CUPRINS

INTRODUCERE

CAPITOLUL 1 – Varianta optimă pentru ”dieta raw” (nepreparată termic)

CAPITOLUL 2 - Rețete

2.1 – Retete pentru mic dejun (prima masa a zilei)

2.2 - Gustari rapide

2.3 - Alte gustari si aperitive

2.4 - Supe si ciorbe

2.5 - Salate

2.6 - Feluri de mâncare principale

2.7 - Deserturi

CAPITOLUL 3 - Alimentație pentru nou-născuți și bebeluși

CAPITOLUL 4 - Diete pentru detoxifiere și curățire a organelor și sistemelor

CAPITOLUL 5 – Solutii pentru diferite circumstante

CAPITOLUL 6 - Cum putem să depășim ”POFTELE” și ”TENTAȚIILE”

În ÎNCHEIERE – în loc de CONCLUZII

ANEXĂ CARTE
Mulțumiri și recunoștință tuturor doamnelor și domnișoarelor care ne-au trimis sau
descris rețete și fotografii.
Recunoștință MAXIMĂ Creativității feminine.
Mulțumiri pacienților și tuturor prietenilor noștri pentru întrebările zilnice, ce ne
”provoacă” să căutăm și să încercăm noi drumuri, pe care nu le-am mai străbătut
înainte.
Mulțumim partenerilor de viață, pentru răbdare și susținere continuă.
Mulțumim Energiei care suntem și Corpurilor noastre minunate, create de Divin,
care au rezistat și rezistă tuturor experiențelor la care le supunem.

ATENȚIE!

Toate rețetele prezentate în acestă carte sunt FĂRĂ PROTEINE ANIMALE (carne,
lactate sau ou), FĂRĂ GLUTEN (fără cereale care conțin gluten – grâu, orz, ovăz,
secară), FĂRĂ ZAHĂR, FĂRĂ SARE și FĂRĂ (sau cu foarte puțin) ULEI.
(vor exista mici excepții la rețetele gătite, dar toate ingredientele folosite sunt
OPȚIONALE și doar orientative, reprezentând de cele mai multe ori preferințele
autorilor acestor rețete).

Alimentația ”sănătoasă” pentru corpul uman conține DOAR FRUCTE, LEGUME,

SEMINȚE și alte surse de proteine și grăsimi vegetale – despre care se va discuta pe
larg în cartea de față.

Rețetele prezentate în carte se doresc EXEMPLE și INSPIRAȚIE pentru toți cei care
solicită o trecere către o viață sănătoasă, fără dureri și suferință.
Ele sunt prea puține față de multitudinea posibilităților și nu intenționăm să facem o
carte prea voluminoasă – ci una utilă tuturor celor care fac primii pași în drumul
dobândirii sănătății.
 INTRODUCERE

Iar o carte de retețe? vă veți întreba citind despre apariția prezentei.

Da, iar o carte de rețete, vă vom răspunde.

Pentru că învățăm continuu – pentru că avem noi experiențe – legate de procesul de
pregătire a alimentelor.
Și mai ales, pentru că am învățat să folosim alimentele în procesul de detoxifiere –
adică să le folosim ca ajutoare în vindecarea corpului.

Cunoașterea ultimilor ani ne-a adus multe informații despre modul în care ne
îmbolnăvim, respectiv despre cum ne putem însănătoși.

Astfel, am aflat că multe dintre alimentele pe care le consideram ”sănătoase” –

reprezintă, de fapt, cauza principală a problemelor noastre de sănătate.
Așa a fost cazul cu cerealele (grânele) și produsele din ele – făinoasele și patiseriile.
De peste 100 de ani, medici naturiști preocupați de nutriție încearcă să ne atragă
atenția asupra pericolului consumului de cereale (grâne) – care produc depunerea
de materii dure pe pereții vaselor de sânge și rigidizarea articulațiilor.

La fel și consumul de carne (de orice fel) este cel ce umple sistemul limfatic de
acidoză, blochează rinichii și ficatul și face viața umană mizerabilă (într-o suferință
continuă).

Iar lactatele afectează procesele de gândire, de atenție, de memorie, provoacă alergii

și constipație și se combină cu grânele și carnea în blocajul sistemelor de eliminare a
reziduurilor din corp.

Alături de aceste efecte nocive și nefaste ale grânelor, cărnii și lactatelor – se adaugă
efectele devastatoare asupra sănătății ale zahărului (și dulciurilor), sării și
substanțelor chimice folosite în industria alimentară drept conservați (mulți acizi –
precum acidul benzoic sau acidul salicilic), coloranți, afânători, amelioratori de gust,
precum sărurile glutamice și multe altele.

Alimentația omului modern este atât de toxică și nocivă – încât nu este de mirare
numărul uriaș de boli, ce apare de la copiii mici (văd foarte multe cazuri de copii
nou-născuți bolnavi, cu imunitate scăzută și cu un corp fizic foarte fragil).
Este uimitoare supraviețuirea corpurilor fizice zeci de ani de zile – în condiții de
intoxicare atât de masivă!

Am realizat cu toții ce ”mașinărie” uimitoare este corpul omenesc – care rezistă zeci
de ani la abuzuri incredibile (fum de țigară, alcool, droguri, mâncare toxică, poluare
atmosferică, stres la maxim).
Am înțeles mai bine mecanismele de adaptare ale corpului omenesc la acidoza ce îl
macină dinăuntru și am descoperit că putem folosi această putere a corpului
(direcționată spre supraviețuire) în procesul de vindecare.
Cu o alimentație corectă, cu o detoxifiere treptată și multă răbdare, corpul omenesc
poate fi ”curățat” de reziduurile accumulate într-o viață de abuzuri și poate fi ajutat
să-și re-pornează mecanismele proprii de vindecare, regenerare și refacere.

Am învățat că orice se poate vindeca, cu răbdare, alimentație corectă și stil de viață

susținător al corpului.

Pentru că alimentația este locul în care se pot face primele (și cele mai importante)
modificări în viața unei persoane – am decis să vă punem la dispoziție o ”colecție de
rețete” pentru dieta de detoxifiere.
Prezenta colecție de rețete este adunată din experiența mai multor persoane, care
au trăit direct schimbări importante de stil de viață - și vindecări ale corpului și
sufletului.

Vă prezentăm multe variante și posibilități de rețete, cu comentarii legate de

influența fiecărei rețete în procesul de detoxifiere – pentru a vă putea alege dintre
ele pe cele pe care le simțiti cele mai apropiate de situația specifică a fiecăruia.

Acolo unde am reușit să inserăm și fotografii ale ”produselor” finale, vom face acest
lucru. Unde nu am reușit, vă prezentăm doar descrierea rețetei, lăsându-vă plăcerea
să încercați, să testați și să observați ce vi se întâmplă.

Există și câteva capitole speciale ale cărții noastre, care au fost solicitate de pacienții
noștri și prietenii noștri – legate de alimentația bebelușilor și copiilor mici, de
dietele speciale pentru detoxifiere, sau în circustanțe speciale, dar și de echilibrarea
”poftelor” și a ”tentațiilor”.

Vă dorim mult succes în toate eforturile pe care le faceți pentru a schimba calitatea
vieții. Folosiți darurile Naturii – fructele, legumele, semințele și nucile – pentru a re-
descoperi vitalitatea, simplitatea și echilibrul unei vieți acordate cu Natura.

Corpul omenesc poate folosi fără consum mare de energie și cu beneficii maxime
darurile Mamei Natură.

În Biblie stă scris: ”Și Dumnezeu a spus: ”Vă dau fiecare plantă cu semințe de pe fața
pământului și fiecare copac ce are fructe cu semințe în ele. Acestea să vă fie hrană” –
Geneza, 1:29.

Știm că se poate trăi foarte bine, timp îndelungat, cu darurile Naturii. În ciuda
tuturor părerilor referitoare la ”lipsuri” de vitamine și posibile și potențiale
”carențe” ale persoanelor care țin astfel de diete.

Intenția prezentei cărți de rețete nu este pentru a susține un stil de viață vegan, raw-
vegan sau fructarian. Aceasta va fi alegerea personală a fiecăruia, după informare și
evaluarea stării corpului (și reacției sale la dieta aleasă).
Intenția noastră este NUMAI de a susține procesul de detoxifiere prin dietă – cu
ajutorul unor rețete – în vederea ușurării tranziției dinspre o dietă ”cu de toate”
(provocatoare de boală) – spre o dietă sănătoasă, de susținere a unei vieți într-un
corp fizic sănătos.

Dedicăm această carte de bucate, cu multă iubire, tuturor mamelor noastre – care au
încercat să ne țină în viață în lumea imperfectă în care ne-au adus și care n-au știut
niciodată cât de greșit ne-au alimentat.
Fie ca mamele tinere să învețe să-și hrănească copiii diferit, mult mai sănătos și să
nu se mai confrunte, pe viitor, cu suferințele copiilor lor.
 CAPITOLUL 1
- Varianta optimă pentru ”dieta raw” (nepreparată termic) –

(varianta ”propusă” și agreată de Robert Morse și de majoritatea bărbaților care s-

au apucat de ”mâncarea” crudă):

CUMPĂRAȚI FRUCTE ȘI LEGUME CRUDE – SPĂLAȚI BINE (sau DECOJIȚI) și

MÂNCAȚI!
Sau CULEGEȚI DIN POM ȘI MÂNCAȚI.

Adevărata ALIMENTAȚIE RAW – alimentația SIMPLĂ – se face conform legilor

Naturii. În Natură, când ne plimbăm, găsim UN SINGUR FEL DE POM FRUCTIFER și
consumăm UN SINGUR FEL DE FRUCT, până ne săturăm (apare ”natural” și ”normal”
semnalul de ”stop” interior, că nu mai dorim, că suntem ”sătui”).
În Natură nu există farfurii, furculițe, cuțite și linguri, nu există blendere, storcătoare
sau alte aparate și mai ales – NU EXISTĂ animale care să consume ”salate” – adică
”amestecuri” de 2, 3 și mai multe ingrediente odată.
Acest tip de ”alimentație” – este ”specific” hranei gătite – întrucât alimentele
preparate termic NU MAI AU GUST – toate ”bunătățile” din ele (uleiurile volatile,
enzimele, mineralele, vitaminele, neurotransmițătorii, alte substanțe active) se
regăsesc în ABURII mâncărurilor (care MIROS MAI BINE decât GUSTUL propriu-zis a
ceea ce rămâne în farfurie).
De aceea, o mâncare gătită ”miroase” bine, în schimb senzația gustativă este de
multe ori dezamăgitoare (și este nevoie să fie ”acoperită”, mascată sau ajustată cu
sare, piper, plante aromatice, condimente sau alte ”trucuri”).

Pentru că multe lume are în continuare DEPENDENȚA EMOȚIONALĂ, MENTALĂ ȘI

FIZICĂ de alimentația gătită - și EFECTIV – nu poți desființa din prima bucătăria
cuiva (poți încerca, dar creezi UN ȘOC interior prea mare!) – vom continua să
prezentăm ceea ce considerăm ”VARIANTE DE TRANZIȚIE” de rețete ”crude”
(numite raw-vegane – sau gătite fără prepare termică) și rețete ”vegetariene” (gătite
încă cu preparare termică, dar având DOAR ingrediente VEGETALE = legume, fructe,
semințe, amidoane fără gluten și germeni).

Întreaga noastră carte este dedicată acestor rețete.

Chiar dacă uneori rețetele par mai complicate – când sunt bine înțelese veți
descoperi că nu este atât de greu să gătești DOAR cu legume, fructe și ingrediente
naturale.
Partea de ”gătit” = preparat sau nepreparat termic, rămâne de multe ori alegerea în
perioadele de Sărbători, în care cei aflați în detoxifiere ”poftesc” la vechile feluri de
mâncare, cu care cei din familie încă se mai răsfață.
În alte zile, se poate mânca SIMPLU – pe varianta lui Robert Morse – adică cumpărați
fructe, decojiți și mâncați!
Nu aveți nevoie să petreceți timp făcând la blender, la juicer sau la deshidrator feluri
complicate.
Ci pur și simplu – MÂNCAȚI FRUCTE DUPĂ POFTA INIMII, până vă săturați.
Faceți economie de timp, economie de energie (pentru digestie) și economie de
luarea deciziei (ce, când și cât mănânc).
Permiteți-i corpului să se simtă ”răsfățat” de cea mai simplă și naturală alimentație
cu putință – culegerea din Natură și consumul.

Schimbarea alimentației unei persoane nu este un proces ușor.

Știu că pare SIMPLIST când vă prezint lucrurile așa: spălați, decojiți și mâncați.
Pentru că oamenii sunt obișnuiți de o viață cu COMPLICAȚIILE și ”PREPARĂRILE”.
Și efectiv NU CONCEP SIMPLITATEA.

Prima dată când am început ”dieta simplă” a fost realmente UN ȘOC pentru mintea
mea (Sorina). Îmi amintesc și acum primul prânz luat cu un platou de fructe, pe care
aveam mere și pere – decojite și tăiate bucăți.
Mi s-a părut FOARTE CIUDAT să nu mai miroasă a mâncare gătită în bucătărie (și în
întreaga casă) – să nu ne mai ”adunăm” cu toții la masă – ci fiecare să-și consume
fructele rapid - și gata (masa a durat 15 minute!).
Mi s-a părut ciudat să nu stăm mult la masă, să nu avem vase de spălat după masă și
să facem acest lucru – de trei ori pe zi.

În primele zile de dietă cu fructe și legume SIMPLE – m-am trezit că am atâta timp la
dispoziție și ziua trece atât de greu – încât am resimțit DISCONFORT FIZIC REAL.
Mi-a fost FRICĂ de tot procesul.
Totul era atât de straniu – de neobișnuit – de necunoscut!
Apoi, zi după zi – m-am obișnuit – mi-a devenit un ”nou normal” – această
alimentație simplă (să-mi iau fructe – să le curăț și să le mănânc).
Dacă vreau ceva ”preparat” – îmi fac un suc de fructe sau un smoothie (la blender) –
dar și acestea durează relativ puțin (mai mult durează spălatul instrumentelor de
bucătărie! Dar m-am obișnuit).

Pot înțelege toate stările prin care va trece o persoană care alege să consume
întreaga zi – DOAR SUCURI – sau doar fructe – sau chiar să facă post negru o zi
întreagă.

Am început să mă obișnuiesc să am mult timp la dispoziție – și atunci când mai

prepar o salată de legume – mi se pare că pierd o mulțime de timp cu ”gătitul”
(comparativ cu ”simplitatea” consumului de fructe!).

ȘTIU că orice schimbare alimentară se poate face DOAR TREPTAT – pas cu pas – cu
răbdare (și cu sprijinul celor din familie).
Iar de multe ori – familia NU DOREȘTE SCHIMBAREA.
De aceea, este nevoie de DIPLOMAȚIE, de STRATEGIE și de multă RĂBDARE să
puteți introduce treptat rețete și idei din prezenta carte în mesele zilnice – astfel
încât ”tranziția” să se facă atât de neobservat și de la o zi la alta – încât ceilalți să nici
nu realizeze când mare parte din alimentația lor devine ”mai sănătoasă” și ”mai
plină de viață”.
NU VĂ LUPTAȚI CU CEI DIN FAMILIE.
PIERDEȚI ENERGIE și ”LUPTELE” sunt INUTILE.
Stimate doamne, învățați de la miile de ani de istorie ”masculină” din cărțile nostre.
Niciodată războaiele proiectate și întreprinse de bărbați nu s-au soldat cu victorii
reale. Războaiele sunt, în sine, doar înfruntări de EGO-uri în care TOATĂ LUMEA
PIERDE.

Să aducem în bucătăria noastră (și în organismele noastre) ENERGIA FEMININĂ a

PERSUASIUNII, a RĂBDĂRII și mai ales, a dorinței de SĂNĂTATE pentru noi și
pentru familia noastră.

SĂ RE-ÎNVĂȚĂM ”ARTA CREATIVITĂȚII” ÎN BUCĂTĂRIE și să transformăm

”laboratorul” în care intrăm zi de zi, uneori de mai multe ori pe zi (bucătăria) în cel
mai minunat loc de ”experimentare și creație pentru un nou viitor al familiei
noastre.

VARIANTA OPTIMĂ pentru dieta umană este ALIMENTAȚIA SIMPLĂ –

NEPRELUCRATĂ TERMIC – de fapt CONSUMUL DE FRUCTE.
Culegem – spălăm – decojim (la nevoie) și consumăm.
Aceasta este SINGURA ECUAȚIE de reținut pentru oricine dorește să se apuce de
dietă.
Dacă reușiți să aplicați PRINCPIUL SIMPLU AL NATURII – nu mai este nevoie să citiți
nici măcar o singură pagină din restul cărții.

Aplicați acest principiu – iar organismul vă va fi recunoscător.

Nu vă trebuie ”buget” super- mare și nici cine știe cât timp la dispoziție.
Aveți nevoie doar să vă faceți aprovizionarea cu fructe și legume (mai ales ”fructele”
legumelor – tip roșii, castraveți, ardei și dovlecei) – să fie disponibile în casă.
Și atunci când vi se face foame – luați ceea ce doriți și mâncați.
3, 4 sau 5 mere odată (până vă săturați)
sau
3, 4 sau mai multe banane odată (la fel, până vă săturați)
sau
1 kg de struguri sau mai mult (până vă săturați)
sau
1-2 castraveți și o mână de roșii cherry

Mâncați ce simțiți nevoia, fructe mai dulci, mai semiacide sau acide, sau fructe
”sărate” ale legumelor (veți descoperi gustul ”sărat” al roșiilor și ardeilor – dacă veți
învăța sa le mâncați simple, ca atare, crude).
Și veți căuta continuu în piețe fructe și legume CU GUST BUN.
Pentru că atunci când le veți consuma ”ca atare” – nu vă veți mai mulțumi cu orice.
Nu veți mai fi ”satisfăcuți” cu oricare măr sau roșie sau ciorchine de strugure.
Ci veți căuta produse GUSTOASE, VITALE, VIBRANTE și SATISFĂCĂTOARE pentru
corp.
Veți descoperi că produsele bune calitativ, cultivate cu dragoste și fără adaosuri de
substanțe chimice, sunt necesare în alimentație în cantități mici (corpul se va sătura
relativ repede consumându-le).
Iar produsele ”umflate” cu chimicale și pline de apă – sunt necesare în cantități mai
mari – întrucât organismul nu se simte ”mulțumit” cu cantități mici (probabil că are
nevoie de multe fluide pentru a putea elimina reziduurile toxice care intră odată cu
fructele/legumele).

De câte ori puteți să vă luați fructe și legume BIO, organice sau cultivate simplu, la
țară – faceți-o.
Dar și dacă nu reușiți acest lucru, folosiți fructele și legumele din magazine.
Orice fel de fruct este mai bun decât niciunul.
Chiar dacă au fost stropite și ”îmbibate” în substanțe chimice, fructele au totuși
avantajul că sunt încă ”vii” – că sunt alimente în care încă există ENZIMELE vitale de
care are corpul nevoie.
Un corp puternic va putea prelua din fructele și legumele consumate tot ce are
nevoie și să elimine (prin căile ”naturale” - urină, fecale, transpirație) reziduurile
care intră odată cu alimentele.

Veți descoperi că fructele și legumele intensifică eliminările intestinale (la începutul

dietei, majoritatea persoanelor va avea probleme de balonări, gaze, evacuări
intestinale mai accentuate) – dar în câteva luni, intestinele se vor obișnui și
toleranța la ”crudități” devine din ce în ce mai bună, în timp.

Adoptarea TREPTATĂ a dietei SIMPLE, cu fructe și legume – ajută corpul să nu

treacă prin stări de neplăceri evidente și accentuate.
De aceea recomandăm folosirea treptată a rețetelor din această carte – înainte de
adoptarea acestui STIL SIMPLU DE ALIMENTAȚIE (citiți cu atenție Capitolul 4 al
prezentei cărți, înainte de a pune în aplicare orice măsură de detoxifiere prin dietă).

Așa cum vă mai spuneam – TRECEREA LA ALIMENTAȚIA SIMPLĂ NU ESTE

UȘOARĂ.
Nici corpul fizic și nici mintea noastră – NU SE ÎMPACĂ UȘOR CU IDEEA
”reîntoarcerii în Natură”.
Ne va lua luni și ani de zile să ”rupem” dependențele alimentare (despre care vom
discuta pe larg la capitolul ”Pofte” și ”Tentații”) și să nu mai producem conflicte în
jurul nostru datorită alegerilor alimentare.

Veți descoperi că ALIMENTAȚIA este CENTRUL VIEȚII FIINȚEI UMANE.

Și orice ”intervenție” la nivelul ei AFECTEAZĂ ÎNTREAGA VIAȚĂ A OMULUI.
De aceea SCHIMBĂRILE DE DIETĂ – sunt foarte grele și necesită MULT TIMP.

Pentru ușurarea ”tranziției” spre o alimentație cât mai SIMPLĂ și SĂNĂTOASĂ vom
prezenta, în capitolul următor, multe rețete grupate pe tipuri de mese – cu explicații
și exemplificări, comentarii și ilustrații. Iar la Capitolul 4 vom descrie Strategii și
Variante de diete de detoxifiere – prin care se poate trece treptat, pas cu pas, în
ritmul fiecărei persoane.
Spor la citit (și gătit) tuturor!
 CAPITOLUL 2
- Retete -

În prezentul capitol nu intenționăm o colecție extensivă de rețete – ci dorim să

prezentăm doar câteva idei, sugestii, modele și exemple de feluri de mâncare în care
legumele și fructele reprezintă ingredientele principale.
Așa cum v-am menționat deja, rețetele sunt atât din experiența personală a
autoarelor cărții, dar și colectate de la diferite alte doamne și domnișoare care au
fost continuu alături de noi în proiectul scrierii prezentei cărți.
Le-am grupat pentru ușurința găsirii pe ”tipurile de mese ale zilei” – dar toate
produsele din rețete pot fi folosite după dorința și nevoile fiecărei persoane.

2.1 – Rețete pentru mic dejun (prima masă a zilei)

Fructe pentru micul dejun

Platoul de fructe reprezintă cea mai rapidă și simplă opțiune pentru un mic dejun.
Nu orice fel de fructe pot fi servite dimineața pe stomacul gol, fiecare persoană
având nevoie fie de o discuție cu medicul care se ocupă de detoxifiere – fie de o
testare personală (pentru a descoperi dacă poate consuma și digera fructele, ca
atare, fără nici o prelucrare).

Pepenele roșu este unul dintre cele mai bine primite și tolerate fructe, de cea mai
mare parte din persoane (dacă aveți probleme de fiere, de ficat, sau acidoză
limfatică stagnantă, pepenele roșu va declanșa dureri intestinale și vă va agrava).
La fel și pepenele galben – mai ales atunci când este dulce, bine copt și foarte
aromat.
Se poate mâncat un platou plin – după voia inimii persoanei (nu există limită de
cantitate, se consumă cât permite capacitatea stomacului persoanei).
Strugurii – sunt o altă categorie de fructe foarte bine primite la micul dejun – în
special strugurii albi, dar și cei roșii/negri, atunci când sunt copți și foarte dulci.

Fructele dulci și zemoase sunt cel mai bine primite dimineața, pe stomacul gol.
Unele persoane pot consuma dimineața 3-4 sau mai multe pere. Sau 3-4 sau mai
multe fructe de mango (dulci și coapte) ori un platou de ananas (dulce și copt).
Cireșele foarte dulci și coapte, sunt alte fructe care pot fi servite dimineața.
Piersicile – de asemenea dulci și coapte, pot fi servite dimineața.

Vom descoperi că organismul nu primește prea bine fructele acide și semi-acide

dimineața, deși vom vedea ca sucul de portocale (foarte dulci) proaspăt stors
reprezintă un alt mic dejun consistent.
Dar sucul are un alt mecanism de absorbție decât cel al fructului întreg, așadar, vom
fi atenți la toate aceste diferențe de reacție.
Sucuri de fructe (fresh-uri)

Dacă persoanele sunt într-o stare de acidoză (stagnare limfatică) importantă, atunci
li se recomandă mai degrabă sucurile de fructe proaspăt stoarse, în locul
consumului de fructe, ca atare.
Sucurile de fructe vor fi digerate și absorbite foarte ușor în tractul digestiv –
indiferent cât de blocat și stagnant este acesta - iar energia pe care o consumă
corpul cu digestia lor este mică.

Se preferă prepararea proaspătă și consumarea sucurilor imediat după preparare –

pentru a putea beneficia de toate enzimele și vitaminele aduse de fructe.
Dacă persoana dorește să consume suc de fructe în tot cursul zilei, atunci își poate
prepara o cantitate mai mare, pe care o va păstra într-un termos până la 24 de ore.
Vitaminele și enzimele dispar după prima oră, dar se păstrează fructoza și restul
mineralelor care vor ajuta corpul să-și mențină tonusul și energia pe întreaga zi.

Fructele coapte, spălate bine, se vor tăia bucăți și transforma în suc cu ajutorul unui
storcător prin presare (sau storcător melcat) numit și ”slow-juicer” (diferit de
storcătorul centrifugal). Se preferă storcătorul prin presare, întrucât în procesul
producerii sucului nu încălzește pulpa fructelor și nu duce la pierderea enzimelor
(prin încălzire, ca la cel centrifugal).
Sucul proaspăt se consumă imediat după preparare.
Se pot consuma 2-3 pahare de suc de fructe proaspăt preparat, la micul dejun.

Se va prefera sucul din fructe dulci, bine coapte – cum este sucul de pepene, de
struguri, de mere (coapte), de pere, de mandarine, de portocale (dulci, coapte), de
rodii (dulci, coapte), de ananas (dulce, copt) sau altele.

Înainte de înghițire, fiecare gură de suc ”fresh” de fructe se va ține bine în gură,
pentru a se amesteca cu salivă și a permite începerea procesului digestiv (vă
amintim că digestia carbohidraților – cum este fructoza din fructe – începe chiar din
gură, sub acțiunea unei enzime din salivă, numită amilaza).

Sucul de fructe proaspăt stors este UN ALIMENT, nu o băutură și se va savura gură

cu gură, încetul cu încetul (nu se dă paharul pe gât – ca la apă – deși nici la apă nu ar
trebui făcut acest lucru! Orice intră în corp, are nevoie să fie ”prelucrat” la nivelul
gurii, mai întâi – pentru a declanșa reacții care informează corpul despre ceea ce
intră în interiorul său).

Învățați să ”mestecați” lichidele – apa, supele, ceaiurile – dar în special sucurile de

fructe obținute prin presare la rece – pentru a ajuta procesul de digestie și pentru a
permite corpului să funcționeze optim.
Smoothie – amestecuri la blender pentru micul dejun

Aceste variante de amestecuri la blenduri înlocuiesc cu succes iaurturile sau laptele

bătut, și pot fi considerate ”iaurturi vegetale”.
Sunt consistente, sunt sățioase (țin de foame ore întregi) și se prepară foarte rapid și
ușor. Sunt ușor de digerat (se recomandă persoanelor care nu pot digera fructele, ca
atare – sau celor aflați într-o stare avansată de acidoză, la începutul detoxului; se
recomandă și copiilor, adolescenților – mai ales înainte de plecarea la grădiniță
și/sau școală).
Spre deosebire de lactate, care au mereu același gust, ”iaurturile vegetale” pot avea
gusturi variate, funcție de fructele și aromele care se combină în blender.
Există multe posibile amestecuri tip Smoothie (”iaurturi vegetale”) și vă vom
prezenta doar exemple, pentru a fi inspirați în a vă crea propriile rețete.

Kaki (persimmon), banane și pere

Lunile noiembrie-decembrie – aduc pe piață fructe exotice cu textură și gusturi

interesante, din care se pot prepara amestecuri extrem de gustoase, atât pentru
micul dejun, cât și pentru gustările de după-amiază.
Combinați 3-4 kaki foarte moi (atunci sunt copți și dulci, în rest sunt prea tari și
acri), cu 2 banane și 1-2 pere moi, adăugați puțină vanilie pisată și/sau un vârf de
praf de ghimbir, puneți la blender 1 minut - și la final, serviți cu puțină coajă rasă de
lămâie sau portocală deasupra.

Banane, fructe de pădure și frunze verzi

Banane (2-3 bucăți foarte coapte, cu coaja aproape neagră), căpșuni (zmeură, mure,
afine, coacăze) și frunze verzi (2-3 frunze salată, spanac, rucola, pătrunjel) –
reprezintă un amestec ideal pentru micul dejun.
Banane și diferite fructe
Gustul poate fi variat funcție de fructele cu care se combină bananele – ce pot fi
diverse fructe exotice, precum kiwi, ananas, mango, rodii, fructul pasiunii sau altele
– sau fructele de pădure mai sus menționate.

Pepene galben (câteva bucăți), avocado și căpșuni – este un alt amestec posibil de
smoothie – în timpul verii (căutați pepene galben cantalup, care este foarte dulce și
aromat).

Se pot face orice fel de amestecuri tip smoothie – din orice combinație de fructe
foarte dulci și fructe mai zemoase și acrișoare – la care se pot adăuga fie frunze verzi
(câteva), fie semințe mici (1 linguriță) – semințe susan, in, cânepă sau chia.

Legume, leguminoase pentru micul dejun

Sunt multe persoane care nu pot consuma deloc fructe crude. Sub nici o formă, nici
măcar suc sau smoothie (variantele ”predigerate” ale fructelor).
Când se întâmplă acest lucru, știm cât de intoxicat este corpul acestor persoane.
Știm că procesul de detoxifiere va fi lent și de lungă durată.
Cu multă răbdare, putem începe detoxifierea folosind legumele – o categorie de
alimente inferioară (energetic) fructelor, dar încă vie și activă asupra organismului.

Foarte multe dintre programele de detoxifiere din lume utilizează frunze și legume
(sucuri din rădăcinoase, de exemplu) în procesele de detoxifiere - și obțin succese
notabile în multe situații.
Da, și legumele, și sucurile verzi – pot ajuta la detoxifiere într-o oarecare măsură –
până la un moment dat, în care va trebui oricum să se treacă pe fructe, dacă dorim să
mergem mai în profunzime cu detoxifierea.

Pentru micul dejun – în situația în care nu se vor putea folosi fructele – vom
recomanda gustări din legume crude și paste tartinabile (de exemplu – ardei grași,
ardei capia sau gogoșari – umpluți cu pastă de avocado = guacamole – sau cu pastă
de măsline, sau cu pastă de semințe de floarea soarelui sau migdale (vezi rețetele la
”Gustări rapide”), pastă de năut, pastă de linte, pastă de mazăre sau pastă de fasole,
sau diferite paste tartinabile din tofu.
Alături de aceste gustări – recomandăm un suc proaspăt stors de morcovi, țelină sau
sfeclă, cu un pic de măr (sau orice alte combinații de legume cu puține fructe – cu
măr sau suc de portocală) – cât poate tolera persoana respectivă.
Singurele cu efect tip detoxifiere asupra organismului sunt fructele și legumele
crude (vom repeta de nenumărate ori acest lucru), de aceea fiecare persoană va
identifica legumele și sucurile de fructe pe care le poate folosi la micul dejun –
pentru a începe ziua cu ”alimente vii”.

2.2 - Gustări rapide – pentru oameni grăbiti

Retete tartinabile

Toate aceste rețete se pot face extrem de rapid, în câteva minute, folosind un
blender din bucătărie.
Ca și suport de tartinare (adică pe ce veți întinde crema obținută) veți putea folosi
ardei de orice fel (ardei grași, ardei capia sau gogoșari), bucăți de castravete, bucăți
de morcovi sau tulpini de țelină, foi de salată, de varză, de kale sau foi de andive.

Un alt fel de suport de tartinare pot fi felile din cereale fără gluten (cum sunt feliile
din hrișcă, feliile din quinoa, feliile din făină de castane sau feliile multigrane – din
orez, hrișcă și quinoa – disponbiile în toate magazinele naturiste sau raioanele de
dietă ale magazinelor obișnuite).

Vă prezentăm câteva exemple de rețete tartinabile rapide – care pot fi servite fie
dimineața, fie la masa de seară – fie la orice fel de gustare în timpul zilei – putând fi
și niște variante excelente pentru servit musafirii sau pentru orice masă cu invitați.
Humus rapid (o cutie de hummus de la firma Darinne și o cutie de pastă tahini, tot
de la Darinne –

Guacamole rapid (într-un castron, 1-2 avocado moi, cu zeamă de la o lămâie, o roșie
tăiată cubulețe și o ceapă tăiată cubulețe, cu un praf de coriandru și puțină sare de
Himalaya, după gust); aceeași rețetă poate fi făcută și mai rapid la un blender,
obținându-se o consistență mai omogenă de pastă;

Salsa de kaki rapid (la blender – 2-3 fructe kaki foarte moi, 2-3 roșii, mărar și ceapă
verde);

Pastă tartinabilă castraveți (castraveți, avocado, lămâie, usturoi după gust, mult
mărar – totul dat prin blender și transformat în pastă)

Tofu cu ardei – un calup de tofu (nesărat, sau din cutii din Inedit sau Soyavit), cu
semințe de susan, ardei capia roșu sau gogoșari roșii, tomate (roșii) – amestecat la
blender

Tofu cu mărar – un calup de tofu se amestecă la blender cu semințe de cânepă,

mărar și usturoi (opțional).

Tofu cu rozmarin – un calup de tofu se amestecă la blender cu semințe de cânepă

sau in, rozmarin (sau alte mirodenii, după dorință) și un vârf de linguriță de
turmeric.

Tofu cu tamarind - Pentru un gust mai exotic, când este în sezon (noiembrie –
decembrie) puteți cumpăra și Tamarind proaspăt (de la raionul de exotice) - și
amesteca pulpa de la Tamarind cu un calup de tofu, adăugând și puțin chives, ceapă
verde sau usturoi verde.
Se pot face și alte amestecuri exotice, puteți încerca:
Tofu cu ceapă verde și mango
Tofu cu chives și kaki

Bețișoare de castraveți, morcovi și țelină cu guacamole și salsa de kaki

Ardei capia sau gogoșar cu guacamole
Diferite amestecuri de legume (personalizate).
Am încercat personal mango (mai crud, așa cum se găsește în supermarket-uri) cu
ardei gras și mirodenii (praf de curry, de turmeric sau biryani, un amestec Indian)
amestecat la blender - pe care l-am servit cu bețișoare de castraveți și morcovi.
Dar și dovlecel, cu roșii și ardei gras, ierburi tip mărar și pătrunjel și condimente –
toate amestecate la blender.
Deveniți cât de creativi reușiți – cu orice fel de legume și fructe găsiți pe piață.
Salate rapide

Salatele rapide se pot prepara folosind amestecul de frunze diferite pentru salate,
disponibil la orice super-market (în ambalaj de plastic, prespălate și tăiate, gata de
folosire) – la care să adăugăm propriul dressing – obținut acasă cu ajutorul unui
blender.
Vă prezentăm câteva exemple de dressing-uri ce pot fi obținute foarte rapid în
bucătărie, folosind fructe, legume și alte mirodenii

Dressing din kaki, zeamă de lămâie (sau portocală, dacă este mai acră), chives
(ceapă verde), mărar (sau oregano, măghiran) și o linguriță de turmeric

Dressing din suc de portocală, semințe de susan (pin) și semințe de fistic, suc de la o
lime (lemonadă), ceapă verde, puțin ghimbir proaspăt și câteva frunze de pătrunjel
(dacă folosiți un blender de mare viteză, tip Vitamix, puteți folosi semințele de
susan, dacă folosiți un blender obișnuit, folosiți semințele de pin).

Dressing din suc de portocală, roșii cherry, semințe de susan sau cânepă, ceapă
verde, rozmarin, busuioc și o bucățică de sfeclă roșie. Opțional puțin ghimbir sau
ardei iute.

O mulțime de ”salate” foarte ”satisfăcătoare” pot fi rapid ”asamblate” atunci când

aveți în casă conserve de leguminoase (fasole roșie, năut, mazăre, păstăi), ciuperci și
boabe de porumb dulce. Să aveți grijă când procurați aceste conserve, să vă uitați pe
etichetă – să fie doar apă cu sare (nu și cu zahăr). Măcar să fie o singură ”toxină” și
nu două! Și puneți la înmuiat în apă legumele din conserve sau tofu (dacă folosiți
pentru gust) pentru desărare (dacă aveți timp să o faceți).
Dacă nu – folosiți zeamă de lămâie pentru a mai ajuta organismul în digestie!

Exemple de ”salate rapide” și sățioase:

Salată de rucola cu portocale și năut – cu zeamă de lămâie și eventual semințe de
cânepă sau in (și/sau puțin germeni de lucernă sau ridichi).
Salată de mazăre cu tofu, ceapă verde și morcov ras (rapid, pe răzătoare).
Salată verde (gata tăiată, în pungi de plastic) cu ciuperci (din conservă) și ardei
capia tăiat mărunt.
Salată verde cu praz și măsline (nesărate)
Salată de fasole, ceapă verde, roșii cherry și porumb dulce

O exemplificare de salată ”rapidă” (rețeta Silviei)

Salată de fasole roșie

Ingrediente: o conserva de fasole roșie, o ceapa roșie, cateva roșii cherry, 2 linguri
de porumb, cațiva gogosari murați (pt acrit), rosii uscate si tofu (pt a nu mai adauga
sare)
Important este să știți că pentru a fi ”sățioasă” și a fi folosită ca și fel de mâncare, o
salată ”rapidă” va conține pe lângă vegetale crude (frunze verzi) și rădăcinoase
(ceapă verde, usturoi, praz, morcovi, țelină, gulie, ridichi, napi) sau ”fructe” ale
legumelor (roșii, ardei, castraveți, dovlecei).

O salată poate avea în combinație și FRUCTE EXOTICE, în special fructele acide (tip
lămâie, portocală, pomello, mango) sau avocado (un fruct mai gras) – dar pentru a
ști ce tipuri de combinații vă plac, va trebui să experimentați o perioadă de timp - și
doar ulterior să știți cum să combinați rapid ingredientele favorite.

De asemenea, o salată ”de tranziție” – necesită și componente ”mai consistente” – tip

leguminoase, ciuperci, germeni (vlăstari) sau ocazional semințe mici (in, susan,
cânepă sau chia).

Majoritatea rețetelor prezentate în carte nu conțin alte grăsimi, cu excepția avocado-

ului, cocos-ului, măslinelor și semințelor mici.

Așadar – o salată ”rapidă” înseamnă VEGETALE (frunze) + LEGUME + PROTEINE

(eventual și fructe exotice).

Fiți creativi și veți reuși să consumați mereu ALT fel de amestec – ALTĂ aromă și să
aveți o EXPERIENȚĂ NOUĂ LA FIECARE MASĂ.
2.3 - Alte gustări și aperitive

Raw-vegane:

Pastă de măsline – măsline negre sau verzi (lăsate câteva ore la desărat), cu ceapă
verde și/sau usturoi (după gust) și semințe de cânepă (sau semințe de pin) – se
amestecă la blender

Pastă de semințe: caju, semințe de floarea soarelui, dovleac, migdale, alune sau
muguri de pin (semințele se hidratează, alturi de semințe de hrișcă) timp de 2-3 ore,
usturoi și busuioc (sau ceapă verde, praz sau leurdă, în loc de usturoi, sau împreună
cu acesta – funcție de gust) – totul se prepară la blender.

Pastă de migdale cu morcovi (migdale hidratate, morcovi și mărar, cu sau fără

puțin usturoi și ceapă verde, funcție de gust – totul se amestecă la blender)

Pastă de migdale cu ceapă verde (migdale hidratate, un vârf de linguriță de

turmeric și ceapă verde, opțional busuioc, oregano sau măghiran – totul se amestecă
la blender).

Pastă de semințe de floarea soarelui cu spanac – se hidratează semințele și se

amestecă la blender cu spanacul, cu zeamă de lămâie și opțional cu usturoi și/sau
ceapă verde.

Pastă din ciuperci – pleurotus, champignon, sau ciuperci de pădure (bureți, gălbiori
etc), mango, lămâie, puțin caju hidratat, semințe de cânepă, usturoi (opțional),
mărar, turmeric – toate ingredientele se amestecă la blender.

Pastă din mango cu condimente – se folosesc 1-2 mango (chiar mai necopt, să fie
dulce –acrișor – cei din comerț sunt perfecți), puțină ceapă verde (sau chives) și
(opțional) un sfert sau jumătate de avocado – la care se va adăuga o linguriță de
turmeric, o linguriță de Biryani (condiment indian) și o linguriță de sumac – totul se
dă la blender bine și se servește cu praf de sumac presărat deasupra. Se va servi cu
”bețișoare” din castraveți și felii de roșii bine coapte (este foarte răcoritor și foarte
ușor pentru masa de seară).

Vegane:

Pastă de linte – se fierbe lintea (portocalie sau verde, după gust și dorință) la foc
mic și apoi se face piure (la blender sau în farfurie) cu puțin pătrunjel/mărar tocat
mărunt și/sau condimente după gust (chimen, fenicul, ghimbir, sumac etc).

Pastă de mazăre (sau piure de mazăre) – iese foarte gustos atunci când folosiți
mazăre verde proaspătă – înmuiată bine la abur - și pusă într-un blender cu puțin
mărar/pătrunjel/oregană/rozmarin și o bucățică mică de avocado.
Pastă de fasole (”fasole bătută”) – se pot folosi sortimente diferite de fasole
(albă/roșie/pestriță/maro/neagră) și se poate obține mereu un gust diferit. Se
fierbe bine fasolea și când este moale – se pune la un blender de mare viteză
împreună cu un morcov, ceapă verde (sau albă) și condimente după gust (sumac,
boia, ghimbir, curry) – se obține un ”pateu de fasole” ce poate fi ținut la frigider
câteva zile.

Piure de linte cu păstârnac – se fierb lintea și păstârnacul și când sunt moi, se pun
la un blender de viteză, cu un morcov (crud), ceapă verde (după gust) și condimente.
Pentru simplitatea rețetei – se poate obține doar un piure simplu de linte cu
păstârnac și puțină ceapă – doar fierbând ingredientele și apoi pasându-le împreună
- și garnisind cu condimente după gust.

Hummus de casă (rețete variate)

Hummus de la Alex

Ingrediente: 500 g naut lăsat la inmuiat peste noapte, apoi fiert 40 de minute, pasta
de susan si lămâie (dupa gust), usturoi, curry, turmeric, garam masala.
Decor: muguri de pin, cativa strop de ulei de masline si multe condimente (sumac,
curry, boia, garam masala, boia)
Hummus de la Sorina

Năut fiert sau conservă de năut prefiert (atenție – să fie doar apă cu sare!), combinat
cu zeamă de lămâie, o bucățică de avocado (sau puțin unt de cocos), câteva roșii
cherry sau 1-2 roșii mai mari și zemoase și mărar/pătrunjel/oregano sau rozmarin
(după disponibilitate și preferință).
Totul se amestecă la blender și se decorează cu bucățele de roșii.

Hummus cu ardei copți

Se amestecă la blender năutul fiert, cu pasta de susan (tahini) și câteva bucăți de

ardei copt, plus puțin usturoi/ceapă verde (după gust și disponibilitate).

Puteți să vă faceți propria rețetă de hummus (pe Internet veți găsi zeci de variante
ale rețetei arabe de hummus).

Preparați-vă propria ”pastă de năut” (= hummus) – pe care o puteți depozita câteva

zile în frigider - și o puteți folosi ca și gustare rapidă – pe o bucată de ardei capia, de
ardei gras sau de castravete, sau într-o frunză de salată mai mare (frunzele de kale
sunt excelente pentru acest scop).

Frunza de salată (sau de varză) se spală bine, se unge pe o parte cu un strat de

hummus, se pun peste acesta bucățele de castravete, de morcov și germeni diferiți și
se ”rulează” frunza ca o ”shaworma” sau clătită.
Aveți o gustare sănătoasă și foarte sățioasă - și foarte rapid de preparat!

Legume coapte cu guacamole (pastă de avocado)

Se pot folosi mai multe legume: cartofi copți, cartofi dulci (patate) coapte, dovleac
copt , sfeclă, țelină sau gulie coaptă, napi la cuptor
Rădăcinoasele coapte - și dovleacul copt – au aromele lor speciale și pot fi folosite ca
mâncăruri de sine stătătoare (mai ales pentru masa de seară, care are nevoie să fie
ușoară și consistentă) sau pentru gustări (când aveți timp să le preparați – eventual
dacă aveți musafiri).

Încercați toate felurile de rădăcinoase la cuptor (spălați rădăcina, fără să îndepărtați

coaja și puneți-o la cuptor într-o tavă, pe o bucată de hârtie de pergament).
Majoritatea rădăcinilor trebuie ținute 40-50 minute la cuptor pentru a se înmuia și
pătrunde bine.

Se vor servi cu un sos de avocado numit guacamole (multiple rețete posibile –

combinația avocado, zeamă de lămâie, o roșie și puțină ceapă verde/usturoi – fiind
cea mai folosită).
Dacă nu doriți avocado – puteți folosi un sos de roșii – sau chiar un sos de tamarind
– pentru variație (tamarind-ul se găsește la raionul de fructe exotice – fiind o păstaie
cu un miez dulce-acrișor care are consistența magiunului. Se colectează pulpa de la
20-30 păstăi de tamarind, îndepărtând coaja și semințele și se amestecă cu apă și un
dovlecel tăiat bucăți – la blender. Se obține o pastă interesantă la gust – la care se
pot adăuga diferite mirodenii – după dorință – boia, sau ghimbir – sau cardamon).

Multă lume servește legumele coapte ca atare – pe lângă o salată de crudități (mai
ales o salată de verdețuri – salată verde, salată de spanac, salată de rucola etc).

Dovleac copt cu salată de sfeclă și guacamole

Dovleacul copt, făcut la cuptor – se ”asortează” excelent la gust cu o salată de sfeclă

cu hrean (încercați varianta crudă a salatei – radeți sflecla pe răzătoarea mică, la fel
și hreanul și cu puțină zeamă de lămâie – amestecați-le bine și lăsați-le să se
pătrundă până faceți și guacamole – pasta de avocado).

Pregătiți salata de sfeclă și guacamole în timp ce dovleacul este la copt – 40-50 de

minute.

La final – toate componentele sunt gata în același timp.

Acest fel a reprezentat mâncarea mea de seară favorită în serile friguroase de iarnă
– în perioada de tranziție alimentară – când simțeam nevoia de ”gătit” mai ales
seara. Dovleacul copt fierbinte, servit cu pasta de avocado și salata de sfeclă –
aducea combinația gusturilor principale – dulce – acru – sărat – amar și iute – și
oferea multă satisfacție corpului.

Dovlecel, varză de bruxelles și brocolli la abur – cu sos tahini

Aparatul de gătit la aburi reprezintă uneori un mare ajutor în bucătărie, mai ales la
persoanele foarte aglomerate, care nu mai au timp să gătească.

Când ajungeam acasă, după o zi lungă, spălam rapid un dovlecel și-l tăiam bucăți,
spălam o inflorescență de brocolli și rupeam buchețele și doi pumni de mici verze de
Bruxelles. Le puneam toate în aparatul de gătit la abur – fiecare pe etajul său
separate - și dădeam drumul la aparat pentru 15 minute.

În acest interval pregăteam sosul tahini – din 1-2 linguri de pastă de susan (tahini)
din borcan și zeama de la o lămâie, plus apă adăugată treptat și amestecam bine – să
nu se ”taie” (se face un amestec ca o maioneză).

Când totul era gata – serveam legumele cu acest sos - și eventual puțin ardei gras
(capia) și roșii – tăiate alături (pentru componenta crudă a mesei).
Și acesta reprezenta un alt fel rapid tip gustare – fie pentru musafiri – fie pentru o
masă de seară luată mai târziu.
2.4 Supe – ciorbe

Ciorbă ”consistentă” raw-vegană

Am descoperit mai multe variante de ”ciorbe” de legume raw – care ni se par de

departe cele mai gustoase și cele mai satisfăcătoare dintre toate cele pe care le-am
încercat până în prezent.

Vom prezența una dintre variantele ”ciorbă raw-vegan” (discutând posibilele alte
variante, pornind de la aceeași rețetă).

Pentru această ciorbă aveți nevoie de un storcător performant, de bună calitate (de
preferat un slow-juicer, pentru a obține calitatea produselor așa cum am savurat-o
noi). Nu cred că la un storcător centrifugal puteți obține aceeași calitate și aceeași
”mulțumire” a corpului după.

Pentru ”baza” ciorbei – veți avea nevoie de:

- 1-2 kg de morcovi (depinde cât de multă doriți să faceți)
(din 2 kg morcovi am obținut circa 600-700 ml suc de morcovi – funcție de cât de
hidratați și proaspeți sunt morcovii)
- câteva rădăcini de păstârnac și/sau pătrunjel (”albitură”)
- o țelină potrivită
- 2-3 mere verzi (mai acrișoare)
- sucul de la 1-2 lămâi (depinde cât de acră doriți ”ciorba”) SAU 150-200 grame
cătină proaspătă (în toamnă) SAU câteva corcoduse sau caise verzi (în primăvară) –
se pot folosi diferite variante de ”înăcrire” a ciorbei
o legătură mică de ceapă verde (câteva fire)

Toate ingredientele de mai sus se trec prin storcătorul de fructe/legume - și zeama

rezultată se va pune într-un bol de sticlă.
Nu o mai strecurați suplimentar, putând rămâne și cu puțină pulpă (pentru
”consistența ciorbei”.
Adăugați puțină apă pentru diluare – sau puteți să nu mai adăugați deloc – pentru că
este suficient ”sucul” de la componentele de mai sus.

În această ”bază” de ciorbă – se vor pune următoarele:

- o legătură de leuștean, tăiat mărunt
- o legătură de pătrunjel, tăiat mărunt
- un ardei roșu/capia – tăiat cuburi mici mici
- câteva fire de ceapă verde tăiate mărunt

Dacă se dorește supa ”mai consistentă” – se poate adăuga și puțin dovlecel tăiat
cubulețe mărunt și/sau puțin avocado tăiat cubulețe mărunt și/sau puține tulpini de
țelină (apio) tăiate cubulețe.
În toamnă – noi am adăugat în supă bobițe de cătină – de merișor – sau coarne
(bucățele de coarne).

Se lasă la ”macerat” timp de 1-2 ore – pentru pătrunderea aromelor.

Se servește ”rece” – ca o ciorbă răcoritoare – sau se poate ”încălzi” la soare – ori într-
un vas cu apă caldă – pentru a se servi la temperatura corpului.
Se poate servi cu ardei iute – cu piper – cu alte mirodenii (chimen, rozmarin,
oregano etc).

Nu am pus deloc sare și ulei – preferând adaosul de avocado pe post de ”grăsime

vegetală”.

Această ciorbă este una dintre cele mai satisfăcătoare preparate de noi în ultimul
timp – cu mult mai bună decât amintirea pe care o aveam noi despre ”ciorbele” și
”borșurile” gătite consumate în trecut.

Am folosit de fiecare dată ingrediente diferite și am obținut de fiecare dată gusturi și

senzații diferite.

Câteva dintre variantele încercate:

- am încercat să adăugăm și sfeclă într-una dintre variantele ”bazei pentru
ciorbă” – punând sfeclă la stors alături de celelalte rădăcinoase și tăind 2-3
felii de sfeclă cubulețe mici în interiorul ciorbei. A fost bună ca și gust – dar a
necesitat mai multă lămâie
 - am tăiat dovlecelul ”fideluță” - tăieței – cu instrumentul special de tăiat de la
Kaufland și a ieșit o ”ciorbă cu tăieței” foarte interesantă!
- pentru cei care agreează Aliaceele – se poate înlocui ceapa cu usturoiul sau
prazul ori leurda sau chives – obținându-se alte arome. Pentru cei care nu pot
consuma Aliaceea – nu folosiți aceste plante. Dați gust din alte ”arome” –
precum ghimbirul, mărarul, țelina (apio), lime (în loc de lămâie).
- ne-am gândit să punem semințe de rodii în ”baza de ciorbă”, în loc de ardeiul
tăiat cubulețe

Și multe multe alte combinații – cum mai vedem ceva fructe/legume acrișoare – ne
gândim la posibile combinații pentru ”ciorba” noastră!

Durata de preparare este de circa o oră – cel mai mare timp fiind petrecut cu
spălarea și pregătirea legumelor pentru făcut suc și pentru tăiere.
”Asamblarea” supei este extrem de rapidă – iar aspectul este interesant și variat –
funcție de componentele folosite.

Combinația de legume – fructe acide (acrișoare – dulci –acrișoare) – și folosirea

sucului concentrat pe post de ”bază” face această ”ciorbă raw vegan” un fel de
mâncare consistent, sănătos, ușor digerabil și extrem de satisfăcător.
De fiecare dată – consumăm 3 boluri pline pe nerăsuflate – așa că folosim
întotdeauna 2 kg de morcovi – în rețeta noastră!

Ciorbiță ”verde” (rețeta dnei Sorina Barbu)

Ingrediente:
- frunze de salată verde
- o legătură pătrunjel, una leuștean, una de mărar
- ceapă verde și un usturoi verde
- morcov,
- roșii, ardei
- puțină miere/ștevia pentru îndulcire
- piper mult și puțină sare, după gust
- și apă cât să iasă mai lichidă

Toate ingredientele de mai sus se pun la blender de viteză și se transformă într-un

smoothie. La final, se pune zeama de lămâie după gust (cât să iasă mai acrișoară).
Ca decors, se vor folosi morcovi făcuți fideluță și cubulețe de ardei gras galben și
roșu.
Ciorbă raw vegan de sfeclă și rădăcinoase

Am preparat o altă variantă de ciorbă raw-vegane, folosind puțin ingrediente

diferite:
Ingredientele folosite:
- 5-6 morcovi mari (aproximativ 1 kg morcovi)
- 3 rădăcini de pătrunjel
- 3 rădăcini de păstârnac
- o țelină mică
- o sfleclă roșie medie spre mare
- pătrunjel și leuștean – jumătate de legătură fiecare
- un dovlecel mic
- 2-3 linguriță de cătină (fructe proaspete, merg și congelate)
- un avocado mic
- zeamă de la 2 lămâi și o portocală (amestecată)

Această supă se face extrem de simplu. Se spală foarte bine toate componentele de
mai sus, se taie mărunt și se dau la storcătorul de fructe/legume – ideal ar fi la slow-
juicer, dar noi am reușit să facem supa și la un stocător normal, centrifugal, cu multă
răbdare (și schimbat filtrul de 3-4 ori – care se înfunda de la pulpa rădăcinoaselor și
verdețurilor).
Așadar – toate componentele de mai sus – mai puțin avocado, 2 feliuțe subțiri de
sfeclă și puțin pătrunjel – au fost transformate în suc - și amestecate.
Feliuțele subțire de sfeclă le-am tăiat mici cubulețe și le-am pus în sucul rezultat,
alături de puțin pătrunjel tocat mărunt și avocadul tăiat cubulețe.

Ciorba rezultată a fost consumată seara - și a reprezentat un fel de mâncare de seară

excelent, foarte sățioasă și foarte alcalinizată (gust dulce – acrișor extrem de plăcut,
cu tentă ușor amărui și sărat – toate gusturile la un loc, ca într-o simfonie!).

Puțina sfeclă tăiată și avocado au reprezentat adaosul perfect în supă – atât ca și

gust, cât și ca senzație (ne-au făcut să ”mestecăm” fiecare lingură mai mult decât am
fi făcut-o dacă era doar zeamă), cât și ca textură (avocado asigură exact aportul de
grăsimi naturale de care are nevoie, uneori, organismul).

Pentru persoanele în vârstă, care consumă această ciorbă – ea este o alegere ideală
întrucât asigură mineralele și vitaminele de care au nevoie (este bună pentru
osteoporoză și reumatisme), fără să le solicite mai deloc tractul digestiv și mai ales,
partea de masticație (foarte indicată la cei cu probleme de dantură!).

Se doarme excelent după această supă (și nici nu se iese foarte des la baie – datorită
sărurilor existente din abundență în rădăcinoase).
NU ESTE NEVOIE DE SARE, ULEI sau alte adaosuri în această ciorbă extrem de
naturală și foarte gustoasă.

Poftă bună tuturor!

Supă raw vegan de roșii și suc de portocale

Vă prezint o nouă variantă de supă raw-vegan încercată în ultima perioadă.

Observația cea mai importantă a celor aflați pe dieta de detoxifiere este legată de
abilitatea intestinelor de a procesa alimentele crude.

Nivelul de toxicitate al sistemului limfatic al majorității oamenilor este URIAȘ.

Suntem realmente ”coșuri de gunoi” umblătoare – cărând după noi cantități
impresionante de mucus și reziduuri solidificate, în special în pereții tractului
intestinal, dar și în întregul sistem limfatic și în tot corpul.

De aceea, orice tentativă de a schimba alimentația de la varianta ”gătită” și plină de

toxine, la varianta ”crudă” – aparent mai sănătoasă – se soldează cu agravări și
simptome de detoxifiere – de fapt, tentative ale corpului de eliminare a deșeurilor
acumulate de o viață.

Cei mai mulți adulți, obișnuiți o viață cu mâncarea procesată, fiartă, gătită și
alimentele pline de mucus și mucilagii (precum lactatele, pastele, sosurile, maioneza,
ciocolata, înghețata și pâinea pufoasă) – au intestinele complet blocate și incapabile
să procese și să digere fibrele din vegetale.
Atât fructele, cât mai ales legumele – declanșează reacții ”de împotrivire” – din
partea tubului digestiv, în special a intestinului: dureri, crampe, balonări, gaze,
diaree, chiar vărsături.

De aceea, mulți adulți NU POT MÂNCA salate sau amestecuri de legume crude.
Mulți adulți nu pot mânca cele mai multe dintre fructe, fără să aibă reacții de
aciditate (arsură) la stomac, sau gaze, balonare și dureri intestinale.

Varianta cea mai potrivită de introducere a alimentelor vii pentru majoritatea

adulților rămân sucurile – de fructe sau legume – sau blendurile (hrana ”pasată”,
predigerată, ușoară, ”ca de bebeluș”).

De aceea supele și ciorbele rămân cele mai potrivite alimente vegetale pentru
majoritatea adulților (și felurile preferate ale dietei de detoxifiere raw-vegane) iar
sucurile și blendurile din fructe – rămân unele dintre rețetele favorite ale etapei
avansate de detoxifiere.

Supa de roșii prezentată a apărut din nevoia de a obține atât senzația de sațietate de
la legume, cât și plăcerea consumului adusă de aroma fructelor.

Principalele ingrediente:
- 5-6 roșii de țară, mici dar zemoase
- 2 gogoșari
- 2-3 lingurițe de cătină
- un morcov potrivit,
 - o rădăcină de pătrunjel potrivită
- 2-3 buchețele de conopidă
- pătrunjel, leuștean și puțin busuioc (pentru aromă)
- suc fresh de portocale (3-4 portocale proaspăt stoarse)

Se amestecă într-un blender roșiile tăiate bucăți, cu pulpa unui gogoșar, cu cătina, o
bucată din morcov și una din rădăcina de pătrunjel și frunzele de busuioc.

Apoi se toacă mărunt pătrunjelul, leușteanul, conopida și gogoșarul rămas, se rad

bucata de morcov și rădăcina de pătrunjel rămasă - și se pun într-un castron.

Peste ele se toarnă amestecul din blender și sucul de portocală - și se amestecă bine
cu o lingură de lemn, pentru omogenizare.

La final, se pot adăuga câteva bobițe de cătină (noi am pus și câteva căline de munte
– cam amare, dar interesante, ca aromă).

Se lasă circa o oră, pentru pătrunderea aromelor.

Se servește ca atare, sau încă un pic diluat cu zeamă de portocale (după nevoie și
gust).
Sucul de portocale aduce o aromă deosebită acestei supe răcoroase – făcând-o
extrem de digerabilă și plăcută pentru consum.
Combinația fructe de pădure – citrice – legume de toamnă – ni s-a părut extrem de
interesantă și bine primită de organism.

Poftă bună!

Ciorbă de lobodă raw (rețetă de la dna Sorina Barbu)

O legătură de lobodă (sau ștevie, sau salată verde) , două legături de leuștean, apă
rece turnată peste ele cât să le acopere și se lasă oala peste noapte la frigider.
A doua zi se va turna borș rece peste (sau zeamă de lămâie), și se va adăuga ceapă,
mărar și morcov – tăiate mărunt.

Supă cremă de gulie și cartofi – vegană

Dintre toate rețetele ”gătite” – această supă ușoară și rapidă – ni s-a părut atât cea
mai gustoasă, cât și cea mai satisfăcătoare – în perioada în care am făcut trecerea
între alimentația ”vegetariană” și cea ”raw-vegană”.
Se folosesc câteva ingrediente simple:
Câțiva cartofi, decojiți, 1-2 gulii (funcție de mărime) decojite, 1-2 cepi albe (roșii)
tăiate bucăți mare și 12-14 căței de usturoi (nu este o greșeală, chiar atâția se pun!) -
și toate ingredientele se pun la fiert, la foc mic, circa o oră, până se înmoaie bine.
Apoi cu un blender se mărunțește totul și se servește fierbinte, cu morcov ras și
puțin piper deasupra.
Este delicioasă și veți dori să o repetați!
Supă de roșii cu quinoa – vegană

Este o altă supă ”favorită” a noastră în perioada de trecere între alimentația

vegetariană și raw-vegană, în special pentru serile reci ale iernilor.

Pentru această supă aveți nevoie de un suc de roșii de bună calitate (noi am obișnuit
ani de zile să ne facem propriul suc de roșii din propriile roșii ale grădinii – pur și
simplu fierbeam la foc mic roșiile decojite și îl puneam în borcane de sticlă pe care le
țineam cu capul în jos până făceau vacuum - și apoi depozitam sucul la beci. Am avut
ierni la rând zeci de borcane de suc de roșii, numai bun pentru supă și sosul de roșii
la paste/spaghete fără gluten și păstăi sau mazăre.

La supa cu quinoa – se vor pune la fiert, la foc mic – în circa 500 ml apă - câteva
linguri de quinoa, 1-2 morcovi tăiați bucățele mici, puțină ceapă și/sau bucățele de
rădăcini de pătrunjel / gulie / țelină sau păstârnac.

Când ingredientele s-au înmuiat bine (după 40-50 minute) – se adaugă sosul de
roșii, încă 5-10 minute și la final, pătrunjel și/sau mărar și/sau busuioc, tăiat
mărunt.
Se servește ca atare – sau cu puțin piper ori ardei iute – după gust.

