Plan Metabolic Alina Dieta

Planul dumneavoastră individual de alimentaţie
oferit de către:
Dr.Ion Niculaescu
Bd. Pache Protopopescu Nr.81
Bucuresti, Sect.2, 021408
stimată Doamna Alina Emilia Bujor
v-aţi hotărît să vă modificaţi modul de alimentaţie după metoda programului metabolic balance
pentru reechilibrarea metabolismului. Vă vom însoţi pe parcursul programului.
Acesta este planul dumneavoastră individual pentru că ţine cont de starea individuală a
metabolismului dumneavoastră. Alegerea alimentelor pentru schimbarea modului
dumneavoastră de alimentaţie este dependentă de valorile sanguine individuale şi de datele
obţinute din anamnesa dumneavoastră.
Din informaţiile generale metabolic balance sînteţi deja informaţi că anumite alimente au un
efect extrem de neavantajos asupra metabolismului dumneavoastră. La aceste alimente va
trebui să renunţaţi consecvent în special la început. Planul dumneavoastră prevede numai acele
alimente care vă reechilibrează metabolismul şi vă armonizează sistemul hormonal.
Din acest motiv este foarte important să respectaţi exact toate recomandările date în plan.
În afară de îmbunătăţirea significantă a multor tulburări veţi constata o creştere de energie, o

creştere a capacităţii de performanţă, un somn adînc reconfortant şi vă veţi bucura de o greutate
corporală normală constantă.
Important: şi dacă intenţionaţi din motive de sănătate să vă armonizaţi metabolismul fără să vă

reduceţi gretatea, este posibil ca în prima fază să pierdeţi 2-3 kg în greutate.
Seite 1
Dr.Ion Niculaescu
metabolic balance – un program metabolic in 4 faze
Cu programul Metabolic balance vă modificaţi cu uşurinţă alimentaţia în conformitate cu

necesităţile metabolismului dumneavoastră. Programul se împarte in 4 faze:
Faza 1: Faza de pregătire
Durata: 2 zile
Organismul dumneavoastră va fi pregătit cu menajament pentru schimbarea modului de alimentaţie iar

intestinul va fi golit.
Faza 2: Faza de reechilibrare severă
Durata: Pentru normalizarea metabolismului - minimum 14 zile

Pentru scăderea in greutate in funcţie de greutatea dorită şi de
BMI - corespunzător mai mult timp.
Metabolismul dumneavoastră se modifică acum conform cu noul mod de alimentaţie modificat iar
dumneavoastră vă acomodaţi mental la această nouă etapă din viaţă la care v-aţi decis.
Luaţi-vă suficient timp pentru această fază importantă pentru a vă ocupa cu sine însuşi pentru a vă
schimba cu succes vechile obiceiuri nesănătoase cu noi obiceiuri sănătoase. Evitaţi acum în special tot
ce vă irită în planul dumneavoastră de a vă realiza noul țel (de exemplu: invitaţii la masă, eforturi
corporale mari şi training sportiv intensiv).Concentraţi-vă noua atenţie asupra organismului
dumneavoastră şi a modului nou de alimentaţie mîncînd încet, cu savoare, consecvent, la timpul
oportun. Veţi fi surprinşi cît de eficient vă va susţine acest demers planul si decizia luată şi cum vă va
conduce numai cu voinţa dumneavoastă la succes.
Descoperiţi noi faţete ale temei “alimentaţie”. De acum sînt valabile regulile 1-10 ale acestei faze care
vor fi explicate în următoarele pagini. Nu sînt admise decît alimentele în cantităţi exacte din lista
dumneavoastră personală. Controlaţi parcursul personal ca un mic jurnal în care vă notaţi toate
„răspunsurile organismului“. Lăudaţi-vă pentru primele succese pentru consecvenţa dumneavoastră şi
discutaţi cu regularitate întrebările şi noile experienţe cu consilierul dumneavoastră.
Doamna Alina Emilia Bujor Seite 2

Dr.Ion Niculaescu
metabolic balance – un program metabolic in 4 faze
Faza 3: Faza de reechilibrare “legeră”
Durata: Cel mai devreme după 14 zile
Testaţi cu atenţie acum alimente si cantităţi care nu au fost admise în faza a doua. Vă completaţi
alimentaţia cu alimente din lista detaliată a fazei a treia. Scăderea în greutate decurge acum mai încet
sau stagnează. Păstraţi în continuare în principiu structura planului modificînd la început numai cîte o
masă. Observaţi critic reacţiile organismului dumneavoastră.
În continuare sînt valabile regulile de la 1-10 şi regulile pentru posibilele abateri de la plan.Dacă simţiţi
foame imperioasă sau creşteţi în greutate notaţi alimentele critice pentru dumneavoastră și întoarceţi-
vă pentru cîteva zile la planul fazei severe (2).
Puteţi experimenta acum, cu alimente preferate. Înregistraţi semnalele renăscute ale organismului.
Regula principală este să vă simţiţi bine și să vă păstraţi energia recîştigată.
Începeţi să integraţi începînd de acum mai multă mişcare în decursul zilei aducîndu-vă astfel
metabolismul în mişcare.
Faza 4: Faza de menţinere
Durata: durată nelimitată
Organismul dumneavoastră s-a adaptat la alimentaţia modificată.Vă simţiţi bine și v-aţi atins greutatea
corporală dorită.
Pentru a vă stabiliza în continuare metabolismul și pentru a vă păstra greutatea atinsă orientaţi-vă şi în

viitor, consecvent după regulile de bază care v-au intrat între timp în sînge.
Respectați pe termen lung ingestia moderată de glucide și preferaţi alimentele din lista dumneavoastră
individuală. Integraţi cu timpul tot mai multă mişcare în programul dumneavoastră zilnic.

