UNIVERSITATEA „OVIDIUS” DIN CONSTANȚA

FACULTATEA DE FARMACIE
DISCIPLINA CHIMIE FIZICĂ
2
 CUPRINS

INTRODUCERE..................................................................................................................................2
1. CE SUNT SUPLIMENTELE NUTRITIVE?..................................................................................2
2. PROTEINELE..................................................................................................................................3
3. SUPLIMENTELE NUTRITIONALE AU INTRAT IN VOGA......................................................7
SI IN ROMANIA.................................................................................................................................7
4. SUPLIMENTELE ALIMENTARE, INTRE..................................................................................10
MIT SI ADEVAR...............................................................................................................................10
5. SUPLIMENTELE NUTRITIVE PRO SI CONTRA.....................................................................11
6. VITAMINELE SI MINERALELE – SUPLIMENTE NUTRITIVE.............................................12
1.VITAMINELE LIPOSOLUBILE...............................................................................................14
2.VITAMINELE HIDROSOLUBILE............................................................................................15
7. CINE ARE VOIE SA IA SUPLIMENTE NUTRITIVE?..............................................................19
8. CADRU LEGISLATIV..................................................................................................................20
CONCLUZII......................................................................................................................................22

3
 INTRODUCERE

În ultimii ani, industria suplimentelor alimentare a cunoscut o explozie extraordinară.

În urma unor ample cercetări ştiinţifice au apărut produse noi foarte eficiente, acest lucru fiind
demonstrat de către sportivi.
O serie de firme cunoscute au dispărut pur şi simplu şi au apărut firme noi, mai moderne care
au preluat conducerea, rămânând în cursă numai aceia care au baze ştiinţifice reale, iar produsele lor
corespund calităţii şi exigenţelor pieţei.
Unele suplimente au capacitatea de a sustine refacerea, repararea si dezvoltarea muschilor; pot
face acest lucru pentru ca sunt extracte din cele mai bune surse naturale de proteine, si realizate
dupa formule care asigura o absorbtie intestinala facila.Un supliment de calitate are efecte benefice
indiferent in ce moment al zilei este luat, insa avantajele cele mai mari se obtin imediat dupa
antrenament, când organismul este capabil sa metabolizeze mai multi nutrienti decât in orice alt
moment. Consumând astfel suplimentele va asigur ca veti observa curând diferenta.
Pro Nutrition a luat naştere în anul 1999 în urma conştientizării faptului că pe piaţa
românească nu existau produse care să satisfacă pe deplin exigenţele consumatorilor. Astfel, într-o
continuă evoluţie, Pro Nutrition a demonstrat tuturor că este o firmă cu un înalt standard de calitate
şi că produsele sale nu numai că sunt cele mai eficiente, ci şi cele mai bune ca gust, cele mai
asimilabile având o valoare biologică înaltă, ingrediente fiind aduse din UE şi prezentând certificat
de calitate ISO 9001.:
<< Dorim ca atunci când achiziţionaţi unul dintre produsele Pro Nutrtion să fiţi pe deplin
convins că ceea ce cumpăraţi nu vă va cauza disconfort, efecte secundare pe termen scurt sau lung,
doar rezultate pe măsura aşteptărilor şi sănătate necompromisă. >>

1. CE SUNT SUPLIMENTELE NUTRITIVE?

Sunt substante extrase din alimente sau diferite produse vegetale, animale sau chiar de origine
minerala. Exista si suplimente sintetizate pe cale chimica in afara corpului.
Rolul lor este acela de a aduce in dieta acele substante care s-au dovedit utile in diferite
scopuri(marirea masei musculare, grabirea refacerii, arderea grasimii, antioxidanti,
hepatoprotectoare etc.), atunci cand este dificil a se asigura acestea direct din alimente.
Proteinele se gasesc in alimente de obicei insotite de cantitati mari de grasime, in timp ce in
suplimente nu exista grasime in exces. Fiind sub forma de tablete sau prafuri, suplimentele sunt
deseori caracterizate drept substante " nenaturale " daunatoare etc. Acest lucru nu este adevarat. A
nu se confunda suplimentele cu steroizii anabolizanti si alte substante daunatoare. Folosite conform
indicatiilor suplimentele nu sunt daunaotare sanatatii si nici nu au efecte de genul "te ingrasi dupa
ce nu mai iei" etc.,acestea sunt niste mituri lansate de persoane care nu stiu despre ce vorbesc.
Suplimentele nutritive sunt concentrate alimentare extrase din lapte, albus de ou, soia, zer,
alge etc.
Ele se prezinta sub diferite forme: pastile, pudra fina (ca laptele praf), lichid, capsule, batoane
(ca cele de ciocolata) si au diferite arome (naturale sau artificiale): vanilie, cacao, ciocolata, banane,
capsune. In prezent aceste suplimente nutritive se pot gasi cu usurinta si pe piata romaneasca, atat
din import, cat si ca produse autohtone.
4
 Cele mai cunoscute si folosite produse de acest gen, la noi, datorita atat calitatii lor cat si
raportului cantitate/pret, sunt produsele firmelor Universal din SUA, Natural Plus si produsele
firmei Redis Co din Romania.
Pentru cei care se antreneaza serios si urmaresc progrese rapide, mai ales in sporturile de
forta/viteza dar si de rezistenta, putem spune ca suplimentele sunt absolut necesare. Ele trebuie sa
vina totusi in completarea alimentelor, nu sa le inlocuiasca. Inainte de a lua suplimente intrebati
doctorul, mai ales daca suferiti sau ati suferit de vreo boala. Respectati dozele si conditiile
prevazute de producatorul suplimentelor.

2. PROTEINELE

Principala sursa de proteine pentru suplimentele nutritive este laptele. Proteine din lapte
deriva aproape intotdeauna din laptele de vaca si este disponibila in comert ca proteina din lapte
integral, proteina din zer si caseina.

Proteina din lapte. Deoarece proteina din lapte este data de natura pentru a sustine fiinta in
copilarie - o perioada din viata in care sunt cele mai mari cerinte pentru crestere - este o sursa ideala
pentru suplimente.
Sunt substante extrase din alimente sau diferite produse vegetale si animale sau chiar de
origine minerala. Rolul lor este acela de a aduce in dieta acele substante care s-au dovedit utile in
diferite scopuri(marirea masei musculare, grabirea refacerii, arderea grasimii, antioxidanti,
hepatoprotectoare etc.), atunci cand este dificil a se asigura acestea direct din alimente.

De exemplu :
Vitamina E : 400ui se gasesc in 5 kilograme de alune sau intr-o capsula
Creatina : 20 de grame se gasesc in 5 kilograme de carne de vita sau in 4 lingurite de creatina pudra
Glutamina : 9% in caseina sau 100% in suplimente cu glutamina.

Proteinele se gasesc in alimente de obicei insotite de cantitati mari de grasime, in timp ce in

suplimente nu exista grasime in exces. Fiind sub forma de tablete sau prafuri, suplimentele sunt
deseori caracterizate drept substante " nenaturale " daunatoare etc. Acest lucru nu este adevarat. A
nu se confunda suplimentele cu steroizii anabolizanti si alte substante daunatoare.

Deci pentru cei care se antreneaza serios si urmaresc progrese rapide, suplimetele putem
spune ca sunt absolut necesare. Ele trebuie sa vina totusi in completarea alimentelor, si nu sa le
inlocuiasca. Inainte de a lua suplimente intrebati doctorul, mai ales daca suferiti sau ati suferit de
vreo boala. Respectati dozele si conditiile prevazute de producatorul suplimentelor.

Testele pentru determinarea efectele suplimentelor sunt facute pe grupuri de subiecti, iar
rezultatele sunt o medie a rezultatelor participantilor. Deci unii dintre noi raspundem mai bine la
anumite suplimente, altii nu, asa ca nu trebuie etichetate suplimentele prin prisma unei experiente
singulare.

5
 << Uita de aceste pareri preconcepute gresite si informeaza-te.

 Suplimentele nutritive nu sunt droguri.

