Dieta paleolítica: o que é, o que comer e o que evitar

Dentre as muitas dietas da moda, surgiu a paleolítica, que consiste em ingerir alimentos de caça e pesca, além de oriundos da plantação. Açúcar, nem pensar! E essa regime, ou melhor, estilo de vida ganha adeptos a cada dia. O nutrólogo Luiz Guedes explica o funcionamento.

O que é?
É uma dieta na qual ingerimos alguns alimentos específicos no qual obtemos o emagrecimento natural, de maneira saudável e sem esforços intensos. A dieta paleolítica é dita como a dieta que nossos ancestrais faziam. Por isso é composta de alimentos de caça e pesca, além de alimentos oriundos da plantação. Podemos dizer a grosso modo que a dieta paleolítica não é uma dieta e sim um estilo de vida. É a forma mais saudável de se alimentar porque é a única abordagem nutricional que funciona em conjunto com a nossa genética para nos ajudar a nos manter magros, fortes e cheios de energia!

Quais os benefícios?
Por ser aliada a nossa genética, tem inúmeros benefícios sendo os mais importantes a melhora do colesterol no sangue, perda de peso e a redução de dor em doenças autoimunes, além disso temos a melhora da saúde em geral, o emagrecimento (nos livra de doenças crônicas como diabetes e hipertensão), diminuição de doenças degenerativas e melhora a coerência cerebral, memória e energia.

Os contras?
Comparado com as dietas que existem a dieta paleolítica não possui contras. É uma dieta completa e com alto valor nutritivo.

É muito difícil de colocar no dia a dia?
Não é difícil, porém deve ter disciplina como qualquer dieta que se inicia. Além disso devemos ter em mente que a paleolítica é mais um estilo de vida do que uma dieta propriamente dita, pois não existe uma contagem de calorias e porções e sim uma restrição nos alimentos que são ofertados.

Qual a maior tentação desta dieta para quem segue?
Na verdade a tentação está nos alimentos que estão fora da dieta, tais como chocolates e doces em geral. Como em qualquer dieta devemos ter atenção no período adaptativo pois é nesse tempo que temos a adaptação do corpo ao que é novo. Isso gera ansiedade e vontade de ingerir alimentos que fazíamos uso anteriormente.

Confira uma lista de alimentos permitidos e o que evitar, para facilitar o entendimento:

Alimentos permitidos
Vegetais: todos mas em especial os da época;
Tubérculos: batata-doce, mandioca, inhame, batata;
Proteína: Carne de pasto, peixe selvagem (carapau, sardinha, cavala), marisco, ovos de galinhas criadas ao ar livre;
Fruta: todos mas em especial a fruta da época;
Oleaginosas: amêndoas, cajus, castanhas do Brasil, nozes, etc.;
Sementes: sésamo, abóbora, girassol, linhaça, chia;
Gordura: óleo de coco, azeite.

O que evitar
Cereais: trigo, arroz, centeio, aveia, etc.;
Leguminosas: Feijão, grão, lentilhas, etc.;
Lacticínios: leite, iogurte, queijo, natas;
Gorduras: óleo e margarinas vegetais;
Produtos processados.

Sugestões de snacks
Fruta com frutos secos (esta combinação já é disponibilizada em formato de barra)
Ovos cozidos, mexidos, estrelados ou escalfados
Panquecas de banana
Muffins de vegetais