Dr.Ion Niculaescu
metabolic balance – Fazele în detaliu
1. Faza de pregătire
Două zile înainte de a începe programul metabolic luaţi alimente uşoare pentru ca organismul
dumneavoastră să se poată obişnui cu alimentaţia modificată.
Pentru ambele zile de pregătire folosiţi următorul program:
Dejun dejun lejer ½ de porţie
Prînz supă de Legume (din legume proaspete neconservate), 1 măr
Cină legume fierte sau crude sau salate, condimentate cu ierburi (fără amestecuri de ierburi
preparate industrial și fără ulei sau oţet)
Alternativ la propunerea de mai sus, după gust, puteţi lua şi:
Zi de fructe 1 kg fructe împărţit peste zi
Zi de legume 1,5 kg (greutate legume crude) legume crude sau fierte împărţite peste zi
Zi de orez 200 g orez integral (greutate crudă), împărţite pe 3 mese, eventual 2 linguri de compot
de măr fără zahăr
Zi de cartofi 1,5 kg (greutate crudă) cartofi fierţi (condimentaţi cu ierburi dar fără amestecuri
prefabricate din negoţ fără sare, unt sau ulei) împărţiţi pe trei mese
Important:
Pentru purificarea intestinului vă sugerăm în ambele zile pregătitoare susținerea purgaţiei (de exemplu:
clismă sau sulfat de magneziu). Aceasta vă va reduce senzaţia de foame la începutul programului.

Dr.Ion Niculaescu
metabolic balance – cele 9 reguli
începind din faza a 2-a , deci după cele două zile ale fazei pregătitoare, urmaţi următoarele reguli:
Regula 1: Luaţi zilnic trei mese (important și pentru cei care pînă acum nu au dejunat!). În lipsa
uneia din cele trei mese metabolismul rămîne inactiv, nu are loc rebalansarea dorită și nici
scăderea în greutate.
Regula 2: Mîncaţi exact cantităţile prevăzute, nu mai mult, nu mai puţin și nu altceva…
… decît ce prevede planul dumneavoastră personal.
Regula 3: Începeţi fiecare masă cu alimentul proteic prevăzut

și anume o îmbucătură din alimentul proteic după care puteți amesteca alimentele după
plac.
Regula 4: Între mese păstraţi o pauză alimentară de 5 ore.

De la sfirşitul unei mese pînă la începutul mesei următoare calculaţi minimum 5 ore în care
nu beţi decît apă dar nu mîncaţi nimic.Organismul dumneavoastră necesită această pauză
în special pentru digestia proteinelor și a lipidelor.Orice ingestie în cursul acestei pauze
tulbură procesul metabolic.

Dr.Ion Niculaescu
Regula 5: Încheiaţi ultima masă cel tirziu la orele 21.

În pauza din timpul nopţii are loc „arderea“ majorităţii grăsimilor.Calculaţi-vă orele de
masă cu pauzele necesare corespunzătoare.
Regula 6: Fiecare masă nu durează mai mult de 60 minute.

Mesele prelungite în timp opresc arderea grăsimilor.
Regula 7: Pentru prepararea alimentelor nu folosiţi ulei sau grăsimi.

Fierbeţi alimentele în supă de legume. Un concentrat de legume corespunzător gustos și
uşor de digerat vă va fi propus de către consilierul dumneavoastră.
Regula 8: Ingeraţi fructele prevăzute în planul dumneavoastră întodeauna la sfirșitul mesei.

Glicemia trebuie păstrată în măsura normală cît posibil de redusă.Dacă simţiţi foame
imperioasă în pausa de 5 ore vorbiţi cu consilierul dumneavoastră.
Regula 9: Beţi cantitatea minimă necesară de apă pe zi calculată individual.

Cantitatea de apă este calculată în funcţie de greutatea corporală actuală, este necesară
ca mediu de diluţie a produselor de eliminare ale metabolismului și are o importanţă
majoră pentru scăderea în greutate. Suplimentar puteţi bea 3 ceşti de ceai (negru, verde,
alb, roiboos) și 3 ceşti de cafea fără lapte zahăr sau zaharină la mese.
Recomandare Luaţi la nevoie un preparat cu vitamine și minerale.

Consilierul dumneavoastră vă va sfătui.

Dr.Ion Niculaescu
2. Faza de reechilibrare severă
În această fază sînt valabile următoarele reguli pentru alimentaţie:
Planul dumneavostră vă serveşte de acum ca schelă pe care o completaţi cu alimentele dumneavoastră

din lista individuală și lista suplimentară.
Din cele trei propuneri pentru micul dejun, prînz si cină vă puteţi alege o propunere.
Dacă doriţi să schimbaţi propuneri de prînz cu cele pentru cină păstraţi neschimbat cantităţile propuse
la mesele respective de prînz şi cină şi schimbaţi doar alimentul.
Folosiţi numai alimentele din lista dumneavoastră personală dar folosiţi întreaga varietate de alimente
pe care o conţine.
Dacă vreţi să vă luaţi alimentele pentru drum, puteţi să le ingeraţi și reci.
Respectaţi exact cantităţile propuse, se referă la alimente crude.
Pentru gătitul alimentelor în concentrat de legumă, folosiţi de preferinţă o tigaie de teflon, folie pentru
friptură, grătar sau oală din ceramică.
Completaţi după 14 zile ale fazei severe 3 linguri de ulei presat la rece (măsline, ulei de in sau rapiţă)
chiar dacă doriţi să continuaţi cu faza a 2-a severă.
La o masă este permis doar un fel de aliment proteic, fiecare aliment proteic este permis o dată pe zi.