 Suplimentele nutritive nu produc impotenta sau alte efecte negative.
 Suplimentele nutritive nu fac muschii sa se lase dupa ce nu le mai
iei.
 Suplimentele nutritive nu te fac sa te ingrasi dupa nu le mai iei.
 Suplimentele nu sunt substante minune care sa te scuteasca de
orice efort in atingerea obiectivelor tale . >>

Aceste suplimente se impart in:

- suplimente cu concentratie mare de carbohidrati (peste 70%) si mica de proteine

(10-25%) recomandate in special celor care vor sa ia rapid in greutate. Ele sunt bogate in calorii si
sunt foarte utile in special ectomorfilor (tip slab, longilin, care ia greu in greutate), carora li se
recomanda doua-trei doze pe zi din aceste produse. Ele sunt utile si celorlalte categorii, insa numai
o doza imediat dupa antrenament, pentru a nu se ingrasa. In aceasta categorie intra Mega Mass,
Gain Fast;

- suplimente cu concentratie medie de proteine si carbohidrati (proteine 30-50%,

carbohidrati 60-40%), ce contin si o cantitate apreciabila de fibre vegetale si care sunt considerate a
fi utile atat sportivilor cat si celor care doar vor sa-si mentina o sanatate perfecta, deoarece prin
compozitia echilibrata reprezinta un inlocuitor excelent al meselor traditionale, fiind aproape de
compozitia lor, fara a avea insa nedoritele grasimi si colesterol. Ele sunt acum in voga in America,
fiind considerate un mod eficient de a preveni si combate prin alimentatie diferite boli precum
arterioscleroza, obezitatea, diabetul etc. Cel mai bine vandut supliment alimentar in America este
din aceasta categorie si se numeste Met-RX. Pe piata romaneasca avem din aceasta categorie Siluet-
R, produs care, dupa ultimele informatii, pare sa fie, de asemenea, cel mai cumparat. Din aceasta
categorie fac parte si Mass-R2, Super Mass-R;

- suplimente cu o concentratie mare de proteine si mica de carbohidrati (proteine 60-

99%, carbohidrati 0-35%). Acest tip de produse este recomandat sportivilor cu necesitati crescute de
proteine (culturisti, halterofili, luptatori, canotori etc. - sportivi de forta in general), care nu-si pot
asigura din alimentatie cantitatea necesara, ori care trebuie sa mentina sau sa construiasca masa
musculara fara a acumula grasime, stiut fiind ca, in general, alimentele bogate in proteine au ti
grasimi (carnea de porc, vita, oul, laptele etc.).

Cele mai importante suplimente : in mod normal, unele suplimente sunt mai importnate
decat altele, acest lucru depinde si de obiective si de organism, dar in general ordinea este
urmatoarea :
6
 1. Suplimente de vitamine si minerale => chiar daca iti asiguri din alimentaie suficienti
macronutrienti(proteine, glucide, lipide), in general vitaminele si mineralele sunt deficiente, si de
aceea trebuie suplimentate in primul rand. Printre cele mai importnate se numara : vitamilele cu
efect antioxidant : A, C, E ; mineralele care infuenteaza sitemul hormonal : zinc, crom, bor.

2. Suplimentul luat imediat dupa antrenament => indiferent de obiective suplimentul de dupa
antrenament este aproape obligatoriu pentru cei care vor rezultate rapide. El trebuie sa contina
obligatoriu proteine(de preferinta cu absorbtie rapida-zer), carbohidrati simpli, carbohidrati
complecsi si eventual electroliti. Mai poate contine : creatina, glutamina, hmb si altele.

3. Suplimentele MRP- meal replacement powder(pudra care inlocuieste masa) => acestea
urmaresc inlocuirea unei mese, prin asigurarea nutrientilor necesari, concomitnent cu eliminarea
anumitor dezavantaje ale mesei normale : grasimi prea multe, perioada mare de digestie, lipsa de
timp. Ele se individualizeaza in functie de obiective. Pentru cei care urmaresc acumularea de masa,
se utilizeaza o cantiate mai mare de carbohidrati iar pentru cei care urmaresc sa piarda grasime, se
utilizeaza mai putini carbohidrati, si acestia cat mai complecsi si insotiti de fibre alimentare.

4. Creatina=> nu este un supliment obligatoriu, dar ajuta foarte mult mai ales in volumizarea
celulei musculare si cresterea nivelului energetic imbunatatind performantele sportive. Se remarca
si o imbunatatire a vitezei de calcul mathematic. Recomandarea cercetatorilor este de a consuma
creatina cu un pahar de suc natural
Pentru ca creatina sa fie eficienta, in tesutul muscular trebuie crescut nivelul depozitelor de
creatina pâna la o anume valoare. Studiile arata totusi ca 20-30 % dintre oamenii care utilizeaza
creatina nu se apropie de aceasta valoare necesara. Alte studii arata ca ca numai 20% dintre cei ce se
suplimenteaza cu creatina reusesc sa obtina depozite musculare la valoare maxima.
Creatina are importante efecte in hidratarea si dezvoltarea celulei musculare, iar studiile au
aratat ca hidratarea celulelor este indispensabila in cresterea musculara.

5. Aminoacizii => sunt utili mai ales imediat inainte sau dupa antrenament. Anumiti aminoacizi
sunt utilizati cu succes : tirozina inainte de antrenament, glutamina inainte si dupa, arginina in
timpul zilei. Asigura o mai buna oxigenare a muschiilor si foloseste grasimile pentru energie,
neavand zaharuri si grasimi. Un exemplu de la REDIS NUTRITIE : AMINO-R => Formula
produsului asigura un echilibru stabilit stiintific pentru a avea o crestere musculara optima si o
recuperare rapida dupa antrenament. Creste rata metabolica, asigura o mai buna oxigenare a
muschilor si foloseste grasimile pentru energie. Nu contine zaharuri si grasimi. Este 100% natural
Recomandari: Se recomanda servirea unei portii a cate 4 tablete de trei ori pe zi, din care una,
imediat dupa antrenament. Pentru sportivii de performanta se pot dubla dozele.

6. Termogenicele => este nevoie de ele mai ales in timpul regimurilor de slabire sau oricand este
nevoie sa marim intensitatea antrenamentului. O temperatură crescută a corpului determină arderea
caloriilor, rezultând astfel mai multă energie şi un metabolism mai rapid.

7
 7. H.M.B. => este util mai ales in timpul perioadelor de regim strict sau in prevenirea
bolilor.HMB pare a fi capacitatea lui de a facilita dezvoltarea musculara a organismului, atât la
oameni cât sI la animale. Acest lucru raspunde unei intrebari de baza din cercetarea suplimentarii
nutritive ergogenice : care este fundamentul teoretic pentru acest supliment ? Fundamentul teoretic
pentru HMB este acela ca adaugarea acestui component la dieta unui atiet sau individ ce face
exercitii aduce beneficii ergogenice (ameliorând performanta).

8. Carnitina => desi a fost populara in trecut ca un " fat burner” .Carnitina mai este utilizata si in
tratamentul unor boli de inima, precum si pentru scaderea colesterolului LDL (nociv) si pentru
cresterea nivelului de colesterol HDL (bun). Suplimente de L-carnitina sunt recomandate in cazul
sportivilor, a persoanelor care tin cura de slabire si in anumite boli, ce genereaza carente de
carnitina in organism, totusi
l-carnitina, studii recente arata ca nu are efecte seminificative in arderea grasimilor, ci mai
degraba in cresterea nivelului de hormon de crestere.

9. Uleiurile de peste si din seminte de in(omega3 si omega6) => acestea sunt utile pentru
sanatate in general, dar si pentru cresterea musculara.
Uleiul de peste provenit din ficat de cod este sursa naturala cea mai importanta de vitamina A
si D, dar contine si alti acizi grasi esentiali de cea mai buna calitate, suportul pentru sinteza
prostaglandinelor (substante cu rol in imunitate). Inca dinaintea aparitiei antibioticelor se stia ca in
orice boala infectioasa uleiul de peste este util.
Uleiul de ficat de cod si-a castigat reputatia in comunitatea medicala datorita continutului
ridicat de vitamine A si D. Pediatrii recomanda mamelor sa foloseasca uleiul de peste pentru a
preveni rahitismul la copii, boala cauzata de insuficienta aportului de vitamina D si calciu. Lipsa de
vitamina A scade capacitatea organismului de a se apara impotriva infectiilor, in special a infectiilor
respiratorii si cele din sfera ORL.Continutul in acizi grasi esentiali face ca Uleiul de peste sa aiba
efecte pozitive asupra calitatii vietii si asupra conditiei fizice.Ar trebui luate in mod regulat.
Semintele de in contribuie la conservarea musculaturii, eliminarea colesterolului si la
functionarea in cele mai bune conditii a organismului uman. Semintele au proprietati
anticancerigene ele contin un tip de hormone fitoesteron care protejeaza organismul impotriva
cancerului , cum ar fi cel de la san sau prostata. Aceste seminte sunt foarte bune atat pentru sportivi
cat si pentru orice om. Se recomanda consumul zilnic de 15 grame seminte inghitite ca atare sau
amestecate cu suplimente sau alte alimnete.

10. Cabohidratii complecsi => cu indice glicemic (IG) diferit (ridicat si mediu) asigura o
rezerva de energie constanta, protejând proteinele si aminoacizii impotriva arderilor ce au loc in
timpul efortului. În lipsa carbohidratilor, proteinele ar fi arse pentru producerea de energie, fapt ce
are rezultate dezastruoase asupra dezvoltarii musculare (catabolism).

