Cura cu tarate Afla ce contin taratele si care sunt beneficiile pe care le aduc

acestea sanatatii
Taratele de grau sunt un aliment-medicament ieftin si eficient
, cu efecte de durata pentru sanatate.
Taratele de grau sunt de fapt coaja exterioara a bobului de grau, care se elimina in
procesul obtinerii fainii.
Taratele contin substante active deosebit de sanatoase si cu valoare terapeutica foarte
mare, cum ar fi: fibre vegetale (celuloza), vitamine (complexul B), acizi nucleici,
minerale (magneziu, potasiu, sodiu, sulf, siliciu, mangan), glucide, proteine si enzime.
Toate acestea contribuie eficient la ajutorul dat stomacului pentru a digera alimentele
imediat ce sunt consumate si astfel usureaza semnificativ procesul de tranzitie al
alimentelor. Tarata de grau contine si mult magneziu, fiind considerata din acest motiv un
bun remediu anti-cancer.
Consumul
de tarate este nedaunator daca nu se abuzeaza cu consumul si este indicat la orice varsta.
Taratele sunt considerate ca fiind un fortifiant natural, care ajuta la imbunatarea digestiei
si pe langa acestea asigura aportul necesar de vitamine.
Consumul indicat este in perioade de -! luni, zilnic, cate "- lingurite amestecate cu alte
alimente, folosite ca un condiment. #fectele incep sa se observe dupa "$-" de zile, c%iar
si de catre cei sanatosi, care, recurgand la o astfel de cura, vor constata ca devin mai
energici si se simt mai bine.
Consumul de tarate de grau mai este indicat in colite, litiaz& biliara, dispepsii, obezitate
(deoarece dau senzatia de satietate), precum si in profilaxia cancerului de colon (caci
impiedic& stagnarea bolului alimentar in intestinul gros, stagnare care modifica flora
microbiana, ducand la transformarea sarurilor biliare in substan'e cancerigene).
( alta varianta de consumare a taratelor este un amestec preparat numit bors de tarate,
care se consuma de ! ori pe zi, dupa mese, "- pa%are, timp de "-! luni, de preferat in
anotimpul de primavara. )cest borsul de putina este fortifiant, stimulent nervos s*i
endocrin, antiseptic, anti%ipertensiv, diuretic, depurativ si ajuta digestia, dar trebuie
consumat cu prudenta de catre persoanele cu aciditate gastrica ridicata. Consumul
borsului de tarate este indicat in %ipertensiune arteriala, cardiopatie isc%emica, tromboz&,
varice, flebite, arterite, afectiuni %epatobiliare, nevroze, stari depresive, insomnii, stres,
astenii, afec'iuni digestive, litiaza urinara oxalica si fosfatica, tuberculoza, intoxica'ii
alcoolice si tabagice, cafeinism, diabet za%arat si %iperglicemii.
+odul de preparare al borsului de tarate: ,e pun intr-un vas tarate de grau amestecate cu
"- pumni de tarate de porumb, pana se umple"-$ din volumul sau. ,e umezesc apoi bine
cu putina apa rece, dupa care se toarna apa clocotita pana ce se umple trei sferturi din
volumul vasului. ,e amesteca cu un facalet si apoi se adauga %uste (tarate acrite de la
bors). .n lipsa %ustelor se umezesc la inceput taratele cu bors in loc de apa rece. /upa ce
se amesteca bine se acopera cu o panza curata si se lasa sa stea la cald. /upa $ de ore
borsul este gata. Cantitatea ce trebuie consumata se strecoara inainte de intrebuintare. ,e
poate adauga si miere pentru cei care sunt mai pretentiosi si carora nu le place gustul de
tarate.
0e langa faptul ca te ajuta sa slabesti, taratele pot vindeca anumite boli de piele,
avitaminoze, litiaza biliara, constipatia, bolile nervoase si te pot ajuta sa ai mai multa
energie
.
( alta metoda pentru cura pe baza de tarate este administrarea acestora in fiecare zi, cate
o lingura cu apa si miere.
( alta dieta se bazeaza pe efectul laxativ si stimulent al peristaltismului intestinal al
taratei de grau combinate cu apa. /imineata, cu o ora inainte de micul dejun, se bea o
cana de apa in care s-a pus la macerat, de seara, " lingura de tarata proaspata. /upa ce s-a
baut apa cu tarate, se consuma si ceea ce a ramas pe fundul canii.