Dr.Ion Niculaescu

Planul meselor pentru Doamna Alina Emilia Bujor
Mic dejun
Propunerea 1 Propunerea 2 Propunerea 3
5 TL amestec de semințe (1) 6 TL mandeladă (3) 75 g piept de curcan/pui
95 g legume (2) 1 soi fructe 95 g legume
5 ore
Prînz
120 g pește 65 g cartofi și 1 ou (numai de 2 x 120 g ciuperci stridi sau ciuperci

pe săptămînă) shiitake
125 g legume 125 g legume 125 g legume
5 ore
Cina
130 g păsări 130 g carne 85 g fasole sau brînză
încheiaţi cina cel tîrziu la ora 21.00

Dr.Ion Niculaescu
Informaţii suplimetare la planul de alimentaţie pentru Doamna Alina Emilia

Bujor
(1) amestec de semințe

Amestecul de seminte se poate consuma crud sau preparat în diferite modalități. Sugestii de
preparare:
Prăjiți ușor semintele într-o tigaie de Teflon amestecând în permanență, lăsați-le peste noapte ,
dimineața mâncați o linguriță din amestec și apoi amestecați cu legume (pot fi și pasate).
Lăsați semintele să germineze.
Presărați amestecul peste mâncare și coaceti totul la cuptor.
(2) legume
Vă recomandăm să consumați legumele fierte foarte puțin sau crude (în funcție de tipul de legumă).
(3) mandeladă
Înmuiați peste noapte în apă 4 lingurițe de migdale și restul seminte de floarea soarelui. Dimineața
vărsați apa, mâncați o linguriță din cantitatea pregătită, restul poate fi pasat - eventual direct
împreună cu fructul ales. Separat amestecați ulterior fructele. Pasta de migdale este deosebit de
gustoasă cu un măr. Pentru aceasta radeți un măr și adăugați-l. Un pic de scorțișoară îmbunătățește
acest mic dejun.
Ierburi
Puteţi folosi ierburi în cantităţi normale pentru a vă condimenta alimentele.

Dr.Ion Niculaescu
Selectia individuală de alimente
Lista pentru Doamna Alina Emilia Bujor
legume artișoc, vinete, Champignoane, cicoare verde, varză chinezească, frunze de

salată stejar, salată iceberg, salata mielului / salată de câmp, tubercul de
fenicul, ceapă verde, castraveți picanți, fasole verde, castravete, morcovi,
muguri de usturoi, gulie, salată verde, pleurotus eryngii (păstrăvul scailor),
creson, dovleac, praz, salată lollo rosso, frunze de păpădie, salată de nuci,
bame, măsline verzi, salată chinezească Pak-Soi, ardei iuți, burete galben,
Portulac, ridichi, muguri de ridichi, ridiche, muguri de ridichi, salată romană,
frunze de păpădie (50 g), arpagic, rădăcină de țelină, sparanghel (proaspăt
sau la conservă), spanac, varză, roșie(o jumătate de mărime mijlocie pe zi),
varză creață, dovlecel verde (zucchini)
fructe mere, pere, mure (100g), pepene cantalup (120g), zmeură, coacăze (100g),
mango (160 g), papaya (180 g)
amestec de semințe amestec de semințe : de floarea soarelui și de dovleac
mandeladă mandeladă
Pește țipar, Păstrăv, Ştiucă, Hippoglassus, Hering, Cod, Caviar, Somon, Pangasius,
Sardele, Calcan, Pisică de mare, Limbă de mare, Calcan, pește ton (proaspăt
sau conservat in apă), Biban din lacul Victoria, Somn, Şalău
fructe de mare crabi, scoici
Carne carne de vițel (slabă), file de vită, roastbeef, filet de porc (slabă), file de porc
(slabă)
cartof cartofi și 1 ou (max. de 2 x pe săptămînă)

Dr.Ion Niculaescu
Pasăre fazan, piept de pui (fără piele), piept de curcan (fără piele)
Brânză brînză de vaci, brînză Limburger (20%), Mozzarella, brînză Ricotta
brînză (alte sorturi) brânză proaspătă de capră
fasole fasole Adzuki, năut, fasole roșie, linte roșie, fasole soia (și germeni de soia)
ciuperci stridi ciuperci stridi
ciuperci Shiitake Shiitake(proaspătă sau uscată)

Dr.Ion Niculaescu

Listă suplimentară pentru Doamna Alina Emilia Bujor
Amidon: Dacă doriţi puteţi mînca suplimentar maximal 5 felii de pîine integrală de secară
de mărimea palmei cu o grosime de 7 mm sau crisp din făina integrală.
Fructe: Mîncați zilnic un măr. Suplimentar puteţi mînca încă 2 porţii de fruct(e) din lista
de fructe, însă numai la cele 3 mese.Vă rugăm să renunţaţi la conserve de fructe!
Ouă: Dacă preferaţi ouă, vă sînt permise în cadrul planului dumneavoastră 7 ou(ă) pe
săptămină, însă nu mai mult.Procedaţi în felul următor: înlocuiţi după preferinţă 1
porţie de aliment proteic pentru prînz sau cină (nu pentru micul dejun) cu două
ouă.
Condimente: Sînt permise toate condimentele/ierburile proaspete sau uscate, usturoi, hrean
proaspăt, condimente în cantităţi moderate precum sarea cristalină sau marină,
piper negru, pudră de muştar, ingwer, scorţişoară …Nu sînt admise amestecuri
comerciale de condimente ca de exemplu condimente pentru grătar, condimente
pentru şnitel, Ketchup, Chutney și amestecuri de muştar. Pentru salată sînt admise
o lingură de oţet balsamic dar nu este admis uleiul.
Apă: Vă recomandăm să beţi cel puţin 3,0 litri de apă zilnic. Aceasta vă va accelera
reglarea metabolismului.

