Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Facultatea: Agronomie
Specializare: Controlul si expertiza produselor alimentare
Anul III, grupa 939
CUPRINS
3
CAPITOLUI I -INTRODUCERE
1.1 Memoriu justificativ
1.2
Prezentare companie
1.3
Fabrica Tnuva
1.4
Prezentare produs
1.4.1 Denumire produs
1.4.2 Utilitate produs
1.4.3 Structura sortimentala
1.4.4 Tnuva-Campania de informare despre calitatea europeana
CAPITOLUL II- DESIGN PRODUS
2.1
Caracteristicile produsului.Propietati alimentare
2.1.1 Proprietati organoleptice
2.1.2 Proprietati fizico-chimice
2.1.3 Caloriile iaurtului
2.1.4 Valoarea nutritiva,dietetica si terapeutica a iaurtului
2.2
Beneficiile iaurtului
2.3
Tehnologia de fabricatie a iaurtului
2.4
Materii prime si ingrediente
CAPITOLUL III-DESIGN AMBALAJ
3.1
3.2
3.2.1
3.2.2
PREZENTARE COMPANIE
Produsele Tnuva sunt fabricate dupa retete locale si sunt adaptate
stilului de viata al consumatorilor din Romania. Acestea sunt produse intr-o
fabrica construita in conformitate cu exigentele standarde impuse de catre
Uniunea Europeana.
Tnuva Romania a fost fondata in anul 2003 de catre Tnuva Israel cea
mai mare companie producatoare de lactate pe piata din Israel in parteneriat
cu Banca Europeana pentru Reconstructie si Dezvoltare. Obiectivul companiei
este sa devina unul dintre cei mai importanti jucatori de pe piata competitiva a
lactatelor din Romania, prin calitatea si integritatea muncii lor. Vor sa
dovedeasca acest lucru contribuind in mod activ la cresterea standardelor de
calitate a produselor lactate si la revitalizarea industriei de profil din Romania,
pornind de la cresterea bovinelor si pana la produsul final. Pentru a realiza
5
acest lucru, s-au demarat 2 proiecte construirea din temelii a unei fabrici de
lactate si renovarea unei ferme de bovine. Ambele proiecte au fost finalizate in
iunie 2007 si au necesitat pana in prezent o investitie de peste 55 milioane
euro, fapt care demonstreaza devotamentul lor pentru imbunatatirea calitatii
vietii fiecarei familii de romani.Investitia din Romania este primul proiect de o
asemenea amploare in afara Israelului. Pe piata din Israel compania este cel
mai mare producator de lactate, acumuland experienta si maturitatea care
justifica planurile de extindere pe piata europeana. Am fost bucurosi sa putem
identifica Romania ca fiind cea mai buna oportunitate de a ne incepe procesul
de extindere.
Tnuva vine in Romania cu peste 80 de ani de experienta si traditie pe
piata alimentara. Tnuva este compusa din mai multe divizii producand si
comercializand o larga varietate de produse alimentare proaspete sau
inghetate de cea mai buna calitate, cu vanzari anuale de peste 1,5 miliarde de
dolari.
Tnuva, cel mai mare producator de lactate din Israel, aduce pe piata din
Romania know-how-ul acumulat in 80 de ani de experienta, aplicat la toate
nivelurile, de la materia prima folosita, la productie, distributie, vanzare si
marketing. Fabrica de la Popesti-Leordeni si Ferma de bovine de la AdunatiiCopaceni sunt un adevarat exemplu in aceasta industrie.
Tnuva Romania indeplineste 100% standardele europene de calitate
pentru fiecare produs din portofoliu.
In Romania, Tnuva este o companie locala, pentru ca majoritatea
angajatilor este de nationalitate romana, iar materia prima principala (laptele)
este locala. Tnuva Romania a fost fondata in anul 2004. Scopul companiei este
sa devina unul dintre cei mai importanti jucatori de pe piata foarte competitiva
a lactatelor din Romania, prin cresterea standardelor de calitate pentru
produsele lactate si prin revitalizarea domeniului productiei de lactate din
Romania. Tnuva este un brand modern, cu valori autentice traite in ritmul
zielelor noastre si adaptate stilului de viata romanesc: calitate superioara,
dragoste si daruire in prepararea produselor, consideratie si respect pentru
consumator si pentru client in relatiile cu acestia.