11. Antioxidantii = > inlatura stresul oxidativ si încetineste imbatranirea celulelor. Imbunatateste
circulatia sangelui, inlatura riscurile accidentelor sanguine si împiedica formarea varicelor. Intareste
si regularizeaza bataile inimii. Creste imunorezistenta, capacitatea la efort fizic, rezistenta la
suprastress, prin inlaturarea radicalilor liberi ai oxigenului si a metalelor toxice, actionând eficient
8
in limitarea producerii acestora. Catifeleaza pielea, protejeaza încheieturile, tendoanele si
ligamentele.

12. Glutamina => este unul dintre cei mai frecvent folositi si versatili aminoacizi de elita
atletica. Printre numeroasele sale functii glutamina regleaza sinteza proteinelor, evita degradarea
acestora, functioneaza ca un precursor al nitrogenului, creste hidratarea celulelor musculare,
stimuleaza productia hormonului de crestere, mentine balanta aciditatii, imbunatateste sistemul
imunitar, este un precursor energetic si ajuta la cresterea nivelului de glicogen din ficat. Pe scurt,
glutamina este un aminoacid puternic anabolic si anticatabolic. Aproximativ 60% din continutul de
glutamina din corp se regaseste in muschii scheletici. Glutamina reprezinta 20% din totalul
aminoacizilor liberi din organism. Spre deosebire de alti aminoacizi, glutamina contine 2 atomi de
nitrogen pe care il transporta acolo unde este nevoie.

13. Cromul => din organism scade proportional cu inaintarea in varsta, precum si in urma
activitatilor fizice intense. Lipsa cromului creste sensibilitatea la glucide si poate duce la cresterea
in greutate sau la diabet zaharat. Cromul produce cresterea nivelului de colesterol in sange si
predispune la boli cardiovasculare. La sportivi lipsa cromului reduce randamentul fizic si impedica
dezvoltarea musculaturii. Solutia acestor probleme este utilizarea suplimentelor nutritive care contin
crom. Picolinatul de crom determina o scadere in greutate prin intensificarea proceselor metabolice.
Scade riscul aparitiei infarctului miocardic acut si cardiopatiei ischemice prin scaderea nivelului
colesterolului si cresterea nivelului lipoproteinelor cu densitate mare din sange, ducand astfel la
scaderea depunerii de colesterol pe peretii vaselor. Are efect hipoglicemiant. Specialistii il
recomanda: in tratamentul obezitatii asociat cu un regim hipocaloric, pentru mentinerea greutatii
corporale in limite normale, cresterea rezistentei la efort fizic, profilactic in cardiopatia ischemica,
ca antioxidant. Pentru sportivi, cromul ajuta la definirea masei musculare.

3. SUPLIMENTELE NUTRITIONALE AU INTRAT IN VOGA

SI IN ROMANIA

In Romania potrivit reglementarilor noastre, suplimentele nutritive sunt preparate sub forma
de tablete, capsule, drajeuri, pulberi sau lichide care au in compozitia lor nutrienti (macro si
micronutrienti) si/sau alte substante comestibile care sunt consuamte in cantitati definite, in mod
suplimentar fata de aportul alimentar. Prof. dr. Mencinicopschi precizeaza ca in categoria
suplimentelor nutritionale intra: vitamine si elemente minerale, proteine pure, uleiuri alimentare
dietetice (germeni de cereale, ulei de ficat de peste, fosfolipide (lecitine, cefaline etc.), fibre
alimentare, lapte pentru copii, produse pentru copii ("baby-food"), indulcitori sintetici, produse
pentru slabit etc.
Suntem programaţi genetic să trăim 120 de ani. Recordurile de longevitate în special în
mediul rural, dar şi mai exact, în zonele de munte, departe de poluare şi de civilizaţie ne-o
dovedesc pe deplin.
Şi totuşi, speranţa de viaţă pe mapamond este considerabil mai redusă.
Desigur, în zonele foarte sărace, mizeria, bolile, foametea curmă vieţile înainte de vreme.

9
 În ţările bogate, ritmul trepidant de viaţă, poluarea, stresul reduc mult din timpul pe care îl
poate trăi, activ şi deplin, omul modern.
Întoarcerea la natură ar fi o cale. Dar câţi se pot rupe din circuitul serviciu-casă-civilizaţie-
serviciu?
Şi-atunci, printre multele soluţii posibile, întoarcerea la natură se produce altfel: prin
alimentaţie ecologică, prin redescoperirea virtuţilor naturopatiei, prin includerea în obiceiurile
cotidiene a consumului de vitamine, ceaiuri sau alte produse care să diminueze efectele modului de
viaţă nesănătos.
După 1990, au apărut numeroase laboratoare şi unităţi de prelucrare a plantelor, dar, în acelaşi
timp, reţele de distribuţie deja stabilite în alte ţări au descoperit piaţa românească, făcând o
puternică şi dură concurenţă produselor româneşti. S-au creat profesii noi, cum ar fi aceea de
reprezentant farmaceutic sau medical (cu personal recrutat mai ales din rândul medicilor, dar şi din
alte domenii, devenite mai puţin atractive o dată cu diversificarea ofertei pe piaţa muncii şi cu
dispariţia unor activităţi). A apărut şi necesitatea de introducere a unor reglementări noi, de
omologări, dar au apărut şi probleme legate de utilizarea suplimentelor nutritive.
Moda suplimentelor nutritive are o vechime de aproximativ douăzeci de ani în ţările
dezvoltate ale Europei şi în SUA. De ceva vreme, ele au pătruns şi în România, într-o diversitate
uluitoare.Dar extracte de plante, ceaiuri, vitamine s-au luat şi înainte! Fără doar şi poate. Numai că
muşeţelului, teiului, vitaminei C şi frunzei de brusture li s-au adăugat o gamă uluitor de largă de alte
plante, de minerale, de asocieri între componente, iar televizorul, ziarele, reclamele de tot felul ne
îmbie să trăim mai mult şi mai bine recurgând la aceste combinaţii, care nu mai fac parte, neapărat,
dintr-un tratament pe perioade scurte, la bolile acute, ci din viaţa-viaţă. Cel mai puternic semn al
modei îl constatăm prin faptul că între fulgi, compoturi şi zahăr, la supermarket-uri descoperim,
deja, spirulină, complexe de vitamine şi minerale, ceea ce, până de curând, reprezenta domeniul
exclusiv de piaţă al farmaciilor.
Domeniul extraordinar de vast al suplimentelor a intrat, în cele din urmă, şi în România în
atenţia legiuitorilor, cu istorii stranii pe alocuri. De pildă, Ministerul Sănătăţii a încercat, în 2000, să
pună tot ce are efect curativ în aceeaşi oală cu medicamentele, obligând la avizarea, de către
Agenţia Naţională a Medicamentului şi a banalului muşeţel, după aceleaşi rigori care se aplică, spre
exemplu, antibioticelor sau soluţiilor injectabile.
După îndelungate studieri ale legislaţiilor din alte ţări şi polemici aprinse privind adecvarea
lor pe sol românesc, în cele din urmă Guvernul şi Parlamentul au convenit asupra chestiunilor
legate de recunoaşterea suplimentelor alimentare, de omologarea lor, de distribuţia şi de reclama
legată de aceste produse. Pachetul legislativ datează abia din 2000-2001.
Potrivit Ordinului Ministerului Sănătăţii şi Familiei, sunt recunoscute ca suplimente (şi se
aprobă pe traseu scurt de către minister, fără a apela la Agenţia Naţională a Medicamentului):
vitaminele şi elementele minerale, proteinele pure sau sub formă de concentrate proteice, izolate
proteice şi hidrolizate, precum şi aminoacizi şi amestecuri ale acestora; uleiuri alimentare
considerate dietetice (de exemplu uleiul din ficat de peşte, uleiurile din germeni de seminţe),
fosfolipide; fibre alimentare până la 24 g/zi, laptele pentru copii fără indicaţii terapeutice,
îndulcitorii sintetici alimentari, produsele pentru slăbit, produsele parabiotice, produsele pentru
sportivi care conţin vitamine, minerale, proteine etc. pentru susţinerea efortului sportiv, în refacerea
postefort, în dezvoltarea şi menţinerea masei musculare. Ordinul cu pricina clarifică ce se consideră
normă fiziologică pentru vitamine şi minerale, precizând cantităţile acceptabile.
Suplimentele se spune ca sunt foarte bune, dar trebuie luate cu prudenţă, căci, dacă se
depăşeşte dozajul, substanţele respective trec în registrul medicamentului. Supradozajul este
periculos avertizează .De pildă, hipervitaminoza A produce ten uscat, uscăciune a mucoaselor,

