Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • Regimul Alimentar in Bolile de Ficat Este Diferentiat in Functie de Boala Si Bolnav

    Încărcat de

    ana maria
    61 vizualizări2 pagini

    Drepturi de autor

    © © All Rights Reserved

    Formate disponibile

    DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    61 vizualizări2 pagini

    Regimul Alimentar in Bolile de Ficat Este Diferentiat in Functie de Boala Si Bolnav

    Încărcat de

    ana maria

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 2

    1 Regimul alimentar in bolile de ficat este diferentiat in functie de

    boala si bolnav:
    - regimul alimentar in ciroza este mai restrictiv, in timp ce regimul
    alimentar inhepatita cronica, este mult mai lax
    - alte boli asociate (bolnavii de ficat fac frecvent si gastrite/ulcer),
    necesita regim alimentar suplimentar deosebit, in functie de boala
    - starea de moment a bolnavului, poate impune ca in unele momente
    regimul poate fi mai larg, iar in altele mai restrictiv.
    Principii generale de regim in boli de ficat:
    - Alimentatie bogata in glucide (dulciuri/fainoase)
    - Consum moderat de grasimi in special animale
    - Proteine in cantitate normala - mai reduse in ciroza cu encefalopatie
    (tulburari de memorie si constienta);
    - Sare in cantitate normala in hepatite, redusa sau zero in ciroze cu lichid
    - Lichidele - dupa sete
    - Renuntarea totala la alcool.
    Alimente permise

    In bolile de ficat sunt permise urmatoarele alimente:


    - Ciorbe si supe de carne de pui, vita, de legume, neprajite, de ovaz, de
    orez, gris, perisoare, galusti;
    - Sote-uri si piureuri de legume - fasole verde, ardei gras, morcovi,
    dovlecei, gulii, conopida, spanac, salata verde, sfecla, rosii, sub forma de
    salate sau pregatite fara ceapa ori rantasuri si cu unt sau ulei nefiert;
    - Cartofi natur, piure, copti in coaja cu putin unt sau ulei, cu branza de
    vaca;
    - Carne fripta: pui, vita, iepure de casa, curcan, carne slaba, fara piele si
    grasime, peste slab alb rasol simplu sau impanat cu legume, perisoare
    sau chiftele fierte, peste slab, fiert, rasol cu legume;
    - Mezeluri: sunca de Praga, cremwursti, parizer slab condimentat;
    - Peste slab (salau, stiuca, biban);
    - Grasimi: unt, ulei de floarea soarelui sau de masline neprajit;
    - Oua fierte moi doua/saptamana albus sub forma de omleta in abur sau
    sufleuri, omleta dietetica;

    - Sosuri fara grasime prajita, sos alb de rosii sau de zarzavat;


    - Lapte si lactate: lapte dulce slabcu cafea, lapte batut, iaurt slab, kefir,
    branza dulce de vaca, cas, urda, telemea desarata;
    - Paste fainoase de orice fel;
    - Paine: paine veche de o zi, biscuiti simpli (populari), chifle, mamaliguta;
    - Dulciuri si prajituri: pregatite cu putine oua si foarte putina grasime,
    prajituri uscate, prajituri cu miere, aluaturi fragede, tarte cu fructe sau
    marmelada, placinta cu mere sau branza dulce; gemuri, dulceturi, miere;
    - Fructe crude, coapte la cuptor, compoturi, gem, jeleuri: mere, prune,
    citrice, fragi, capsuni, zmeura, pepene verde, struguri, smochine;
    - Bauturi: apa plata - preferabil, sucuri si siropuri de fructe sau legume;
    - Condimente: patrunjel, marar, leustean, dafin, cimbru, chimen, telina,
    lamaie, sare normal daca nu este contraindicata - ciroza;
    - Se recomanda 5-6 mese pe zi mai reduse cantitativ.
    BIBLIOGRAFIE

    http://www.sfatulmedicului.ro/Ficatul-si-caile-biliare/regimulalimentar-in-bolile-de-ficat_1564

    S-ar putea să vă placă și