Gama de produse Tnuva este rezultatul atentiei si implicarii companiei
in sectorul lactatelor si al cresterii animalelor. Acesta este un proces constant,
aflat in plina desfasurare. Este o parte esentiala din viziunea si valorile Tnuva:
sa aduca un plus de valoare comunitatii romanesti, sa ofere produse proaspete
si de calitate pentru o viata mai buna a fiecarei familii din Romania, zi de zi.
Respectand relatia de incredere pe care a cladit-o cu consumatorii sai inca de
la inceput, Tnuva continua sa-i intampine cu grija si atentia cu care i-a
6
obisnuit deja, oferindu-le produse de cea mai inalta calitate, din lapte la
standarde europene, al caror gust si savoare sa le satisfaca cele mai rafinate
exigente.
Chiar daca piata lactatelor traverseaza o situatie dificila, datorata situatiei
economice sensibile, Tnuva Romania mentine standardele exigente de calitate
pentru intreaga gama de produse. Astfel, indiferent de dificultatile si
provocarile acestei perioade, consumatorul poate alege aceste produse pentru
familia sa avand intotdeauna siguranta standardului de calitate si placerea
gustului cu care Tnuva l-a obisnuit deja.Toate produsele sunt dezvoltate si
fabricate local, pe baza unor retete gandite special pentru gustul si stilul de
viata al consumatorilor.
FABRICA TNUVA
Fabrica de produse lactate Tnuva este prima initiativa a unei mari
companii de realizare a unui proiect greenfield in industria de lactate.
Investitie greenfield
Pe langa o investitie de amploare, fabrica Tnuva este si un proiect
inovator. A fost construita din temelii la 20 de km distanta de Bucuresti, in
localitatea Popesti Leordeni, fiind proiectata si realizata astfel incat sa asigure
cel mai exigent nivel de calitate pentru produsele noastre, la preturi accesibile.
Standarde europene
Echipamentele ultra moderne sunt in conformitate cu standardele
Uniunii Europene, permitand obtinerea la scara industriala atat a produselor
lactate traditionale cat si a produselor cu un grad ridicat de inovatie.
Tehnologii performante
Toate procesele tehnologice sunt atent supravegheate astfel incat sa se
asigure la finalul linei de productie cele mai bune produse pentru viata de zi cu
zi a consumatorilor nostri. Nu doar investitia in tehnologii performante
contribuie la aceasta, ci mai ales grija celor peste 100 de oameni implicati in
procesul de productie, care adauga cate putin din dragostea si grija lor in
fiecare produs.
PREZENTARE PRODUS
Denumire produs
Denumirea produsului ales pentru studiul de fata este Iaurtul meu fin
4% grasime produs de Tnuva si face parte din categoria produselor lactate.
Utilitate produs
Tnuva a lansat in luna noiembrie a doua campanie importanta de
promovare a consumului de iaurturi simple.
Produsul Iaurtul Tnuva este un produs sanatos, o specialitate iaurt
potrivit pentru alimentatia copiilor. Gustos si hranitor, continnd 4% grasime,
acest iaurt fin este si o sursa naturala de calciu. Este fabricat dupa o reteta
speciala, cu multa dragoste si folosindu-ne de ntreaga noastra experienta.
IAURTUL MEU FIN este disponibil att pentru consum individual n ambalaj
de 150gr, ct si pentru ntreaga familie n pahare de 400gr.
Iaurtul meu fin 4% grasime Tnuva e bogat in in proteine si reprezinta
o sursa importanta de calciu. Proteinele ajuta muschii sa devina mai vigurosi,
in timp ce Calciul ajuta oasele sa devina mai rezistente. Astfel, iaurtul Tnuva
tonifiaza corpul si il ajuta sa fie mai puternic. Consumul de iaurt este
recomandat zilnic pentru a obtine muschi vigurosi si oase rezistente intr-un
corp sanatos!, a spus Dr. Luana Sahian, Medic in Medicina Generala,
Consultant in Probleme de Nutritie si Estetica Corporala.
8
Structura sortimentala
Produsele Tnuva au la baza lapte de cea mai buna calitate, cele mai
atent selecionate ingrediente si constituie o importanta sursa de calciu.