10
eritem cutanat, păr friabil, chiar afecţiuni hepatice. Zincul, seleniul sunt substanţe foarte necesare
organismului, ca antioxidanţi. Dar zincul supradozat poate fi imunomodulant şi inhibitor
androgenic.
Chiar şi băuturile energizante ar trebui luate cu măsură, căci unele conţin cofeină care poate
produce neplăceri persoanelor cu aritmii, palpitaţii, tahicardie. La cealaltă extremă, absenţa
vitaminelor şi mineralelor din alimentaţie duce la lipsă de poftă de viaţă, apatie. Trebuie să ne
obişnuim cu creşterea duratei active de muncă, să ne ajutăm organismul. Dar să fim atenţi la dreapta
măsură în suplimentele de care ne folosim pentru aceasta .
Pe piata romaneasca se gasesc produsele (marca Universal) - Amino 2700 si Amino-R (Redis
Nutritie). Ele sunt recomandate tuturor tipurilor somatice (ectomorfi, endomorfi, mezomorfi) cel
putin o doza (patru-opt pastile, in functie de greutatea corporala) imediat dupa antrenament, dar mai
poate fi util si in alte momente ale zilei, cand este necesar un aliment cu viteza mare de asimilare -
la trezire, cand corpul este „flamand” dupa opt ore de somn in care nu a fost hranit, chiar inainte de
culcare, cand nu este indicat sa consumam alimente deoarece in timpul somnului stomacul nu-si
indeplineste functiile si deci mancarea nu e digerata.
In afara de faptul ca, folosind aceste suplimente nutritive, introducem in organism proteine de
inalta calitate fara a introduce in acelasi timp nedoritele grasimi, alt avantaj este posibilitatea de a
avea o sursa de hrana usor de transportat, datorita concentratiei si usor de folosit.
In general, concentratele proteice sunt fortificate cu vitamine, saruri minerale si uneori cu
stimulenti ai hormonilor metabolici de asimilatie. Daca insa nu suntem siguri ca avem asigurate
cantitatile zilnice necesare de vitamine si saruri minerale, putetem folosi un concentrat
polivitaminizant si polimineralizant.

Alte suplimente, pentru slabire, cum ar fi Siluet-R, Fat Burner Plus, L-Carnitine sau pentru
stimularea cresterii masei musculare, cum ar fi Animal Pak, Natural Sterol, Colostrum, Cromium,
se folosesc conform instructiunilor care le insotesc, adaugandu-se meniurilor prezentate mai sus,
fara modificari. Alt aspect important, in afara de faptul ca suplimentele nutritive sunt extrase din
produse naturale si nu au efecte negative atat timp cat le utilizati conform instructiunilor, este acela
ca ele au un efect de crutare a sistemului digestiv, fiind mai usor de prelucrat si de asimilat,
comparativ cu alimentele obisnuite.
In momentele cand se tine regim pentru slabire, organismul devine mai sunsibil si este
recomandat luarea unui supliment care este format din vitamine si minerale.

SILUET- R => Ajuta sistemul imunitar si are efecte anticancerigene datorita continutului de
antioxidanti. Produsul se prezinta sub forma de pudra, administrandu-se câte o masura in amestec
cu 200-250 ml apa sau sucuri hipocalorice, de doua-trei ori pe zi, in locul meselor, sau ori de câte
ori apare senzatia de foame. Pentru scadere rapida in greutate SILUET-R poate inlocui cu succes
toate mesele din zi, deoarece aduce organismului toate substantele nutritive necesare (vitamine,
minerale, proteine etc.). Valoarea energetica: 324 calorii. Se recomanda o cura de cel putin patru
saptamani.

FIBROBAR-R => Combate senzatia de foame si are un efect de detoxifiere a stomacului. Se

recomanda consumarea a 1-3 batoane pe zi, un baton putand inlocui o masa, deoarece asigura si
necesarul cu nutrienti. Cu cat sunt inlocuite mai multe mese, cu atat se va realiza mai repede
eliminarea grasimilor. Este 100% vegetal. Produsul este un supliment alimentar probiotic.
Recomandari: Pentru eliminarea grasimilor

11
 SECRETUL SILUETEI => Diversificarea gamei “Redis Nutritie”, a dus la crearea unui nou
produs, similar celor ce se gãsesc în California, unde americanii pot prepara o pizza specialã, super
nutritivã si super dieteticã. Acum cei care sunt preocupati de aspectul siluetei lor, dar nu vor sã
renunte complet la “bunataturi”, pot sã-si prepare acasã tarte nutritive si dietetice din noul produs.
Adica pot manca prajiturele sau pizza, în plin regim de slãbire, comandând “Pudra pentru tarte
dietetice” din gama “Ideal Protein”. In regimul de slãbit si în mentinerea siluetei
VEGETAL-R => Este un supliment alimentar exclusiv vegetal, cu putine calorii, care poate
inlocui mesele zilnice, ajutand astfel la o slabire rapida si fara probleme. Avantajul major este ca nu
contine colesterol si grasimi, constituindu-se intr-o hrana perfecta si sanatoasa. Gustul acestui
supliment este foarte placut, aroma fiind de ciocolata. Recomandari: este indicat pentru: vegetarieni,
cura de slabire, cei care tin post,sportivi, copii,anemii. Are urmatoarele calitati: este vitaminizant si
mineralizant, contine proteine vegetale de calitate, fibre vegetale, regularizeaza traficul
intestinal,impiedica acumularea de colesterol, o portie de 50 g asigura nevoile minime de vitamine
si minerale ale unui om care nu depune efort fizic mare. acumularea de colesterol, o portie de 50 g
asigura nevoile minime de vitamine si minerale ale unui om care nu depune efort fizic mare.

Deci nu numai ca ele ne ajuta sa progresam intr-un ritm accelerat cu atat mai mult cu cat sunt
mai des prezente in meniul nostru zilnic, dar ne va si cruta sistemul digestiv si ne vor feri de boli
generate de grasimile si colesterolul prezent in alimentele obisnuite.
Avand in vedere toate aceste avantaje, nu e de mirare ca ele si-au gasit un loc important in
alimentatia atat a sportivilor de performanta, cat si a celor care doresc sa isi imbunatateasca starea
de sanatate si de vitalitate, atat tinerii cat si cei mai in varsta.

4. SUPLIMENTELE ALIMENTARE, INTRE

MIT SI ADEVAR

Un numar tot mai mare de persoane interesate in mentinerea si ameliorarea sanatatii folosesc
suplimente alimentare in acest scop. Studii recente estimeaza ca in tarile dezvoltate economic peste
30% din populatie folosesc zilnic diverse forme de suplimente alimentare, insa fara a beneficia de o
baza stiintifica.

Cei mai multi nu cunosc, de exemplu, descoperirile recente legate de relatia nutritie-cancer sau
faptul ca utilizarea abuziva a unor nutrienti poate avea efecte fizice negative ireversibile. Nume
celebre in domeniul nutritiei precum dr. K. Prasad sau dr. F. Meskens au dezvoltat noi arii majore de
cercetare a rolului potential al vitaminelor in mentinerea starii de sanatate, tratarea afectiunilor, a
cancerului sau in sporirea eficientei tratamentului. Publicarea si mediatizarea rezultatelor acestor
cercetari au determinat evident si dezvoltarea unor mituri legate de valoarea vitaminelor.

Iata cateva dintre conceptiile raspandite in publicul larg:

1. Mit - Starea sanatatii este cu atat mai buna cu cat sunt administrate mai multe vitamine si
12
nutrienti suplimentar.
Adevar - Aceasta teorie poate fi periculoasa. Consumul excesiv al anumitor nutrienti poate
provoca probleme serioase, ca de exemplu: administrarea in cantitati mari a vitaminei A produce
intoxicarea ficatului, iar excesul de seleniu poate duce la aparitia cataractei.

2.Mit - Sucurile de fructe congelate si bauturile racoritoare obtinute din prafuri, odata
amestecate cu apa, stocate in frigider, isi mentin un continut ridicat de vitamina C.
Adevar - Sucurile de fructe congelate sau sub forma de pulbere pot asigura cantitati de
vitamina C doar cand sunt baute imediat dupa preparare. Vitamina C dizolvata in apa, chiar cand e
stocata la temperaturi scazute, se deterioreaza rapid si dupa 24 de ore, 50% din eficienta este
pierduta.

3.Mit - Pentru mentinerea sanatatii sau prevenirea cancerului trebuie sa se ia toate vitaminele
dimineata, la micul dejun sau aceste suplimente ar trebui sa se ia in anumite perioade, cum e iarna si
ar fi suficient.
Adevar - Frecventa cu care o persoana trebuie sa ia vitamine depinde de gradul de uzura al
organismului respectiv. Administrarea vitaminelor A si E oral, de doua ori pe zi (dimineata si seara)
este corecta, nu la fel se intampla insa si cu vitamina C. Vitamina C se degradeaza rapid in organism
(2 - 4 ore); astfel se recomanda ca vitamina C sa fie consumata de 4 ori pe zi. De asemenea,
administrarea doar din cand in cand a vitaminelor nu constituie o practica eficienta pentru
mentinerea sanatatii.