Supă de linte – vegană

Este o rețetă preluată din bucătăria turcească și libaneză și adaptată la alimentația

noastră fără grăsimi și uleiuri.
Se pune la fiert, la foc mic – lintea (câteva linguri de linte verde sau roșie) în 1-1,5
litri de apă, alături de 1-2 morcovi tăiați cubulețe, ceapă (verde sau bulb) tăiată
cubulețe, 1-2 roșii tăiate mărunt, puțin ghimbir, tăiat cubulețe - și se lasă până se
înmoaie bine toate componentele (circa 40-50 minute)
La final – fie se introduce blender-ul și se face o supă cremă – care se servește cu
pătrunjel tăait deasupra. Fie se lasă legumele ca atare și se adaugă verdeață
mărunțită (puțin mărar sau oregano mărunțit – sau puțin cimbru ori chuves
mărunțit) și se poate servi alături de ardei iute (dacă se dorește).

2.5 Salate

Salate raw-vegane

Salată de andive (andive tăiate mărunt, morcovi rași, mărar/ oregano mărunțit și
zeamă de lămâie/portocală, totul se amestecă și se lasă 15-20 min înainte de servire,
pentru ”îmbinarea” aromelor).

Salată de castraveți cu avocado (castraveți și avocado, tăiați cubulețe, o lămâie bio,

tăiată mărunt, cubulețe – cu tot cu coajă - și mărar tăiat mărunt – totul se amestecă
și se lasă 15 minute înainte de servire).
Salată tabuleh raw-vegană (2-3 legături de pătrunjel tăiate mărunt mărunt, 5-6
roșii foarte coapte și dulci, tăiate cubulețe mici și amestecate bine cu pătrunjelul, o
conopidă mică mărunțită la procesul alimentar și ceapă verde tăiată mărunt – plus
zeama de la 2-3 lămâi – totul se omogenizează bine și se lasă câteva ore să se
înmoaie conopida și pătrunjelul; am descoperit că ne-a plăcut această salată mult
mai mult consumată a doua zi – după ce a stat 24 de ore la ”marinat” în sosul
propriu – decât în seara când am preparat-o proaspăt).

Salată de varză cu măsline (o varză mică tocată mărunt mărunt la procesorul

alimentar, 1-2 morcovi rași sau un mango mai crud ras pe răzătoarea mică și mărat
tocat mărunt – totul amestecat cu zeama de la o lămâie și o portocală și lăsat apoi la
”marinat” câteva ore – se servește garnisită cu măsline ținute la desărat 1-3 zile).
Salată de ridiche neagră cu măr

Salată de ridiche neagră cu măr (raw-vegan)

Vă propun o salată gustoasă și sățioasă, pentru serile de toamnă-iarnă – în care vom

îmbina gusturi diferite (dulce, sărat, acru și picant) și vom obține un preparat cu
savoarea amestecurilor asiatice (dar în varianta ”sănătoasă”).

Am observat că majoritatea Cruciferelor (varza, conopida, brocolii, ridichiile) și a

rădăcinoaselor din salate – au nevoie să fie lăsate ”la înmuiat” în sosul amestecului
câteva ore, sau mai bine 24 de ore – pentru ca fibrele să se înmoaie și să devină mult
mai digerabile și mai gustoase.

Și salata de ridiche neagră a fost mult mai gustoasă și digerabilă a doua zi – decât în
ziua preparării. Iuțeala din ridichea neagră a fost ”trasă” și neutralizată de dulceața
fructelor folosite în sos.

Ingrediente necesare:
2-3 ridichi negre
2 mere verzi
3 fructe kaki
un mango (opțional)
zeama de la 1-2 lămâi
ceapă verde sau chives
o legătură de spanac, măcriș sau alte frunze verzi
plante aromatice – mărar, rozmarin, oregano sau măghiran
o linguriță praf turmeric

Mod de preparare:
Se rad ridichile pe răzătoarea mică și apoi se rad merele – apoi se amestecă cele
două componente și se adaugă câteva fire de ceapă verde (sau chives) tăiate mărunt
– amestecându-se cu restul salatei. La o altă variantă de salată – am tăiat și un pic de
mărar și am amestecat direct în salată.
Sosul se prepară la blender. Aici se vor pune fructele de kaki (foarte coapte, deci
foarte moi, decojite), mango, zeama de lămâie (la care am adăugat uneori apă,
alteori zeamă de portocală – de la o portocală), câteva fire de ceapă verde sau chives,
legătura de frunze verzi, plantele aromatice (se preferă cele cu gust sărat – tip
mărar, rozmarin, oregană sau măghiran, de preferat frunze proaspete – se găsesc în
toate super-market-urile) și lingurița de praf de turmeric.

În 30-40 de secunde se obține sosul la blender - și se toarnă peste salată,

omogenizând treptat cu o lingură de lemn. Apoi se lasă la pătruns, fie în cămară
(dacă se dorește servire în aceeași zi, câteva ore mai târziu), fie la frigider (dacă se
dorește servire a doua zi).

Atenție la mirosul de ridiche neagră (mirosul sulfuros al Cruciferelor – îl au și varza,

conopida și alte ridichi) – care se intensifică datorită citricelor din sos!
Folosiți un capac pentru bolul cu salată, dacă nu doriți ca întreaga încăpere (sau
casă) să miroasă de parcă ați fi desfăcut butoiul de varză murată!

Dincolo de mirosul sulfuros extrem de intens – gustul acestei salate este savuros – o
combinație de picant, cu dulce, cu sărat și acru – întocmai precum preparatele din
bucătăria asiatică (mi-am amintit de tăieței tailandezi sau de salată vietnameză – în
care se combină toate cele patru gusturi – pentru echilibru).

Combinația de legume cu fructe este potrivită pentru salate servite iarna - și asigură
nevoia de ”gătit” pentru cei care consumă hrană nepreparată termic.

Și ca să mă simt ”ca în Asia” în timp ce consumam salata – am folosit bețișoarele

chinezești în loc de furculiță!

Mi-a plăcut foarte mult combinația de gusturi, am fost foarte fericită să găsesc o
rețetă cu ridichea neagră (care are acțiune de drenaj biliar și tip expectorantă, pe
mucoasa bronșică – fiind folosită mai mult ca medicament, decât ca și aliment) - și
am terminat tot castronul de salată de una singură – la două mese!
Poftă bună tuturor!

Salată de iarnă (salata ”boeuf” raw-vegan)

Unul dintre felurile preferate de mâncare din vechea mea alimentația a fost salata-
boeuf (în varianta ”a la russe” de când am devenit vegetariană).
Acest fel de mâncare îmi amintește de perioada Sărbătorilor și a ”răsfățului” culinar
cu care m-am obișnuit în aceste perioade.

Craciunul era una dintre Sărbătorile speciale în familia de unde provin, pentru că
semnifica reunirea familiei (ce se întâmpla doar la ocazii speciale).
Iar vechea energie îmi reamintește că ”reunirea familiei” = ”mâncare abundentă”.

Anul 2014 a fost pentru mine unul de ”mari răscoliri”, aminiri și retrăiri ale
copilăriei – cu eliberarea unor bucăți importante de durere și suferință – asociată
procesului de creștere.

De aceea, alimentele și poftele alimentare au jucat un rol important – ca și ”obiceiuri

de confort” în perioadele de durere și suferință.

Am văzut diferite rețete raw-vegan de salată ”raweouf” (”boeuf” varianta raw) pe

Internet, dar multe dintre ele presupuneau folosirea murăturilor (sărate) și a sării.
Nu-mi place faptul că cei care utilizează dieta raw (hrana fără foc) – fac uz (și abuz)
de sare și folosesc exagerat de multe nuci și uleiuri (avocado, cocos, ulei măsline
presat la rece sau măsline etc etc).

Mâncarea raw-vegan cumpărată din diferite locuri îmi cade greu, îmi produce dureri
de fiere, erupții pe piele, stare proastă în tot corpul – 2-3 zile la rând.
De aceea, am căutat o variantă mai ”dietetică” a rețetei mele preferate, încercând să
înlocuiesc cât mai mult ”rădăcinoasele” și leguminoasele congelate (mazărea) cu
”fructe ale legumelor”.

Așadar – am reușit să găsesc o variantă de ”salată de iarnă” care mi-a plăcut.

Ingrediente pentru salată:

- un dovlecel curățat de coajă
- un castravete Fabio, curățat de coajă
- un ardei gras portocaliu (în loc de morcov)
- un ardei gras verde închis (în loc de mazăre)
- 3 fructe carambola mai coapte (fructul stea)

Toate ingredientele de mai sus se curăță de coajă sau se spală foarte bine și se taie
cubulețe mici.

Pentru maioneză: un avocado moale și copt, 1-2 portocale, o lămâie, o linguriță de

turmeric, o jumătate de linguriță de praf ghimbir, un vârf de linguriță de făină de
muștar râșnită (toate componentele se amestecă într-un blender – am amestecat
inclusiv lămâia curățată de coajă și cu sâmburii scoși – NU doar zeama de lămâie).

Peste salata făcută din cubulețe am turnat maioneza și am omogenizat-o – apoi am

pus salata la rece circa 24 de ore pentru omogenizarea componentelor.
Fructul stea – sau carambola – este un fruct de culoare galben-verzui (când nu este
foarte copt) sau galben (copt) și cu un gust acrișor răcoros, exact precum castraveții
murați – înlocuindu-i cu succes în salată și conferindu-i acesteia exact textura pe
care o căutam.

Am mâncat un castron de salată de iarnă de una singură (cu foarte puțin ajutor!)
Gustată imediat după ce a fost preparată, salata nu este prea apetisantă – dar după
24 de ore este deosebit de savuroasă.
Mai ales când este asociată cu puțină sfeclă cu hrean (crude, amestecate și lăsate la
macerat în puțină zeamă de lămâie, peste 24 de ore).
Cine a spus că nu ne putem răsfăța cu ”bunătăți” și pe dieta raw? (continuând
detoxifierea, la un ritm mai lent, și fiind alături de cei dragi – care aleg încă să guste
din alimentele pline de uleiuri, sare și proteine animale).

Sărbători luminoase tuturor!

Salată raw-vegan cu sfeclă roșie, piersici și merișoare

Doamna Sorina Daniela Barbu din Ploiești ne propune o rețetă interesantă –

răcoritoare și gustoasă.
Poate fi folosită ca o masă de prânz, sau ca o salată de însoțire la o altă masă cu
proteine vegetale (sau amidonoase).

Combinația de legume și fructe este una dintre cele mai bine primite de către
organism (am descoperit acest lucru prin supele raw-vegane) – iar salatele
reprezintă alte modalități în care orice femeie poate fi creativă în bucătărie.

Teoretic – în multe cărți de nutriție – se discută despre ”necombinarea” diferitelor

alimente (mai ales a legumelor cu fructe).
Practic – am aflat din proprie experiență – că în dietele de tranziție către
detoxifierea fructariană – tocmai aceste combinații reprezintă rețetele favorite ale
tuturor (gustative și ca efecte asupra corpului).

Ingrediente pentru salată:

- o sfeclă roșie (crudă) rasă
- 2 fructe grapefruit – tăiate bucățele
- 2 piersici, tăiate bucățele
- 1-2 portocale – tăiate felii
- merișoare și ghimbir

Se amestecă sfecla cu bucățile de grapefruit, puține portocale, merișoare - și se

decorează la final cu felii de piersici, portocală și puțin ghimbir ras.
Poftă bună tuturor!

Salată măr, țelină, morcovi, avocado

Am primit o rețetă nouă de la dna Bianca Matei, aflată pe dieta ”de detoxifiere” de
circa 3 ani. În ultimele luni, am discutat și descoperit împreună modalități noi și
interesante de pregătit feluri de mâncare ”raw-vegan” mai gustoase și mai
”satisfăcătoare” pentru organism.
Una dintre condiții a fost pregătirea în prealabil a legumelor (cu lăsarea peste
noapte ”la înmuiat” – sau chiar 2-3-4 nopți – la ”fermentat” și ”înmuiat” în sosul
propriu) și doar DUPĂ aceea, prepararea și servirea propriu-zisă a lor.

Legumele, în special rădăcinoasele, dar și Cruciferele (precum varza, conopida,

brocolli) – au nevoie să fie lăsate la ”înmuiat” sau ”marinat” – în suc propriu sau suc
de citrice – pentru digestia mai bună a fibrelor vegetale.

Dna Bianca propune una dintre rețetele ”clasice” (salatate de țelină cu măr și
morcov), într-o variantă un pic modificată – devenită astfel EXTREM DE GUSTOASĂ.

Modul de preparare (relatat chiar de dânsa):

Morcov cu telina rase si amestecul ținut la frigider o noapte.

Adaugat în momentul preparării:
un mar dulce taiat bucatele
un avocado copt
Chives taiat marunt, patrunjel, mărar
Uitați-vă ce culori! Nu a fost nevoie de dresing. Nici macar lămâie.
Morcovul , țelina și marul au lasat suc suficient:

Merită incercat! Mie mi a placut foarte foarte mult!”

Vă încurajez să testați diferite modalități de a pregăti legumele și fructele crude, și

mai ales – de a COMBINA fructele cu legumele – în cadrul salatelor, dressing-urilor,
supelor raw și a altor feluri preparate.

Fructele acide și semi-acide se combină foarte bine cu legumele (și oferă partea de
suc și dulceață, pe care o caută organismul nostru într-un fel de mâncare).

Dar puteți încerca ORICE fel de combinație – funcție de imaginația pe care o aveți.
Fiecare dintre noi își va descoperi preferințele, dorințele și felurile de mâncare care
satisfac nevoile propriului organism!

Succes la ”bucătărit” și Poftă bună tuturor!

Un ”BONUS” la prezentarea salatelor:

Masă de Revelion cu salate raw

Pe masă sunte prezente, din colțul stânga sus, în sensul acelor de ceasornic,
următoarele feluri: salată de gulii și fenicul, bucățele de ardei capia și castraveți
(pentru guacamole), salata de varză cu mangă, spaghete raw-vegane din dovlecei cu
sos dulce-acrișor și guacamole (variantă personală).

Salata de gulii cu fenicul

Ingrediente: 3 gulii medii, decojite și rase pe răzătoarea mică, o rădăcină de fenicul,

rasă pe răzătoarea mică și mare (cât nu s-a putut pe cea mică), un mango mai verde
(tare), ras pe răzătoarea mică (în loc de morcov) – zeama de la 2 mandarine mai
acre și o linguriță din condimentul indian Biryani (amestec de coriandru, chimion,
cassia, scorțișoară, ghimbir, piper, ceapă, usturoi, cardamon, măcriș, cuișoare,
turmeric, foi de dafin, schinduf).
A fost lăsată peste noapte la rece (pe balcon, că era suficient de frig afară), să se
pătrundă toate componentele.
A ieșit foarte aromată și cea mai condimentată dintre salatele prezente pe masa de
Revelion.

Salată de varză cu mango și chimen

Am decis să folosim mango (mai verde) în loc de morcov, în toate salatele de

Revelion. Salata de varză a fost cea mai apreciată – întrucât varza a fost tăiată
extrem de mărunt cu ajutorul aparatului de procesat legume, mango a fost dat pe
răzătoarea mică (o jumătate) și pe cea mare (o altă jumătate), am tăiat mărunt o
legătură de mărar și am amestecat totul foarte bine – laolaltă cu semințe de chimen
dat prin râșnița de cafea și bobițe foarte mărunte de Ajowan (un fel de chimen
Indian).
Peste acest amestec – am turnat un mic sos obținut din 2 fructe foarte moi și coapte
de kaki, o portocală, cu ceapă verde (câteva fire) și o linguriță de turmeric.
Sosul a fost amestecat cu salata, încorporat în ea - și totul a fost lăsat peste noapte
”la macerat” tot în balcon, la frig.
Guacamole (rețetă personală)

Am făcut un amestec din 2 fructe de avocado de dimensiuni medii, foarte bine

coapte, cu un dovlecel (decojit) tăiat bucăți, cu o portocală și o lămâie (doar le-am
decojit și scos sâmburii, punându-le întregi în blender). Am adăugat o linguriță de
Curry și am amestecat până la omogenizare.
Separat, am pregătit pătrunjel tăiat mărunt și câteva roșii tăiate cubulețe mici și am
adăugat amestecul peste acestea, omogenizând bine.
Am ornate cu bucățele micuțe de ardei capia și frunze de pătrunjel.
S-a servit cu bucățelele de ardei capia și castraveți, puse separat pe o farfurioară.

Spaghete raw-vegan din tăieței cu sos dulce-acrișor

Am făcut spaghete cu spiralizorul din 2 dovlecei și un castravete, iar sosul l-am făcut
din 2 fructe coapte de kaki, cu 2 portocale, câteva fire de ceapă verde, mărar,
oregano, o linguriță de turmeric și o jumătate de linguriță de praf de ghimbir. Am
turnat sosul peste spaghete și le-am lăsat la înmuiat.
Le-am servit cu puțin hrean ras – pentru nevoia de mai iute – sau cu puțin ardei iute
(ciușcă), pentru cei doritori.

Și pentru a rămâne tot în ”dispoziția festivă a Sărbătorilor” continuăm prin a vă

prezenta un aranjament vegan/vegetarian tot de Sărbători – de la Silvia:
Masă de Revelion vegetariană

1. Salată de crudități (morcovi, țelină și morcov) cu maioneză vegetală (un

avocado, o lingură muștar, o jumătate de lămâie, ulei, sare, piper)
2. Satata de vinete cu ceapă
3. Salata de vinete cu sos tahini si pasta de rodie (Babaganoush)
4. Sos pesto: o punga salată rucola, o cutie busuioc, doi pumni caju înmuiat cca
20 minute, zeamă de la jumătate sau o lamaie, sare, piper, ulei si usturoi
5. Salata de icre (pentru doritori)
6. Frigarui din legume si cu cubulete de cascaval (poate fi inlocuit cascavalul cu
branzică vegetală/tofu)

Se pot face și alte varietăți de salată, nu doar ”nepreparate termic” – ci și folosind

ingrediente crude și ingrediente gătite – așa cum aveți exemplificate următoarele
rețete:

Salate vegane

Salată verde cu năut (cu fasole) – este o salată simplă în care se combină salata
verde tăiată mărunt (care poate fi și rucola, vallerianella sau chiar andive sau spanac
verde – cu ceapă verde și năut sau boabe de fasole fierte în prealabil (poate fi fasole
albă, roșie, pestriță sau neagră – pentru diversitate) – toate amestecate cu zeama de
la o lămâie și/sau o portocală - și cu plante aromatice după dorință (mărar,
pătrunjel, oregană, rozmarin, chimen, coriandru sau altele).
Salată de roșii cu năut (cu fasole)

O altă salată simplă – cu roșii tăiate cubulețe, puțin ardei gras verde, tăiat cubulețe,
ceapă (verde sau normală) tăiată cubulețe și boabe de năut fierte, totul amestecat cu
pătrunjel/mărar tocat mărunt și un dressing de lămâie, de portocală sau de mango.

Salată de fasole Mung cu ardei copti

Rețetă preluată de la Silvia Soescu, o gospodină tânără, foarte talentată și extrem de

creativă

Acest fel reprezintă o masă de prânz sau de seară pentru perioada rece a iernii, când
organismul simte nevoie de hrană mai consistent.

Este potrivit pentru cei aflați în dieta de tranziție, care sunt obișnuiți cu consistența
și prezența amidonului în alimentație și nu reușesc încă să fie mulțumiți de
”frugalitatea” legumelor și fructelor crude.

Și reprezintă o bună alternativă la mesele cu proteine animale.

Pentru prepararea acestei salate este nevoie de:

- o pungă de fasole Mung ( o fasole specială, pe care o găsiți la magazinele
naturiste, cu bob mic și verde, extrem de ușor de gătit, cu foarte puțin
amidon, foarte bună inclusiv pentru copii de la 2 ani în sus) – spălată și fiartă
la foc mic circa 20-25 minute (această fasole fierbe rapid și nu este nevoie să-
i tot schimbați apa).
- 2-3 ardei copți în cuptor (pe o folie de copt, la 200 de grade, 20-25 minute pe
o parte, 20-25 minute pe cealaltă) și apoi tăiați cubulețe.
- 1-2 bucăți ceapă, 1-2 căței usturoi (după gust și dorință)
 - 2 fire de ceapă verde
- o legătură pătrunjel
- sos tahini, obținut din 2 linguri pastă tahini cu zeama de la o lămâie (sau
jumătate lămâie) și puțină apă plată, se freacă bine cu o lingură de lemn
pentru a se obține un sos alb, ca o maioneză subțire
- opțional – piper, puțină sare de Himalaya sau ardei iute, după gust

Pasta de tahini – este o pasta din semințe de susan, care se poate face în casă (și
păstra la frigider) sau se poate cumpăra de la raioanele de dietă din MegaImage,
Carefour sau alte super-markete.

Pasta de tahini este mult folosită în bucătăria arabă, pentru piure-ul de năut (numit
hummus), salata de vinete (numita babaganoush) dar și pentru alte feluri de
mâncare.

Vom folosi mult sosul de tahini în rețetele de tranziție – pentru că este un sos foarte
gustos, simplu și dietetic, ce înlocuiește maioneza (are o structură asemănătoare –
numai că în loc de ouă, ulei și lămâie – vom folosi DOAR semințe de susan, lămâie și
apă!).

De multe ori, pentru că folosim acest sos, NU este nevoie de sare sau ulei în salate –
iar acestea devin mai dietetice și mai sănătoase.

Timp de preparare: o oră.

În acest interval – se fac toate operațiunile, în paralel: se pune fasolea la fiert pe

aragaz, se spală și se pun ardeii la copt în cuptor, se curăță și taie ceapa, usturoiul,
pătrunjelul și se pun în castron. Se pregătește sosul de tahini.

Când este gata fasolea, se adaugă peste ceapă și pătrunjel, se omogenizează cu

lingură de lemn. La final se adaugă și ardeii copți, tăiați cubulețe și sosul tahini - și se
poate servi!

Și în același timp cu prepararea, se pot spăla și aranja vasele și instrumentele

folosite, astfel ca la final – mâncarea este preparată și bucătăria curată!
Totul în aproximativ o oră.

Poftă bună!
2.6 Feluri principale

Raw vegane

”Pastele” (spaghetele) raw-vegane

Paste de dovlecei cu salsa sau cu pesto raw-vegan (kaki – zeamă de lămâie – chives –
măcriș - busuioc – turmeric)

Pastele raw-vegane sunt favoritele mele - și folosesc un aparat special numit

”SPIROMAT” (căruia eu îi spun spiralizor) pentru a le obține.

Am făcut spaghete din dovlecei, castraveți, morcovi, gulii și cartofi dulci.

Dar partea cea mai interesantă la aceste spaghete raw-vegane este SOSUL – de care
depinde succesul întregului gust.

Îmi place să am foarte mult sos la aceste ”paste” raw-vegane.

Și de fiecare dată, acest ”sos” are alte ingrediente, așa că nu am reușit până în
prezent să gătesc de două ori cu același gust. Deși am făcut acest fel de mâncare
aproape săptămânal în ultimii doi ani!

Îmi plac în mod special sosurile dulci-acrișoare, în care am încercat diferite

combinații de frunze verzi/legume/fructe exotice și condimente - și de fiecare dată
am obținut alte gusturi – alte ”plăceri”.

Am să vă prezint doar ”variante” de sosuri – din care să vă puteți inspira și să vă

creeați propriile idei:
- sos de mango (1-2 bucăți) cu avocado, ceapă verde, mărar, puțin ghimbir și
turmeric (unul dintre favoritele mele)
- sos de roșii cu kaki (când sunt în sezon, foarte coapte), chives și busuioc, cu
puțin piper
- sos de avocado, cu portocale, ceapă verde, o linguriță de curry (dulce sau
iute) și pătrunjel/mărar
- sos de roșii cu caise uscate (rehidratate 12-24 ore), chives, o linguriță
ghimbir și o linguriță sumac
- sos de spanac (o jumătate de kg spanac, frunzele proaspete și bine spălate,
înghesuite în blender, cu ceapă verde, un mango/sau puțin avocado, puțin
ghimbir și/sau leurdă
- sos ”pesto” – cu rucola, busuioc (o cutie întreagă), ceapă verde, un
mango/suc de portocală și puțin avocado (sau puțin caju rehidratat), cu puțin
ghimbir/curry

Lasagna din dovlecei raw-vegană

Sărmăluțe raw-vegane
Aceste feluri ”gourmet” raw-vegane le-am servit doar în micile restaurante raw-
vegane în care am luat deseori masa (la Constanța sau la București)
Sunt feluri de mâncare pretențioase, care durează mult până se prepară și se servesc
doar ocazional, la Sărbători sau mese familiale.
Nu am petrecut niciodată prea mult timp în bucătărie și am preferat doar să le
amintesc în această carte – să știți că ”există” și să căutați rețete pe Internet (dacă
doriți neapărat să le serviți) sau să apelați cu încredere la serviciile de catering (la
Constanța și București) dacă le doriți la mesele dv de Sărbători.

Vegane

Rulouri din lipie de năut cu legume (shaworma vegană)

Clătite din linte cu quinoa și legume

Și aceste feluri de mâncare sunt printre cele mai folosite în restaurantele vegane și
raw-vegane (găsiți multiple rețete pe Internet pentru prepararea lor).

Am încercat de câteva ori să fac ”clătitele” de năut – cu apă, făină de năut și puțină
făină de cocos – dar mi s-a părut că durează prea mult până obțin câteva clătite.
De aceea, variantele noastre de ”shaworma” au fost de fiecare dată cu frunze de
salată, frunze de kale sau frunze de varză – pe post de ”lipie”.

Cei care au avut răbdare să-și pregătească ”lipiile” din făina de năut – sau din linte –
au remarcat cât sunt de gustoase și cât de asemănătoare este ”shaworma” vegană cu
cea ”clasică”.

Quinoa cu legume mexicane (rețeta Silviei)

Mod de preparare: o cănuța quinoa fiartă în două cănuțe de apă
Separat, se călește o ceapă într-o lingură de ulei de cocos, peste care se adaugă
jumătate de pungă de legume congelate mexicane si condimente preferate
(turmeric, boia, isot) – se adaugă o jumătate de cana cu apă și se lasă să fiarbă cca 10
minute.

Lasagna vegetariana cu foi de Konjac

Va trimitem o reteta minunata de la Silvia, în care a folosit in premieră paste din

konjac.

Am studiat pe Internet un pic despre acest konjac – care este o rădăcină comestibilă
a unui arbore asiatic cu acelasi nume (Amorphophallus konjac).
Acest konjac nu conține gluten și este bogat in glucomanan (o formă de gelatină
asemănătoare cu cea din algele agar-agar). De aceea, va absorbi multă apă (de până
la 100 de ori greutatea sa în apă).

Gustul pastelor de konjac este puțin neobișnuit (ușor gelatinos), având chiar un
miros discret asemănător algelor – dar oricine se obișnuiește ușor cu textura - și
poate aprecia calitățile sale: senzația de sațietate prelungită, precum și echilibrarea
glicemiei și a colesterolului.

Silvia a folosit în această rețetă foile pentru lasagna din konjac (procurate de la
Magazinul naturist http://www.flora-farm.com/ ), care în ciuda aparentei fragilități
s-au comportat foarte bine la ”clădirea” cu sosurile și umpluturile pregătite.
Vă împărtășim tuturor ce a ieșit în final – ilustrând cu câteva fotografii.

Silvia ne-a spus că a fost excelent ca și gust - și că s-a mâncat totul imediat și cu
multă poftă!

Ingrediente:
Un pachet de foi de lasagna din konjac

2 roșii
o ceapă roșie
o cutie de busuioc proaspăt
o legătură pătrunjel
o mână de caju
o mână de muguri de pin
o pungă de spanac congelat (sau proaspăt)
6-7 căței de usturoi
o cutie de tofu
câteva ciuperci
câteva măsline
sare, piper
ulei de cocos pentru uns tava de copt

Mod de pregătire (explicat de Silvia):

Foile de konjac au fost scurse de apa și uscate foarte bine în șervete de bucatarie.

Au fost preparate separate sosurile pentru ”umplutură”:

1. Sos de rosii: cu două roșii decojite, o ceapă roșie, busuioc, sare, piper - totul la
blender
2. Sos pesto: o mână de caju hidratat 20 de minute, muguri de pin, busuioc proaspăt
(cât mai mult, Silvia a pus o cutiuță întreagă luată de la MegaImage), o legătura de
pătrunjel, sare, piper - totul la blender
3. Spanac cu usturoi: se decongelează spanacul și se blenduiește cu 6-7 căței usturoi
4. Tofu sfărâmat, ciuperci și măsline
Dupa ce au fost toate gata s-a uns tava cu o jumătate linguriță ulei de cocos și cu 3
linguri din sosul de roșii.
Apoi Silvia a început sa pună foile și să le incarce cu celelalte preparate: prima data
spanacul, apoi ciuperci, sos rosii, tofu, masline si pesto, dupa care se mai aseaza inca
o foaie konjac si se repeta pana se termina foile. Ultimul rand trebuie sa fie tot o
foaie konjac unsa cu putin sos de rosii.

Așa arăta după ce a fost scoasă din cuptor (după circa 20 minute):

Comentariul Silviei:
”A iesit ”demențial! La inceput e putin ciudata foaia dar de la a doua gură devine
super gustoasa! ”

Comentariile noastre:
Fotografiile arată foarte bine. La fel si descrierea ingredientelor.
Foile de lasagna din konjac s-au dovedit niște înlocuitori excelenți ai foilor normale
de lasagna.

Konjac-ul se găsește și sub formă de tăieței și spaghete, precum și sub formă de

granule (ce pot înlocui cu mult succes orezul). Intenționăm să testăm toate formele
de paste de konjac, în diferite rețete - și să promovăm aceste variante sănătoase ale
pastelor clasice.
Cine spune că în alimentația fără gluten, fără lactate și fără carne – nu se poate
mânca extrem de gustos și sățios?

Poftă bună tuturor!

Paste de konjac cu legume

Ingrediente: o punga paste konjac, care se oparesc un minut în apa, apoi se pun la
scurs (se pot servi și ca atare, doar bine spălate în apă fierbinte).

Intre timp se incinge o jumătate lingură de ulei de cocos, se călesc trei căței usturoi
și se adauga legumele (dupa preferințe). Silvia a pus mazăre, morcov, porumb și
ciuperci și a lăsat totul pe foc aproximativ 10 minute – apoi le-a pus peste pastele de
konjak și le-a amestecat bine.

Tăietei din konjac cu guacamole

O nouă rețetă de la Silvia – care continuă să experimenteze cu pastele din konjac –

foarte indicate la dieta fără gluten și la dietele de slăbire.
De această dată, a folosit tăiețeii din konjac.

Silvia a descris pașii urmați în prepararea rețetei astfel:

Ingrediente:
- o pungă tăieței de konjac
 - 2 avocado copți
- o lămâie
- o roșie
- o ceapă medie
- o linguriță coriandru
- puțină sare roz de Himalaya

Mod de preparare:

Taieteii i-am scurs de apă si i-am oparit 1 min (la fel cum scrie si pe ambalajul lor).
Guacamole: l-am făcut amestecând cei doi avocado copți prin sfărâmare cu furculița,
cu zeama de lămâie, roșia taiata cubulețe, ceapa tăiată cubulețe, o linguriță
coriandru (care împreună cu avocado-ul fac o echipă foarte bună și aromată) și
puțină sare roz de Himalaya.

Poate fi o rețetă de masă de seară rapidă și consistentă!

Poftă bună!

Comentariul Silviei: am vrut inițial să-i fac cu sos clasic de roșii dar îmi era poftă de
un guacamole. Cat timp a fiert apa pt taietei am facut rapid un guacamole si dupa mi-
a venit ideea sa încerc combinația. Și se potrivesc de minune! Sosul de roșii îl las
pentru altădată.
Tăiețeii din punguță sunt cam de o porție dacă sunt folosiți pe post de spaghete.
Daca sunt turnați în supă, salate și alte preparate este suficientă o pungă.

Comentariu de la Sorina: tăiețeii de konjac au o textură ușor gelatinoasă, diferită de

cea a tăiețeilor din orez sau alte grâne, dar sunt buni la gust. În același timp, au
foarte puține calorii și dau o senzație de sățietate prelungită.

Ne bucurăm să încercăm această nouă varietate de paste dietetice apărute pe piață –

care oferă o alternativă sănătoasă și gustoasă la pastele de grâu.

Ciuperci la cuptor cu mirodenii și crudități de primăvară

Tot de la Silvia, o rețetă ușoară, dietetică și rapidă, pentru o masă simplă de prânz,
primăvara, când legumele încep să aibă gust.

Ingrediente: ciuperci, usturoi, mirodenii (cimbru, rozmarin, boia, piper, puțină sare
Hymalaya), salată verde, ardei gras și castraveți.

Mod de prepare (descris de Silvia):

Intr-un bol am pus o lingura de ulei de masline, 5 catei de usturoi, cimbru, rozmarin,
paprika, piper, putina sare de himalaya si am amestecat bine.
Apoi am spalat ciupercile, le-am dat prin ulei si le-am bagat la cuptor intr-un vas de
ceramica cca 10-15 minute.
Le-am servit cu salata verde, ardei gras si castravete.
Dacă doriți rețete dintre felurile ”familiare” și preferate din vechea alimentație – tip
paste (spaghete, sau diferite alte feluri de paste) sau pizza – există variante
”sănătoase” pe care vi le recomandăm cu căldură – folosind diferite alte ingrediente
decât făina de grâu (gluten-ul).

Astfel, sunt disponibile în magazinele naturiste diferite paste fără gluten (din mălai,
orez brun, hrișcă, năut), care se fierb (la fel ca cele din grâu) și pot fi servite cu
diferite sosuri de legume, precum sos de roșii/sau sos tip pesto (făcut cu busuioc,
pătrunjel, rucola și diferite alte frunze verzi).

Veți regăsi pe Internet numeroase rețete de sosuri de legume - și de varietăți de

paste fără gluten.

Nefiind printre felurile de mâncare pe care să le mai servim des în ultimul timp – nu
avem rețete personale sau fotografii cu acestea, dar m-am gândit că este util să le
amintesc aici.

Pentru rețetele de pizza – tot Silvia ne sugerează câteva dintre încercările sale:

Pizza vegetarana cu blat fără gluten

Sivia ne-a trimis două retete interesante de pizza, realizate cu blat fără gluten.
În dieta de detoxifiere nu se foloseste glutenul – si foarte multi dintre cei aflati în
dietă au multe frustrări legate de absenta unor alimente favorite.

Se poate tine o dietă fără gluten foarte usor, fără nici o frustrare, atunci când există
creativitate si multă imaginatie.
Priviti!

1. Pizza cu blat din faina de naut;

Blat: faina de naut, apa si o lingurita de ulei de cocos. Se amesteca tot pana se
omogenizeaza. (Eu nu am pus ulei de cocos si s-a crapat blatul).
- se intinde apoi pe tava de cuptor, acoperita cu o folie de copt.
- se baga in cuptor cca 5 min sa se intareasca blatul.

Decorul: sos se rosii, feliute subtiri de tofu, ciuperci, ardei, masline si rosii cherry.

Înainte de introdus în cuptor:

După scos din cuptor (înainte de servire):

2. Pizza cu blat din quinoa si faina de naut.

Blat: am fiert o cănuță quinoa în două canuțe de apa. Apoi am amestecat cu făina de
năut, apa si o linguriță ulei de cocos pana s-a omogenizat.
- la fel ca la prima, am intins toata compozitia pe o tava acoperita cu o folie de copt.
- se baga cca 5 minute la cuptor

Decor: sos de rosii, branzica vegetala (viofast), ciuperci, masline, ardei.

2.7 Deserturi

Raw-vegane:

Înghețate raw-vegane

Înghețatele raw vegan se pot obține prin amestecarea la blender a diferitelor

componente (când folosiți semințe mici, precum cele de susan, in, chia sau cânepă,
aveți nevoie de un blender de mare viteză – precum Vitamix-ul sau altele).

După ce s-a obținut amestecul, acesta se va pune la frigider 2-3 ore (nu mai mult) și
se va servi decorat corespunzător (diferit, pentru fiecare înghețată în parte).

Pentru un efect mai spectaculos, se pot face 2-3 amestecuri diferite și apoi servi într-
o combinație, în farfuria sau vasul de servit.

Înghețată de fructe raw- vegan – diferite combinații:

Banane, avocado și fructe diferite (căpșuni, zmeură, afine, mure, cătină, mango,
piersici, caise, vișine etc)
Înghețată de cacao raw-vegan - Banane, avocado și pudră de cacao bio, plus miez
de nucă mărunțit (sau alune de pădure mărunțite). Se poate înlocui pudra de cacao
cu puțină cafea organică, pentru a se obține un gust mai exotic al înghețatei.

Înghețată de fistic ”raw vegan” - Banane, avocado, kiwi, semințe de fistic (crude,
puse la redihratat)

Înghețată de vanilie ”raw vegan” – banane, semințe de cânepă (sau pin, caju)
rehidratate, un vârf de linguriță șofran (sau turmeric), o jumătate linguriță praf de
vanilie (sau păstaie de vanilie tăiată mărunțel)

Pentru a vă exemplifica cât de creativi devin oamenii aflați pe dieta de detoxifiere –

vă prezentăm o rețetă primită de la dna Bianca Matei, ”creată” cu ocazia Sărbătorilor
pascale 2015 - și savurată la maxim (vedeți comentariile doamnei, preluate din e-
mail-ul acesteia).

Inghețată raw-vegan de ciocolată și fructe de pădure

(de la dna Bianca Matei)

Dulcele meu de Sarbatori....inghetata raw vegan de ciocoloata si fructe de

padure.....delicioasa! (reteta proprie)

Ingrediente:
Patru banane foarte foarte dulci si coapte
Curmale mari si dulci de Iran
Un mango foarte copt
Lapte de migdale - foarte foarte putin
Sirop de agave
O lingura cacao raw bio
Totul amestecat la Vitamix pana se obtine pasta

Se amesteca dupa gust dupa aceea migdale, nuci, stafide, fistic

Se decoreaza cu fructe de padure inghetate
Dintotdeauna mi-a plăcut înghețata.
A fost dulcele preferat al copilăriei mele - și cauza celor mai multe dintre problemele
de sănătate ale vieții mele.
Explicația tuturor a fost că ”recele” dăunează gâtului meu.

Ulterior – după ce am studiat mult – am aflat că problema cu înghețata nu este atât

”recele”, cât mai ales compoziția acesteia – în care sunt adunate la un loc multe
ingrediente nesănătoase – ouă, lactate, smântână, unt sau alte grăsimi, iar la
înghețatele moderne – coloranți, emulgatori, îndulcitori și multe alte substanțe
chimice dăunătoare.

Înghețatele din magazine nu sunt decât amestecuri de prafuri chimice. Advărate

bombe toxice – în care nu se mai regăsesc decât amintiri ale gusturilor vechilor
înghețate (nici acelea foarte sănătoase, dar măcar nu atât de ”otrăvitoare”!).

Gătitul creativ a venit cu o mulțime de variante de înlocuitori de înghețată – pe care

fiecare persoană le poate adapta și mai mult gusturilor și preferințelor fiecăruia.

Două rețete foarte bune de la doamna Daniela Sorina Barbu din Ploiești.
Înghetată de cacao raw-vegan

Principalele ingrediente: semințe de cânepă, un avocado (copt, moale), miere (după

gust), pudră de carob (roșcove) și esență de migdale.
Toate aceste componente se combină într-un blender, până când pasta devine
omogenă și cremoasă.

Se ține la congelator 1-2 ore și se decorează cu mugurii de pin și frunze de mentă,

înainte de servire.

Înghetată din fructe, caju și cocos

Baza acesteia este formată dintr-o crema obtinuta amestecand in blender caju
hidratat (1-2 ore în apă), pulpă de nucă de cocos și o linguriță de ulei de cocos (se
poate folosi și o păstaie de vanilie pentru aromă). Toate aceste componente se vor
mixa până se obține o pastă omogenă, care poate fi turnată în diferite forme.

Peste această bază se poate pune un strat de ananas tăiat bucăți sau alte fructe
preferate de fiecare.

Iar peste fructe, se va pune un al doilea strat din caju hidratat și zmeură, blenduite
împreună, cu miere sau sirop de agave, în compoziție.
Ca décor se folosesc coacăze, zmeură și părți din baza de caju și cocos.
Pe fotografie s-a ilustrat cu mierea turnată la final, la servire (dupa ce a fost tinuta la
congelator 1-2 ore)

În continuare, vom prezenta alte posibile rețete de înghețată raw-vegan (din

experiența Silviei și a mea din vară)

Înghetată dietetică de fructe

Se vor amesteca într-un blender 2-3 banane foarte coapte, un avocado, 1-2
piersici/caise/sau câteva fructe de pădure (afine, mure, zmeură) ori căpșuni, kiwi și
câteva lingurițe de miere (sau sirop de agave, pentru îndulcire).
Uneori, am folosit pentru îndulcire curmale (sau bomboane din curmale si cocos,
cumpărate de la Carrefour, raionul bio) pe care le-am pus în amestecul de fructe.
Se obține o pastă consistentă care se poate ține în frigider 2-3 ore și servi ușor
dezghețată.
Se pot face 2-3 variante diferite, cu fructe diferite – care vor oferi culoare diferită
amestecului (roșu, verde, mov/albastru, portocaliu etc) și apoi se pot combina pe
farfurie sau într-un vas de servire.
Înghetată dietetică de cacao

Se vor amesteca într-un blender 2-3 banane foarte coapte, un avocado, 1-2 lingurițe
de cacao bio (sau pudră de carob) și 1-2 lingurițe de semințe susan, semințe cânepă,
semințe chia, sau muguri de pin.

Se pune totul în blender și se mixează, apoi la final se adaugă și nuci sau alune
crude, mărunțite, înainte de a se pune în frigider, pentru 2-3 ore.
Consistența și aroma acestui amestec va semăna mult cu cel al unei înghețate cu
alune din magazine.

Baza pentru înghețate este reprezentată de ”substanțele grase” (grăsimi), care în

varianta raw-vegan – sunt:
- avocado – acest fruct deosebit, numit și ”untul vegetal”, care ne va permite să
preparăm multiple rețete de fructe și/sau legume.
- laptele de cocos, pulpa de la un cocos proaspăt sau fulgi de cocos rehidratați
– a doua sursă naturală de grăsimi ”sănătoase”
- semințele și nucile în stare crudă – rehidratate - și amestecate la blender în
compoziție (semințe mici precum cele de cânepă, in, susan sau chia – sau
semințe mai mari, precum cele de pin, floarea soarelui, dovleac, sâmburi de
caise, migdale sau fistic) sau nuci și alune (toate variantele existente).

Această ”bază” se combină cu diferite ingrediente – cu diferite arome (vanilie,

cardamon, scorțișoară, mentă, coriandru, anason, fenicul etc după gust) și cu diferite
alte fructe – funcție de gustul final dorit.
Fructele consistente – precum curmale, smochine, stafide și banane, alături de
mierea de cea mai bună calitate – asigură ”dulceața” înghețatei.

Iar un blender bun (precum un Vitamix, dar și oricare alt blender) reprezintă un
instrument indispensabil în bucătăria raw-vegană.

Și partea cea mai bună din această prezentare este că puteți mânca oricâtă înghețată
raw-vegană, în fiecare zi din vară – fără probleme.

Corpul dv va regla ”natural” dorința și plăcerea consumului de înghețată naturală –

pentru că la un moment dat – nu va mai dori un anumit gust, o anumită consistență
sau o anumită aromă.
Se va ”sătura” de ea.

Cu înghețata ”chimică” – simțurile noastre sunt ”păcălite” și nu mai reacționează –

iar aceasta ”intră” în cantități nelimitate – fără un semnal de ”de ajuns”.

Cu alimentația raw-vegană – inclusiv cu dulciurile raw – corpul ”se manifestă” când

nu mai vrea (apare fie lipsa dorinței, fie o reacție fizică tip respingere – durere,
balonare sau altă tulburare).

Așa că – bucurați-vă de deliciile naturale și permiteți-i și corpului dv să beneficieze

de ceva hrănitor și sănătos!

Poftă bună!
Salată de fructe – diferite combinații

Foarte mult timp, desertul nostru favorit l-a reprezentat ”salata de fructe” – care nu
este altceva decât o combinație în același bol de mai multe fructe tăiate bucățele,
alături de care am pus câteodată semințe mici (cânepă, in, susan) sau frunze de
mentă tăiată bucăți și la care am adăugat, de cele mai multe ori – un ”sos” făcut la
blender din combinația banană cu fructe de pădure și puțină vanilie (păstaie de
vanilie), sau cardamon sau scorțișoară.
Toate aceste salate de fructe au fost utile în timpul iernii – mai ales în perioada
februarie – aprilie – când majoritatea fructelor disponibile în magazine nu prea mai
aveau gust - și atunci doar combinațiile dintre fructe – reușeau să ne asigure gradul
de ”satisfacere” - pe care în sezon ni-l oferă un singur fel de fructe – dar gustos,
proaspăt și de calitate.

Cu ocazia Sărbătorilor Pascale 2015 am primit diferite rețete de dulciuri interesante,

de la doamne creative, care și-au ”răsfățat” familia cu sănătoasele dulciuri raw.

”Halva” cu morcov (rețeta dnei Sorina Barbu)

Primul strat (de jos): morcov, lămâie, tahini (pasta de susan), miere/ștevia și puțin
caju
Al doilea strat: caju, nuci și suc de portocală
Décor: kiwi și coacăze
Halva raw-vegan

O rețetă delicioasă pentru un desert consistent, de la Alexandra Mihai, studentă la

București – care se bucură de savorile alimentației vii!

Ingrediente folosite:
- o cană jumătate de semințe crude de floarea soarelui, in, migdale, susan
- 3 linguri praf de roșcove
- 2 linguri miere
- vanilie, după gust
- fructe proaspete/uscate

Mod de preparare:
Se râșnesc semințele până ajung la consistența făinii.
Se omogenizează cu praful de roșcove, mierea și vanilia. Se ornează cu fructe și se
ține la frigider o oră, după care se poate servi.
Pentru cei aflați pe dieta de detoxifiere – să nu uitați că semințele, de toate felurile –
sunt destul de ”greu” de digerat de către ficat. Așadar, dacă aveți probleme cu ficatul
sau fierea, acest desert delicios este recomandat rar - și doar în momentele în care
apar ”pofte” pentru vechile gusturi – din vechea alimentație.

Comparativ cu halvaua ”obișnuită” de pe piață – care este plină de zahăr, coloranți

sau alte substanțe de stabilizare – acest produs raw-vegan este extrem de sănătos și
rapid procesabil de un organism aflat în detoxifiere.

Cu puțină imaginație și multă bunăvoință – veți descoperi în bucătăria fără foc –

resurse nesfârșite de desfătare culinară!
Poftă bună tuturor!
Bomboane “Raffaello”

O rețetă foarte gustoasă și tentantă ”creată” de Silvia și încercată de mai multe ori
(pentru că de fiecare dată se termină foarte repede!)
Compoziția: 50g caju hidratat 30 min, 3-4 linguri stafide hidratate 30 min, 2 banane,
jumătate pliculeț vanilie, fulgi de cocos si cateva migdale crude – toate blenduite.
Pasta se lasă jumatate de ora la frigider, daca iese prea moale, se adauga 1-2 linguri
făină de migdale (migdale rasnite).

Am modelat bombonelele si le-am tavalit prin fulgi de cocos si cacao.

”Taieței de măr” cu sos de banana

Un desert extrem de rapid, în care am preparat ”tăieței de măr” la spiralizor (sau
spiromat), aparatul cu care facem și ”spaghete” de dovlecei, castraveți sau morcovi.
Separat, la blender, am făcut un sos de banană, cu măr și kiwi, plus puțină vanilie – o
bucățică de păstaie. Am pus sosul peste ”tăiețeii de măr” și am omogenizat bine și l-
am servit cu bețișoarele chinezești.

Aceste fel ”preparat” mă ajută să-mi treacă dorul și nostalgia (emoțională) evidentă
după felurile de mâncare chinezească (mult timp favoritele mele – după ani de dietă
macrobiotică!).

Negrese cu dovleac

Ingrediente - miez de la un dovleac plăcintar dulce, curmale, 3 fructe kaki

(persimmon) foarte coapte, miez de nucă (obișnuită sau pecan), scorțișoară, pulbere
de carob. smochine uscate, condimente pentru dovleac (nucșoară, cardamon etc)
ghimbir și vanilie.

Tarta va avea 3 straturi, suprapuse unul peste celălalt.

Se face inițial baza de la tartă (din curmale și nuci, într-un procesor alimentar - și
apoi se întinde cu mâna pe o foaie, în tava pentru prăjituri.

Deasupra acestei ”baze” se va pune stratul 1 - un amestec obținut la un blender de

mare viteză (Vitamix) din curmale, smochine uscate și pulberea de carob, plus
puțină scorțișoară.

Deasupra acestui strat 2 se va pune stratul al 3-lea – obținut din amestecul la

blender din miezul de dovleac, curmale, condimentele și fructele kaki.
Se va pune tava cu prăjituri la frigider 1-2 ore pentru a se întări și omogeniza
amestecul.

Apoi se va tăia și se va servi.

Halva tahini cu miere (rețetă de la dna Sorina Barbu)

Se amestecă pastă de tahini (susan) cu miere – iar deasupra se pune tot pastă de
tahnini cu miere și pudră de roșcove.
Budincă de tapioca cu mure

Peste pulberea de tapioca se va turna apă fiartă, se adaugă fulgi de cocos, merișoare,
câteva caise congelate (opțional), puțină miere, mentă pentru aromă și se decorează
deasupra cu mure.
 CAPITOLUL 3
- Alimentație pentru nou-născuți și bebeluși -

ATENTIE!

Și acest capitol, ca și întreaga carte – este dedicat acelor mame care decid să-și
crească copilul FĂRĂ PROTEINE ANIMALE (carne, lactate, ou) sau cu cât mai puține
proteine animale, și fără gluten (făina de grâu și produsele care o conțin), fără zahăr,
fără sare și fără uleiuri.

Dacă veți dori o alimentație ”completă”, cu ”de toate” pentru copilul dumneavoastră,
nu ați nimerit cartea corectă și regretăm să vă informăm că veți pierde timp citind-o.

Multe paciente m-au rugat să integrez în prezenta carte și sfaturi / rețete pentru
hrănirea copiilor foarte mici – cu alimentație NATURALĂ și SĂNĂTOASĂ.

Întrucât am acumulat atât experiență personală, cât și profesională, urmârind zeci

de copiii alimentați diferit decât restul, timp de ani de zile, pot să-mi expun opinia
directă și în cunoaștere de cauză cu privire la acest subiect (așa cum știu cei care mă
cunosc bine, prefer să nu discut despre ceea ce nu cunosc și experimentez – aplic
practic o perioadă de timp și doar ulterior pot să comentez, din propria mea
cunoaștere directă).

Cel mai bun aliment pentru un bebeluș este laptele mamei sale. Acest lucru nu este
discutabil și negociabil, oricât încearcă ”specialiștii” să vă convingă de contrariul.
Este de-a dreptul RIDICOL (dacă nu ar fi REVOLTĂTOR) să dăm UNUI PUI DE OM –
laptele dedicat de Natură UNUI PUI DE VIȚEL!

Laptele de vacă NU ESTE ALIMENT PENTRU FIINȚA UMANĂ!

Uitați-vă la modul în care este ”construit” un om (la structura sa naturală, la

înălțimea și greutatea sa medie) și la modul în care este ”construită” o vacă.
Vi se pare vreo asemănare cât de mică?

Și atunci, CUM PUTEM SĂ PRESUPUNEM, atât de eronat și susținut atât de insistent

de o industrie alimentară puternică (care dorește doar să-și vândă produsele) că
laptele de vacă și lactatele pot fi alimente pentru ființa umană?
Imaginați-vă că sugeți la ugerul unei vaci.

Vă puteți vizualiza în această postură și să vă simțiți confortabil?

Dacă nu, atunci să știți că EXACT ASTA FACEȚI atunci când consumați orice fel de
produs lactate.

Îi luați laptele de la gura unui vițel!

Nu știu dacă sunteți familiarizați cu modul INUMAN (agresiv chiar) în care sunt
tratate animalele în fermele care produc lactate.

Vacilor care fată le este luat vițelul după doar câteva zile – producât o stare de jale
cumplită (vacile suferă la pierderea copilului lor mai mult decât mamele de om, care
își pierd puiul!) Plâng, mugesc și jeluiesc săptămâni întreg – amintindu-și durerea ce
le încearcă ani de zile! Se cunosc cazuri despre vaci care după 3-4 ani în care au fost
supuse acestui traumatism oribil – luarea puiului imediat după fătare – au încercat
să se ascundă și să fete într-un loc ferit, în care să-și poată salva puiul! Vacile sunt
făpturi inteligente!

Când consumăm lactatele de la vacile abuzate repetat – consumăm toate substanțele

pe care corpul vacilor le produc în acele stări de stres numite DISPARIȚIA PUILOR.

Pentru mamele proaspete, care cunosc cât de importantă este bunăstarea puiului lor
și cât de necesară relația apropiată cu acest pui – să nu uitați că a consuma lactate de
vacă sau a da copiilor voștri LAPTE PRAF produs din lapte de vacă - înseamnă să
consumați TOATĂ JALEA și TRISTEȚEA UNEI MAME CARE ȘI-A PIERDUT PUIUL!

Dacă veți refuza aceste produse - și vă veți împotrivi unei industrii nemiloase, care
transformă suferința animalelor în profit și bani – vă ajutați atât propria energie, cât
și pe cea a copiilor voștri.

Formulele de lapte praf din lapte de vacă – care sunt propuse de nenumărate firme
(multimilionare) pe piață sunt adevărate mixturi de ”otrăvire” a corpului micuțului
pui de om.

Deși medicii și nutriționiștii ridică în slăvi formulele chimice meșteșugite ale

”laptelui praf” – acestea nu sunt decât combinații de substanțe chimice.
NIMIC NATURAL.
Nimic creat de Divin.
Și nimic din ce poate folosi, cu adevărat, corpul puiului de om.

Îi mulțumesc din suflet colegei mele de cabinet, dr. Liliana Plăeșu, medic pediatru
specializat în homeopatie, care mi-a trimis exact când doream să trimit cartea la
editură un citat din A. J. Cronin - Citadela, carte scrisă în 1937! Este vorba de
inventarea laptelui praf, care l-a îmbogățit foarte mult pe inventator. "Surplusul de
lapte smântânit, care până atunci era vărsat la canal sau dat ca hrană porcilor, era
vândut acum in diferite orașe ale lumii, în ambalaje de hârtie strălucitoare la un preț
de trei ori mai ridicat ca al laptelui proaspăt".

Fără alte comentarii…

Laptele de mamă este cel mai bun aliment pentru puiul de om.
Alăptarea prelungită – fiecare femeie cât dorește și cât poate să alăpteze copilul
(între 2 și 4 ani FĂRĂ PROBLEME, dacă este posibil) – reprezintă menținerea unei
relații extraordinare între mamă și copil – o relație bazată pe încredere, pe
siguranță, susținere și echilibrare reciprocă.

Condiția OBLIGATORIE pentru ca laptele mamei să fie ”nectar” și ”aliment” pentru

copil este ca mama să se hrănească BINE, să nu fie STRESATĂ (întoarcerea la
”serviciu” și în social a mamei în primii doi ani de viață ai copilului este cea mai
dăunătoare măsură pentru sănătate și binele emoțional al micuțului) și să fie
ODIHNITĂ.

Un copil BINE HRĂNIT, mulțumit și relaxat – este UN COPIL LINIȘTIT, care se

odihnește bine, zâmbește mult și nu se plictisește repede – ci este interesat și dornic
de a învăța din orice circumstanță a vieții.

Nu veți găsi copiii hrăniți cu formulă de lapte praf care să îndeplinească aceste
condiții.

Copiii hrăniți cu formula de lapte praf sunt CONSTIPAȚI (intestinele lor se blochează
treptat de la amestecul de ”chimicale” și proteina mare de lapte de vacă), sunt
ÎMPĂSTAȚI (cresc mult în greutate, rețin multă apă = laptele de vacă are MULTE
SĂRURI, mult mai multe decât laptele de mamă, sunt ”pufoși”, greoi și IRITABILI).

Mulți dintre copiii hrăniți cu formulă devin sedați, încețoșați la minte (se știe despre
substanțele morfinic-like din laptele de vacă, destinate să țină vițelul în stare ”de
sedare” pentru a nu se îndepărta prea mult de mama sa) și învață greoi ceea ce au de
învățat (vorbesc târziu, înțeleg greu și deprind mult mai lent abilitățile de socializare
umană – gândirea abstractă).

Ați văzut vreodată vreo vacă (ori vițel) ”să gândească abstract” – să aibă
”imaginație” – sau să fie creativă?

Eu nu prea.

Iar folclorul popular ne amintește fixitatea cunoașterii vitelor în admonestările

precum ”ce te uiți ca vițelul la poarta nouă?” (pe vaci le blochează orice este nou,
ieșit din tiparul lor familiar) – sau ”te uiți ca boul!” (adică, fără să înțelegi nimic).
Așa încât, nici copiii de om hrăniți constant cu lactate – nu am mai văzut ca având
aceste calități (imaginație și îmbrățișarea noului).

Cine are nevoie de copii imaginativi și creativi?

Noi avem nevoie de copiii cuminți, ascultători și suficient de prostuți cât să nu-și
pună prea multe întrebări despre faptul că mâncarea ”crește în cutie” sau ”pe
rafturile magazinelor”.
Copiii care să fie învățați că mâncarea ”se cultivă și se recoltează” în super-market-
uri - și că trebuie să muncească din greu, pe bani puțini, să merite să-și cumpere
această mâncare.

Copiii care să fie mereu un pic ”bolnavi” (cu mucus în nas, cu răceli frecvente, cu
alergii și cu boli de piele), să fie permanent clienții sistemului de sănătate, medicilor,
farmaciștilor, laboratoarelor și altor investigații – iar pe măsură ce devin adulți, să
fie din ce în ce mai bolnavi - și agățați fără posibilitate de scăpare de toate sistemele
sociale posibile, inclusiv de sistemul de asigurări.

Așa încât, pentru acest tip de ”condiționare” – laptele de vacă, lactatele și laptele praf
de vacă sunt alimente perfecte!

Folosiți-le cu încredere, fiind în același timp conștienți care vor fi rezultatele

obținute!

Alimentația nou-născutului:

Laptele de mamă și alăptarea prelungită – reprezintă varianta optimă pentru puiul

de om.

Alăptarea la sân poate fi alimentație exclusivă până la 5-6 luni – fără a necesita nici
un fel de alt adaos, mai ales dacă mama a ales o dietă sănătoasă, măcar cu 1-2 ani
înainte de sarcină și naștere (sau o perioadă cât mai lungă din viața ei).

Am văzut mame vegane, raw-vegane și fructariene – alăptându-și copiii 2-3 ani de

zile – fără probleme. Anne Osbore, o mamă fructariană de peste 17 ani a ales să facă
chiar diete monofruct în timpul alăptării. Astfel, a mâncat doar portocale 2-3
săptămâni sau doar pepeni o lună de zile, în timp ce-și alăpta cel de-al doilea copil. Și
totul a fost foarte bine, și pentru ea, și pentru cel mic.

Laptele unei astfel de mame, cu o alimentație simplă și naturală, este un lapte

aproape transparent, apos, dar foarte dulce și foarte concentrat. Copilul se va sătura
din mai puțin, nu are nevoie de cantități foarte mari – întrucât primește într-o
cantitate mică ESENȚA a ceea ce are nevoie.

În schimb, un astfel de copil va fi micuțel și subțirel, desigur pe structura

asemănătoare părinților săi.

Copiii mamelor vegane, vegetariene sau fructariene – nu sunt copiii grași sau înalți –
în schimb sunt copiii prezenți și inteligenți, cu ochi strălucitori și curiozitate
naturală.

Chiar și o mamă care mănâncă ”normal” – dar crește procentul de fructe și legume
crude din alimentația ei – va observa cum micuțul ei va crește mai puțin decât cei
hrăniți cu laptele ”vacilor” (varianta ”praf” sau ”life”).
Unii nou-născuți refuză laptele mamelor lor.

Este o întrebare legitimă: DE CE un nou-născut ar refuza laptele de sân?

Ce este în ”neregulă” cu acesta, încât copilul preferă ”să moară de foame”, în loc să
consume ce i se oferă?

Iar răspunsul logic, pentru cei care cunosc cărțile ”Sănătate 5D” și ”Pur și
simplu….vindecare” (pe www.centrulnatura.ro) - ar fi: ACIDOZA!

Acidoza limfatică (stagnarea acizilor în vasele limfatice ale sânilor) mamei este atât
de mare, încât laptele său în loc să fie ALCALIN și nutritiv, devine ACID și agresiv
pentru intestinele copilului. După primele experiențe cu ”laptele acidotic” copilul îl
refuză.

Multe mame nu au timp de o detoxifiere înainte de sarcină (sau chiar și în timpul

sarcinii), deși grețurile de sarcină intense, în primele luni – reprezintă o
”detoxifiere” forțată indusă de fetusul în dezvoltare. Cu cât corpul mamei este mai
”în acidoză”, cu atât grețurile sunt mai intense (și mama nu mai este lăsată să se
alimenteze cu ”deșeurile” care au umplut-o de acidoză!).

Și atunci, laptele acestor mame nu este o soluție pentru bebelușii lor.

Cu ce putem înlocui acest lapte (deși LAPTELE DE MAMĂ ESTE DE NEÎNLOCUIT!) ca
să ajutăm bebelușul?

Am văzut că ”formulele de lapte praf” – indiferent de firma producătoare sau de

sursă, indiferent că sunt ”animale” sau ”vegetale” – nu reprezintă variante benefice
pentru puiul de om.

Formulele chimice rămân formule chimice – cu toate problemele lor.

Oamenii nu au reușit să ”creeze” formule asemănătoare celor realizate de Creator –
în fructele și produsele din Natură.

Alimentul din Natură care seamănă cel mai mult cu laptele de mamă este apa de
cocos. Acel lichid transparent – din interiorul unei nuci de cocos tinere – reprezintă
amestecul ideal de minerale, zaharuri și grăsimi – cel mai apropiat de structura
laptelui de mamă.

Din păcate, acest produs nu este decât foarte rar disponibil în țara noastră - și atunci
nu de o calitate chiar foarte bună (nu prea este proaspăt, nucile călătoresc prea
multe zile înainte de a fi posibil consumul).

Laptele de cocos – un alt produs ”la cutie” de pe rafturile magazinelor – este un

amestec ”omenesc” dintre pulpa de la nuca de cocos și apă (la blender) și cu puțin
acid citric (pentru conservare).
Uneori, acest produs (în varianta BIO) reprezintă cel mai bun substitut temporar
pentru alimentația nou-născutului și bebelușului.

Robert Morse spune că li se poate da bebelușilor suc de fructe de la 2 luni - și pot să

rămână pe suc de fructe – exclusiv (mai ales fructe bio , organice și coapte) – până
către 4-5 luni, când se poate începe diversificarea (cu mai multe fructe - și legume).

Sucurile pe care bebelușii le primesc ușor și le acceptă cu bucurie – sunt sucurile de

mere și pere – variantele cele mai alcaline (citește = ”dulci”) și organice disponibile.
Da – un copil poate crește DOAR cu suc de mere – câteva luni bune.

