Mit

Dietele cu putine grasimi sau fara grasimi sunt bune pentru organism.

Realitate
Nutritionistii spun ca oamenii cred ca au nevoie de o dieta cu putine calorii pentru a pierde in greutate dar ar trebui sa stie ca organismul are nevoie de grasimi, cam o treime din caloriile care trebuie asimilate zilnic. Corpul are nevoie de grasimi pentru energie, repararea tesuturilor si pentru a asigura transportul prin corp al vitaminelor ,D.!, si ". # femeie are nevoie de $%g de grasimi zilnic, minimul fiind de &%g. Nu este nevoie sa apelati la o dieta fara grasimi. Puteti reduce grasimile saturate apeland la grasimi nesaturate care se gasesc in uleiul de masiline sau in avocado.

Mit
Mancarea consumata in timpul noptii ingrasa mult mai mult.

Realitate
Multe diete te sfatuiesc sa nu mai mananci dupa o anumita ora a serii si sustin ca, in timpul noptii, corpul acumuleaza grasimile deoarece nu pot fi arse prin nicio activitate. Un studiu realizat recent in Marea Britanie sugereaza altceva: potrivit acestuia o masa copioasa consumata seara nu duce la acumularea unor kilograme in plus. Nu este important momentul in care mananci ci cantitatea pe care o consumi in 24 de ore. Este insa adevarat ca persoanele care sar peste unele mese in cursul zilei si consuma in cantitate mare seara sunt predispuse la ingrasare decat cele care mananca regulat in cursul unei zile. cest lucru se datoreaza faptului ca persoanele care mananca regulat au un apetit rezona!il si nu sunt predispuse la e"cese culinare.

Mit
Un meta!losim lent intarzie pierderea in greutate
.

Realitate
cesta este un mit des intalnit printre persoanele care incearca sa sla!easca. #tudiile au aratat ca un meta!olism in repaus $ numarul de calorii pe care le foloseste corpul atunci cand se odi%neste $ creste pe masura ce o persoana devine mai grasa. &u alte cuvinte, cu cat ai mai multe kilograme, cu atat vei avea nevoie de mai multe calorii pentru a mentine corpul sanatos

Mit
&onsumul de alimente care ingrasa ec%ivaleaza cu o crestere rapida in greutate.

Realitate
&%iar daca pare putin incredi!il, cresterea in greutate este un proces lent. 'aca o!servi cantarindu$te dupa o masa ca ai acumulat un kilogram in plus, acest lucru este cauzat de lic%ide si in mica proportie de ceea ce ai consumat la masa. (entru a pastra un control pe termen lung al greutatii tre!uie sa com!ini mancarurile !ogate in calorii cu mancarea sanatoasa si activitate fizica.

Diete si regimuri de slabire Diete pentru toate varstele 'tilul de viata, obiceiurile alimentare si motivatia difera in functie de varsta. Corpul nostru fluctueaza pe masura ce strabatem diferitele etape ale vietii, sub influenta factorilor hormonali, psihologici si fizici. Nu e de mirare ca o femeie de (% ani nu mai are silueta unei adolescente de )( ani. *ata cateva sfaturi ca te vor ajuta sa ai silueta care ti se potriveste: Nu e+ista regimuri-minune, 'ilueta ideala si starea de bine sunt rezultatul unei bune ingiene de vieta si a unui stil de viata sanatos. Nu te infometa, -egimurile restrictive nu functioneaza in majoritatea cazurilor si chiar daca reusesti sa slabesti e+ista riscul efectului .o-.o. dopta mai bine obiceiuri alimentare sanatoase: mananca orice, dar in cantitati moderate.

/ea multa apa, pa 0de preferinta, putin carbogazoasa1 te va ajuta sa elimini to+inele din organism. 2ananca incet, *ndiferent de dieta adoptata, acorda-ti suficient timp pentru a manca incet. stfel, senzatia de satietate isi va face aparitia mai repede, iar tu vei manca mai putin. 3a miscare, Cand ai o viata activa, nu dispui intotdeauna de suficient timp pentru a face sport zilnic. !+ista totusi cateva solutii pentru a remedia aceasta situatie: incearca sa urci pe scari si nu cu liftul si acorda-ti o ora de mers pe jos in 4eekend. *nafara de consumul de energie 0si de arderea grasimilor1, aceste activitati sunt e+celente si pentru starea ta de spirit, indispensabila pentru reusita oricarei diete.

