Dieta Montignac, varianta a regimului disociat

Citit de 2495 ori in total, 4 doar azi

Regimul francezului Michel Montignac iti garanteaza ca poti slabi fara sa te

infometezi daca stii cum sa combini alimentele (proteine - glucide - lipide) si alegi atent glucidele (sunt indicate
alimentele cu un indice glicemic sub 35). Dovada sta chiar in faptul ca autorul regimului a reusit sa slabeasca 16
kg in 3 luni, fara sa se abtina de la mancat. Un mare plus al regimului este faptul ca acesta nu este periculos, fiind
admis stiintific, de aceea nu ne ramane decat sa ti-l recomandam daca vrei sa scapi intr-un mod sigur si sanatos de
kilogramele in plus.

Promisiunea si principiile regimului

Regimul Montignac promite pierderea a aproximativ 6 kg pe luna, respectiv 1,5 kg pe saptamana, intr-un ritm mai
rapid la inceput, urmat de unul mai lent, de intretinere. Prima faza a regimului dureaza trei luni, timp in care se
slabeste pana la greutatea dorita. Odata atins acest obiectiv, urmeaza faza de intretinere, in care trebuie sa te mentii
la noua greutate pentru tot restul vietii.

Regimul Montignac presupune sa combinam alimentele dupa metoda disociata (glucidele cu proteinele, si
niciodata glucidele cu lipidele) si totodata sa alegem glucidele „bune”, adica cele cu un indice glicemic (IG) mai
mic de 35. De ce se pune accentul pe glucide? Acestea joaca un rol esential in depunerea de grasimi, deoarece,
pentru a le digera, pancreasul elibereaza insulina, care totodata stocheaza zaharul in ficat si in celulele
organismului.

Informatiile de mai jos va vor ajuta in acest sens:

Glucidele = legume, leguminoase, paine, paste, orez;

Proteinele = carne slaba de pasare, peste sau vita, oua si lactate degresate;

Lipidele = untura, unt, ulei, sosuri, branzeturi grase, mezeluri, carne grasa.

Legumele - pe langa faptul ca sunt bogate in fibre, vitamine si minerale, au un indice glicemic foarte scazut (I.G.
sparanghel, broccoli, varza, ardei, castraveti, rosii, dovlecel, ceapa, usturoi, conopida, praz = 15; morcovul si
sfecla rosie sunt indicate doar crude, pentru ca fierte au I.G. = 85).

Fructele - printre fructele ce trebuie evitate, cu un I.G.>35, se numara bananele coapte (I.G. = 45; cele verzi pot fi
consumate), strugurii si pepenii.
Leguminoasele - sunt recomandate aproape toate leguminoasele (mazare, fasole, linte etc.), esential fiind sa fie
consumate sub forma de salate si supe, si nu in mancaruri gatite in combinatie cu grasimi.

Painea - cea integrala, graham sau de secara au I.G. = 40 (consumati deci nu mai mult de 1 - 2 felii pe zi) iar cea
alba trebuie exclusa cu desavarsite (I.G. = 65).

Pastele fainoase - sunt interzise pastele cu oua, cele proaspete, din aluat crud, si cele din faina de orez; puteti alege
intre spaghetti, taietei, vermicelli sau penne (paste scurte), care nu se inmoaie prea tare la fiert, avand IG in jur de
40. Tineti cont de faptul ca indicele lor glicemic creste cu atat mai mult cu cat sunt fierte mai mult.

Cartofii - ideal ar fi sa-i mancam cruzi, pentru ca cei copti sau prajiti au I.G. = 95, deci trebuie evitati.

Orezul - este permis numai cel integral (I.G. = 35).

Bauturile - sunt interzise bauturile dulci, ceaiurile, cafeaua (teina si cofeina stimuleaza secretia de insulina) si
bauturile tari. Ocazional, puteti consuma o bere, un pahar de sampanie sau un pahar de vin alb sau rosu, cu
conditia sa nu fie pe stomacul gol.

Model de regim pentru o saptamana

In general, in cadrul regimului Montignac, puteti consuma fara probleme, la o masa,  urmatoarele:

-   carne slaba fripta (de pui, vita sau peste slab) cu salata de legume crude, fierte sau la gratar;

-   oua (fierte sau prajite in ulei de masline) cu salate de legume crude sau fierte;

-   paine neagra sau cereale complete;

-   lactate degresate - iaurt si branzeturi slabe;

-   supe de legume fara taietei sau galuste;

-   salate de leguminoase;

-   fructe.