Cu cât merele sunt de mai bună calitate (au în ele lumina soarelui, apa pământului și
toate mineralele dintr-un sol netratat cu chimicale) cu atât mai bine.

O altă variantă de suc alcalin pe care un copil o acceptă cu ușurință este sucul de
pepene roșu și/sau sucul de pepene galben (acest lucru fiind posibil în special în
sezon – dacă este posibil).

Și o a treia variantă ar fi sucul de struguri albi, proaspăt storși (de asemenea, în

sezon).

Toate aceste sucuri DULCI, pline de vitamine, minerale, enzime și ENERGIE – sunt
adevărate alimente pentru un copil între 2 și 4 luni și pot înlocui ”laptele animal”
sau orice altă variantă de ”lapte vegetal” – pe care mămicile o încearcă.

Robert Morse spunea că toate încercările de a fabrica ”lapte vegetal” – din nuci,
alune, caju, migdale, semințe variate – sunt posibilități – dar datorită conținutului
crescut de proteine și grăsimi – au aceleași dezavantaje ca ”laptele animal” – supra-
solicită și slăbesc rinichii și intestinele.

Dacă un copil acceptă și dorește un ”lapte vegetal” fabricat de mama lui în casă –
este posibil ca organismul lui să-l poată procesa și prelucra.

Și atunci, o combinație ”lapte vegetal” cu sucuri proaspăt stoarse din fructe –

reprezintă alimentația ”de bază” a unui nou-născut și bebeluș în primele 4-5 luni ale
vieții.

Fiecare mamă va ”testa” și încerca cu puiul ei varianta pe care corpul acestuia o

acceptă cel mai bine.

NU EXISTĂ REȚETE UNICE, STANDARD – precum în formulele la cutie.

Copiii sunt UNICI, fiecare are propriile slăbiciuni, propriile sensibilitățile și mai ales,
nevoi UNICE. Iar orice proaspătă mămică are responsabilitatea de a le identifica în
primele sale luni de viață, testând cu blândețe și răbdare variantele disponibile.
Să exemplificăm un mic ”meniu” pentru un bebeluș - și apoi să dăm câteva ”rețete”
de ”lapte vegetal” mai frecvent folosite de mămici și acceptate de copiii.

Meniu nou-născut nealăptat:

În prima lună de viață:

”Lapte vegetal” – de cocos, de ovăz, de orez, de nuci, de cânepă, de alune, de migdale,
de caju etc – 50 ml – 100 ml (crescător – să depistăm reacția corpului copilului –
dacă apar colici – schimbați ”rețeta” de lapte – până găsiți una la care să ”nu apară”
colici) – 150 ml pe supt (lapte proaspăt preparat, în fiecare zi – sau la 2 zile).
Folosiți primele 3-4 săptămâni din viața copilului – pentru a testa preferințele și
posibilitățile corpului acestuia.

Din a doua lună de viață

La 2-3 ore (sau după dorința copilului) – se începe cu 100 ml de ”lapte vegetal” –
urmat cu 10 ml suc de mere (50% cu apă, la început) – apoi iar 100-150 ml ”lapte
vegetal” – urmat iar de puțin suc de mere (de 2-3 ori pe zi – suc și de 4-5 ori pe zi,
lapte vegetal).
În fiecare zi – se poate crește un pic cantitatea de suc proaspăt stors (folosiți în
prima lună DOAR un singur fruct – doar mere, sau doar pepene, sau doar struguri –
ori doar pere – si observați reacțiile corpului copilului) – înjumătățind mereu sucul
cu apă (50% suc – 50% apă) – până se ajunge la 150 ml de suc, la o masă.

Din a treia lună de viață – creșteți procentul de suc proaspăt stors la o masă - și
scădeți procentul de apă – până copilul ajunge să aibă complet doar sucuri.

Din a patra lună de viață – continuați cu 2-3 biberoane de suc zilnic și cu 3-4 (sau
mai multe) biberoane de lapte vegetal zilnic – introducând treptat un al doilea suc
de fructe (dacă este disponibil) – cu creștere treptată, ca și primul.

Din a cincea lună de viață – se poate începe cu o masă de blend de fructe (piure de
mere, piure de pere) tot simplu – dat cu lingurița – continuând cu restul de sucuri de
fructe (3-4 biberoane pe zi) și reducând biberoanele de lapte vegetal.

Din a șasea lună de viață – se pot introduce alte 1-2 sucuri de fructe (după
disponibilități) – să fie foarte dulci și foarte coapte și mai ales ORGANICE (faceți
acest efort, măcar până într-un an!).

Așadar – copilul să aibă 3-4-5 biberoane de suc de fructe – 1-2 mese de piureuri de
fructe (să aibă deja 4-5 fructe de combinat) și doar 2-3 biberoane de lapte vegetal
(acesta se reduce cât mai mult – să rămână doar dimineața și seara, eventual - și
apoi să fie scos complet către luna a 8-a – a 9-a).

Din luna a șaptea – copilul poate primi și sucuri combinate (fructe – legume) –
sucul de măr cu morcovi, de pară cu morcovi – fiind cel mai bun exemplu (și mai
ușor de acceptat de către copil) și foarte multe piureuri (smoothie)-uri de fructe
(mere, pere, banane, piersici, caise, mango foarte copt, kaki, pepene galben etc),
singure sau în combinații de 2-3 fructe.

În smoothie-uri – pot fi puse și câteva frunze verzi (salvie, busuioc, rozmarin,

mentă, salată, spanac, rucola, pătrunjel și diferite alte frunze verzi), care vor da atât
aromă diferită amestecului, cât și vor permite absorbția mai lentă a glucidelor din
fructe (datorită fibrelor vegetale) și senzația de sațietate după un smoothie va dura
mai multe ore.

Din momentul în care copilul are mai mult de 4 dințișori – mama poate lăsa bucățele
de fructe tăiate pe platouri (pe farfurii) prin casă, astfel încât cel mic să se poată
servi, de câte ori vrea ”să ronțăie” ceva.

Funcție de dentiția acestuia, se pot lăsa și bucățele de morcovi, de castraveți, de

dovlecei cruzi, de roșii sau ardei (toate bio) – alături de bucățelele din fructe. Copilul
va alege exact ce are nevoie, în anumite momente ale zilei.

Pe măsură ce cantitatea de fructe / legume crude și varietatea acestora crește, se

poate opri ”laptele vegetal” complet și se poate rămâne doar pe alimentația ”raw-
vegană” (nepreparată termic), dacă părinții aleg să se alimenteze și ei în acest fel (un
copil va dori DOAR mâncarea pe care o vede consumată de părinții săi) – sau pe
alimentația ”vegană” (dacă părinții aleg să existe și o masă sau mai multe ”gătite” în
alimentație).

Astfel, se poate introduce o supă de legume, la început mai apoasă, apoi mai
consistentă, până la o supă-cremă de legume – ulterior chiar piure de legume
(diferite combinații – de exemplu dovlecel cu morcovi, sau guile cu morcovi, sau
napi cu morcovi și ceapă etc).

Până la vârsta de 1 an – copilului i se pot introduce în alimentație toate fructele

(sucuri de fructe, smoothie, piureuri și/sau bucăți ca atare de fructe) și toate
legumele (”fructe” ale legumelor, inflorescențe = varză, conopidă, broccoli, verdețuri
și/sau rădăcini). Folosiți cartofii doar în varianta ”vegană” (gătită) a alimentației –
preferând la început cartofii dulci (o specie diferită decât cartofii ”normali”), dar și
cartofii albi sau roșii DOAR bio (organici). Să nu uitați că Solanaceele = roșiile, ardeii,
vinetele și cartofii – sunt printre cele mai tratate chimic legume – așa încât este
OBLIGATORIE pentru copilul mic procurarea DOAR a variantelor BIO (dacă nu le
găsiți, atunci NU LE MAI FOLOSIȚI DELOC!).

În varianta gătit – pentru mămicile care doresc o variație și mai mare (deși
SIMPLITATEA este apreciată de copil - și veți descoperi că majoritatea copiilor
PREFERĂ FELURILE DE MÂNCARE CÂT MAI SIMPLE – de câte ori acestea sunt
oferite, ca atare) – se pot folosi și cerealele fără gluten – în special meiul, quinoa și
amaranth-ul, dar și puțin orez integral (inclusiv pastele din orez) sau porumb
(pastele din mălai), eventual puțină fasole Mung, fasole Azuki, linte sau puțin năut
(preparate în diferite feluri).
Fiecare fel nou de mâncare se va introduce TREPTAT, urmărind de fiecare dată
reacția corpului copilului în următoarele ore.

Nu îi oferiți copilului sub 1 an proteine vegetale (leguminoasele tip fasole, linte,

năut) mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

Copilul peste 1 an – poate să aibă alimentația din ce în ce mai variată – incluzând

toate tipurile de cereale fără gluten – orezul integral, hrișca (și produsele din ele),
porumbul, meiul, amaranthul și quinoa.

Există multe tipuri de rețete și vom prezenta câteva la finalul acestei secțiuni, pentru
orientare și ghid de ”începător”.

De asemenea, se pot include toate tipurile de proteine vegetale (leguminoasele =

fasole, mazăre, năut, linte, soia - și produsele din ele), ciuperci, germeni vegetali (de
1-2 ori pe săptămână, nu mai des), semințe și nuci (de 2-3 ori pe săptămână) și
produse preparate din ele, precum și grăsimi mai ”complexe” precum cele din
avocado, măsline și nuca de cocos (fulgii de cocos, pulpa de la cocos).

Alături de fructe și legume simple (sau preparate) – după preferința copiilor –

proteinele și grăsimile vegetale – oferă diversitate și variație în alimentație - și pot
constitui atât varianta RAW-VEGAN de nutriție (= nepreparată termic), cât și
varianta VEGAN (cu preparare termică) – pe care un copil poate crește sănătos și
armonios.

Am cunoscut copiii hrăniți în acest fel ani de zile - și lăsați liberi în social – chiar
printre ”ispitele” hranei obișnuite. Acești copiii ”gustau” de fiecare dată ce mai
vedeau la colegii și prietenii lor de joacă și scuipau rapid (atât ciocolata, cât și pâinea
sau carnea, lactatele sau dulciurile, coca-cola sau biscuiți).

Așa încât, un copil obișnuit cu ”gusturile naturale” ale fructelor și legumelor –

crescut în acest fel într-o familie cu aceleași alegeri alimentare – se va feri ”singur”
de alimentația socială plină de deșeuri și otrăvuri.

O va testa - și o va elimina din proprie alegere – fără să trebuiască influențat, păzit

sau pedepsit în vreun fel.

Și dacă ceva din alimentația ”socială” va rămâne în obiceiurile sale alimentare

(dulciuri sau carne) înseamnă că organismul lui spune că ARE NEVOIE de acel ceva -
și nu trebuie forțat să elimine.

Ci va fi ajutat să-și echilibreze corpul – oferindu-i-se cele mai sănătoase variante cu

putință – din lumea vegetală.
La nou-născutul alăptat cât mai mult timp, diversificarea alimentară este mult mai
simplă, mai ușoară și tranziția mai naturală, pentru că legătura cu mama este mai
puternică și copilul se simte mai relaxat și este mai echilibrat.

Dacă este alăptat până la 5 luni exclusiv, de la 6 luni începe să fie introdus treptat
sucul de fructe – se preferă sucul de mere, sau cel de pere, sucul de struguri foarte
dulci sau sucul de pepene (depinde de disponibilitate). La început, poate fi diluat
50% cu apă, și introdus treptat – 50 ml, apoi 100 ml, 150 și 200 ml – la 2-3 zile
crescând cantitatea, funcție de preferințele copilului.

În primele zile, doar o masă de suc pe zi, ulterior, la finalul primei luni – 2-3 mese de
suc pe zi, iar luna următoare, adăugând și piure-ul de fructe. Primele 1-2 luni este
bine să folosiți doar un singur fel de fruct la o masă, este mai simplu pentru ficatul
copilului și întregul tub digestiv. De asemenea, este recomandat ca fructele să fie
organice, bio și cât mai coapte (cât mai dulci). Fructele necoapte sau stropite cu
pesticide vor produce colici copilului.

Începând de la 8 luni în sus, se pot combina fructele, se pot face mici combinații
fructe cu legume (suc de măr cu morcov), pot deja fi folosite toate fructele existente
pe piață, și dacă se dorește, introduse legume dulci, precum morcovul, păstârnacul,
feniculul, varza de Bruxelles, conopida, ceapa etc – în piureuri (blend-uri), în sucuri
sau eventual, în supe (dacă doriți și introducerea mesei preparate termic).

Când faceți o supă, combinați 2-3 ingrediente cel mult (ceapă, dovlecel, morcov, sau
varză, morcov, păstârnac) și observați reacția copilului. Nu începeți cu supe prea
complicate și prea preparate (doar legumele fierte la foc mic, 15-20 min și pasate).

Către 11-12 luni – copilul va avea 2-3 mese de fructe pe zi (sucuri, piureuri = blend-
uri, bucăți de fructe, ca atare), 1-2 mese de legume, crude sau preparate termic și
mesele de sân de la mamă, funcție de dorință.

Funcție de anotimpuri, fructele și legumele vor fi diferite și variate.

Această combinație este suficientă pentru un copil vegan, să rămână în cea mai bună
stare de sănătate, ani de zile. Acest copil va fi subțirel, micuț, în schimb foarte activ,
foarte vioi și mai ales foarte inteligent, prezent și sănătos.

Spre deosebire de copiii ”împăstați” cu lapte praf, care sunt imenși, dolofani și
înveliți în grăsimi, copiii alăptați natural și hrăniți cu fructe și legume sunt micuți și
delicați, dar foarte rezistenți și inteligenți.

Pentru că nu suntem obișnuiți cu această imagine a copiilor, într-o lume care

slăvește kilogramele în plus și le furnizează continuu ”materie primă” de menținere
– multe mămici se vor confrunta cu judecățile medicilor (mai ales bărbați), care
impun alte ”standarde” pentru sănătate.
Un copil în creștere NU ARE NEVOIE DE PROTEINE.

Corpul omenesc este format din atomi de CARBON (citiți biochimie, vă rog – găsiți
explicații pe înțelesul tuturor în Manualul Școlii Sănătate 5D – la Centrul Natura din
Constanța!), nu din atomi de AZOT!

CARBON-ul se obține din carbohidrați – adică din fructe și din legume – nu din
proteine (care sunt structuri pe bază de azot).

Toate fructele și legumele conțin AMINO-ACIZI – adică exact părțile constituiente

din proteine (exact ce caută corpul nostru, în procesul creșterii), alături de grăsimi
și uleiuri esențiale (toate vegetalele au aceste componente în structură) și de multe
vitamine, enzime și minerale – ESENȚIALE pentru sănătatea corpului nostru.

Fructele și legumele naturale AU TOT CE ARE NEVOIE CORPUL OMENESC pentru a

crește și a se dezvolta în ritmul său NATURAL (adică LENT, treptat – nu rapid și
accelerat, precum la copiii hrăniți ”cu de toate”!).

Nu este nevoie să-i dați copilului nuci, alune, semințe, avocado, unt de cocos și ulei
de migdale sau alte atâtea preparate ”slăvite” în toate mediile informatice. Au prea
multe proteine și grăsimi, încarcă rinichii și blochează articulațiile.

Atâția părinți plătesc cu suferințele copiilor necunoașterea și erorile de alimentație.

Chiar și în alimentația vegană și raw-vegană se produc FOARTE MULTE erori, ce duc
la probleme de sănătate evidente.

Nu este nevoie de produse animale – carne, pește, ou sau lactate. Sunt inutile,
dăunătoare și producătoare de acidoză.

Ele pot să nu existe absolut deloc ca și alimente pentru întreaga familie, scoateți-le
din ”normalul” alimentației tuturor.

Nu este nevoie nici de cereale, mai ales de cele cu gluten, care încarcă cumplit
economia organismului cu reziduuri și săruri ale pământului.

Dacă totuși părinții aleg să dea cereale copiilor (că vechile obiceiuri dispar greu),
măcar alegeți-le pe cele fără gluten – mei, quinoa, hrișcă, orez integral, amaranth - și
introduceți-le după vârsta de 1 an, lăsând copilul să aleagă sau nu consumul lor și al
produselor preparate din ele.

Nu combinați fructele cu cerealele. Procesul de fermentație rezultat produce gaze și

colici.

Fructele se consumă ca și masă separate, întotdeauna, fără să se amestece cu nimic

altceva (cu ceva excepții, descoperite de fiecare prin încercări și testări personale).
Din momentul în care copiii pot decide ei singuri ce le place și ce le displace, în
materie de fructe și legume – alimentația acestora este extrem de ușoară și se
produce natural.

Vom prezenta la final câteva ”rețete” orientative pentru mămicile care au neapărat
nevoie de indicații mai specifice (fiind încă sub influența setărilor sociale care ne
impun ”rețete” și ”instrucțiuni de utilizare” pentru orice folosim).

Nu uitați că în alimentația copiilor, ingredientele principale sunt IUBIREA,

RĂBDAREA și mai ales ENERGIA POZITIVĂ cu care se prepară orice.

STAREA DE SPIRIT a mamei este mai importantă decât orice combinație alimentară!

REȚETE PENTRU COPIII

Lapte de semințe și nuci

”Laptele vegetal„ se poate prepara într-o mulțime de variante (există pe Internet

zeci și sute de variante de rețete).

Cea mai simplă și schematizată modalitate de preparare este următoarea:

Un pumn de nuci (semințe) – nuci, alune, migdale, caju, cânepă, susan etc – se pun la
înmuiat într-o cantitate de apă care să le acopere complet - și se lasă 24 de ore.

Apoi se introduc într-un blender de mare viteză, împreună cu 1-2 curmale

rehidratate sau o jumătate de linguriță de miere - și se amestecă bine 1-2 minute.
Se strecoară - și am obținut ”laptele vegetal”.

Este util să fie preparat mereu proaspăt, înainte de consum, dar se poate prepara și
o cantitate mai mare, pentru 2-3 zile și se poate ține la frigider (și încălzi puțin, la
temperatura corpului, înainte de folosire).

Lapte de ”cereale” (ovăz, mei, orz, quinoa)

Se pun la înmuiat 24 de ore cerealele (să germineze ușor), apoi se pun la fiert la foc
mic 20-30 de minute și se pun la blender cu apă și puțină miere. Se strecoară și se
obține laptele vegetal.
Concentrația și gustul se va potrivi de către fiecare mamă în parte.

”Iaurt vegetal”

Din laptele ”vegetal” preparat prin rețetele de mai sus – se poate face ”iaurt vegetal”
prin amestecarea conținutului obținut la blender (fără a se strecura) cu un pliculeț
de probiotice (se poate procura de la orice farmacie, sunt pliculețele folosite pentru
copiii când au deranjamente intestinale – tip enterocolite sau indigestii).
Se poate pune conținutul unui pliculeț de probiotice la 1 litru de ”lapte vegetal”
nestrecurat, obținut la blender – se amestecă bine și se lasă 6-8 ore ca bacteriile să-
și facă treaba și să descompună proteinele cu lanțuri mari în aminoacizi.

Acest ”iaurt” vegetal poate fi folosit pentru prepararea de diferite smoothie-uri sau
piureuri (se pot pune câteva lingurițe în amestecuri) – pentru a le oferi mai multă
consistență.

Este potrivit pentru consum după vârsta de 6-7 luni (când va fi tolerat de
majoritatea copiilor).

Supă de legume raw-vegan – nepreparată termic (după vârsta de 5-6 luni).

Variante posibile:

Suc proaspăt stors de la 3-4 morcovi, o rădăcină de pătrunjel (sau de fenicul), câteva
frunze de pătrunjel (și/sau leuștean, și/sau măcriș, și/sau ștevie – funcție de
disponibilitate) și puțină ceapă (verde sau normală).

Se va folosi un storcător prin presare la rece, cu putere mare (pentru rădăcini și

frunze). Supa raw se prepară proaspătă, înainte de administrare (sau se poate ține la
frigider până la 10-12 ore, înainte de folosire – la nevoie).

Se vor folosi doar ingrediente organice și se vor decoji toate rădăcinile și toate
legumele care pot fi decojite.

Suc de sfleclă roșie (o jumătate de rădăcină), 2-3 morcovi, 1-2 fire de ceapă verde și
câteva frunze de mărar, pătrunjel și/sau busuioc/rozmarin sau mentă.

Suc de la 1 dovlecel, o jumătate de rădăcină de fenicul, un mango (nu foarte copt)

sau o portocală și câteva frunze de pătrunjel.

Suc de la 2-3 roșii, o portocală, un ardei gras (roșu) sau un ardei capia roșu și câteva
frunze de pătrunjel, mărar sau chives.

Piure de fructe raw-vegan

Combinație la blender de 1-2 banane, 1-2 pere și 1-2 kiwi – la care se poate adăuga
puțină vanilie (un vârf de păstaie de vanilie) sau puțină scorțișoară sau puțin
cardamon (un praf).

Alte combinații posibile:

Pepene galben cu pere (mere)
Banane cu căpșuni
Banane cu fructe de pădure (afine, coacăze, mure, zmeură, fragi)
Pepene galben cu câteva curmale rehidratate 24 de ore (sau caise rehidratate 24 de
ore, sau stafide rehidratate 24 de ore).
Mere cu piersici
Caise cu pepene galben
Banane cu kaki (în decembrie – ianuarie)
Banane cu mango (foarte copt)

Supă de legume (pentru vârsta de 5-6 luni)

Un dovlecel, o ceapă și un morcov – tăiate bucățele – se fierb la foc mic, în 400-500

ml apă, 20-30 de minute, iar la final se adaugă puțin pătrunjel și/sau chimen, câteva
semințe de fenicul sau anason (încercați pe rând cu fiecare și vedeți ce aromă
agreează mai mult copilul).

La început – se va servi DOAR zeama. Ulterior, pasați și legumele, servind ca un

piure mai subțire – sau micșorați cantitatea de apă și serviți ca un piure mai gros.

Alte combinații (posibile) de legume pentru supă:

Puțină gulie, cu morcov și ceapă
Puțin broccoli cu ceapă și fenicul (rădăcină)
Puțină varză, cu morcov și praz (puțin)
Ștevie, cu ceapă și morcov (și puțină lămâie)
Pătrunjel (rădăcină), cu morcov și ceapă
Dovleac cu ceapă/praz și rădăcină de fenicul
Napi (rădăcină), cu morcovi și dovlecel
Conopidă cu ceapă și turmeric (puțină rădăcină de curcuma, sau puțin praf uscat) –
turmeric-ul (praf)_sau rădăcina de curcuma (proaspătă) este extrem de alcalină și
susține suprarenalele – are un gust plăcut și unic, și oferă culoare galbenă
produselor în care se introduce.
Conopidă cu morcovi și cu țelină (puțină rădăcină)
Sfeclă roșie cu morcovi și ceapă (praz, sau fenicul – rădăcini)

Cereale cu legume
Mei cu legume (quinoa cu legume sau amaranth cu legume).
Se lasă cerealele la înmuiat în puțină apă, de cu seară (circa 12 ore) pentru a încolți
puțin și a le deschide puterea de germinare (și a fi neutralizați toți inhibitorii din
structura lor).

Am prezentat toate informațiile de mai sus ca un ghid orientativ pentru mămicile

care doresc variante mai sănătoase pentru puiul lor.

O femeie care a ales să-și schimbe alimentația cu câțiva ani înainte de a rămâne
însărcinată, a obținut o curățenie a corpului fizic și o claritate a minții suficient de
mare, încât să realizeze că ceea ce este bun pentru corpul ei este bun și pentru
corpul copilului.

Alimentația copilului și adultului, în varianta ”naturală” apropiată de Creator (fructe

și legume) nu este foarte diferită.
Principiile sunt aceleași.
Iar adulții sănătoși nasc și cresc copiii sănătoși.
Nu poți avea copii sănătoși într-o familie bolnavă. Și nu prea există copiii bolnavi
într-o familie sănătoasă.

Există întotdeauna o evoluție ”unitară” între sănătatea copilului și a familiei sale.

Dacă aveți nevoie să faceți schimbări în dieta copilului, din motive de sănătate ale
acestuia, este nevoie să schimbați dieta întregii familii, pentru a avea succes în aces
demers.

Pe măsură ce veți înțelege că SĂNĂTATEA înseamnă un stil de viață SĂNĂTOS, în

care alegerile alimentare sunt VITALE, întrucât influențează întreaga viață a a
familiei – abia atunci înțelegeți de ce nu voi pune prea mult accentul pe ”rețete” și
”scheme” de folosit de oricine, oricând.

Toate informațiile despre alimentația copiilor mici sunt ORIENTATIVE și este nevoie
să fie aplicate cu precauție și sub supravegherea unui medic care să cunoască
nutriție și efectele echilibrării sale la adulți și copiii.

Atâtla copiii, cât și la adulți – cât și în întreaga noastră carte – vom reveni iar și iar la
principiul fundamental al Naturii: SIMPLITATEA.
Cu cât este mai simplu, cu atât mai bine.

Mă veți întreba despre posibilele ”carențe” și ”lipsuri” – despre care citiți atât de
multe și cu care vă sperie medicii la fiecare consultație.

Un adult și copil hrăniți natural au un organism fizic ÎN STARE DE ECHILIBRU.

Corpul nostru – O MINUNE A NATURII – este ”dotat” de Creator cu mecanisme

proprii de echilibrare, cu posibilitate a a sintetiza complexul de vitamine B în
intestinul subțire și abilitatea de a ”produce” multe minerale în chiar interiorul
ficatului. Condiția fundamentală ca aceste procese ”naturale” și sănătoase să aibă
loc este ca aceste organe SĂ FIE SĂNĂTOASE, să nu fie blocate de mucus și de dopuri
de toxine și acizi.

NU EXISTĂ ”LIPSURI” într-un organism sănătos.

Am trăit personal această ”schimbare de paradigmă” – de la ceea ce am fost învățată
în școală (să caut mereu ”lipsurile” și ”carențele”), la ceea ce am experimentat în
timpul lunilor de hrănire exclusivă cu fructe și/sau legume crude.

Am aflat că organismul se auto-reglează, se echilibrază, se auto-repară și mai ales se

regenerază – atunci când îi permit să o facă.

Același lucru se întâmplă la copiii mici – mai ales la bebeluși – unde mecanismele de
refacere, regenerare, echilibrare și curățenie ”naturală” sunt foarte active și foarte
re-active. Uimitor, dar un copil hrănit doar cu suc de fructe NU ARE LIPSURI și
CARENȚE, dimpotrivă, se pare că se dezvoltă și crește foarte frumos.

Desigur, depinde mult și de sănătatea mamei care a născut acest copil și mai ales, de
stresul/echilibrul familiei în care va crește.

Dacă aveți multe frici/temeri de ”lipsuri” și ”carențe” iar membrii ai familiei vă

influențează și vă sperie zilnic, atunci nu încercați să vă luptați cu ei.

Găsiți o soluție de ”compromis” între sfaturile date în această carte și cele dorite de
restul familiei. Dați-i copilului, cât puteți de multe sucuri de fructe, ulterior chiar
piureuri și fructe, ca atare - și nu contează ce alte alimente sunt ”impuse” de soți,
bunici, mătuși, vecine și alte rude binevoitoare – încercați să faceți copilul să
iubească fructele, mâncându-le împreună cu el.

Nu pierdeți energie în conflicte inutile cu restul familiei.

Faceți tot ce puteți mai bine pentru propriul copil – fără să vă faceți rău în general,
nici sufletului dv, nici energiei familiei – în principiu.

Femeile sunt diplomate și răbdătoare prin natura lor.

O femeie va putea schimba orice bărbat și orice energie a familiei – dacă este
persistentă, diplomată și răbdătoare.

Am văzut acest lucru de prea multe ori, ca să mai poată fi contrazis de excepții.
Doamnele au nevoie doar de CUNOAȘTERE și de multă multă multă RĂBDARE,
alături de imensa doză de IUBIRE față de copil, de tatăl acestuia și de restul familiei.

Alimentația copilului este un lucru esențial pentru o femeie și fiecare va lua exact
măsurile necesare pentru a-și crește cât mai bine puiul. Am încredere în
înțelepciunea și intuiția feminină și știu că fiecare va primi din informațiile acestui
capitol exact ceea ce are nevoie la momentul în care va consulta cartea.
 CAPITOLUL 4
- Diete pentru detoxifiere și curățire a organelor și sistemelor -

În acest capitol mi-am propus să vă comentez și să vă prezint câteva posibiltăți

practice de diete ”speciale” – destinate pentru ”curățenia” mai temeinică a anumitor
zone din organism. Pentru că sunt foarte ”la modă” detox-urile tip ”expres” (de
câteva zile - și foarte intensive) am dorit și eu să vin cu câteva comentarii și
exemple, din experiența mea personală și profesională.

Acest capitol este dedicat celor care doresc să se echilibreze, după ce au identificat
diferite probleme ale corpului – dar și tuturor celor ce au nevoie să prevină apariția
problemelor și aleg să-și mențină sănătatea, prin ”curățenii” periodice.

Dietă pentru curățarea ficatului

Există în literatura ”naturistă” o multitudine de procedee de ”curățare” intensivă a

ficatului – cele mai multe dintre ele propunând o variantă de combinație între
zeamă de grapefruit/lămâie și ulei – administrate odată, în cantitate mare (după o
perioadă de dietă - și urmată de o perioadă de dietă).

Am încercat personal acest protocol de detoxifiere, preluat de la Hulda Clarke –

urmând pașii exacți descriși în protocol – chiar l-am aplicat de 6 ori – începând cu
un echinocțiu de toamnă și până în anul următor, la 2-3 luni interval.

De fiecare dată am scos din ficat cantități impresionante de ”dopuri de colesterol”

(așa le spun acelor ”pietre” din ficat, care au o consistență tip plastelină și nu sunt
altceva decât bilă întărită, amestecată cu reziduuri acide limfatice și mucus).

Dar starea generală după fiecare protocol de detoxifiere era de imensă slăbiciune, de
lipsă de putere și chiar de dureri evidente la nivelul rinichilor - și am început să pun
la îndoială beneficiul acestei proceduri (deși ceea ce evacuam îmi spunea clar că
ficatul meu este plin-ochi de mizerii).

După ce am aflat mai multe despre sistemul limfatic, despre legătura acestuia cu
rinichii, despre principiile alimentației cu fructe și legume (alimentația ”crudă”,
nepreparată termic) – am înțeles ce era greșit la acest protocol – atât de ”sever” și
agresiv asupra ficatului.

Pentru că ficatul nostru este încărcat și blocat în zeci de ani de zile de alimentație
necorespunzătoare – nu putem să-l ”forțăm” peste noapte să se deblocheze și apoi
să continuăm cu aceeași alimentație care l-a blocat.

Eu așa am procedat, fără să înțeleg și să cunosc prea multe - și am observat că ”bat

pasul pe loc” și sănătatea mea nu se îmbunătățește.
De aceea am ales să scot acest procedeu de pe site-ul meu și din materialele pe care
le predau - și să caut alte alternative, mai blânde, mai treptate și mai plăcute
(trebuie să mărturisesc că doar când vedeam amestecul de ulei cu grapefruit – la a
6-a și ultima procedură pe care am aplicat-o – apărea instantaneu o stare de greață
și respingere!).

Și am descoperit multe despre DIETA PENTRU FICAT.

Am aflat că FICATUL – uzina noastră chimică – este un organ minunat căruia îi plac
în mod special ALIMENTELE SIMPLE.

Se pare că - cu cât sunt mai simple dietele noastre – cu atât mai fericit este ficatul
noastru (care are puțin de prelucrat și de muncit, putând să se și odihnească un pic).
De asemenea, posturile (perioadele din zi în care nu consumăm alimente ore bune –
chiar posturile de 24 de ore) reprezintă ”preferatele” ficatului – întrucât procesul
digestiv ”se oprește” - și atunci ficatul se poate ocupa de a doua sarcină importantă a
sa în organism – refacerea și regenerarea celulelor și țesuturilor degradate.

Așadar – în ”dieta” pentru ficat – pe primul loc voi menționa POSTUL – sau perioada
în care NU SE MĂNÂNCĂ NIMIC (doar se consumă apă, după nevoia corpului).
Posturile pot fi perioade scurte (de exemplu – postul tip ”sărit micul dejun„ – adică
de la masa de seară până la masa de prânz a zilei următoare).

Sau pot fi posturi de 24 de ore, așa cum vă spuneam, de la ora 16.00 a unei zile până
la ora 16.00 a zilei următoare (sunt cele mai ușor de ținut posturi). Acestea pot
deveni o parte obișnuită a disciplinei alimentare a uneori persoane – fiind ținute o
dată pe săptămână fără probleme (sau chiar de două ori pe săptămână, suprapuse
miercuri și vineri – peste postirile ortodoxe).

Există și posturi de mai lungă durată – de 3 zile, 10 zile și chiar mai luni, de până la
40 de zile (și mai mult).

Sunt multe cărți recent apărute despre puterea terapeutică a ”posturilor cu apă” (vă
recomand în special cartea lui Thierry de Lestrade – Postul negru, o nouă terapie,
apărută la Editura Philobia, în 2014).

Există enorm de multă informație mai ales în țările rusofone despre rolul postului în
vindecare (a existat o politică de stat de folosire a posturilor în Spitalele ruseși –
timp de zeci de ani de zile - și a fost acumulată o experiență extraordinară cu privire
la rezultatele obținute). În cartea lui Thierry de Lestrade veți citi informații
extraordinare despre experiențele de zeci de ani ale rușilor și rezultatele obținute.

Singura problemă la posturile cu apă – pe perioade lungi de timp (tip ”postul cu apă
distilată” pe care îl recomanda și Valeriu Popa în terapia cancerelor și a bolilor
grave) este faptul că necesită supraveghere medicală și cunoașterea etapelor de
evoluție. Persoana se poate speria de diferitele stări prin care trece și poate
reacționa emoțional la ceea ce se întâmplă – dacă nu înțelege, nu cunoaște și nu i se
explică stările și simptomele ce pot apare.

Este important să știți că pentru ficat – NEMÂNCAREA – reprezintă cea mai bună
”dietă” de vindecare.

După intervenții chirurgicale, după perioade intense de stres, după accidente sau
incidente – este mult mai înțelept să se consume 24 de ore (sau mai mult) doar apă –
pentru că orice cantitate cât de mică de mâncare NU POATE FI DIGERATĂ și încarcă
inutil ficatul (ocupat cu echilibrarea reacției la stres a organismului).

De asemenea, ați observat că în bolile virale acute, mai ales în cele ce evoluează cu
febră, copiii aleg SĂ NU MĂNÂNCE nimic. Dacă nu îi forțați și permiteți copiilor să
stea 1-2-3 zile fără să mănânce, încercând în acea perioadă DOAR SĂ-I HIDRATAȚI
(apă, ceaiuri, fresh-uri de fructe) – evoluția oricărei viroze va fi mult mai rapidă,
scurtă și fără urmări în timp

În afară de ”postire” – pentru ficat sunt extrem de benefice ”curele de sucuri” – cele
de ”monofruct” fiind preferatele acestui organ.
Cura de suc de portocale sau cura de suc de struguri (proaspăt stors, fresh) – de 3-7-
10 zile sau mai mult – reprezintă adevărate ”spălări” interioare ale ficatului.

În literature fructariană există cărți scrise de persoane care au ținut cure de 40-50
de zile de suc de portocale (chiar Robert Morse a stat timp de 6 luni pe o dietă
monofruct – doar din portocale organice), și există persoane care ”pariază” totul pe
cura de struguri de 2-3 luni sau mai mult – cu efect benefic pe regenerare și
refacerea ficatului (am citit recent cartea ”The grape cure – Johanna Brandt, în care
experiența cu posturile cu suc de struguri este impresionantă!).

Am observat că atunci când se consumă UN SINGUR FRUCT ODATĂ – organismul se

simte cel mai bine, cel mai în putere și ficatul nu muncește mult.

Știm că ficatul ”este ocupat cu digestia” atunci când apare starea de somnolență
după masă (o stare ”tipică a ficatului” – după cum pot mărturisi cei bolnavi de
hepatită).

Dacă o masă vă dă stare de energie, de bine, chef de treabă și dorință de a face

mișcare fizică – înseamnă că ficatul dv a muncit puțin și are toată energia
disponibilă pentru exercițiul fizic.

Am observat starea de bine și de energie evidentă DOAR după un suc fresh de

monofruct (orice fel de fruct, dar în special citrice – mai ales portocale dulci), dar și
după consumul unui fruct, ca atare (după 4-5 mere, sau după 4-5 portocale). După
consumul de banane, curmale, smochine și alte fructe uscate – am observat apariția
unei ușoare stări de somnolențe – ceea ce-mi indică faptul că ficatul muncește mai
multe pentru digestia alimentelor ”mai concentrate”.
După salatele de fructe, după blend-uri (smoothie) și în mod deosebit după salatele
de legume – energia corpului scade vizibil – starea de somnolență fiind evidentă și
necesitând repaus după masă.

De asemenea, după mâncarea gourmet ”raw-vegan” (după tot ce am consumat de la

magazinele și restaurantele raw) starea de somnolență este aproape la fel de intensă
ca după mâncarea gătită la abur. Prăjiturile raw-vegan sunt în ”topul” îngreunării
ficatului – după consum (de multe ori, apar și dureri sau jenă la nivelul
fierii/ficatului, datorită cantităților mari de grăsimi tip caju sau avocado din aceste
produse).

Cea mai intensă stare de somnolență apare evident după mâncarea gătită – la
cuptor, sau mai ales prăjită – indiferent de calitatea ei. Am observat aceeași
somnolență de la legume gătite ca și de la carne – de la pâine sau lactate. Deși mulți
vegetarieni susțin că mănâncă ”mai sănătos” decât cei care consumă carne, lactate și
ou – eu am observat aceeași scădere a energiei și stare generală proastă și de la o
supă de ștevie/leurdă, ca și de la o mâncare de păstăi, sau de la cartofii copți ori
dovleacul copt servit cu o salată.

Nu a contat CE am prelucrat termic. Orice a fost prelucrat termic – a determinat o

reacție FOARTE INTENSĂ de somnolență – semn că ”denaturarea chimică” a
alimentelor a silit ficatul să muncească ore în șir pentru a putea ”procesa” ceea ce a
intrat în corp.

Și nu apare doar ”somnolența” – ci apar chiar dificultăți de atenție, concentrare și

memorie și stări tip ”confuzie”, uneori cu tulburări de coordonare fizică (la mers, la
diferite îndemânări care solicită atenție și grijă la detalii).

Așadar – DIETA pentru curățarea ficatului – constă întotdeauna în SIMPLITATE – în

consumul a cât mai puține alimente și cât mai puțin prelucrate.

Dieta simplă – propusă la începutul acestei cărți de rețete (spălați, curățați și

mâncați) reprezintă ”varianta optimă” a ”dietei hepatice”.

Fructele – reprezintă ”alimentele favorite” ale ficatului – iar dintre acestea, cu

precădere – strugurii și citricele.

Datorită conținutului lor în substanțe astringente (taninuri, flavonoide etc) cu

structură tip ”hidrocarbură” – aceste fructe zemoase reușesc să ”emulsioneze”
dopurile de colesterol din rețeaua de canalicule a ficatului, să le înmoiae și să le
elimine, încetul cu încetul.

Așadar – o dietă cu un procent crescut de fructe ZILNIC în dietă – mai ales în prima
parte a zilei – timp de luni sau ani de zile – reprezintă soluția curățării unui ficat care
a fost abuzat alți zeci de ani cu o alimentație necorespunzătoare.
Alături de fructe - legumele verzi – verdețurile – frunzele verzi – reprezintă alte
alimente ”favorite” ale ficatului – precum salata verde, rucola, spanacul, leușteanul,
ștevia, măcrișul, leurda, prazul, usturoiul, ceapa, plantele aromatice precum
busuiocul, salvia, rozmarinul, cimbrul, chimenul, feniculul sau anasonul.

Salatele și sucurile care conține aceste ”sucuri verzi” – pot reprezenta un adaos
minunat la dieta cu sucuri a dimineții, mai ales în a doua parte a zilei, când simțim
nevoia să consumăm ceva mai ”consistent”.

Cel mai rău îi fac ficatului GRĂSIMILE – de toate felurile – în special cele prelucrate
termic (prăjelile). Alimentele ”prăjite” (inclusive chips-urile de toate felurile,
pufuleții și orice fel de uscături făcute în ulei, tip floricele de porumb) blochează
cumplit de tare ficatul.

Dar ORICE FEL DE GRĂSIMI – animale sau vegetale (da! Uleiurile sunt toxice pentru
ficat – în orice formă și în orice fel sunt preparate – la cald, sau la rece) – reprezintă
”cauzatoarele” dopurilor de colesterol de care vă aminteam la începutul capitolului.
Ficatul NU se simte bine după icre, măsline, avocado, cocos, ulei de palmier, după
nuci, semințe sau produse care le conțin (oricât le considerați ”sănătoase”), nici
după grăsimile animale din lactate, din carne sau pește.

Faptul că le consumăm în timpul iernii – întrucât senzația de ”foame” nu poate fi

stăpânită la multă lume doar cu fructe și legume – determină ca în primăvară toată
lumea să aibă ”ficatul încărcat”, imunitatea scăzută și să apară ”epidemiile de viroze
respiratorii” (de fapt, reale ”eliminări” de mucus acumulat în arborele respirator și
în ficat, în timpul iernii) sau ”alergiile” sezoniere.

Dar și celebra ”astenie de primăvară” – cu somnolență, lipsă de putere, dificultăți de

atenție, concentrare și memorie – nimic altceva decât evidenta stare de slăbiciune a
ficatului.

Dacă veți reuși în dieta zilnică să aveți continuu alimente care ajută funcționarea
ficatului (fructe și legume) și să evitați sau să consumați rar și în cantitate mică acele
alimente care îi îngreunează funcționarea – făcând în același timp pauze cât de dese
reușiți (posturi periodice) – veți reuși să vă mențineți ficatul în stare bună de
funcționare perioade lungi de timp.

Cu alte cuvinte – veți avea IMUNITATE BUNĂ, veți avea METABOLISM BUN (nu vă
veți îngrășa, nici nu veți slăbi prea mult), veți avea VEDERE BUNĂ și în același timp,
stare de ENERGIE suficientă – cât să puteți să vă desfășurați viața așa cum doriți.
Ca să nu mai vorbim de faptul că un ficat bine funcțional vă ajută să fiți MAI CALM,
mai RELAXAT și mai CURAJOS.

Nu există FURIE și nu există FRUSTRARE – ca în cazul unui ”ficat blocat” – așa cum
vedem la mulți oameni din jur (care nu mai au ficat funcționând bine din copilărie).
Dietă pentru curățarea rinichilor

Da, rinichii sunt foarte afectați de tot ceea ce mâncăm, pentru că ei reprezintă poarta
de eliminare pentru întregul sistem limfatic al corpului (sistemul ”de curățenie” al
întregului organism), în care sunt deversate grăsimile, toxinele (acide) și toate
substanțele de care corpul vrea să scape.

Așadar, după o masă ”copioasă” cu multe alimente și mai ales cu grăsimi și proteine
(creatoare de acizi), rinichii sunt extrem de încărcați.

Personal, în cadrul procesului de detoxifiere – am observat în corpul meu că după

fiecare masă care conținea nuci/semințe/alune în cantitate oricât de mică (alimente
care au și grăsimi și proteine), apăreau ÎN TIMP CE MÂNCAM dureri articulare
diferite (umeri, șold, cot, gleznă, genunchi) semn al blocajelor rinichi/ficat în același
timp. Și la puțin timp după aceea, dureri în zona spatelui (sau ”șale înțepenite”).

Am văzut oameni care transpiră la cap abundent în timp ce mănâncă (sau transpiră
pe tot corpul), indiferent că era vorba despre o ciorbă fierbinte sau despre o
friptură. Corpul acelor persoane tocmai le-a înștiințat că și-a blocat eliminările
renale și stagnarea limfatică s-a mutat în zona capului.

După o perioadă, persoana poate avea dureri de spate (în zona lombară) și să creadă
că a făcut ”o mișcare greșită”.

Da, a fost ”o mișcare greșită”, dar nu cea la care s-a gândit persoana!
”Mișcarea greșită” a fost mâncarea consumată.

Și nu doar la o masă – ci la multe mese pe zi, multe zile și săptămână la rând.

Rinichi sunt numiți ”organe tăcute”. Au o capacitate de rezistență și echilibrare

incredibilă și rezistă ani și zeci de ani abuzurilor făcute de oamenii moderni.
Când încep să se manifeste, să apară dureri, înseamnă că posibilitățile lor de
rezistență încep să fie depășite.

Putem ști că rinichii sunt ”chinuiți” după multe semne indirecte, precum cearcănele
din jurul ochilor, urinatul noaptea – cu atât mai frecvent cu cât rinichii sunt mai
slăbiți, durerile de genunchi (primele articulații afectate la o persoană cu rinichii
slăbiți) sau durerile de șale și problemele lombare (lombo-sciatică sau diferite
hernii vertebrale).

Alimentele cele mai ”prietenoase” pentru rinichi sunt fructele și o serie de vegetale
proaspete, în stare crudă.

Doar alimentele din Natură pot ajuta filtrele corpului nostru numite rinichi.
Nu este o coincidență că primele fructe care apar primăvara în zona temperată sunt
cireșele și vișinele.
Aceste fructe au o acțiune diuretică, depurificatoare (și laxativă) importantă, fiind
destinate să curățe filtrele corpului, îngreunate de dieta anotimpului rece.

Nu doar codițele de cireșe și vișine pot fi consumate ca infuzie, pentru a ajuta

rinichii. Ci și fructele proaspete, din care se pot face ”cure monofruct” – doar cireșe,
sau doar vișine – timp de 1-3 sau mai multe zile.

Aceste ”cure monofruct” sunt adevărate perioade de regenerare pentru organismul

nostru, dar în special pentru rinichii noștri (deși sunt puși la muncă, se bucură totuși
de curățenia care li se oferă).

După anotimpul cireșelor, urmează anotimpul pepenilor – alte fructe minunate

pentru rinichii noștri.

Cu aceste fructe pot fi făcute alte cure ”monofruct” timp de zile, săptămâni sau chiar
luni la rând (sunt multe persoane care aleg vara să stea 3-4 luni doar pe pepeni verzi
și galbeni). Mai ales dacă timpul este călduros, consumul de pepene vine ca o
consecință firească, datorită ușurării acomodării la mediul înconjurător.

Alte fructe care susțin și ajută funcția renală sunt piersicile, nectarinele și caisele –
dar piersicile în mod deosebit sunt reputate a curăța nisipul la rinichi și a le reda
funcțiile de filtrare.

Și alte plante ajută la curățenia rinichilor, precum frunzele de urzică (consumate în

blend-uri, sau supe raw-vegane, sucuri sau chiar infuzii) sau frunzele de
ștevie/lobodă (de cele mai multe ori consumate ca infuzii sau supe). Pătrunjelul este
o altă plantă bine-cunoscută pentru echilibrarea rinichilor – dar desigur că și multe
alte fructe și legume ajută rinichii.

În general, hrana crudă, nepreparată termic este cea care ajută enorm rinichii în
procesul lor de funcționare, dar și în pentru regenerarea și repararea lor (când sunt
lezați).

Iar hrana gătită, mâncarea denaturată și plină de substanțe ciudate, pe care corpul
nu le poate recunoaște și este nevoit să le elimine aproape în totalitate, încarcă în
mod deosebit rinichii.

Dar așa cum vă mai spuneam, așa cum ”grăsimile” sunt DUȘMANII pentru ficat, așa
proteinele sunt DUȘMANII pentru rinichi.

Dietele pentru slăbit bazate pe consum exclusiv de proteine determină

dezechilibrări uriașe ale corpului persoanelor care le aplică.

Dacă știm deja că o persoană supra-ponderală este una aflată în MARE ACIDOZĂ și
slăbiciune a corpului (care a încetat să mai lupte cu toxicitatea și se învăluie în
mantaua protectoare de grăsime), folosirea unei alimentații EXCLUSIV ACIDE (cu
proteine) accentuează într-o așa măsură acidoza, încât decompensarea rinichilor
este inevitabilă după astfel de diete.

Toate persoanele care au probleme de rinichi au nevoie să evite consumul de

proteine animale (complet) și cât mai mult, chiar și cel de proteine vegetale
(folosind ocazional doar variantele ”vii” – din germeni, vlăstari, uneori nuci și
semințe – dar funcție și de starea ficatului și de alte probleme generale ale corpului).

Consumul de lichide este important pentru rinichi.

Dar supra-consumul de apă, ca urmare a tuturor sfaturilor specialiștilor (”cât mai
multă apă”) încarcă îngrozitor rinichii.

Am cunoscut un fructarian care consuma 4-5 litri de apă zilnic, fiind mereu cu sticla
de 2 litri după el și una două – trăgea o dușcă din ea. Bărbatul avea niște cearcăne
înfiorător de mari, nu avea păr (acidoza capului) și periodic avea episoade de
slăbiciune și confuzie – blamând fructele din dietă pentru ”lipsa de nutrienți”.

După ce am discutat și i-am explicat cât de tare își biciuie rinichii, a fost de acord să
reducă apa pe care o consuma (el și așa mânca multe fructe, care aveau destulă apă,
la rândul lor) - și după 4-5 zile mi-a arătat cum cearcănele și inelele din jurul ochilor
se diminuaseră considerabil și puterea lui de concentrare era evident mai bună!

Consumul de apă/lichide/fructe seara târziu, după orele 18.00-19.00 încarcă mult

rinichii și afectează calitatea somnului.

Seara sunt recomandate fructe mai consistente, precum bananele, curmalele,

smochinele, alte fructe uscate – sau dacă este posibil – nici un fel de mâncare.
Somnul cu stomacul gol este unul foarte odihnitor și sănătos.

Rinichii acceptă mult mai ușor sucul de fructe fresh, adevărată ”apă vie” a fructelor,
decât apa simplă a pământului.

Se pare că ființa umană nu prea poate mânca pământ (noi mai încercăm cu argila,
dar nu ne prea iese). La fel, nu este prea încântată nici de sarea din Pământ (corpul
omenesc protestează intens la primele mese cu sare – apoi încetează s-o mai facă –
și apare dependența și adaptarea) și nici de apa PĂmântului.

Am observat că majoritatea oamenilor (aflați în acidoză, pentru că toți am fost sau

suntem dependenți de mâncarea gătită) se simt mult mai bine când consumă apă cu
suc de lămâie sau portocală – decât apă simplă. Chiar mulți copiii doresc mai
degrabă apa minerală (apă cu ceva ușor acid în ea), decât apa simplă – întrucât acizii
din corpul nostru NU POT FI SPĂLAȚI ȘI ÎNDEPĂRTAȚI CU APĂ.

Acizii din corp și organe sunt precum mizeria și petele lipicioase din bucătăria
fiecărei persoane – nu se îndepărtează cu apă. Putem încerca, dar ne chinuim mult,
cu rezultate deplorabile.
Dacă adăugați și un praf sau lichid de curățat (o hidrocarbură mai acidă), grăsimile
și mizeriile se pot curăța.

Acest rol îl joacă citricele și sucurile de fructe – de emulsionanți și favorizanți ai

îndepărtării toxinelor din filtrele delicate ale ficatului și rinichilor.

Așadar, în rezumat – dieta pentru sănătatea rinichilor – este o dietă simplă,

conținând uneori doar un fel de fructe, alteori mai multe feluri de fructe, alături de
salate de legume crude, proaspăt preparate.

Una dintre dietele mele favorite de detoxifierea a rinichilor (și corpului) este cea în
care mesele de dimineața și de prânz sunt compuse din fructe (consumate ca atare,
preparate ca sucuri sau blenduri, simple sau amestecate) și masa de seară este
reprezentată de o salată din legume și/sau verdețuri crude.

Și dacă mai este nevoie, se adaugă apă (cu lămâie sau suc de portocală), funcție de
cererea corpului, dar niciodată după 18.00 – 19.00 seara.

Durata de timp cât poate fi ținută o astfel de dietă este variabilă, pentru fiecare
persoană funcție de necesitate și dorință.

Poate dura de la câteva zile la câteva săptămâni sau luni, sau se poate transforma
într-un stil de viață, pentru cei dornici să aplice varianta raw-vegană a alimentației
și să beneficieze de efectele sale de regenerare, reîntinerire și refacere a
organismului.

Dietă pentru curățarea intestinelor

Desigur că dieta cu alimente crude, nepreparate termic – este cea mai bună dietă și
pentru intestine.

Fructele și legumele crude sunt acceptate cu cel mai mare drag de tubul nostru
digestiv, sunt rapid prelucrate, sunt ușor absorbite și resturile lor eliminate complet.
Intestinele pot regla aportul alimentelor crude fără dificultăți.

Când cineva trece de la o dietă ”normală” la una de crudități, va avea săptămâni sau
chiar luni în care zilnic va avea senzația că îi este foame și nu se satură indiferent de
cantitatea de fructe și legume pe care o mănâncă.

Celulele corpului acestei persoane au fost ani de zile înfometate și slăbite, lipsindu-le
ingredientele de care aveau nevoie pentru funcționare și regenerare/reparare. Și
acum, când le primesc în final, cer din ce în ce mai mult, până când ”își fac plinul”.

A.T. Hovanessian, bunicul mișcării moderne tip raw-vegan din lume vorbea despre
aceste efecte în cartea sa – ”Hrana nepreparată termic – o lume fără boli, vicii și
otrăvuri” încă din 1960, anul publicării cărții. Dacă doriți să citiți fragmente traduse
din această carte, le găsiți la rubrica ”Iubim fructele”, de pe site-ul
www.centrulnatura.ro , butonul ”Scrierile maeștrilor”.

Și Hovanessian și mai recent, Robert Morse, precum și mulți alți experimentatori și

trăitori zeci de ani cu hrana nepreparată termic – susțin că aceasta este
”combustibilul” proiectat de Divin pentru corpul omenesc.

Este evident că o persoană care trece pe hrana nepreparată termic, din care o
proporție mare (peste 75%) reprezintă fructele – reușește în 2-3 ani să capete o
stare de bine, de sănătate, de echilibru și un aspect tineresc de neînțeles pentru cei
din jur (care îmbătrânesc cu trecerea anilor).

Cine dorește să valideze această informație poate să aplice și să se convingă singur.

Pentru intestinul nostru, alimentele cele mai nocive sunt lactatele și făinoasele.
Dar și toate grânele (cerealele) și amidoanele.

Aceste substanțe formează ”cleiuri”, lipiciuri care efectiv sudează bucăți de alimente
de pereții intestinelor, acestea fiind forțate să rămână aici zile întregi, să
putrezească sau să fermenteze, să producă gaze și o stare foarte proastă în tot
organismul.

Gluten-ul, proteina din grâu este ”un lipici” = glue (lipici în limba engleză), iar acest
lucru l-a descoperit oricine a frământat o cocă de aluat. S-a lipit continuu pe mâini.

La fel, lactatele sunt alimente grele pentru intestinul uman (să nu uităm că lactatele
de vacă sunt destinate vițelului, care are altă structură corporală decât omul – el
este format dintr-un cap mic și un corp mare, cu oase mari. Omul se presupune că
are un corp mai mic, și un creier mai mare – dar uitându-ne în jur la majoritatea
oamenilor cu care ne întâlnim, nu s-ar spune că ar fi așa!).

Lactatele produc în sistemul limfatic uman MUCUS, o altă substanță blocantă a

pasajelor de trecere, iar combinația cu glutenul (din multele produse tip plăcinta cu
brânză, macaroane cu brânză, pateuri, napolitane au multe alte patiserii) reprezintă
cea mai rea combinație posibilă pentru intestine.

Fructele, legumele crude și vegetalele (în special frunzele verzi) reprezintă cele mai
bune alimente pentru intestinele noastre.

Chiar dacă cineva consumă puțină proteină animală (pește, fructe de mare, ou etc),
dacă le combină cu multe legume, vegetale și/sau chiar fructe (citricele și fructele de
pădure se ”asortează” bine cu carnea) corpul le va ”tranzita” și elimina mai repede –
decât în situația combinației cu pâine și/sau cartofi sau paste – în care situație
glutenul / amidonul se lipește de proteină și o ține cu zilele în intestin, până se
descompune și putrezește.
Așa încât dieta pentru intestine este DIETA COMBINAȚIILOR CORECTE și ușor
asimilabile de tubul digestiv.

Proteinele se pot combina cu legume/vegetale și chiar fructe (mai acide)

Pe de altă parte – la o altă masă - carbohidrații se pot combina cu
legumele/vegetalele și chiar fructe.

În schimb, NICIODATĂ nu se combină la aceeași masă proteine cu carbohidrați.

Aceasta este cea mai dăunătoare și greșită combinație cu putință – care încetinește
digestia și încarcă intestinele la toate nivelele.

Combinația proteine (carne, ou, lactate) și carbohidrați (făinoase, amidoane) este

cea care constipă și blochează intestinele, fiind responsabilă pentru mare parte din
tulburările și bolile oamenilor.

Dacă vă uitați la modul în care mănâncă oamenii (vezi sandwich-urile, burgerii și

shawormele) – acesta este cel mai des mod de ”combinare” a mâncărurilor.
Cei care doresc să-și redobândească sănătatea (dacă au pierdut-o) sunt invitați să
reînvețe ”arta subtilă”, dar foarte la îndemâna tuturor – a TIPURILOR de combinații
posibile a diferitelor alimente.

Așadar, dieta pentru sănătatea intestinelor – este o dietă a combinațiilor

”inteligente” de alimente, pentru cei care doresc să includă orice în mâncarea lor,
sau o dietă de crudități, cu fructe, legume și vegetale crude, pentru cei care doresc
nu doar să facă detoxifiere, ci și refacere, regenerare, reîntinerire a organismului lor.

Fructele deosebit de utile pentru intestinele noastre sunt merele și perele, cu

conținut important de fibre și pectine, adevărate ”măturici” ale intestinelor, alături
de alte fructe precum strugurii (foarte importanți și pentru intestine, nu doar pentru
ficat), prunele sau corcodușele (”ajutoarele” de nădejde ale celor constipați) sau
variantele lor exotice, kiwi și mango.

Variante de detoxifiere

În finalul acestui capitol, vă voi prezenta în rezumat modalitatea în care puteți trece
pas cu pas către o dietă cât mai sănătoasă.

Așa cum am prezentat și în Manualul Școlii ”Sănătate 5D” există trei etape (variante)
de dietă de detoxifiere – prin care putem înlocui alimentația cu ”de toate” cu
varianta care ne ajută corpul să se vindece și re-echilibreze.

Varianta I – cea mai ușoară de ”trecere” are două sub-etape – prima, în care se mai
păstrează o parte din proteina animală, și a doua, în care se trece complet la dieta
vegetarian
Varianta II – medie – este cea în care detoxifierea avansează și alimentația se
simplifică

Varianta III – intensivă – este dieta care ajută la eliminarea toxinelor acumulate în
organism și la regenerarea și refacerea profundă a sănătății

Primul pas în începerea Variantei I – este renunțarea complet la lactate (și toate
produsele care le conțin), la făinoasele cu gluten (și toate produsele care le conțin) și
la zahărul alb (și la toate produsele care îl conțin), cu reducerea sării și a uleiului.
În paralel, se introduc în alimentație cât mai multe fructe și legume crude, în diferite
combinații, distribuite la mese diferite.

Vă voi prezenta exemple de dietă pentru fiecare variantă, urmând ca fiecare

persoană să adapteze și ajusteze aceste exemple la situația și posibilitățile
personale.

Important este să înțelegeți principiile generale și să le aplicați cât puteți de bine.

Va lua mult timp să faceți aceste tranziții și este important SĂ VĂ ACORDAȚI tot
acest timp, fără să vă criticați, judecați sau simți vinovați.

Dacă aveți dificultăți în aplicarea practică directă a indicațiilor – există întotdeauna

posibilitatea dietelor ”ritmice” – 6 zile dietă, 1 zi ”pauză” (în care persoana poate
mânca orice își dorește), sau 5 zile dietă cu 2 zile pauză.

Aceast ”ritm” poate fi util celor care nu găsesc putere să țină variantele de
detoxifiere de la început – deși veți descoperi că trecerea treptată pe care vi-o
propun nu este dificilă și este ușor de aplicat în viața oricărei persoane, fără să o
tulbure prea tare.

Varianta I – de dietă – varianta cea mai ușoară – fără lactate, făinoase cu gluten,
zahăr, cu puțină sare și ulei

Subetapa 1 – presupune menținerea proteinelor animale (pește, fructe de mare, pui,

curcan, ou). Vom rămâne în zona mării și a zburătoarelor - și nu vom depăși aceste
”granițe” către mamiferele mari, învățând să nu mai consumăm frații noștri
necuvântători.

La masa de dimineață – se va începe cu un pahar cu apă și puțină lămâie, pe

stomacul gol, dimineața, urmat de un pahar de suc fresh de fructe (mere, portocale,
grefe, struguri, piersici etc) și de un blend la mixer, făcut cu fructe diferite și/sau
frunze verzi (sunt multe posibilități).

La masa de prânz – vom combina proteinele cu legumele și vegetalele. O zi vom

combina proteinele animale cu legume (salate de crudități și/sau legume gătite la
abur, la grătar, la cuptor sau fierte), o zi vom combina cu legume proteinele vegetale
(ciuperci, leguminoase – mazăre, fasole, năut, linte, soia, bame, bob etc, nuci,
semințe, vlăstari și germeni).

La masa de seară – vom avea amidoane fără gluten (orez integral, porumb, hrișcă,
mei, quinoa, amaranth și tuberculi – cartofi, patate, napi, gulii, tapioca, konjak și
altele) cu legume/vegetale.

Vor exista combinații de feluri crude (salate, supe raw, alte mâncăruri nepreparate
termic) cu feluri preparate termic.

Între mese – se pot consuma (la nevoie) fructe crude, fructe uscate, ocazional nuci și
semințe, legume (morcovi, castraveți, roșii uscate etc).

Se pot bea fresh-uri de fructe și/sau legume între mese.

Și se poate consuma apă după senzația de sete care apare (să nu uitați că
majoritatea fructelor și legumelor crude abundă în apă – așa încât – să nu fiți uimiți
dacă nu veți mai consuma chiar atât de multă apă câtă consumați înainte sau credeți
că ar trebui).

Subetapa 2 – înseamnă scoaterea completă a proteinelor animale - și continuarea în

același ritm DOAR cu dieta vegetală (doar proteine vegetale – strict).

Varianta 2 de dietă înseamnă o intensificare a măsurilor de detoxifiere și o creștere

a procentului de alimente crude în dietă.