Laptele folosit n procesul de productie este 100% de calitate A. Pentru
respectarea standardelor UE si atingerea parametrilor de calitate A, laptele
provine din ferma proprie de la Adunatii Copaceni si de la ferme mari,
moderne, care asigura un proces de producie ce respecta conditiile de igiena
si trasabilitate a laptelui. Circuitul nchis al laptelui pna la sistemul de
stocare si racire asigura reducerea la minim a aparitiei riscului de
contaminare.
Toate produsele Tnuva sunt disponibile n ambalaje att pentru consum
individual ct si pentru ntreaga familie. Ambalajul fiecarui produs detaliaza
toate informatiile despre acesta, venind astfel n ntmpinarea consumatorilor
DESIGN PRODUS
CONSISTENTA
SI ASPECT
EXTERIOR
METODEDE
ANALIZA
CONDITII DE ADMISIBILITATE
Proprietati fizico-chimice
CARACTERISTICI
CONDITII DE ADMISIBILITATE
10
METODE
DE
ANALIZA
Substante grase %
MAX
Substanta uscata
80-140
STAS
9065/2-73
STAS
9065/5-78
STAS
9065/4-81
10
STAS
9065/9-74
4
12,5-27,0
Aciditate
Temperatura la
iesirea de la
ntreprindere
67
3.5
4
4.6
0
200 grame
Calorii
Proteine
Lipide
Carbohidrati
Fibre
134
7
8
9.2
0
300 grame
Calorii
Proteine
Lipide
Carbohidrati
Fibre
201
10,5
12
13.8
0
BENEFICIILE IAURTULUI
Iaurtul - delicios si sanatos !
Iaurtul este un aliment complet. Ofera proteine de calitate, calciu usor
asimilabil, potasiu (comparabil cu bananele), magneziu, vitamine din grupul B
si bacterii probiotice. Glucidele din iaurt sunt asimilate mai usor si au o
toleranta mai buna pentru organism, prin transformarea lactozei in acid lactic
in procesul de fermentare. Iaurtul contine grasimi care asigura satietate si gust
bun.
Bacteriile probiotice normalizeaza flora intestinala. Ele au efecte de
modulare a sistemului imun, reduc riscul de alergii, cresc rezistenta la diversi
germeni, si sunt utile inclusiv la bolnavii cu HIV care au deficiente clare ale
imunitatii. Prin deconjugarea si secretia sarurilor biliare, iaurtul probiotic
scade colesterolul rau si il creste pe cel bun.
Iaurtul ajuta la tratarea diverselor afectiuni intestinale, precum diareea
dupa antibiotice, atat la copii, cat si la adulti, a ulcerului, actionand impotriva
bacteriei Helicobacter Pylori, dar si a bolii inflamatorii intestinale. Iaurtul
reduce nivelul de mutageni din tubul digestiv si furnizeaza vitamine importante,
printre care si acidul folic. Rezultatul: deliciosul iaurt reduce si riscul de
cancer pe colon.
Iaurtul scade si tensiunea arteriala, avand rol benefic in prevenirea bolii
de inima.
Peste 4000 de studii publicate pana in prezent au evaluat beneficiile
iaurtului si ale chefirului. In continuare sunt prezentate pe scurt o serie de
motive pentru a consuma iaurtul, bazate pe o analiza a celor mai recente studii
din domeniu.
1) Iaurtul este bogat in proteine, avand aproximativ 3 grame de proteine
la 100g de iaurt. Iaurtul este buna sursa de calciu (are de cel putin 2 ori mai
mult calciu decat o cana cu lapte degresat) si contine potasiu la fel de mult ca
si bananele. Potasiul este o substanta minerala vitala, care ajuta la
normalizarea batailor ritmului inimii si mentine un nivel adecvat de apa in
corp. Iaurtul este si o sursa excelenta de vitamine din grupul B (B1,B2,B6), cu
rol in functionarea creierului si in metabolizarea glucidelor.