Luni:
Mic dejun - fulgi de porumb sau ovaz cu lapte degresat + un mar;

Pranz - carne fripta de pui + dovlecei la gratar + branza rasa + un mar;

Cina - o supa de legume + carne rece de pui fript + o salata verde cu rosii;

Marti:
Mic dejun - doua felii de paine neagra sau graham + 2 felii de sunca slaba sau carne (rece) fripta de pui;

Pranz - branza de vaci degresata + o salata de castraveti cu iaurt si chimen + o felie de carne fripta de pui + o salata
de fructe;

Cina - o salata de andive cu cascaval ras si nuci zdrobite + ochiuri romanesti (in apa) + compot de mere fara zahar;
Miercuri:
Mic dejun - o felie de paine integrala + un iaurt cu capsuni (proaspete), fara zahar;

Pranz - o salata de legume (rosii, ardei si castraveti) + branza rasa (telemea de vaca) + peste slab fiert + orez + un
iaurt degresat cu o lingurita de miere;

Cina - o salata de broccoli, rosii, usturoi si ulei de masline + carne fripta de porc (fara grasime/slanina) cu
verdeturi si mustar + un fruct;

Joi:
Mic dejun - o felie de paine integrala + un ou fiert + un iaurt degresat + un kiwi;

Pranz - rasol de vita cu spanac si usturoi + 2 - 3 patratele de ciocolata neagra;

Cina - o supa de rosii cu dovlecei + spaghette cu rosii si vinete (calite in putin ulei de masline) si usturoi + branza
de vaci degresata, cu o jumatate lingurita de miere;

Vineri:
Mic dejun - fulgi de porumb sau ovaz cu lapte + capsuni (sau alte fructe de sezon);

Pranz - o friptura de vita la gratar + vinete fripte la gratar + 2 - 3 patratele de ciocolata de menaj;

Cina - rosii umplute cu branza de vaci degresata si marar tocat + orez integral cu ciuperci + un iaurt degresat;

Sambata:
Mic dejun - o omleta cu rosii si cascaval + un mar;

Pranz - ciuperci a la grecque + piept de pui cu dovlecei + un mar copt;

Cina - legume la gratar cu mujdei de usturoi (facut cu apa) + peste fript + un iaurt degresat;

Duminica:
Mic dejun - un iaurt degresat + o felie de paine integrala + o para;

Pranz - mozarella cu rosii si busuioc + friptura de miel + salata de fasole verde cu rosii + compot de prune uscate;

Cina - o salata de morcov ras cu iaurt degresat + pui fript + conopida fiarta cu cascaval ras + iaurt cu capsuni (sau
alte fructe proaspete).

Michel Montignac, care se defineste el insusi ca un fost gras, a conceput o dieta pentru a slabi si a ramane suplu,
ducand in acelas timp o viata sociala activa.

Aceasta dieta este un regim hipocaloric si se situeaza intre regimul Atkins si cel disociat. Interzice consumul
conjugat de lipide si glucide, fie in cadrul aceluias aliment, fie in alimente diferite ingerate la aceias masa. Nu este
recomandat consumul de glucide, exceptie facand cele bogate in fibre alimentare. Fructele trebuie sa le mananci
intre mese.

Daca ai sa respecti regimul, ai sa pierzi din greutate garantat!

Orice regim hipocaloric corect respectat duce la o scadere in greutate, iar aceasta dieta nu face exceptie. Creatorul
sau sustine ca ingerarea glucidelor din paine si cartofi impiedica slabirea; zaharul, pe de alta parte, este considerat
o veritabila otrava. Lipidele ca atare nu ingrasa, asocierea lor cu glucidele este cea care are un efect devaztator
asupra siluetei.

Acest regim e structurat in doua faze:

1. Dureaza pana la atingerea greutatii dorite.

2. Faza a doua este perioada de stabilizare si trebuie sa dureze... toata viata, asta daca nu vrei sa te ingrasi la loc.

Micul dejun nr 1

- Un fruct (cu 20 de minute inainte de celelalte)

- Cereale integrale

- Paine integrala

- Branza proaspata cu 0% grasime

- Cafea decofeinizata sau ceai slab

- Lapte degresat

- Indulcitor de sinteza (la nevoie)

Micul dejun nr 2

- Oua

- Sunca

- Branza

- Cafea decofeinizata sau ceai slab

- Smantana sau lapte

- Indulcitor de sinteza (la nevoie)

Pranz

- Cruditati

- Peste si/sau carne

- Legume (fara cartofi sau morcovi; de preferinta legume verzi, telina, varza, ciuperci)

- Salata

- Branza

- De baut: apa plata

Cina nr 1

- Supa deasa de legume, la care s-a adaugat o nuca de unt sau o lingura mica de smantana

- Peste, carne, sau oua

- Branza sau iaurt natur

Cina nr 2

- Supa de legume

- Cereale integrale cu sos tomat

- Salata

- Branza proaspata cu 0% grasimi

Exemplu de meniu pentru faza 2:

Micul dejun

- Fruct

- Paine integrala

- Margarina degresata

- Cafea decofeinizata
- Lapte degresat

Pranz

- Avocado cu vinegreta

- Friptura, fasole verde

- Crema caramel

- Doua pahare de vin

Cina

- Supa de legume

- Omleta cu ciuperci

- Salata verde

- Branza proaspata scursa