Subetapa 1 – înseamnă continuarea aportului de fructe la micul dejun, înlocuirea

mesei de prânz cu o salată de crudități (cât mai abundentă, după pofta inimii) și/sau
alte alimente crude, nepreparate termic (supe raw, alte feluri raw) și păstrarea de
legume gătite doar la masa de seară și temporar și a amidoanelor, la 1-2-3 seri.
Așadar, am redus amidoanele și ne îndreptăm și către eliminarea lor.

Subetapa 2 – înseamnă fructe la micul dejun, salată de crudități (sau orice fel crud,
nepreparat termic, la prânz) și legume gătite seara.
Au fost complet eliminate și amidoanele din alimentație.

Varianta 3 a dietei de detoxifiere – este varianta cea mai intensivă - și poate fi

ținută perioade variabile de timp (funcție de dorință și disponibilitate) – dar există
și persoane care o adoptă ca stil de viață de ani de zile.

Este varianta cu care corpul uman se simte cel mai bine, cel mai ușor, nu mai există
aproape nici un fel de consum de energie pentru digestie și cea mai mare parte din
resurse este utilizată pentru refacere, regenerare, renovarea celulelor și eliminarea
reziduurilor acumulate de o viață.
Subetapa 1 – înseamnă fructe la micul dejun, fructe la prânz și o salată de crudități
(foarte simplă, doar cu câteva componente, seara) – treptat aceasta fiind rărită – o
seară da, o seară nu și înlocuită cu mese de fructe seara.

Pentru seară, recomandăm să nu se mănânce mai târziu de ora 18.00 – 19.00 și nu în

cantitate foarte mare, doar cât să fie acoperită senzația de foame.

Subetapa 2 – este cea mai intensivă – care înseamnă consum de fructe întreaga zi.
Pot fi consumate fructe diferite, la diferite mese, pot fi consumate amestecuri de
fructe (tip blenduri, salate) sau pot fi făcute zile de ”monofruct” – cu un singur fel de
fructe (așa cum deja v-am menționat la începutul capitolului).

Există foarte mulți oameni care aleg să petreacă perioade lungi de timp în diferitele
etape ale Variantelor de detoxifiere – după cum solicită și poate organismul lor. Se
poate face trecerea între diferitele Variante – în mod foarte flexibil și adaptat.

Am încercat să vă prezint totul cât mai ”sistematizat” pentru a vă fi mai ușor să vă

organizați propriile programe - și pentru a vă găsi propriul ritm în întregul proces.
Nu va fi nici foarte ușor, dar nici foarte greu.

Și mai ales – acordați-vă suficient timp pentru a face trecerile aproape naturale,
lăsați-le să vină de la sine.

Doar faptul că intensificați consumul de alimente crude, de fructe și de legume și

oferiți celulelor corpului vostru combustibil de foarte bună calitate – va duce la
reacții clare ale corpului vostru vis-à-vis de multe alte sortimente alimentare.

Dacă anterior, puteați ”tolera” fără proteste consumul de diferite ”prostioare”, una
după alta, după ce ați început să ”hrăniți” cu adevărat corpul, acesta va protesta din
răsputeri când i se va introduce ceva ce nu dorește.

Și veți avea NOI AMINTIRI legate de reacțiile la diferite alimente - multe dintre ele
vă vor surprinde și pe voi.
Încercați. Aplicați. Și mai ales…..perseverați.
Succes tuturor!

CAPITOLUL 5
- Soluții pentru diferite circumstanțe -

Aplicarea dietei SIMPLE, cu fructe și legume – deși la prima vedere este atât de
logică și la îndemâna oricui – se dovedește o reală ”piatră de încercare” pentru cei
mai mulți dintre noi – dependenți ireversibil de hrana gătită și de ”facilitățile”
oferite de soluțiile rapide, ușoare (chiar dacă sunt nesănătoase) ale hranei moderne.

Ce facem la serviciu, dacă stăm multe ore (8-10 ore pe zi)?

Cum reușim să păstrăm ”dieta cu fructe și legume crude” mergând zilnic la
TORTURA numită serviciu (pentru orice om – serviciul ESTE O TORTURĂ impusă de
un social greșit construit, greșit structurat și destinat să-l transforme în
servitor/sclav – dar aici este o întreagă discuție filozofică în care nu este momentul
să întrăm în cartea de față…..poate într-o carte viitoare).

Ce facem cu copiii la școală – unde este nevoie de gustări dese (cel puțin așa știm de
la copiii aflați în acidoza mâncării gătite, care au nevoie să mănânce din oră în oră,
altfel începe să-i ”râcâie” stomacul, să-i doară intestinele sau să facă crize de
hipoglicemie, cu nervozitate, tremurat și chiar leșin)?

Ce facem în călătorie, cum reușim să păstrăm orientarea noastră pe mâncarea

simplă, crudă, doar cu fructe și legume?

Ce facem în circumstanțele sociale speciale (sărbători, nunți, botezuri, aniversări,

etc), cum reușim să ne menținem dieta simplă?

La începutul trecerii de la hrana gătită la hrana nepreparată termic, toate aceste

întrebări vor apărea de la toți cei ce doresc să se însănătoșească dar descoperă că
organizarea vieții lor nu le permite acest lucru.

Auto-sabotarea (și fizică și emoțională) este indusă copiilor din primii ani de
grădiniță și școală, o aveți imprimată în toate reflexele corpului dv, așa că va dura un
timp până o veți identifica și veți reuși să o depășiți.

Ați fost învățați (doream să spun ”dresați”) să reacționați în anumite feluri, pentru a
menține structura socială așa cum este ea proiectată – o rețea imensă de
servitori/sclavi, care își oferă energia și lumina aproape gratis – pentru susținerea
unui număr mic de privilegiați.

Așa că, este normal să vă puneți toate întrebările de mai sus – iar treptat, pas cu pas,
zi după zi, pe măsură ce acidoza din creier se îndepărtează prin miracolul hranei cu
fructe și legume crude – să vă găsiți singuri răspunsurile, informațiile și soluțiile cele
mai bune, pentru a vă adapta cum reușiți mai bine la viața voastră.

În prezentul capitol vă ofer câteva dintre răspunsurile găsite de noi, fără a avea
pretenția că sunt cele mai bune, sau chiar potrivite pentru oricine, oricând.
Sunt doar orientative – până reușiți să vă re-generați Creativitatea, Imaginația și
propria legătură cu Sursa de Lumină care sunteți.

Ce putem să luăm cu noi când mergem la serviciu – să avem atunci când apare
foamea? (de fapt, când apare ”acidoza” – adică ”râcâiala” de care vă povesteam și la
copiii).

Putem să avem mereu la noi FRUCTE proaspete – cel mai ușor de mâncat și folosit –
putem avea banane (mai sățioase), mere (galbene sau verzi, mai alcaline), pere,
piersici și caise (în sezon) sau fructe uscate (smochine, curmale, stafide, caise, prune
– important este să fie varianta BIO, fără sulfiți ca și conservanți – fiți atenți mereu la
etichete!). Când vă este foame, 1-2 fructe proaspete sau o mână de fructe uscate vă
pot repede ajuta să depășiți scăderea de glicemie care induce senzația de foame.
Alături de un pahar de apă (sau suc de fructe, dacă aveți de unde) – reprezintă o
gustare de servit oricand simțiți nevoia.

Noi am descoperit să sucurile fresh din diferite fructe (depinde de disponbiilitatea

de sezon – portocale sau mandarine dulci, pepene roșu sau galben, struguri,
limonadă, mere, pere, sau combinate, ananas, simplu sau combinat cu mere, pentru
că este puțin cam acid, piersici sau mango etc) reprezintă cea mai bună opțiune
pentru ”serviciul” nostru, cu stat mult pe scaun, ore întregi și folosit la maxim
creierul și ”zona” intelectuală. Sucurile de fructe consumate pe parcursul întregii
zile, împreună cu apa, țin și de foame și de sete, dar mai ales, țin în activitate
eficientă intelectul, atenția, concentrarea și memoria. Datorită lor, suntem foarte
prezenți, foarte atenți, foarte reactivi și mai ales, foarte energici. Da, nu avem forță
fizică pentru a săpa gropi sau a ridica greutăți (în primii ani de dietă ”corectă”, până
se termină detoxifierea). Dar nu de această forță fizică avem noi nevoie în prezent –
ci tocmai de susținerea intelectuală și a activității preponderent mentale.

Consumăm circa 1-1.5 litri de sucuri fresh pe zi, alături de circa 1 litru de apă - și
încercăm să oprim acest consum la orele 18.00, pentru a nu încărca rinichii și a ne
strica somnul. După această oră, mai consumăm ocazional fructe și/sau legume –
dacă organismul pare a mai avea nevoie.

Sucul îl preparăm proaspăt dimineața și-l punem într-un termos – observând că-și
păstrează prospețimea ore bune (da, este adevărat că enzimele și vitaminele mai
dispar, dar asta este….). Sucul se poate prepara și seara, și ține la frigider, apoi se
pune în termos și se ia la serviciu – orice suc fresh rezista maxim 24 de ore în
condiții acceptabile (optim 12 ore). Se poate cumpăra și folosi și suc gata preparat
(stors proaspăt) de la diferitele super-market-uri, mai ales dacă locuiți în orașele
mari și sunt disponbiile.

Pentru că activitatea noastră implică mult stres și suprasolicitare intelectuală,

corpul preferă sucurile fresh de fructe (ca niște ”perfuzii” de nutrienți) fructelor sau
legumelor ca atare – care nu pot fi digerate atâta timp cât nu apare o stare de
relaxare (sucul poate fi băut, gură cu gură, chiar în timp ce ne desfășurăm
activitatea, fără a fi nevoie de pauză de masă special dedicată).

În afară de fructe – dacă serviciul pe care îl faceți implică pauză de masă sau
posibilitatea unei pauze, vă puteți lua legume spălate la caserolă (roșii cherry,
castraveți decojiți și tăiați felii, morcovi tăiați felii, țelină tăiată felii sau tulpini de
apio, buchețele de conopidă sau brocolli, bucățele de fenicul, un avocado și orice altă
legumă preferați dv.).
Fie veți consuma legumele ca atare – rând pe rând – fie, dacă doriți ceva mai
”gustos” și asemănător hranei cu care ați fost obișnuiți (care a fost una
COMPLICATĂ și foarte preparată) – faceți un fel de ”shaworma” raw-vegană într-o
frunză de salată, de kale sau de varză (căutați frunze mai mari), pe care puteți
”unge” cu un strat de guacamole (avocado, cu ceapă verde, cu zeamă de lămâie și 1-2
roșii decojite, făcut totul la blender) – peste care să puneți ”bețele” de castraveți,
morcovi, țelină, fenicul, fire de pătrunjel, mărar, germeni din diferite bobițe etc - și
apoi să rulați foaia și să o puneți într-un șervet/hârtie de pergament.

Această ”shaworma” trebuie pregătită dinainte – o puteți face seara și pune în

frigider - și puteți pregăti mai multe odată - și pentru la serviciu, și pentru la școală,
dacă aveți copii.

Dacă sunteți încă pe alimentația ”de trecere” – ocazional puteți pune în această
”shaworma” făcută în casă - și bucățele de pui, sau de somon, sau de ouă fierte –
astfel încât să devină o gustare extrem de consistentă.

Desigur că puteți pregăti din timp, acasă, seara, și diferite salate de legume și să le
puneți în caserole de plastic – pentru a le servi a doua zi la serviciu.
Puteți alege dintre toate rețetele prezentate în această carte – sau să inventați
propriile rețete favorite.

Dacă totuși preferați varianta ”de cărat” într-o pungă – puteți găsi și alte „suporturi”
vegetale pentru a vă face ”sandwich”-urile cu care ați fost obișnuiți.

Puteți folosi dovlecei tăiați felii subțiri, pe post de ”felii” între care să puneți diferite
legume și dressing-uri. Sau puteți folosi ardeii grași, ardeii capia sau gogoșarii, pe
post de suporturi de ”umplere” cu legume sau diferite alte amestecuri (hummus de
năut, diferite alte paste tartinabile – pe care le găsiți între rețetele cărții prezente).

Toate variantele ”legume” din alimentația ”de luat la pachet” presupun o pregătire
anterioară și o planificare (este important să aveți ingredientele în casă).
Majoritatea doamnelor nu au timp dimineața pentru aceste preparări, așa că se
recomandă pregătirea lor cu o seară înainte și păstrarea la frigider.

Așa cum vă preparați aceste gustări din fructe și legume, la fel puteți da și copiilor la
școală aceleași variante.

Variantele ”shaworma raw” sau ”sandwich raw” – descrise și la capitolul ”Gustări”

din prezenta carte vor fi cele mai acceptate de copiii, mai ales dacă ambalajele
seamănă cât mai mult cu ceea ce folosesc ”tovarășii” lor de clasă și de joacă.

Există două mici probleme legate de copiii care iau la școală mâncare diferită de a
colegilor lor (funcție de cât de puternică este energia copilului):
Fie copilul dv reușește să impună admirația colegilor și toți vor dori să aibă ce are el
(așa încât, toți gustă din mâncarea lui și rămâne cu mai puțină).
Fie copilul dv devine ținta ridicolului și batjocorii celorlalți colegi și nu va mai dori el
să aibă mâncare diferită de a lor.

Nu puteți să ajutați cu nimic aceste reacții ale socialului, puteți doar să vă

împuterniciți continuu copilul, să nu devină foarte ușor victimă.

Dacă se petrece acest lucru – lăsați copilul să aibă mesele asemănătoare cu ale
colegilor – pentru a nu accentua problemele existente – încercați doar să găsiți
ingrediente sănătoase, de câte ori puteți (biscuiți fără zahăr, gluten și sare, pâine
fără gluten, produse fără lactoză și gluten etc etc).

Limitați măsurile de ”alimentație sănătoasă” doar acasă, iar în social, permiteți-i să

fie ”o parte din gloată”.

Nu declanșați conflicte – în nici o circumstanță.

Schimbările treptate, imperceptibile sunt întotdeauna soluția cea mai bună!

Ce faceți în călătorie?
Pot să vă spun câte ceva despre ce facem noi în călătorie.
Pretitundeni pe unde am umblat, în țară, în străinătate, în mediul rural sau urban –
am găsit fructe și legume proaspete, alături de nuci, alune și semințe - și/sau fructe
uscate. Nu au fost locuri în care să NU găsim nici un fruct – fructele sunt peste tot.
În călătorie mâncăm mai multe fructe decât acasă – pentru că sunt și cele mai ”la
îndemână”.

În stații de autobuz, gări sau benzinării – am găsit fructe și fresh-uri de portocale și

grefe. In aeroporturi am găsit salate de fructe, fresh-uri de fructe, smoothie-uri, dar
și salate de legume (simple și/sau cu puțin ou/pui sau pește, pentru cei care doresc).
De asemenea, peste tot unde am mâncat, la orice restaurant cât de mic sau cât de
mare – am putut comanda salate de legume (și dacă doriți, puteți comanda feluri
vegetariene de mâncare – practic felurile din meniu listate la ”garnituri” – orez,
cartofi, hrișcă, porumb, fasole sau legume).

Așa încât – în călătorie mi s-a părut întotdeauna cel mai ușor să mențin dieta
vegetariană, vegană sau raw-vegană – tip fructarian – pe care am ales-o în ultimii
ani.

Da, ”tentațiile” și ”ispitele” au existat mereu în călătorii – dar am identificat multe

soluții pentru a ne ajuta în a le depăși și am prezentat câteva dintre ele în capitolul
ultim al cărții.

În călătorie, avem mereu la noi șervete de hârtie și prosopele mici, seturi de

tacâmuri de plastic și câte un cuțit pentru fructe/legume. Uneori, ne luăm și câte o
storcătoare de plastic cu strecurătoare. Depinde de lungimea călătoriei și de locul
unde mergem.
Cu foarte puține ustensile, reușim să ne ”gătim” în camera de hotel orice cumpărăm
– atunci când nu dorim să mâncăm la restaurant sau în alte părți.

Iar căutarea piețelor cu fructe și legume se dovedește, în orice loc al lumii mergem –
partea în care interacționăm cel mai mult cu oamenii și intrăm în spiritul locului. Nu
contează limba în care ne exprimăm, limbajul universal al semnelor funcționează
peste tot – iar căutarea fructelor și legumelor bune se dovedește o aventură ce ne
ajută să descoperim și oameni speciali, nu doar nutrienții de care avem nevoie!

Ce facem în ocaziile sociale speciale (adunările mari de oameni)?

Vă mărturisim că am început să evităm la maxim aceste ocazii – în care oamenii
petrec ore bune așezați la masă.

Ni se pare o pierdere uriașă de timp această modalitate de socializare (preferăm să

ne odihnim sau să dormim!).

Dieta simplă – în care hrana tip fructe și legume se consumă în câteva minute – face
ca nevoia de a sta cu orele la masă să dispară complet.

Un fruct îl poți consuma oriunde, oricând - și nu este nevoie să dedici ”un timp
pentru masă” în mod special.

De aceea, atunci când este neapărat nevoie să mergem undeva, la o ocazie – facem o
mică ”strategie” de planificare a serii.

Alegem să petrecem mult timp stând de vorbă cu oamenii cu care ne întâlnim acolo,
vorbind mai puțin și ascultând mai mult. Am găsit întotdeauna oameni dispuși să
”verse” prea plinul poveștii lor oricui este dispus să asculte - și timpul a trecut diferit
decât în fața farfuriei de pe masă. Doar puțină atenție în jur, prinderea unor frânturi
de discuție între alți participanți și câteva întrebări puse la momentul potrivit – pot
să te ajute să devii participant la niște discuții extrem de interesante. Se pot afla
lucruri pe care n-ai fi avut ocazia să le afli în alte circumstanțe, pentru că oamenii au
timp în acele momente să detalieze multe întâmplări.

Dacă petrecerea presupune muzică, dans și antren – este plăcut să petreci

majoritatea timpului dansând și invitandu-i pe alții la dans. Mișcarea fizică pe
muzică reprezintă un exercițiu folositor, indiferent de genul de muzică și de
persoanele alături de care o faceți.

În momentul în care întâlnirea a presupus stat la masă și consumat alimente – am

ales să punem în gură ”garnitura” și decorația (roșia, frunza de salată, bucățile de
morcovi etc etc), mestecând bine și timp îndelungat, iar restul alimentelor din
farfurie să le mărunțim și să le ”plimbăm” prin farfurie. Nu a stat nimeni să vadă ce
și cât mâncam.
Am băut multe lichide – apă simplă sau cu puțină lămâie (mereu disponibilă) și
excursiile dese la baie prilejuiesc întâlniri cu persoane cunoscute și alte discuții –
care mai ocupă timpul – iar ospătarii debaraseaza repede mesele de farfuriile
neatinse.

Și să nu uit să vă spun că înainte de o masă socială cu multă lume, este util să se

mănânce bine acasă (hrană bună, multe fructe și legume). Nu mergeți niciodată
flămânzi în social, mai ales acolo unde știți că vor fi ”mirosuri” de ”de toate”.

Așa că – am învățat să devenim mai implicați și interesați în participanții la întâlniri

– să fim mai dinamici și mobili și să petrecem minim de timp la masă sau în jurul
mâncării.

Iar întrebărilor legate de dietă și preferințele noastre culinare – le răspundem prin

glume, mici ironii și schimbarea discuției.

A trecut perioada în care încercam să le povestim oamenilor ce alimentație

nemaipomenită avem noi și ce bună este ”hrana crudă”. Am încercat să schimbăm
oamenii cu vorbe și prelegeri – dar așa cum ne-a învățat istoria de mii de ani – nu
prea funcționează (confirmăm!).

Așa încât, ne vedem de propriul drum în tăcere - și ne găsim ”strategii” de a trăi în

continuare în lume, fără a ne reîntoarce la modalitatea toxică de otrăvire a hranei cu
proteine animale (și chiar fără folosirea hranei gătite – alegerea noastră).

La întrunirile familiale de Sărbători (Paște, Crăciun), cele mai dificile și

provocatoare, am ales să ne preparăm singuri propriile feluri de mâncare,
aducându-le cu noi ”la pachet” (v-am prezentat deja variantele noastre de salate ori
feluri raw-vegane de Revelion sau de Crăciun) și să le servim la aceeași masă la care
membrii familiei noastre aleg să consume în continuare ”bucatele tradiționale”.
Fiecare are dreptul la propria alegere și în același timp – încă dorim să mai petrecem
timp împreună cu ei.

În viitor – cine știe ce alt tip de decizie vom mai lua?

Vâzând și făcând.

Am reușit să găsim multe soluții, pentru fiecare dintre circumstanțele cu care ne-am
confruntat. Uneori, este nevoie de o mică ”planificare”, alteori - chiar și atunci când
nu v-ați pregătit ceva de mâncare, la un drum mai lung, dacă sunteți atenți în jur –
veți descoperi foarte multe locuri în care fructele și legumele crude sunt disponibile
ușor. Fiți doar prezenți, alerți și observați.

Vă doresc succes tuturor în identificarea propriilor soluții la aceste ”provocări” –

care veți descoperi că nu mai sunt chiar atât de dificile pe măsură ce trece timpul și
avansați în consumul, înțelegerea și aprecierea hranei nepreparate termic.
 CAPITOLUL 6
- Cum putem să depășim ”POFTELE” și ”TENTAȚIILE” -

Mi-a fost solicitat ”în mod deosebit” acest ultim capitol al Cărții noastre de către
majoritatea celor aflați în dieta de detoxifiere.

În paralel cu prezenta carte de rețete am lucrat la traducerea cărții unui reputat

autor armean de cărți despre alimente nepreparate termic (A. Hovanessian), în care
printre primele capitole se amintește despre DEPENDENȚA de hrană gătită ca fiind
unul dintre viciile cele mai mari ale oamenilor – care le este introdus în corp și în
sistem din fragedă copilărie – de chiar proprii părinți.

Ca în orice dependență de substanțe tip ”drog” – orice tentativă de ”oprire” a

consumului declanșează reacții complexe în organism, tip biochimic, emoțional și
comportamentale și desigur, reacții intense ale minții.
Întregul complex de ”reacții” poartă numele de ”sevraj” - și le este binecunoscut
dependenților de droguri sau alcoolicilor ori fumătorilor care încearcă ”să se lase” și
sunt mereu întorși din drum de simptomele ”de sevraj”.

Ce m-a fascinat întotdeauna a fost însă situația, la fel de întâlnită, a multor fumători,
sau consumatori de alcool, cafea sau chiar droguri – care se decid într-o bună zi – DE
AZI NU MAI PUN CHESTIA ASTA ÎN GURĂ (nu o mai introduc în corp) și chiar le
reușește cu brio. Din acel moment NU LE MAI TREBUIE.
Indiferent de reacțiile care mai apar – de gândurile care îi mai bântuie (dar parcă
puține și destul de slăbuțe) – ei rămâni ferm pe poziția INTENȚIILOR lor și merg
înainte cu DECIZIA LUATĂ.

Elementul cel mai puternic și factorul important în depășirea poftelor și tentațiilor

este INTENȚIA cu care se realizează procesul de detoxifiere.
Ce vă motivează să vă schimbați dieta?
De ce doriți să mâncați mai sănătos?
De ce nu mai vreți să consumați carne, făinoase, dulciuri sau lactate?

Când INTENȚIA FERMĂ este STAREA DE SĂNĂTATE, starea de FERICIRE, de BINE și

mai ales VIAȚA – atunci poftele și tentațiile încep să se lovească de un adversar
puternic.

Desigur că ”ispite” vor tot mai fi.

Iar MIROSURILE și ”AROMELE” din aer vă vor tenta luni și ani de zile.
(Amintiți-vă că la o mâncare gătită, ce este mai bun din ea rămâne în miros – acolo
sunt toate enzimele, vitaminele, mineralele și uleiurile esențiale. În farfurie este
doar ”un cadavru” lipsit de orice valoare!).

Dacă la începutul procesului veți REAMINTI constant INTENȚIA = SĂNĂTATE,

FERICIRE, VIAȚĂ - și aceasta rămâne în conștientul fiecăruia ca un ”refren” util de
re-auzit de fiecare dată când vă confruntați cu o ”ispită” – împuternicirea pe care v-o
dă este atât de mare încât veți reuși cu brio să depășiți dificultățile apărute.

Dacă vă așezați la o masă - și cineva vă pune o friptură apetisantă în față – care

miroase foarte bine (a condimente – pentru că doar ele dau gust și aromă fripturii)
și vă spune că tocmai a tăiat un câine - și v-a pregătit proasăt masa de prânz, cum
veți reacționa?
Veți începe să mâncați mulțumit și fericit?
Ce diferență este între un câine și un porc?
Sunt tot ființe vii.
De ce pe una o mâncăm și pe cealaltă o iubim și o îngrijim?
De ce IPOCRIZIE și CONTRADICȚII DE VALORI?
Pentru că societatea ne vrea confuzi și indeciși.

Așa încât – de fiecare dată când aveți ceva ”bun” în farfurie – care vă ispitește cu
”mirosul” și aromele și mai ales cu AMINTIRILE vechilor plăceri când erați
”hipnotizat” de mâncarea din copilărie – IMAGINAȚI-VĂ că în farfurie a fost pregătit
prietenul vostru de joacă – cățelul vostru iubit sau pisica voastră jucăușă!
Credeți-mă că orice poftă trece INSTANT la un astfel de gând!

La fel și pentru lactate sau dulciuri.

Dacă cineva vă spune că a folosit lapte de pisică sau de cățea pentru prăjitura cutare
sau pentru brânza cutare? Mai mâncați?
IMAGINAȚI-VĂ!

Tehnicile de IMAGINAȚIE sunt foarte puternice pentru RE-EDUCAREA

CONȘTIENȚEI MORALE și refacerea VALORILOR REALE ale ființei umane.
IUBIM ANIMALELE. PE TOATE.

Iubim mielușeii și purcelușii, precum și puișorii de găină.

Imaginea acelui puișor gălbui, proaspăt ieșit din ou – spintecat și cu sânge curgându-
i din gât este un ”stimulent” foarte util să nu mai găsim apetisante chiftelele de pui
sau pulpele de pui de la fast-food-uri.

Când alegem alimentația crudă, nepreparată termic sau chiar cea vegană, doar cu
fructe și legume – ALEGEM VIAȚA.
Alegem să nu mai omorâm animalele, să nu le mai furăm puii și laptele, să nu le mai
distrugem ouăle, alegem să nu mai asuprim frații noștrii necuvântători cu poftele și
lăcomia noastră.

Ne învățăm să respectăm viața.

La fel cum învățăm, în timp, să respectăm și plantele – să nu culegem/rupem mai
mult decât avem nevoie. Să folosim mai mult fructe ale plantelor și mai puțin
rădăcini și frunze (care distrug planta).
Învățăm să ne folosim de Natura din jur cu ECONOMIE.
IUBIREA PENTRU VIAȚA – IUBIREA PENTRU NATURĂ – reprezintă o altă
MOTIVAȚIE foarte puternică pentru ca să rezistăm poftelor și ispitelor.

Alte tehnici utile pentru a permite timpului să curățe reziduurile toxice din corp și
să nu mai existe ”poftele” pentru diferite alimente sunt:
- evitarea vizitării locurilor în care poftele pot fi stârnite – restaurante, localuri
etc - și alegerea doar a acelor localuri în care sunt disponibile salate, feluri
vegetariene, vegane, fructe etc etc
- evitarea întâlnirii cu prieteni și cunoscuți gurmanzi și foarte lacomi, care
induc și intensifică poftele în cei din jur (adevărați ”vampiri” energetici).
- luarea mesei adesea în Natură, tip picnic, în aer curat și în companie cât mai
plăcută (și stare emoțională cât mai plăcută)
- evitarea mersului la cumpărături atunci când sunteți flămânzi, supărați sau
dezenergizați (mai bine mergeți acasă și faceți un duș sau o baie caldă și
culcați-vă devreme, chiar și nemâncați. Energetic vă va fi mai bine decât dacă
ați mânca mult și ce nu trebuie, ca să acoperiți ”gaura” de energie cu
familiaritatea hranei gătite.
- Nu țineți în casă ”tentații” și ”ispite”. Dacă într-un dulap sau sertar aveți o
ciocolată sau un pachet de biscuiți, într-un moment de slăbicune și de lipsă
de control îl veți consuma și veți suferi zile întregi. Mai bine să aveți în casă
doar fructe și legume proaspete și veți vedea cum poftele și ”tentațiile” se vor
diminua odată cu trecerea timpului.

Dar cel mai important este să vă găsiți ocupații în aer liber și să faceți multă mișcare
fizică (alergare, bicicletă, plimbări lungi sau înot, orice alte sporturi vă țin
organismul în stare dinamică și de tonus).
După mișcare, cei mai mulți oameni se simt bine, cu energie, fără poftă de mâncare
și cu tonus general crescut.

Statul prelungit în casă, la calculator și mai ales rutina și plictiseala reprezintă niște
stimulatori importanți ai ”poftelor” și obiceiurilor nedorite.
Mâncatul la calculator, la televizor, luarea meselor în grabă – reprezintă alte
obiceiuri dăunătoare care fac organismul să se simtă nefericit și să caute
”mecanisme de compensare” (ronțăieli și ”ciupeli” continue).

Să nu uitați cu toții: reflexul de supt sau mestecat (adică folosirea gurii pentru
obținerea plăcerii) este CEL MAI VECHI REFLEX pe care l-am dobândit cu toții, din
primele zile ale venirii noastre pe Pământ.
Când un copil este trist și nefericit, indiferent de cauza suferinței sale, mama ”îi
astupă” gura cu ceva – cel mai adesea cu biberonul cu lapte sau cu altceva de
mâncare.

Învățăm de foarte mici că atunci când suntem triști, dacă mâncăm ceva ne simțim
mai bine.
Așa încât, să nu subestimați niciodată puterea MECANISMULUI DE CONSOLARE
reprezentat de mâncat. Acesta va reprezenta unul dintre cele mai importante
obstacole în calea menținerii unei diete sănătoase vreme îndelungată.

De multe ori, mâncăm nu de foame, ci pentru că ne simțim singuri, triști sau pur și
simplu, pentru că ne plictisim sau nu știm cu ce să ne umplem timpul.

Dacă veți găsi alte activități mai utile și plăcute pentru mintea și corpul dv, dacă le
veți menține implicate și active în ceva aducător de beneficii, veți cădea mai puțin
pradă reflexelor copilăriei (pe care nu veți avea cum să le ștergeți niciodată din
”programul” interior al corpului personal).

Și chiar și atunci când veți cădea ”pradă” tentațiilor și poftelor – există o modalitate
de a vă echilibra PERCEPȚIA interioară și REACȚIA corpului.
Când consumați ce știți că ”nu ar trebui” – puteți folosi două mecanisme importante.
1) Bucurați-vă la maxim de ceea ce mâncați – ca și cum ceea ce ați introdus în
corp a fost cea mai bună ”bunătate” cu putință. Simțiți-vă bine și NU
PERMITEȚI VINOVĂȚIEI să intre în conștiența voastră. SAVURAȚI fiecare
înghițitură - și apoi suportați fără să comentați reacțiile de respingere ale
corpului. Bucurați-vă de întregul proces ca și cum ar fi NORMAL. FĂRĂ
JUDECATĂ, fără critică, fără auto-blamare.

2) Modificați energia corpului ÎN TIMP CE consumați ”bunătățile” respective,

INTENȚIONÂND țeluri spirituale înalte, pentru o activitate aparent
rușinoasă. Spuneți-vă cu o voce interioară, ÎN TIMP CE mâncați: ”Cu fiecare
înghițitură de prăjitură, INTENȚIONEZ ca fiecare făptură din lumea aceasta
să fie hrănită și să primească toată iubirea și armonia de care are nevoie” –
sau ”Cu fiecare înghițitură de mâncare, INTENȚIONEZ ca Pământul să se
curățe de deșeuri și poluare și să devină un cămin curat pentru toate
sufletele”. Repetați aceste intenții iar și iar, la fiecare ”abatere”.
Cu cât este mai ÎNALT SPIRITUALĂ intenția pe care o aveți, pentru un
comportament atât de (aparent) rușinos, cu atât energia voastră interioară
își va modifica vibrația - și la un moment dat – pur și simplu NU VA MAI
REZONA cu obiceiul respectiv – care se va opri DE LA SINE. Va fi pur și
simplu expulzat din câmpul vostru energetic, încărcat diferit acum.

V-am prezentat câteva idei și tehnici simple pe care le puteți aplica perseverent în
practică, verificându-le validitatea.
Nu aveți nimic de pierdut ”jucându-va” cu ele.
Aveți numai de câștigat, în toate tentativele de a vă însănătoși corpul și a-l menține
într-o stare de sănătate vibrantă.

Un corp sănătos, care adăpostește o minte blândă și ascultătoare, reprezinte cele

mai utile instrumente pe care ENERGIA care suntem noi, îngerii întrupați în lumea
tridimensională, le putem folosi în JOCUL nostru pe Pământ.
Și abia acum, cu un corp sănătos și o minte luminată, JOCUL începe să fie frumos și
interesant.

Pentru că poartă denumirea de CREAȚIE și amintește de Tatăl nostru, Sursa de

Energie din care provenim și care a creat tot Universul fascinant din jurul nostru.

ÎN ÎNCHEIERE - în loc de CONCLUZII

Prezenta Carte de bucate, combinată cu comentarii și diferite alte informații – se

dorește un ajutor practic în prima parte a trecerii spre dieta sănătoasă, pentru toți
cei care optează pentru însănătoșire.

Am prezentat în multe cuvinte și nenumărate exemple – ceva ce se rezumă SIMPLU,

așa cum vă spuneam chiar de la început, în celebra (de acum) frază: ”spălați, decojiți
și mâncați!”

SIMPLITATEA este țelul final al demersurilor noastre de însănătoșire.

Când ne vom echilibra și vom descoperi de cât de puțin are nevoie corpul nostru
pentru a se menține în stare de sănătate – vom începe să ne comportăm cu adevărat
moral față de viața din jurul nostru.

Nu vom mai folosi cu lăcomie resursele Pământului și vom re-descoperi abundența

în viața noastră.

Până reușim să facem trecerea către această trăire dezirabilă, vom folosi diferitele
etape intermediare descrise în carte și sperăm să găsiți cât mai multă inspirație în
paginile de mai sus.

Mulțumesc în mod deosebit fiicei mele, Silvia, o tânără cu o energie specială, pe care
o consider ”maestrul meu” spiritual pe acest Pământ. De când a apărut ea pe lume, a
început educația mea ca om multidimensional. Silvia nu m-a lăsat nici o clipă să ”mă
culc pe o ureche”, pentru că imediat ce rezolvam o problemă sau o provocare, găsind
o soluție bună, apărea o alta, la fel de puternică sau interesantă. Procesul de creștere
al unui copil educă un părinte la toate nivelele.

Chiar dacă aparent noi, ca adulți, suntem cei care oferim ghidaj copiilor noștri, de
fapt, ei sunt îngerii trimiși de Divin să ne trezească din moțăiala socială și să ne facă
să găsim răspunsuri la întrebări.

Silvia a fost partenera mea de scris această carte, de la început și până la final. Mereu
m-am consultat cu ea și mare parte dintre ideile din carte provin din discuțiile și
comentariile pe care le avem de doi ani de zile, de când și ea s-a implicat cu
entuziasm și creativitate în schimbarea dietei și propriul ei proces de însănătoșire.
Multe dintre rețetele și fotografiile din carte sunt ale Silviei - și am descoperit cât de
creativă poate deveni o tânără în bucătărie atunci când se joacă cu aromele și
culorile Naturii.

Alături de Silvia, am avut alături doamne minunate, dar și domni implicați în

procesul de re-echilibrare al sănătății prin intermediul dietei și procesului de
detoxifiere. Le sunt tuturor recunoscătoare pentru susținere, pentru împărtășirea
experiențelor și ideilor și pentru toată energia ”grupului” care face ca această
evoluția să poată avea loc.

Mulțumim tuturor celor care aleg să ne ofere din timpul și energia lor, pentru a
parcurge această carte, dar mai ales mulțumim celor care aplică în practică și
validează cunoașterea oferită.
Împreună, toți cei care descoperim ”drumul” către sănătate – creăm un curent de
energie pozitivă care se opune marelui fluviu de ”îmbolnăvire” umană ce a devenit
civilizația modernă.

Și atunci când se va atinge ”masa critică” – vom vedea modificări importante în chiar
modul general de gândire al omenirii, în general.
Până atunci, avem cu toții răbdare și lucrăm, fiecare în locul nostru – pas cu pas –
pentru reîntoarcerea omului ”acasă” = în Natură, în energia fructelor și legumelor,
alături de toate entitățile vii ale Pământului.

Vă transmitem tuturor multă iubire, lumină și claritate!

Suntem împreună pe drumul echilibrării și însănătoșirii.
Împreună, suntem mai puternici și mai sănătoși.

Cu prietenie,
Sorina Soescu
Constanța, 10 mai 2015

ANEXĂ CARTE

Am selectat pentru anexa acestei ”Cărți de rețete” – o serie de articole apărute pe

site-ul www.centrulnatura.ro - în decursul ultimilor trei ani, de când sunt implicată
direct în procesul de detoxifiere prin dietă și remedii naturale.

Pentru că am aflat multe informații despre calitatea și efectelor unora dintre

alimentele consumate de oameni – am ales să scriu multe articole despre ce am aflat.
În prezenta ANEXĂ am inserat doar acele articole care se referă la alimentele
EXCLUSE din prezenta ”Carte de rețete” – pentru ca cititorii să se familiarizeze cu
motivele acestei excluderi. Și am adăugat și un mic fragment dintr-o altă carte
publicată mai demult, în care discutam despre ”zahărul alb” și efectele acestuia
asupra corpului. M-am gândit că este util să aveți la un loc informațiile despre
diferitele categorii de ”alimente creatoare de acidoză și mucus”.

Colectarea la un loc a acestor materiale (articole, fragmente de cărți) este dedicată

tuturor celor care au nevoie de motivație în menținerea unei diete sănătoase.

ESTE FOARTE MULTĂ INFORMAȚIE, strânsă de-a lungul timpului – prin experiențe
practice și colectarea informațiilor teoretice din literatură. Uneori, informațiile se
repetă – dar intenționat le-am lăsat în acest fel – pentru că REPETIȚIA ESTE
DIDACTICĂ.

Puteți selecta orice articol doriți să citiți, oricând aveți nevoie de el. Și puteți reveni
iar și iar la aceste informații – de câte ori simțiți că ”cedați” presiunilor celor din jur.
DETOXIFIEREA nu este un proces ușor.

Dar VINDECAREA și SĂNĂTATEA merită toate eforturile.

Fie ca prezenta carte să fie un instrument util – teoretic și cu informații practice –
pentru toți cei care au întrebări și nu au găsit încă răspunsurile.

Vă dorim lectură agreabilă și informativă!

Sorina Soescu

ARTICOLE

PERICOLUL FĂINII DE GRÂU – CELE DOUĂ PĂRȚI

PÂINEA (FĂINA DE GRÂU) ȘI FĂINOASELE SUNT PRINTRE CELE MAI PERICULOASE

ALIMENTE PENTRU SĂNĂTATEA UMANĂ!

ATENȚIE VEGETARIENI ȘI PERSOANE CARE ȚIN POSTUL ORTODOX!

Să nu vă ”șocați” și să nu începeți să mă criticați pentru aceste afirmații.
 Nu le-am

făcut eu, personal.

Deși toată experiența mea medicală și personală m-au dus la concluzia că ”este ceva
în neregulă” cu ”pâinea noastră cea de toate zilele”.
 Cu cerealele – grânele – în
general, am avut o experiență dietetică îndelungată, datorită celor peste 7 ani de
alimentație macrobiotică și a altor ani buni de alimentație vegetariană și de
posturi.
 Iar stările de rău și foarte rău m-au însoțit în tot timpul acestor
perioade.
 Și nu înțelegeam de ce, pentru că, teoretic – mâncam foarte sănătos –
dacă era să mă iau după toate cărțile și recomandările nutriționale oficiale.
Și apoi, treptat, am început să descopăr că mulți alți medici au aflat ce am aflat și
eu.
 Că ESTE ceva ”în neregulă” cu făinoasele – cu grâul – cu hrana zilnică.

Am intrat în posesia cărții ”Dieta fără gluten” scrisă de cardiologul american

William Davis și apărută la Editura Adevăr Divin în 2013.
 Și această carte a venit ca
o confirmare a tuturor studiilor pe care le-am găsit pe Internet, a tuturor
cercetărilor recente făcute de diferiți cercetători independenți – cu informații
realmente ”șocante”!
 Grâul modern – cel din care se face făina, care intră în
structura tuturor alimentelor din super-market-uri – este un ”mutant” hibrid,
obținut prin prelucrări genetice multiple – făcute fără nici un control și fără nici o
testare cu privire la efectul său asupra stării de sănătate a oamenilor.
 Pur și simplu
– s-a presupus că organismul uman va accepta acest ”grâu modificat genetic” așa
cum a acceptat mii de ani grâul ”sălbatic”.

William Davis spune în carte că ”în ultimii 50 de ani au fost create mii de varietăți
noi de plante care au ajuns pe mesele oamenilor fără ca cineva să efectueze teste de
siguranță. Implicațiile pentru starea de sănătate ale acestei afirmații sunt atât de
imense încât doresc să o repet: grâul modern, care a suferit sute sau mii de
modificări genetice ale caracteristicilor sale, a devenit principalul aliment la nivel
mondial, fără ca cineva să verifice cât de potrivit este pentru consumul uman.”

M-a impresionat foarte tare și experimentul descris la pagina 26 a cărții, în care dr.
Davis a luat 1 kg de semințe de grâu einkorn, un grâu primitiv, la fel ca cel pe care îl
consumau egiptenii antici, le-a măcinat și din făină a făcut o pâine cu apă, drojdie și
făină. A preparat și o pâine obișnuită, din făină de grâu integrală de pe piață.
 El
spunea că cele două făini arătau asemănător.
 Dar după ce a preparat pâinea,
diferențele au devenit izbitoare: din grâul sălbatic a fost obținut un aluat maroniu,
mai grosier și mai puțin ușor de frământat, care nu prea a crescut mult. Chiar și
mirosul său era diferit, amintind de untul de arahide. Aluatul din ”grâul modern” și-a
dublat volumul (așa cum știu toate gospodinele care „coc” prăjituri).
 Pâinea
rezultată din grâul sălbatic a avut o textură mai compactă, amintind de cea a nucilor,
iar gustul care rămânea pe limbă era unul astringent.
 Dar ce a fost cel mai șocant a
fost rezultatul ”testării” alimentare cu cele două pâini.


Dr. Davis este foarte sensibil la efectul grâului – de orice fel, în orice formă.
 El a
decis să consume în prima zi 120 de grame de pâine din grâul sălbatic.
 Și-a măsurat
glicemia – care a crescut de la 84 mg/dl (glicemia ”de pornire”) la 110 mg/dl – fără
nici o altă reacție fizică, de somnolență, greață sau durere.
 A doua zi, a repetat
procedura, consumând 120 de grame din pâinea obținută cu ”grâul normal” din
făină integrală de grâu.


După consumul acesteia – glicemia a crescut de la 84 mg/dl la 167 mg/dl – iar la

scurt timp i s-a făcut greață, aproape că i-a venit să verse. Greața a durat 36 de ore,
însoțită de crampe la stomac, noaptea a dormit prost, cu vise foarte vii, nu a putut
gândi limpede deloc ziua următoare, nu s-a putut concentra și nu și-a putut
desfășura activitatea profesională. Efectul a trecut complet după 2 zile.
IMPRESIONANT!

William Davis spune că tot ceea ce consumăm noi ca și ”făinoase” sau ”cereale
sănătoase” sunt fabricate din acest ”grâu mutant” – care reprezintă 99% din
producția mondială de grâu.

Făinoasele – cu TOT ce includ ele – inclusiv cerealele ”sănătoase” de micul dejun,

făina regăsită în toate pastele făinoase, patiserie, cornuri, brioșe, plăcinte, prăjituri,
cozonaci de Paște, pizza sau tăieței, colțunași sau clătite – sunt fabricate din acest
grâu mutant – care are efecte DEVASTATOARE asupra corpului fizic și NU NUMAI.

FĂINOASELE au devenit alimentele preponderente ale omului modern – fără de care

acesta aproape că nu poate să servească nici o masă.
 S-au impus ca ”alimentele
sănătoase” pe care le recomandă orice medic – și cu care ”postitorii” înlocuiesc
carnea sau lactatele.
 Toți medicii și nutriționiști recomandă ”cereale sănătoase” la
micul dejun – sau pâine din făină integrală – la mese.

O VESTE REA PENTRU TOȚI – NU EXISTĂ CEREALE SĂNĂTOASE!
 NU MAI EXISTĂ

CEREALE SĂNĂTOASE!
 Avem în schimb ”cerealalele moderne ”– modificate genetic
– grâul hibrid cu ”mare producție la hectar” – care a fost obținut din grâul înalt,
mlădios de altă dată (unde sunt lanurile de grâu din romanele lui Rebreanu? Au
dispărut de mult!) cu boabele strâns lipite de spic și greu de scos prin batoze și alte
prelucrări.

Acum există un grâu pitic, cu foarte multe boabe ”grăsane” pe spic, ce pot fi ușor
desprinse cu utilajele moderne. Iar producțiile la hectar au crescut de foarte multe
ori și uite așa ”s-a rezolvat” foamea omenirii! Cu prețul transformării în alimente a
unei plante ”ciudate” – prelucrate – și care nu mai seamănă cu nimic din ce a creat
Divinitatea pe pământ!

Iar EFECTELE acestei manipulări genetice a grâului?
 Transformarea PÂINII și a

făinoaselor în otrăvuri pentru corpul nostru.
 Otrăvuri cu efect tip ”drog” – pentru
că odată ce începi să mănânci produse făinoase – nu te mai poți opri – vrei și mai
mult, tot mai mult.
 Dr. Davis spune că este exact ca la alcool.
 Este suficient să iei ”o
gură” – și nu te mai poți opri.
 Nu există ”puțin” la consumul de făinoase
(consumatorii de covrigei, de pizza, de macaroane sau de plăcinte ”calde” sau covrigi
calzi știu la ce mă refer!).


Chiar și mirosul de ”coptură” din preajma cuptoarelor de pâine sau a patiserilor

declanșează reacții fizice tip ”atracție ca de drog” asupra tuturor celor care
trec!
 Opiaceele din grâne ajung în corpul nostru inclusiv prin miros!

Grâul stimulează apetitul, are efect tip ”opiaceu” asupra creierului (cum ați văzut din
testarea personală a dr. Davis), stimulează creșterea glicemiei (dr Davis lansează
ipoteza că acest consum de făinoase este cauza nr. 1 a diabetului zaharat în lume –
mai degrabă decât consumul de zahăr!) și declanșează un ciclul de hiperglicemie –
hipoglicemie – poftă de mâncare – consum – iar hiperglicemie etc etc – care stă la
baza obezității – a grăsimii depuse în jurul abdomenului (varianta în limba engleză a
cărții lui Davis se intitulează ”wheat belly” – adică ”burta de grâu”! – un termen de
înlocuire al sintagmei ”burta de bere”!).
 Consumul de făinoase este cauza grăsimii
la copii – toți cei care au ”burtică” sunt consumatori de ”bunătăți” ce conțin grâu
(făină de grâu), alături de zahăr și posibil lapte praf (sau alt lactat).
 CORNUL CU
LAPTELE DIN ȘCOLI REPREZINTĂ O AMENINȚARE INCONȘTIENTĂ LA SĂNĂTATE
COPIILOR. INTENȚIA PROGRAMULUI ESTE NOBILĂ – INGREDIENTELE SUNT
”OTRĂVITOARE”!

Dar consumul de pâine și făinoase duce și la apariția altor boli grave – precum
constipația cronică, artrita (durerile de articulații și poli-artritele se însoțesc la
majoritatea mâncătorilor de făinoase), diabetul zaharat, boli ale inimii, boli
neurologice, diferite eczeme și erupții curioase pe piele și chiar boli psihice care
seamănă sau evoluează spre schizofrenie.


De asemenea, consumul de pâine produce somnolență, confuzie mentală, tulburări

de memorie, de atenție, de concentrare, stări de ”visare cu ochii deschiși” – lipsa
trăirii în prezent – persoana devine aiurită – nu știe ce face – greșește frecvente în
multe lucruri minore (uită cheile, uită ce are de cumpărat sau uită cumpărăturile în
magazin! Și multe asemenea!) și pierde energie frecvent ca urmare a faptului că ”nu
se poate aduna” sau ”concentra” mental.


William Davis scrie în cartea sa: ”De regulă, oamenii consumă cafea sau alcool
pentru a obține anumite efecte mintale speciale, considerând că grâul servește
exclusiv pentru ”nutriție” și că nu are nimic de-a face cu efectele psihice. Cei mai
mulți dintre ei nu au habar că acest aliment recomandat de toate agențiile ”oficiale”
se joacă cu mintea ta.


Aproape toți oamenii care elimină produsele de grâu din alimentația lor descriu o
stare de spirit mai bună care apare aproape imediat, mai puține excese emoționale,
o putere mai mare de concentrare și un somn mai profund”.

Consumul de pâine și făinoase este mai nociv asupra corpului nostru decât
consumul de carne, lactate sau alimente tip animal! Chiar și decât consumul de
zahăr! O spune dr. Davis în cartea sa:
 ”Majoritatea oamenilor rămân șocați atunci
când le spun că pâinea din făină integrală de grâu crește glicemia mai mult decât
zaharoza.

Cu excepția unui mic aport de fibre, consumul a două felii de pâine integrală nu
diferă cu nimic, ba chiar de multe ori este chiar mai nociv decât băutul unei căni de
cola sau decât consumul unui baton de ciocolată.”

De aceea, vegetarienii sau ”postitorii” se simt extrem de rău, au stări de slăbiciune,

amețeli, grețuri, diferite simptome digestive, sunt constipați, balonați și plin de gaze
(fermentație intestinală de la făină și drojdie!) și depresivi. Și toți au senzația că
”mănâncă mai sănătos” decât ceilalți!
 CE ILUZIE!


Mulți oameni care renunță la carne – dar cresc consumul de ”cereale sănătoase” –
constată o degradare accelerată a stării de sănătate – care de multe ori, îi silește să
se întoarcă ”înapoi” la o dietă ”normală” (cu de toate) – dar degradarea persistă.
Acidoza, odată declanșată – ”se rostogolește” ca un bolovan către final.

ATENȚIE MARE LA SCHIMBĂRILE DE DIETĂ!
 Nutriționișii moderni nu cunosc, cu

toții, provocările cu care ne confruntăm, și multe dintre dietele propuse vă pot face
să vă simțiți mai rău, decât mai bine.


Orice dietă care vă declanșează o stare de rău pe care nu o înțelegeți și nu poate fi

explicată de terapeut (există ”crize de vindecare” tranzitorii, care se pot explica și
trec la fel cum au apărut) – este o dietă pe care corpul dv NU O ACCEPTĂ!
 Nu faceți
schimbări de dietă ”după ureche” sau la sfatul ”colegului de birou”!
 INFORMAȚI-
VĂ!

Identificați alimentele cu care vă simțiți ”confortabil” – care nu vă dau disconfort

prea mare – care nu vă dau somnolență accentuată după ce le consumați și nu vă
produc dureri de intestine.
 PÂINEA ȘI FĂINOASELE NU SUNT PRINTRE
ELE.
 ÎNCERCAȚI.

Sărbătorile de Paște sau de Crăciun înseamnă prin definiție mese încărcate cu

”făinoase” din abudență – cozonacii sau pasca, plăcintele sau chiflele, diferitele
sufleuri – toate au făina de grâu ca și ingredient principal.
 AVEȚI MARE GRIJĂ CU
TOȚII!
 Sănătatea tuturor este în mare pericol – datorită toxicității unor ingrediente
atât de ”banale” precum făina de grâu.


Preferați să consumați produsele animale ca atare (ouă, carne, chiar puțin lactat!) cu
vegetale cât mai multe (și așa se găsesc din plin în primăvară – preferați spanac,
urzici, ștevie, lobodă, leurdă.și alte ”ingrediente naturale” cât mai puțin ”manipulate”
de oameni) și EVITAȚI LA MAXIM pâinea și făina de grâu.

Mai bine consumați ouă de ciocolată sau gemuri – decât făinoase!
 De fapt, încercați
să o scoateți – eliminați complet din alimentație – toți cei care doriți să vă recăpătați
flexibilitatea articulațiilor, echilibrul greutății și limpezimea mentală.

CITIȚI CARTEA LUI WILLIAM DAVIS – ”DIETA FĂRĂ GLUTEN”!
 INFORMAȚI-

VĂ.
 Partea I a cărții are următorul titlu:
 PRODUSELE FĂINOASE: PRODUSELE DIN
FĂINĂ INTEGRALĂ DIN GRÂU NU SUNT SĂNĂTOASE

Așadar, nu am spus-o eu. A spus-o un alt specialist al lumii.
 UMPLEȚI-VĂ DE

LUMINA SĂRBĂTORILOR – nu de otrava pâinii și a ”copturilor”.
 IUBIRE TUTUROR!

Partea a II-a

În cartea sa ”DIETA FĂRĂ GLUTEN” (apărută de la editura Adevăr Divin în 2013) –

medicul cardiolog american William Davis realizează o expunere bazată pe dovezi
științifice și validări practice – cu privire la TOXICITATEA GRÂULUI MODERN și a
produselor care îl conțin: pâinea, ”cerealele integrale”, produsele de patiserie,
brutărie, cofetărie, pastele, pizza, covrigii, brioșele, clătitele, aluaturile de toate
felurile, rulourile, lipiile și ale zeci și mii de variante de produse care umplu rafturile
super-market-urilor.
 Dr. Davis arată cum oamenii au fost ”îmboldiți” să mănânce
”carbohidrați sănătoși” din ”cereale integrale” – care au devenit în prezent sursa
principală de hrană – fiind consumați la micul dejun (cerealele integrale cu lapte sau
suc de portocale), la masa de prânz (pâinea integrală sau lipia) și la masa de seară
(pizza, pastele, sandwich-urile și salatele ”cu crutoane”).

Plus toate deserturile – indiferent de care și când servite – care conțin majoritatea
făină de grâu! (tarte, plăcinte, prăjituri, clătite sau papanași – toate fabricate cu făina
de grâu!).
 Toți mâncăm grâu zilnic, de mai multe ori pe zi – fără să avem habar ce
intră în corpul nostru!

Populația suferă o intoxicație masivă cu produse din grâu – fără a se studia sau
evalua impactul asupra stării de sănătate a făinii acestei plante. Grâul ”modern” –
este un grâu modificat genetic și hibridizat intensiv de oamenii de știință – pentru a
produce o recoltă masivă și a rezista la dăunători și intemperii. De asemenea, este
tratat cu diferite insecticide și îngrășăminte – pentru că altfel, n-ar reuși să
supraviețuiască (fără asistența omului).


Iar făina de grâu este amestecată cu multe substanțe chimice – cu denumiri ciudate
– amelioratori, afânători, potențatori de gust și aromă, coloranți, edulcoranți etc etc.
– obținându-se ”premixuri” = amestecuri ”super-bombe” din care se obțin toate
produsele apetisante din magazine, brutării, cofetării și bucătăriile caselor
noastre.
 Și noi, toți, consumăm zilnic aceste produse – împinși de o publicitate
agresivă – și de mirosurile lor ”ademenitoare”!

Să enumerăm rapid PRINCIPALELE EFECTE ale grâului asupra organismului și stării

de sănătate – identificate în studii și validate în practică (citate în cartea dr. Davis):

1) CREȘTEREA ÎN GREUTATE – ”burta de grâu” și obezitatea
 Consumul zilnic

de grâu declanșează un ciclul al sațietății și foamei, controlat de insulină – la
care se adaugă o oscilație a stărilor de euforie (imediat după consum) și
sevraj (la 2-3 ore după consum, stare de slăbiciune, amețeală, de rău – care
cedează dacă mănânci ceva ”cu grâu” – de aceea trebuie să mănânci sau să
ronțăi ceva continuu de-a lungul zilei = efect tipic de ”drog”).
 Se realizează o
perturbare neurologică și o generare a DEPENDENȚEI – cu efect =
DEPUNEREA DE GRĂSIME. ”Burta de grâu” apare în regiunea taliei – ca o
manifestare exterioară a depunerii de grăsime din jurul organelor interne
(pancreas, ficat, intestine), ca urmare a ciclurilor repetate de hiperglicemie –
secreție de insulină – depunere de grăsime = apărute după fiecare masă care
conține produse de grâu.
 Această ”burtă de grâu” din jurul taliei acționează
”ca o glandă endocrină” – ce produce hormoni estrogeni (feminini) și
prolactină – și la femeie, și la bărbat. De aceea, bărbații cu ”burta de grâu”
(mâncătorii de pizza și paste, hotdog sau burgeri) au și sânii măriți (arată de
parcă sunt ”însărcinați”!). Dr. Davis spune că această ”grăsime abdominală”
provocată de produsele de grâu este o grăsime specială, nu un simplu depozit
pasiv de calorii acumulate după consumul de pizza – ci o glandă endocrină
comparabilă cu tiroida sau pancreasul, cu diferența că este foarte mare și
 foarte activă! Dar este o ”glandă” cu acțiune haotică – care perturbă întregul
sistem endocrin al organismului.
 Toate persoanele care au scos grâul și
produsele din grâu din alimentație – au pierdut în greutate – prin dispariția
grăsimii din zona taliei (a ”burții de grâu”).
 Dacă doriți, testați o lună de zile
– această ipoteză! Nu aveți nimic de pierdut – decât o lună de pauză de
expunere la ”otrava nr. 1” a lumii moderne. Și un sindrom de ”sevraj” (cu
nervozitate, iritabilitate, stare de agitație, uneori ușoară slăbiciune – care
dispare de cele mai multe ori, după 4-5 zile sau 2 săptămâni).

2) CREȘTEREA GLICEMIEI
 Dr. Davis spune că fenomenul care declanșează

acumularea grăsimii abdominale este glicemia din sânge. El susține, pe baza multor
studii științifice (făcute chiar în urmă cu 30 de ani!) că făina de grâu și TOATE
produsele care conțin grâu cresc glicemia mai mult decât ciocolata, zahărul sau cola!
Studii foarte serioase făcute de cercetători independenți au arătat că nu există
alimente care să aibă INDIGE GLICEMIC atât de ridicat precum grâul! (este o
comparație între ”pâinea integrală” și ciocolata Snickers – și indicele glicemic la
ciocolată este mai bun decât cel al pâinii din făină integrală de grâu!).
 Pâinea, făina
de grâu, pizza și pastele sunt CAUZA PRINCIPALĂ a diabetului zaharat – a epidemiei
de diabet care afectează copii și adulții! (alături de consumul de zahăr rafinat – la fel
de dăunător).
 Testați pe propria piele – dacă aveți probleme de hiperglicemie sau
diabet de vreun fel – SCOATEȚI PRODUSELE DIN FĂINA DE GRÂU din alimentație
timp de o lună – crescând consumul de vegetale, legume, fructe, leguminoase,
semințe și nuci, pește, carne, ouă și puține lactate (de oaie). Și vedeți cum vă simțiți
și măsurați glicemia!

3) SINDROMUL COLONULUI IRITABIL
 Se știe foarte clar că făina de grâu este

cauza principală a bolii celiace – o boală gravă care duce la distrugerea pereților
intestinului – dacă se continuă consumul.
 În schimb, ceea ce nu se știe, este că
există variate grade de afectare a intestinului, legate de consumul de făină de grâu și
produse din grâu – nediagnosticate – dar validate prin ”testul practic” (dispar, dacă
este oprit consumul de produse din grâu): de la sindromul colonului iritabil, până la
boală Crohn sau recto-colită ulcero-hemoragică, de la constipație severă, până la
simptome de malabsorbție și scădere marcată în greutate, de la gaze și balonări,
până la colici, crampe și dureri ”în jurul buricului” – cum apar la mulți copii, după
consumul ”cerealelor” sau ”bunătăților” făcute de mama sau bunica din făina de
grâu.
 Cei care au probleme intestinale – pot testa aceste ipoteze prin același
procedeu foarte simplu de care discutăm – opriți consumul pentru o perioadă de
timp, minim o lună – pentru a evalua efectele asupra corpului fizic.

4) OSTEOPENIE ȘI OSTEOPOROZĂ
 Făina de grâu și produsele care conțin făină de

grâu produc o acidoză metabolică crescută, de asemenea o acidoză limfatică – iar
corpul este nevoit să folosească sistemele sale ”de echilibrare” – adică să mobilizeze
calciu din oase și magneziu din mușchi, pentru a o echilibra.
 Făina de grâu pare a fi
cauza nr. 1 în lume de osteoporoză și afectare a țesutului osos.

5) ARTRITĂ și POLIARTRITĂ
 Există mii de confirmări practice ale legăturii între

făina de grâu, consumul de pâine, pizza și paste și afectarea articulațiilor – cu
inflamații, dureri, rigidizare articulară și deformări articulare importante. Indiferent
de ”numele medicale” pe care îl dau medicii acestei afectări (artroză, artrită sau
spondilită) – este vorba în principiu de același lucru – afectarea articulară și
împiedicare mișcărilor normale și a unei vieți ”flexibile”.


Nu toate persoanele sunt la fel de sensibile și susceptibile la acest tip de efect – dar
dacă aveți deja afectări tip dureri de genunchi, dureri de coloană (mai ales în zona
cervicală), dureri de glezne sau încheieturi ale mâinii ori degetelor – faceți acest test
– opriți o lună de zile consumul produselor care conțin făină de grâu. Și vedeți ce vi
se întâmplă!

6) HIPERTENSIUNE ARTERIALĂ ȘI BOLI ALE INIMII
 DA! Ingredientul care ni se

prezintă a fi ”sănătos pentru inimă” – de fapt, îmbolnăvește inima! Nu contează dacă
grâul este măcinat la moară, că este preparat din semințe încolțite, din maia fără
drojdie, din grâu organic, dacă este ”preparat manual” sau ”făcut de casă” – grâul
rămâne grâu.
 O plantă hibrid manipulată genetic și transformată într-o ”bombă” cu
explozie întârziată în corpul omenesc.


Suntem victime ale unei imense industrii – ale unor firme care dețin atât acțiuni în
agricultură, cât și în fabricile de medicamente pentru ”inimă” și
”osteoporoză”.
 ”Mâncați produsele noastre – și apoi consumați medicamentele de
la noi!”
 Produsele de grâu determină o reacție importantă – de creștere a LDL –
acelor particule mici de grăsimi care ajung să se depună pe pereții vaselor. Dacă pe
analize aveți colesterolul normal, dar valorile LDL crescute (și HDL scăzute) să știți
că deja corpul dv este agresat și depune grăsimi pe pereții vaselor de sânge.
 Opriți
consumul de făinoase și refaceți analizele după o lună. Testați!