Dr.Ion Niculaescu
Ceai/cafea: Sînt admise 3 ceşti de mărime normală de ceai și de cafea fără lapte, zahăr sau
zaharină pe care le puteţi bea la mese. Sînt admise ceaiul negru, verde, alb şi
Roiboos.
Alcool / sucuri de Nu sînt admise în faza a 2 a.

fructe:
Vitamine: Vă rugăm să luaţi în seamă că organismul dumneavoastră necesită o cantitate

crescută de vitamine în cursul schimbării modului de alimentaţie şi că vitaminele
îşi pierd efectul la temperaturi mari în timpul fierberii. De aceea consumați fructele
și legumele pe cît posibil crude sau fierte uşor.
Consultaţi-vă cu consilierul dumneavoastră, pentru a afla dacă în cazul
dumneavoastră este recomandat să suplimentaţi cu un preparat cu vitamine
şi/sau minerale.

Dr.Ion Niculaescu
Pentru a vă uşura cumpărăturile
Micul dejun
5 TL amestec de semințe (1) 6 TL mandeladă (3) 75 g piept de curcan/pui
Prînz
120 g pește 65 g cartofi și 1 ou (numai de 2 x pe 120 g ciuperci stridi sau ciuperci

săptămînă) shiitake
Cina
legume artișoc, vinete, Champignoane, cicoare verde, varză chinezească, frunze de salată stejar,
salată iceberg, salata mielului / salată de câmp, tubercul de fenicul, ceapă verde, castraveți
picanți, fasole verde, castravete, morcovi, muguri de usturoi, gulie, salată verde, pleurotus
eryngii (păstrăvul scailor), creson, dovleac, praz, salată lollo rosso, frunze de păpădie,
salată de nuci, bame, măsline verzi, salată chinezească Pak-Soi, ardei iuți, burete galben,
Portulac, ridichi, muguri de ridichi, ridiche, muguri de ridichi, salată romană, frunze de
păpădie (50 g), arpagic, rădăcină de țelină, sparanghel (proaspăt sau la conservă), spanac,
varză, roșie(o jumătate de mărime mijlocie pe zi), varză creață, dovlecel verde (zucchini)
fructe mere, pere, mure (100g), pepene cantalup (120g), zmeură, coacăze (100g), mango (160 g),
papaya (180 g)
Pește țipar, Păstrăv, Ştiucă, Hippoglassus, Hering, Cod, Caviar, Somon, Pangasius, Sardele,
Calcan, Pisică de mare, Limbă de mare, Calcan, pește ton (proaspăt sau conservat in apă),
Biban din lacul Victoria, Somn, Şalău
Carne carne de vițel (slabă), file de vită, roastbeef, filet de porc (slabă), file de porc (slabă)

Dr.Ion Niculaescu
Vă rugăm să consideraţi că planul de alimentaţie şi lista corespunzătoare de alimente au fost alese individual pentru
dumneavoastră pe baza datelor individuale și a analizelor dumneavoastră de laborator. Dacă înmînati planul unei alte
persoane cu alte valori individuale de început, se pot ivi tulburări ale sănătăţii cu toate că şi alte persoane pot obţine o
anumită scădere sau creştere în greutate; însă reglarea și normalizarea metabolismului individual nu se poate obţine decît
cu planul individual bazat pe valorile individuale de laborator.

Controlul decursului principalilor parametri care se modifică în cursul programului
Dr.Ion Niculaescu
săptămîna 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
perimetru la nivelul
ombilicului
şold
Doamna Alina Emilia Bujor

coapsă
greutate
piele
oboseală
arsuri
dureri articulare
dureri de cap
tensiunea arterială
somn
Pentru evaluarea tulburărilor vă rugăm să folosiţi pentu evaluare o scală de puncte de la 1-7,
unde: 1 înseamnă fără oboseală şi 7 înseamnă oboseală crescută.
Seite 16
Dr.Ion Niculaescu

Dr.Ion Niculaescu
3. Faza de reechilibrare lejeră
Felicitări!
Acum devine interesant pentru că nu numai că vă sînt admise alimente suplimentare din lista
suplimetară ci acum puteţi să şi încercaţi să testaţi alimente care nu sînt pe lista individuală.Încercaţi
cu măsură şi alimente care pînă acum nu au fost admise și controlaţi singuri în ce măsura v-a reuşit
cu succes schimbarea alimentaţiei.
Ce este nou?
Lista suplimetară de alimente se adaugă la planul dumneavoastră.

Începînd de acum adăugaţi uleiuri sănătoase presate la rece.Vă recomandăm 3 linguri de ulei pe zi cu
un amestec echilibrat de acizi graşi omega-3 si omega-6. Alternativ puteţi lua ulei de peşte sau ulei de
in. Consilierul dumneavoastră vă poate recomada un ulei adecvat sănătaţii dumneavoastră.
Dacă luaţi o masă de excepţie, trebuie să respectaţi următoarele reguli:
>> limitaţi masa de excepţie la una singură pe săptămînă.

