Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • Masa nr.5

    Încărcat de

    МариянаМихай
    5K vizualizări11 pagini
    Masa nr.5

    Drepturi de autor

    © © All Rights Reserved

    Formate disponibile

    PPTX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document
    Masa nr.5

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca PPTX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    5K vizualizări11 pagini

    Masa nr.5

    Încărcat de

    МариянаМихай
    Masa nr.5

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca PPTX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 11

    CENTRUL DE EXCELENȚĂ ÎN MEDICINĂ ȘI FARMACIE

    “RAISA PACALO”

    Nutrition

    A efectuat:Grozav
    Cătălina,gr.229
    A verificat:Berzoi
    Anastasia

    CHIȘINĂU-2021
    1.1.INFORMAȚII GENERALE DESPRE MASA NR.5
     Indicații:heptatită virală, hepatită cronică, ciroză hepatică,
    colecistită, colangită, alte boli hepatice, fără tulburarea funcției
    stomacului și intestinului.
     Scopul aplicării:normalizarea funcției celulelor hepatice,
    micșorarea proceselor inflamatorii și distrofice în ficat și căile
    biliare, stimularea secreției bilei și ușurarea eliminării ei.
     Caracteristica generală: cantitatea fiziologică de proteine
    (100g.), bogate în factori lipotropi (brânză, ovăz, hrișcă),
    micșorarea moderată a grăsimilor (70g.), mai ales pe contul celor
    animale, se indică uleiuri vegetale proaspete, cantitatea puțin
    mărită de glucide (450-500g.), ușor asimilabile (miere,
    dulceți,sucuri, fructe). Se exclud alimentele picante, extractive,
    condimente, alimente prăjite, alcoolul. Sarea de bucătărie și
    lichidele –în limita normei (ele se limitează numai în ascită (3-
    4g. sare ,08-1l). Se recomandă produse bogate în caliu, calciu,
    fosfor și o cantitate dublă de vitaminte (fructe, legume).
    Alimentele se servesc în stare netocată de 5 ori pe zi. Fructe și
    legume proaspete (salate, pireuri, produse lactate degresate).
     Proteine și grăsimi permise zilnic:
     Proteine ​- 100-110 g.;
     Grăsimile sunt de 60-70 de g.;
     Glucide - 450-500 g.;
     Sare - nu mai mult de 8-10 g.
    Your Title  Calorii recomandate pe zi:
    Goes Destul de mult, ca și pentru o persoană cu activitate fizică bună -
    3000-3200 kcal pe zi.
    Here
    1.2.CUM SE CALCULEAZĂ MENIUL PENTRU
    TIMPUL MESEI NR.5?
    Mic dejun între orele 8.00 - 9.00
    Vinaigreta îmbrăcată cu smântână, unt, pâine, brânză de vaci cu grăsimi medii,
    într-o zi hering înmuiat (până la 20 g), ceai cu lapte.
    Gustare după-amiaza de la 12.00 la 13.00
    Your Title Fierte sau coapte la cuptor carne, terci de hrișcă pe apă sau lapte, suc proaspăt

    Goes stors.
    Cina între orele 16:00 și 17:00
    Here Supă de legume fără carne cu smântână, varză murată, pește fiert cu cartofi
    fierți și morcovi, compot de fructe (proaspăt).
    A doua cină între orele 19.00 și 20.00
    Caserola din paste cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cotletele
    din varză (coapte), compot de fructe și fructe de pădure.
    A treia cină la 22.00
    Kissel din fructe de padure si fructe, chifla neindulcita fara unt in aluat.
    1.3.ALIMENTE PERMISE ÎN TIMPUL MESEI
    NR.5
     Supa este baza dietei. Se gătesc pe bulion de legume cu
    crupă. Supele pot fi gătite și cu lapte, fructe.
     Carne de porc aburită sau coaptă (limbă, carne de vită, șuncă cu

    Your Title conținut scăzut de grăsimi).


     Carne de păsări (mai des pui).
    Goes  Peștele și caviarul de nuanță negre.
     Produse lactate și lapte acru (smântână, brânză de vaci cu un conținut
    Here redus de grăsimi, lapte la cuptor fermentat). Laptele sau produsele
    lactate fermentate pot fi consumate până la 200 grame pe zi. Puteți
    găti clătite, brânzeturi, vareniki și vă puteți bucura de gust.
     terci pe apă, care după gătit se adaugă lapte.
     Budinci.
     Paste sau vermicele coapte cu brânză de vaci sau lapte, sau smântână.
     Pâine (uscată) albă, neagră și gri. Produsele făinoase care pot fi consumate
    fără condimente, biscuiți, chifle sau plăcinte. Produsele din făină sunt
    preparate fără unt și fără margarină.
     Ouăle fierte sunt fierte tare (nu mai mult de 1 pe zi). Vă puteți permite o
    omletă dintr-un ou, dar nu mai mult.
     Cu masa nr. 5, sunt recomandate verdeața și legumele crude. Din legume,

    Your Title
    puteți găti în continuare garnituri pentru carne. De asemenea, sunt permise
    fructele de padure și fructele. Ele pot fi consumate crude și coapte. De
    Goes exemplu, merele coapte.

    Here
    1.3.ALIMENTE INTERZISE ÎN TIMPUL MESEI NR.5
     Băuturile alcoolice;
     Tot ce este prăjit, produsele afumate, mâncărurile
    picante;
     Carnea grasă, peștele gras, organele interne (ficat,
    Your Title inimă, plămâni);
    Goes  Mancare la conservă;
     Fasole;
    Here  Ciuperci;
     Ceapă, ridiche, usturoi, nap, măcriș;
     Produse din făină foarte coapte;
     Produse din cacao (cafea), ciocolată în oricare dintre
    manifestările sale, inclusiv ciocolata caldă;
     Orice fel de sifon;
     Sare (interzicerea parțială a acestui produs - nu mai
    mult de 10 grame pe zi).
    Your Title
    Goes
    Here
    1.4.MODEL DE MENIU PENTRU 1 SĂPTĂMÂNĂ

    Your Title
    Goes
    Here
    Your Title
    Goes
    Here
    Your Title
    Goes
    Here

    S-ar putea să vă placă și