Decizia de a slabi Desi kilogramele in plus sunt un motiv de ingrijorare, pierderea lor nu este deloc usoara. Daca ai incercat in trecut sa slabesti fara prea mult succes, nu considera aceste eforturi drept inutile. *n schimb, invata strategii de slabire mai eficiente, incearca din nou si gandeste-te ca de data asta va fi diferit. 'ocietatea actuala impune o anumita imagine despre silueta femeii. Dar, inafara de riscurile evidente de anore+ie si bulimie, slabirea e+agerata poate duce la pierderea masei osoase, hipotensiune arteriala si alte probleme grave de sanatate. Deci, inainte sa iei decizia de a slabi, analizeaza-te in mod realist. !ste cu adevarat nevoie de slabesti5 Cei din jurul tau se arata uimiti atunci cand afla de intentia ta de a adopta un regim de slabire5 Planurile tale de a slabi iti pot afecta starea de sanatate5 Daca raspunsul este afirmativ la oricare din aceste intrebari, este indicata consultarea unui nutritionist inainte de a adopta un

Pasul 1 . Slabeste sanatos Modificarea obiceiurilor alimentare poate fi extrem de dificila. Mancarea joaca mai multe roluri in viata noastra, iar obiceiurile alimentare s-au format pe o perioada lunga de timp. Secretul slabirii si al mentinerii in forma este inaintarea cu pasi mici, dar constanti. Pentru a slabi trebuie sa arzi mai multe calorii decat consumi. Dar acest lucru pare mai usor de realizat decat este in realitate. De fapt, doua treimi dintre cei care reusesc sa slabeasca pun kilogramele inapoi in mai putin de un an.La numeroase persoane, eforturile de a slabi se refera la urmarea unui regim, numararea obsesiva a caloriilor si infometare. cest tip de dieta se soldeaza de obicei cu un esec, deoarece incurajeaza obiceiuri alimentare gresite. La persoanele care slabesc si reusesc sa se mentina, c!eia succesului este un regim de viata sanatos pe care il pastreaza tot restul vietii."xpertii sunt de acord ca pierderea lenta si treptata a kilogramelor in plus este mai sanatoasa decat slabirea brusca, sau decat pastrarea excesului ponderal. Deci, nu incerca sa slabesti mai mult de # kg pe saptamana$%ncepe cu obiective realiste si usor de realizat. &u te astepta sa devii 'slaba( peste noapte. Desi poate fi frustranta, slabirea lenta evita efectul )o)o, care consta in recapatarea kilogramelor pierdute in termen de cateva luni. Dieta-minune nu exista * singura metoda acceptabila este adoptarea unui mod de viata sanatos. +data ce ai atins greutatea dorita, trebuie sa fii in stare sa o mentii. Sc!imbarea treptata a stilului de viata iti va permite sa respecti mult mai usor noile obiceiuri alimentare.

Slabirea sanatoasa: se produce lent promoveaza obiceiuri alimentare sanatoase pe termen lung se adapteaza stilului tau de viata include activitatea fizica reduce numarul de calorii consumate dar mentine un echilibru intre principiile

Pasul 2 .Modificarea dietei ,aloriile sunt unitati de masura a energiei furnizate de alimente. ,aloriile sunt transformate in energie de catre organism, iar cele neutilizate sunt depozitate sub forma de grasime.
Calcularea caloriilor Unele diete se bazeaza pe calcularea caloriilor determinarea numarului de calorii din fiecare aliment si apoi adunarea tuturor caloriilor la sfarsitul zilei. Aceasta medota arata: - cate calorii consumam zilnic si din ce alimente provin ele - in ce perioada a zilei avem tendinta de a manca mai mult umararea caloriilor devine totusi obositoare si nu ne invata in mod deosebit cum putem avea o alimentatie echilibrata si sanatoasa. umarul de calorii se transforma usor intr-o obsesie! iar persoana uita ca secretul unei diete sanatoase este un consum variat de alimente. Sa mancam mai putin sau mai sanatos? "n mod evident! numarul de calorii consumate poate fi redus mancand mai putin. #e e$emplu! o persoana care obisnuieste sa manance cartofi pra%iti la pranz! poate comanda o portie mai mica. #esi in mod teoretic aceasta metoda contribuie la slabire! in practica ea nu este sanatoasa si nici nu are succes. "n loc sa-si schimbe obiceiurile alimentare! persoanele care consuma pur si simplu mai putin! au tendinta de a se gandi mai mult la mancare sau de a lua mai multe gustari intre mese. Solutia este inlocuirea alimentelor grase cu cele benefice sanatatii. Astfel! vei consuma acelasi numar de calorii! dar provenind din alimente cu un numar mic de calorii pe portie si vei obtine un echilibru intre nutrienti. &olosind e$emplul de mai sus! portia de cartofi pra%iti ar trebui sa fie inlocuita cu un cartof copt! morcovi! un mar sau alte alimente sanatoase si sarace in calorii. "n acest mod! vei avea o dieta variata! care ii furnizeaza organismului toate principiile nutritive de care are nevoie.