2) Iaurtul are numeroase beneficii digestive. El ajuta la digestie,
imbunatateste tranzitul intestinal, previne constipatia. Este totodata un bun
remediu impotriva diareei. Spre deosebire de laptele dulce, iaurtul poate fi
consumat si de persoanele cu intoleranta la lactoza. Persoanelor cu
12
15
16
17
din complexul B, sunt prezente ntr-o proportie foarte mare in iaurt si sunt de
asemenea rezultate n urma actiunii fermentilor. Iata aaadar cum fermentii vii
fac din iaurt o sursa de elemente nutritive si benefice sanatatii organismului. In
plus, persoanele care manifesta intoleranta la lactoza pot consuma iaurt fara
probleme, fermentii transformand lactoza in acid lactic, bine tolerat de
organism. Descoperim astfel calitati fiziologice ale iaurtului care il fac cu atat
mai valoros cu cat este si un aliment gustos si foarte hranitor.
DESIGN AMBALAJ
Toate produsele Tnuva sunt disponibile in ambalaje atat pentru consum
individual cat si pentru intreaga familie. Ambalajul fiecarui produs detaliaza
toate informatiile despre acesta, venind astfel in intampinarea consumatorilor.
Tnuva detine o caracteristica specifica:si anume gustul dragostei care este
prezent in produsele marcii tnuva.Tnuva pastreaza savoarea
gustului dragostei si prospetimea acestuia.
Culoarea ambalajului
Culoarea ambalajului iaurtului Tnuva simplu(iaurtul meu fin 4%
grasime) este predominant albastru ce sugereaza
prospetime,naturalete,conceptul de onestitate,siguranta,calm,ceva diafan,usor
si sanatate,culoarea fiind destinata sa consolideze imaginea unei intreprinderi
de incredere,care este demna de fidelitatea consumatorilor.
Logo-ul este de tip complex,usor de recunoscut si distinctiv,coloritul
acestuia fiind rosul care semnifica dinamis,albastrul ce semnifica prospetimea
si natura produsului ce se afla in concordanta si cu marca,verdele exprima
naturalete,iar albul puritatea laptelui, si igiena.
Iaurtul Tnuva se ambaleaza n pahare de plastic de diferite gramaje,
avnd rolul de a proteja continutull in timpul depozitarii,transportului si
utilizarii si de a asigura usurinta in utilizare sau depozitare .
Ambalajul este extrem de important prin faptul ca joaca un rol
semnificativ in procesul de comunicare cu consumatorul chiar daca materialul
cu care este ambalat produsul poate parea banal marca Tnuva incearca sa
transimta valori precum calitatea laptelui si a iaurturilor,dar si prin coloritul
ambalajului care poate fi format din diverse culori predominand albastrul dar
si sugerand continutul produsului.Unele imagini de pe ambalaj incearca sa
18
21
22
agentiile de cercetare a pietei arata deja ca au intrat in top trei cei mai mari
producatori de iaurturi din Romania, o piata in jurul a 300 milioane euro.
24
mai pot fi aduse pe piata locala. "Cred ca doar doua, trei retete sunt similare
cu cele din Israel, in rest sunt produse realizate exclusiv pentru piata
romaneasca. Exista insa solicitari din partea colegilor nostri din Israel de a
folosi retetele pentru anumite produse, asa ca s-ar putea sa le gasim si pe
rafturile din Israel", spune Sagit Tzur Lahav.
Si cand vine vorba despre Israel, vicepresedintele Tnuva mentioneaza ca
inclusiv alegerea numelui companiei din Romania a fost un proces intens
dezbatut. "Ne-am gandit ca Tnuva e un nume mai greu de pronuntat de catre
consumatorii romani, insa am decis sa venim cu acest brand, pentru ca astia
suntem noi si nu ne putem schimba numele. De multe ori insa, consumatorii
romani pronunta mai corect numele companiei decat o fac cei din Israel",
spune ea.
Producatorul Tnuva Romania si-a pus la punct propriul sistem de
distributie a produselor lactate si vizeaza extinderea acoperirii de la retelele
internationale de comert pana la magazinele traditionale. Distributia a fost
extinsa progresiv, obiectivul final al producatorului israelian fiind acoperirea
intregului teritoriu al tarii.
La inceputul acestui an, produsele Tnuva acopereau 90% din suprafata tarii,
ajungand la aproximativ 15.000 de clienti. Procentul pe care reprezentantii
Tnuva il aloca celor doua segmente de piata, comertul modern si comertul
traditional este egal, obiectivul companiei fiind de a pastra un echilibru intre
cele doua sectoare.
