagă în schimb alimente cât mai naturale și neprocesate posibil.
Așadar, dieta flexitariană este un stil de viață, nu un regim alimentar. O astfel de dietă oferă numeroase beneficii atât pentru sănătate, cât și pentru mediul înconjurător. Prin adoptarea acestei diete puteți slăbi sănătos, dar și să preveniți bolile cronice.