7) AFECȚIUNI NEUROLOGICE ȘI PSIHICE
 ATAXIA CEREBELOASĂ – caracterizată

prin tulburări de echilibru, de coordonare, împiedicări și căderi frecvente și
tulburări mari ale calității vieții – este evident în legătură cu consumul produselor
de grâu.
 La fel – consumul îndelungat de făinoase poate produce neuropatii
periferice – cu dureri la nivelul picioarelor și simptome diferite – până la pierderea
abilității de a mai merge!
 ENCEFALOPATIA provocată de gluten se manifestă prin
migrene și simptome asemănătoare atacului cerebral, cum ar fi pierderea
controlului asupra unui braț sau picior și dificultăți de vorbire sau vizuale.
 Grâul
este asociat cu demența și disfuncțiile creierului, declanșând un răspuns imunitar
care afectează memoria și mintea.


Grâul agravează convulsiile la bolnavii de epilepsie.
 Grâul agravează

comportamentul schizofrenilor (în cartea dr. Davis vă este prezentat un experiment
celebru în care un psihiatru a oprit produsele din grâu din dieta pacienților
schizofrenici gravi, timp de o lună. A constatat dispariția halucinațiilor, agresivității,
dedublărilor. La reintroducerea produselor de grâu, toți pacienții s-au agravat. S-a
repetat această testare de 3-4 ori, până medicii au fost siguri de legătura clară între
consumul de produse din grâu și agravările psihice!).

Grâul agravează copii cu AUTISM și ADHD – intensificând stereotipile (mișcările
repetitive), agresivitatea și blocând limbajul.
 Lumea ”creierului hrănit cu grâu” abia
începe să fie studiată – dar se arată înfricoșătoare – la prima vedere!

8) ACNEEA și alte probleme pe piele
 Principalele alimente care produc acnee –

sunt produsele din făina de grâu, lactatele și zahărul.
 Când acestea sunt combinate
”3 în 1” ca în situația plăcintelor cu brânză sau a dulciurilor de patiserie sau
cofetărie – atunci șansa de a apare afecțiuni ale pielii este mult mărită.
 Acneea
apare la adolescenți, în special, datorită dezechilibrelor endocrine specifice vârstei.
Dacă la aceste ”dezechilibre” se adaugă estrogenia și hiperglicemia indusă de
consumul de făină de grâu – și combinația cu celelalte alimente ”dăunătoare” – avem
rețeta ”sigură” pentru apariția acneei.
 De asemenea, s-a descoperit că prin
scoaterea din alimentație a produselor care conțin grâu – dispar diferite urticarii,
diferite alte erupții (”dermatita herpetiformă” – care se manifestă prin erupții cu
mănâcărimi pe coate, genunchi, fese, cap și spate), se ameliorează evident
psoriazisul și dispar multe ciuperci de pe piele.

9) CĂDEREA PĂRULUI, mai ales la bărbați – poate fi produsă de consumul de

produse de grâu (dr. Davis prezintă în carte cazul unui brutar care și-a redobândit
părul după ce nu a mai consumat o perioadă ”propriile” produse!)

10) GRÂUL ȘI PROCESUL DE ÎMBĂTRÂINIRE
 Mâncătorii de pâine și făinoase au

pielea uscată (mai ales a feței, cu multe riduri), pot face cataractă și apar mai bătrâni
în realitate decât vârsta lor cronologică.


Există o analiză simplă de sânge, numită Hemoglobina glicozilată, care este un

indicator al glucozei în sânge (dar am văzut că produsele de grâu produc
hiperglicemie) ce vă indică ”rata de îmbătrânire” a corpului. Dacă acest indicator nu
depășește 5%, atunci îmbătrânirea țesuturilor este în ”parametrii” normali – dacă se
depășește acest procent, înseamnă că timpul trece mai rapid pentru persoana
respectivă, decât pentru alți oameni.
 Dieta fără grâu (fără gluten) – este o DIETĂ
ANTI-ÎMBĂTRÂNIRE!

Citiți cartea lui William Davis pentru a avea informații detaliate despre toate efectele
enumerate mai sus. Dar mai ales, aflați din propria experiență dacă acestea sunt
”reale” sau nu.
 Nu aveți de pierdut să încercați o lună dieta fără grâu și produse din
grâu.
 Așa cum vă mai spuneam – veți avea un sindrom de ”sevraj” – de diferite
intensități (grâul ESTE UN DROG – ȘI DĂ O DEPENDENȚĂ MAI INTENSĂ DECÂT
HEROINA, ALCOOLUL SAU TUTUNUL LA UN LOC!).
 O pacientă i-a spus dr. Davis
”nu-mi scoateți pâinea din alimentație, este COCAINA mea!”.
 Oamenii știu.

Dar merită să treceți prin sindromuld de sevraj și apoi să beneficiați de o experiență

”la prima mână” a unei vieți trăite fără grâu.
 Fără dureri de cap, fără crampe
intestinale, fără constipație, fără depresie, fără variații emoționale de la tristețe la
euforie, fără bube pe piele și fără dureri articulare, fără tulburări de memorie,
concentrare, atenție și fără stare de slăbiciune!

Consumați din belșug vegetale și legume, alături de proteine de bună calitate (pește,
carne, ouă și chiar puține lactate – dacă doriți – în special de oaie și capră) – și multe
fructe.

Să identificăm împreună problemele alimentației noastre și să participăm la

recăpătarea propriei noastre sănătăți!

PUTEREA SUCURILOR PROASPETE

Am vizionat recent un documentar apărut mai demult (pe care eu ”l-am descoperit”
doar recent) și care m-a impresionat în mod special.
 Mai ales că a apărut la
momentul în care schimbările dietei și procesul de detoxifiere în care sunt implicată
personal sunt destul de importante.
 Vă invit să-l vizionați împreună cu mine.
http://www.filme-online.tv/fat-sick-nearly-dead-online-2010/

Sucurile proaspăt stoarse de fructe și de legume au efecte multiple asupra

organismului:


1) hidratează (au conținut mare de apă – care este o ”apă organică” – o apă ”vie” din
plantele care au prelucrat apa pământului, cu ajutorul puterii Soarelui – așadar –
”gătită natural”).


2) hrănesc (sunt adevărate ”băi” de minerale și vitamine – care ”perfuzează”

organismul cu puterea vindecătoare a Naturii


3) detoxifică – stimulează eliminarea deșeurilor produse de toate celulele corpului și

de alimentele toxice introduse continuu prin alimentația modernă.

Nu este nevoie să faceți ”posturi cu sucuri” – adică diete precum cele văzute în filmul
de mai sus. Este suficient să introduceți în alimentația zilnică – mai ales în prima
parte a zilei – a sucurilor (1-2 sucuri pe zi) pentru a observa beneficiile acestora.

De ce să nu mâncăm fructele și legumele crude? mă veți întreba. De ce

sucuri?
 Pentru că nu puteți mânca acea cantitate de fructe și legume necesară a vă
aduce toate mineralele și vitaminele în corp – nu le puteți digera și NU încap în tubul
dv digestiv.

Varianta tip ”juice” – tip suc – este varianta prin care introduceți în organism o
cantitate foarte mare de minerale și vitamine – care va fi ușor prelucrată, rapid
absorbită și imediat folosită de către celule.

Din energia care ”se economisește” (nemaifiind folosită pentru procesul de digestie)
veți putea beneficia pentru vindecare și detoxifiere (corpul se ”vindecă singur” de
câte ori este lăsat să o facă).

Puteți mânca și fructe și legume crude, în zilele când beți sucuri. Nu este prea mult
din ”darurile Naturii” – mai bine mai multe fructe și legume – decât prea multe
alimente gătite și procesate.
Alimentația modernă ne-a adus în pragul dezastrului biologic în care se află
majoritatea oamenilor în prezent.
 ABUNDENȚA este dușmanul cel mai mare din
prezent.
 Abundența alimentelor ”rapide” – procesate – pline de substanțe chimice
și complet lipsite de nutrienți.

Prin contrast cu documentarul de mai sus – urmăriți-l pe următorul – care vă

prezintă un drum invers, în care un om sănătos devine bolnav doar prin consum
alimentar.

http://documentare.digitalarena.ro/supra-dimensioneaza-ma-2004/

Vizionați aceste două documentare cu întreaga familie – inclusiv cu copii mai mari,
care pot înțelege ceea ce se întâmplă.
 Învățați lecții foarte importante din
experiențele acestor oameni.
 Învățați mai multe din aceste ”trăiri” directe – decât
din toate cuvintele specialiștilor.

VIZIONARE PLĂCUTĂ!

ALIMENTE CREATOARE DE MUCUS

Foarte mulți naturiști și igieniști din ultimii 100 de ani și-au pus multiple întrebări
cu privire la efectul alimentației umane asupra stării de sănătate.
 Și tot atât de
mulți dintre ei au descoperit cât de IMPORTANTĂ este alimentația asupra
menținerii stării de sănătate – sau a apariției stării de ”boală”.

Naturiști renumiți din trecut, precum Arnold Ehret, H. Carrington, T.S. Fry, Sylvester
Graham (părintele igienei naturale în America – din 1830!), Paul Bragg și dintre
contemporani, Robert Morse, Patricia Bragg, Robert Lockhart, Kristina Bucharan-
Carillo și foarte mulți alții – au testat pe propriile organisme – zeci de ani de zile –
validitatea legăturii dintre alimentație și sănătate.

În prezent, beneficiem de experiența directă, personală, a sute de oameni – și de

colectarea a mii de cazuri de vindecări impresionante cu ajutorul dietei ”naturale” –
pe care unii o numesc ”dieta care NU produce mucus” (Arnold Ehret a ”brevetat”
această denumire”) sau ”dieta alcalină” (naturiștii mai moderni, precum familia
Bragg – folosesc această denumire).

Nu mai vorbim despre IPOTEZE – sau testări – sau încercări.
 Acestea se fac de peste
200 de ani, avem cazuri concrete – precum practicianul specializat în chiropractică
Robert Lockhart (http://mangodurian.blogspot.com/2010/05/interview-with-
fruitarian-35-robert.html) – care trăiește pe o dietă raw-vegană/fructariană de circa
35 de ani, aflându-se într-o stare de sănătate impresionantă (Robert este specialist
la mersul pe mâini – pe care îl practică cu succes la 67 de ani – el arătând la această
vârstă ca alți bărbați la 40 de ani!).

Un alt exemplu impresionant este Kristina Bucharan Carillo, o tânără americană ce

și-a vindecat un debut de diabet prin dieta raw-vegană și trăiește cu această
alimentație de 8 ani – având un canal pe Youtube al ei specializat în rețete raw-
vegane – extrem de creative și gustoase – adevărată inspirație pentru toți cei care
doresc să încorporeze cât mai mult din acest stil de alimentație în practica zilnică:
http://www.youtube.com/user/FullyRawKristina

Robert Morse este un naturist din Florida, pe care personal în consider specialistul
nr. 1 din lume în dietă și detoxifiere – fiind o persoană care îmbină spiritualitatea cu
alimentația și medicina – ghidând zeci de oameni pe drumul dinspre boală spre
sănătate.

https://www.drmorsesherbalhealthclub.com/

El este un om care a îndrumat mii de persoane în procesul de vindecare – și în

același timp, educă continuu populația cu privire la procesul de detoxifiere și la
influența alimentației asupra sănătății.

Am făcut trimiterile de mai sus pentru a vă arăta că sunt foarte mulți oameni (încă
nu am reușit să citesc toți ”clasicii” și să descopăr toți contemporanii interesați de
subiect) care au realizat că organismul omenesc ESTE mâncarea pe care o introduce
zilnic în tubul digestiv.
 Hippocrate ne spunea, mii de ani în urmă – ”hrana să ne fie
medicament”.

Lumea în care trăim este o lume duală – care funcționează pe ritm somn/veghe –
masculin/feminin – zi/noapte – acțiune/repaus etc etc – adică întotdeauna există
două aspecte, aparent contrarii, ce alcătuiesc un întreg.
 De aceea – și în domeniul
alimentației – este foarte important să discutăm despre ACȚIUNEA de a mânca și
PAUZA (sau POSTUL) alimentar(ă).

Așa cum duceți periodic mașina la revizie – pentru o verificare minuțioasă de câteva
zile (sau câteva ore) – tot așa aveți nevoie să faceți ”revizii” periodice ale ”mașinii
biologice” care este corpul pe care îl aveți.
 Dacă veți introduce continuu mâncare în
corp – toată energia de care dispun celulele se va consuma în procesul de digestie,
absorbție, utilizare și eliminare a reziduurilor – și nu mai rămâne deloc energie
pentru detoxifiere și vindecare – procese la fel de importante și vitale!

De aceea, în toate tradițiile de vindecare și spiritualitate ale lumii, inclusiv cele ale
dacilor (strămoșii noștri) – au existat perioadele de REPAUS ALIMENTAR sau
POST.
 Cu efect de vindecare – de curățare – de eliminare a reziduurilor de toxine
din corp.
 Posturile ortodoxe sunt special plasate în cele mai dificile perioade
sezoniere din zona temperată, unde se află țara noastră: începutul iernii și finalul
iernii.


Aceste posturi – care înseamnă abținerea de la consumul de proteine animale și

reducerea la maxim a cantității de alimente consumate în cursul unei zile – cu
intensificarea perioadelor de rugăciune și retragere în solitudine – ajută energia
corpului nostru atât pentru vindecarea sufletului, pentru liniștirea minții, cât și
pentru detoxifierea corpului fizic.
Naturiștii din vechime – în special Arnold Ehret – în cartea sa celebră ”Dieta care nu
formează mucus” – și apoi și Robert Morse – au făcut ”liste” cu alimentele
”formatoare de mucus” – cu acele așa-zis ”alimente” – de fapt, reale otrăvuri, când
sunt consumate ZILNIC – care declanșează o reacție de apărare din partea
sistemului limfatic al corpului.


Sistemul limfatic sau circulația limfatică a corpului – este acel sistem care se ocupă
de eliminarea reziduurilor celulare (adică a tuturor deșeurilor pe care fiecare celulă
din miliardele de celule ale corpului nostru le produce în activitate zilnică) – la
exteriorul corpului – prin intermediul rinichilor.


Circulația limfatică se desfășoară în paralel cu circulația sângelui – sângele fiind

fluidul (mai apos) care HRĂNEȘTE celulele, iar limfa fiind fluidul (mai vâscos, mai
grăsos) care ”CURĂȚĂ” celulele.

Limfa din sistemul limfatic – este o adevărată ”CANALIZARE” a corpului nostru –

prin care se elimină la exterior cantități uriașe de reziduuri acide și toxine, ce intră
în corp.

Toți știți ce este limfa, dacă v-ați stors un coș. Întâi iese puțin sânge – și apoi un
lichid apos, clar uneori gălbui – aceea este LIMFA!
 Când sunteți ”răciți” – sistemul
limfatic – care este și principalul sistem imunitar al corpului – produce în exces
limfă – sub formă de MUCUS – care se elimină la exterior pe unde poate – nas, gât,
urechi, ochi, piele, vagin, intestine, rinichi – antrenând și toxinele microbiene odată
cu el.


Ca și cum organismul nostru ”trage apa” la toaleta reprezentată de ”sistemul

limfatic”.
 Așadar – ”mucii din nas” – sau ”expectorația” de la tuse – nu sunt altceva
decât MUCUS din sistemul limfatic – prin care corpul încearcă să elimine la exterior
– printr-un orificiu disponibil – excesul de toxine care a intrat în organism.
 Dacă
aveți mereu nasul înfundat – știți că la acest nivel NU SE MAI POATE PRODUCE
ELIMINAREA mucusului și a apărut un BLOCAJ LIMFATIC. Prea mult mucus – pentru
un orificiu prea mic!


Dacă vă ”dregeți” mereu vocea și aveți senzația de ”ceva” în gât (ca un corp străin, ca
niște mucus care nu se poate detașa și elimina, ca o ”gâdilitură” sau uneori ”ca un
nod”) – știți că aveți ”un dop de mucus” în faringe – care nu se poate elimina.


Secreție excesivă de mucus poate exista în tot tractul digestiv – de la nivelul gurii –
până la nivelul anusului (locul de eliminare al materiilor fecale) – mai ales atunci
când persoana consumă ZILNIC alimentele formatoare de MUCUS.
 Adică alimentele
care ”irită” mucoasa tubului digestiv – și declanșează o ”reacție de apărare” din
partea corpului = CREAREA DE MUCUS.

Multe persoane – când încep să ”postească” – se trezesc dimineața cu un gust și

miros foarte neplăcute în gură, limba încărcată, plină de un depozit albicios și o
stare de slăbiciune.
 CORPUL ÎȘI ÎNCEPE DETOXIFIEREA și eliminarea excesului de
mucus din pereții tubului digestiv. La nivelul limbii se proiectează TOT tubul
digestiv – și starea limbii vă spune despre starea digestiei dv!
 Vă simțiți rău
dimineața, la trezire, pe nemâncate?
 Sunteți ”plin ochi” de mucus în tubul
digestiv.
 Dacă veți continua câteva zile ”postul” – consumând multă apă sau sucuri
proaspăt stoarse de fructe – treptat, limba se va curăța și ”neplăcerile” vor dispare!

Care sunt ALIMENTELE FORMATOARE DE MUCUS – de care este nevoie să vă feriți

ocazional (SĂ NU LE CONSUMAȚI ZILNIC) – pentru a da răgaz corpului să ”se
detoxifice” și să se mențină într-o stare ”acceptabilă” de sănătate?

1) SAREA – da, este incredibil – dar SAREA este pe primul loc în clasamentul
”naturiștilor” la alimentele ”formatoare de mucus”. Sarea este necesară ca și adaos la
”mâncarea gătită” – care își pierde toate vitaminele și mineralele și nu are nici un
gust fără sare. Dar, în același timp – are o acțiune FOARTE IRITANTĂ asupra
organismului noastru și celulelor noastre.

Dr. Max Gerson, specialistul nr. 1 al lumii în dieta anti-canceroasă (dieta Gerson) –
explică mult mai bine decât mine acțiunea sării asupra organismului
http://www.bbh.ro/site/imagini/2560672190.pdf
 Folosiți în loc de sare – piper
proaspăt, plante aromatice, sau alimente precum usturoi, ceapă, praz, leurdă sau
chives (după gust).

2) OUĂLE – sunt pe locul 2 la alimentele ”formatoare” de mucus – fiind alimente

care CONSTIPĂ și irită intestinele (fiind și printre cele mai ”alergizante” alimente
pentru oameni).

3) LACTATELE – laptele de la animale și toate produsele din lapte – sunt printre

cele mai ”formatoare” de mucus alimente posibile. Omul este singura specie ”papă
lapte” – nici un alt animal adult de pe pământ nemaiconsumând lapte DUPĂ vârsta
copilăriei! Mai ales laptele altei specii. Am scris în multe alte articole despre efectele
nocive ale lactatelor – precum efectul alergizant, efectul tip migrene (dureri de cap),
efectul constipant, efectul creator de mucus, efectul de blocare al tiroidei, precum și
efectul de ”încețoșare” mentală și îngreunare a procesului de gândire!
4) FĂINOASELE – făina albă de grâu – toate tipurile de făină care conțin GLUTEN
(un produs tip proteic ”lipicios” – care se lipește și de mâini, când se frământă un
aluat, dar în același timp, ”lipește” intestinele!). Grâinele CU GLUTEN sunt grâul,
secara, orzul și ovăzul. Grânele FĂRĂ GLUTEN sunt orezul, porumbul, hrișca, meiul,
quinoa.

5) ZAHĂRUL RAFINAT (și toate dulciurile făcute cu zahăr ”sintetic”, alb sau brun) –
sunt alimente ”artificiale”, prelucrate – pe care corpul NU LE ACCEPTĂ ca alimente,
le consideră ”toxine” și crează continuu mucus la ingerarea lor.

6) CARNEA și produsele din carne (inclusiv peștele și fructele de mare) – sunt

produse bogate în proteine, care se descompun în organism în ”acizi” (proteinele
sunt formate din ”amino-acizi”) și determină o iritație continuuă a intestinelor și
sistemului limfatic. Carnea (și peștele) sunt ”stimulatoare” ale metabolismului și
organismului – mai mult decât alimente – iar corpul simte nevoia să ”neutralizeze”
consumul de carne – cu ajutorul ALCOOLULUI!. Marii consumatori de carne SIMT
nevoia să consume ALCOOL – bărbații, sau DULCIURI – femeile (dulciurile/zahărul
produc alcool în organism, prin metabolizare).

Așadar – consumul ”otrăvilor albe” – TOATE SUNT ALBE! – sarea, ouăle, lactatele,
făinoasele și dulciurile (zahărul) – și a cărnii – duce la FORMAREA DE MUCUS în
organism și BLOCAREA SISTEMULUI LIMFATIC (sistemul de ”canalizare” al
corpului).
 Cu apariția ”gunoierilor” din lumea Naturii – care ajută corpul să
”descompună” deșeurile depuse (exact ca în Natură – acolo unde este ”gunoi”,
materie moartă – apar organismele care ajută la descompunere): viruși, bacterii,
ciuperci, paraziți, viermi etc etc.

Înțelegeți acum de unde vin ”bolile” oamenilor?
 NU DE LA ”MICROBI” – viruși,

ciuperci, paraziți sau bacterii.
 EI SUNT DOAR ”GUNOIERII” – SUNT ATRAȘI DE
PREZENȚA MATERIILOR ÎN DESCOMPUNERE – a MUCUSULUI depozitat în corp – în
toate părțile corpului! (unde aveți multă grăsime sau celulită – aveți depuneri
impresionante de mucus!).

Așadar – CE ALIMENTE NU PRODUC MUCUS – și pot fi consumate în perioadele de

”POST” – săptămânale sau lunare?

1) FRUCTELE sunt pe locul 1 – în special fructele ”dulci” (alcaline), BINE COAPTE

(fructele ”crude” sunt totdeauna mai acide!) – consumate ca atare sau sub formă de
sucuri de fructe.
 SĂ NU AVEȚI GRIJĂ LA CANTITATE!
 FRUCTELE NU ÎNGRAȘĂ
(este un ”mit” demolat de experiența practică – fructele conțin FRUCTOZĂ, un zahar
simplu care ajută sistemul nervos și ficatul – și intră în celule fără să folosească
receptorii de insulină – fără să încarce pancreasul!)
 FRUCTELE NU CRESC
GLICEMIA – fructele proaspete NU SUNT ZAHĂR!
 FRUCTELE sunt foarte utile
pentru ”curățarea tubului digestiv” (au efect anti-constipație – chiar unele dintre ele
au efect laxativ – așa că aveți grijă la combinații și efecte).

2) LEGUMELE crude – consumate ca atare sau sub formă de salate – legume de toate
tipurile – rădăcinoase, frunze sau ”fructe” ale legumelor – funcție de disponbilitatea
în anotimpuri. Dar și consumate ușor preparate termic (la abur, sote, fierte, grătar,
supe, ciorbe etc).

3) SEMINȚELE de toate felurile – nuci, semințe dovleac, floarea soarelui, de susan,

de in, de chia, de cânepă, de pin, migdale, caju, fistic, alune de pământ sau de pădure,
castane etc etc.
 CONSUMATE CU MODERAȚIE – pentru că în cantitate mare și ele
produc mucus și acidoză!

4) VLĂSTARII obținuți prin germinarea diferitelor semințe (consumați cu

MODERAȚIE – pentru că au multe proteine – respectiv ”amino-acizi”!)

5) GRÂNELE FĂRĂ GLUTEN (orezul, porumbul, hrișca, meiul și Quinoa) și produsele

din ele – consumate sub formă gătită, combinate cu vegetale

6) LEGUMINOASELE (consumate CU MODERAȚIE) – precum fasolea, mazărea,

năutul, lintea, bobul, soia – și produsele din ele.

Așadar – aveți FOARTE MULTE alternative pentru POST și DETOXIFIERE.

Să nu uitați de POSTUL CU APĂ DE 24 de ore – o dată pe săptămână – mai ales în

perioada primăverii – care este foarte util pentru ”punerea în repaus a tubului
digestiv” și eliminarea de mucus (SĂ NU VĂ SPERIAȚI DE ”MIZERIILE” ELIMINATE
DE CORP ÎN ACEASTĂ PERIOADĂ – NICI DE CUM VĂ MIROS GURA, PIELEA, URINA
ȘI SCAUNUL! – ESTE FOARTE BINE SĂ EVACUAȚI LA EXTERIOR TOXINELE!).

FOLOSIȚI CÂT MAI MULT ÎN DIETĂ ALIMENTELE CARE NU FORMEAZĂ MUCUS.
 Și

doar ocazional pe cele producătoare de MUCUS.
 Țineți posturile ortodoxe – sau
posturi periodice – cu apă sau cu alimente neformatoare de mucus.

Și sănătatea dv va fi foarte bună – dispărând simptomele neplăcute și vizitele la

medic.

O PRIMĂVARĂ UȘOARĂ TUTUROR!


Bucurați-vă de ”verdețurile” gustoase ale primăverii și faceți cu toții ”curățenia de

primăvară” din organism!

ALIMENTATIA VIE

Tot ceea ce intră în corpul omenesc, pe calea tubului digestiv, a aerului sau a pielii –
reprezintă ceea ce devine corpul omenesc.

SUNTEM CEEA CE MANCAM, BEM, RESPIRĂM SAU PUNEM PE PIELEA

NOASTRĂ.
 DEVENIM CEEA CE INTRĂ ÎN CORPUL NOSTRU.

Am putea chiar discuta despre relațiile dintre oameni – pentru că devenim exact ca
oamenii cu care ne înconjurăm, cu care ne întâlnim des, cu care împărtășim
informație și energie – prin chiar faptul că stăm împreună.

Nu mai criticați și nu mai judecați persoanele cu care vă întâlniți și discutați în mod

regulat. Pentru că vă criticați și judecați pe voi înșivă – și vă faceți rău ”energetic”.

Alimentația ființei umane este PRIMORDIALĂ și ESENȚIALĂ pentru menținerea

stării de sănătate.

Ecuația alimentației care ”hrănește” ființa umană este foarte simplă.
 Constă în ”cei
trei V”.

V – de la VEGETAL
 V – de la VIU
 V – de la VARIAT

VEGETAL – ființa umană are un tract digestiv adaptat la alimente vegetale. Toate
studiile de anatomie și fiziologie comparată au certificat această constatare.
 Vom
prezenta la partea Iubim fructele multe dintre textele maeștrilor naturiști, care s-au
ocupat în detaliu de aceste cercetări – zeci de ani de zile, în ultimul secol.
 Și dacă
este să ascultăm ce spune Robert Morse, considerat ”maestrul” detoxifierii prin
intermediul alimentației și plantelor – ființa umană are un tract digestiv pentru
dieta fructariană – și are o atracție naturală către fructe.
 Fructele sunt pline de
arome, savoare și fluide, hidratând și nutrind corpul omenesc în mod echilibrat ÎN
SPECIAL CÂND SUNT COAPTE – ADICĂ ÎN STARE ALCALINĂ (multe fructe culese
crude SUNT ACIDE! – Procesul de ”coacere” – adică recoltarea fructelor ”la
momentul oportun” – reprezintă condiția esențială a alcalinizării!).

Copii sunt atrași în mod natural de fructe.
 Dacă au de ales între o masă de fructe și
una de legume – se vor duce automat spre fructe.
 Legumele nu au arome, nu au
savoare și nu sunt atât de hidratante. Au nevoie să fie preparate, amestecate și
”ameliorate” gustativ pentru a fi agreeate de ”gustul” omenesc.

Alimentele de origine animală îngreunează evident digestia și metabolismul

omenesc. La fel și alimentele cu carbohidrați complecși, precum grânele și
cartofii.
 Starea de somnolență care apare după consumul acestor alimente indică
consumul uriaș de energie pe care corpul îl face pentru a se debarasa de reziduurile
introduse.

Nevoia de aminoacizi (= structuri chimice simple, din proteine) a adulților este mult
mai mică decât cea a copiilor. Și poate fi acoperită fără probleme de sursele
vegetale.
 Și la copii, nevoile de aminoacizi (pentru structura corpului, pentru
creștere și funcțiile de dezvoltare) pot fi împlinite din consumul de nuci, semințe și
germeni (vlăstari).
 Nici adulții, nici copii NU AU NEVOIE DE PROTEINE și
CARBOHIDRAȚI COMPLECȘI.
 CORPUL OMENESC NU DIGERĂ BINE SUBSTANȚELE
COMPLEXE.
 CORPUL OMENESC ADORĂ SIMPLITATEA.

Corpul omenesc este o structură pe bază de CARBON.
 Carbonul este elementul

chimic care stă la baza VIEȚII.
 Carbonul se găsește NUMAI ÎN CARBOHIDRAȚI =
ZAHARURI NATURALE SIMPLE = FRUCTOZA ȘI GLUCOZA DIN FRUCTE ȘI
LEGUME.
 Proteinele din carne, ouă, lactate și leguminoase sunt structuri bazate pe
AZOT (Nitrogen).
 Corpul omenesc NU POATE FUNCȚIONA CU AZOT. Îl elimină sub
forma acizilor, al uraților și al altor produși de reziduu, care în exces, blochează
rinichii și ficatul.

Viața pe pământ, într-un corp VIU înseamnă majoritar CARBON – și foarte puțin
AZOT.
 Iar cu ajutorul OXIGENULUI din aer – totul este menținut în stare dinamică
(orice motor folosește pentru ”arderi” combinația carbon – din hidrocarburi – și
oxigen).
 Dinamica înseamnă VIAȚĂ.

VIU = VIATA
 Ambele categorii, fructele și legumele – au nevoie să fie consumate în

stare ”vie”, atunci când sunt pline nu doar cu nutrienți, enzime, minerale și vitamine
– ci și cu ”LUMINĂ” – cu energia pe care au primit-o de la soare și de la
pământ.
 Când gătim – distrugem nu doar enzimele, vitaminele și structura chimică
echilibrată a vegetalelor – ci și le stingem lumina primită din Natură și le
transformăm în ”cadavre”.
 Mirosul atât de plăcut al multor mâncăruri – ne arată că
în vaporii eliberați din ele – s-au degajat toate ”bunătățile” din acele alimente.
 Și
nouă ne-au rămas în farfurie doar ”resturile”!

Oamenii cred că pot mânca așa-numite alimente care trebuie neapărat gătite.
 Da,
este adevărat – pot introduce în tubul digestiv aceste substanțe – precum proteine
animale (carne, pește, ouă, lactate) sau vegetale (leguminoase – fasole, mazăre, năut,
linte, soia, ciuperci), sau amidonoase cu carbohidrați complecși (cartofi, cereale –
grâne – grâu, porumb, orz, ovăz, orez, secară, hrișcă, quinoa, mei etc). Dar asta nu
înseamnă că aceste produse vor hrăni corpul nostru.


Ele doar VOR UMPLE burta și va dispare temporar senzația de ”foame”.
 Dar pentru
CĂ NU HRĂNESC, ci doar încarcă inutil tubul digestiv – curând, corpul va căuta să se
debaraseze de ele, uneori chiar zgomotos – și pe toate părțile.


De aceea, vor apare stări de slăbiciune, senzații de gol, de usturime în stomac, sau de
distensie/gaze în intestine – pe care oamenii le vor confunda cu foamea și care vor
dispare la o altă masă (de fapt, corpul se oprește din detoxifiere, și reia procesul de
la capăt – de aceea toate neplăcerile se potolesc temporar odată cu masa).

Puteți mânca oricare din aceste produse crude, nepreparate termic?
 Carne – pește
– ouă – lactate – leguminoase – cartofi – grâne – ciuperci
 Și nu numai dacă puteți –
dar le mâncați cu plăcere, cu savurare, cu stare de bine – așa cum se întâmplă când
consumați o piersică sau o caisă bine coapte și zemoase?

Dacă da – poftă bună!
 Dacă nu – înseamnă că ele nu sunt tocmai potrivite pentru
corpul nostru!

VARIETATEA – este un element foarte important.
 Omului nu-i place monotonia,

deși îi place foarte mult simplitatea.
 Monotonia înseamnă plictiseală – iar viața
înseamnă schimbare, dinamică, varietate.

Regulile stricte de dietă sunt INUTILE. Și omului nu-i plac impunerile și

limitările.
 Omul dorește să se bucure de alimentația sa – îi place să împartă
bucatele cu cei apropiați – să transforme alimentația într-un proces de împărtășire a
experienței, energiei și luminii vieții.

Există zeci și sute de varietăți de fructe și de legume, de semințe, nuci și

vlăstari.
 Zeci și sute de posibile combinații și alternanțe.
 Mersul ciclic al
anotimpurilor aduce rotația roadelor Naturii.


Călătoriile permit accesul la roadele arborilor și plantelor care cresc în zone

geografice diferite.
 Globalizarea și rețelele de super-market – aduc oamenilor
bunătățile Naturii crescute pretutindeni în lume.
 Progresul este bun!
 Atenție doar
la abuzuri!

Fructele și legumele au o varietate de arome, de gusturi, de culori și de

texturi.
 Combinațiile posibile sunt infinite.
Am conceput o rubrică de Gătit creativ pe site-ul nostru pentru a vă exemplifica
bogăția Naturii și posibilitățile transformării bucătăriei într-un laborator alchimic
de redobândire a stării de sănătate.
 Am fi recunoscători dacă ați contribui cu toții –
cei care vă bucurați de binecuvântările dietei VVV (VEGETAL VIU VARIAT) – cu
rețete și variante de feluri care v-au plăcut și v-au făcut bine.

ALIMENTAȚIA ESTE CHEIA SĂNĂTĂȚII NOASTRE.

În vremurile noastre suntem în permanență ”ghidați” de specialiști către diete sau

regimuri – multe dintre ele contradictorii și chiar ciudate.
 N-ar strica să lăsăm un
pic Natura să ne călăuzească – așa cum au făcut strămoșii noștri dacii vreme de mii
de ani – și să permitem corpurilor noastre să se detoxifice, să se regenereze și să
redevină ceea ce au fost proiectate să fie: vehicule în această lume a LUMINII care
este sufletul nostru!

SUNTEM FIINȚE DE LUMINĂ.
 CORPUL NOSTRU ESTE LUMINĂ ”CONDENSATĂ” ÎN

FORMA MATERIEI.
 (fizicienii și biologia modernă au dovedit acest lucru).
 LUMINA
SE ÎNTREȚINE CU LUMINĂ.

LUMINA CARE SUNTEM ESTE MENȚINUTĂ CU LUMINA FRUCTELOR

NATURII.
 VIAȚA ESTE LUMINĂ ȘI LUMINA ESTE VIAȚĂ.
 IAR NOI SUNTEM CU
MULT MAI MULT DECÂT ȘTIM ȘI NI SE SPUNE CĂ SUNTEM.

POSTUL ALIMENTAR

Pentru că suntem în plin ”post ortodox” – pe care am remarcat că îl ține foarte

puțină lume și cei care îl țin, greșesc foarte tare în strategia de post – am revenit cu
un mic articol de comentarii și clarificări.

Se folosesc greșit foarte multe cuvinte.

Și cuvântul ”post” este unul dintre ele.
Pentru că ”a posti” înseamnă a te abține complet de la unele alimente, a nu mânca
deloc. A oprit complet procesul digestiv.

Dacă vă uitați în Biblie și în povestiri la ”marii postitori” – veți descoperi că ”post”

însemna ”oprire completă din alimentație și din interacțiunea cu oamenii”.

Postul se poate face doar în singurătate și izolare.

Atunci – poți să oprești mâncarea – să stai numai cu apă un număr de zile (1-3-7 sau
chiar 40 de zile = perioada optimă pentru curățenie interioară și echilibrare
spirituală).
Și poți să fii tu cu tine însuți, cu toate mizeriile accumulate în decursul vieții în lume
– care încep să se elimine într-un proces de detoxifiere.

Am aflat cu toții că în momentul în care se oprește procesul de digestie - corpul

începe procesul de detoxifiere. Toată energia pe care o folosea pentru a digera și
elimina hrana – o folosește pentru a face curățenie și a elibera corpul de reziduurile
accumulate în timp.
Perioadele de postire sunt perioade de mare refacere, regenerare și recuperare
interioară.

Există studii care indică efectul de întinerire și vindecare al posturilor de 40 de zile –

atât la animale, din toate speciile, cât și la oameni.
Nu moare nimeni dacă nu mănâncă nimic 1,3 , 7 sau 40 de zile.
Dimpotrivă.
Toți cei care au postit – au întinerit, s-au regenerat, s-au vindecat.

Nimeni nu va spune ca “a posti” este ușor.

Pentru că nu este ușor.
”Postul” nu este pentru cei ”slabi de înger”.
Pentru că în timpul lui – se răscolesc toate gunoaiele accumulate ani de zile. În corp,
în suflet, în minte.
In timpul unui ”post adevărat” – adică a unei pauze alimentare complete (”Post cu
apă distilată” – cum indica Valeriu Popa în tratamentele lui anti-cancer) – corpul
începe ”curățenia generală”.

Și la început – este tare, tare greu. Exact ca în casă, la începutul unei renovări sau
curățenii generale.

Mizerii eliminate, mirosuri, stări de rău, stări de slăbiciune, FRICI (acestea sunt cele
mai mare deșeuri ale sufletului - și se accentuează foarte mult în posturi), îndoieli,
gânduri negre – ai senzația că devii mult mai bolnav decât ești.

De multe ori, în timpul unui post negru – ai senzația că ”ești pe moarte”.

Și te sperii foarte tare.

Și da, într-un fel este adevărat – pentru că la post ”moare” o parte din tine, acea
parte pe care nu o mai vrei, care nu ești tu, care este formata din toate reziduurile și
deșeurile lumii, acumulate în corpul, sufletul și mintea ta.

Întocmai precum în casa noastră se adună gunoaie, ambalaje și multe lucruri inutile,
același lucru se întâmplă și în corpul nostru. Iar ”porțile de ieșire” ale corpului sunt
destul de înguste (intestinele, rinichii), de aceea, se va recurge și la ”porți
suplimentare” (pielea, căile respiratorii) - și vom fi martorii unor cantități
impresionante de mucus, de toate culorile și formele, eliminat ”pe toate orificiile”.

Precum și la multe alte simptome neplăcute – precum erupții pe piele, transpirații

abundente și mirositoare, reacții precum căderi ale părului (totul temporar) sau
descuamări ale pielii.

Dacă înțelegem procesul și știm ce ni se întâmplă, nu intrăm în panică și continuăm

drumul curățeniei interioare.
Cel mai dificil este cu ”gunoaiele” sufletești.
Apar furii și frustrări, apar nemulțumiri și reproșuri nerostite – la adresa multor
persoane din jurul nostru. Apare vinovăție, rușine și neîncredere – apar o mulțime
de alte trăiri intense.
Toate foarte ”normale”.
Și foarte neplăcute.

De mici, suntem învățați să ne reprimă (să ne ascundem) latura ”întunecată” –

emoțiile ”nedorite” – de părinții noștri sau educatorii noștri. Toți cei din jur ne
doresc calmi, liniștiți, puternici și previzibili. Nimeni nu ne acceptă căutările,
neîncrederile, furiile sau nemulțumirile.
Când încercăm să le mai exprimăm – măcar în cuvinte – suntem repede ”corectați” și
contracarați – că ”nu este bine”.

O veste bună pentru toți postitorii care doresc să-și curățe temeinic corpul și
sufletul:
NU EXISTĂ BINE ȘI RĂU – în mod absolut.
Exista – BINE PENTRU MINE, sau RĂU PENTRU MINE, sau BINE ÎN ACEST MOMENT
și RĂU în momentul următor. Totul în această lume este RELATIV. Totul se
raportează la persoană, moment și circumstanțe.

Așadar – fiecare dintre noi evaluăm și percepem diferit ce ni se întâmplă.

PERCEPȚIA noastră ne modelează realitatea.
În ceea ce privește trăirile emoționale – este util ca măcar în interiorul nostru să ne
acceptăm în totalitatea a tot ce suntem – cu toate frământările, nemulțumirile,
frustrările , vinovățiile și furiile noastre.
Și de câte ori le putem exprima sau descărca – fără a face rău altor persoane – să o
facem!
La fel cum fac cei mici – dar mult mai vehement și mai fără control!
Postul ne prilejuiește aceste ”descărcări” – să profităm pentru a mai ”goli” coșul de
deșeuri!

Întorcând-ne la subiectul ”postului” - multă lume vorbește de ”postul fără produse

animale” – care este ”postul ortodox”.
Acesta nu este un post propriu-zis.
Ci doar o dietă vegetariană.

Este greșită folosirea cuvântului ”post” – atâta timp cât persoana are 2-3 sau mai
multe mese pe zi.
Acesta NU ESTE POST.

Este doar o dietă fără produse animale. O dietă vegetariană (dacă se mai consumă
ocazional pește și fructe de mare) sau vegană (dacă se consumă doar fructe și
legume).

Nu este rău să se țină ocazional aceste diete.

Problema ”postului/dietei vegane ortodoxe” sunt greșelile alimentare extrem de
frecvente – făcute de majoriatea postitorilor.

1) folosirea produselor de panificație – a pâinii, biscuiților, grisinelor și altor

”patiserii” de post

http://www.centrulnatura.ro/pericolul-fainii-de-grau-partea-a-2-a-nou/

http://www.centrulnatura.ro/pericolul-fainii-de-grau-nou/

Vă rog sa vă informați! Făina de grâu modern ESTE O OTRAVĂ!

Consumul de făinoase în timpul postului – vă declanșează stări de slăbiciune,
de leșin, lipsă de putere (cicluri hipoglicemie – hiperglicemie) și vă agravează
problemele de sănătate – dureri articulare – creștearea tensiunii – dureri de
cap – erupții pe piele – căderea părului etc etc!
2) combinații alimentare greșite – de exemplu – pâine cu hummus (piure de
năut) sau fasole bătută, sau pâine/mămăligă/cartofi/orez cu produse de soia
– deci combinația de glucide cu proteine. Această combinație stă ore întregi
în stomac/tubul digestiv – chiar peste 24 de ore uneori - și produce
fermentație, gaze, dureri , disconfort etc etc
3) folosirea în exces a uleiului și sării. Alimente des folosite în ”postul ortodox”
sunt salate de vinete și zacusca, precum și murăturile – produse foarte
greoaie pentru ficat și fiere. Ficatul este și așa foarte muncit în perioada iernii
– când se ocupă și de adaptarea termică, cât și de apărarea imunitară. Dacă îl
chinuiți și cu uleiuri și amestecurile imposibile din zacuscă, sau cu sărurile
din murături – veți crea cu siguranță o colică biliară sau pietre la fiere.
4) Folosirea zahărului și a dulciurilor – în toate formele și felurile ”de post”.
Zahărul este o altă otravă, alături de făina de grâu. Dulciurile preparate de
gospodine slăbesc pancreasul, slăbesc ficatul și afectează tot tractul digestiv.
(Oare de ce se chinuie femeile in bucătărie cu orele – doar să confecționeze
alimente tip deșeu – care mai mult fac rău decât hrănesc corpurile? Ce tip de
programare s-a făcut minții umane – de am ajuns ca mamele și soțiile noastre
să ne omoare pas cu pas, cu fiecare masă preparată ”cu iubire”?)
5) Lipsa unui meniu de ”post ortodox” echilibrat – cu multe fructe crude/sucuri
de fructe – pentru mesele de dimineață, a unei salate de crudități cu
cartofi/orez/mămăligă la prânz și a unor legume gătite cu puține
leguminoase (năut, linte, fasole, mazăre, soia, bob, bame, capere, ciuperci și
altele) – seara.
6) Consumul de alimente ”preparate” din conserve, cutii și ambalaje – denumite
pompos ”de post” – de fapt – ”bombe chimice” inutile și inutilizabile de
corpul nostru – care are nevoie de SIMPLITATE și ALIMENTE UȘOARE –
DOAR DE FRUCTE ȘI LEGUME.
7) Lipsa hidratării cu sucuri de fructe/legume din abundență (corpul nu vrea
apă în anotimpul rece – primește mult mai bine sucurile din fructe/legume –
vrea supe/crème/ciorbe – îi trebuie mult mai multe lichide pentru spălare și
curățenie).
 8) Lipsa odihnei. Orice dietă cu intenție de detoxifiere trebuie combinată cu
mult repaus și odihnă – pentru a permite corpului să-și elimine reziduurile.
Altfel, stârnim mizeriile în interior - și nu le permitem ieșirea din corp
(corpul nostru nu elimină decât în somn și la repaus – acizii reziduali și
resturile alimentare. Pe stres, suntem și mai constipați, și nici rinichii nu
elimină bine acizii!).

Oamenii vor să țină post și să-și mențină stilul ”normal” de viață – cu

alergătură de dimineața până seara. Care nu este ”normal” – ci foarte
”anormal” – dar aici este altă discuție.
Mulți oameni sunt în stare de oboseală cronică – cu suprarenalele epuizate -
și abia dacă se opresc și se odihnesc – realizează cât sunt de obosiți.
Și nu le place ce descoperă.

Preferă să facă mereu câte ceva – să acopere reala oboseală a corpului cu

stimulenți și „cârje” (cafea, tutun, alcool, zahăr/dulciuri, mâncare, întâlniri cu
ceilalți, muncă obsesivă) – până când ”cad din picioare” sau se declanșează
câte o boală care îi silește să se ”regrupeze” și să facă ceva pentru ei.

http://www.centrulnatura.ro/semne-ale-acidozei-nou/

http://www.centrulnatura.ro/informatie-importanta-epuizarea-
suprarenalelor-nou/

Nu este de mirare că multă lume se simte FOARTE RĂU în timpul postului (dietei
vegane – tip detoxifiere) și-l abandonează rapid.
Pentru că multora nu le place ce descoperă despre propria stare.
Despre cât sunt de demolați și cât de mult de lucru este pe curățenia interioară.

Dacă doriți să țineți ”dieta vegană” numită post ortodox – succes!

Încercați să o faceți cât mai echilibrat, folosiți alimente proaspete, de câte ori aveți
ocazia, odihniți-vă mai mult, hidratați-vă (sucuri de fructe/legume proaspăt stoarse
și proaspăt consumate!) și fiți buni și blânzi cu propriile reacții care apar.

Dacă doriți să țineți ”post ortodox” (post cu apă) orice fel de număr de zile (de la una
la 7 zile sau mai mult) – aveți nevoie să vă izolați temporar de social, să vă odihniți
foarte mult, să stați în liniște interioară și să vă informați despre procesul care are
loc în corpul dv – pentru a nu cădea pradă fricilor și agitației interioare.

La ”Școala Sănătate 5D” - pe care o vom deschide în luna ianuarie 2015 – vom
învăța foarte multe despre toți pașii de detoxifiere prin dietă - și vă vom ghida către
cele două posibilități – cu toate informațiile și experiența pe care o avem.

Nici un process de curățenie nu este ușor.

Dar nici imposibil.
Ființa umană are puteri nebănuite și procesul de curățenie – de postire – le aduce la
suprafață și le antrenează – CUMPĂTAREA, TEMPERANȚA, ÎNFRÂNAREA,
RĂBDAREA, PERSEVERENȚA, CREDINȚA – toate sunt folosite la maxim în timpul
postului.

Vă doresc tuturor să vă găsiți răspunsurile la toate întrebările și să călătoriți frumos

pe drumurile cunoașterii!

DIETA SĂNĂTOASĂ CU BUGET MIC

Mulțumesc pentru mail-ul primit, în care mi se solicită să prezint modalități de a ține

o dietă sănătoasă într-un ”buget restrâns”.

Și am să încerc să vă prezint ce consider eu că reprezintă o variantă mai acceptabilă

pentru cei mai mulți oameni.

Dieta „sănătoasă” – care să aducă ”viul” în corpul nostru – este o dietă cu multe
fructe, multe legume – o dietă care ține seamă de SEZON (în fiecare anotimp sunt
disponibile alte opțiuni) și care să aducă în organismul nostru suficiente minerale,
vitamine și mai ales ”enzime vii”.

Nu este nevoie de aparate ”sofisticate”.

Storcătoarele, blenderele, deshidratoarele, germinatoarele – sunt doar pentru cei
care doresc mare diversitate în dietă și vor să facă diferite ”încercări” tip gătit.
Pentru cei care nici nu au buget, nici timp de ceva foarte complicat – dieta ”naturală”
este FOARTE SIMPLĂ - și foarte apropiată de o dietă ”bazală” pe care o țineau foarte
mulți oameni la țară (cu produsele disponibile pe vremuri).
Noi o vom adapta posibilităților moderne și globalizării.

Dimineața, de fapt în prima parte a zilei, până în prânz – dieta constă în fructe de
sezon, funcție de preferința alimentară și posibilități.
Iarna – fructele cele mai accesibile ca preț sunt citricele (portocale, lămâi,
mandarine, clementine, pomello), bananele și merele.

1 kg portocale = 2,5 lei (în medie), dintr-un kg portocale, facem suc pentru două zile.
(un pahar de fresh portocale se servește cu un pahar de apă plată).
Așadar, pe lună, sucul de portocale ar costa în medie 15 kg x 2,5 RON = 37,5 RON.
Desigur, că nu este nevoie să fie zilnic, se poate consuma la 2-3 zile și TOT este
benefic pentru economia organismului. Se pot consuma și portocale ca atare, în
anumite zile, nu doar sucuri.

Pe stomacul gol, se pot servi 1-2 pahare de apă cu lămâie (foarte bune pentru
declanșarea ”curățeniei” intestinelor după reposul de noapte).
Sau poate fi ”apă cu portocale” (și nu este nevoie de miere de albine). Suc de la
jumătate de portocală la un pahar cu apă.
Sau pot fi, pur și simplu, 1-2 pahare cu apă, pe stomacul gol și ATÂT.

Pentru multă lume, micul dejun nu este chiar așa important (nici nu prea îți vine să
mănânci de la primele ore). Dacă nu vă este foame – mai bine săriți peste micul
dejun (aveți încă energia corpului după somn).

Învățați-vă să nu luați micul dejun (este o chestiune de obișnuință, veți descoperi

toți cei care veți încerca).
VEȚI AVEA FOARTE MULTĂ ENERGIE și stare de trezire mentală, dacă NU mâncați
dimineața (încercați).

Foamea (sau hipoglicemia) pot apare în jur de ora 11.00 – sau ceva mai târziu
(depinde cât sunteți de ocupați și de concentrați la muncă).
Atunci, ați putea mânca 1-2 portocale sau 1-2 mere și 1-2 banane (funcție de cum
simțiți nevoia și aveți posibilitatea). Beți apă ÎNAINTE de consumul fructelor, NU
după aceea! (să nu fermenteze și să aveți gaze și dureri!).

Dacă aveți posibilitatea uneori să vă luați și fructe uscate (stafide sau prune uscate)
– câteva dintre acestea sunt bine-venite acum.
Nu uitați să consumați apă – apa este foarte importantă pe tot parcursul zilei – dar
NUMAI PÂNĂ LA ORA 18.00 – după aceea, încarcă foarte mult rinichii (și vă tulbură
somnul de noapte cu eliminări).

Masa de prânz o puteți servi în jurul orei 13.00- 14.00 (funcție de cum apare și
foamea, desigur).

Începeți cu 1-2 fructe (dacă nu ați apucat să serviți înainte gustarea de fructe) – apoi
un fel sau două (după foame și posibilități).

Dacă puteți servi mâncare gătită – serviți legume gătite cu puțină carne/pește (orice
fel de legume de sezon – tip dovlecel, păstăi, varză, ceapă, morcovi, gulii, alte
rădăcinoase etc). În alte zile, puteți servi leguminoase (fasole, mazăre, linte, năut) cu
salată (poate fi o salată verde, o salată de varză (salata de varză este CEA MAI
SĂNĂTOASĂ formă de servire a verzei, iarna – puteți să o faceți zilnic, fără
probleme, doar tăiată mărunt, cu puțină zeamă de lămâie, portocală sau puțin sirop
de coacăze / afine, dacă vă prepați singuri, bine ”frământată” la mână, adăugat
mărar, puțină ceapă/usturoi/praz și lăsată să se înmoaie o perioadă), o salată de
sfeclă, sau o salată de rădăcinoase, sau ciuperci cu morcovi, ceapă, pătrunjel și
mirodenii (asta doar să aveți exemple de opțiuni posibile).

Puteți adăuga în mâncare, când nu aveți carne sau leguminoase, câteva semințe de
floarea soarelui, de dovleac sau alte semințe (de in, de mac, nuci măcinate sau alune
măcinate) – de care puteți lua la cele mai mici prețuri de pe piață. Semințele, alunele
și nucile sunt SURSE DE PROTEINE și GRĂSIMI utile în timpul iernii, DAR NU
ZILNIC! (NU AVEM NEVOIE ZILNIC DE PROTEINE!!), cel mult de 1-2 ori pe
săptămână.
Așadar – masa de prânz este o masă cu PROTEINE și LEGUME, sau pur și simplu, o
masă de legume.

Nu faceti ”economie” la plantele aromate (mărar, pătrunjel, ceapă, usturoi, praz

ghimbir, rozmarin, busuioc, cimbru, chimen, piper, ardei iute etc)

Seara - serviți cartofi, sau mămăligă, sau orez (integral, dacă se poate) ori hrișcă -
cu legume – fie crude (o salată), fie gătite.
Masa de seară este o masă cu AMIDOANE fără gluten (cartofi, orez, mămăligă,
leguminoase) și LEGUME. Sau o masă de legume (gătite și/sau crude).

De exemplu, o salată verde, cu cartofi fierți și/sau măsline, sau păstăi cu mămăligă,
sau mâncare de ceapă, morcovi și mămăligă, ori salată de varză cu piure de cartofi.
Ceaiurile sunt foarte bune seara.
La fel și supele calde (ciorbele) – la masa de seară își găsesc loc mai bine, decât la
prânz (atunci când le puteți găti și servi).

Compoturile de fructe – sunt la fel de bine-venite.

Desigur – NU TOATE ODATA – v-am oferit variante alternative!
Si nu faceti economie la plantele aromate – oricare dintre preferatele dv – mărar,
pătrunjel, cimbru, rozmarin, busuioc, ceapă (verde, albă sau roșie), usturoi, praz,
ardei iute, piper, chiar și puțin ghimbir, fenicul sau anason (multe le găsiți la piață, la
tarabele de plante medicinale!

Dar sunt grozave în salate, supe, mâncăruri de legume – ELE dau gust mâncărurilor,
NU sarea sau uleiul! Și tot ele aduc o mulțime de vitamine și minerale în organism.

Ați văzut că în mai toate rețetele de mai sus NU ați regăsit sare (deloc) sau ulei. Ați
regăsit în schimb măsline și/sau semințe, alune, nuci (care uneori, pot fi puse și în
salate, pentru schimbarea gustului). Acestea sunt surse de ulei – nu lichidul gălbui
din sticlă, numit ulei, care se prepară cu ajutorul substanțelor chimice petroliere!

În schimb, veți găsi DIN ABUNDENȚĂ plantele aromatice – pe care va trebuie să le

cunoașteți amănunțit și să învățați să le folosiți (chiar să vi le culegeți singuri, de pe
câmpuri și din parcuri, atunci când le recunoașteți!).

Pentru majoritatea oamenilor – 2 mese pe zi sunt suficiente.

Pentru studenții foarte ocupați și care au nevoie de folosirea intensivă a creierului –
o singură masă pe zi, undeva pe la ora 17.00-18.00 este suficienta. Alături de 1-2
gustări de fructe (care ajută enorm creierul).

Dacă simțiți nevoia de ”ronțăială” între mese – să aveți mereu variante tip morcovi,
castraveți (când găsiți ieftini), mere și/sau alune/nuci / semințe crude (care se
înmoaie în apă înainte de consum, cu circa 30 -60 min).
Căutați variante ieftine în piață – nu este nevoie să luați variante scumpe, de la
magazinele mari (dacă puteți lua de la en-gros, este foarte bine – sau mergeți la
cumpărături la finalul zilei, în piețe, când majoritatea oamenilor oferă reduceri
importante să ”scape” de marfă!).

Nu aveți nevoie de foarte multe ”variante” de meniu. Dacă veți găsi 7-10 feluri de
combinații care să vă placă, pentru prânz și seara, sunt suficiente să le repetați, prin
rotație – tot anotimpul respectiv.

Va veni primăvara – cu alte oferte ieftine în piața agro-alimentară, cu cireșe și

căpșuni, caise și primele fructe de pădure, cu salata verde, ceapa, ridichile, spanacul,
ștevia, loboda, leurda și alte bunătăți.
Și apoi vara – cu fructele minunate și ieftine (cu pepenii zemoși, cu piersici, caise,
roșii și castraveți extraordinar de gustoși), cu fructele de pădure tip zmeură și mure
Și apoi toamna – cu strugurii, merele, perele, prunele și gutuile gustoase, și cu toate
legumele minunate.

Primăvara, vara și toamna – am ținut diete ”monofruct” (doar cireșe, doar pepene,
doar struguri) de 7-10 zile – care au fost cele mai ”ieftine” diete posibile.
Și cele mai simple.
Doar am luat fructe, am spălat (curțat) și mâncat. Și dus gunoiul (că se face mult
gunoi la mâncat hrană vie!).

Cu cât se mănâncă mai SIMPLU (doar câteva fructe, câteva legume), cu atât mai bine
pentru corp și mai simplu pentru buget.
Nu este nevoie de rețete complicate.

După zilele de monofruct sau după zilele de ”post negru” (24 de ore, de la 16.00 ale
unei zile, pana la orele 16.00 ale zilei următoare – mi s-au părut mai ușoare aceste
posturi) – am apreciat extraordinar de pozitiv – un al doilea sau al treilea fruct,
parcă fiecare variație era un cadou pentru organism (oamenii au nevoie să piardă
tot, ca să aprecieze ce aveau!).

De aceea, perioade de ”post negru” de 24 de ore FĂRĂ MÂNCARE – reprezintă un

ajutor în însănătoșire și pot exista, o dată pe săptămână sau o dată, la câteva
săptămâni – în dieta oricui dorește să facă ceva pentru sănătatea sa.

În rest – aveți nevoie doar de o chiuveta unde să spălați legumele și fructele (fără
apă curentă, chiar este greu să ții o dietă ”vie” și sănătoasă!), și de un mic loc în care
să aveți un fund și un cuțit. Plus 2-3 oale. Și multă dorință de a vă prepara mâncare
sănătoasă.

Și un ochi de aragaz (dacă doriți să gătiți). Pentru cei care nu au posibilitatea să

gătească zilnic (cei care stau în cămin) – variantele ”crud” salate – combinate cu
mâncarea gătită gata cumpărată (și/sau primită de acasă) – ar fi cele mai bune
opțiuni.
Pentru o salată de fructe sau legume – nu este nevoie decât de un colț de masă, un
tocător și un cuțit - și 30 de minute libere. Să speli fructele/legumele, să le decojești,
să le tai și să le amesteci într-un bol. (nu vă faceți griji de ”pesticidele” din legume și
fructe, decojiți-le! Nu este neapărat nevoie să aveți DOAR variante BIO. Acestea sunt
”ideale”, dar se poate mânca sănătos și fără ele!).

Cunosc studenți care își ”gătesc” la cămin zilnic, măcar o dată pe zi – o salată de
fructe și/sau o salată de legume (cu diferite ingrediente) - și când doresc ceva
”consistent” în salată – își mai iau fie o conservă de ton, fie o conservă de fasole
boabe fierte în apă cu sare (atenție la etichete, să nu conțină zahăr ca și
conservant!), fie măsline, fie ciuperci în conservă (cu apă și sare) – merg și ciuperci
crude, tăiate mărunt.

Întotdeauna în salatele de legume puneți o legătură de mărar / pătrunjel / ceapă

verde / praz sau alte plante ”verzi de aromă”.

Ca și regulă – MAI PUȚINĂ MÂNCARE, înseamnă o sănătate mai bună (energie mai
puțină consumată cu digestia).

CÂT MAI MULTĂ HRANĂ VIE – cu atât mai multă vitalitate și energie.
În fiecare sezon, aveți fructe și legume crude care sunt pe piață la prețuri mici.
NU AVEȚI NEVOIE SĂ VĂ CHINUIȚI CU ”GĂTITUL”.
CÂT MAI PUȚIN GĂTIT, CU ATÂT MAI BINE.

”Strictul necesar” pentru o alimentație sănătoasă cu buget mic sunt:

FRUCTELE (ce vă permiteți, cât vă permiteți) – dar măcar zilnic să fie ceva în
alimentație (funcție de sezon).

LEGUMELE (ce vă permiteți, cât vă permiteți) – obișnuiți-vă zilnic cu o salată de

legume (de frunze, rădăcini sau diferite combinații) în alimentație (funcție de
sezon).

MIRODENIILE – plantele aromate – ce se pot combina fie în salate de fructe, fie în

salate de legume – menta, salvia, busuiocul, rozmarinul, mărarul, pătrunjelul,
usturoi, ceapă, ardei iute, piper, ghimbir și multe altele.
Apă și ceaiuri din plante (ceaiurile de cozi de vișine și cirește, pt rinichi, sau ceaiuri
de sunătoare, rostopască și roiniță pentru ficat).

Ocazional – nuci, semințe, alune crude (ce vă permiteți, cît vă permiteți - de 1-2 ori
pe săptămână sau mai rar – nu sunt chiar neapărat necesare!).
În rest – toate celelalte alimente sunt OPȚIONALE și adăugate, după gust și dorință.
Iar ”ingredientele obligatorii” sunt IMAGINAȚIA, CREATIVITATEA, SIMȚUL
UMORULUI ȘI ”UMANITATEA” (suntem oameni, mâncăm ca să trăim – în rest, trăim
doar să împrăștiem lumină și iubire).
Dacă aveți 200 RON pe lună pentru mâncare, alocați jumătate din ei pentru fructe.
Cu 100 de RON pe lună (adică circa 3 RON pe zi), puteți lua zilnic (iarna) 1 kg
portocale, mandarine, clementine SAU 1 kg mere, sau 1 kg banane la 2 zile sau 1 kg
pere la 2 zile. Suficiente fructe cât să vă asigure VITAMINELE și ”viul” din mâncare.
Puteți prepara ”apele fructate” sau ceaiurile din fructe - și vă faceți atât hidratarea
cât și hrănirea creierului cu LUMINA Naturii.

Cu restul de 100 RON vă puteți lua varză, cartofi, fasole, rădăcinoase și plante
aromatice (să nu vă lipsească ZILNIC fire de mărar, pătrunjel, ceapă sau usturoi, sau
ardei iute ori ghimbir!). O salată de varză, cu mărar și cartofi copți (sau fierți)
reprezintă cea mai sănătoasă variantă a alimentației naturale de iarnă. Sau o salată
de varză cu mâncare de fasole / sau fasole bătută. Fie varză albă, fie roșie, pentru
variație aspect (gust).

Sau o salată de crudități (țelină, morcov, măr), cu pătrunjel și piure de cartofi

(mămăligă sau orez) – reprezintă o altă variantă sănătoasă de combinație ”naturală”.
Alături de supe-creme de legume sau pur și simplu, supe de zarzavaturi (adevărate
infuzii de legume, utile în vremea rece a iernii).
Dacă vă puteți lua o dată pe săptămână puțină proteină (carne sau pește) este mai
mult decât suficient.