S-a demonstrat ca taratele de grau contin substante care ataca alimentele ajunse in
stomac, facand astfel digestia rapida si usoara )cestea se vor lua in cantitate cat mai
mare, dar numai macinate foarte fin cu rasnita de cafea. #ste indicat sa nu se puna in
alimente care au temperaturi mai mari ca temperatura corpului. ,e vor putea lua insa cu
apa, lapte, ceai sau ca atare. ,e pot lua inainte de masa sau dupa, indiferent in ce perioada
a zilei. Cel mai bine insa este sa se ia de mai multe ori pe zi, in 1-2 prize. #ste necesar sa
se consume in cantitate cat mai mare, pentru ca altfel glandele nu vor avea cu ce sa
regleze organismul din cauza lipsei de 3materie primai. ,e iau in special la curele de
slabire. /aca se consuma suficiente tarate de grau, bine macinate, organismului nu-i mai
lipseste decat calciul care se poate lua din iaurt si cateva legume si fructe crude. Totul
depinde deci de cantitatea de tarate care se consuma zilnic. Cu ajutorul taratelor se poate
face si o eficienta cura de slabire - cu cat cantitatea consumata este mai mare, cu atat
scaderea in greutate va fi mai rapida, cu rezultate vizibile intr-un timp relativ scurt (doua
saptamani). Retine: 2 linguri de tarate pe zi ingrasa, dar mai multe ajuta la slabit.
Continutul taratelor de grau 4itamine: beta-carotene, B", B, B!, B1, B2, B5, B6, #
(alfa-tocoferol, beta- tocoferol). )minoacizi: alanina, arginina, acid aspartic, cistina, acid
glutamic, glicina, %istidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, prolina,
serina, treonina, triptofan, tirosina, valina. )minoacizi grasi esentiali: acid palmitic, acid
stearic, acid palmitoleic, acid oleic, acid linoleic, acid linolic. Carbo%idrati: fructoza,
sucroza, amidon, celuloza, acid poliuronic, acid fitic. 0urine: adenina, guanina.
7osfolipide: fosfatidilcolina, fosfatildiletanolamina. ,teroli: beta-setesterol. +inerale:
sodiu, potasiu, magneziu, calciu, mangan, fier, fosfor, cobalt, cupru, zinc, nic%el, crom,
molibden, fosfor, clor, fluor, iod, bor, seleniu, silicon. 0roprietati medicinale:
antimicrobian, antiinflamator, regleaza digestia, emolient in special pentru stomac si
intestine, laxativ, nutritiv, reconfortant, remineralizant, tonic general. .ndicata pentru
urmatoarele afectiuni: 8 demineralizare 8 afectiuni endocrine (regleaza glandele datorita
continutului mare de minerale, aminoacizi si vitamine) 8 anemie 8 cancer 8 diabet za%arat 8
obezitate 8 afectiuni neuro-musculare 8 afectiuni neurologice si ale sistemului neuro-
vegetativ 8 afectiuni cardiace 8 ateroscleroza (se ia si usturoi zilnic) 8 afectiuni digestive,
ale ficatului, colita, constipatie cronica, dispepsie, dureri epigastrice 8 %emoroizi 8
meteorism 8 adenom de prostata 8 fibrom uterin 8 impotenta sexuala, prostatita, sterilitate 8
afectiuni renale, cistita, retentie urinara 8 laringita 8 ra%itism 8 depresie nervoasa, nevroze,
psi%astenie 8 sarcina 8 reumatism 8 afectiuni degenerative 8 convalescenta. Administrare -
0ulbere de tarate: cate "- linguri - se pot adauga la mancare de !-1 ori pe zi. - )pa de
tarate: mai putin eficienta in obezitate, dar utila pentru anemii si boli nervoase. ,e pun !-
$ linguri de tarate in litri de apa si a doua zi se consuma apa. ,e poate, de asemenea,
folosi grau incoltit in loc de paine, mai ales pentru combaterea obezitatii. 0une tarate praf
in ciorbe, ceai sau orice alt lic%id, principalul este sa nu aiba temperaturi mai mari de $9
grade, ca sa nu distruga vitaminele. #ste bine ca orice om sa consume cel putin cate "
lingurita de ! ori pe zi, c%iar daca are o greutate normala si daca este perfect sanatos.