4.Mit - Mediul, hrana, apa potabila sunt deja atat de poluate incat nu putem face nimic si drept
urmare, trebuie sa acceptam cresterea riscului de imbolnavire drept o realitate.
Adevar - Chiar daca imediat nu putem face prea multe pentru indepartarea substantelor din
mediu sau dieta, putem cu siguranta reduce agentii cauzatori de cancer printr-o hranire corecta,
suplimente alimentare si mod corespunzator de viata.

5.Mit - Un surplus de zinc este necesar pentru fortificarea sanatatii.

Adevar - De fapt, excesul de zinc poate bloca actiunea seleniului, important agent
anticancerigen.

6.Mit - Majoritatea suplimentelor vitaminice sunt eliminate din organism prin urina si materii
fecale, asa ca, ce rost are sa le luam?
Adevar - Deoarece nu se cunosc precis cantitatile de vitamine necesare celulelor, trebuie sa le
asiguram cantitati suficiente din care ele sa-si poata extrage necesarul. Astfel, desi eliminam
cantitati importante de vitamine, aceste vitamine isi vor fi indeplinit rolul impotant in organism. De
aceea excesul de vitamine in dejectiile organismului nu trebuie considerat o irosire.

7.Mit - Suplimentele vitaminice creeaza dependenta.

Adevar - Desi s-au folosit doze mari de vitamina C pentru tratarea dependentei de heroina, ele
n-au provocat modificari ale functionarii organismului. Totusi, persoanele care consuma cantitati
suplimentare mari de vitamine nu trebuie sa inceteze brusc consumul acestora. Deoarece sistemele
organismului s-au adaptat la doze ridicate de vitamine, o intrerupere brusca a alimentarii cu acestea
ar putea provoca simptomele unor deficiente de vitamine.

13
 5. SUPLIMENTELE NUTRITIVE PRO SI CONTRA

Un important studiu realizat in SUA deschide discutia despre suplimentele nutritive. Potrivit
studiului, aceste produse nu ar proteja organismul, ci dimpotriva, in unele cazuri ar fi chiar
periculoase. Totusi nu trebuie sa ne pripim in concluzii categorice.
Antioxidantii au reputatia ca ar fi o arma eficienta impotriva multor boli, in special a
cancerelor. In numarul din octombrie al revistei stiintifice “Lancet” se sustine ca suplimentele cu
antioxidanti nu ar fi tocmai capabile sa ne fereasca de cancere, dar chiar ar creste riscurile mortii
premature.

ASOCIERI. In fata unei asemenea sanctionari a suplimentelor nutritive, cercetatorii danezi

de la Universitatea din Copenhaga au adunat sute de studii privind efectul antioxidant al acestor
produse asupra cancerului digestiv. Ei au selectat din noianul de studii 14 realizate dupa toate
regulile stiintifice, grupand un lot de 170.000 de persoane. Produsele studiate sunt antioxidantii
clasici: betacaroten, vitaminele A, C, E si seleniu. Dintre acestea, se pare ca doar seleniul isi
pastreaza rolul de luptator contra cancerului. Rezultatele arata ca asocierile betacaroten/vitamina A
si betacaroten/vitamina E par sa fie periculoase.

PRECIZARI. "Studiul a fost realizat cu antioxidanti folositi in doze asemanatoare

medicamentelor de catre persoane fragilizate de boli severe", avertizeaza Brigitte Lelievre din
cadrul Sindicatului Dietei si Complimentelor Alimentare. In Franta, regimul acestor produse este
unul dintre cele mai stricte. Ele trebuie sa se pastreze intre limitele existente in mod obisnuit in
alimentatie. De altfel, si autorii studiului au recunoscut ca lucrarea lor a fost efectuata utilizand doze
administrate punctual si ca nu pot fi extrapolate la oferta din comert.

CONSULTAREA MEDICULUI. Se pune intrebarea daca suplimentele ne protejeaza sau nu

sanatatea. Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul general al Institutului de Cercetari
Alimentare, sustine: "Suplimentele nutritive trebuie luate personalizat, la recomandarea medicului,
in functie de starea de sanatate, varsta, sex, profesie. Si numai daca avem analizele la zi".
Suplimentele nu inlocuiesc hrana! Conditia esentiala pentru protejarea sanatatii ramane alimentatia
echilibrata si variata. Se stie ca solul nostru este sarac in zinc, ca alimentatia ofera intre 20% si 30%
din necesarul de vitamina D, ca avem lipsa de iod cu toata idoarea sarii. Necesarul acestor elemente
poate fi asigurat de suplimente.

ALIMENTATIE-- Unul dintrele cele mai valoroase studii asupra antioxidantilor, SUVIMAX,
realizat in Franta si publicat in noiembrie 2004, arata ca o crestere a antioxidantilor in alimentatie
permite diminuarea riscului de cancer doar la barbati. Deoarece – potrivit studiului – femeile in
majoritatea lor au o alimentatie mai echilibrata comparativ cu barbatii. Insa concluzia majora a
acestui studiului francez arata ca "este esentiala alimentatia variata si echilibrata, insistand pe fructe
si legume, care poate proteja sanatatea". Chiar daca suplimentele pot servi drept suport de sustinere
in cazul anumitor dezechilibre, suplimentele nu vor inlocui bunele obiceiuri alimentare.

14
 6. VITAMINELE SI MINERALELE – SUPLIMENTE NUTRITIVE

INTEGRARE / INEDIT :

Politicienii de la Bruxelles au identificat, in cursul dezbaterilor despre protectia

consumatorului, inamicul numarul 1 al europenilor, in “persoana“ vitaminelor si a suplimentelor
alimentare.
Pentru ca au elaborat o serie de standarde si criterii potrivit carora unele din aceste produse
trebuiau vandute, iar altele, cam 90%, scoase complet din fabricatie, parlamentarii europeni si-au
atras furia maselor. Dupa ce Parlamentul si-a anuntat intentia de a reglementa “dezmatul“
multivitaminic al europenilor, un val de isterie a cuprins farmacistii din intreaga Europa, care
vedeau falimentul pogorandu-se amenintator asupra lor, o data cu tone de dosare si analize chimice.
In acelasi timp, cetatenii Europei isi si vedeau retrase de pe piata iubitele suplimente nutritive sau
complexele de vitamine.

Vitaminele => luate sub forma de suplimente nutritionale nu au un efect protector contra
cancerelor gastrointestinale, potrivit unui studiu publicat recent in revista britanica de medicina The
Lancet. Autorii studiului afirma ca, dimpotriva, asocierea anumitor vitamine ar putea sa mareasca
intr-o oarecare masura riscul de aparitie a tumorilor gastrice.

CONTROVERSE. Consumul de fructe si legume, bogate in vitamine si antioxidanti, este

ideal pentru reducerea riscurilor de cancer, in timp ce administrarea de suplimente vitaminice este
mai controversata. Aceasta este concluzia a 14 studii anterioare efectuate pe un grup de 170.000 de
persoane.
Nu s-au observat alte efecte preventive datorate consumului de antioxidanti sub forma de
suplimente nutritionale.
Seleniumul face exceptie de la aceasta concluzie, dar pentru acesta sunt prevazute si alte
studii. Seleniumul este oligoelementul pe care il gasim in special in fructe de mare, peste, carne,
ceapa, usturoi. In august anul acesta, Danemarca a interzis comercializarea fulgilor de cereale (corn
flakes) si a batoanelor de cereale cu continut adaugat de vitamine si minerale, din cauza dozelor
prea mari ale acestor suplimente. Si Franta are o legislatie restrictiva in ceea ce priveste
comercializarea produselor ce contin suplimente nutritive.

Daca organismul nostru este slabit trebuie sa-i oferim un supliment nutritive ca aceste
vitamine. De multe ori ele sunt recomandate in anumite cantitati si combinatie – cea mai frecventa
este cea clasica : vitamine plus minerale.

Vitaminele si mineralele de care ai nevoie la orice varsta nu se administreaza oricum,

informarea si cererea sfatului specialistului este cea mai importanta formula pentru noi si ea duce la
imbunatatirea vietii .

Vitaminele pot fi luate din alimente si doar mai nou sin suplimente nutritive. De aceea este
atat de importanta pentru buna funcionare a organismului sis a avem o alimentatie sanatoasa ,
echilibrata si diversificata.