In plus, la nivel de prezenta la raft, Tnuva a incheiat parteneriate cu retele
internationale de comert, ca Metro Cash& Carry, Selgros Cash& Carry, Real
Hypermarket sau Billa si alte lanturi de supermarketuri din Bucuresti. Tnuva
detine propria flota de camioane si trei depozite, in Bucuresti, Cluj-Napoca si
Timisoara, si si-a format si o echipa de oameni de vanzari, dorind sa
controleze astfel intregul lant de distributie.
Producatorul israelian nu a venit de la inceput cu un portofoliu extins de
produse, ci a lansat treptat noi game care acopera in prezent mai multe
segmente de piata. Desi a pornit anul trecut de la doar trei produse, smantana,
iaurt si sana, Tnuva ar putea fi prezenta pe rafturile magazinelor cu cel putin
32 de produse comercializate sub brandurile Tnuva si Yoplait.
Pentru acest lucru, israelienii scot in continuare destul de multi bani din
buzunare si asta se vede in pozitia a treia pe care o ocupau dupa primele patru
luni in topul investitorilor in promovare din lactate, dupa Danone si Friesland.
Dar nici nu se putea altfel, pe o piata pe care francezii de la Danone controlau
la finalul anului trecut peste 50% din vanzarile de iaurturi.
25
Tnuva si Milli
26
Iaurtul Milli
Emitatorul: compania care detine in portofoliu marca Milli:
Subsidiar al Friesland Coberco Dairy Foods din Olanda, Friesland
Romania SA este cel mai mare producator de pe piata laptelui de consum, cu
doua branduri importante n portofoliu Milli si Oke! ("aduse" n Romnia de
pe celelalte piete central-europene unde activeaza grupul: Cehia, Slovacia si
Ungaria). Cele doua acopera linii de produse de lapte, produse proaspete si
brnzeturi. O parte din produsele proaspete ale grupului sunt comercializate
sub marca autohtona Napolact. Activitatea de management de brand a
Friesland pare sa fie puternic limitata de un buget redus, dar gradul ridicat de
penetrare al produselor reuseste sa confere notorietate ridicata pentru Milli si
Oke! Milli face minime eforturi sa se pozitioneze ca un brand de mijloc (lapte
UHT si pasteurizat si produse proaspete cu un raport pret/calitate optim), iar
Oke! ca un brand budget (lapte pasteurizat si branzeturi ieftine).
Analiza marcii:
trasaturi de personalitate In lumea Milli, grija este un element firesc si
totodata ingredientul minune. Milli e aproape de tine cand vrei sa ai
grija de cei dragi oferindu-ti o gama larga de produse naturale in
ambalaje convenabile si gusturi atractive.
identitatea marcii Elementele de identitate verbala si vizuala se
numara printre putinele lucruri care schiteaza pozitionarea Milli.
Numele este unul propriu, cu rol de diminutiv sau de alint, sugerand
apropriere si familiaritate. Desi foarte simpla, identitatea vizuala Milli
este de o calitate buna, cu palete monocrome specifice per produs si un
logotip cu majuscule moderne, informale, puternic condensate si de
dimensiuni diferite, in patru nuante vii de albastru, galben, verde si rosu,
comunicand astfel veselie si convivialitate.
tipul de marca Milli este o maraa gama deoarece, ofera mai multe
tipuri de produse din aceeasi categorie sub acelasi brand: lapte dulce,
iaurt simplu, iaurt cu fructe, etc.
Pozitionarea marcii:
In mintea consumatorului nu exista suficiente informatii pentru a-l
determina sa achizitioneze un produs din gama Milli. Acesta este indecis,
neincrezator cand este vorba de aceasta marca.
Ambalajul
Iaurtul este ambalat n pahare de plastic de diferite gramaje).
27
Iaurtul Tnuva
1.Emitatorul:
Compania producatoare de lactate Tnuva, Tnuva Romania a fost fondata
in anul 2003 de catre Tnuva Israel cea mai mare companie producatoare de
lactate pe piata din Israel in parteneriat cu Banca Europeana pentru
Reconstructie si Dezvoltare.
2.Analiza marcii
trasaturi de personalitate-Tnuva detine o caracteristica specifica:si
anume gustul dragostei care este prezent in produsele marcii
tnuva.Tnuva pastreaza savoarea gustului dragostei si prospetimea
acestuia.