>> renunţaţi în ziua respectivă la celelalte 2 mese, la fructe şi la produse cu conţinut de
amidon.
>> Începeţi și masa „trişată“ cu alimentul proteic.
>> Înainte și după abaterea de la reguli beţi un pahar de apă.
>> Limitaţi consumul de băuturi alcoolice, beţi numai apă și chibzuiţi că și aici “mai puţin poate
înseamnă mai multă plăcere”!
>> Luaţi-vă o punguliţă cu nuci sau o bucată de brînza ca rezervă de proteine dacă sunteţi pe drum.
>> Dacă luaţi masa în restaurant renunţaţi la sosuri și garnituri grele. Dacă masa durează mai mult
decît o oră, faceţi după o oră o pauză de 15 minute și începeţi următorul fel din nou cu alimentul
proteic.
>> Savuraţi desertul, luînd o lingură de frișcă pentru conţinutul proteic - deci începeţi cu o
lingură de frișcă.
>> Dacă mîncaţi ciocolată, preferaţi, ciocolată cu conţinut ridicat de cacao (peste 70%),
mîncaţi numai puţin și savuraţi!
>> Cîntăriţi-vă în continuare și bucuraţi-vă de supleţea obţinută și păstrată cu toate că puteţi
savura cu măsură alimentele preferate.

Dr.Ion Niculaescu
3. Faza de reechilibrare lejeră
La lista individuală de alimente puteţi adăuga începînd din această fază următoarele alimente:
legume varză albastră, pătrunjel (rădăcină și frunze), măcriș, scorțoneră, ceapă (2

linguri pe zi)
fructe kaki, cireșe (100g)
Pește Lostriță aurie de pârâu, Biban, Plumb, steak de pește sabie
Carne file de miel, Lammkeule
vînat carne de căprioară
Pasăre piept de rață (fără piele)
Brânză Camembert (45%), rulou Chevraux, brînză Esrom (pînă la 45%)
brînză (alte sorturi) telemea (din lapte de oaie)
fasole linte beluga, fasole cu bobul mare
muguri muguri de bambus, muguri de ovăz
În cazul în care pînă acum în planul dumneavoastră nu a fost menţionată carnea, de acum este admis
să mîncați de 1-2 ori pe săptămînă carne.Înlocuiţi peştele sau carnea de pasăre cu carne.
În cazul în care pînă acum în planul dumneavoastră nu au fost menţionaţi mugurii, aceştia aparţin
acum categoriei legume.În cazul în care acum este menţionată fasolea, o consideraţi acum ca
aliment proteic și ea corespunde cantităţii de tofu (soja)/brânză pe planul dumneavoastră.

Dr.Ion Niculaescu
4. Faza de menţinere
Aţi reuşit!
Aţi reuşit să treceţi peste un obstacol important, felicitaţi-vă pentru succesul dumeavoastră! Vă
merge bine, vă simţiţi iarăși fit, zvelt/ă, performant și v-aţi dovedit că prin propria voinţă prin acest
program v-aţi atins zelul.
Schimbarea alimentaţiei a funcţionat, vă simţiţi bine și v-aţi atins greutatea dorită.Pentru a vă păsta
greutatea şi buna stare de sănătate vă reamintim acum regulile de bază care sînt și rămîn și în viitor
secretul succesului dumneavoastră! Bucuraţi-vă şi savuraţi la invitaţii, sărbători și aniversări, nu
este necesar să vă excludeţi.Recomandaţi metoda pentru că aţi devenit “specialist în alimentaţie”.Nu
s-a întîmplat o minune ci dumneavoastră înșivă v-aţi redat sănătatea energia și o greutate corporală
adecvată.Încă nu cunoaşte nimeni cheia cu care vă păstraţi în continuare succesul și împiedicaţi
reluarea obiceiurilor alimentare nesănătoase. Bucuraţi-vă de complimente din anturajul
dumneavoastră, recomandaţi şi altora programul și rămîneţi fidel convingerilor cu privire la noile
cunoştinte de nutriţie.
Regulile de bază, valabile în continuare în special în viaţa de zi cu zi, în viaţa „obişnuită“:
Regula 1: Luaţi trei mese pe zi.
Regula 2: Începeţi fiecare masă cu alimentul proteic.
Regula 3: Durata mesei - maximum 60 minute, la mese prelungite faceţi o pauză de 15 minute și
reluaţi masa cu un aliment proteic.
Regula 4: Între mese păstraţi întodeauna 5 ore pauză alimentară.
Regula 5: Încheiaţi ultima masă cel tîrziu la ora 21.

Dr.Ion Niculaescu
Regela 6: Beţi în continuare mult, mai ales apă, cel puţin 2 litri pe zi.
Beţi în continuare cel mult 3 ceşti de cafea și 3 ceşti de ceai pe zi.
Regula 7: Consumaţi numai o categorie de aliment proteic la o masă.
Regula 8: Consumaţi o categorie de aliment proteic numai o dată pe zi.
Regula 9: Introduceţi mai mult sport/mişcare în programul vieţii cotidiene.
Regela 10: Controlaţi-vă din cînd în cînd greutatea corporală și măsuraţi-vă circumferinţele.