15
 Vitaminele pot fi:
 liposolubile: A, D, E, F, K;
 hidrosolubile: B, C, H, I, J, L, P
VITAMINELE LIPOSOLUBILESe depoziteaza in tesuturi, cu absorbtie in prezenta sarurilor biliare si a
grasimilorVITAMINA A (retinol)
Rol: favorizeaza adaptarea si reglarea vederii, participa la mentinerea integritatii tesutului
epitelial, intervine in procesul de crestere al oaselor si al dintilor, participa la diferite procese
metabolice, rol antiinfectios.
Surse: ficat, carne, oua, lapte, unt, untura de peste, morcov, spanac, varza, ardei, dovlecei,
caise, portocale.
Deficitul determina: atrofia glandelor sebacee si sudoripare, hemeralopie, xeroftalmie,
alterarea mucoaselor si a pielii, infectii, modificari osoase.

1.VITAMINELE LIPOSOLUBILE

Se depoziteaza in tesuturi, cu absorbtie in prezenta sarurilor biliare si a grasimilor.

VITAMINA A (retinol)
Rol: favorizeaza adaptarea si reglarea vederii, participa la mentinerea integritatii tesutului
epitelial, intervine in procesul de crestere al oaselor si al dintilor, participa la diferite procese
metabolice, rol antiinfectios.
Surse: ficat, carne, oua, lapte, unt, untura de peste, morcov, spanac, varza, ardei, dovlecei,
caise, portocale.
Deficitul determina: atrofia glandelor sebacee si sudoripare, hemeralopie, xeroftalmie,
alterarea mucoaselor si a pielii, infectii, modificari osoase.

VITAMINELE D (ergocalciferol – D2 si colecalciferol – D3)

Rol: fixeaza calciul in oase.
Surse: lapte, unt, galbenus de ou, untura de peste. Organismul sintetizeaza in piele maxim
30% din necesarul de vitamina D, sub actiunea razelor ultraviolete).
Deficitul determina rahitismul carential (deformari osoase, hipotonie musculara.

VITAMINA K (fitomenadiona)
Rol: vitamine de coagulare, antihemoragice.
Surse: uleiuri vegetale, zarzavaturi, lapte, drojdie de bere. Absorbtia in organism se face in
intestinul subtire, excretia se face prin scaun si urina.
Deficitul determina boala hemoragica.

VITAMINA E (tocoferol)
Rol: intervine in metabolismul si functiile diferitelor tesuturi, organe si sisteme (organe de
reproducere, glande endocrine, muschi, sistem nervos), in procesul cresterii, in procesul de
coagulare, maresc rezistenta la infectii.
Surse: grasimi vegetale, galbenus de ou, lapte, unt, cereale, nuci, plante verzi, drojdie de bere,
lamai, portocale, caise.
16
 Deficitul determina leziuni ale aparatului genital, distrofii musculare, anemie, edeme ale
membrelor inferioare.

VITAMINA F
Rol: intervine in metabolismul lipidelor, au rol in procesul cresterii.
Surse: seminte oleaginoase.
Deficitul determina tulburari cutanate, caderea parului, oprirea cresterii.

2.VITAMINELE HIDROSOLUBILE

Regleaza metabolismul, intervin in functia sistemului nervos central, endocrin, hematopoieza.

VITAMINA B1 (tiamina)
Este solubila in apa si alcool, cu descompunere la temperatura de peste 100°C. Rol: intervine
in metabolismul lipidelor, glucidelor, mineralelor, apei, in functia sistemului nervos central si
periferic, al glandelor endocrine.
Surse: lapte de vaca, tarate de cereale, drojdie de bere, carne, zarzavaturi, sintetizata de
bacteriile intestinale.
Deficitul determina boala beri-beri, astenie, tulburari de absorbtie intestinala, anorexie,
convulsii, paralizii ale membrelor inferioare, tulburari de vedere, oprirea cresterii.

VITAMINA B2 (riboflavina)
Este solubila in apa si alcool, rezista la temperatura de 120°C.
Rol: intervine in metabolismul lipidelor, glucidelor, fierului, in functionarea sistemului nervos,
al aparatului vizual, al glandelor endocrine, al epiteliului buzelor, limbii, esofagului, stomacului, are
rol antitoxic (Pb, Hg).
Surse: lapte, tarate de cereale, carne, ficat, zarzavaturi verzi.
Deficitul determina scaderea acuitatii vizuale, fotofobie, anemie, manifestari cutanate si
musculare.

VITAMINA B3 sau PP (antipelagroasa)

Rol: intervine in metabolismul protidelor, glucidelor, in functionarea sistemului nervos, al
glandelor endocrine, are rol vasodilatator.
Surse: carne, ficat, peste, zarzavaturi verzi, tarate de cereale, drojdie de bere.
Deficitul determina pelagra, manifestari cutanate, digestive, psihice.

VITAMINA B5 (acid pantotenic)

Rol: intervine in metabolismul proteinelor, glucidelor, lipidelor, in procesul cresterii.
Surse: alimente vegetale si animale.

17
 VITAMINA B6 (piridoxina)
Rol: intervine in metabolismul protidelor, glucidelor, in reglarea cerebrala a
comportamentului, agresivitate, apetit, somn.
Surse: carne, ficat, lapte, oua, cereale, fructe.
Deficitul determina convulsii, manifestari cutanate, psihice.

VITAMINA B8
Rol: intervine in metabolismul protidelor, glucidelor, lipidelor.
Surse: ficat, rinichi, galbenus de ou, lapte, vegetale, drojdie de bere.
Deficitul determina caderea parului, intarziere psihomotorie.

VITAMINA B9 (acid folic)

Rol: intervine cu rol de coenzima in numeroase procese metabolice, rol in formarea globulelor
rosii.
Surse: ficat, vegetale bogate in clorofila, cereale, nuci, este sintetizata in intestin.
Deficitul determina anemie.

VITAMINA B12 (cobalamina)

Rol: intervine in formarea elementelor sangelui, in functia aparatului digestiv, in procesele
metabolice.
Surse: carne, ficat, lapte, oua, cereale, fructe.
Deficitul determina anemie.

VITAMINA I (inozitol)
Rol: intervine in metabolismul protidelor, glucidelor, lipidelor, rol in crestere.
Surse: muguri si frunze de plante, cereale, legume uscate, alimente de origine animala, dar
poate fi sintetizata si de anumite microorganisme.
Deficitul determina ficat gras, caderea parului, oprirea cresterii.

VITAMINA C (acid ascorbic)

Este una din cele mai importante vitamine ale organismului.
Rol: intervine in numeroase procese metabolice, grabeste cicatrizarea ranilor, a consolidarii
fracturilor, creste rezistenta la hemoragii, asigura protectia unor vitamine din grupul A, B, E.

Surse: fructe, citrice, fructe de maces, zarzavaturi bogate in clorofila, lapte eala fizica si psihica,
frigul siile cresc necesarul dExpansiune - Triumful pilulelor:

Compania farmaceutica Ozone Laboratories Romania si-a triplat cifra de afaceri in primele
noua luni ale acestui an, comparativ cu intervalul similar din 2003, nivelul atins fiind de 9 milioane
de euro.

Pentru intregul an, Ozone preconizeaza o crestere a incasarilor la 13 milioane de euro,

18
sustinuta de largirea portofoliului de medicamente, care numara in prezent 60 de produse. Peste
60% din portofoliul Ozone este format din medicamentele generice. Compania produce antibiotice,
suplimente nutritive si dispozitive medicale, vizand intrarea si pe piata unguentelor. Ozone
Laboratories Romania este reprezentanta producatorului britanic Ozone Laboratories UK si a intrat
pe piata farmaceutica autohtona in august 2001.

Mineralele => sunt si ele bune in special pentru dezvoltare si crestere. In familial or intra
calciul , fierul ,iodul , sodiu, selenium, magneziu, fosfor , zinc.
Pana la mijlocul secolului 20 doar rolul iodului era cunoscut, importanta celorlalte minerale
fiind descoperita mult mai traziu. Lipsa mineralelor declanseaza si ea anumite boli in organism, de
exemplu absenta fierului in alimentatie duce la anemie.
Mineralele sunt indispensabile unei bune functionari o organismului pentru ca unele participa
la numeroase raactii biochimice la organism. Altele- precum calciul si fosforul => elemente ale
scheletului, iar sodiul => regleaza tensiunea arteriala.

