Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1g proteine=4 calorii
1g grasimi(lipide)=9 calorii
1g carbohidrati(glucide)=4 calorii
4 calorii * 30g maxim= maxim 120 de calorii/zi din carbohidrati – sunt
30g si nu 20, considerand si fibrele;
Pentru 20g carbi si 47g proteina avem (20+47)g x 4cal/g = 67*4= 268cal, deci pentru
grasimi ne ramin 1495-268= 1227 cal pentru grasimi, deci 1227/9= 136g grasimi
Pentru 20g carbi si 118g proteina avem (20+118)g x 4cal/g = 138*4= 552cal, deci
pentru grasimi ne ramin 1495-552= 943 cal pentru grasimi, deci 943/9= 104g grasimi
Glicemia
Glicemia se masoara fasted dimineata, cat mai repede dupa trezire, fara
mari eforturi fizice intre momentul trezirii si al masuratorii deoarece glicemia
variaza tot timpu. O singura intepatura e de preferat, nu strangem degetul sa
formam picatura, ci reglam corespunzator dispozitivul intepator. Este esential
sa fim curati pe maini pentru a nu avea pe tegument molecule de zahar care sa
ne dea rezultate false.
De preferat este sa tinem un jurnal care sa ne arate trendul, daca e prea
mare trebuie sa reducem proteina si sa crestem grasimile, la fel si daca slabim
vizibil pe cantar cat timp nu suntem adaptati. Jurnalul ne va arata si la ce
suntem sensibili, in mod particular, fata de ce e scris si valabil pentru toata
lumea. Valori de 81-84 mg/dL ne arata ca suntem aproape dar e ceva care ne
tine pe loc, jurnalul ne poate ajuta foarte mult in acest caz.
Daca adaptarea dureaza mai mult 3-4 luni din cauza adaptarilor
fiziologice la care corpul e obligat sa recurga, din cauza neoglucogenezei,
aceasta trebuie oprita. Pauza 1-3 luni (e de dorit ca acestea sa fie luni de
vara, daca va puteti sincroniza) pentru a lasa corpul sa se refaca si a te
informa mai bine sau a rezolva problemele care nu te lasa sa te adaptezi - apoi
reluam adaptarea.
BAUTURI CU COFEINA
- in anumite cazuri consumul de cofeina influenteaza slabirea si glicemia
ALCOOL
initial consumul de alcool este interzis
ulterior, cand slabirea este stabilizata, se va permite alcool in cantitati
moderate (de ex 120 ml vin alb sec) sau bauturi cu putini carbohidrati (tarii
fara zahar)
(1500 calorii, 126 grasimi, 62 proteine din care 50 grame de origine animala,
34 grame carbohidrati total)
Mic dejun
Pranz
Cina
100 grame somon salbatic la cuptor sau grill
1 portie salata de ardei si pastai
Mic dejun
Pranz
80 grame halloumi la grill
1 portie salata de sparanghel la gratar
Cina
80 grame creveti in 10 grame unt
1 portie salata de primavara
50 grame smantana 30% cu 2 catei usturoi
ELECTROLITII
In primul rand, acesta fiind un document destinat incepatorilor, cu
informatii de baza, trebuie sa aveti la indemana solutii pentru evitarea sau
ameliorarea simptomelor de keto flu. Este foarte important sa nu cedati cand
intalniti simptomele de gripa keto (ameteli, dureri de cap, dureri musculare) si
sa nu confundati cu deja celebra cadere de glicemie. In acest punct, multa
lume face greseala de a manca dulce, pentru a-si reveni. Nu faceti decat sa va
pacaliti si sa mentineti pe o perioada indelungata starea de inductie in keto.
Cele mai importante minerale, atunci cand va aflati in procesul de slabire, sunt
magneziul, sodiul si potasiul.
Acesti electroliti sunt eliminati din organism prin prisma apei pierdute in
prima perioada de slabire, prin urmare trebuiesc refacute "stocurile". Mai pe
larg, un gram de glicogen retine pana la 4 grame de apa, cu electrolitii
aferenti. Cand incepi sa slabesti, intai elimini aceasta apa, pierzand o
multitudine de minerale, ulterior instalandu-se o stare de rau (greata, dureri
de cap, dureri de muschi). Prin urmare, refa-ti stocurile in felul urmator:
Magneziul – capsule cu o concentratie de 400 mg, o capsula pe zi (e doza
zilnica recomandata); - il puteti lua si in combinatie cu B-uri (exista variante)
Magneziul este esential fiind cofactor la fiecare molecula de ATP. Se
administreaza separat de Vitamina D3 (magneziul seara inainte de culcare cu
2 ore dand somnolenta, iar vitamina D3 dimineata) concurand unul cu altul la
absorbtie.