/aca ai anumite alimente pe care nu le suporti, presara putina tarata praf deasupra si
consuma-le fara nicio teama. .n acest fel nu se mai produc balonari dureroase, intrucat
enzimele din tarate ajuta la digestie. :u exista absolut nicio contraindicatie la tratamentul
cu tarate, nici macar pentru copii si nu creeaza obisnuinta. )cestea regleaza digestia si
inlatura problemele gastro-intestinale. Consuma deci cat mai multe tarate, nu numai in
timpul curei de slabire, ci si dupa ce ai ajuns la greutatea dorita. )cest lucru te va feri de
boli care ar putea aparea din cauza faptului ca nu ai suficiente oligoelemente sau vitamine
in corp. 0entru o cura de slabire eficienta poti, de asemenea, stabili o zi pe saptamana in
care sa consumi numai fructe si tarate fara nimic altceva. Cura de slabire0entru a slabi
mai repede se va consuma, pe langa tarate, si cate o cana de apa calda inaintea fiecarei
mese. )ceasta poate fi si un ceai verde. Ceaiul sau apa calda luata cu "9-"1 minute
inaintea meselor va face sa se dilueze sucurile gastrice existente in stomac, care vor
contribui la digerarea mai inceata a alimentelor consumate si prin aceasta se obtine
disparitia senzatiei de foame. .n plus, alimentele vor sta mai mult timp in stomac si vor fi
eliminate multe dintre ele aproape nedigerate, pentru ca sucurile gastrice care ar trebui sa
le digere sunt diluate si nu mai pot face acest lucru in mod eficient. REGUA: !aratele
de grau se "or consuma de fiecare data inaintea meselor#Consumul de tarate de grau
in unele cazuri duce la senzatia de balonare care nu-ti va da voie sa mai consumi prea
multe alimente. Totusi, organismul are suficiente minerale si vitamine pentru a-si putea
desfasura in conditii foarte bune activitatea. 0rincipalul este sa ingerezi suficiente tarate
de grau zilnic si mai ales sa fie foarte fin maruntite. /aca se mai adauga si o zi pe
saptamana in care se consuma exclusiv numai legume si fructe crude se poate obtine si o
piele mult mai catifelata, iar eliminarea grasimilor se va face in mod natural. )vantajul
este ca, dupa o asemenea cura, se poate mentine greutatea in limite normale, deci nu mai
exista pericolul de a se pune la loc ;ilogramele care au fost date jos. !rucuri care taie
pofta de mancare)pa minerala carbogazoasa consumata intre mese, cu ing%itituri mici,
are darul de a anestezia, pur si simplu, terminatiile nervoase de la nivelul limbii, care ne
fac sa simtim gusturile. <ezultatul va fi ca pofta pentru anumite alimente va fi mult
diminuata, aceasta fiind o excelenta metoda de temperare a apetitului. )pa fierbinte,
consumata cu "9 minute inainte de masa, in%iba digestia si implicit scade pofta de
mancare. Cei care fac excese alimentare la masa pot scapa de aceasta problema
consumand un pa%ar de apa fierbinte in care s-a stors o lamaie inainte de a manca si unul
dupa masa. Bananele confera rapid o senzatie de satietate si sunt mult mai sarace in
calorii decat alimentele obisnuite. Consuma doua banane la inceputul mesei, ca aperitiv,
pentru a diminua, fara sa suferi de foame, portia de mancare. /e asemenea, atunci cand ai
dori sa mananci ceva dulce, consuma acest fruct, care nu doar ca e agreabil la gust, dar
este mult mai sanatos decat orice produs de cofetarie. Ceaiurile fierbinti consumate seara
in mari cantitati (-! cani) sunt un mare ajutor in mentinerea la cote rezonabile a greutatii
corporale. #le ajuta la eliminarea apei din organism, reduc apetitul, ajuta la arderea
caloriilor. .ti recomand in mod special ceaiul verde sau ceaiul de soc sau tei. :icio zi fara
miere= Consumata in cantitati suficiente, mierea taie, la fel ca si bananele, pofta de
mancare. )tat inainte, cat si dupa fiecare masa, ia o lingura de miere cu putina apa.
)tentie= Taratele de grau care se vand in pungi de nailon sau celofan nu sunt indicate
deoarece acestea pot sa contina mucegai. /e asemenea, taratele de la mori nu sunt nici
ele indicate pentru ca pot sa contina alte seminte din plantele care cresc in grau. ,e vor
folosi doar taratele de la producatorii de paine, obtinute prin cernerea fainii de grau si
acestea se vor macina fin cu rasnita de cafea, cel mult pentru trei zile o data. Cu cat sunt
mai fin macinate, cu atat sunt mai eficiente.
>n bob de cereale este alcatuit dintr-un invelis superficial (pericarp - "$,1? din bob), si
miez care este bogat in fibre alimentare si in saruri minerale (5!? din bob), compus din
granule de amidon si din embrion (germen) (,1?), bogat in vitamine, elemente minerale,
grasimi si proteine. .ntre miez si pericarp exista o zona aderenta la pericarp, care se
numeste strat aleuronic, care concentreaza un nivel ridicat de vitamine si proteine. .nainte
de a fi tratat termic, bobul de cereale este supus la manopere de pregatire, care constau fie
in indepartarea cojii si a stratului aleuronic (decorticare, se practica in mod curent la orez,
boaba decorticata se numeste crupa), fie in macinare (cu obtinere de fainuri) si apoi in
cernere pentru a se indeparta un procent variabil de tarate.
Taratele sunt structuri lamelare, imposibil de granulat prin macinare, compuse din
pericarp, strat aleuronic si germene (embrion). 0rin cernere, in functie de dimensiunile
orificiilor sitei, se refine o cantitate mai mare sau mai mica de tarate. Taratele sunt extrem
de valoroase din punct de vedere nutritiv, de aceea indepartarea lor intr-un procent ridicat
micsoreaza considerabil valoarea nutritiva a derivatelor cerealiere.
/e remarcat ca numai din faina de grau se pot fabrica aluaturi poroase panificabile,
deoarece numai graul poate forma in timpul dospirii gluten (rezultat din fermentatiile
efectuate sub actiunea drojdiei).
>lterior fainurile mai mult sau mai putin rafinate sunt transformate singure sau prin
adaugarea altor componente intr-o multitudine de preparate: aluaturi de diferite tipuri,
biscuiti, paste fainoase, fulgi de cereale, preparate expandate, etc.