Calciul - sabie cu doua taisuri. Banal ca apa de robinet. Orice fetita care se respecta are lipsa
de calciu sau, dupa confirmari mai mult sau mai putin medicale, spasmofilie. Deseori acest
pseudodiagnostic mascheaza o nevroza anxioasa, o tulburare de conversie sau, pur si simplu, un
rasfat cronicizat. Extrem de reala, boala nu se vindeca insa cu calciu, desi dramatismul injectiei
intravenoase ajuta. Ea se vindeca cu intelegerea situatiei, schimbarea stilului de viata, mai multa
odihna, anxiolitice. Si cu multa rabdare. Excesul de calciu, ingurgitat in disperare de cauza, poate
duce aparitia calculilor calcici, frecvent renali si extrem de neplacuti. Un litru de lapte pe zi sau 300
g branza asigura calciul zilnic necesar unei gravide sau unei femei care alapteaza, in timp ce un
adult are nevoie cam de jumatate din aceasta ratie.
Sodiul - sarea cea de toate zilele. De cele mai multe ori folosit in exces prin pervertirea
gustului, caci toate alimentele au sarea lor - sa spuna cei care mananca fara sare!- sodiul retine si
apa in organism. Excesul de sare este contraindicat hipertensivilor, femeilor gravide, celor cu
afectiuni renale sau celor tratati cu preparate cu cortizon. In concluzie, redu sarea din mancare,
caci… "viiine o zi…"
Fierul - rosul din obraz. Esti palida, obosita, faci multe infectii si ai chef sa mananci
pamant? Sigur iti trebuie fier. Lasa cuiele si serveste o friptura in sange sau un preparat cu fier,
garnisit cu vitamina C pentru o mai buna absorbtie. Sa nu te sperii daca dupa o portie de fier
materiile fecale sunt negre - e absolut normal. Ai grija sa nu ruginesti!
Iodul - te scoate din turma. Daca inca nu te-a stresat obsesia pentru oaie a producatorilor de
reclame - de la bauturi racoritoare la dropsuri mentolate si sare iodata - ai prins ideea; iti vezi linistit
de pascut. Iodul este esential pentru producerea hormonilor tiroidieni, iar in lipsa lor te ingrasi, iti e
somn si gandesti mai lent. Atentie, a nu se a junge la concluzia ca jumatate din populatia Romaniei
este hipotiroidiana, ca doar stam bine cu iodul! In sare. Mai gasesti iod in nuci, peste, fructe de
mare. Daca ai nevoie de hormoni tiroidieni, nu manca varza, conopida, gulii, napi, pentru ca au o
substanta anti-iod.
Fluorul - moda stomatologica. Cum tocmai s-a descoperit ca fluorul creste rezistenta dintilor
la carii, romanii s-au grabit sa fluorineze apa de baut. Daca esti nemultumit, poti lua tablete cu fluor
pentru bebe al tau, dar beneficiile nu sunt clar stabilite. De gustibus…
Cromul - surpriza dietelor. Cromul ajuta glucoza sa intre in celule, are un rol favorabil in
metabolismul grasimilor si prevenirea aterosclerozei. Cu atatea efecte dezirabile, te mai miri de ce
atatea suplimente pe baza de crom? Aceeasi friptura in sange iti salveaza insa pusculita: mai bine
gratarul decat pastilele!

19
 Magneziul - fratele calciului. Daca n-ai, esti iritabila, instabila emotional, iti tremura
muschii, ai senzatia de amortire, poti face chiar convulsii. Ca sa ai, mananca legume verzi, fructe,
carne, viscere, paine neagra. Sau Magne B6, dupa optiune sau buzunar. Oricum, orice persoana
stresata primeste, ca moda antistres, si putin magneziu, iar orice hipocalcemie simptomatica
primeste pe langa calciu acelasi magneziu.

Pe langa cele de mai sus, in organism mai avem fosfor, zinc, mangan, molibden, cobalt,
seleniu…,etc.

De la firma REDIS NUTRITIE cateva exemple de suplimente nutritive :

COMPLEX R = > Este un supliment alimentar vitamino-mineral indicat in cazul solicitarilor

fizice mari, in avitaminoze, in profilaxia si tratarea unor boli si viroze. Stimuleaza sistemul
imunitar, regenereaza tesuturile, favorizeaza metabolizarea calciului, fierului, amelioreaza
hipocalcemia, scade colesterolul sanguin, reduce LDL-colesterolul. Mareste permeabilitatea
tesuturilor si elasticitatea vaselor de sange, accelereaza fluxul sanguin. Se prezinta sub forma de
capsule gelatinoase de 500 mg. Recomandari: Indicat in cazul solicitarilor fizice mari. In
avitaminoze. In profilaxia si tratarea unor boli si viroze. Ingrediente: Acid ascorbic, pantotenat de
calciu, oxid de zinc, calciu extras din cochilii de ou, fructur cynosbati feinschnitt, fructus hipophae,
daucus carota radix

VITALIZANT-R => Înlatura stresul oxidativ si încetineste îmbatrânirea celulelor.

Îmbunatateste circulatia sângelui, înlatura riscurile accidentelor sanguine si impiedica formarea
varicelor. Intareste si regularizeaza bataile inimii. Creste imunorezistenta, capacitatea la efort fizic,
rezistenta la suprastress, prin înlaturarea radicalilor liberi ai oxigenului si a metalelor toxice,
actionând eficient in limitarea producerii acestora. Catifeleaza pielea, protejeaza încheieturile,
tendoanele si ligamentele. Recomandari: Indicat in cazul solicitarilor fizice mari. Ingrediente:
Ingrediente izolate proteice vegetale, lactoalbumine, lactoza, ceai negru, plante condimentare
aromate si medicinale, oxid de magneziu, oxid de zinc, seleniu organic si vitamina C.

ISOTONIC-R => Este o bautura isotonica reconfortanta care contine si cele mai importante
vitamine si minerale. Acest produs inlocuieste rapid lichidele si mineralele pierdute prin
transpiratie, furnizeaza energie, ajut~nd la recuperarea rapida dupa efort si inlatura oboseala. Este
indicat in special sportivilor, pentru refacere si marirea performantelor, dar si persoanelor care
lucreaza in conditii de temperatura ridicata unde, transpir~nd se deshidrateaza si pierd minerale si
vitamine, care sunt esentiale pentru functionarea in bune conditii a organismului, altfel instal~ndu-
se o stare de oboseala. Produsul se prezinta sub forma de pudra. Valoare energetica 158 Kcal, (662
KJ)/plic. Recomandari: se poate consuma in special dupa antrenament, dar si in orice perioada a
zilei.

L-CARNITINA => Este o substanta a carei functie principala este de a facilita transportul si
metabolismul acizilor grasi in celula, unde sint oxidati si transformati in energie. |n afara
imbunatatirii performantelor atletice si a starii de sanatate a aparatului cardiovascular, L-Carnitina
este utila in cazul persoanelor supraponderale sau obeze, care doresc sa slabeasca. Studiile au
demonstrat ca administrarea a 2 g de L-Carnitina pe zi, impreuna cu un program de exercitii si
regim alimentar au produs o scadere semnificativa a greutatii corporale. Suplimentarea cu L-
Carnitina poate mari cu pina la 70% cantitatea de grasime metabolizata de organism. Recomandari:
- acceleraza metabolismul lipidelor, favorizind oxidarea lor la nivel celular; - mobilizeaza
20
depozitele de grasime; - mareste performantele fizice si rezistenta la efort; - reduce nivelul
colesterolului si trigliceridelor.
Vitaminele si mineralele in combinatie sunt absorbite mai rapid in organism si sunt foarte
importante in viata fiecarui individ.

7. CINE ARE VOIE SA IA SUPLIMENTE NUTRITIVE?

In farmacii si supermarketuri exista numeroase suplimente nutritive. Cui sunt recomandate si

ce beneficii prezinta, in conditiile unei oferte bogate si a faptului ca ele se pot procura si fara
indicatia medicului, ne spune profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de
Cercetari Alimentare.
Suplimentele nutritive au compozitie diferita in functie de categoria de persoane carora le sunt
recomandate. Medicii spun ca suplimentele sunt indicate femeilor insarcinate, tinerilor care fac
efort intelectual deosebit, sportivilor, fumatorilor, persoanelor care doresc sa amane debutul
procesului de imbatranire si celor care urmeaza diete de slabire.

GRAVIDE. Pentru femeile insarcinate sunt indicate suplimentele care contin vitamina B9.
Necesarul de vitamina B9 la femeia insarcinata este mai mare, iar lipsa acesteia poate provoca
malformatii grave ale creierului fatului. Suplimentele cu B9 sunt recomandate doar daca alimentatia
nu acopera necesarul zilnic al femeii gravide. Dar o alimentatie echilibrata din care nu lipsesc
spanacul, salata, branzeturile si ouale pot tine locul suplimentelor cu B9.

OBOSEALA. Suprasolicitarea creierului este frecvent intalnita la elevi si tineri in perioadele

de evaluari si examene. Pentru a face fata suprasolicitarii, suplimentele care contin vitamina C sunt
cele mai profitabile pentru ei.