Dr.Ion Niculaescu
stimată Doamna Alina Emilia Bujor,
Ne-am bucura să vă întîmpinăm ca nou membru als portalului pentru client „balanţa-mea-
metabolică“.Aici vă aşteaptă o abundenţă de informaţii și recomandări în jurul temelor sănătate,
nutriţie şi mişcare/sport.
Aveţi posibilitatea să vă completaţi online jurnalul personal de nutriţie și fitness sau să găsiţi reţete
favorite conforme planului dumneavoastră individual.Poate doriţi să folosiţi lexiconul cu teme de
sănătate sau să faceţi schimb de experienţe cu alţi participanţi ai portalului nostru pe diverse teme
de sănătate.
Aruncaţi o privire pe portalul nostru pentru clienţi „balanţa-mea-metabolică“ şi convingeţi-vă singuri.
Participarea este bineînţeles gratuită şi nu vă obligă la nimic pentru perioada în care faceţi
cunoştiinţă cu portalul.Condiţiile pentru o participare ca membru pentru durată cît și preţul, poate fi
aflat pe pagina noastră web sau de la consilierul dumneavoastră.
În cele ce urmează aflaţi codul dumneavostră personal de înregistrare pentru „balanţa-mea-

metabolică“ :
3b9f-71cf-1543
1. Pentru a putea utiliza portalul pentru clienţi „balanţa-mea-metabolică“ intraţi pe internet
browser pe adresa : www.mein-metabolic-balance.de
2. După ce s-a deschis pagina de start treceţi pe punctul „înregistrare“ pe partea stîngă a zonei
de navigaţie.
3. Treceţi acum numele dumneavoastră și codul personal de înregistrare în fereastra verde de

înregistrare.
4. După ce aţi trecut codul personal de înregistrare, vi se vor cere cîteva date personale şi un
cod personal ales de dumneavoastră.Urmaţi în continuare indicaţiile pe care le primiţi pe
monitor.
5. Acum puteţi folosi toate funcţiile portalului nostru „balanţa-mea-metabolică“.
În cazul în care apar probleme la înregistrare adresaţi-vă consilierului dumneavoastră personal. Vă

va ajuta cu plăcere.
Vă dorim multă plăcere, bucurie și succes cu portalul dumneavoastră personal balanţa-metabolică.
Cu salutări cordiale

Dr.Ion Niculaescu
Echipa dumneavoastră metabolic balance

Dr.Ion Niculaescu
metabolic balance GmbH

Adeverinţă Bgm.-Hallwachs-Str. 8
84424 Isen
Telefon +49 (0) 8083 90790
Telefax +49 (0) 8083 907919
Pentru casa de asigurare de sănătate www.metabolic-balance.de
team@metabolic-balance.de
Doamna Alina Emilia Bujor născ. la 11.04.1970
participă la programul nutriţional metabolic balance.
Oferta: Consultanţă de nutriţie și măsuri de prevenire în sprijinul sănătăţii

Firma: metabolic balance
Interlocutor: Dr.med. Wolf Funfack
Titlul Cursului: metabolic balance
Ţel: Întărirea motivaţiei și responsabilităţii personale pentru modificarea de durată a obiceiurilor
alimentare şi pentru mai multă mişcare şi sport.
Adresanţi: Bărbaţi, femei și adolescenţi cu obiceiuri alimentare greşite, fără boli majore (BMI > 25 <30).
Ţelul Cursului: Pe baza anumitor valori sanguine și a datelor personale cu privire la sănătatea clientului cu
ajutorul unui program computerizat se generează planuri individuale de nutriţie.Clienţii sînt însoţiţi pe
parcursul unei perioade de 6-12 luni (perioada este nelimitată în sus) de consilieri (de regulă medici,
nutriţionişti și dieteticieni) individual sau în grupă cu orientare terapeutică comportaţională în care se
exersează noi obiceiuri de alimentaţie. Baza metodei este o alimentaţie raţională modificată după regulile
valabile ale asociaţiei germane de nutriţie, lărgite cu noile rezultate ale studiilor secţiei de metabolism ale
universităţii Harward din Boston (Prof. Ludwig) cu ca. 30-35% lipide, 15-20% proteine și 45-55% glucide cu
index/povară glicemică redusă(<10).Prin aceasta se facilitează o normalizare rapidă a rezistenţei existente la
insulină.
calificatia: Metoda a fost dezvoltată de :
Dr. med. Wolf Funfack,
(Medic de medicină internă şi Nutriţie- Curriculum der Bundesărztekammer)
Frau Silvia Bürkle (Meyer)
(Dipl. Ing. für Haushalts- und Ernăhrungstechnik)
consilier: Dr. Ion Niculaescu (Ärzte)
Metoda a fost instruită partenerilor care însoţesc independent clienţii și se află în contact intensiv cu Metabolic
balance în seminare (actual 16 ore).
Număr de Participanti: individual sau în grupe de maximum 12-15 persoane pe curs.

Dr.Ion Niculaescu
Evaluare pentru consilier
Datele clientului
Evaluarea editată pe 14.04.2014 20.28 2.00.144

data :
Adresare: Doamna 1664926

Prenumele: Alina Emilia
Numele: Bujor
Sexul: feminin
Strada: Bd. Ion Mihalache 313
Ţara/codul/oraşul: RO-011183 bucuresti
Email: adelina.bujor@yahoo.com
Telefon: 0040765353701
Profesia: Medic
Data naşterii: 11.04.1970 mărimea: 165 cm

Greutatea iniţială: 70 kg ombilic: 90 cm
Greutatea dorită: 52 kg şold: 109 cm
Bodymassindex: 26,0 coapsă: 60 cm
Observaţii:
Menţionări personale cu privire la sănătate și alimentație
Nici o informație

Dr.Ion Niculaescu
planul meselor
micul dejun
propunerea 1 propunerea 2 propunerea 3
5 TL amestec de 6 TL mandeladă (3) 75 g piept de curcan/pui
semințe (1)
prînz
120 g pește 65 g cartofi și 1 ou 120 g ciuperci stridi sau
(numai de 2 x pe ciuperci shiitake
săptămînă)
cina
Cantitatea de apă(litri): 3,0 litri