28
Deosebiri
30
31
32
si
sediul
(adresa
postala)
producatorului,
al
33
Danone si Tnuva
Iaurtul Danone
I. Emitatorul
DANONE a aparut in anul 1918 cand spaniolul Isaac Carasso , studiind
lucrarile lui Mecinicov, a nceput producerea industriala a iaurtului n
laboratorul sau. Numele de Danone i la dat in cinstea feciorului sau,Daniel.
Intrucat cereea pentru iaurturi era una mare si dupa 4 ani in Spania cererea
pentru iaurturi a atins cota de 1000 de oale/an au inceput sa fie livrate si la
curtea regala, ca apoi francezii au preluat aceasta tehnologie, iar astazi firma
Danone este prezenta in 150 de tari, este lider mondial pe piata produselor
lactate proaspete (Danone) si numarul 2 mondial in domeniul apei imbuteliate
(Evian) si al alimentelor pentru nutritia infantila (Bledina, Milupa) si clinica
(Numico).
Danone, a intrat pe piata romaneasca in 1997, initial cu produse
importate. In urma unei investitii de 15 milioane USD n retehnologizarea
fabricii preluate de la Miorita n 1998, n aprilie 1999 a nceput productia
proprie.
II. Publicitatea
1. Medii si suporturi publicitare
Cele mai utitlizate forme de publicitate sunt: spoturile TV, printurile in
reviste, panouri publicitare stradale, cataloage de specialitate. Au fost folosite
aceste medii deoarece sunt cele mai accesibile publicului, avand si cel mai
mare impact asupra lui.
2. Analiza mesajelor publicitare
Continutul mesajului mesajul spotului TV are o argumentatie
emotionala, aratand trairile intense pe care le simti savurand nebunia
fructelor care te deconecteaza de mediul stresant al loculului de munca.
Structura mesajului clipul publicitar debuteaza cu prezentarea unei
zile monotone la servici. Plictisindu-se, angajata incearca iaurtul Frutissima,
care este singurul ce te reincara cu energie si te binedispune. Aceasta stare
euforica este molipsitoare intrucat si seful dupa ce isi cearta subordonata,
incearca produsul si este cuprins de aceeasi nebunie. Concluzia spotului
este ca noul iaurt cu fructe, este o adevarata nebunie de iaurt cu fructe, care
te va surprinde de fiecare data.
34
Etichetarea produsului
denumirea sub care este vandut
alimentul
lista ingredientilor
36
Iaurtul Tnuva
1. Emitatorul
Tnuva, cel mai mare producator de lactate din Israel, aduce pe
piaa din Romnia know-how-ul acumulat n 80 de ani de experiena, aplicat la
toate nivelurile, de la materia prima folosita, la producie, distribuie, vnzare
i marketing. Fabrica de la Popeti-Leordeni i Ferma de bovine de la
Adunaii-Copaceni sunt un adevarat exemplu n aceasta industrie. Tnuva
Romnia ndeplinete 100% standardele europene de calitate pentru fiecare
produs din portofoliu.
2. Analiza mesajelor publicitare
Spotul tv analizat este cel al produsului Iaurtul meu fin:
Primul gust pe care ti-l amintesti e gustul dragostei. Ai descoperit-o n bratele
mamei, n primele clipe de viata. Dragostea avea gust alb, catifelat si moale
o nghiteai grabit, cu sughituri. Cteodata mirosea a nceput de somn usor.
Cnd ai crescut, dragostea a crescut si ea. Ai redescoperit-o lnga tatal tau
noua si proaspata, cu gust de iaurt fin.
Iaurtul Tnuva pastreaza ntreaga savoare a laptelui proaspat. Gustos si
hranitor, continnd 4% grasime, acest iaurt fin este si o sursa naturala de
calciu. Este fabricat dupa o reteta speciala, cu multa dragoste si folosindu-ne
de ntreaga noastra experienta. IAURTUL MEU FIN este disponibil att pentru
consum individual n ambalaj de 150gr, ct si pentru ntreaga familie n pahare
de 400gr.
Continutul mesajului - mesajul spotului TV contine o argumentatie emotionala,
deoarece, pune accent pe latura sentimental. Mesajul pune accent pe
afectivitatea membrilor familiei, care au grija unii de altii, oferindu-si ce este
mai bun si natural produsul Tnuva.