ANTIBATRANETE. Ce-i drept pilula tineretii vesnice nu a fost descoperita. Totusi, exista
suplimente alimentare care au in compozitie principalii antioxidanti: vitaminele A, E si C, precum si
seleniu. Aceste elemente lupta contra excesului de radicali liberi. Este stiut ca marirea numarului
radicalilor liberi este principala cauza a degradarii celulelor, in special a celulelor pielii, facilitand
imbatranirea prematura. Suplimentele nutritive pe baza de antioxidanti au efecte pozitive si in cazul
fumatorilor, in conditiile in care tabagismul este o sursa de invadare a organismului de catre
radicalii liberi, care altereaza structura celulelor.

REGIM. Suplimentele nutritive sunt indicate si persoanelor care urmeaza un regim de slabire,
cu precizarea ca acestea sa nu fie consumate decat dupa consultarea medicului.

MENOPAUZA. Numeroase suplimente nutritive sunt destinate femeilor la premenopauza si

menopauza. Aceste suplimente contin fitoestrogeni si izoflavoni extrasi din soia. Acesti hormoni
vegetali au capacitatea de a reechilibra deficitul de estrogeni. Ei sunt eficienti contra bufeurilor si
stopeaza fragilizarea sistemului osos, fenomen legat de menopauza

Oricine este bines a ia suplimente nutritive - vitamine, minerale, si nu numai - pentru ca ele
nu produc efecte negative daca sunt respectate conditiile de pe ambalaje si mai ales daca sunt date
de medici.

21
 8. CADRU LEGISLATIV

Diferitele tipuri de teste efectuate asupra suplimentelor alimentare au relevat efectele

pozitive ale unora dintre aceste produse asupra sanatatii, dar si ineficienta, efectele incerte sau chiar
adverse ale altor substante de acest gen.

Pe baza acestor considerente, multe din tarile lumii au adoptat masuri privind asigurarea
calitatii suplimentelor nutritionale, pornind de la materia prima pana la produsul finit, stabilirea
tipologiei, monitorizarea productiei si a comercializarii.

Deoarece s-a constatat o crestere a mediei efectelor adverse asociate consumului unora
dintre suplimentele nutritionale, motiv de ingrijorare din partea consumatorilor si a profesionistilor
din domeniul sanatatii, acestia au adus in discutie probleme legate de reglementarea insuficienta a
industriei si nesiguranta unor astfel de produse.

Industria suplimentelor nutritionale a avut o evolutie spectaculoasa.

In Uniunea Europeana suplimentele nutritive comercializate si prezentate ca produse

alimentare intra sub incidenta legislatiei elaborate de Prlamentul si Consiliul European.¨

Aceste produse trebuie sa fie livrate consumatorului numai in forma pre-ambalata.

In ceea cepriveste cantitatile minime, respectiv maxime de vitamine si substante minerale

prezente in suplimentele alimentare, pe doza zilnica de consum, acestea trebuie stabilite in functie
de:

 nivelurile maxime admise de vitamine si minerale, stabilite prin evaluarea riscului pe baza
datelor stiintifice general acceptate, luand in considerare, gradele variate ale sensibilitatii
diferitelor grupe de consumatori;
 aportul de vitamine si minerale din alte surse ale dietei.

Etichetarea, prezentarea si publicitatea nu trebuie sa atribuie suplimentelor nutritive

proprietati de prevenire, tratare sau vindecare a bolilor umane, sau sa faca referire la astfel de
proprietati.

Eticheta unui supliment nutritiv comercializat in spatiul Uniunii Europene trebuie sa contina
urmatoarele informatii:

• numele categoriilor de nutrienti sau substante care se regasesc in compozitia

produsului sau o referire la natura acestor nutrienti sau substante;

• cantitatea de nutrienti sau substante cu efect nutritional sau fiziologic prezenta in

produs, declarata sub forma numerica sau ca procent din valorile de referinta
mentionate;

22
 • doza de produs recomandata pentru consumul zilnic;

• avertizarea sa nu se depaseasca doza zilnica recomandata, mentionata pe eticheta;

• mentiune din care sa rezulte ca suplimentele alimentare nu trebuie sa fie folosite ca

substitut pentru o dieta variata.

Daca un produs este comercializat pentru prima data, producatorul, sau in cazul in care
acesta este fabricat intr-o tara terta, importatorul, va informa autoritatea competenta a statului
membru CE in care este comercializat produsul respectiv, prin depunerea unui model de eticheta
utilizat pentru acesta.

In Romania, regimul suplimentelor nutritionale este reglementat de actele normative

elaborate de Ministerul Sanatatii si Familiei.·

Suplimentele nutritive se administreaza numai pe cale orala si nu vor fi insotite de indicatii

terapeutice.

Cerintele in ceea ce priveste productia, importul si comercializarea suplimentelor

nutritionale sunt precizate in Ordinul 528/2001, care are drept scop protejarea consumatorului de
practicile frauduloase.

Productia trebuie sa se realizeze din materii prime de calitate, garantate de furnizorul de

materii prime prin buletine de analiza pentru fiecare lot, asfel incat sa fie asigurata protectia vietii si
sanatatii consumatorului.

Este interzisa utilizarea de aditivi, adjuvanti tehnologici (excipienti) care nu se utilizeaza in

produsele alimentare sau produsele farmaceutice.

Productia suplimentelor nutritionale trebuie sa aiba la baza regulile de buna practica de

productie pentru alimente (in cazul prezentarii produselor sub forma uscata, deshidratata,
concentrata, de ceai, de sirop sau extract alcoolic) si pentru medicamente (in cazul formelor de
prezentare - capsule, tablete, drajeuri).

Produsul finit trebuie sa fie ambalat si etichetat respectand legislatia in vigoare. Produsele se
vand numai in ambalajele originale si cu eticheta in limba romana.

In cazul in care prezentarea produsului este insotita de indicatii terapeutice, se impune

inregistrarea acestuia la Agentia Nationala a Medicamentului.

Comercializarea suplimentelor nutritionale se face pe baza certificatelor de conformitate si

de calitate emise de producator.

Publicitatea realizata in scopul comercializarii acestor produse nu trebuie sa contina

informatii care pot insela consumatorul sau care prezinta produsului caracteristici de calitate
necorespunzatoare compozitiei acestuia.
23
 Atat suplimentele nutritive de productie interna, cat si cele provenite din import, pot fi
comercializate pentru consumul uman numai dupa obtinerea avizarii din partea Ministerului
Sanatatii si Familiei, prin Directia Generala de Sanatate Publica. Avizarea sanitara a suplimentelor
nutritive este o conditie obligatorie pentru comercialiarea acestor produse pe piata si are drept scop
asigurarea protectiei sanatatii populatiei prin desfacerea unor produse care intrunesc caracteristicile
privind calitatea si siguranta acestora.

Avizarea sanitara poate fi solicitata de catre producator, importator sau reprezentantul

autorizat al producatorului.

In Romania exista organisme specializate, care se ocupa cu supravegherea calitatii

produselor si a distributiei acestora in afara sau in interiorul retelei farmaceutice. Astfel, pentru
suplimentele nutritive care se comercializeza in afara retelei farmaceutice, supravegherea este
asigurata de Inspectia Sanitara de Stat din cadrul Ministerului Sanatatii si Familiei. Supravegherea
calitatii si distributiei suplimentelor nutritive admise in reteaua farmaceutica este realizata de catre
Directia Generala de Asistenta Medicala si Farmaceutica din cadrul Ministerului Sanatatii si
Familiei.

In nomenclatorul de produse este cupirnsa o gama variata de suplimente nutritionale,

originale, obtinute prin tehnologii ecologice, utilizand ca materii prime exclusiv plantele, extractele
vegetale si produsele apicole. Aceste produse sunt conditionate sub forma de comprimate, granule,
solutii si creme.

24
 CONCLUZII

Administrarea de suplimente nutritive trebuie sa se faca in asa fel incat sa nu afecteze

sanatatea omului si sa provoace neplaceri.
Un consult medical va duce astfel la o mai buna informare si folosire a suplimentelor
nutritive.
Este bine sa fie folosite pentru ca aduc un aport suplimentar in organism , dar nu in
cantitati excesive.

25
 BIBLIOGRAFIE

Dima, D. <Alimentatia rationala a omului > , Ed. A.S.E , Bucuresti 1998

Popescu, D. < Alimentatia > , Ed. A.S.E. , Bucuresti 2001

* * * Revista < Culturism si fitness > , numarul 8 din 2004

* * * Revista < Naturism >

* * * Revista < Sanatatea Ta >

* * * www. culturism.ro/suplimente/

* * * www.fitlife.vcc.ro/suplimente_nutritive

* * * www.efitness.ro

* * * www.jurnalul.ro

* * * www. suplimente.getfit.ro

26