Cantitatea de ouă 7 bucăţi
Cantitatea de fructe: 2 specie
Cantitatea de mere: 1 bucată
Cantitatea de pîine(crisp/secară): 5 felii

Dr.Ion Niculaescu
Selecţia individuală de alimente
legume artișoc, vinete, Champignoane, cicoare verde, varză chinezească, frunze de salată
stejar, salată iceberg, salata mielului / salată de câmp, tubercul de fenicul, ceapă
verde, castraveți picanți, fasole verde, castravete, morcovi, muguri de usturoi,
gulie, salată verde, pleurotus eryngii (păstrăvul scailor), creson, dovleac, praz,
salată lollo rosso, frunze de păpădie, salată de nuci, bame, măsline verzi, salată
chinezească Pak-Soi, ardei iuți, burete galben, Portulac, ridichi, muguri de ridichi,
ridiche, muguri de ridichi, salată romană, frunze de păpădie (50 g), arpagic,
rădăcină de țelină, sparanghel (proaspăt sau la conservă), spanac, varză, roșie(o
jumătate de mărime mijlocie pe zi), varză creață, dovlecel verde (zucchini)
fructe mere, pere, mure (100g), pepene cantalup (120g), zmeură, coacăze (100g), mango
(160 g), papaya (180 g)
Pește țipar, Păstrăv, Ştiucă, Hippoglassus, Hering, Cod, Caviar, Somon, Pangasius,
Sardele, Calcan, Pisică de mare, Limbă de mare, Calcan, pește ton (proaspăt sau
conservat in apă), Biban din lacul Victoria, Somn, Şalău
Carne carne de vițel (slabă), file de vită, roastbeef, filet de porc (slabă), file de porc
(slabă)
Selecţia suplimentară de alimente începind din faza 3
legume varză albastră, pătrunjel (rădăcină și frunze), măcriș, scorțoneră, ceapă (2 linguri
pe zi)
fructe kaki, cireșe (100g)
Pește Lostriță aurie de pârâu, Biban, Plumb, steak de pește sabie
Carne file de miel, Lammkeule

Dr.Ion Niculaescu
vînat carne de căprioară

Pasăre piept de rață (fără piele)
Brânză Camembert (45%), rulou Chevraux, brînză Esrom (pînă la 45%)
brînză (alte sorturi) telemea (din lapte de oaie)
fasole linte beluga, fasole cu bobul mare
muguri muguri de bambus, muguri de ovăz
În cazul în care pînă acum pe planul dumneavoastră nu a fost menţionată carnea, de acum vă este
admis să consumaţi de 1-2 ori pe săptămînă carne.Procedaţi prin a înlocui peştele sau carnea de
pasăre cu carnea permisă.În cazul în care pînă acum pe planul dumneavoastră nu au fost menţionaţi
mugurii(de ex soja) consideraţi că aceștia aparţin acum categoriei legume.În cazul în care acum este
menţionată fasolea(păstaie uscată) consideraţi-o în acest caz ca aliment proteic şi ea corespunde
cantităţii de tofu/brînză pe planul dumneavoastră individual.

Dr.Ion Niculaescu
Evaluare fizio-nutriţională pentru consilier:
Evaluare psiho-nutriţională pentru consilier:
Ar trebui să nu uitați să vă gîndiți binevoitor și la propria persoană.
Kann es sein, daß es Ihnen an Muße und innerer Einkehr fehlt
Problemele vă duc la exasperare.

Dr.Ion Niculaescu
Valorile sanguine determinate
parametru sanguin valoarea unitatea min max indicator

Eritrocite 4,330 Mio/µl 3,800 5,100
Hemoglobină 13,600 g/dl 11,700 15,500
Hematocrit 41,400 % 35,000 45,000
Leucocite 4,210 Tsd/µl 4,000 10,000
Monocite 8,100 % 0,200 15,000
Limfocite 42,500 % 20,000 55,000
Neutrofile 46,000 % 45,000 80,000
Eozinofilie 2,400 % 0,000 7,000
MCH HBE (hemoglobină 31,400 pg 27,000 34,000
eritrocitară medie)
MCV (volum eritrocitar 95,600 fl 81,000 100,000
mediu)
Trombocite 274,000 Tsd/µl 150,000 450,000
Amilază 130,000 U/l 0,000 100,000
Fosfatază alcalină 51,000 U/l 35,000 104,000
CRP 2,690 mg/l 0,000 5,000
Bilirubină 0,230 mg/dl 0,000 1,000
Glucoză 87,000 mg/dl 60,000 99,000
Calciu 8,900 mg/dl 8,600 10,200
Colesterină 230,000 mg/dl 45,000 200,000
Coleterol HDL 93,000 mg/dl 40,000 200,000
Colesterol LDL 136,000 mg/dl 40,000 100,000
Colesterol LDH HDL 1,462 kA
CK 47,000 U/l 0,000 192,000
Fier 85,000 µg/dl 37,000 145,000
Gamma Glutamyl 14,000 U/l 0,000 40,000
transferaza (gamma GT)
TGO 32,000 U/l 0,000 35,000
TGP 31,000 U/l 0,000 35,000
Proteină totală 7,100 g/dl 6,600 8,700
Uree 35,000 mg/dl 0,000 50,000
Acid uric 3,500 mg/dl 1,500 5,700
Potasiu 4,500 mmol/l 3,300 5,100
Creatinină 0,590 mg/dl 0,500 1,000
Dr.Ion Niculaescu
LDH (lactat de hidrogenază) 137,000 U/l 135,000 214,000