Structura mesajului spotul TV debuteaza cu portretul unei familii. Apoi
urmeaza imagini in paralel ale mamei cu copilul, apoi ale tatalui cu copilul.
Diferenta se regaseste in starea copilului, fiind linistit si fericit cu mama sa si
nelinistit si trist cu tatal pana cand acesta il hraneste cu iaurtul Tnuva. Actorii
nu au replici proprii, iar mesajul transmis in finalul spotului este: Dragostea
e de mai multe feluri Fondul muzical este unul linistitor, sugerand caldura si
afectivitatea unui camin.
Forma mesajului neavand elemente verbale, elementul non-verbal cel mai
semnificativ, il reprezinta mesajul transmis in finalul spotului publicitar..
3. Obiectivele comunicarii
Obiectivele campaniei sunt comunicarea noului produs, ntarirea
imaginii de brand, loializarea consumatorilor actuali, cresterea consumului si
implicit a vnzarilor. Strategia de advertising a fost structurata pe ideea ca
37
38
39
40
41
42
43
44
branza contin 8 grame de proteine. Laptele semidegresat este una dintre cele
mai usoare surse de proteine.
Lector univ. dr. Lygia Alexandrescu consultant nutritie, atrage
atentia asupra asocierii alimentelor incompatibile la aceeasi masa:
Corpului trebuie sa ii oferim elementele esentiale dezvoltarii, dar cea
mai mare atentie trebuie acordata asocierii de elemente, in asa fel
incat sa potentam starea noastra de sanatate.
Este foarte posibil sa te hranesti corect, dar organismul sa nu
beneficieze de acesti nutrienti tocmai din cauza interferentei
alimentelor incompatibile la aceeasi masa de aceea, incearca sa nu
combini, pe cat posibil, produsele lactate cu cele care fac parte din
alte grupe alimentare.
2. Laptele reprezinta o sursa extraordinara de riboflavina, o vitamina
din grupa B necesara in procesul de transformare a hranei in energie. Un
pahar de iaurt asigura 25% din necesarul zilnic.
3. Lactatele sunt cele mai bune surse de calciu pentru organismul nostru.
O cana de lapte asigura 30% din necesarul zilnic al unui om obisnuit. Din
lapte, calciul se absoarbe mult mai repede decat din alte surse. El ajuta la
cladirea masei osoase si la mentinerea densitatii oaselor. Din acest motiv,
lactatele sunt hrana potrivita in lupta pentru prevenirea osteoporozei.
iDietaCoach Anca Dan, fiziokinetoterapeut, le sfatuieste pe membrele
comunitatii iDieta.ro sa se gandeasca din timp la prevenirea
osteoporozei:
Prevenirea osteoporozei ar trebui sa se faca incepand cu varsta de 30
ani. Dupa aceasta varsta, masa osoasa incepe sa scada. Trebuie sa
avem insa grija toata viata la nivelul calciului. La o femeie care a avut
din copilarie un deficit de calciu, debutul osteoporozei se va face mai
devreme decat normal. Avand o alimentatie bogata in produse lactate,
putem sa fim sigure ca suntem protejate impotriva acestei boli.
4. Laptele este o sursa de vitamina D, nutrient cu un rol esential in
absorbtia optima a calciului si in mineralizarea oaselor. Un pahar de iaurt sau
lapte asigura 25% din necesarul zilnic.
5. Laptele este excelent pentru a fi baut dupa exercitiile fizice. Contine
apa pentru hidratare, calciu si electroliti, precum potasiul si sodiul, pentru a
inlocui ce s-a pierdut prin transpiratie, carbohidrati pentru a reface energia
din muschi si proteine pentru a accelera recuperarea.
45
Diete
Grija de
sanatate
Alte
motive
60
22%
140
52%
70
26%
.Provenienta iaurtului
Tnuva
Caracteristici
Provenienta iaurtului Tnuva
%
Supermarket si
hypermarket
200
74%
47
Mini
market
50
19%
Altele (Boutique,
Alimentara)
20
7%
49
Promovarea Tnuva
Deoarece pe piata nu este de ajuns doar sa ai produse de calitate,
compania a investit foarte mult in tot ceea ce inseamna publicitate si a avut de
partea ei, renumita companie McCann Erickson care are in portofoliul de
clienti brand-uri de renume precum: Vodafone Romania, The Coca-Cola
Company, Nestle, Interbrew sau Kandia-Excelent.