Caloriile goale -nele alimente sunt total nerecomandate in regimurile de slabire. -nele alimente contin un numar mare de calorii, care insa nu au valoare nutritiva * acestea sunt numite 'calorii goale(. Dulciurile cu mult za!ar si sucurile pot in mod considerabil numarul de calorii consumate intr-o zi, fara a furniza nutrientii necesari. ceste alimente trebuie consumate in cantitati mici. Alimente bogate in substante nutritive: %ntrucat majoritatea persoanelor consuma prea multe glucide si grasimi .ambele responsabile de luarea in greutate/, inlocuirea acestora cu cereale integrale, fructe si legume proaspete va micsora numarul de calorii consumate si va furniza vitaminele si mineralele necesare. De asemenea, proteinele trebuie sa provina din surse sarace in grasimi, precum pestele, fasolea, carnea de pui si soia. 0 opteaza pentru fructele si legumele proaspete, in sc!imbul celor conservate sau prelucrate industrial. %n timpul acestor procese, alimentele isi pierd vitaminele si mineralele. 0 redu consumul de grasimi, adoptand o dieta bazata pe produse vegetale. Produsele animale au in general un continut mai mare de grasimi saturate decat cele vegetale. 0 consuma produse fabricate din cereale integrale, in locul produselor din faina alba. 0 ofera-ti din cand in cand o mica placere. "ste mai usor sa iti sc!imbi obiceiurile alimentare daca iti permiti uneori sa te bucuri de desertul tau preferat. 0 consuma peste in loc de carne. Pestele este o sursa de proteine slabe, sanatoase si contine acizi grasi omega 1, care protejeaza inima.

Piramida alimentara ghidul unei diete sanatoase

Lactatele, carnea, legumele si fructele nu mai sunt de mult cele patru grupe alimentare de baza ca inainte. + dieta sanatoasa cuprinde acum o gama variata de optiuni2 cereale integrale, leguminoase, seminte si nuci, peste si c!iar uleiuri vegetale, ca uleiul de masline. daugati preferintele etnice, religioase, culturale si personale si veti avea mai multe optiuni decat niciodata cand planificati mese si gustari sanatoase. Sfaturile pentru alegerea alimentelor sunt deseori prezentate sub forma unei piramide alimentare. 3orma triung!iulara a piramidei indica spre care alimente sa va orientati. limentele ce pot fi consumate in orice cantitate formeaza baza, iar cele mai putin recomandate sunt in varful piramidei. %n #445, Departamentul de gricultura al Statelor -nite .-SD / si Departamentul de S6n6tate 7i Servicii -mane .88S/ au creat piramida alimentelor, care a ajuns sa fie foarte cunoscuta. Mai tarziu, aceasta a fost inlocuita de o noua piramida care ofera un plan de alimentatie personalizat, in functie de varsta, sex si activitatea fizica zilnica. Dintre celelalte piramide alimentare existente se pot aminti piramida asiatica, latinoamericana, mediteraneana si cea vegetariana.

Principiile de baza ale piramidelor alimentare

'inand cont de varietatea de piramide alimentare e$istente! va puteti intreba pe care sa o urmati. Ar trebui sa stiti ca principiile de baza ale piramidelor sunt in mare parte aceleasi: - Consumati fructe! legume si cereale integrale din belsug. - (educeti aportul de grasimi saturate! acizi grasi trans si colesterol. - )imitati cantitatea de dulciuri si sare. - Consumati bauturi alcoolice cu moderatie! sau deloc. - Controlati marimea portiilor de mancare si numarul total de calorii consumat. - "ncludeti activitatile fizice in rutina zilnica.

*iramidele alimentare impart alimentele in categorii precum produsele lactate! carnea si fasolea pentru a va ghida in alegerea lor. ici un aliment luat separat nu poate furniza toate substantele nutritive de care are nevoie organismul dvs.+ #e aceea o dieta variata compusa din alimente din fiecare grupa furnizeaza substantele nutritive necesare pentru a fi sanatosi