Dacă aveți alocat puțin mai mult pentru mâncare (aprox 500 RON), atunci deja
sunteți ”bogați” – putând aloca 250 RON pentru fructe, ceea ce înseamnă 8 RON pe zi
– adică 1 kg mere, 1 kg portocale și câteva banane ZILNIC. Deja este foarte foarte
bine! (chiar abundență).

V-am oferit variante pentru IARNĂ, întrucât în primăvară, sunt alte fructe și alte
legume DE SEZON, disponibile la prețuri mici.

VIUL DIN ALIMENTE VĂ VA LUMINA MINTEA și va redeștepta CREATIVITATEA

interioară, mai ales la femei.

Veți descoperi ABUNDENȚA NATURII – care nu trebiue să fie limitată de buget – ea

fiind, de cele mai multe ori, doar limitată de cunoașterea și experiența noastră.
Veți merge în piață, descoperind cele mai ieftine opțiuni dintre fructe și legume și
folosindu-le creativ în cursul zilei, pentru a vă crea mese satisfăcătoare pentru corp
(NU pentru lăcomia minții).

Veți descoperi că ABUNDENȚA este o STARE DE SPIRIT, nu o situație a finanțelor

din portofel. Și veți descoperi că multe dintre deciziile vieții noastre ne țin în starea
mentală de LIPSURI și ne manifestă la exterior LIPSURILE.

Și veți descoperi că prietena dv FRICA este principala cauză a LIPSURILOR și

motivul pentru care ABUNDENȚA lipsește din viața dv.

Se poate manca sănătos și trăi sănătos și cu un buget mic.

Pentru că ființa umană NU ESTE DOAR HRANĂ.
Este și un SPIRIT, care se hrănește cu bucuria luminii și este recunoscătoare pentru
puținul de alimente pe care îl primește – cu recunoștință și iubire pentru Mama
Natură, care o ține în viață.

Vă doresc sănătate tuturor celor care căutați drumurile către propria LUMINĂ!

ZAHĂRUL

FRAGMENTE
Din
„Zahărul si alte remedii homeopatice moderne” (colectia ”Curcubeu” – vol. 6)
autor: Sorina Soescu (an aparitie 2009 – retipărire editia II-a - 2013).

Timp de multe milenii, mierea de albine a fost singura substanţă îndulcitoare

folosită de europeni (sau siropul de arţar la americani ori siropul de orez, la chinezi
şi japonezi).

Dar zahărul a reuşit să-i ia locul şi să se impună ca aliment general răspândit în

alimentaţia întregului glob.
Vom discuta pe larg despre istoria răspândirii consumului de zahăr şi despre
efectele acestuia asupra organismului.

Efectele zahărului asupra corpului omenesc pot fi rezumate astfel:

1) Zahărul nu este degradat în cavitatea bucală, deoarece este repede
solubilizat şi nu cere masticaţie. Ajunge foarte repede în stomac şi produce o
secreţie masivă de suc gastric. Reacţia de secreţie se intensifică şi duce la
hiperaciditate gastrică, a cărei consecinţă directă este apariţia gastritelor şi
ulcerelor.
2) Asimilarea are loc la nivelul intestinului, iar pentru aceasta zahărul are
nevoie de vitamine din grupa B. Dar zahărul prelucrat din trestie sau din
sfeclă nu aduce cu sine nici una dintre aceste preţioase vitamine. De aceea,
va mobiliza rezervele de vitamina B din corp. Se ştie că aceste rezerve
guvernează fenomenele de calcifiere, iar atunci când se iau din corp
rezervele de vitamine B, se blochează calcifierea. Cu timpul se produce o
non-calcifiere, ceea ce explică osteopenia şi chiar osteoporoza apărută din ce
în ce mai frecvent, la vârste tinere. Primul efect al zahărului, este deci tip
decalcifiant.
3) Zahărul produce o hiperaciditate la nivelul stomacului şi o acidifiere a
sângelui circulant. Pentru a menţine pH-ul sângelui în zona normală, se
mobilizează săruri alcaline din rezerva minerală a corpului pentru a
neutraliza aciditatea excesivă. Se folosesc astfel săruri de calciu şi de
magneziu, de aici rezultând al doilea efect decalcifiant al zahărului.
4) Zahărul blochează metabolismul magneziului, despre care se ştie că este un
element sinergic de calcifiere, având deja un al treilea efect decalcifiant al
 zahărului. În acelaşi timp, magneziul protejează organismul împotriva
atacurilor microbiene, fiind implicat în mecanismele imunităţii celulare.
5) Zahărul are un efect tip dilatator, de relaxare asupra sistemului nervos
parasimpatic şi determină afectarea organelor comandate de acesta. Se
diminuă capacitatea de concentrare, atenţie şi memorie, apare o stare de
confuzie mentală şi tendinţă spre depresie. Este o adevărată crimă
desfacerea de produse pe bază de zahăr la chioşcurile din curţile şcolilor şi
altor instituţii de învăţământ.
6) Zahărul produce leziuni arteriale şi atacă sistemul cardiovascular, fiind
considerat unul dintre factorii determinaţi în apariţia infarctului miocardic.
7) Datorită lipsei fibrelor din zahăr, acesta este şi unul dintre factorii agravanţi
ai constipaţiei, favorizând apariţia diverticulozei colice şi participând la
dezvoltarea cancerului de colon.
8) Datorită caracterului său oxidant, zahărul produce un dezechilibru celular
permanent din punct de vedere al parametrilor bioelectrici ai celulelor, ceea
ce-l situează drept factor important în iniţierea bolilor de degenerescenţă.
9) Zahărul diminuează capacitatea de apărare a organismului, neutralizând
globulele albe. În acelaşi timp, el reprezintă un foarte bun mediu de cultură
şi dezvoltare pentru multe microorganisme.
10) Există peste 50 de afecţiuni care sunt produse de zahăr, în fruntea cărora se
află bolile cardio-vasculare, tulburările de metabolism, diabetul zaharat şi
cariile dentare. Un consum mare de zahăr atrage un consum mare de sare,
ceea ce duce la creşterea presiunii sanguine şi implicit la tromboze.

Consumul mare de zahăr, de făină şi de cereale rafinate produc obezitate, diabet

zaharat, tromboze coronare, infecţii primare ale intestinului, constipaţie, stază,
diverticuloză, hemoroizi şi cancer de colon.

La o persoană normală, după consumul de hidraţi de carbon, glicemia va creşte uşor

în următoarele ore, cam la trei ore după masă. Atunci apare somnolenţa şi persoana
adoarme, lucru care determină apariţia unor accidente de muncă sau de circulaţie.
Această somnolenţă nu durează decât câteva minute.

La o persoană normală, după ingerarea de hidraţi de carbon zahărul din sânge

creşte cu cel mult 25-30 mg, căci pancreasul său a perceput venirea glucozei şi a
reacţionat în jumătatea de oră următoare. A secretat suficientă insulină pentru ca
glucoza disponibilă să dispară din sânge şi să pătrundă în celulele corpului, unde va
putea arde dând energie sau va fi convertită în materii grase, dacă energia nu este
necesară. Reacţia descrisă poate duce la apariţia obezităţii, dacă doza de glucide
depăşeşte nevoile.

La o persoană care are deja dereglări, hiperglicemia este urmată de hipoglicemie,

căci consumul de zahăr la un individ predispus la diabet nu mai conduce la secreţia
imediată de insulină (în 30 minute). Zahărul se acumulează în sânge şi după 2-3 ore
insulina apare rapid şi în prea mare concentraţie, iar glucoza sanguină scade sub
normal, apărând hipoglicemia. Aceasta explică de ce persoana cu predispoziţie la
diabet nu poate corecta o lipsă de zahăr în sânge, mâncând pur şi simplu zahăr.

Va declanşa un cerc vicios, în care hiperglicemia produce hipoglicemie reacţională.

Această hipoglicemie apare cam la 4 ore după ingerarea de glucide. Se pare că
persoana predispusă la diabet nu are o concentraţie normală de magneziu în celule,
ceea ce confirmă pericolele consumului de zaharoză.

Zahărul industrial, alb sau brun este o substanţă total lipsită de vitamine sau
minerale. Nu există diferenţă, în ceea ce priveşte efectul fiziologic între zahărul
rafinat brun şi cel alb. Zahărul alb este obţinut după retopire şi recristalizare, pentru
eliminarea impurităţilor care mai există în zahărul brun.

Se poate spune că zahărul brun industrial conţine încă reziduuri de la diferitele

tratamente chimice folosite în timpul proceselor de fabricaţie (antifermentaţie,
antispumanţi, adesea de origine petrolieră, produşi care facilitează cristalizarea etc),
în timp ce zahărul alb este zaharoză pură.

Melasa, care este primul produs obţinut prin prelucrarea trestiei de zahăr sau sfeclei
de zahăr este total nerecomandabilă pentru consum, căci ea concentrează toate
reziduurile diferiţilor adjuvanţi chimici folosiţi la fabricarea zahărului şi pesticidele
sistemice reţinute de sfeclă.

Chiar dacă mineralele şi polizaharidele mai sunt prezente în melasă, aceasta are
prea multe incoveniente pentru sănătatea omului pentru a putea fi utilizată în
consum.

Mierea de albine este rezultatul transformării pe care o suportă nectarul florilor în

guşa albinei, prin acţiunea secreţiilor ei digestive. Este vorba despre o transformare
enzimatică, având ca rezultat obţinerea principalilor componenţi ai mierii:
- 75-80% zahăr sub formă de glucoză şi fructoză, precum şi un pic de zaharoză
- acizi organici, precum acidul formic, cu acţiune antiseptică, şi enzime precum
invertina
- principii azotate, care conţin 0-3% proteine şi urme de materii grase
- compuşi aromatici şi coloranţi
- vitamine – vitamina C şi vitamine din grupul B
- minerale şi oligoelemente – Na, K, Mg, Mn, Fe, Cu, P, Cl

Compoziţia zaharurilor din miere arată că diabeticii pot folosi mierea în caz de
hipoglicemie, întrucât ea nu are nevoie de insulină – cu condiţia să fie miere
veritabilă, adică miere de nectar, fără aport de zahăr din partea apicultorului.
Atenţie la mierea falsificată după recoltare, prin adăugare de sirop de zaharoză, de
zahăr invertit şi de glucoză concentrată.

Se discută în ultimul timp despre efectul alergizant al mierii. De fapt, ceea ce

declanşază alergiile respiratorii sau cutanate sezoniere sunt polenurile plantelor,
care există în cantitate mare în atmosferă primăvara. Mierea de albine este obţinută
de albine prin prelucrarea enzimatică a polenurilor şi nectarurilor plantelor
(combinaţia dintre secreţiile albinelor şi polenuri), iar reacţiile alergice la miere
sunt foarte rare. De altfel, foarte rare sunt şi reacţiile alergice la produsele stupului,
precum propolisul sau polenul.

În România, unde tradiţia apiculturii şi a apiterapiei este milenară, produsele

stupului reprezintă sursa de sănătate către care se pot re-întoarce oamenii. Mierea,
propolisul, polenul şi celelalte produse ale stupului de albine au ajutat şi vor ajuta
totdeauna oamenii să-şi uşureze atât traiul de zi cu zi, cât şi perioadele cu probleme
de sănătate.

Confuzia care apare în informarea populaţiei nu face decât să îndepărteze de la

consumul de miere o mare parte din oameni, care sunt împinşi către folosirea
zahărului sau a produselor de sinteză tip aspartam, cu au efecte mult mai nocive
decât mierea.

EFECTELE CONSUMULUI DE ZAHĂR ASUPRA ORGANISMULUI

Persoanele care consumă zahăr în dulciuri observă foarte repede apariţia unei stări
de energie, de bine, devin vorbăreţe, chiar certăreţe şi au multă energie: simt nevoia
să sară, să ţipe şi să se agite.

Zahărul este ceva mai ameţitor decât berea sau vinul şi mai puternic decât multe
droguri cunoscute de om. Nu este de mirare că doctorii arabi şi evrei foloseau
zahărul rafinat cu grijă, în cantităţi minuscule, adăugându-l cu mare grijă reţetelor
lor, precum făceau cu toate substanţele potenţial toxice.

Diferenţa dintre un medicament şi un aliment este de cele mai multe ori o chestiune
de doză.
Zahărul are un efect copleşitor pentru creier. Poate face corpul şi creierul uman să
parcurgă rapid întreaga gamă de reacţii, de la epuizare la halucinaţie.

Medicii specialişti în diabet şi boli de nutriţie, precum şi cei endocrinologi ne pot

explica foarte clar aceste reacţii.

Creierul este probabil organul cel mai sensibil din organism, în special în ceea ce
priveşte variaţia substanţelor din sângele care îl irigă. Diferenţa dintre a te simţi
optimist sau depresiv, sănătos sau nebun, calm sau agitat, inspirat sau abătut,
depinde în mare măsura de ceea ce mâncăm.

Pentru eficienţa maximă a întregului organism - din care creierul este doar o parte -
cantitatea de glucoză din sânge trebuie să se echilibreze cu cantitatea de oxigen din
sânge.

Echilibrul glucozei din sânge este esenţial pentru funcţionarea energetică a corpului
şi creierului şi este atent monitorizat de o serie de glande endocrine, precum
pancreasul, suprarenalele şi tiroida. Creierul este foarte sensibil în special la lipsa
glucozei. Atunci când apare o scădere a nivelului glucozei din sânge, celulele
creierului suferă primele. Echilibrul glucozei preluate din alimente este în paralel cu
cel al saturaţiei cu oxigen.

După ingestia de zahăr (zaharoză), care este cel mai apropiat structural de glucoză,
acesta se absoarbe direct, scăpând procesului de prelucrare chimică prin care trec
majoritatea alimentelor. Nivelul glucozei din sânge este astfel mărit drastic şi foarte
rapid. Echilibrul dintre glucoză şi oxigenul din sânge este distrus. Corpul este în
criză.

Primul care înregistrează acest dezechilibru este creierul. Prin intermediul

mediatorilor, se eliberează hormoni care să facă faţă acestei „inundaţii” cu glucoză –
se eliberează în special insulină din celulele pancreasului, care acţionează pentru
reducerea nivelului glicemiei (glucoza din sânge), ce acţionează contrar
glucagonului şi hormonilor corticosuprarenali (adrenalina şi noradrenalina), care au
ca rol creşterea glucozei în sânge (necesară pentru perioadele de stres, deci reacţie
ale organismului).

Dacă se repetă consumul de zahăr, nici nu s-a rezolvat bine o criză, că trebuie să se
facă faţă următoarei. După multe astfel de crize, insulele pancreatice ajung
realmente la epuizare, se „închid” pur şi simplu, la fel şi unele zone ale glandelor
supra-renale.

Toate aceste variaţii se reflectă în modul în care ne simţim. Când glucoza este
absorbită şi trece în sânge, în primele momente ne simţim foarte bine, cu energie şi
chef. Ca un fel de reacţie rapidă. Dar această creştere rapidă de energie este curând
urmată de o scădere la fel de spectaculoasă, atunci când glicemia scade sub acţiunea
insulinei. Atunci suntem obosiţi, fără chef de treabă şi fără energie.

Facem eforturi să mergem, chiar să gândim, bietul nostru creier este vulnerabil la
orice suspiciune, are chiar mici halucinaţii şi se simte victima tuturor. Putem deveni
chiar iritabili, nervoşi, tresărim rapid. Severitatea crizei de „hipoglicemie” depinde
de intensitatea „încărcării” anterioare cu glucoză. Dacă vom continua consumul de
zahăr, următoarea dublă–criză (exces de energie – epuizare de energie) va apare
chiar înainte ca vechea să se termine.

Efectul cumulativ al acestor „crize” declanşează o adevărată „ameţeală” pentru

creierul şi starea noastră interioară, ceea ce se numeşte confuzie. Acţiunea zahărului
asupra organismului omenesc este o confuzie a creierului şi o confuzie a percepţiei,
în general.

După ani de zile de astfel de abuzuri, finalul îl reprezintă leziuni ale glandelor
suprarenale. Acestea sunt deja epuizate de eforturile permanente de a face faţă
„crizelor” de hipoglicemie, care apar după excesele de zahăr. Tulburarea funcţiei
glandelor suprarenale se vede la nivelul întregului echilibru hormonal. Creierul are
mari probleme în a deosebi realitatea de iluzie (multe persoane cred că iluziile şi
scenariile din capul lor sunt realitatea). Atunci când avem de-a face cu un stres
adevărat, reacţionăm exagerat, pentru că nu mai avem un sistem endocrin sănătos
care să facă faţă cum trebuie. În plus, apare o stare de oboseală zilnică, ne târâm de
pe o zi pe alta, fără energie, chef şi interes pentru nimic.

Membrii profesiei medicale care au studiat efectele mai sus enumerate notează că
”întrucât celulele creierului depind în întregime de nivelul de zahăr (glucoză) din
sânge în orice moment pentru hrănire, ele sunt cele mai susceptibil a fi afectate,
decât restul celulelor din organism.” Numărul deranjant de mare şi mereu crescător
de nevrotici din populaţia noastră indică afectarea de care discutam. Nu se întâmplă
acelaşi lucru cu toată lumea, pentru că unele persoane au glande suprarenale mai
puternice din naştere. Variază şi cantitatea de zahăr consumată şi perioadele. Dar
corpul resimte consumul de zahăr întotdeauna.

Un endocrinolog pe nume John W. Tintera spunea: ”Este posibil să-ţi îmbunătăţeşti

starea de spirit, să-ţi creşti eficienţa şi să-ţi schimbi în bine personalitatea prin
evitarea zahărului din trestie sau din sfeclă, în totalitate”. Prin anii 1940, dr. John
Tintera a redescoperit importanţa vitală a sistemului endocrin, în special a glandelor
suprarenale, asupra „patologiei minţii” sau tulburărilor creierului.

La două sute de cazuri aflate în tratament pentru hipoadrenocorticism (lipsa

producţiei hormonilor suprarenalieni sau dezechilibrul acestor hormoni),
endocrinologul american a descoperit că principalele simptome ale pacienţilor să
erau foarte asemănătoare cu cele identificate la persoanele a căror organisme
reacţionau la zahăr: oboseală, nervozitate, depresie, anxietate de anticipaţie, dorinţă
nestăpânită de dulciuri, lipsa de rezistenţă la consumul de alcool, inabilitatea de
concentrare, alergii, hipotensiune arterială. Exact tabloului excesului de zahăr!

Tintera a publicat câteva articole revoluţionare, în care a arătat că îmbunătăţirea,

uşurarea simptomelor sau chiar vindecarea acestora se putea produce la
reechilibrarea funcţiilor normale ale întregului organism. Primul pas în tratamentul
pe care îl propunea el era dieta. În repetate rânduri a scris: „Nu pot să accentuez
destul de mult importanţa dietei”.

A continuat să interzică la pacienţii lui zahărul de diferite provenienţe şi sub diferite

forme. Tintera a sugerat în multiplele sale articole că inabilitatea de a face faţă la
aportul de zahăr ar putea reprezenta una dintre cauzele schizofreniei, alcoolismului
şi alergiilor. El sfătuieşte ca nici un pacient să nu înceapă un tratament la psihiatrie,
cu anti-depresive, până nu face un test de toleranţă la glucoză, pentru a descoperi
cum reuşeşte organismul să facă faţă aportului de zahăr.

Zahărul nu este un aliment complet şi natural precum o plantă verde sau o boabă de
strugure. Trestia de zahăr creşte în regiuni tropicale şi calde. Ţăranul obişnuit, din
ţările Europei, nu rafina acasă zahăr din trestie la fel cum putea prepara pâinea,
brânza, vinul şi berea. Zahărul este o substanţă străină, importată de departe, făcută
de mâini nevăzute dintr-o plantă tropicală, care ajunge peste tot prin lume, printr-o
reţea de distribuţie cu o dezvoltare fără egal.

Zahărul a fost trimis peste mări şi ţări, cu vase şi vapoare. În cursul multor aventuri,
unele au început să pună pe gânduri lumea medicală şi publicul, în general. Unul
dintre vapoarele care transporta zahăr a naufragiat în 1793. Cinci dintre marinarii
supravieţuitori au fost salvaţi după ce au petrecut nouă zile pe mare. Starea lor era
deplorabilă, erau slăbiţi şi înfometaţi. Supravieţuiseră cu rom şi zahăr.

Din alte întâmplări asemănătoare, se ştie că oameni care trăiseră doar cu apă,
reuşiseră să supravieţuiască şi 30-40 zile, înainte de a ajunge la o stare avansată de
degradare fizică. Eminentul fiziolog francez F. Magendie a fost inspirat de acest
incident pentru a face o serie de experimente pe animale, pe care le-a publicat în
1816. El a hrănit mai mulţi câini cu o dietă de zahăr, ulei de măsline şi apă.

Toţi câini au murit de inaniţie rapid. Marinarii naufragiaţi şi câinii din experimentul
fiziologului francez au dovedit acelaşi lucru. O dietă pe bază de zahăr este mai rea
decât nimic, decât un post sever. De altfel, postul negru, cu apă simplă este reţeta
terapeutică a şcolii clasice de medicină a lui Hippocrate din Kos, considerat părintele
medicinii.

Primul lucru pe care Hippocrate şi discipolii săi îl făceau pentru pacienţi era să-i
supună timp de 10 zile la post negru (dieta cu apă). Ulterior, funcţie de simptomele
care rămâneau sau apăreau, adăugau şi alte tratamente medicamentoase sau
chirurgicale.

Apa simplă poate ajuta o persoană să trăiască, chiar îi poate salva viaţa. Apa cu
zahăr va ucide rapid o persoană. Zahărul rafinat este mortal atunci când este ingerat
de om în mod exclusiv, pentru că el furnizează doar „calorii goale”, după spusele
nutriţioniştilor. Mai mult, zahărul este mai rău decât nimic, pentru că scoate din
organism vitamine şi minerale preţioase, ca urmare a necesităţii digestiei,
detoxifierii şi eliminării pe care o impune corpului omenesc.

Echilibrul homeostatic sau balanţa interioară a organismului nostru este atât de

importantă încât ţesuturile organismului dispun de multe căi pentru a face faţă
şocului declanşat de ingestia bruscă de zahăr. Sunt mobilizate minerale precum
sodiul (din sare), potasiul şi magneziu (din vegetale) şi calciul (din oase) pentru
neutralizarea stării de aciditate induse prin metabolizarea zahărului şi refacerea
echilibrului acid-alcalin al corpului.

Administrarea zilnică de zahăr produce o condiţie acidă continuă a corpului, fiind

necesare din ce în ce mai multe minerale din partea corpului, pentru rectificarea
dezechilibrului. În final, pentru a proteja echilibrul sângelui, este preluat atât de
mult calciu din oase şi dinţi, încât se instalează cariile dentare şi osteopenia, apoi
osteoporoza (oasele rarefiate şi fragile).
Zahărul în exces afectează fiecare organ din corp. Iniţial, el este depozitat în ficat sub
forma glicogenului (forma de depozit a glucozei). Întrucât capacitatea ficatului este
limitată, aportul zilnic de zahăr rafinat (peste necesarul de zahăr natural al corpului)
determină curând ca ficatul să se mărească de volum, precum un balon. Atunci când
capacitatea sa de depozitare atinge un maxim, excesul de glicogen se reîntoarce în
sânge sub forma acizilor graşi.

Aceştia sunt transportaţi în diferite părţi ale corpului şi depozitaţi în cele mai
inactive zone ale corpului: abdomenul, fesele şi coapsele, precum şi sânii. Când
aceste locuri relativ inofensive în economia corpului sunt „pline”, acizii graşi sunt
apoi distribuiţi spre depozitare către organele mai active, precum inima şi rinichii.
Începe o încetinire treptată a funcţiei acestora; într-un final, ţesuturile acestora se
degradează şi se transformă în grăsime.

Întregul organism este afectat de funcţionarea lor redusă şi apare o presiune

arterială anormală. Zahărului rafinat îi lipsesc mineralele (care sunt prezent în
trestia de zahăr sau în sfecla de zahăr). Sistemul nostru parasimpatic este şi el
afectat, iar organele guvernate de acesta, precum cerebelul, devin inactive sau
paralizate. Sistemele circulator şi limfatic sunt invadate, iar calitatea hematiilor
(globulelor roşii ale sângelui) începe să se schimbe. Apare o supraproducţie de
globule albe, iar refacerea ţesuturilor devine mai lentă.

Toleranţa la stimuli şi imunitatea corpului nostru se reduce, de aceea organismul nu

mai poate răspunde corespunzător la atacuri, indiferent că sunt de frig, de căldură,
din partea ţânţarilor sau a microbilor. Zahărul în exces are un efect nociv intens
asupra creierului, în mod deosebit.

Cheia bunei funcţionări a creierului este acidul glutamic, un component vital în

multe vegetale. Complexul de vitamine B deţine un rol major în scindarea acidului
glutamic în compuşi cu rol antagonist-complementar în procesele de „acţiune” sau
„control” ale creierului. Complexul de vitamine B este produs de populaţiile
bacteriene simbiotice, care trăiesc în intestinul omenesc. Dacă se consumă zahăr
rafinat zilnic, aceste bacterii sunt distruse, iar stocul nostru de vitamine B scade
semnificativ.

Prea mult zahăr produce în timp o stare de somnolenţă la nivelul creierului. Acesta
îşi pierde abilitatea de a face calcule, precum şi capacitatea de a-şi aminti ceea ce
tocmai a învăţat.

Se cunosc trei fapte clare cu privire la consumul de zahăr:

1) Zahărul este factorul cauzator principal în producerea cariei dentare.
2) Zahărul în exces în dieta unei persoane produce suprapondere sau obezitate
3) Scoaterea zahărului din dieta unei persoane a determinat vindecarea unor
afecţiuni invalidante, precum diabet, boli cardiace sau cancere.
Zaharurile de orice fel, glucidele naturale precum cele din miere sau din fructe
(fructoza), precum şi glucidele rafinate (sucroza) au tendinţa de a diminua secreţia
sucurilor gastrice, având în acelaşi timp un efect inhibitor asupra motilităţii naturale
a stomacului. Zaharurile nu sunt digerate în cavitatea bucală, precum cerealele, sau
în stomac, precum carnea de animale.

Dacă sunt ingerate singure, trec repede din stomac în intestinul subţire. Când
zaharurile sunt consumate împreună cu alte mâncăruri, poate cu pâine sau carne
într-un sandvich, vor rămâne în stomac o perioadă mai lungă de timp. Toate
glucidele din pâine şi din Coca cola, împreună cu hamburgerul şi frunzele de salată
rămân pentru digestie la nivelul stomacului.

În timp ce sucurile gastrice lucrează asupra proteinelor animale şi amidonului

rafinat din pâine, zaharurile prezente şi ele determină un fenomen rapid de
fermentaţie acidă – datorită căldurii şi umezelii din stomac.

Este suficientă o singură linguriţă de zahăr în cafeaua de la micul dejun, băută după
sandvich ca să transforme stomacul într-o uzină de fermentare. Zahărul din
cerealele de mic dejun declanşează automat fermentaţia acidă. Există nişte legi
naturale legate de amestecul de alimente, care au fost mult folosite şi dezvoltate în
cadrul aşa-ziselor diete „disociate”.

Iar una dintre regulile fundamentale este să nu combini proteinele cu glucidele –

adică pâinea cu carnea. Multe animale şi păsări consumă alimente diferite în
momente diferite ale zilei. Sunt păsări care consumă insecte într-un moment al zilei
şi seminţe, în altă parte a zilei.

Atunci când sunt digerate amidonul şi zaharurile complexe (precum cele din miere
şi fructe), ele sunt scindate în molecule de zaharuri simple, numite monozaharide,
care pot fi utilizate de celule drept nutrienţi, adică substanţe folosite de celule
pentru nevoile lor energetice. Când amidonul şi zahărul sunt consumate împreună
(de exemplu, pâine cu gem), se produce fermentaţia acidă şi ca urmare a acesteia
apare dioxidul de carbon, acidul acetic, alcool şi apă.

Cu excepţia apei, toate celelalte trei substanţe nu pot fi utilizate drept nutrienţi de
către celule, fiind considerate otrăvuri. Când se produce digestia proteinelor, acestea
sunt scindate în amino-acizi, care sunt substanţe ce pot fi utilizate de celule, adică
nutrienţi. Dacă proteinele se consumă împreună cu zaharuri, se produce un fenomen
de putrefacţie, apar diferite substanţe numite ptomaine şi leucomaine, care sunt
substanţe neutilizabile – adică tot otrăvuri.

Digestia enzimatică a hranei o pregăteşte pentru utilizarea de către organismul

nostru. Descompunerea bacteriană împiedică transformarea hranei în elementele
care pot fi utilizate de organismul nostru. Primul proces, digestia enzimatică ne
furnizează nutrienţi, substanţe care ne hrănesc celulele şi organismul, cel de-a
doilea proces, descompunerea bacteriană (fie prin fermentaţie, fie prin putrefacţie)
furnizează doar substanţe toxice – otrăvuri.

Este adevărat că organismul se poate debarasa de toxine şi otrăvuri prin

intermediul urinei, scaunului, transpiraţiei şi ciclului menstrual. Organismul îşi
stabileşte un prag de toleranţă la prezenţa tuturor acestor substanţe toxice. Dar în
acelaşi timp, se manifestă prin prezenţa unor simptome de disconfort, precum
acumularea de gaze, mirosul neplăcut al respiraţiei, mirosurile neplăcute ale
transpiraţiei, scaunului şi urinei.

Pentru a putea folosi alimentele pe care le ingeră, organismul nostru trebuie să le şi

digere. Este important să aibă loc procesul natural al digestiei enzimatice şi nu
procesele de fermentaţie sau putrefacţie, care nu-l ajută la digestie, ba chiar o
împiedică.

CE SE ÎNTÂMPLĂ CU NOI? (6 articole – serie scrisă și postată în 2013).

CE SE ÎNTÂMPLĂ CU NOI?
 Partea I

De când am început să conștientizez existența mea pe Pământ m-am întrebat

continuu.
 Ce se întâmplă cu oamenii?
 De ce se îmbolnăvesc atât de des, de ce se
degradeaza vizibil corpul lor fizic (oamenii numesc procesul ”îmbătrânire” și-l
acceptă drept ”normal”) în doar câțiva ani?
 De ce sunt atât de mulți nefericiți? (nu-
mi amintesc să fii întâlnit un om cu adevărat fericit și mulțumit, în viața mea de până
acum)
 De ce atâta durere?
 De ce atâta suferință?

Am întrebat continuu adulții din jurul meu, în toate etapele de creștere – și am

strâns bucățică cu bucățică cunoașterea teoretică, și apoi și cea practică, care m-a
ajutat să-mi construiesc propriul răspuns.
 Încerc să vi-l prezint într-o serie de
articole de informare – și să găsesc cuvinte cât mai simple, dar mai explicite pentru
a-mi expune viziunea.
Ca să înțelegeți ce ni se întâmplă, trebuie să vă prezint pe foarte scurt ce am aflat de
la dr. Robert Morse (autorul cărții ”Să trăim sănătos fără toxine” apărută la Editura
Paralela 45) cu privire la funcționarea corpului omenesc.
 Incerc să vă prezint totul
FOARTE SIMPLU.

Corpul omenesc este alcătuit din miliarde de celule.
 Atât.
 Aceste celule sunt
grupate pe organe, sisteme, aparate – dar despre acestea învață doctorii la școala de
medicină – pentru toată lumea, să păstrăm simplitatea – corpul este alcătuit din
miliarde de celule și atât.
 Toate aceste celule au două ACTIVITĂȚI ESENȚIALE:


1) Hrănire

2) Eliminarea reziduurilor


Ca orice pe lumea asta – pentru a-și îndeplini funcțiile, fiecare dintre aceste miliarde
de celule are nevoie de ”combustibil” (de hrană) și de eliminarea reziduurilor,
produșilor care rezultă în activitatea sa zilnică.
 Și noi, ca oameni, avem aceleași
funcții – iar casele noastre sunt construite să ne ajute – adică în orice casă există o
bucătărie (pentru hrănire) și o baie (pentru eliminare).

Așadar, celulele – pentru a sta în viață, au nevoie de hrană și să evacueze deșeuri

(reziduuri).
 Corpul omenesc are la dispoziție două fluide importante, care ajută
aceste funcții, întocmai ca două râuri uriașe care curg prin interiorul corpului nostru
și se împart în ramificații din ce în ce mai mici, ce ajung la fiecare celulă în
parte.
 Precum sistemul de apă potabilă și canalizarea al unei case – un sistem
furnizând apa aducătoare de viață și celălalt, preluând apa cu reziduuri – la fel și în
organismul nou există aceleași două sisteme:


1) sistemul circulator (sângele) – este cel care duce hrana la celule (prin sânge
circulă toate substanțele care intră prin tubul digestiv în organism)


2) sistemul limfatic, limfa (un sistem paralel cu sistemul circulator) – este cel prin
care sunt eliminate reziduurile la exterior

1) Sângele circulă prin vase bine delimitate, bine cunoscute de anatomiști, bine
descrise, pe care orice om le simte – și este ajutat în drumul său de pompa inimii –
motorul corpului omenesc. Despre circulația sângelui știe toată lumea, este extrem
de importantă pentru toate celulele și reprezintă 25% din sistemul circulator al
corpului. Există multe mecanisme în organism pentru menținerea sângelui în stare
alcalină (pH= 7.35-7.45) – pentru cei care nu știu diferența între alcalin și acid,
valoarea neutră este 7, tot ce este peste 7, este alcalin, tot ce este sub 7, este acid, iar
pentru a fii în viață corpul nostru are nevoie să fie ușor alcalin!).


2) Limfa – circulă prin vase cu un perete extrem de subțire – situate în paralel cu

vasele de sânge. De-a lungul vaselor limfatice există niște umflături numite ganglioni
limfatici, considerate adevărate ”fose septice” ale acestui sistem. Limfa care circulă
prin acest sistem este un fluid gras, vâscos, care are rolul de a colecta produșii de
reziduu ai celulelor (deșeurile acestora) și a-i direcționa către exteriorul corpului
(prin rinichi și intestine).

Pentru că are de-a face cu acizi – limfa trebuie să fie mai ”grasă” – să poată să reziste
acțiunii tip ”ardere” ai acestor acizi. De aceea sunt și ganglionii de-a lungul
traiectelor limfatice, la nivelul lor există o serie de bacterii (ca în orice ”fosă
septică”), care descompun reziduurile acide, și le ridică pH-ul de la 3 spre 6 – astfel
ca urina noastră să aibă pH = 6.5, să nu ”ardă” rinichii la eliminare. Când pe analiza
de urină aveți o urină cu pH = 5, 5.5 sau 6 – veți știi că urina este PREA ACIDĂ, adică
este ceva în neregulă cu sistemul limfatic (prea ”îmbibat” cu reziduuri acide).

Se cunosc foarte puține despre sistemul limfatic – care are o importantă URIAȘĂ în
organism, de vreme ce el reprezintă 75% din sistemul circulator.
 Cu toții ați
”experimentat” limfa când ați stors un coș – întâi iese puțin sânge și apoi un lichid
seros, gălbui, care face o coajă (o crustă). Aceasta este limfa, prezenta în întregul
organism.
Pentru organism, eliminarea este mai importantă decât nutriția celulelor, întrucât în
lipsa bunei funcționări a acesteia, corpul se intoxică cu propriile deșeuri (este ca și
cum toaleta din baie ar reflua, s-ar descărca în baia dv și apoi în casă! Cu siguranță
nu v-ar fi bine!).

Corpul noastre scoate
 1) prin rinichi – reziduurile celulare (adică produșii de deșeu
ai celulelor, din activitatea lor zilnică – care sunt ACIZI)
 2) prin intestin și colonul
gros – reziduurile alimentare (adică resturile alimentelor folosite pentru hrănirea
tuturor celulelor din corp).

Așadar, pentru ca eliminarea să fie eficientă și corpul să nu se intoxice cu propriile

deșeuri, avem nevoie de două condiții ESENȚIALE:


1) rinichii să funcționeze bine


2) intestinele să funcționeze bine

Pentru ca hrănirea celulelor să fie bună – este nevoie ca ele să primească prin sânge
”combustibil” de bună calitate – adică este foarte importantă alimentația persoanei,
pentru starea corpului său.
 Așadar, mai adăugăm o a treia condiție esențială:


3) alimentația persoanei să fie calitativ și cantitativ potrivită pentru nevoile corpului

Din scurta prezentare făcută, deja ați înțeles că există două condiții esențiale pentru
starea de sănătate a tuturor celulelor – adică a corpului omenesc:


1) HRĂNIREA LOR BUNĂ


2) ELIMINAREA EFICIENTĂ A DEȘEURILOR

Aceasta a fost primul răspuns pe care l-am primit la întrebarea:
 Ce se întâmplă cu

noi?
 Și anume:
 Se întâmplă DOUĂ LUCRURI SIMPLE – dar care fac diferența între
viață și moarte:

1) ALIMENTAȚIA oamenilor este necorespunzătoare/necorespunzătoare pentru
corpul pe care îl au, ca și structură biologică


2) ELIMINAREA toxinelor acumulate se produce/NU se produce corespunzător.

Am aflat că oamenii moderni sunt subnutriți și intoxicați în continuu, zi de zi, în

scurta lor viață pe Pământ, din burta mamei lor și până la decesul într-un corp uscat
și scofâlcit.
 Acesta este răspunsul la prima întrebare:
 Ce se întâmplă cu noi?


Suntem subnutriți și intoxicați.
 Cu toții.

Am studiat și citit enorm, am experimentat și experimentez practic de peste 20 ani

și doresc să vă prezint o ALTĂ VARIANTĂ despre nutriția omenească și despre
modul în care se poate recăpăta sănătatea.
 Vă voi prezenta informații destul de
șocante, care vă vor ”demola” tot ce ați fost învățați, tot ce vi s-a spus de când erați
copil – voi demola ”mituri” peste ”mituri” – care au fost false adevăruri cu care ființa
umană este ținută de mii de ani în stare de adormire și vegetare.
 Le mulțumesc
tuturor profesorilor mei care mi-au deschis ochii și mi-au îndrumat pașii, dar în mod
deosebit dr. Tinus Smits, dr Jean Elmiger, lui Lujan și Mizpah Matus și dr. Robert
Morse.
 Conținutul articolelor mele este realizat din experiență personală și are
scop educativ – nu ține loc de consultație medicală.

Voi începe cu un rezumat a ceea ce doresc să discut pe larg în următoarele articole:

1) Nutriția umană este COMPLET și fundamental greșită – corpul omenesc este

zilnic torturat cu ”alimente” care sunt otrăvuri pentru el, pe care nu le poate folosi ca
și ”combustibil” – pe care se chinuie ani de zile să le neutralizeze, cu toate
mecanismele cunoscute de el (eliminări, depuneri de grăsimi, crearea de mase
tumorale etc). În plus, corpul omenesc primește zilnic toxine prin apă, mâncare, aer
și prin piele – suplimentar față de alimentația necorespunzătoare.


2) Eliminările de reziduuri din corp sunt dificile – din multiple cauze, pe care le vom
detalia – de la STRESUL – care încetinește eliminările, și până la supra-încărcarea
organelor de eliminare ca urmare a excesului de produși pe care îi procesează.

Vom începe discuția despre nutriția umană prin a declara treptat, pas cu pas – cât de
greșită este majoritatea alimentației noastre prezente.
 Prima dată vom prezenta
alimentele formatoare de acidoză (veți avea mult mai multe informații în cărțile care
se vor găsi curând pe site-ul nostru – ”Pur și simplu, vindecare” și ”Sănătatea 5D”).

1) LACTATELE


2) ZAHĂRUL (și dulciurile)


3) FĂINA ALBĂ (și făinoasele)


4) ALCOOLUL și băuturile acidulate


5) CARNEA


6) MÂNCAREA PREPARATĂ TERMIC

1) LACTATELE – din orice fel de lapte, de la orice fel de specie – vacă, oaie, capră,
bivoliță etc NU SUNT ALIMENTE CORESPUNZĂTOARE CORPULUI OMENESC.

Deși se folosesc de mii de ani în alimentația omenească, ele sunt responsabile pentru
degradarea uriașă a corpului nostru.
 Laptele altei specii NU este potrivit ființei
umane. Suntem singura specie din natură care consumă laptele altei specii, mult
după înțărcarea noastră ca bebeluși.


Am dezvoltat formule savante de lapte praf pentru copii, care le blocheaza acestora,
pur și simplu, vilozitatile intestinale și le ”înfundă” la propriu întregul sistem
limfatic – producând eliminări de mucus periodice (pe care le numit ”răceli”).
 Am
devenit o specie de ”papă lapte” cu toții – după sute și mii de ani de consum abuziv
de lapte și lactate (orice produs – de la unt, brânză, smântănă, iaurt, sana etc).

Efectele NEGATIVE ale consumului de lapte:


- producția de mucus și blocarea căilor respiratorii (cu favorizarea apariției rinitei,

sinuzitei, otitei, faringitei, mucusului post-nazal, bronșitei etc)


- efect tip constipație, atât la copii cât și la adulți; majoritatea bebelușilor pe

formule de lapte praf (fabricate pornind de la laptele de vacă) se constipă (un copil
hrănit cu laptele mamei lui are 2-3 scaune pe zi, de consistență moale; un copil
hrănit cu formulă sau lapte de vacă are un scaun pe zi, gros, greu de eliminate, tip
căcăreze de oaie, sau scaun la 2-3-4 zile – ceea ce va duce la reținerea în corpul lui
de reziduuri toxice în cantitate mare!)


- efect alergizant și erupții cutanate – 60% dintre oameni fac alergie la lactate –
fie pe piele, fie digestiv sau respirator. 90% dintre problemele pe piele ale copiilor
până la 2 ani sunt din cauza consumului de lactate, fie la copii, fie la mamele care
alăptează. Și dispar după oprirea acestui consum, fără alt tratament.


- osteopenie și osteoporoză (studii clinice independente serioase – Studiul China –

certifică această afirmație) – LAPTELE DE VACĂ NU ADUCE CALCIU – ci prin blocajul
limfatic datorat mucusului, produce acidoză în organism, iar corpul încearcă să
neutralizeze această acidoză mobilizând calciu și magneziu din oase – adică oasele
devin mai poroase și LIPSITE de calciu. Este un MIT al industriei alimentare efectul
pozitiv al lactatelor. Adevărul, care se vede cu ochiul liber în corpul tuturor
oamenilor din jurul nostru – este altul – este contrar!


- creștere în greutate, cu retenție de apă și obezitate – mâncătorii de lapte sunt

supra-ponderali – iar cei care opresc minim 3-6 luni consumul de orice fel de lactat –
pierd în greutate fără nici un fel de efort tip sport sau masaj. Lactatele ”moderne” de
la vacile tratate cu hormoni și antibiotice – au efect tip estrogenic, determinând
mărirea sânilor și șoldurilor, atât la femei, cât și la bărbați.


- migrene și dureri de cap – în literatura homeopatică se cunoștea efectul tip

migrenă al consumului de lapte – așa că l-am verificat la zeci de pacienți – la care
migrenele și durerile de cap au încetat DOAR după oprirea lactatelor!


- blocarea tiroidei și paratiroidelor – este cel mai periculos efect al lactatelor,

întrucât afectează major axul endocrin, principalul ”guvern” al organismului
omenesc (cel care coordonează activitatea tuturor celulelor din corp). Acest lucru se
produce datorită stagnării limfei cu mucus, produs de consumul de lactate, la nivelul
gâtului (zona unde sunt cele mai multe vase limfatice și ganglioni limfatici, și zona
cea mai îngustă a corpului). Printre ”eforturile” corpului de a elimina limfa toxică –
se numără faringitele, laringitele, tusea, strănutul, dar și ”depunerile” sub formă de
noduli în organele de la gât…adică….tiroida!


- somnolență, confuzie mentală, dificultăți de memorie, atenție, concentrare

(observați copiii după ce consumă lapte cu cereale dimineața, sau după ce mănâncă
cornul cu laptele la școală – deja nu mai sunt ei înșiși!). Doar nu întâmplător se
dădea un pahar de lapte cald, seara la culcare – PENTRU CĂ INDUCE SOMNUL! Se
cunoaște de foarte mult timp această acțiune tip ”sedativ” a laptelui. De fapt,
organismul are nevoie de atâta energie pentru a neutraliza efectul tip intoxicare al
laptelui, încât mobilizează întreaga circulației la nivelul tubului digestiv, deviind-o
din periferie – cap, mâini, picioare, către zonele din centru.


- circulație periferică proastă, mâini și picioare reci, proastă toleranță la frig (este
un efect observat în practică, după consumul de lactate).


- probleme articulare – apărute ca urmare a degradării oaselor și articulațiilor,

prin ”furt” de calciu și magneziu, datorat acidozei limfatice, prin creșterea în
greutate ca urmare a retenției de apă și prin proasta circulație periferică.

Aceste efecte NEGATIVE sunt atât de serioase și importante, atât de vizibile la

majoritatea pacienților, încât am studiat foarte atent laptele, căutându-i măcar un
efect pozitiv.
 Am aflat că celulele corpului nostru – pentru hrănire – preferă
carbohidrații simpli, care se pot absorbi cu consum mic de energie (fructoza, glucoza
și galactoza).


Galactoza este carbohidratul simplu din lapte, dar numai copilul de până la 2-3 ani
are enzime pentru absorbția acestei molecule, adultul nu mai are.
 Și chiar daca ar
putea absorbi această moleculă, ce facem cu restul ”conținutului” din lapte – de
cazeina, grăsimi, proteine cu molecule mari – care sunt considerate de organismul
nostru ”corpi străini” și împotriva declașează o reacție de respingere, numită
inflamație! (de aici mucusul și secrețiile).


Așadar – NU AM GĂSIT NICI MĂCAR UN SINGUR ASPECT POZITIV AL CONSUMULUI

LAPTE!

Celulele corpului nostru NU AU NEVOIE DE LACTATE.
 Când corpul le primește, se

chinuie din răsputeri să le elimine.
 Dacă opriți lactatele 3 luni și consumați lapte
sau iaurt, după aceea, vă veți trezi cu mucus în nas INSTANT – chiar în timp ce
mâncați! Și cu nas înfundat la minute după consum.

Organismul omenesc, în chinul adaptării la aceste ALIMENTE complet

necorespunzătoare – se degradeaza vizibil – prin depunere de grăsimi, reținere de
apă, somnolență, cu evoluție treptată spre stări tip depresie (în combinație și cu alți
factori).

Vom continua discuția despre alimentație într-un articol viitor.

CE SE ÎNTÂMPLĂ CU NOI? - Partea a II-a

Ființa umană este magică, corpul omenesc este un miracol.

Omul este format dintr-un corp material vizibil și o parte energetică, invizibilă,
ambele la fel de importante, conectate și care se influențează reciproc.

Pentru a ne înțelege mai bine, este util să acceptăm de la început faptul că suntem
mult mai mult decât doar corpul nostru fizic.

Că suntem o făptură ”energetică” care ”locuiește” într-un corp fizic.

Dacă înțelegem corpul fizic în care locuim, înțelegem foarte multe și despre ființa
energetică care suntem.

Am realizat în ultimii ani că înțelegând cum funcționează o celulă, înțeleg cum

funcționează un sistem format din celule (de exemplu, sistemul digestiv) înțeleg, de
fapt, întregul organism. Iar dacă înțeleg organismul fizic și legile sale naturale,
înțeleg sufletul care îl locuiește. Iar înțelegând sufletul, înțeleg Natura din jur și
înțeleg Universul, în totalitatea lui.

Indiferent de nivelul pe care îl abordez SUNT ACELEAȘI LEGI, ACELEAȘI REGULI –

același MODEL ENERGETIC REPETITIV
Viața este organizată într-o spirală urcătoare, cu un model repetitiv. Șirul Fibonacci
descrie foarte bine acest lucru.

Înțelegând mai mult despre sistemul digestiv și despre organismul fizic, vom
înțelege foarte multe despre lume și Univers.

Să continuăm, așadar, discuția începută în partea I despre alimentele formatoare de

acizi:

2) ZAHĂRUL și dulciurile

Alte alimente moderne care NU sunt alimente, ci “deșeuri” pentru organismul

omenesc sunt dulciurile ”comerciale” fabricate cu zahăr alb de sinteză.

La oamenii moderni există o DORINȚĂ NESTĂPÂNITĂ de dulce.

Și nu, ”de orice dulce”, ci de dulce până ”te ard urechile”, cum spunea o pacientă de-a
mea.

Ce se întâmplă, de fapt?

Viața modernă, organizată foarte complicat de o societate care gândește complicat și

confuz este o viață de mare aglomerație – ființa umană este prinsă într-o plasă de
ocupații și relații. Fără să aibă timp să se gândească și să evalueze ce are nevoie și ce
nu are nevoie, fiecare om este deja forțat și obligat să facă de dimineață și până
seara, o mulțime de activități: școală, servici, întruniri familiare, socializare cu
prieteni etc. Stimulii sunt atât de mulți, încât organismul este sub un ”atac continuu”,
fără posibilitate de refacere. Abia dispare ”o problemă”, că apar altele.

Și atunci, glandele suprarenale ale fiecărui om (o pereche de glande situate

deasupra rinichilor) sunt suprasolicitate la maxim în fiecare zi. Ele eliberează
ADRENALINA și noradrenalina – hormoni necesari pentru adaptarea corpului la
stres.
La majoritatea oamenilor, aceste glande sunt epuizate de la naștere. Pentru că
mamele au suprarenalele epuizate. Eu numesc suprarenalele ”glandele de stres”,
pentru că ele sunt cele implicate, în primul rând, în adaptarea corpului la stres.

Generația de copiii ai prezentului sunt a patra generație ”foarte stresată” din

România – după ”generația războiului” – cu suprarenalele epuizate datorită luptei
pentru supraviețuire (bunicii noștri), cu ”generația comunismului” – cu
suprarenalele epuizate datorită torturilor emoționale și mentale (părinții noștri), cu
”generația revoluției” – cu suprarenalele epuizate de adaptarea la schimbarea
socială majoră și bruscă (generația nostră) – iar ei, copiii și tinerii de până la 23 de
ani – sunt ”generația Internetului și telefoniei mobile” – cu suprarenalele epuizate
de stimulare excesivă, fără echilibru.

Nu este nici o uimire că fiecare generație este mai slăbită decât cealaltă.

Slăbiciunea suprarenalelor se vede cu ochiul liber la copiii de 2 și 3 ani din prezent

(uitați-vă la cearcănele lor, la culoarea pielii lor, la cât sunt de agitați, ce somn agitat
au și cât sunt de dificil de stăpânit și de crescut).

Să vă prezint pe scurt funcțiile suprarenalelor, pentru a înțelege mai bine cu ce ne

confruntăm:

1) adaptarea la stres – este funcția principală (realizată prin sinteza de adrenalină

și noradrenalină). Epuizarea acestor neutrotransmițători (substanțe care ajută la
comunicarea între glandele suprarenale și sistemul nervos) duce la stări de stres
prelungit și oboseală cronică, manifestate prin iritabilitate, nervozitate, chiar
depresie, însoțite de ATACURI de panică (semn important al epuizarii
suprarenalelor) și palpitații ale inimii. Bătăile importante ale inimii, în situații de
stres – apar datorită acestor neutrotransmițători (care pregătesc organismul ca
pentru ”o luptă cu leul”, deși persoana are doar un examen de dat!). Persoanele cu
suprarenalele slăbite și lipsite de proprii neutrotransmițători – îi ”caută” în
mâncare: cafea, ciocolată, alcool, tutun, carne și pește – principalii stimulatori sau
aducători de neutrotransmițători. Dacă îi oprești unei persoane obișnuite cu acestea
consumul lor, persoana va fi atât de slăbită și obosită, de nu se va putea ține pe
picioare (așa îți dai seama cât de slăbite sunt suprarenalele sale).

2) Echilibrarea glicemiei (prin hormonii glucocortcoizi) – este a doua funcție

importantă a suprarenalelor, alături de pancreas și ficat. HIPOGLICEMIA – adică
glicemia SCĂZUTĂ este primul semn al epuizării suprarenalelor – iar semnele sale
sunt FOAME INTENSĂ, cu slăbiciune, tremur, transpirație și leșin, dacă nu mănâncă
ceva IMEDIAT! Sau nevoia exagerată pentru ceva dulce, dulce și concentrat. În timp,
hipoglicemia devine hiperglicemie – și așa apare diabetul. 30-50% dintre cazurile de
diabet sunt datorate suprarenalelor și NU pancreasului! Diabetul la copiii, în special,
este un diabet al slăbiciunii suprarenalelor.

3) Echilibrarea tensiunii arteriale (prin hormonii tip aldosteron) – este o altă

funcție importantă a glandelor suprarenale. Știm că o persoană are o slăbiciune de
suprarenale dacă este constant HIPOTENSIVĂ (tensiune arterială sistolică, adică cea
mare – sub 10). Când presiunea sub care circulă sângele în vase este atât de mică,
periferia este prost vascularizată – adică la mâini, picioare ȘI cap ajunge sânge cu
presiune mică. Și așa apar în timp o mulțime de probleme (slăbiciune, leșin, vertijuri
etc)

4) Acțiune anti-inflamatorie prin sinteza de cortisol endogen – hormon cu acțiune

importantă în lupta împotriva infecțiilor. Toți cei cu suprarenalele slăbite răcesc
ușor și fac infecții cu orice fel de germeni (viruși, bacterii, fungi etc), sunt foarte ușor
parazitați de viermi (uitați-vă la majoritatea copiilor din prezent) sau fac alergii la
foarte multe substanțe.

5) Prin hormonii mineralo-corticoizi – suprarenalele joacă un rel esențial în buna

folosire a mineralelor în corp. În situația slăbiciunii lor funcționale, multe dintre
minerale NU sunt bine folosite de câtre celule și apar semne de lipsă de calciu, de
fier, de magneziu sau zinc – deși acestea există în organism. Dar NU sunt bine
folosite. Iar suplimentele din minerale NU ajută, dacă suprarenalele nu funcționează
bine

6) Legătura suprarenalelor cu rinichii, deasupra cărora stau anatomic – arată

influența importantă a acestor glande asupra bunei funcții a rinichilor. Slăbiciunea
suprarenalelor, provocate de stresuri, substanțe toxice și mai ales, lipsa de odihnă –
determină o proastă funcție de rinichilor – care NU mai elimină eficient reziduurile
de toxine, în special acizii reziduali ai celulelor. Astfel, organismul rămâne ”îmbibat”
cu propriile deșeuri, cu propriile reziduuri – și treptat, se transformă într-o uriașă
”ladă de gunoi” (noi o numim ”acidoza metabolica”). Proasta funcție a rinichilor se
vede, în mod indirect, în calitatea părului (care cade la bărbați sau se rărește la
femei, în calitatea unghiilor, moi și friabile, în calitatea dinților, cu multe probleme la
copiii și adulți și în calitatea oaselor, ce devin din ce în ce mai rarefiate. Proasta
folosire a mineralelor, datorită suprarenalelor slăbite, agravează aceste dificultăți
ale țesuturilor dure din corpul nostru)

Un semn indirect important al suprarenalelor slăbite este țiuitul prelungit și

persistent din urechi, precum și vertijul (amețeala) care apar la suprasolicitare
(combinație între hipotensiune și dificultăți de reglare nervoasă la nivelul
analizatorului urechii).

După ce am trecut pe scurt în revistă funcțiile suprarenalelor, ne vom da seama că

nevoia esențială a majorității oamenilor moderni este de ECHILIBRARE a funcțiilor
suprarenalelor.

NEVOIA DE DULCE, precum și nevoia de ciocolată sau de cafea – sunt datorate

tocmai acestei slăbiri masive – moștenite de generații – a funcțiilor suprarenalelor.

Durerile de spate surde, care apar în situații de stres și suprasolicitare – apar

tocmai datorită slăbiciunii suprarenalelor și rinichilor.

Urinarea frecventă noaptea, dar și ziua, apărută în situații de stres, dar nu numai,
infecțiile urinare frecvente, usturimile la urinare (care apar în episoade repetate,
atât la copiii, cât și la adulți), sunt alte semne ale proastei funcționări a cuplului
rinichi – suprarenale.

Iar frica indusă de toate aceste tulburări ”ciudate”, pe care nimeni nu le înțelege și
nu le diagnostichează (pentru că Nu ies la analize, la începutul lor de manifestare) –
este maximă. FRICA este motivul pentru care atât industria medicală, cât și cea
alimentară pot impune produse toxice fără ca oamenii să protesteze. FRICA INDUSĂ
DE NECUNOSCUT.

Când înțelegem cu ce ne confruntăm, când înțelegem ce ni se întâmplă DISPARE

frica și putem să găsim resurse pentru a lua măsuri.

FRICA ESTE CEA CARE A IMPUS CONSUMUL DE ZAHĂR ȘI ”deșeuri” tip dulciuri,
patiserii și produse sintetice – drept alimente pentru ființa umană.

Consumul de zahăr de sinteză (zahărul rafinat din trestie sau sfeclă de zahăr) a
devenit o marcă constantă a civilizației prezentului. Industria alimentară, asociată
unei industrii publicitare mai agresive ca niciodată – a dus consumul de dulciuri și
produse zaharoase pe culmi fără precedent.

”Dulciurile sunt pentru copiii” – este dictonul acestor industrii agresive, care
folosesc ambalaje seducătoare și forme diverse pentru a prezenta OTRAVA
SECOLULUI într-o formă inocentă și înșelătoare.

DULCIURILE OTRĂVESC COPIII!

Așa ar trebuie să scrie pe toate produsele tip iepurași de Paște, ouă de ciocolată sau
bănuți din zahăr (dar și pe siropurile de tuse sau siropurile tip vitamine care conțin
zahăr!!).

Zahărul rafinat este o moleculă tip dizaharid, un carbohidrat dublu, dar cu structură
dextrogiră, adică invers decât moleculele naturale (care sunt levogire). Corpul
nostru recunoaște ca ”alimente” doar moleculele levogire, care au o rotație
interioară spre stânga. Aceste molecule susțin viața și pot fi folosite de corp pentru
procesele sale interne. Moleculele dextrogire – care apar după prelucrare termică
sau chimică – sunt considerate ”corpi străini” și organismul nostru face eforturi să le
elimine.

Așadar, zahărul de sinteză, zahărul alb – chimic – este considerat ”corp străin” de
către corp.

În cea mai mare parte, fie este eliminat sub formă de diaree, fie este depus sub
formă de depozite de grăsimi, în țesuturi, fie în piele – sub formă de alunițe și
pistrui.

Zahărul stă la baza apariției ciupercilor pe piele și mucoase (Candida în tubul

digestiv și diferite ciuperci pe piele), a viermilor intestinali, a tuturor bacteriilor tip
Staphilococc și Streptococcus și a multor alte microorganisme.
Zahărul afectează sistemul nervos în mod major, producând confuzie mentală, stare
de iritabilitate și agresivitate – pentru că biciuie suprarenalele epuizate și le forțează
să funcționeze la ”cotă de avarie”. După consumul de zahăr, copiii devin agitați,
iritabili, nu se mai pot concentra, le funcționează prost atenția și mai ales, memoria
de scurtă durată. Copii UITĂ ceea ce li se spune – uită ce au învățat – și mai ales, uită
povețele morale. Devin egoiști, lacomi, răi și posesivi.

Observați-i și testați. Nu le dați zahăr 2-3 zile și apoi dați-le puțină ciocolată.

Combinarea zahărului cu făina albă – în produse precum fursecuri, biscuiți, grisine,

covrigei etc – accentuează efectul său nociv. Cum vom discuta și la făina albă, efectul
de blocare al vilozităților intestinale de către gluten este suplimentar efectului nociv
la nivel de sistem nervos al zahărului. Adică blocăm 2 sisteme în același timp: și
tubul digestiv și sistemul nervos!

Înghețata – care în prezent este un compus chimic făcut din prafuri (praf de ou, praf
de lapte, praf colorant, praf emulgator etc și zahăr), în plus fiind și RECE, afectează
tract digestiv, tract urinar, sistem nervos și sistem endocrin – pruducându-le
slăbiciune marcată – vizibilă imediat după consum.

DE CE DĂM COPIILOR ZAHĂR, DULCIURI, CIOCOLATĂ și ÎNGHEȚATĂ?

DE CE NE OTRĂVIM COPIII – LE OTRĂVIM MINȚILE, transformându-i în niște

handicapați?

De ce zahărul a fost transformat din ”drog” legal vândut în farmacii, cum era la
începutul secolului 18, în cel mai răspândit aliment cu care fiecare om ”se
droghează” în voie, pentru a-și masca problemele fizice cu care se confruntă?

De ce industria alimentară și industria medicală și farmaceutică se susțin unele pe

altele, atât financiar, cât și cu clientelă constantă?

Sunt multe întrebări care ne pun pe gânduri – atunci când avem timp să stăm puțin,
să ne gândim.

Dependența de zahăr este una dintre cele mai puternice dependențe cu care ne
confruntăm în practică. Pentru că slăbiciunea suprarenalelor este una dintre cele
mai puternice probleme cu care ne confruntăm în prezent, la ființa umană.

Medicina modernă refuză să o considere drept o problemă importantă de sănătate,

pentru că nu sunt analize sau dovezi anatomice ale acestei tulburări.

Dar există o mulțime de dovezi ”indirecte” ale proastei funcții a suprarenalelor, pe

care vi le-am prezentat deja – iar când analizele ajung să fie cu adevărat modificate,
atunci probleme sunt foarte foarte avansate, și extrem de dificil de tratat.

Măsurile preventive sunt util de luat înainte de a ajunge la astfel de mari probleme.

TOATE celulele corpului nostru AU NEVOIE DE CARBOHIDRAȚI, de dulce.

Mai ales celulele nervoase, celulele creierului și celulele hepatice, ale ficatului.

Dar carbohidrații de care au acestea nevoie sunt carbohidrați SIMPLI, NATURALI,

ușor de absorbit și de folosit, cu consum cât mai mic de energie.

Printre aceștia sunt FRUCTOZA din fructe și GLUCOZA din legume.

Fructoza este carbohidratul preferat al corpului omenesc – dar NUMAI cea din
fructele proaspete și bine coapte – aroma unei piersici dulci sau a unui pepene
zemos, a unui ciorchine de strugure pârguit sau a unui măr galben proaspăt cules
din copac – înseamnă viață și armonie pentru corpul nostru.

ESTE O DIFERENȚĂ URIAȘĂ între fructoza fructelor organice, proaspăt culese și

coapte și zahărul din dulciurile din magazin.

NU PUNEȚI SEMNUL DE EGALITATE ÎNTRE ELE.

FRUCTOZA din fructe înseamnă viață, înseamnă dinamică, înseamnă susținerea

organismului. NU mă refer la fructoza din siropul de porumb sau la alți îndulcitori
chimici numiți fructoză, care NU au nici o legătură cu consumul de fructe proaspete.