Lipază 34,000 U/l 5,000 60,000
Sodiu 137,000 mmol/l 136,000 145,000
Trigliceride 47,000 mg/dl 23,500 150,000
TSH (hormon 1,790 µUI/ml 0,270 4,200
tireostimulant)

Dr.Ion Niculaescu

Bd. Ion Mihalache 313
011183 bucuresti
Bucuresti, den 14.04.2014
Nota Nr.:
Pentru evaluarea unui plan de nutriţie ne permitem să vă calculăm:
EUR _____________
Vă mulţumim pentru încrederea pe care ne-aţi acordat-o şi vă urăm în continuare mult

succes cu metabolic balance.
Vă mulţumim pentru suma obţinută □ numerar □ transfer bancar:
localitatea data semnătura
numărul fiscal:

Dr.Ion Niculaescu

Bd. Ion Mihalache 313
011183 bucuresti
Bucuresti, den 14.04.2014
Nota Nr.:
Pentru evaluarea unui plan de nutriţie ne permitem să vă calculăm:
EUR _____________
Vă mulţumim pentru încrederea pe care ne-aţi acordat-o şi vă urăm în continuare mult

succes cu metabolic balance.
Vă mulţumim pentru suma obţinută □ numerar □ transfer bancar:
localitatea data semnătura
numărul fiscal:

Plan Metabolic Alina Dieta

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Plan Metabolic Alina Dieta

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Planul dumneavoastră individual de alimentaţie

stimată Doamna Alina Emilia Bujor

În afară de îmbunătăţirea significantă a multor tulburări veţi constata o creştere de energie, o

Important: şi dacă intenţionaţi din motive de sănătate să vă armonizaţi metabolismul fără să vă

metabolic balance – un program metabolic in 4 faze

Cu programul Metabolic balance vă modificaţi cu uşurinţă alimentaţia în conformitate cu

Faza 1: Faza de pregătire

Organismul dumneavoastră va fi pregătit cu menajament pentru schimbarea modului de alimentaţie iar

Faza 2: Faza de reechilibrare severă

Durata: Pentru normalizarea metabolismului - minimum 14 zile

Doamna Alina Emilia Bujor Seite 2

metabolic balance – un program metabolic in 4 faze

Faza 3: Faza de reechilibrare “legeră”

Durata: Cel mai devreme după 14 zile

Faza 4: Faza de menţinere

Durata: durată nelimitată

Pentru a vă stabiliza în continuare metabolismul și pentru a vă păstra greutatea atinsă orientaţi-vă şi în

Doamna Alina Emilia Bujor Seite 3

metabolic balance – Fazele în detaliu

Pentru ambele zile de pregătire folosiţi următorul program:

Dejun dejun lejer ½ de porţie

Prînz supă de Legume (din legume proaspete neconservate), 1 măr

Alternativ la propunerea de mai sus, după gust, puteţi lua şi:

Zi de fructe 1 kg fructe împărţit peste zi

Doamna Alina Emilia Bujor Seite 4

metabolic balance – cele 9 reguli

Regula 3: Începeţi fiecare masă cu alimentul proteic prevăzut

Regula 4: Între mese păstraţi o pauză alimentară de 5 ore.

Doamna Alina Emilia Bujor Seite 5

Regula 5: Încheiaţi ultima masă cel tirziu la orele 21.

Regula 6: Fiecare masă nu durează mai mult de 60 minute.

Regula 7: Pentru prepararea alimentelor nu folosiţi ulei sau grăsimi.

Regula 8: Ingeraţi fructele prevăzute în planul dumneavoastră întodeauna la sfirșitul mesei.

Regula 9: Beţi cantitatea minimă necesară de apă pe zi calculată individual.

Recomandare Luaţi la nevoie un preparat cu vitamine și minerale.

Doamna Alina Emilia Bujor Seite 6

metabolic balance – Fazele în detaliu

2. Faza de reechilibrare severă

În această fază sînt valabile următoarele reguli pentru alimentaţie:

Planul dumneavostră vă serveşte de acum ca schelă pe care o completaţi cu alimentele dumneavoastră

Dacă vreţi să vă luaţi alimentele pentru drum, puteţi să le ingeraţi și reci.

Respectaţi exact cantităţile propuse, se referă la alimente crude.

Doamna Alina Emilia Bujor Seite 7

metabolic balance – Fazele în detaliu

2. Faza de reechilibrare severă

Propunerea 1 Propunerea 2 Propunerea 3

5 TL amestec de semințe (1) 6 TL mandeladă (3) 75 g piept de curcan/pui

95 g legume (2) 1 soi fructe 95 g legume

Propunerea 1 Propunerea 2 Propunerea 3

120 g pește 65 g cartofi și 1 ou (numai de 2 x 120 g ciuperci stridi sau ciuperci

125 g legume 125 g legume 125 g legume

Propunerea 1 Propunerea 2 Propunerea 3

130 g păsări 130 g carne 85 g fasole sau brînză

135 g legume 135 g legume 135 g legume

încheiaţi cina cel tîrziu la ora 21.00

Doamna Alina Emilia Bujor Seite 8

metabolic balance – Fazele în detaliu

2. Faza de reechilibrare severă

Informaţii suplimetare la planul de alimentaţie pentru Doamna Alina Emilia

(1) amestec de semințe

Doamna Alina Emilia Bujor Seite 9

metabolic balance – Fazele în detaliu

2. Faza de reechilibrare severă

Selectia individuală de alimente