Potasiul - deficienta de potasiu este la fel de periculoasa ca si excesul
de potasiu, prin urmare nu recomandam sa suplimentati cu pastile cu
valoare totala a dozei zilnice recomandate, intrucat se asimileaza si din
mancaruri. O jumatate de lingurita de sare de mare sau sare de Himalaya
ofera organismului 750 mg potasiu, iar doza zilnica recomandata pentru un
adult sanatos este de 2000 mg.Alimente bogate in potasiu: avocado (1000 mg
per fruct), nuci (300-900 mg per 100 grame, in functie de tipul nucilor),
somon (800 mg per 200-250 grame) etc.
Sodiul - In keto, avem nevoie de sodiu; este indicat in primele zile sa
folositi un pic mai multa sare. Anghinarea, tijele de telina, spanacul sunt
cateva din alimentele care contin sodiu in mod natural.
Mixuri de fibre:
1. http://adiograsime.ro/magazin/faina-amestec-faina/amestec-faina-reducere-
carbohidrati-szafi-665-667-detalii.html
2. http://www.nosugarshop.ro/Mix-de-Fibre-faina-konjac-fara-carbohidrati-
NoCarb-2341.html
Fara vreun interes si fara intentia de a face reclama, varianta 1 s-a dovedit a fi cea
mai satisfacatoare, mai ales cand e folosita in cantitati mai mari.
Pt Uk aici
https://slimandsmart.co.uk/product/high-fibre-diet-gluten-free-fibre-powder-
paleo-fibre-mix/
Pt Irlanda aici
https://www.health-hunter.ie/en/products/720/Szafi-Reform-Low-carb,-
glutenfree-flour-mix,-500gr
Pt Germania aici
https://365forlife.de/produkte/low-carb-paleo-ballaststoffmischung-zu-
kohlenhydratreduzierten-produkten-500-g/
Alte fainuri:
1. http://adiograsime.ro/magazin/produse-szafi/faina-bambus-150-668-detalii.html
2. http://www.nosugarshop.ro/Faina-de-bambus-500-gr---Fit-Food-2984.html
3.https://comenzi.farmaciatei.ro/dieta_si_wellness/produse_bio/faina_de_cocos_5
00g_herbavit-p10047667
4.https://comenzi.farmaciatei.ro/dieta_si_wellness/produse_bio/faina_de_migdale
_500_g_herbavit-p10044929
5.https://comenzi.farmaciatei.ro/dieta_si_wellness/produse_bio/gris_fara_carbohi
drati_250_g_nocarb_noodle-p10053444
6.https://comenzi.farmaciatei.ro/dieta_si_wellness/fara_zahar/pesmet_fara_carb
ohidrati_nocarb_375_g_no_sugar_shop-p10054807
7.https://comenzi.farmaciatei.ro/dieta_si_wellness/produse_bio/faina_de_konjac_
100_g_nocarb_noodle-p10046178
Pe site-urile mentionate gasiti si alte variante de fainuri, insa, inainte de a le
cumpara, verificati lista ingredientelor afisate – toate trebuie sa fie permise in keto
. Mentiunea vanzatorului “low-carb, paleo, fara gluten, fara zahar” nu este
suficienta
1.https://comenzi.farmaciatei.ro/farmacie/diabet/suplimente_diabet/indulcitor_de
_masa_natural_pur_tagatesse_500g_damhert-p10054711
2.https://www.nosugarshop.ro/Indulcitor-de-masa-tagatoza-TAGATESEE-
1767.html
3.https://comenzi.farmaciatei.ro/farmacie/diabet/suplimente_diabet/dulcostevina_
pulbere_25g_vitalia-p10020600
Alte alimente/ingrediente:
1. Unt Kerrygold sau alt unt provenit de la vacute grass-fed ( Untul german din
Kaufland, de ex )
2. Peste congelat, proaspat sau la conserve, PESCUIT, nu de acvacultura, cu
verificarea provenientei. Pe conserve se verifica FAO inscris de obicei in casute de
culoare galbena, preferabil sub 50. Cautati in grup #dkfao pentru a sti ce zone sa
evitati, dar cele mai nocive sunt FAO 61 si 71.
3. Lactate ( branza, cascaval, smantana ), intotdeauna foarte grase, maturate. Daca
va permiteti, alegeti intodeauna marci mai scumpe, chiar si romanesti, care au
produse foarte calitative. Kerrygold are si gama de branzeturi, de ex; Delaco -
cascaval afumat natural ; Artesana are o smantana fermentata foarte buna; exista
smantana dulce si fara aditivi: Sanlacta, Zuzu – intotdeauna la frigidere.
4. https://comenzi.farmaciatei.ro/producatori/nocarb_noodle Gasiti paste din
konjac si pe alte site-uri, precum si in anumite hypermarketuri: Auchan, Cora.
Alegeti de unde puteti cumpara mai ieftin si mai usor.
5. Cacao neagra, ne-degresata.
6. Unt de cocos, ulei de cocos presat la rece pentru prajituri si ulei de cocos pentru
gatit ( sursa buna : https://driedfruits.ro/index.php?
route=product/product&product_id=2301&search=ulei+cocos&category_id=0 )