ZAHĂRUL de sinteză, chiar și fructoza de sinteză, orice fel de carbohidrat de sinteză

– toate sunt doar substanțe chimice care NU pot fi folosite de celulele noastre drept
combustibil.

Lumea vorbește despre ZAHARURI! – când se referă la fructe, dulciuri sau cartofi.

Iar diferența între toate aceste tipuri de glucide este uriașă.

Nu trebuie să fim chimiști sau să avem studii multe pentru a o înțelege.

FRUCTOZA ȘI GLUCOZA naturale sunt carbohidrați simpli, cu moleculă mică, cu

rotație fizică levogiră – iar celulele noastre preferă aceste molecule pentru
funcționarea lor (ele reprezintă ”combustibilul” preferat al celulelor corpului
nostru!). Se pot consuma fructe și legume după placul și posibilitățile persoanei, cât
mai mult în cursul unei zile.

MIEREA de albine este o DIZAHARIDĂ (fructoză plus glucoză) cu structură fizică

levogiră – pe care corpul o folosește cu plăcere, deși cu un consum mai mare de
energie – de aceea producția de reziduuri acide după consumul de miere este mai
mare. Așadar, se poate consuma miere, dar într-o cantitate moderată.

ZAHĂRUL rafinat este o DIZAHARIDĂ (glucoză plus glucoză) cu structură dextrogiră

– pe care corpul nostru NU o poate folosi în mod direct, și pe care o tratează ”ca pe
un corp străin” – adică va consuma energie să o elimine sau să o depună, pentru a nu
afecta restul celulelor.

AMIDONUL din cartofi, orez, alte rădăcinoase sau grâne – este o POLIZAHARIDĂ
(mai multe molecule de glucoză și alte oze legate între ele) – pe care corpul nostru o
prelucrează cu un mare consum de energie – și care în procesul de digestie ne ia mai
multă energie, decât ne furnizează.

Diferența este URIAȘĂ între diferiții carbohidrați prezentați mai sus.

Nevoia industriei alimentare de a-i grupa pe toți sub formă de ZAHARURI și a

impune pe piață zahărul concentrat în favoarea fructelor – a dus în ultimii 20-30 ani
la agravarea vertiginoasă a stării de sănătate a copiilor și adulților.

Întrucât corpul omenesc este EXTREM DE REZISTENT și are mecanisme proprii de

apărare, de regenerare și vindecare – el poate fi abuzat ani de zile înainte să apară
destule probleme de sănătate care să ne atragă atenția și să ne pună pe gânduri.

De aceea, nu legăm imediat ceea ce mâncăm de starea noastră fizică, emoțională și

mentală.

Copiii sunt obișnuiți cu ”doze mici de otravă albă” din primele luni de viață. Ceaiul
îndulcit sau câte o bucățică de ciocolată primesc mulți copii de 3-4 luni sau după.

După aceea, copiii consumă cantități din ce în ce mai mari de dulciuri – toți bunicii și
mai ales părinții, ”cumpărându-și” liniștea sufletească (pentru absențele de acasă și
din viața copiilor) cu dulciuri și produse zaharoase.

Crescând în intoxicația cu zahăr, ei consideră naturale și normale toate stările

induse de ea:

- somnolența după mese

- lipsa de chef și lenevia, după masă sau consum de dulciuri

- dificultățile de memorie, concentrare, atenție la școală (profesorii sunt de vină,

cărțile sunt de vină, materia este prea grea, prea multă, inutilă)

- iritabilitatea, nervozitatea, agresivitatea verbală, dar și fizică (uneori)

- durerile de burtă CONSTANTE – mai ales cele în jurul buricului

- balonările, gazele, scaunele tip constipație, alternând cu scaunele moi

- erupțiile pe piele – alunițele – care apar unele după altele de foarte devreme
(copiii NU se nasc cu alunițe – iar semnele ”din naștere” indică consumurile
alimentare ale mamei în timpul sarcinii!), stafilococii, coșuri, acnee, eczeme, diferite
bubițe tip ciupituri, sensibilitatea marcată la soare, înroșeala cu ușurință a pielii etc

- răcelile frecvente, alergiile respiratorii, secrețiile permanente, nazale,

faringiene, vaginale, atât la copiii, cât și la adulți

- tulburările de somn, somnul agitat, coșmarurile

Nu toate sunt PRODUSE de zahăr. Dar multe dintre cele enumerate mai sus sunt
favorizate și intensificate de consumul de zahăr și dulciuri. Și dispar după oprirea
acestui consum. Și înlocuirea sa cu fructoza din fructe și glucoza din legume.

Deși procesul de ”înțărcare” de consumul de zahăr este lung, dificil și treptat.

Suprarenalele slăbite DEPIND de stimulenții puternici – precum cafeaua îndulcită cu

zahăr, sau ciocolata (cacao cu zahăr), pâinea (amidon cu zahăr și drojdie), tutunul
(nicotina cu zahăr, din foița țigărilor) sau carnea (neutrotransmițători în stare pură
– de la animale, mai ales de la pești!).

Friptura cu cartofi prăjiți (neutrotranmițători plus amidon) – reprezintă ”drogul”

ideal pentru supraranelele slăbite ale oamenilor moderni.

NU REPREZINTĂ UN FEL DE MÂNCARE – pentru că nici friptura, nici cartofii cu ulei

prăjit NU vor aduce nutrienți celulelor. Corpul va petrece 72 ore pentru a detoxifia
ceea ce primește de la un astfel de ”fel de mâncare” – dar starea de ”agitație”
interioară indusă de prezența stimulării suprarenalelor creează o falsă iluzie de bine
și de putere. După care urmează o stare marcată de slăbiciune, iar persoana trebuie
să ia din nou ”drogul” pentru a se simți bine.

Mare parte din mâncarea modernă este formată din substanțe ”tip drog” – care
degradează treptat, zi după zi, organismele.

Se vede cu ochii liberi, uitându-ne la cum arată corpul persoanelor în jur de 30 sau
40 de ani – considerate biologic tinere – dar cu deformări uriașe – asemănătoare cu
cele ale persoanelor de 70 sau 80 de ani.

Dulciurile reprezintă ”droguri” de consolare emoțională – tocmai datorită stării de

bine aparent care apare ÎN TIMPUL consumului lor (câteva minute) – ca la un
”orgasm sexual”.

Puțin bine și apoi ore și zile întregi de stare de rău.

Repetarea dozei asigură prelungirea chinului, în căutarea acelor câtorva momente

de bine, DIN TIMPUL CONSUMULUI.

Carbohidrații care îți fac cu adevărat bine – precum cei din fructe – dau o senzație de
bine atâ în timpul consumului, cât mai ales, DUPĂ aceea. După o masă din fructe, îți
este bine ore întregi – ai energie și mental, ești limpede și clar. NU apare somnolență
DUPĂ masă, NU este nevoie de ”siestă” (ca la paste, pâine, pizza și alte surse de
amidon), NU apar variații mari de glicemie și se menține atât o stare emoțională, cât
mai ales una mentală de ECHILIBRU (pentru că întreaga chimie a organismului este
ÎN ECHILIBRU).

Măncâm dulciuri, mai ales ciocolată, când suprarenalele sunt în dezechilibru mare.

În special după-amiaza și seara, după o zi aglomerată sau plină de probleme.

În special în zile friguroase de iarnă.

Sau dacă ne simțim singuri, izolați și confruntați cu probleme, în lipsa unui sprijin
emoțional.

FIINȚA UMANĂ ARE CÂTEVA NEVOI FUNDAMENTALE:

1) NEVOIA DE SUPRAVIEȚUIRE (AER, APĂ, HRANĂ)

2) NEVOIA DE REPRODUCERE ȘI

3) NEVOIA DE EVOLUȚIE (adaptare)

Toate aceste trei nevoi fundamentale implică alte două nevoie la fel de importante:

1) nevoia de CONECTARE (cu noi înșine, cu ceilalți și cu lumea din jur)

2) nevoia de IUBIRE

Glandele endocrine, în special glandele suprarenale, asigură CONEXIUNEA –

CONECTAREA între toate celulele corpului nostru. Slăbiciunea lor ne face să ne
simțim ȘI INTERIOR, ȘI EXTERIOR – DECONECTAȚI – SINGURI – IZOLAȚI.

DACĂ INTERIORUL NOSTRU ESTE ÎN ECHILIBRU – ȘI ÎN EXTERIOR FUNCȚIONĂM

ÎN MOD ECHILIBRAT.

ECHILIBRAȚI CORPUL OMENESC – ECHILIBRAȚI DIETA – ȘI VEȚI ECHILIBRA

VIAȚA PE CARE O DUCEȚI. Începeți la nivelul cel mai ușor de intervenit. Echilibrați
alimentația și vă echilibrați viața. Pe curând!

CE SE ÎNTÂMPLĂ CU NOI?
 Partea a III-a

ACIDOZĂ!


Este un cuvânt important de reținut, pentru că îl vom întâlni din ce în ce mai

frecvent.
 Așa cum vă spuneam din partea I a prezentului articol, TOATE miliardele
de celule din corpul nostru elimină reziduuri acide, în activitatea lor zilnică. Acestea
sunt eliminate prin lichidul interstițial (spațiul din jurul celulelor), în sistemul
limfatic și apoi către exterioriorul corpului, prin rinichi și urină (și o parte, prin
colon și materii fecale).

Când aceste organe de eliminare nu mai fac față, apar eliminări prin piele – ”cel de-al
treilea rinichi al corpului” (erupții de diferite forme și aspecte, de la bubițe precum
ciupiturile de țânțari, care apar și dispar ici și colo pe corp, însoțite de mâncărimi,
dureri sau usturimi, și până la eczeme și erupții extinse, tip furuncule, tip abcese,
ulcerații sau cruste).


Când eliminările nu mai fac față și cantitatea de reziduuri acide din sistemul limfatic
este prea mare, atunci aceasta ”se revarsă” pur și simplu în țesutul interstițial
(spațiul dintre celule), inundându-l cu deșeuri acide.
 Știm de la chimie că acizii sunt
corozivi – adică ARD țesuturile – cu alte cuvinte, determină o denaturare a
proteinelor și a țesuturilor în general, le coagulează, le ”strâng”, le usucă – același
efect pe care îl vedem că îl are focul asupra alimentelor. Un ou, supus acțiunii
focului, devine coagulat, strâns, se transformă din moale și difuz, în tare și strâns.


La fel și țesuturile în corpul nostru, sub acțiunea acizilor, se transformă din țesuturi
moi, fluide, flexibile, în țesuturi rigide, strânse și uscate. Precum cicatricile la nivelul
pielii – după rănirea acesteia – dacă pielea este acidă. O piele alcalină și flexibilă se
vindecă FĂRĂ NICI UN SEMN. O piele acidă se vindecă cu o cicatrice cu atât mai
urâtă, cu cât țesuturile sunt mai acide.


Datorită acidozei țesuturilor, acestea devin din ce în ce mai uscate, mai fără tonus,
mai deshidratate și mai îmbătrânite.
 Acidoza este sinonimul INFLAMAȚIEI din
medicină. Acizii sunt iritanți, corosivi – așa cum spuneam, de aceea în spațiile din
jurul celulelor apare INFLAMAȚIA – care nu este decât o reacție de apărare a
organismului împotriva acestei iritații (date de propriile deșeuri celulare, ce nu mai
pot fi eliminate). Și astfel, la diferite nivele în corp, apar inflamații.

Nu numai pe piele, așa cum am menționat deja (orice acnee, orice erupție – este
doar un semnal al eliminărilor de reziduuri pe piele), ci și pe mucoasele respiratorii
(sinuzita și nasul înfundat sunt primele simptome ale acidozei generalizate a
țesuturilor, care nu se mai poate elimina prin rinichi). Apar apoi și alte semne de
inflamație (laringita, de exemplu, sau faringita, bronșita, dar și gastrita, colita,
colecistita, apendicita și alte ”ite” care înseamnă inflamație).


Mă întrebam adesea de ce apare răgușeala atât de frecvent la cei care consumă

alcool în cantitate mare – și am găsit răspunsul în ACIDOZA METABOLICĂ – pentru
că alcoolul este unul dintre alimentele cele mai acide (pH=4) posibile de
consumat!
 De asemenea, cei care vorbesc mult – produc ACIDOZĂ la nivelul
corzilor vocale (la fel ca și cei care fac multă mișcare la sală sau fitness – care produc
ACID LACTIC la nivelul mușchilor suprasolicitați!, deci tot ACIDOZĂ metabolică).


Alimentația prelucrată termic produce ACIDOZĂ METABOLICĂ – indiferent dacă

produsele sunt animale sau vegetale. Alimentele tip proteic sunt cele mai mari
producătoare de acidoză (carnea și peștele, lactatele, ouăle, dar și leguminoasele –
tip fasole, mazăre, năut, linte, soia și toate nucile, alunele, fistic-ul și caju-ul,
semințele de dovleac sau floarea soarelui).


Situațiile stresante, care determină slăbirea glandelor suprarenale, declanșează

acidoză metabolică. Lipsa somnului și nopțile nedormite produc acidoză – serviciile
celor care lucrează adesea nopțile produc acidoză metabolică.
 Stările emoționale
negative, FRICA în special, dar și agitația, neliniștea, grijile, frustrările, furia,
supărarea, tristețea, plânsul, melacolia – toate produc acidoză în
organism.
 Majoritatea problemelor de sănătate ale oamenilor moderni sunt
determinate de acidoza generalizată a organismului, și anume de ACIDOZA DIN
SISTEMUL LIMFATIC.


Nu este vorba despre acidoza sângelui – pentru că acest sistem, atât de important
pentru viața omului, este menținut într-o stare de alcalinitate de toate sistemele
existente la nivelul său – dacă ar exista acidoză în sânge, nu am trăi nici câteva
minute.
 Este vorba despre ACIDOZA limfatică – atât de frecvent observată la copiii
– cu mărirea ganglionilor limfatici și a organelor limfoide (polipi, amigdale,
apendice, splina, uneori ficat) și stagnarea limfei în întregul sistem limfatic. Și uneori
– „datul pe dinafară” a reziduurilor din sistemul limfatic – cu secreții albicioase,
vâscoase, uneori gălbui (”mucus”), cu durere și stare de tensiune a țesuturilor
respective.
 Știm că țesuturile sunt în acidoză când apare o tensiune interioară a
țesuturilor, o durere surdă cu o senzație de înțepenire (așa cum apare la nivelul
cefei sau spatelui celor ”încordați” – tensionați – care sunt de fapt, într-o stare
avansată de acidoză).


Ne putem trezi dimineața înțepeniți la nivelul mijlocului (știm că rinichii nu au

reușit să elimine reziduurile acide peste noapte), sau cu ceafa înțepenită, sau cu
articulațiile dureroase (știm că sunt reziduuri acide la nivelul articulațiilor). Sau
avem o stare generală de tensiune în corp, de care nu putem scăpa și pe care nu o
putem identifica în nici un fel – aceasta este ACIDOZA!


Chiar dacă ne trezim dimineața optimiști, vioi, bine-dispuși și tonici, în cursul zilei
acumulăm acizi în țesuturi, prin activitatea zilnică și alimentație – așa că seara ne
simțim obosiți și tensionați – adică suntem în stare de acidoză.
 Durerile de cap tip
acidoză sunt frecvente la adulți (sunt dureri presive, surde, ce apar în valuri,
persistente și dificil de tratat).

Migrenele sunt produse pe un teren tip acid. Durerile oculare și tulburările de

vedere sunt semne importante de stagnare limfatică și acidoză la nivelul capului. La
fel și durerile în urechi sau țiuiturile (tinitus-ul) – semne ale acidozei și proastei
funcționări atât a rinichilor, cât și a intestinelor.


Durerile de burtă tip acidoză apar mai frecvent la copiii (celebrele dureri în jurul
buricului, semnalând o acidoză mezenterică, la nivelul țesuturilor care leagă între
ele intestinele).

ACIDOZA este hrana favorită a ciupercilor, paraziților, viermilor, dar și virușilor și
bacteriilor. Pe un teren acid – ”năvălesc” fel și fel de OPORTUNIȘTI.
 NU EI SUNT
CAUZA PRINCIPALĂ a problemei, ci doar EFECTUL acidozei metabolice.
 Nu
microbii, bacteriile, virușii, paraziții și ciupercile sunt cauzele suferințelor noastre și
bolilor.

CAUZELE PRINCIPALE ALE ACIDOZEI METABOLICE, deci ale bolilor sunt:
 -

ALIMENTAȚIA (DIETA)
 - STILUL DE VIAȚĂ

SĂ NE ASUMĂM RESPONSABILITATEA PENTRU STAREA DE SĂNĂTATE.

Nu mai așteptați soluții miraculoase tip ”pastile” și injecții de la medici. Acestea nu

fac decât să accentueze acidoza organismului și să adâncească și mai tare
problema.
 Ați trăit cu toții starea de acidoză (de rău) indusă de un tratament cu
antibiotice sau după anesteziile la dentist (vorbind de dinți – mi-am amintit că
acidoza țesuturilor din gură determină inflamații ale gingiilor cu paradontopatii și
apariția cariilor dentare).

SOLUȚIA PENTRU MENȚINEREA SĂNĂTĂȚII corpului fizic este o alimentație

sănătoasă și un stil de viață armonios.
 Prezentele articole sunt un demers tip
educație pentru toți cei dispuși să-și asume responsabilitatea propriei stări de bine.

NU MEDICINA are soluția pentru sănătatea dumneavostră.
 Ci fiecare dintre

dumneavoastră aveți această soluție prin DECIZIILE pe care le luați în fiecare minut
al vieții dumneavoastră – cu privire la CE MÂNCAȚI, CE BEȚI, CE RESPIRAȚI și CE
PUNEȚI PE PIELE. Toate aceste substanțe ajung în mediul intern al organismului și
declanșează reacțiile tip acidoză (sau dimpotrivă, tip alcalinitate) – adică reacțiile tip
distrugere sau tip refacere a țesuturilor și celulelor.

Vom continua discuția cu privire la alimentele producătoare de acizi cu

3) FĂINA ALBĂ și FĂINOASELE (la care vom adăuga o scurtă discuție despre
ULEIURI).

Grânele (grâul, secara, orzul, ovăzul, orezul, meiul, dar și hrișca sau porumbul) – au
fost utilizate în ultimele mii de ani în alimentația oamenilor, mai ales a celor care
locuiesc în regiunile nordice ale globului, în care vremea rece persistă luni de zile și
alte alimente nu sunt disponibile în anotimpul rece.

Grânele au avantajul că pot fi ușor depozitate și conservate (sunt semințe ale

plantelor), pot fi măcinate, iar din făina lor se pot prepara diferite produse.
 Uriașul
dezavantaj al acestor produse este acidoza importantă produsă de procesul lor de
prelucrare, cu atât mai intensă, cu cât sunt mai multe etape de prelucrare și
structura produselor este din ce în ce mai îndepărtată de structura naturală.
 Cele
mai bune variante ar fi grânele încolțite sau vlăstarii din grâne.

Prin punerea în apă 24 ore a semințelor de grâne, se obțin vlăstarii din grâne – care
au o acțiune alcalinizantă și tonică asupra organismului, când sunt consumați în
stare crudă, ca atare sau în diferite salate ori sucuri obținute prin presare la rece,
proaspete.
 Fierberea grânelor (fierturile) determină deja o acidifiere a structurii
acestora, iar proteinele (tip gluten) din făina de grâu sau secară aglutinează și
declanșează aceeași reacție acidă în organism, precum proteinele animale.


Făinile din grâne, combinate cu alte produse ”rafinate”, precum uleiurile și zahărul
(intens creatoare de aciditate) – în produsele tip pâine, covrigi, patiserie și diferite
prăjituri – sunt cauzele principale ale îmbolnăvirilor și îmbătrânirii ființei
umane.
 Aluatul din grâu – are o acțiune ”ca un lipici” asupra intestinelor oamenilor,
blocând vilozitățile intestinale și absorbția.

Consumatorii constanți de făinoase au malabsorbție și Candida digestivă

generalizată – indiferent de tratamentele medicamentoase pe care le urmează.
Durerile abdominale, proasta digestie a aproape tuturor alimentelor, gazele,
spasmele, tulburările de tranzit, dar și problemele tip îngrășare sau slăbire – sunt
constante la aceste persoane.
 Consumul de făinoase are un efect mai intens acid
asupra intestinului decât consumul de carne. Combinația lapte – făinos – are un
efect intens acid și toxic asupra organismlui. Laptele cu biscuiți administrat copiilor
de la vârste fragede ”asigură” apariția constantă a congestiei nazale, rinitelor,
sinuzitelor, faringitelor și tuturor bronșitelor.


Problemele cu care se confruntă toți copiii după ce încep grădinița – răcelile

frecvente – se datorează alimentației INTENS creatoare de ACIDOZĂ metabolică din
grădinițe – în special făinoaselor, lactatelor și zahărului consumate în cantitate
mare, constant, LA FIECARE MASĂ!

GRÂNELE și FĂINOASELE sunt alimente GRELE, producătoare de

acizi.
 PRODUSELE de patiserie, pâinea și specialitățile din magazine – sunt
improprii consumului uman, producând tulburări digestive importante.


Gătitul în casă are efecte la fel de nocive ca și gătitul industrial, producând același tip
de acidoză, singura diferență este că produsele industriale de pe rafturile
supermarket-urilor au în plus substanțe chimice tip E-uri (conservanți,
aromatizatori, afânători, amelioratori de gust etc) care ACCENTUEAZĂ acidoza
metabolică indusă de grâne și făinuri, în general.

ULEIURILE produc stagnarea sistemului limfatic.
 Limfa este un fluid grăsos, vâscos,
special conceput pentru a face față reziduurilor acide (grăsimile neutralizează cel
mai bine acizii).
 Dacă se consumă grăsimi suplimentar (din uleiuri vegetale, sau
grăsimi animale), fluidul limfatic devine foarte gros și vâscos și circulă din ce în ce
mai greu.


Și așa circulația fluidului limfatic este îngreunată de lipsa mișcării persoanei

respective, precum și de o hidratare necorespunzătoare (puțină lume bea destulă
apă!).
 Dacă se consumă uleiuri preparate termic (majoritatea uleiurilor sunt
obținute prin rafinare termică), sau dacă acestea sunt ulterior preparate termic
(prăjire, în special, dar orice fel de gătire) – efectul agresiv asupra organismului este
suplimentar.

Nici un fel de uleiuri, veți întreba?


Nici un fel de uleiuri - NU acționează benefic asupra organismului.
 ÎN NATURĂ NU

EXISTĂ uleiurile ca atare. Acestea sunt întotdeauna echilibrate prin prezența unor
fibre (cum sunt în semințele de floarea soarelui sau în măsline, ca fructe). Obținerea
de uleiuri prin presarea semințelor sau fructelor plantelor este UN PROCES
ARTIFICIAL. NUMAI omul face acest lucru – animalele mănâncă semințele ori
fructele CA ATARE.

.Când separi o substanță din Natură – efectul acesteia este complet diferit de efectul
fructului, legumei sau seminței complete din care o separi.
 Este valabil pentru
făină. Este valabil pentru uleiuri. Dar și pentru orice fel de substanță separată din
NATURĂ (indiferent că vorbim de efect chimic sau fizic! – atenție la separarea chiar
și a frecvențelor de radiații – la microunde, la infraroșii și alte
asemenea!).
 CREATORUL acestui UNIVERS a realizat echilibrul în orice plantă și în
orice animal.
 FIINȚA UMANĂ se joacă de-a ”Ucenicul vrăjitor”, separă substanțele
din plante, le reamestecă cu diferite alte substanțe și are senzația că a ”creat”
alimente sau medicamente.
 Uitați-vă la starea de sănătate și la longevitatea
ființelor umane din jurul dumneavoastră.
 Uitați-vă cum arată FIZIC oamenii de 40
sau 50 ani. Nu mai spun de cei mai în vârstă.
 Vi se par reușite ”creațiile” oamenilor?

Alimentația tradițională a tuturor popoarelor din lume OMOARĂ oamenii mai

devreme decât îi ține în viață.
 Oamenii ”se usucă” fizic prematur, îmbătrânesc, se
”ramolesc” și se ruinează fizic foarte devreme în viața lor.


Ceva este în mare neregulă cu ”combustibilul” pe care îl folosesc și cu stilul lor de

viață.
 CIVILIZAȚIA și modul în care oamenii și-au organizat viața slăbesc corpul
fizic și-l degradează atât de rapid, încât oamenii nici nu apucă să realizeze ce se
întâmplă cu ei, trezindu-se direct cu afecțiuni severe ale stării fizice. În acele
momente, ar face orice pentru a scăpa de boală – fără a realiza că ceea ce mănâncă,
beau, respiră zilnic și pun pe piele – îi afectează în fiecare minut!!

Așadar, întorcându-ne la tema articolului – FĂINA DE GRÂU ȘI ULEIUL de floarea

soarelui – sunt alimente intens producătoare de acizi.
 Consumul lor ar trebui
limitat și restrâns la maxim.
 Sau chiar oprit complet, pentru cei care pot și doresc
să-și recapete sănătatea, în curele de detoxifiere despre care vom vorbi la finalul
seriei de articole despre alimentație.

PÂINEA noastră cea de toate zilele NE UCIDE câte un pic, câte un pic, cu fiecare
înghițitură.
 O face încet, treptat, pas cu pas. Nici nu ne dăm seama că se întâmplă de
la ea, dacă ignorăm durerile intense abdominale după consum de patiserie (mai ales
după pâine caldă sau pateuri calde), balonările, gazele și constipația care se
instalează în zilele de consum de făinoase. Sau aspectul uscat al pielii, la cei care
consumă făinos zilnic, precum și starea mentală de ceață și încetineală a procesului
de gândire.


Deja mulți oameni nici nu mai gândesc clar, nici nu mai observă semnalele de alarmă
și disconfort al corpului lor după consumul alimentelor acide.
 Pâinea a devenit o
obișnuință alimentară la fiecare masă, zi de zi, ani de zile – pentru multe persoane.


Și este o mare frustrare pentru mulți dintre ei oprirea consumului de pâine.
 Nevoia
intensă de carbohidrați duce la consumul mare de pâine.
 Dar așa cum mai
spuneam, consumul de carbohidrați complecși din pâine IA MAI MULTĂ energie,
decât aduce, în întregul proces de digestie.

Corpul are nevoie de carbohidrați simpli și naturali (precum fructoza din fructe și
glucoza din legume), pe care îi poate procesa cu consum minim de energie.

ULEIURILE, sub toate formele, sunt mari producătoare de acizi (chiar și cele din
floarea soarelui sau prin presare la rece).
 În uleiul majorității plantelor se găsesc
multe substanțe toxice (grăsimile sunt folosite de plante pentru neutralizarea
toxinelor, exact la fel ca și în corpul omenesc). La un om mai corpolent, cu țesut gras
bine reprezentat, știm că există multe depozite de toxine în acele grăsimi. La fel, la
plante, grăsimile sunt depozite de toxine. Și acestea pot fi preluate de om, la
consumul de uleiuri rafinate.

Oamenii moderni sunt într-o stare de ACIDOZĂ atât de avansată – de la vârste

fragede (uitați-vă la culoarea pielii, la cearcănele de sub ochi și la energia generală
pe care o au), încât orice fel de substanțe toxice sau producătoare de acidoză le
accentuează starea de rău.


Consumul de uleiuri încarcă fierea și ficatul, care reacționează imediat, la

majoritatea oamenilor, cu spasme și dureri.
 Intoleranța la grăsimi este una dintre
cele mai des probleme întâlnite la adulți, în practica clinică.
 Alături de intoleranța la
gluten și la cea la produse lactate.

Vom continua discutația despre ACIDOZA sistemului limfatic și alimentație, în

următoarele părți ale articolului.
 Pe curând!

CE SE ÎNTÂMPLĂ CU NOI?
 Partea a IV-a

COMUNICAREA – CONECTAREA
 Sunt două noțiuni importante, pe care este nevoie

să le rețineți, alături de noțiunile deja amintite – de ACIDOZĂ și
DETOXIFIERE.
 Ființa umană este o parte din uriașul joc al Naturii. Dacă privim cu
atenție tot ce se întâmplă în jurul nostru, acum, în aceste zile frumoase de primăvară
– vedem cum fiecare entitate vie de pe planeta Pământ își așează existența în
contextul întregului sistem al Planetei.

Observăm cum toate plantele și animalele ”comunică” între ele și cu planeta Pământ
și cum fiecare este ”ghidată” să-și găsească locul între celelalte.
 Observăm că totul
în Natură este legat de totul – plantele depind de Pământ, de apă și de lumina
Soarelui, păsările și animalele depind de plante și de insectele care se hrănesc cu
plante, iar oamenii depind și ei de toate celelalte din jur.

Modul de viață ”civilizat” și modern al ființei umane, în special în ultimii 100 de ani,
perioada cea mai bogată în ”progres tehnologic” – a reușit să realizeze ceea ce nu au
reușit mii de ani de războaie, de epidemii și de condiții vitrege de viață: a ”izolat”
milioane de ființei umane, întrerupând sau blocând conectarea acestora la
întreg.
 Locuințele din beton, în special blocurile cu apartamente suspendate unele
peste altele, mașinile și avioanele din metal, hainele din materiale sintetice și în
special alimentația din ce în ce mai nenaturală și prelucrată – au transformat
intensiv energetica ființelor umane.


Mulți oameni se simt singuri și izolați, chiar și atunci când sunt în mijlocul unei
aglomerații. Sau în special când sunt în mijlocul unei mari mulțimi de oameni,
întrucât o ”mulțime” este ceva impersonal și înfricoșător. Un grup mic poate fi
cunoscut, înțeles, se pot stabili relații cu câțiva oameni. Dar o mulțime de oameni
este un ”balaur înfricoșător”, care poate oricând scăpa de sub control.
 Oamenii și-
au complicat la maxim viețile sociale – se consideră normal ca o persoană să
îndeplinească 4-5-6 roluri simultan – cerându-se performanțe egale în toate (o
femeie trebuie să fie și mamă perfectă, și soție ideală, și profesionistă desăvârșită, și
fiică exemplară și soră/cumnată prietenoasă și prietenă apropiată și vecină
binevoitoare etc etc – sau un bărbat trebuie să fie tată prezent și autoritar, dar și
prietenos, soț atent și gijuliu, profesionist model, prieten apropiat, fiu recunoscător
și vecin model pentru ceilalți).


Când organismul uman este supus la prea mulți stimuli (fie fizici – precum cei dintr-
un supermarket sau mall – lumini, sunete, mirosuri, atingeri etc – fie emoționali –
trăiri și emoții multiple, fie mentali – solicitări diferite) se declanșează o reacție ”de
apărare” – numită reacție de stres.
 Adică glandele suprarenale ale persoanei
respective încep să secrete în exces adrenalină și noradrenalină, pentru a permite
persoanei să acționeze, să facă ceva, să ia măsuri, să facă față situației respective.


Dar, așa cum vă mai spuneam în celelalte articole, în situația de stres (de stimulare a
sistemului nervos simpatic), apar și alte reacții în organism:
 - se ”închid” digestia și
eliminarea (intestine, rinichi) – pentru că în situații de stres, nu ne permitem să
pierdem energie cu digestia sau cu eliminarea, avem nevoie de ea pentru adaptarea
la stres
 - se ”închide” imunitatea (ficat, splina, sistem limfatic) – în situații de stres,
avem nevoie de toată energia pentru a face față ”amenințării exterioare” – nu celei
interioare
 - se ”închide” funcția de reproducere (ne ”apărăm”, nu avem timp de
”înmulțire”!)
 - se ”închide” neocortexul (funcția tip raționament a creierului) –
avem nevoie să ”reacționăm”, nu să gândim!
 Toată energia corpului se
redirecționează către mușchi, către sistemul circulator (inima pompează intensiv!)
și către creierul limbic (zona instinctelor) – pentru a ne permite cele mai bune
decizii și reacții tip supraviețuire.


Mulți oameni rămân în această stare ”tip simpatic” (în care sistemul nervos
simpatic, o parte din sistemul nervos vegetativ al corpului este continuu activat)
aproape întreaga zi – sau zile la rând – reușind cu greu în cursul nopții să se relaxeze
(să treacă în starea ”parasimpatică” – de echilibrare și ”deschidere” a funcțiilor de
nutriție ale corpului).


Acest lucru li se întâmplă copiilor la școală (cei mici trec de multe ori ”automat” în
stare parasimpatică, când se uită pe pereți și refuză să se concentreze la zecile de
teme pe care le au zilnic de făcut!), tinerilor la liceu sau studenților la facultate, dar
și multor adulți confruntați cu problemele zilnice.


Tinerii sunt ”presați” de societate să-și facă zeci de ani de studii, apoi să-și găsească
servicii sau ocupații din ce în ce mai performante, în același timp fiind ”presați” să-și
întemeieze familii, să facă copiii și să se ”încadreze” în standardele considerate
normale.


O ființă umană ”obișnuită” nu mai are timp și energie să se gândească la întrebările

existențiale fundamentale:
 - Cine sunt eu?
 - Ce fac eu pe acest Pământ?
 - Ce este
BINE pentru mine sau NU ESTE BINE pentru mine?
 - AM NEVOIE sau NU AM
NEVOIE de…..(serviciu, carieră, familie, copiii etc)
 - Ce mă face fericit?
 Starea
continuă de ”simpaticotonie” – adică starea continuă de stress – indusă de presiunile
sociale, de încadrarea continuă în așteptările celorlalți, de excesul de stimuli
externi/interni la care suntem supuși continuu – determină o slăbiciune cronică a
glandelor suprarenale la toți oamenii.
 Slăbiciune care apare din copilăria mică – și o
observăm în cearcănele copiilor și energia redusă pe care o au mulți dintre ei.

Iar această slăbiciunea a suprarenalelor ne DECONECTEAZĂ de la cea mai

importantă comunicare – cea cu NOI ÎNȘINE.
 Oamenii nu mai comunică cu propriul
organism, cu propriile emoții, cu propria minte.


Mintea lor este înlocuită cu un ”soft” programat de părinți, profesori și mass-media,

astfel încât observăm în jur doar ”roboți” care spun: ”asta este bine, asta este rău” –
fără să pună la îndoială afirmațiile și fără să testeze sau să experimenteze personal
alte realități.


Emoțiile scapă de sub control, pentru că suprarenalele slăbite predispun la

anxietate, frică, atacuri de panică și o proastă toleranță a necunoscutului și
noului.
 Iar corpul fizic este atât de degradat din copilărie (uitați-va la problemele
limfatice ale copiilor, sinuzite, polipi, amigdalite, roșu în gât etc etc) încât
considerăm normală slăbiciunea sa. Și proasta lui rezistență la eforturi. ”Așa sunt
eu” este scuza cea mai des folosită de oameni. Dar majoritatea habar nu au ”cine
sunt ei” cu adevărat.

Pentru că nu s-au cunoscut niciodată, nu au comunicat niciodată profund cu ceea ce

sunt, cu cine sunt.

Un alt factor important de blocare a comunicării cu noi înșine și cu cei din jur este
ALIMENTAȚIA. Așa cum prezentam în toate articolele seriei, dieta ființei umane este
esențială pentru starea sa de bine sau pentru starea de slăbiciune și neputință în
care se află.
 În aceste prime articole, intenția este să prezentăm alimentele cele mai
”dăunătoare”, cele care produc acidoză în cantitate importantă, determină stagnarea
sistemului limfatic, blocajul rinichilor, intestinului gros și ficatului și apariția bolilor.
Vom continua cu expunerea altor ”creatori de aciditate”:

IV) Alcoolul și băuturile acidulate.

Indiferent de forma în care este consumat, fie că discutăm de băuturi spirtoase (tip
țuică sau vodcă), sau de băuturi fermentate (tip vin sau bere) – alcoolul este un
mare producător de acidoză în organism. Molecula simplă a alcoolului, care conține
oxigen, carbon și hidrogen – este descompusă în ficat în apă și dioxid de carbon (cu
acțiune tip acidă) – care trebuie eliminat din organism. Cu cât cantitatea de alcool
ingerată este mai mare, cu atât acidoza este mai intensă – și efortul de detoxifiere al
corpului este mai mare.


Alcoolul este o substanță controversată, care a co-existat cu ființa umană de-a lungul
întregii sale istorii. Atitudinea omului nu este niciodată indiferentă față de această
substanță – cu ea există fie o relație de iubire, fie una de ură – rareori se poate regăsi
o cale de mijloc.
 Alcoolul este încadrat în categoria substanțelor psiho-active,
întucât consumul său modifică starea de conștiență. Acesta este și scopul pentru
care TOATE substanțele psiho-active (numite popular ”droguri”) sunt mai
importante pentru ființele umane decât alimentele.

Tutunul (nicotina), alcoolul, cafeaua, ceaiul, dar și opium-ul, cannabis-ul și altele –

constituie tovarăși de ”călătorie” nelipsiți pentru oamenii din toate societățile, în
toate perioadele din istorie (din Neolitic, până în prezent).

Toți oamenii își amintesc că sunt mai mult decât corpul fizic. Toți oamenii au nevoie
să scape de ”presiunea” minții (soft-ul de computer impus de societate, care ne
spune ce este bine și ce este rău, continuu, 24 ore pe zi, prin dialogul interior
necontenit) și toți oamenii au nevoie să simtă CONECTAREA cu lumea din jur, la un
alt nivel decât cel oferit de limbaj sau tehnologie. La nivelul de ”simțire” – să FII
CONECTAT cu toată ființa.


Alcoolul, tutunul și celelalte substanțe ”mediază” acest contact – de aceea sunt

”prieteni” de nedespărțit pentru oameni – în ciuda efectelor devastatoare asupra
corpului fizic.

Cu cât suprarenalele unui om sunt mai slăbite, cu atât acesta este mai nesigur,
anxios, temător și cu atât mai mult are nevoie de ”substanțe” care să-i ajute procesul
de ”reconectare” cu întregul, pentru a nu mai resimți starea de singurătate, izolare și
disperare.

În cadrul dietei tip detoxifiere, despre care vom discuta în continuare, se

reechilibrează suprarenalele și rinichii, precum și întregul sistem endocrin (care
asigură conectarea interioară a tuturor părți ale organismului între ele, precum și
conectarea exterioară, cu lumea din jur) – și dispare treptat nevoia de a recurge la
alte substanțe ”intermediare” ale contactului. Pentru că o persoană puternică, cu
organismul sănătos și alcalin, se conectează singură, cu ușurință, atât la lumea din
jur, cât și la propriile sale nevoie. Comunicarea interioară și cea exterioară
funcționează perfect și nu mai este nevoie de ”susținere” cu substanțe psiho-active.

Băuturile acidulate au drept ”cap de serie” celebrele mărci Coca Cola și Pepsi Cola –
în care substanțele principale sunt derivatele de Cola – o altă substanță psiho-activă
(modificatoare a stării de conștiență), zahărul și acizii.
 Aceeași căutare a sursei de
energie în exterior, atunci când simți că propria ta energie interioară nu
funcționează bine (cu suprarenalele slăbite, oamenii se simt în permanență obosiți,
abia târându-se de pe o zi pe alta).


Dar toate băuturile acidulate, care conțin acid fosforic sau acid carbonic – acizi
puternici, agresivi, corozivi – adică toate băuturile numite pompos ”răcoritoare”
(care de fapt sunt ”încălzitoare” pentru intestine și mucoasele digestive pe care le
ard, efectiv) – creează ACIDOZĂ în organism.
 ACIZII ARD ȚESUTURILE. Ei au exact
efectul pe care îl are are focul – coagulează, usucă, deshidratează, corodează
țesuturile. Aceasta se întâmplă, în timp, nu numai cu tubul digestiv, ci cu întregul
organism afectat de consumul repetat, intensiv de băuturi acidulate. Pielea și
mucoasele consumatorilor de alcool sau băuturi acidulate devin din ce în ce mai
uscate, la unii întregul corp ”se usucă”, sunt slabi și uscați (de fapt, sunt în
malabsorbție și acidoză).
 Adaosul de zahăr la sucurile acidulate le accentuează
toxicitatea – pentru că dulcele zahărului ”ascunde” caracterul coroziv al acizilor. Iar
acidulatul băuturii permite adăugarea unor cantități uriașe de zahăr – cele două
”ascunzându-și” reciproc atât aromele, cât și efectele inițiale.

Abia ulterior se va resimți efectul acestei ”bombe” acide asupra corpului, de cele mai
multe ori a doua zi, când persoana se poate trezi cu capul greu, ca după o
beție.
 Amintesc aici și de băuturile energizante, care sunt adevărate ”perfuzii
chimice” de epuizare a suprarenalelor – printre cele mai periculoase produse care
există pe piață. Aciditatea indusă de consumul lor ”prăjește” la propriu rinichii
persoanelor care le consumă.


Nu putem avea cuvinte bune nici măcar pentru sucurile ”naturale” de fructe din cutii
și ambalaje. Nimic ”natural” nu rezistă într-un ambalaj, o perioadă lungă de timp,
dacă nu este întâi ”omorât”.

Ca să conservi sau să menții un aliment mai mult timp, trebuie întâi ”să-l omori” – să
omori viața din el. Pentru că viața este dinamică, și un fruct proaspăt cules din copac
începe să moară puțin câte puțin, minut după minut – proces pe care îl numim
oxidare. Toți cei care au tăiat un măr știu cât de repede devine acesta maroniu –
adică cât de repede se oxidează.
 Toate produsele din cutii sunt ”moarte” – fie
prelucrate termic (focul omoară viața din alimente), fie prelucrate chimic (cu
conservanți care au rolul de a opri procesele de degradare – tip aspirină – acid
acetilsalicilic sau acid benzoic sau alții).
 Așadar, TOATE aceste produse produc
ACIDOZĂ în organism.

Orice produs veți cumpăra de pe rafturile unui super-market și este ambalat într-o
sticlă, cutie, borcan sau pungă de plastic – este un produs ”mort” – care prin
consumare, va produce ACIDOZĂ în tubul digestiv, apoi în sistemul limfatic și în
întregul organism.
 Vom discuta mai multe la prelucrarea termică a alimentelor.
Băuturile alcoolice și băuturile acidulate – folosite în alimentația omului modern
sunt printre cei mai mari creatori de aciditate metabolică.
 Consumul lor zilnic – în
scop ”recreațional” este rețeta sigură pentru îmbolnăvirea treptată, pas cu pas, a
organismului.

Oamenii consumă aceste substanțe pentru ameliorarea comunicării inter-umane. Ați

observat, cu toții, cât de bine se comunică ”la un pahar de vin” sau ”la un pahar de
suc” – aceste băuturi au fost investite de oameni cu puterea de ”intermediere” a
comunicării – atât de problematice, datorită epuizării sistemului endocrin al tuturor
oamenilor (început cu epuizarea glandelor suprarenale).


Consumul lor ocazional, la întruniri sau petreceri – poate fi ”compensat” de

mecanismele de apărare și detoxifiere ale corpului. Dar consumul zilnic – adică
exact ce vorbeam la începutul articolului ”excesul de stimuli, ABUZUL societății
moderne, la toate nivelele” – este unul dintre cauzele fundamentale ale bolilor
tuturor oamenilor moderni.

Refacerea sănătății corpului fizic, a emoțiilor și minții umane presupune un proces

treptat și îndelung de ”demitizare” a tuturor obiceiurilor sociale prezente și de
schimbare a celor dăunătoare, cu altele benefice.
 Ne-am propus întâi să le
IDENTIFICĂM, să le DEMASCĂM, să le CONȘTIENTIZĂM și apoi, încetul cu încetul,
pas cu pas – să le îndepărtăm.
 Schimbarea fiecăruia dintre noi, fiecare mic pas făcut
către vindecarea noastră, personală, va ajuta la vindecarea societății în care trăim și
apoi a Planetei.

Vom continua discuția despre alimentație și starea de sănătate a oamenilor

moderni.
 Pe curand!

CE SE ÎNTÂMPLĂ CU NOI?
 Partea a 5-a

Nu am uitat de seria de articole începute în urmă cu câteva săptămâni.
 Am tot

amânat scrierea prezentului, pentru că este cel mai dificil de scris, pentru mine – și
va fi cel mai dificil de citit, pentru majoritatea dintre noi.

Înainte de a intra în tema articolului, vom recapitula înțelegerea de până acum a ce

am discutat, pentru continuitatea ideilor.
 Corpul omenesc este format din miliarde
de celule și două fluide importante:
 – ce reprezintă 25% din fluidele
corpului, care ajută la hrănirea tuturor celulelor din corp (el ducând la toate celulele
nutrienții din mâncare și oxigenul) și
 – ce reprezintă 75% din fluidele
corpului, care ajută la îndepărtarea reziduurilor pe care fiecare celulă le produce
datorită activității sale.
 Cu alte cuvinte, fiecare celulă are o ”bucătărie” (deservită
de sânge), care asigură hrănirea sa și ”o baie” (deservită de limfatice), care asigură
eliminarea deșeurilor.
 Sistemul limfatic este principalul sistem ”de canalizare” al
corpului – care asigură colectarea deșeurilor acide rezultate din metabolismul
tuturor miliardelor de celule, prelucrarea lor pentru a le mai neutraliza (prin ”fosele
septice” reprezentate de ganglionii limfatici) și transportul lor către organele de
eliminare: rinichii și intestinul gros (urina și materiile fecale fiind produsul final
care iese din corp).

Dacă există prea multe reziduuri acide (consum de alimente producătoare de

acidoză, suprasolicitare fizică sau emoțională, lipsa somnului, alte situații
stresante)
 sau
 dacă organele de eliminare (rinichii și intestinul gros) NU
funcționează bine
 atunci
 întregul sistem limfatic se încarcă (supraîncarcă) și dă pe
dinafară.
 Este aceeași situația ca atunci când apa din toaleta de la baie refluează în
casă – cu toată mizeria din ea!

Unde refluează sistemul limfatic? În țesuturile din jur.
 Unde se găsește sistemul
limfatic? În întregul nostru corp – sunt zeci de kilometri de vase limfatice. Din
creștetul capului, până la degetele picioarelor, avem vase limfatice, în jurul tuturor
celulelor pe care le deservesc.


Semne ale ”refluării” sistemului limfatic (adică ale acidozei excesive a țesuturilor din
jur) sunt multiple:

 - inflamația este primul semn (durere, roșeață, congestie și temperatură
locală) – adică orice inflamație, la orice nivel, este un semn al refluării
sistemului limfatic


- orice erupție pe piele – de la acnee și coșuri, până la eczeme și psoriazis –

reprezintă semne de acidoză și stagnare limfatică


- orice suferință a mucoaselor (de la secreții nazale, la tuse și secreții vaginale)

– reprezintă alte semne de stagnare limfatică și acidoză


- durerile articulare = acumulare de acizi în articulații


- durerile musculare = acumulare de acizi în mușchi


- durerile de cap = stagnarea și presiune a limfaticelor în zona capului (atenție

la constipație! la cei cu dureri de cap)


- depresiile și tristețea = stagnare limfatică în zona gâtului (paratiroide,

tiroidă) și zona toracelui


- probleme pulmonare = stagnare limfatică în zona plămânilor și mediastin


- probleme neurologice = acidoză atât de avansată, încât ”prăjește” filetele

nervoase din jur


- ticuri, tulburări de comportament, de memorie = acidoză și stagnare limfatică

la nivelul capului


- tulburări de vedere = acidoză la nivelul ochilor


- tulburări de auz (și echilibru) = acidoză la nivelul urechii interne


- tulburări la nivelul nasului (rinită, sinuzită, alergii, nas înfundat, mucus care
se scurge pe peretele posterior al nasului) = acidoză la nivelul capului


- probleme dentare, carii, probleme ale gingiilor = acidoză la nivelul mucoasei

bucale și gingiilor


- infecțiile cu Streptococ, Stafilococ, Colibacil, Candida etc etc – doar germeni

care găsesc ”reziduuri” acide bune de descompus (mâncare pentru ele).
 Și
lista poate continua la infinit!

Nu există boli!
 Există doar o proastă funcționare la nivelul organismului,

determinată de:


1) proasta hrănire a celulelor


2) proasta eliminare a reziduurilor.

Și așa – revenim la subiectul articolelor seriei – alimentele formatoare de acizi.
 Și
vom discuta despre ”dificila” temă de astăzi – mâncarea gătită.
Mâncarea gătită este formatoare de acizi.
 Orice aliment preparat termic, în orice
mod (fiert, copt, prăjit etc) este denaturat, moleculele sale sunt modificate și
structura sa schimbată complet – astfel încât organismul NU mai recunoaște
alimentul ca fiind ceva ”natural”, ce poate fi prelucrat ușor.

Corpul nostru fizic are o structură foarte simplă și preferă lucrurile simple:
zaharurile (carbohidrații) simpli (fructoză, glucoză, galactoză), aminoacizii simpli
(NU proteinele), acizii grași esențiali simpli și tot așa.

Pentru că le poate folosi cu consum minim de energie.
 Fructele și legumele CRUDE

reprezintă alimentele (combustibilul) favorit al organismului nostru.
 Dacă
procesăm termic fructele și legumele – focul, căldura, denaturează structura lor și le
modifică complet (inclusiv gustul!).


O hrană procesată termic miroase mai bine decât are gust! Pentru că toate
”bunătățile” din acea hrană se duc în vaporii care se elimină și noi vom consuma
doar un ”cadavru” fără nici o enzimă, sare, vitamină sau altă urmă de viață în el. De
aceea, pentru ”a avea gust” mâncarea gătită suntem nevoiți să-i adăugăm mirodenii,
sare sau să amestecăm multe componente.


Din păcate – SAREA de bucătărie este un alt aliment formator de acidoză, care duce
la uscarea țesuturilor, retenție de apă și deshidratare (și să nu uităm că noi, în
majoritate, suntem deja în stare de acidoză, uscați și deshidratați pe interior și
exterior!).


Sarea de bucătărie NU este necesară într-o alimentație armonioasă cu fructe și

legume. Pentru că acestea au săruri în proporție echilibrată, luate din pământ
(desigur, putem avea o lungă discuție și despre calitatea pământului în care ne
creștem hrana…..dar lungim la infinit dificultatea subiectului expus!).

Întorcându-ne la mâncarea gătită și acidoza produsă de acestea, putem aminti și alte

considerente.
 Hrana gătită a apărut datorită migrării oamenilor din zona tropicelor
(unde ”au apărut” originar) către zone mai reci, cu anotimpuri în care fructele și
legumele proaspete și crude nu sunt disponibile.

De aceea ființa umană a învățat să folosească drept hrană alte surse identificate în
natură – în special grânele (cerealele). Mulți șamani spuneau că cerealele aproape că
s-au impus ca și alimentație oamenilor. Ca și cum aceste plante au venit în
întâmpinarea omului.


Cerealele sunt ”ierburi” – și au găsit o modalitate de a supraviețui pe acest pământ,

în care competiția între specii este intensă și destul de crudă. Au găsit drept
”vehicul” de supraviețuire omul.

S-au ”lăsat” manipulate genetic și modificate, în schimbul asigurării supraviețuirii

(întocmai ca multe animale domesticite).
 Dar pentru a le putea consuma și digera
fără a muri în scurt timp, omul a învățat să prelucreze termic cerealele.
 La fel cum
observase că prepararea termică a cărnii îl ajută să o poată consuma, ca altă sursă
de hrană. Carnea și cerealele au devenit baza alimentației oamenilor în ultimele
milenii. Și ambele pot fi consumate DOAR preparate termic (sau, mai recent,
chimic).
 Adică trebuie ”omorâte”, pentru a fi depozitate, a ține mai mult și a fi
consumate de om.


Doar că exact aceste produse reprezintă și principalii creatori de acidoză în corpul

omenesc, de stagnare limfatică, cu apariția miilor și miliardelor de boli și
suferințe.
 Iar stagnarea limfatică cu acidoza capului – a dus la gândirea bolnavă a
multor lideri, regi și împărați, dar și a popoare întregi – care au acceptat să ducă
bătălii inutile, în numele unor cauze iluzorii, intensificând suferința deja existentă
datorită acidozei corpurilor.

Hrana gătită afectează procesele de gândire ale oamenilor – duce la somnolență,

depresie, tulburări de memorie, atenție și concentrare și tulburări nervoase diferite
(în special, alternanță de stări de spirit tip maniaco-depresiv).
 Să nu fiți șocați de
această declarație.
 Înainte de a o scoate din atenția dv – faceți un mic experiment
(vine căldura verii și va fi ușor de făcut).

Mâncați o zi întreagă doar fructe (de exemplu, doar cireșe sau doar pepeni).
 Și a
doua zi, la prânz, mâncați ceva gătit (orice).
 Și observați reacția corpului, dar în
special energia la nivelul capului (claritatea gândirii, atenția, memoria, capacitatea
de concentrare, vigilența mentală etc).

Și apoi gândiți-vă și observați-vă.
 Pentru mine, personal, a fost o mare surpriză să

constat că o supă de vegetale sau o bucată de carne – produc în organism ACEEAȘI
ACIDOZĂ!
 Pentru că am fost ”setată” cu ideea că legumele sunt mai sănătoase decât
carnea, în orice fel sunt gătite.
 Și am aflat prin proprie experiență că acest lucru
ESTE FALS (v-am mai relatat experiențele mele în celelalte articole).

Am aflat, în același timp, că hrana gătită produce dependență!
 Pentru că

organismul nostru slăbit, în acidoză, cu tiroida și paratiroidele funcționând stagnant
(la fel ca și suprarenalele) are mari dificultăți în a trece de la falsa senzație de
căldură și umplere a intestinelor (considerată starea de ”sătul”), la senzația doar de
bine și atât, pe care ți-o dă consumul unui fruct bun, în stare crudă.

A fost uimitor să constat că majoritatea oamenilor simt nevoia să consume fructele

combinate cu alte ”alimente” familiare DAR ”gătite”, creatoare de aciditate: de
exemplu, pepene cu pâine, sau pepene cu brânză sau fructe cu musli sau cu fulgi de
cereale (celebrul mic dejun, pe care l-am încercat și eu mult timp, în ciuda faptului
că-mi făcea rău, la un moment dat!).


Și majoritatea oamenilor NU mai observă starea de rău general ce apare DUPĂ

FIECARE MASĂ (somnolență, slăbiciune, pierderea puterilor, nevoia de odihnă etc
etc) și au decretat-o ”normală” – iar popoarele mediteraneene și balcanice chiar au
numit-o ”siesta” (un nume interesant pentru o patologie!).


Iar dacă vă uitați în istorie – popoarele care au ”siesta” în tabloul lor – au fost printre
cele mai încercate de boli, războaie, conducători despotici și zbucium maxim
(exemplele Imperiului Roman și al Imperiului Otoman sunt doar câteva).
 Acidoză
maximă în creierul conducătorilor – dar și al oamenilor, care s-au lăsat conduși și
abuzați la maxim!
 Hrana gătită și alimentele creatoare de acizi (în special dulciurile
și alcoolul, dar și carnea și lactatele) fiind printre ”armele” secrete ale tuturor
cuceririlor!

”Gătitul” a devenit pentru multe femei o a doua ”identitate”.
 Dacă nu le mai lași să
gătească, ele ”nu mai sunt”.
 Pentru că, inconștient, s-au identificat cu produsele lor
culinare.
 Chiar și în mișcarea ”raw vegan” – cu hrana nepreparată termic – femeile
s-au dus tot în direcția ”gătitului” – pur și simplu înlocuind aragazul și cuptorul – cu
deshidratorul și blenderul.


Tot aceeași procesare, tot același timp inutil pierdut în bucătărie – iar ca rezultat
final – aceeași acidoză, dar mai puțin intensă (corpul o poate tolera o perioadă mai
lungă de timp, fără proteste prea mari – adică fără simptome de boală!).

Dependența oamenilor, mai ales a femeilor de ”gătit” este uriașă.
 TOATĂ VIAȚA
OAMENILOR se învârte în jurul ”gătitului”.
 Cele 3 mese pe zi sunt rutinele cu care
toți oamenii pot fi manipulați precum marionetele (în ciuda dovezilor că sărirea
peste masa de dimineață, CARE ESTE INUTILĂ – duce la o stare de bine, de claritate
mentală, de energie în cursul dimineții, iar foamea naturală apare abia în jurul
orelor 12.00-13.00 ziua – sau a dovezilor că posturile periodice de 1,3 sau 7 zile
vindecă boli).


Miliardele de restaurante și magazine alimentare arată obsesia oamenilor pentru

”hrana gătită”. Comparativ cu acestea, numărul piețelor pentru produse în stare
naturală (piețele de legume și fructe) este mult mai mic.

Așa că nu este de mirare starea de acidoză în care se găsesc, fără excepție, toți
oamenii prezentului.
 Care ne afectează modul în care gândim, ne simțim și trăim
anii puțini pe pământ (deși corpul nostru este programat genetic să trăiască MULT
mai mult).

Nu mă miră deciziile eronate pe care le luăm în fiecare zi – cu privire la noi înșine, la
copiii noștri, cu privire la finanțele noastre sau la pământul pe care locuim.
 Nu mă
miră nimic din suferințele cu care se confruntă oamenii: nici răutatea, nici judecățile,
nici depresiile sau bolile oamenilor.


TOATE sunt doar rezultatul natural al stării de ACIDOZĂ în care se află organismele
lor – și care este întreținută prin aportul regulat, de 3 ori pe zi, de hrană ”gătită”
acidă.

Nici măcar când organismul este foarte bolnav, în criză intensă – cu febra, diaree sau
transpirații intense ȘI NU ARE POFTĂ DE MÂNCARE (o reacție absolut sănătoasă, pe
care o are orice copil sau adult foarte bolnav – pentru a limita aportul de alimente o
perioada și a permite vindecarea) – omul nu este lăsat să facă pauză.


Toți cei dragi din jur ÎL FORȚEAZĂ să mănânce ACEEAȘI MÂNCARE GĂTITĂ
producătoare de acidoză („trebuie să mănânci ceva, nu se poate!”) omorându-l
încetul cu încetul (celebra ”supă de pui” pentru bolnavi – este un ”ucigaș” tăcut
delicat).
 Orice copil sau adult poate face post negru (doar cu apă) zile bune, mai
ales în perioadele de boală.
 Cu rezultate foarte bune.
 Dar acidoza celor din jur nu
le permite să considere această posibilitate, nici măcar cu titul de încercare.

Hrana gătită reprezintă marea sursă de acidoză și principala cauză a bolilor

oamenilor moderni.

Mi-a fost foarte greu să scriu articolul de mai sus.


Mi-a fost greu să-mi controlez revolta (pe care o veți simți în spatele cuvintelor)
interioară pe care o resimt de când trăiesc acest adevăr (nu spun ”înțeleg” pentru că
am depășit etapa înțelegerii mentale, acum îl trăiesc cu toată ființa și-l validez).


Mi-a fost greu să scriu, pentru că această dependență de hrană gătită este încă
prezentă în viața mea, în ciuda tuturor dovezilor directe continue ale nocivității
sale.


Mi-a fost greu să scriu – pentru că nu am soluție practică ușoară sau fezabilă pentru
”tratarea” acestei dependențe.
 Am scris articolul doar pentru o conștientizare
sporită a magnitudinii problemei cu care ne confruntăm.
 Poate că în timp,
împreună, vom reuși să găsim soluții care să fie utile mai multor oameni.

Persoane cu voință vor reuși, în timp, să depășească ”amintirea celulară” a hranei

gătite și să-și mențină sănătatea și longevitatea doar cu produsele naturii. Poate anii
care vor veni și trezirea în masă a oamenilor – odată cu îndepărtarea ceței mentale
produse de acidoză – va reuși să ne lumineze o cale mai ușoară de ieșire din blocajul
de milenii.

Multă lume mă întreabă la detoxifierea prin dietă despre ”rețete”.
 Rețetele vin din
mentalitatea ”gătitului” și a ”hranei elaborate” și procesate.

Detoxifierea prin dietă este un proces de SIMPLIFICARE a vieții noastre, care a

devenit ”acid” de complicată. Înseamnă doar decojit fructe și mâncat. Sau curățat,
spălat legume și mâncat.
 Pentru multă lume – este PREA SIMPLU – pentru a fi luat
în considerare.
 Dar în timp, poate reușim întoarcerea la simplitatea de care
organismul nostru SIMPLU are nevoie disperată – ca să-și poată recăpăta starea de
sănătate.

Voi urma acest articol cu ultimul din serie, în care vom discuta despre alimentele de
alcalinizare a corpului, pentru a încheia seria despre creatorii de ACIDOZĂ și cei de
ALCALINITATE.
 Cu aceste articole, aveți multe informații despre ce vi se întâmplă
zilnic.
 Și apoi, vom începe, pas cu pas, să aplicăm aceste informații pentru demersul
de detoxifiere – adaptat fiecăruia, după starea în care se află.

Citiți și cartea ”Pur și simplu…..vindecare” de pe site-ul nostru. Veți găsi alte

explicații detaliate ale procesului de îmbolnăvire și al celui de vindecare.

 CE SE ÎNTÂMPLĂ CU NOI?
 Partea a 6-a (ultima parte)

– Alimentele care vindecă -

Am prezentat în articolele anterioare ale acestei serii principalele alimente

producătoare de aciditate în corpul nostru – adică cele care determină o stagnarea a
limfei și o acumulare de reziduuri acide la nivelul sistemului limfatic și în toate
țesuturile din jur. Cu alte cuvinte, alimentele care ne îmbolnăvesc, prin consumul
repetat, zilnic.

În acest articol, vom discuta despre principalele alimente care produc în organism o
stare ”alcalină”, care ajută corpul să-și neutralizeze aciditatea proprie și sprijină,
astfel, procesele naturale de regenerare, refacere și vindecare.
 Nu alimentele
vindecă. Nici medicamentele sau medicii.


Organismul se vindecă singur. Întotdeauna.
 Creatorul Lumii și al corpului omenesc

l-a înzestrat cu mecanisme multiple de refacere, regenerare și reparare – care pot
intra în acțiune dacă energia corpului nu este direcționată în alte părți.
 Toate
ajutoarele din exterior, alimentele, exercițiile fizice, odihna, exercițiile de respirație,
tehnicile de relaxare și odihna – permit corpului să-și folosească eficient propriile
mecanisme de vindecare.

În Natura minunată din jurul nostru, sunt disponibile câteva categorii importante de
alimente creatoare de alcalinitate:


1) fructele – cu toate categoriile


2) legumele – de toate felurile


3) semințele și nucile


4) vlăstarii și germenii

1) Fructele sunt printre cele mai importante alimente creatoare de

alcalinitate.
 Dintre acestea, există categorii bine definite de fructe ”alcaline”, care
pot fi consumate exlclusiv ca mono-fruct (numai acele fructe, fără amestecuri cu alte
fructe sau alimente) și care ajută în special la eforturile corpului de detoxifiere și
vindecare.