Campania integrata de comunicare a prezentat Tnuva consumatorilor
romani la doar cateva luni de cand produsele au intrat pe piata si a fost
dezvoltata de catre companiile grupului McCann, acoperind toate disciplinele
de comunicare, de la media, PR, creatie, la BTL si relatii cu consumatorii. Desi
cele mai eficiente s-au dovedit a fi spoturile publicitare la TV, compania nu
renunta la promovarea pe internet, la cea indoor si outdoor considerate a fi si
acestea foarte importante.
In ceea ce priveste iaurturile, Tnuva s-a asociat cu Yoplait, o companie
independenta detinuta in comun de catre PAI si Sodiaal (cea mai mare
cooperativa de lactate din Franta) si astfel au lansat in Romania o gama foarte
diversa de iaurturi cu fructe. Pe langa acestea, a fost conceputa si o gama de
51
TNUVA
-YOPLAITIAURT IN EDITIE SPECIALA DE CRACIUN
MAR COPT CU SCORTISOARA SI COZONAC CU NUCA
Prin cele doua sortimente IAURT MAR COPT CU SCORTISOARA si
IAURT COZONAC CU NUCA, TNUVA doreste sa ofere romanilor un
produs Produsul nostru se adreseaza tuturor categoriilor de varsta cu o
singura exceptie, copiii sugari, iar in ceea ce priveste veniturile, vizam
persoanele care se incadreaza intr-un venit mediu si peste mediu.
Faptul ca iaurtul in editie speciala de Craciun este singurul de acest gen
pe piata are atat avantaje cat si dezavantaje ce nu pot fi neglijate. Primul si
cel mai important avantaj il constituie faptul ca produsul nu are concurenta,
fiind unic iar datorita compozitiei, trezeste in primul rand curiozitatea
consumatorilor pentru ca este un iaurt ce iese din tipar.
Si totusi aparitia unui nou produs pe piata nu este intotdeauna incununata cu
succes datorita faptului ca multi consumatori sunt refractari la nou iar
produsul in cauza este unul inedit. Foarte putini sunt aceia care se incadreaza
in categoria inovatorilor si accepta riscul de a incerca ceva nou. Daca si
factorul pret este unul nu tocmai scazut si accesibil pentru toate categoriile de
venit, numarul de persoanele dispuse sa plateasca pentru produs si sa isi
asume riscul de a nu fi satisfacuti scade foarte mult.
In ceea ce priveste produsul IAURT MAR COPT CU SCORTISOARA
si IAURT COZONAC CU NUCA, Tnuva s-a asigurat de buna promovare a
acestuia inca de la lansarea lui pe piata in decembrie 2007 prin spoturi
puplicitare la tv. A fost aleasa aceasta metoda de promovare deoarece studiile
arata ca receptorul retine 50% din ceea ce vede si aude daca imaginile se
misca si sunt insotite elegant si de sunet.
Pentru anul 2009 ne-am propus sa atragem mai multi consumatori si
implicit un procent mai mare de vanzari folosind ca tehnica promtionala
52
Puncte slabe:
- Pretul de 2.5 Ron (poate
descuraja pe acei consumatori
care nu sunt convinsi de
utilitatea produsului)
Oportunitati
- lipsa concurentei
- impunere pe piata
- popularizarea brandului
Amenintari
- consumatorii reticenti la nou
- aparitia unui produs similar
53
Campanie online
Website-ul www.Tnuva.ro a fost relansat, oferind mai mult suport
pentru a informa consumatorii despre calitatea Europeana a produselor
Tnuva. Site-ul Tnuva cuprinde si 2 sectiuni noi: una despre calitatea
europeana a produselor si una una cu articole si informatii despre nutritie,
semnate de lector universitar dr. Lygia Alexandrescu, specialist in nutritie.
De asemenea, site-ul a gazduit si un joc online in care, pentru a
castiga puncte, participantii au respectat intocmai standardele europene
atat la ferma cat si in procesul de productie a lactatelor.
http://www.tnuva.ro/media-centermedia-center/joaca-te/joc
55
57
58
59
BIBLIOGRAFIE SELECTIVA
1.ROMULUS SCOREI-Rolul esteticii industriale in asigurarea calitatii alimentelor
60
61