Pepenii roșii, pepenii verzi și papaya – reprezintă cea mai importantă categorie de
fructe alcaline. Se mănâncă ca atare, fără să se combine cu alte fructe. Reprezintă
variante excelente pentru masa de dimineață (când aceasta este servită). 1-2-3 felii
de pepene reprezintă un mic dejun minunat. În timpul verii, în iulie și august,
pepenii pot fi folosiți pentru cure tip ”mono-fruct” (de la 1 la 7 zile de consum
exclusiv de fructe – dieta cu pepene reprezintă o adevărată cură de detoxifiere a
organismului).

Strugurii – de toate felurile, culorile și aromele, reprezintă a doua categorie de fructe
alcaline. La fel ca și pepenii, pot fi folosiți în cure de monofruct. Dr. Morse a
coordonat dieta cu struguri la zeci de pacienți cu afecțiuni diferite. Postul cu struguri
de 30-40 zile duce la o detoxifiere importantă a organismului. Este util să fie
întotdeauna monitorizat de un medic care înțelege acest tip de detoxifiere, întrucât
pot apare reacții intense (eliminări tip acidoză, cu tulburări până la căderea dinților,
părului sau unghiilor!).


Cireșele și vișinele – reprezintă a treia categorie de fructe alcaline care pot fi folosite
pe post de dietă de detoxifiere, în special în luna iunie, când apar varietățile locale,
în România.
 În succesiunea anotimpurilor – se pot face următoarele cure de
detoxifiere:


- în iunie, curele de cireșe (1-3 zile sau mai mult, exclusiv de cireșe)


- în iulie-august – curele de pepene (1-7 zile de pepeni, exclusiv)


- în septembrie-octombrie – curele de struguri (1-7 zile sau mai mult de

struguri)

Restul fructelor din climatul temperat aparțin categoriei semi-acide – dar reacția în
organismul omenesc este una de alcalinizare și drenaj limfatic.
 Fructele sunt
singura categorie alimentară care realizează drenaj limfatic, inclusiv la nivelul
limfaticelor din pereții intestinali (cele mai stagnante limfatice din corp!).


De aceea, fructele pot da eliminări intense la nivel digestiv – și multă lume percepe
aceste reacții drept ”alergii” sau agravări la consumul de fructe.
 Persoane care
consumă multă carne, brânză, ouă și făinoase – nu tolerează foarte bine fructele. La
un consum mai mare de fructe – prezintă balonări, dureri abdominale, gaze și
tulburări ale scaunului.

Acest lucru se datorează faptului că fructele stimulează eliminările de reziduuri de

fermentație și putrefacție din intestine – cu prețul simptomelor menționate.
 Multe
persoane care au trecut de la o dietă omnivoră la una mai intens fructivoră s-au
confruntat săptămâni și luni de zile cu tulburări digestive precum gaze, dureri
abdominale și scaune modificate.


Persoanele obișnuite cu consumul regulat de fructe au 2-3 scaune pe zi, de

consistentă moale. Complet diferit de ceea ce se întâmplă la o dietă cu proteine
animale, unde un scaun pe zi (cu țigară și cafea dimineața) este ”normalul”.

Fructele de pădure (fragii, zmeura, murele, coacăzele, afinele, cătina etc) și căpșunile
sunt cele mai puternice drenoare ale ganglionilor limfatici. Ele stimulează ”golirea”
foselor septice reprezentate de ganglionii limfatici, iar dacă aici este ”plin ochi” de
reziduuri acide și toxine, iar rinichii nu fac față acestor eliminări, atunci pielea intră
în funcțiune (prin rolul acesteia, de ”al treilea rinichi”) – și apar erupții, bubițe,
eczeme sau alte manifestări pe piele. Mulți oameni discută despre ”alergii” la
căpșuni sau fructe de pădure – dar de cele mai multe ori, aceste fructe nu fac decât
să evidențieze starea proastă a sistemului limfatic a persoanei respective.

Este inutil tratamentul cu anti-histaminice și anti-alergice, care nu fac decât să
inhibe o reacție normală de apărare a organismului.
 Persoanele echilibrate pot
mânca fructe de pădure și căpșuni în cantități impresionante, fără reacții notabile
ale organismului.

Fructele se consumă ca atare, pe stomacul gol. Masa de fructe este totdeauna

singură, înainte de orice altă masă. Fructele sunt rapid trecute din stomac în
intestine, iar dacă se combină cu orice alte alimente (inclusiv cu vegetale), stau prea
mult în stomac și fermentează.


Există multe obiceiuri alimentare greșite, de combinat fructe cu biscuiți, fructe cu

cereale, fructe cu pâine sau fructe cu legume.
 Multe dintre colicile copiilor mici sunt
create prin combinațiile greșite de fructe cu alte alimente.
 În special fructele cu
biscuiți sau cereale – care produc fermentație în stomac și eliberarea de mici
cantități de alcool din fructe (prin fermentație!) – cu stare de confuzie și amețeală,
ca la beție.

Multă lume evită consumul de fructe având multe scuze:
 Se spune că fructele
îngrașă.
 Se spune că fructele cresc glicemia, datorită conținutului de carbohidrați
(conțin fructoză, un carbohidrat simplu, ușor metabolizabil, care NU crește
glicemia).
 Se spune că fructele conțin multe pesticide și sunt mult modificate
genetic.
 Se spune că fructele sunt doar apă și fibre și nu au valoarea
alimentară.
 Prea multe fructe din import și din alte țări.

Există multe ”mituri” legate de fructe – care m-au făcut și pe mine, personal, să mă
feresc de consumul lor ani de zile, deși organismul le cerea mereu.

În toate cărțile mele și în toate articolele am încercat să demolez miturile alimentare

– prin experiență personală îndelungată. În următoarea carte care va apare curând,
discut foarte multe despre fructe și ”mituri” legate de ele.
 Pot doar să vă
împărtășesc experiența personală de până acum:
 Fructele sunt cele mai dinamice,
mai hidratante și mai satisfăcătoare alimente pentru corpul omenesc echilibrat.
Aduc o stare de optimism, de tonus, de chef de viață și de claritate mentală. Ajută la
funcționarea sistemului nervos și realizează curățenia organismului.

Se poate trăi zile întregi cu fructe (când sunt de bună calitate, organice, din propria
livadă – se poate trăi luni de zile cu fructe, exclusiv!). Reduc nevoia de somn, aduc
energie organismului, reechilibrează întregul sistem uman.
 Cu alte cuvinte, sunt
ALIMENTE excelente pentru om.
 NU deserturi sau gustări între mese. Ci mese în
sine, alimente care alcanizează și vindecă.

2) Legumele – sunt a doua categorie importantă creatoare de alcalinitate.
 Ele nu

detoxifică corpul, precum fructele, pentru că nu realizează drenaj limfatic. Am testat
personal și am pacienți care încearcă și au încercat variante de dietă de detoxifiere
și vă putem confirma acest lucru.


Legumele ajută la refacerea musculaturii, la menținerea tonusului organismului și la

buna funcționare în lumea haotică citadină.
 Legumele crude sunt de preferat celor
gătite.
 Dezavantajul legumelor este lipsa gustului dulce – și conținutul relativ mai
redus de apă, decât la fructe. Multe legume pot fi consumate doar în salate sau
amestecuri, întrucât ca atare, sunt dificil de consumat direct (precum
fructele).
 Pentru mulți dintre oamenii prezentului, legumele crude nu au nici un
gust.

La salatele de legume, oamenii pun ulei, sare, lămâie, plante aromatice – întrucât
altfel nu pot fi ingerate multe dintre legume.
 De curând, am avut experiența unei
mese la un restaurant raw-vegan celebru din centrul Bucureștiului – unde am servit
supe raw vegan și vegetariene, precum și un platou raw-vegan – din salate și paste –
toate FOARTE sărate și pline de ulei. Mi-au trebuit două zile de consum exclusiv de
fructe, să scap de gustul de sărat al salivei și de pungile de sub ochi (care indicau
rinichii supra-solicitați de eliminarea de sare).

Am fost foarte neplăcut impresionată de acest aspect al multora dintre amestecurile

”raw vegane” – excesul de sare din produsele de legume (cât și excesul de dulce –
din produsele tip desert – prin folosirea exagerată a curmalelor și altor fructe
uscate).

Puțini dintre cei care trec pe dietele de detoxifiere, vegetariene sau raw vegane le
fac corect – fără sare, ulei sau piper – condimente extrem de intense.
 Majoritatea
simt nevoia de ”gusturi familiare” – iar legumele induc și întrețin această
nevoie.
 Multe zile în dieta mea de detoxifiere nu pot mânca legume.


Dar când și când, organismul își reamintește de ”vechile gusturi” și fac câte o salată
de legume. Care îmi ”cade greu” de fiecare dată, îmi reduce din energie, îmi
îngreunează digestia și îmi lasă un gust neplăcut în gură.
 Poate fi doar o experiență
personală și nu o voi generaliza, am nevoie să aflu și părerile multor alți oameni,
pentru a-mi forma o opinie mai obiectivă.

Legumele sunt utile pentru ființa umană, mai ales frunzele verzi, bogate în clorofilă
(bogată în magneziu), care pot fi consumate ca și salată sau sub formă de sucuri
proaspăt stoarse.

3) Semințele și nucile sunt foarte utile într-o dietă de echilibrare, fiind sursa de
proteine vegetale pentru majoritatea vegetarienilor.
 Sunt bogate în uleiuri și pot fi
dificil de digerat pentru cei aflați într-o stare avansată de acidoză, cu sistemul
limfatic blocat (ele blochează și mai tare sistemul limfatic). În prima fază a dietei de
detoxifiere, este necesar să fie evitate, întrucât efectiv nu pot fi digerate. Pe măsura
curățării sistemului limfatic și a intestinului, pot fi adăugate moderat, în alimentația
zilnică – în salate sau gustări între mese.
 Meniurile raw-vegane, în special dulciurile
”fără foc” conțin cantități uriașe din nuci și semințe (caju, migdale, nuci, alune,
susan, in, semințe de chia) și produc o acidoză accentuată consumatorilor. De multe
ori, sunt mai greu digerabile decât deserturile clasice, cu ou, făină și lapte.

4) Vlăstarii și germenii sunt alte surse de proteine pentru vegetarieni, rezultă prin
punerea la înmuiat și încolțirea semințelor diferite și pot fi adaosuri excelente la
diferite salate de legume.
 În dieta de detoxifiere, se vor evita în prima parte,
întrucât fiind surse de proteine, produc acidoză, dar pe măsura echilibrării
organismului, pot fi utilizate ocazional în alimentație.
 Atât la germeni, cât și la
semințe – ideea este de echilibru, de consum moderat – pentru a nu supra-încărca
un organism și așa aflat în suferință.

Dieta care conține preponderent cele patru categorii de alimente mai sus
menționate este o dietă de echilibrare pentru ființa umană. Cu cât sunt mai puțin
preparate termic produsele, cu cât sunt mai apropiate de starea lor din natură, cu
cât masa este mai simplă și cu cât organismul se mulțumește cu puțin și de bună
calitate – cu atât energia ființei umane este mai bună.


Nu se mai consumă energie cu procuratul, gătitul, mâncatul, digestia și eliminarea –

iar organismul reușește să folosească energia disponibilă pentru refacere,
regenerare și vindecare.
 Acesta este mecanismul dietei prin detoxifiere.

Este momentul ca oamenii să devină mai sănătoși, să trăiască mai mult și să

evolueze.
 Este important să discernem adevărurile de falsuri în toate domeniile
vieții noastre, începând cu cele mai ”bazice” – cu alimentația.
 Întreaga societate
umană (ca și cea animală) are alimentația în centrul ei.
 Doar că oamenii au în plus
față de animale conștientizarea unui scop mai înalt.


Pentru a-l putea percepe sau mai mult, pentru a-l putea trăi – avem nevoie de
energie.
 Dacă o folosim pe toată pentru alimentație și reproducere – nu avem nici o
șansă spre evoluție.
 Dar noua deschidere energetică a Universului ne arată că
suntem cu toții, la nivel de specie, sprijiniți către evoluția interioară.

Fructele, legumele, semințele și germenii – sunt alimente suficiente pentru ființa

umană echilibrată, aflată în stare de sănătate și dornică de evoluție spirituală.

În alte articole și cărți vom discuta detaliat despre dieta de detoxifiere și

modalitățile sale de aplicare în variate patologii.

MITURI ȘI LEGENDE ALIMENTARE

De când am sosit pe lume, ni se spun și ”ni se servesc” povești.
 Așa ne este

prezentată realitatea din jurul nostru, în forma poveștilor, metaforelor, legendelor și
miturilor.
 Unui copil i se ”servesc” continuu metafore și povești despre orice din
jurul lui (inclusiv despre alimentație), astfel încât nu mai reușește să distingă
realitatea de mitologie și trăiește întreaga viață într-o împletitură confuză din cele
două.

Când am început să-mi fac propriul demers de vindecare interioară, am descoperit

că în mintea mea există o țesătură densă de povești și mituri – cu privire la orice și la
totul.
 Testând fiecare poveste în parte, am descoperit falsitatea majorității. Am
continuat și continui demersul de vindecare (care este un proces de lungă durată)
precum și procesul identificării validității a ceea ce mi s-a spus versus ceea ce este
adevărat/fals pentru mine.
 Mi-am propus să vă dezvălui câteva dintre ”legendele”
alimentare și apoi, medicale, strâns legate între ele – cu care am crescut și care mi-
au provocat starea de boală – atât a corpului fizic, cât și a sufletului. Poate regăsiți
ceva elemente și în propriile povești și deveniți curioși despre existența lor și în
viața dumneavoastră.

MITURI ȘI LEGENDE ALIMENTARE

”Mănâncă tot din farfurie, să crești mare!” – este legenda preferată a părinților, mulți
dintre ei mândrindu-se cu ”copilul care mănâncă bine, tot ce-i pun în farfurie!”
 Este
FALS. Corpul nostru NU are nevoie de TOT din farfurie, la fiecare masă – întrucât zi
după zi, nevoile corpului sunt diferite.
 Dacă mestecăm foarte bine (de circa 50 de
ori fiecare înghițitură), după 10-15 înghițituri apare râgâitul (primul râgâit) – semn
că stomacul este plin. Și semn de ”gata pentru acum!”.

Majoritatea oamenilor neglijează acest semnal, și continuă să introducă alimente în

stomac mult peste capacitatea acestuia ”ca să termine tot din farfurie…..că este păcat
să lași mâncarea acolo!”.
 ”Păcat” este să umpli complet farfuria de fiecare dată, fără
să întrebi copilul dacă îi trebuie sau nu, dacă îi este foame sau nu! ”Păcat” este să
umpli stomacul dincolo de capacitatea lui, de ficare dată, silind organismul să
consume enorm de multă energie pentru digestie, la fiecare masă!
 (Am tot folosit
automat cuvântul ”păcat” atât de înrădăcinat în limbajul nostru cotidian, de am
ajuns cu toții să ne simțim ”păcătoși” la fiecare pas, cu fiecare gest, cu fiecare
greșeală!).


M-am trezit, personal, cu compulsia de a mânca ”tot din farfurie”, chiar și atunci
când nu mi-era foame sau nu-mi plăcea prea mult ceea ce aveam în farfurie – doar
pentru că ”am plătit mâncarea” – sau că ”mi-a fost servită cu drag de cineva”.
 De
zeci și sute de ori mi-a fost rău pentru că am depășit semnalul de ”stop mâncare” al
corpului meu (primul râgâit).
 Și asta doar pentru că funcționează la ”pilot automat”
setarea ”mâncat tot din farfurie” – bine întipărită din copilărie.

”Bea lapte să ai calciu, să crești mare!”
 FALS. Am scris un articol întreg despre
nocivitatea lactatelor (indiferent de specia animală de la care provin) – creatoare de
mucus, blocante ale intestinelor și sistemului limfatic al oamenilor.
 Este adevărat
că oamenii ”cresc mari” mâncând lactate – dar nu în direcția dorită – NU pe
verticală, ci pe orizontală. Copiii se îngrașă, adulții devin supraponderali și greoi –
pe consumul de lapte și lactate.

”Avem nevoie de proteine pentru organism”
 Cu această justificare ”medicală” –

oamenii se intoxică și se sinucid lent consumând ”cadavre” de animal, zi după zi – în
același timp, comportându-se barbar cu speciile animale din jur.
 Corpul omenesc
are nevoie de aminoacizi – NU de proteine.


Când le obține din carne, procesul de digestie, care presupune scindarea proteinelor
animale – este un proces atât de greoi și de consumator de energie, încât costă mai
multă energie decât aminoacizii furnizați. Din hrana vegetală proaspătă se obțin
aminoacizii de care avem nevoie zilnic, existând numeroase surse în Natură.

În schimb, carnea conține ceva ce oamenii caută disperați: ”neurotransmițători”
(adrenalină, noradrenalină, dopamină) – adică substanțele care susțin glandele
suprarenale (slăbite la toți oamenii prezentului, stresați și suprasolicitați). Senzația
de putere, de forță, de agresivitate ce apare după consumul de carne NU se
datorează proteinelor – ci acestor neurotransmițători – pe care îi căutăm ca un
”drog” (alături de tutun, cafea, cola, zahăr și alte droguri ”legale” de susținere a
suprarenalelor și energiei corpului).

De aceea, oprirea consumului de carne la oamenii care depind aproape exclusiv de

neutrotransmițătorii din carne – duce la o stare de slăbiciune intensă, greu de
depășit. De aceea, marii consumatori de carne NU pot ține post ortodox – pentru că
nu mai pot funcționa în lume!

”Vegetarienii sunt mai sănătoși decât carnivorii” – ”avem nevoie de mâncare gătită”
– ”o masă gătită este masa cea mai sănătoasă, legumele gătite sunt sănătate
curată”
 FALS, FALS, FALS – sunt alte mituri ale ”exceselor” care apar în dietele
extreme – izvorâte dintr-o căutare continuă a soluțiilor la problemele alimentare ale
oamenilor.
 Există vegetarieni la fel de bolnavi și blocați precum carnivorii.

Există multe capcane în toate ”curentele alimentare” ale prezentului – de la hrana

gătită, la alimentația raw vegană!

Hrana gătită produce acidoză.
 Mi-am demonstrat-o de curând, în cursul unui post
de ”hrană vie” doar cu fructe și legume crude.
 Introducerea unei mese gătite –
constând într-o supă de ștevie, sau urzici opărite – a declanșat apariția în organism a
unei stări de acidoză echivalentă cu cea declanșată de consumul unui pește.

Întrucât am consumat doar 2-3 mese gătite pe lună – pentru a observa efectele
meselor gătite după ce organismul s-a obișnuit cu hrana nepreparată termic – am
fost foarte atentă și am notat efectele asupra corpului fizic.


După o masă gătită (INDIFERENT dacă a fost pește=carne, sau urzici opărite sau
supă de buruieni) au apărut ACELEAȘI SIMPTOME:
 – la 10-15 minute după masă,
toată energia din zona capului a început să coboare, parcă erau râuri-râuri care
coborau dinspre cap, prin gât, către zona abdomenului – pierzându-mi starea de
claritate mentală și prezență – cu care mă obișnuise hrana vie, nepreparată termic.

Apoi, în 30 de minute a apărut somnolența, amețeala, confuzia mentală, căscatul,

neatenție, dificultatea de concentrare.
 – după alte 30 de minute, a apărut o stare de
căldură interioară și de arsură în tot corpul, parcă eram otrăvită și intoxicată, ardea
pielea, mă încălzisem toată, ardeau mucoasele digestive (stomacul în special, nevoia
de a consuma apă) – parcă iar era foame (de fapt un fel de arsură a stomacului, care
semăna cu senzația de foame – pentru că stomacul era plin plin).


Am adormit greu, somn întrerupt și cu senzație continuă de abdomen și intestine

pline, cu mâncărimi la nivelul pielii și buze uscate, gură uscată, senzație de
uscăciune pe gât.
 A doua zi, toată ziua, stare de energie redusă, de parcă eram
”mahmură” – și la nivelul creierului – concentrare mai dificilă, prezență mai greoaie
în lume (mult diferită de starea ”alertă” pe care o aveam de la hrana nepreparată
termic) și mai ales, reapariția stării de ”egoism” – ”eu-eu-eu” – care dispăruse (doar
eu am vorbit, n-am avut răbdare să-i ascult pe ceilalți, i-am întrerupt din vorbă, m-
am băgat peste ei, eu știu mai bine, eu înțeleg totul etc etc…..am conștientizat starea
dar NU am avut putere să ies din ea) – seara m-am trezit epuizată, cu dureri de
spate, cu suprarenalele și rinichii suprasolicitați la maxim – și cu o ușoară stare de
depresie ”la ce bun toate eforturile, oricum nimeni nu mă ascultă, de ce mă mai
chinui, mai bine abandonez etc etc”.


După 24 ore de post negru și reluarea hranei ”vii” – starea respectivă a dispărut – și
a reapărut optimismul, energia, nevoia de ”joacă” și dorința de a fi alături de ceilalți,
a-i asculta și a-i ”auzi” cu adevărat” (aveam iar energie să pot să ascult și să aud, fără
să fiu nevoită să intervin!).

FOCUL modifică nu numai chimia alimentelor – ci și energetica lor – și evident

energetica întregului nostru organism, când consumăm alimente gătite.
 Sunt
importante experimentele făcute de fiecare dintre noi, pentru a verifica validitatea a
ceea ce ni s-a spus în mod repetitiv.


Am crescut cu ideea că ”nu se poate fără masă gătită”.
 Și am identificat faptul că

”masa gătită” nu numai că îmi face rău fizic – dar îmi și transformă energetica mea
umană în altceva – care NU SUNT EU – ci este o variantă deformată a EU-ului meu.
Pentru mine a fost o mare supriză să constat că ”alimentele sănătoase” precum
urzicile și supele de ștevie, lobodă etc etc îmi fac rău fizic și energetic!


Am crezut toată viața că ”mâncam sănătos” consumându-le regulat, în perioada

primăverii.
 Și am descoperit, personal, că mă înșelam!

”Fructele îngrașă” – ”prea multe fructe dăunează” – ”fructele sunt prea bogate în
potasiu” – ”fructele sunt bune doar ca desert” – un ”fruct pe zi este suficient” –
”fructele sunt prea yin – ”nu este bine să mănânci multe”


Am auzit enorm de multe povești despre fructe. Când am fost pe dieta macrobiotică,
care interzice consumul de fructe – a fost cel mai frustrant – și am ”încălcat” adesea
această dietă, pentru că întotdeauna mi-au plăcut fructele, am consumat fructe și
corpul meu simțea nevoia de fructe.


Când am citit despre dieta de detoxifiere DOAR cu fructe a dr. Morse – m-am gândit
că este cea mai plăcută dietă cu putință – dar am fost îngrijorată, datorită tuturor
celorlalte informații pe care le aveam despre fructe.


M-am decis totuși să încerc, pas cu pas, să văd cum este și despre ce este vorba.
Studiind în același timp argumentația teoretică a dr. Morse cu privire la fructe.
 Am
descoperit că nu știam mai nimic despre fructe și efectele lor asupra corpului.

Că există fructe mai alcaline (fructele DULCI – gustul dulce este gustul alcalin –
precum strugurii, pepenii, perele dulci, bananele, cireșele și orice alte fructe dulci),
fructe semi-acide (merele, piersicile, caisele, portocalele dulci, pomelo) și fructe
acide (lamâi, ananas, căpșuni, kiwi) – fiecare cu efectele lor. Fructele se pot combina
– în salate de fructe, în smoothie-uri (la blender) și în sucuri. Și consumul lor îți dă o
stare de bine în întregul corp, mult diferită de cea după consumul de ciocolată sau
înghețată. În același timp, au un efect ”răcoritor” asupra corpului, și dacă ai deja
probleme cu termoreglarea – te vei trezi foarte friguros în timpul consumului de
fructe! Dar sunt multe soluții din plante pentru echilibrarea circulației.


Se poate trăi doar cu fructe zile și luni întregi. Singura problemă este toxicitatea
uriașă a corpului nostru – acumulată în zeci de ani de abuzuri alimentare făcute
inconștient, fără voia și știința noastră. Iar fructele ”curăță” aceste depozite imense
de toxine, le determină eliminarea la exterior – producând simptome neplăcute
(erupții pe piele, simptome tip rinită alergică, bronșită, diaree sau crampe
abdominale, simptome tip infecții urinare, etc).

Pentru atenuarea acestor stări – este nevoie să introduci mese din legume.

”Detoxifierea corpului cu plante – cu legume și frunze – este foarte

puternică”
 FALS!
 Am crezut – ca majoritatea naturiștilor – că frunzele legumelor și
legumele produc detoxifiere (sucurile de sfeclă, de morcovi, supele din urzici sau
alte frunze).
 Am aflat cu mare surpriză că NU se întâmplă acest lucru!!!


Folosirea sucurilor de legume la pacienții cu cancer NU produce detoxifiere și

rezultatele dorite! Văzusem acest lucru în practică de multe ori, dar am explicat
mereu că ”persoana era într-un stadiu prea avansat și dieta a fost începută prea
târziu!”
 Majoritatea cărților naturiste pe care le-am studiat vorbesc de ”legume și
fructe” în detoxifiere – dar alimentația tip ”anti-cancer”, ca și alimentația ”raw-
veganilor” este predominant alcătuită din legume.

Iar acestea NU PRODUC DETOXIFIERE!!
 Legumele doar susțin corpul fizic –

ATÂT.
 DOAR FRUCTELE PRODUC DETOXIFIERE și curățarea corpului.
 Am testat și
am încercat personal ambele variante. Cu efecte clare!
 Fructele sunt singurele care
se digeră, absorb, folosesc și elimină cu minim de consum energetic, de aceea, corpul
rămâne cu rezerve pentru a face detoxifierea și vindecarea.


Legumele se digeră, absorb, folosesc și elimină cu consum mare de energie (dacă

sunt preparate termic, cu consum FOARTE MARE de energie, cum am aflat pe
propria piele) – și NU lasă corpului energie pentru detoxifiere și vindecare.

”Pregătirea alimentelor” – ”gătitul” este o artă – ”avem nevoie de

rețete”
 FALS.
 Pentru detoxifiere, pentru menținerea în stare bună a organismului
– acesta poate prelucra eficient ALIMENTE SIMPLE.
 Cu cât le combini mai mult, cu
cât sunt mai multe amestecate într-o salată sau mâncare – cu atât efortul depus
pentru digestie este mai mare – de multe ori, la fel de mare ca pentru digestia unei
bucăți de carne.


Am văzut pe multe site-uri raw-vegane rețete hiper-complicate în care se încearcă

să se imite felurile preparate termic (sarmale raw vegan sau pizza raw vegan, ori
dulciuri raw vegan). Și se insistă că sunt ”mai sănătoase” decât cele gătite.
 Da, într-
un fel sunt mai sănătoase, pentru că lipsește componenta ”foc” și denaturarea, al
cărei efect vi l-am prezentat deja.
 Dar din punct de vedere al corpului – TOT efort
imens de digestie înseamnă, adică el va pierde energia întregii zile să digere
mâncarea complicată introdusă în corp.

Și nu mai are energie pentru regenerare și refacere. Adică procesul de îmbătrânire și

degradare continuă, ceva mai lent, dar la fel de implacabil.
 Avem nevoie de
alimente simple – să culegem un fruct și să-l mâncăm sau să luăm o legumă și să o
mâncăm. Sau cel mult o salată din 2-3 legume. Nu ”salate curcubeu” cu zeci de
componente.


EXCESUL și LĂCOMIA caracterizează nutriția umană.
 Și ele sunt întreținute de

prezența focului în alimentație – de hrana gătită.

Personal, am înțeles gonirea din ”Rai” a lui Adam și Eva drept ispita ”focului” în
gătirea hranei. Pentru că focul a permis să folosim ca și surse alimentare carnea de
animale și produsele animale – care altfel, nu ar fi fost accesibile consumului. Și așa
organismul omenesc s-a ”intoxicat” de mii de generații cu deșeuri alimentare și a
funcționat deficitar la toate nivelele.


Am descoperit, personal, cu multă uimire că habar nu am cine sunt și care îmi sunt
puterile și abilitățile. Pentru că nu le-am cunoscut niciodată, fiind încețoșate
continuu și permanent de energia redusă a organismului – care era în continuu
proces de digestie.
 Nu am avut niciodată curiozitatea sau imboldul de a opri
procesul de digestie pentru că ”dacă nu mănânci, mori!” – era povestea pe care o
auzeam în mintea mea continuu (și de la toți cei din jur).


Valeriu Popa ne-a demonstrat că postul de 40 de zile cu apă distilată și posturile

negre regulate din timpul anului duc la vindecarea organismului de boli considerate
incurabile.
 Dar stările de rău care apar în special în primele zile de posturi – îi
determină pe majoritatea oamenilor (am pățit la fel!) să abandoneze repede
demersul.

Detoxifierea treptată a organismului, alimentația vegetariană, apoi vegană, apoi
raw-vegană, apoi fructariană – în luni și ani de zile, permite la un moment dat,
realizarea unor posturi de durată variabilă, pentru curățarea organismului.
 Și în
aceste posturi, reușești să afli că organismul nostru, lipsit de mâncare, dar hidratat
cu apă din abundență – se simte plin de energie și putere! exact contrariul la ceea ce
te-ai fi așteptat, prin oprirea alimentației.

Iar mintea funcționează mai clar și mai bine ca niciodată! La fel și toate simțurile –
mirosul se ascute, auzul la fel, gustul se îmbunătățește clar (simți diferența la fiecare
gură de apă, dacă sursele sunt diferite!) – este uimitor ce perfect este corpul nostru
fizic și cât de puțin ni-l cunoaștem.

Mâncarea este modalitatea principală de socializare a oamenilor.
 Dificultatea

schimbării alimentare în prezent este legată de faptul că MAJORITATEA oamenilor
cred și consideră că ceea ce fac ei, în modul în care fac ei – este CORECT pentru TOȚI
oamenii.
 Starea de sănătate foarte proastă a copiilor, tinerilor și adulților m-au
făcut să caut cauzele problemelor de sănătate în alimentația noastră zilnică.
 Iar
descoperirile mele nu încetează să mă uimească, să mă surprindă, îmi demolez
”mituri” alimentare zi după zi și descopăr cum am fost ținuți de mii de ani într-o
stare de captivitate și prizonierat fizic și mental incredibile.

”Precum sarea în bucate” – este celebra poveste a copilăriei, în care este subliniată
importanța și valoarea sării în alimentație.
 FALS – am aflat prin proprie experiență
că sarea este o toxină și un drog în același timp. De același calibru ca și zahărul – de
care am scris atât de mult, până acum.


Oamenii au senzația că ”nu se poate fără sare”, iar medicina întreține această iluzie.
Foarte convenabilă pentru medicină, de altfel, întrucât furnizează clientelă
permanentă pentru spitale și farmacii – în mod continuu.
 Sarea ucide lent –
indiferent de cantitatea folosită.


Mâncarea gătită cere sare, pentru că procesul de gătire distruge toate sărurile
naturale prezente în legume. De aceea, corpul ”cere” gustul sărat – pentru că orice
aliment gătit, îl pierde.

Sarea a apărut odată cu mâncarea gătită – și împreună, contribuie la degradarea

organismelor fizice, masă după masă.
 Când te dezobișnuiești de sare și o consumi
ocazional, efectul este tip ”intoxicație” asupra corpului – de parcă ai introdus o
neurotoxină – dureri musculare, parestezii, amorțeli, slăbiciune etc


A fost o uimire pentru mine să constat că există sare și în prăjituri, și în formulele de

lapte praf pentru sugari! Să nu mai vorbesc despre TOATE conservele și TOATE
produsele de patiserie. Sarea produce o intoxicație lentă la toți oamenii.

”Undelemn de la bunica” – de cele mai multe ori, de la o bunică bolnavă, plină de

reumatism, sclerozată și suferindă. Pentru că tocmai consumul regulat de ulei, în
special de ulei prelucrat termic (prăjit, produse coapte, pus în mâncarea gătită)
declanșează o acidoză marcată a organismului, cu producerea de reziduuri acide în
cantități prea mari pentru ca sistemul limfatic, rinichii, intestinele sau pielea să le
mai poată elimina.

Și atunci, acestea se depozitează în organism – pe unde pot – în pereții vaselor de

sânge sau în țesuturile conjunctive.
 Uleiul, ca atare, NU EXISTĂ ÎN NATURĂ – este
un produs obținut de oameni, din natură, pe care apoi îl mai și prelucrează termic.


În Natură există DOAR semințele de floarea soarelui sau diferite alte semințe, care se
pot consuma ca atare, în cantități mici – aducând tot ce are corpul nevoie în materie
de acizi grași esențiali.

Doar că în semințe, uleiurile se regăsesc alături de proteine, aminoacizi, minerale,

vitamine și efectele întregii combinații sunt altfel asupra organismului, decât
efectele unei părți separate.
 Consumul imens de uleiuri din societatea modernă a
dus la blocarea sistemului limfatic la majoritatea copiilor și adulților – și la multe
dintre tulburările imunitare cu care aceștia se confruntă.

Suntem intoxicați fizic și mental cu alimentația care se presupune că ne ține în viață.

Ne sinucidem lent cu fiecare masă pe care o mâncăm.
 Majoritatea alimentelor pe
care le consumăm ”dau dependență”.


Hrana gătită dă o dependență uriașă (treceți pe ”hrana fără foc” câteva zile și veți
înțelege DIRECT ce încerc să vă spun).
 Sarea dă dependență, zahărul dă
dependență, cafeaua, tutunul și alcoolul dau dependență, grăsimile dau dependență,
carnea și lactatele dau dependență, produsele de patiserie (covrigei, ronțănele etc)
dau dependență.


Încercați să opriți mult timp oricare dintre acestea și veți trăi DIRECT
cunoașterea.
 Fructele și legumele crude NU dau dependență. Interesant – că le poți
consuma și te poți opri din consumul lor când nu mai vrei – când nu mai poți. Apare
și dispare NEVOIA pentru anumite fructe și legume. La un moment dat, chiar nu-ți
mai trebuie ceva sau altceva.


A fost o constatare foarte interesantă făcută în ultimele luni de încercări cu dieta

fructariană/raw-vegană.
 Alături de celelalte constatări de mai sus, legate de
multiplele dependențe de hrana gătită (care apar iar și iar, la nivelul minții și prin
presiune socială ”mai gustă și tu ceva, că nu mori!” este ce aud frecvent din jur…..iar
eu asta simt ”că mor ”– cu fiecare îmbucătură din hrana gătită, cu sare, cu ulei și cu
amestecuri savant alcătuite de bucătari supărați, frustrați și bolnavi!”).
 Doar că
moartea alimentară este lentă, treptată, zi după zi – și acceptată de toată lumea ”ca
normală”.

Nu știu dacă se poate ieși din această stare.
 Nu cunosc pe nimeni să o fi făcut
complet (probabil că aceste persoane există, dar sunt ”în afara” socialului așa cum îl
știm noi).
 Nu știu ce este dincolo de această stare.
 Nu știu cum este să fii complet
sănătos, cu un corp fizic detoxifiat, tânăr, suplu și sănătos, cu o minte clară și
simțurile ascuțite, perfect acordat la Natura din jur, plin de lumină și iubire și
sufletul deschis către toți ceilalți.


Nu am trăit niciodată în această stare, nu am existat niciodată într-un corp fizic lipsit
de dureri și plin de energie.
 Nu am această experiență – și nu știu dacă ea este
posibilă în lumea poluată a prezentului.
 Sunt dispusă să continui să experimentez
în această direcție, întrucât lumea în care mă aflu nu-mi oferă nimic altceva pe care
să mă sprijin.
 Pe curand, cu alte dezvăluiri și descoperiri!
 Și spor la propriile
experimente!

“Linia de mijloc” în dietă și detoxifiere

Vine în moment în viața fiecăruia dintre noi când ”deschidem” ochii și începem să
înțelegem ceea ce ni se întâmplă și percepem fragmente de adevăr, ascunse printre
bucăți întregi de legende și mituri. O criză personală, o problemă serioasă de
sănătate sau alte tulburări ale rutinei vieții ne silesc să ne uităm la lume în mod
diferit. Și să o înțelegem altfel decât ni se tot spune.
 Personal, am început demersul
pentru vindecarea și detoxifierea corpului prin dietă și produse naturale aflând
direct și prin intermediul pacienților mei – despre ce se întâmplă cu organismul
nostru și despre abuzurile la care îl supunem, inconștient și continuu, întreaga viață.

De multe ori, poziția mea de terapeut a fost vehementă, uneori chiar exagerată.
Noroc de cei din jurul meu, de pacienți și de cei apropiați, că-mi atrag atenția asupra
pericolelor ”pozițiilor” extreme și-mi reamintesc despre virtuțile răbdării și
așteptării momentului potrivit.

Dacă un teren agricol a fost poluat ani de zile cu substanțe chimice, are nevoie de
minim 7-10 ani să fie lăsat în pace, pentru a-și reface echilibrul perturbat. Condiția
esențială este să nu-i mai adaugi substanțe chimice și să permiți Naturii să-și
deruleze procesele proprii de vindecare.


La fel, în corpul nostru, există mecanisme proprii de refacere și regenerare,

Creatorul înzestrându-ne cu o minunăție de ”mașină biologică” dotată cu tot ce are
nevoie. Dacă nu o mai poluăm cu substanțe chimice și-i permitem să-și desfășoare în
bune condiții activitatea, se auto-echilibrează.

Dieta preponderent cu fructe și legume crude, despre care vom discuta repetat în
acest an – pune organismul în cele mai bune condiții pentru vindecare și
regenerare.
 Dar acest lucru NU se întâmplă peste noapte.


Toți cei care au dorit trecerea la dietă rapid, în mod exclusiv, tăind dintr-o dată totul
din vechile ”obiceiuri” – oricât de nesănătoase sunt acestea – au suferit reacții
intense tip ”respingere” – atât din partea corpului (obișnuit într-un anumit fel), cât
mai ales a minții și emoțiilor (obiceiurile vechi nu dispar peste noapte!).

Știu că dorim să ne vindecăm ”instant” – dar am aflat că în domeniul corpului NU

FUNȚIONEAZĂ legile comerciale ”omenești” – ACUM! În clipa aceasta!
 Societatea
modernă ne-a obișnuit cu ideea de ”iei o pilulă pentru orice și va trece!”
 Iar acest
MIT – al pastilei care vindecă boala – costă oamenii starea de sănătate precară în
care se află, în prezent, majoritatea.

Medicina naturală și dieta cât mai apropiată de Natură, cu fructe și legume crude
reprezintă soluția pentru refacerea și regenerarea corpului omenesc – dar este o
soluție care necesită timp, implică asumarea responsabilității pentru propria
alimentație și un stil de viață sănătos – și respectă legile biologice ale ”schimbărilor
gradate și treptate”.

Este foarte important să vă ascultați mereu organismul. Acesta vă spune de fiecare

dată când ”ați exagerat” cu ceva, sau când nu mai vrea ceva. Sau vă va cere insistent
altceva.
 Dacă apare pofta pentru ceva din Natură (un anume fruct sau o anume
legumă ori altceva natural) veți știi că organismul are nevoie de acel ceva.
 Dacă
apare pofta pentru ceva ”artificial” tip stimulent – precum ciocolată, dulciuri,
patiserie, ronțăieli, țigări, cafea, ceai negru sau verde, alimente prăjite sau tip fast-
food, sucuri acidulate sau altele – veți știi că este o reacție atât a minții (care s-a
obișnuit cu o anume stare de confort indusă de consumul de o viață de excitante) cât
și a corpului (suprarenalele multor oameni sunt atât de slăbite, atât de
nefuncționale, încât numai anumiți stimulenți îi mai țin pe oameni ”în
picioare”).
 Dacă o persoană oprește brusc consumul tuturor stimulenților – efectiv
”va cădea din picioare” – de slăbiciune. Persoanele care au încercat acest tip de
tranziție tip ”tot sau nimic” înțeleg despre ce vorbesc!

Da, este adevărat că dieta ”fără foc”, cu fructe și legume proaspete și crude – este
mult mai sănătoasă decât cea formată din alimente gătite, prelucrate termic,
”omorâte” prin foc. Dar trecerea de la dieta ”obișnuită” la cea ”sănătoasă” se poate
face doar foarte lent, treptat – pas cu pas, zi după zi, în ritmul anotimpurilor și
produselor disponibile pe piață și într-o perioadă de 1-2-3 ani de zile. Pare mult
timp, dar gândiți-vă că vindecarea înseamnă SCHIMBAREA completă a stilului de
viață, inclusiv a regimului alimentar.


Orice schimbare bruscă naște rezistență mare. Din partea tuturor.

Când persoana se confruntă cu o problemă de sănătate serioasă (tip cancer,

afecțiuni auto-imună sau neurologică) și este nevoită să schimbe brusc dieta – există
varianta ”ritmicității” dietei – care ajută la mai buna toleranță a schimbării. Astfel, se
poate ține o dietă 6 zile pe săptămână, cu ziua a 7-a ”liberă” – zi în care persoana
poate mânca orice dorește. Sau ritmul de 5 cu 2 (5 zile dietă, cu 2 zile libere). Sau
orice alt ritm simte persoana că poate urma. Important este să se simtă confortabil
cu ”ritmicitatea” și zilele de dietă să fie mult mai numeroase decât cele ”libere”.


În articolele de pe site veți găsi multe informații despre alimentele care crează
ACIDOZĂ și despre modul în care această acidoză afectează organismul nostru.
 De
asemenea, vor exista informații despre alimentele ”alcalinizante” – cele care ajută
organismul să se vindece, să funcționeze mai bine.


Intr-o dietă de detoxifiere, este important ca minim 70-80% să fie alimente care
alcalinizează. Pot exista zile cu 100% alimente alcalinizante și zile cu mai puțin.
În procesul de dietă și detoxifiere, ”linia de mijloc” – găsirea variantei medii cea mai
convenabilă pentru persoana în cauză – este scopul principal.
 Fiecare își poate
ajusta și adapta dieta la posibilitățile corpului fizic și ale condițiilor
sociale.
 Important este să păstreze ”liniile generale”:


- ALCALINIZAREA corpului preponderentă


- CONTINUAREA dietei suficient de mult timp.

Chiar dacă vă mai abateți de la dietă, chiar dacă obișnuințele își cer ”tributul” – mai
ales în zilele cu oboseală și suprasolicitare, la întâlnirile familiale sau sociale sau în
alte împrejurări – întoarceți-vă iar și iar la dietă.
 Mergeți înainte.
 Nu contează de
câte ori ”dați pe lângă”.
Inițiați și continuați procesul de vindecare.
 Aveți răbdare ca organismul dv să-și
recapete buna funcționare a mecanismelor naturale de vindecare și regenerare. Pe
care le are, din plin!
 Orice se vindecă!
 Nu există afecțiune a corpului nostru pe care
acesta să nu știe să o echilibreze.
 Este important doar să-l ajutăm să-și
amintească.
 Să-l punem în cele mai bune condiții de funcționare.

Mașina dv ajunge periodic la revizie. De asemenea, aveți grijă de calitatea

combustibilului pe care îl puneți în rezervorul ei.
 Aveți măcar atâta grijă și de
corpul dv fizic.
 Este cea mai de preț ”mașină” pe care o aveți pe Pământ.
 Evitați
”forțajele”, încercați să nu faceți excese (de câte ori este posibil) și indiferent de
”incidente” sau ”accidente” – continuați detoxifierea și dieta.

Spor la treabă!

Alimentația și ”memoria” celulelor

Unde se depozitează amintirile noastre?
 În care parte din corpul nostru rămân
toate aceste amintiri – ale întâmplărilor din trecut, ale suferințelor dar și bucuriilor
trăite, dar mai ales ale gusturilor, mirosurilor, muzicii sau culorilor percepute în
trecut?
 Ființa noastră funcționează precum un computer. Unde sunt depozitate
toate informațiile care se pot vizualiza pe ecranul unui computer – atunci când le
accesezi deliberat? (când le cauți).

În microcipul de memorie al calculatorului – care are dimensiuni fizice neglijabile,

dar poate înmagazina biblioteci întregi de informații.
 La fel și în celulele noastre,
ADN-ul – acidul dezoxiribonucleic din structura cromozomilor din nucleii celulari –
este un depozit de informații și memorie.


Un depozit care este accesat de cele mai multe ori inconștient (când mă întâlnesc cu
un leu sau un șarpe, tot corpul meu ȘTIE singur ce are de făcut, într-o secundă, fără
ca mintea să intervină!). Dar în același timp, un depozit în care se poate ”scotoci”
conștient, care se poate ”inventaria”, ”curăța” de tot ce s-a acumulat și nu mai am
nevoie și se poate ” împrospăta”.

Toate persoanele care au început detoxifierea prin dietă s-au confruntat cu

depozitul de memorie al celulelor corpului.
 La începutul procesului de detoxifiere
prin dietă, când se trece fie pe un regim crudivor (fructe și legume crude), fructarian
(zile doar cu fructe) sau mixt (crudivor în prima parte a zilei și gătit seara) – ne-am
confruntat cu toții cu ”descărcări” spontane ale depozitului ”memoriei alimentare” –
o memorie încărcată din primele zile ale vieții noastre, în pântecele mamei.


Am rememorat gusturi, mirosuri, texturi alimentare – am putut simți efectiv

aromele unor vechi alimente și mâncăruri.
 Au apărut pofte incredibile – de
alimente mai mult sau mai puțin indigeste – dar toate legate de ”confortul
emoțional” pe care acestea le-a creat, într-o anumită perioadă.

Oamenii folosesc alimentele pe post de ”obicei de consolare” – această setare

începând din copilărie. Dulciurile sunt cel mai frecvent folosite în acest scop, din
multiple motive:


- gustul dulce amintește corpului de ”alcalin-ul” de care au nevoie toate

celulele (gustul dulce este cel alcalin, gustul acid/acru este cel acid)


- gustul dulce amintește de fructe, alimentele cel mai ușor digerat, hrana
primordială ”din Paradis” a oamenilor care trăiau secular


- gustul dulce este asociat de la început cu starea de plăcere, de bine pe care o

creează în corpul nostru echilibrarea glicemiei (slăbiciunea suprarenalelor,
cu care toți ne naștem de câteva generații bune determină hipoglicemii
intense, cu starea de foame dureroasă, cu tremurături și dinsconfort maxim,
inclusiv la bebeluși – care în momentul în care sunt alimentați consumă
lacom ceea ce li se dă, de parcă ar muri de foame dacă nu ar face-o! – această
lăcomie este doar un semn foarte clar al slăbiciunii suprarenalelor cu care s-
au născut acei copiii).
 După consumul de dulce rafinat (zahăr), cu toții avem
o stare de slăbiciune, confuzie mentală și amețeală (ca o ușoară beție –
pentru că zahărul rafinat este tranformat în corp în alcool!), dar mai ales o
stare de uitare rapidă. Uităm toată suferința, tot disconfortul, toată
nefericirea pe care am simțit-o datorită hipoglicemiei sau altor neplăceri
interioare sau exterioare. Și suntem ”fericiți”.

Pentru o perioadă scurtă de timp, întrucât starea de neplăcere

reapare.
 După o hiperglicemie de scurtă durată și o tentativă a corpului de
echilibrare a glicemiei – reapare hipoglicemia – și trebuie iar să consumăm
ceva dulce!
 Principiul dependențelor de droguri este nevoia de a consuma
iar și iar acea substanță, pentru scurta stare de bine pe care o dă – zahărul
este unul dintre cele mai puternice droguri cunoscute!
 La ”paritate” cu sarea
– care este un alt ”drog” ce dă o dependență la fel de mare (să nu vă mire
afirmația – curând voi detalia totul în noua mea carte, ”Sănătate 5D”).

Corpul nostru își amintește continuu de gusturile de prăjit, de făinos, de ”ronțăială”,

de mâncare gătită ”ca la mama acasă” (când eram copiii și eram ținuți în totală
dependență față de mâncarea mamei sau comportamentul părinților).

În timpul detoxifierii prin dietă cu hrana vie (fructe și legume crude) – organismul
trece prin multe stări de reamintire, la fel cum trece prin stări de ”curățenie” și
”eliminare” – care pot fi deosebit de neplăcute. Toate aceste curățenii pot apare la
multe nivele.
 La nivel fizic – sunt deja familiare eliminările digestive, urinare,
respiratorii, prin piele sau prin mucoase. Le-am descris și le voi mai descrie pe larg
în articole și cărțile despre detoxifiere.


La nivel emoțional – apare curățenii intense, re-apar multe stări emoționale ”ne-
procesate” – pe care nu le-am trăit până la capăt, le-am ”anesteziat” doar cu vechi
obiceiuri alimentare (dulciuri, făinoase, carne, alcool, țigări etc etc) dar pentru
vindecare – avem nevoie să le ”confruntăm”, să le înțelegem, să primim ”darul” pe
care au să ni-l dea și să le lăsăm să dispară din ”depozitul” memorie noastre (”să le
eliberăm” și să ”ne” eliberăm).
 Vom descoperi că suntem niște avari adunători de
stări emoționale – că ne agățăm de amintirea suferințelor noastre pentru a ne
justifica neputințele și lipsa de energie (”Știi tu ce am pățit eu? Știi tu prin câte am
trecut eu?).

Fiecare își prețuiește și slăvește suferința și experiențele trecute dureroase, de

parcă ar fi bunuri de preț – care îi sporesc, cumva identitatea în fața celorlalți. Dacă
nu poți ”excela” în mai bine – de ce să nu ”excelezi” în ce-i mai rău?
 Carolyne Myss,
o autoare de succes publicată de Editura For you discută în mai multe dintre cărțile
sale despre ”ranologie” – adică oamenii se agață cu disperare de rănile lor – pentru
a-și demonstra că există – că au identitate – CĂ SUNT.


Vom descoperi în timpul detoxifierii prin dietă că avem mari dificultăți în a ne ierta
pe noi înșine, în a ne ierta greșelile făcute în viață, în a ne elibera de ele. Parcă ne
face bine și ne-am obișnuit să ”mărșăluim” cu ”sentimentul de vinovăție” lipit pe
frunte și nici nu ne trece prin cap să-l eliberăm, să ne dăm voie să trăim fără el.

Toate aceste stări se vor răscoli în timpul detoxifierii prin dietă – și mulți oameni se
sperie de ele mai rău decât de agravările fizice care apar.


Sunt oameni care plâng din senin, în timpul detoxifierii prin dietă – și nu-și explică
de ce o fac (câtă jale neprocesată există în fiecare ființă umană! – iar detoxifierea
ajută organismul să o elibereze). Alți oameni râd ca istericii, din senin, aproape fără
motiv (când îți dai seama de absurdul situației vieții noastre, cum ne priponim
singuri în lanțuri de sclavie – te apucă râsul!).


Unele persoane au stări de tristețe intensă (aproape spre depresie) – când

realizează ceea ce li s-a întâmplat în viață. Dar acestea sunt înlocuite ulterior de stări
de bine, de ușurare, de eliberare, de fericire, de apreciere a frumosului din jur, de
apreciere a vieții, de apreciere a șansei pe care ți-o dă detoxifierea, de a redeveni tu
însuți, de a fi iar curat și frumos pe interior ca în copilărie. Dar cu toată
înțelepciunea dobândită de adultul care ești.

La nivel mental – este cel mai ”complicat” în timpul dietei prin detoxifiere.
 Pentru
că mintea este un ”computer” programat pentru supraviețuire, este conservatoare,
fixistă, rigidă, detestă schimbările, caută explicații pentru orice și se îndoiește de
orice nu există în ”soft”-ul ei predeterminat. Mintea adulților detestă schimbările, iar
profunzimea celor declanșate de detoxifirea prin dietă o înspăimântă de-a dreptul.

”Gândirea pozitivă” este o teorie frumoasă, dar când te confrunți zilnic cu miliarde
de gânduri de grijă, frică și amenințare – pierzi enorm de multă energie doar
menținând câteva secunde un gând pozitiv.


Partea bună a detoxifierii prin dietă cu fructe și legume crude este aportul de
energie vitală pe care îl aduce și ajută Sinele să facă față atât îndoilelilor minții, cât și
capriciilor emoțiilor sau reacțiilor fizice care apar. Starea de energie crescută pe
care o aduc în organism alimentele vii este ”salvarea” celor care încep
dieta.
 Pierderea acestei stări, cu fiecare masă ”gătită” – aduce contrastul necesar
pentru a motiva continuarea procesului.
 Amintirile alimentelor din trecut se șterg,
încetul cu încetul.
 Pe măsură ce toate celulele corpului își primesc combustibilul
”corect”, de care au nevoie, pe măsură ce organismul reușește să elimine din
toxinele care blocau spațiile dintre celule, de la nivelul capului și până la degetele de
la picioare – corpul reușește să re-seteze complet memoria ”alimentară”.
 Cel mai
greu este să te dezobișnuiești de ”mâncarea de consolare”.


Când ești obosit, supărat sau contrariat – prima consolare vine prin folosirea gurii.
Pentru fumători – aprinderea țigării înseamnă amintirea biberonului copilăriei,
băgat în gură la orice semn de disconfort. Pentru nefumători – mâncarea sau
băutura joacă același rol.


Apa – nu prea poate fi folosită pe post de aliment de consolare. Pentru că este

”impersonală”, nu are nici un gust – ea este doar un mediu neutru – care spală și
hidratează.
 Sucurile, artificiale sau naturale, alcoolul, cafeaua, cacaoa și chiar
ceaiurile de toate culorile (negru, verde, alb etc) sunt folosite cu succes pe post de
”alimente de consolare”.


Fructele și legumele pot fi cu greu folosite drept alimente de consolare. Pentru că nu

poți mânca prea mult odată (nu mai intră, efectiv, în stomac! – datorită conținutului
mare de apă) și când este gata, este gata.


Ori mâncarea de consolare este acea mâncare care ”intră” în organism excesiv
(uitați-vă la mâncătorii de semințe – care nu se mai opresc, chiar dacă îi ustură
limba și li s-au crăpat buzele) – sau la mâncătorii de carne ori dulciuri. O tavă de
prăjituri nu este destul!
 Doar mâncarea gătită poate fi folosită pe post de ”mâncare
de consolare”!


Mâncarea crudă nu mai îndeplinește această funcție! Mâncarea ”crudă” hrănește, și

atât. Și ne trimite să căutăm ”consolarea” în altă parte – sau mai degrabă – ne trimite
să ne rezolvăm ”dilemele” și să mai lăsăm odată în pace organismul fizic, să nu-l mai
încărcăm inutil cu frustrările și nemulțumirile noastre nesoluționate.
 Mâncarea
crudă, hrana vie – este exact ca o mamă fermă – care își hrănește sănătos copiii – și
apoi îi pune să-și asume responsabilitatea pentru activitatea și creațiile lor din
planul fizic.


Mâncarea gătită este precum o mamă sufocantă, excesivă, care dorește să se simtă
ea bine că și-a hrănit copiii cu ce știe ea că trebuie, și se simte bine când ceilalți AU
NEVOIE de ea cât mai mult timp (sunt mame care își hrănesc continuu copiii până la
50-60 de ani și peste!).

Mâncarea crudă te face să economisești timp și să ai destulă energie pentru a-ți

pune întrebări importante și fundamentale legate de Sine, de propria viață, de ce
este important pentru tine și ce nu este chiar vital!
 Mâncarea gătită îți ia tot timpul
și energia cu procesul de gătire, mâncare, digestie și eliminare și te ține într-o stare
de semi-adormire și inconștiență, perpetuat de la o zi la alta.

Am realizat cât de adânci sunt obișnuințele noastre, când am constatat cât de

dependenți eram de ”confortul” ritualului mesei – cu toată lumea așezată la masa de
prânz și împărțind din oala de supă aburindă. Când n-a mai existat hrana ”aburindă”
– parcă s-a făcut un mare gol în programul nostru. Săptămâni întregi mi s-a părut
ciudat să mănânc fructe la masa de prânz. Sau să beau doar un smoothie, pregătit în
câteva minute și gata.


Parcă lipsea ceva…..extrem de familiar, parcă pierdusem ceva personal, chiar

tangibil!
 Atunci am realizat cât de ”legați” suntem de toate rutinele vieții noastre –
în spatele cărora căutăm confort și consolare.

Hrana vie din dieta de detoxifiere – hrană preparată ușor (cureți fructele și le
mănânci, cureți legumele și le mănânci – fără rețete complicate – corpul nu le mai
agreează, începe și se obișnuiește cu simplitatea) schimbă complet viața persoanei
implicată în procesul de vindecare.
 O face conștientă de toate rutinele, obișnuințele
și ”ritualurile” anterioare.

Hrana vie introdusă în corpul nostru va ”răscoli” și ”stârni” toate amintirile

îngropate în depozitele ADN-ului nostru. Procesul este util pentru vindecarea
interioară.
 Veți dobândi o stare de bine, de claritate mentală și de liniște interioară
extraordinară – pe care le veți putea ulterior folosi pentru a vă redefini viața și a vă
redefini ca valoare.


Veți înțelege că vindecarea nu înseamnă doar dispariția simptomelor fizice.
 Veți

înțelege că vindecarea înseamnă o ”renovare” completă a întregii dv ființe, o ”revizie
capitală” atât a mașinii fizice a organismului, cât și a ”motorului” (a energiei sale
interioare).
 Și vă veți descoperi pentru prima oară cine sunteți cu adevărat.
 Iar
această revelație merită întregul proces.

Conduceți detoxifierea prin dietă la fel cum conduceți o mașină.
 Pedala

”accelerație” este reprezentată de fructe (cât mai coapte și crude, neprelucrate
termic) și de postul cu sucuri (apă cu lămâie, sau suc de fructe) sau postul cu apă
distilată
 Pedala ”frână” este reprezentată de legumele crude, de legumele gătite și
de alte alimente preparate termic.

Funcție de starea corpului dv (ca la orice mașină, starea drumului determină viteza
de ”croazieră”) apăsați un pic pe pedala accelerație, mai puneți frână, iar accelerație,
iar frână – funcție de răspunsul primit de la corp.


Detoxifierea la viteză prea mare (cu fructe sau post) a unui corp extrem de intoxicat
duce la agravări importante (se cunosc multe cazuri de persoane aflate în acidoza
importantă, care în timpul dietei cu fructe s-au agravat atât de tare încât au necesitat
internarea în spital și reechilibrare parenterală, cu oprirea întregului proces de
detoxifiere – pentru a se putea recupera).

În timpul detoxifierii, persoana realizează pentru prima oară gradul de intoxicare al

corpului fizic – pentru că totul devine evident, totul iese la suprafață – acidoza,
deshidratarea, proasta funcție renală, a intestinului gros – totul este ”vizibil” și
perceptibil la maxim. Fructele sunt atât de puternice în efectul lor expansiv, de
curățenie, încât multe persoane nici nu le pot folosi, la început, în dieta de
detoxifiere. Pentru că îi agravează ”instant”.
 Se recomandă o detoxifiere treptată,
pas cu pas, în viteza pe care o poate duce corpul fizic. Cu frâne ușoare sau mai mari,
dar continuând mereu procesul.
 În cartea noastră: ”Pus și simplu….vindecare” – vă
descriem variante teoretice de detoxifieri, și vă relatăm propria noastră
experiență.


Este important să începeți procesul, să vă familiarizați cu reacțiile corpului și apoi,

să vă angajați constant în drumul personal de vindecare.
 Cât va dura? Unii spun că
atâtea luni, câți ani de intoxicație are persoana! Adică, dacă aveți 40 de ani, la
momentul în care începeți detoxifierea, vă așteaptă minim 40 de luni de dietă cât
mai ”vie” pentru a putea echilibra corpul care a fost intoxicat.

Dacă aveți 20 de ani, minim 20 de luni și tot așa. Uneori merge mai repede, alteori
merge mai lent. Depinde de organism și de toxicitatea acestuia.
 Nu mai există corp
fizic sănătos și echilibrat în lumea civilizată (dacă mai sunt persoane sănătoase,
acestea nu ies în evidență în ”societatea” bolnavă în care trăim, așa că nu-i putem
înțelege și cunoaște). Întrebarea nu este DACĂ suntem intoxicați, ci CÂT de
intoxicați suntem.

Dr. Morse spunea că oamenii se nasc cu două culori ale irisului ochilor – albaștri-
azurii și negrii. Aceste variante indică o ”genetică” puternică, gene puternice
moștenite de la părinți.
 Toate celelalte varietăți de culoare – de la ochii albaștrii
cenușii, la cei verzi, căprui și alte nuanțe indică diferite grade de intoxicație limfatică
cronică.

Cu cât ochii sunt mai închiși la culoare, cu atât intoxicația este mai cronică și munca
de detoxifiere va fi mai îndelungată.
 Kristina Bucharam Charillo este o militantă a
dietei raw-vegane – ce are propriul site pe Net – și într-un videoclip spectaculos,
prezintă cum i s-a schimbat culoarea ochilor după 7-8 ani de dietă raw-vegană – de
la maro închis la albaștrii.

http://www.youtube.com/watch?v=pSPU4fCfyzc
 Încă mai are de lucru, evident,

dar evoluția este spectaculoasă și confirmă teoria dr. Morse.

Cât avem de lucru pentru curățarea corpului fizic o va spune culoarea ochilor noștri.
Nu vă opriți până nu aveți ochii albaștri (cei cu ochii deschiși) sau negri clar (la cei
cu ochii negrii se văd mai dificil depozitele limfatice la nivelul irisului, dar poze
făcute cu telefonul și mărite pe calculator sunt foarte utile). Detoxifierea se oprește
când NI SE LUMINEAZĂ OCHII, pentru a putea vedea clar și limpede în jurul
nostru.
 Interesant că în popor, se spune că oamenii cu ochii albaștrii azurii sau
negrii ”deoache” – adică uitându-se la o altă persoană, îi pot modifica energetica și
starea.


Este vorba exact de persoane puternice, ”curate” fizic, care își pot folosi după bunul
plac energia propriului corp, inclusiv influențând starea altor persoane (dacă în bine
sau în rău, asta este alegerea fiecăruia!). Ideea fundamentală a detoxifierii este că
TOȚI AVEM amintirea acestei puteri în organismul nostru, toți știm să ne folosim de
energia imensă ce-și are sursa în propriile noastre celule.
 Dar suntem prea ”înecați”
în toxicitatea sistemului limfatic și a spațiilor intestițiale (dintre celule), iar ochii
noștri șterși și cu lumina stinsă, sunt o dovadă a gradului de intoxicație.
 La fel cum
vor fi un ”semnal” al curățeniei, pe măsură ce continuăm dieta.


Multe persoane se simt rău după 4-5-6 luni de detoxifiere – în sensul fizic sau
emoțional – dar constată că ochii li se limpezesc, se deschid la culoare, că pielea
arată mult mai bine și că ceva se schimbă în corpul lor. Aveți semnale clare ale
procesului de curățenie interioară, când vă uitați în fiecare zi în oglindă!

Spor la treabă tuturor celor aflați în demersul detoxifierii prin dietă!

Continuați procesul, chiar dacă faceți pași înapoi sau pe lături. Reluați-l de acolo de
unde l-ați întrerupt, de fiecare dată!


Mergeți înainte!