Autor: prof.univ.dr. Constantin MILICĂ
In alimentatie si in medicina naturista morcovul este considerat o leguma foarte mult utilizata pentru proprietatile gustative, nutritive si de protejare a sanatatii. Tinand seama de aceste proprietati, este recomandat ca in fiecare zi sa se consume cel putin un morcov crud si un pahar cu suc.
Morcovul proaspat, ras sau prelucrat in diferite preparate, inclusiv piure si salata de iarna, este absolut necesar in alimentatie, chiar obligatoriu la copii, fiind un leac excelent in anemii, avitaminoze, tulburari de crestere (rahitism, nanism), iar pentru adulti in tratarea bolilor hepatobiliare, cardiace, genitale si respiratorii, inclusiv tuberculoza. La varstnici, ajuta in prevenirea imbatranirii.
In tratamente externe se foloseste morcov taiat rondele, care se aplica pe fata avand rol revitalizant, tonifiant, revigorant si de prevenire a ridurilor.
Morcovul ras se mai aplica sub forma de cataplasme pe arsuri, abcese, ulcere la picioare, furuncule, eczeme, iritatii, impetigo, pecingine, degeraturi, precum si pentru intinerirea pielii. Cataplasmele aplicate pe ulceratii opresc hemoragiile, potolesc durerile si grabesc cicatrizarea. Pasta de morcov ras poate fi amestecata cu lanolina si se aplica pe tenuri uscate, iritate si cu tendinta de ridare.
Masca cosmetica preparata din morcov ras, cu amestec de smantana, se aplica pe tenuri uscate si pe pielea patata la batrani, avand efecte emoliente, rehidratante si de regenerare a tenului.
Sucul proaspat din morcovi creste imunitatea organismului
Sucul din morcovi, stors la mixer din radacini proaspete, este cea mai bogata sursa de vitamine naturale si saruri minerale. Se consuma suc concentrat sau diluat cu apa (cate 100-300 ml pe zi), de preferat dimineata, pe stomacul gol, cu efecte excelente in mineralizarea organismului, marirea imunitatii naturale si a rezistentei la infectii. Este recomandat persoanelor anemice, extenuate, obosite, convalescente, batranilor, femeilor gravide, sugarilor cu diaree si copiilor cu tulburari de crestere. Luand cate 100 g pe zi timp de 3 saptamani are efecte contra viermilor intestinali, inclusiv teniaza.
In timpul repausului alimentar, doza zilnica poate creste la 1 litru de suc, avand bune calitati vindicative in tratarea bolilor de piept si rinichi, in marirea acuitatii vizuale, in refacerea ficatului dupa hepatita, ciroza si ascita si in marirea secretiei biliare.
Pentru imbunatatirea calitatilor gustative se amesteca cu putina smantana proaspata. In amestec cu lapte dulce este un bun expectorat in cazul bolnavilor cu afectiuni pulmonare, astm bronsic, tuberculoza si voalarea vocii.
Recomandat in bolile aparatului digestiv
Amestecand 100 ml suc cu 100 g miere se obtine un remediu excelent cu actiuni antiseptice, hranitoare si cicatrizante in vindecarea ranilor, eczeme uscate sau supurande, infectii externe, afectiuni bucale si leziuni ale mucoaselor. Se foloseste sub forma de gargare (de 2-3 ori pe zi timp de 3-4 minute) sau se aplica comprese si badijonari in impetigo si pe tenuri obosite si ridate, carora le da supletea si prospetimea pielii, intarziind aparitia ridurilor.
Frecvent se consuma amestecat cu suc de telina, sfecla rosie, radacini de patrunjel, lamaie, ridichi, andive, varza. Amestecul dintre 300 ml suc de morcovi si 180 ml suc de spanac este recomandat pentru a trata hipertensiunea arteriala, ateroscleroza, diabetul si diferite afectiuni ale aparatului digestiv (colite, constipatie, gastrita hiperacida), pneumonie si bronsite, diverse afectiuni cutanate (acnee, eczeme, furunculoza).
Sucul de morcovi se mai poate amesteca cu miere de albine sau cu felii de lamaie, avand proprietati reconfortante, diuretice si vermifuge. Totodata, este un excelent remediu contra afectiunilor gatului si a pierderilor de energie (se bea cate o cana dimineata sau inainte de mese).
In tratamente externe, sucul este folosit in lotiuni zilnice pe ten si gat, dand suplete si prospetime, contra ridurilor.
Siropul de morcov se prepara din 1 parte suc de morcov, 2 parti apa si 4 parti zahar, din care se consuma zilnic cate 50-100 g in afectiuni hepatobiliare si pentru cresterea lactatiei la femei care alapteaza.
Alte preparate din radacini de morcov sunt:
– salata din morcovi rasi cu ardei gras, rosii, telina, sfecla rosie si varza
– ghiveci din morcovi cu mazare si fasole verde
– morcovi sauté cu patrunjel tocat, smantana si zahar
– flip de morcov preparat din morcov ras si suc, lapte fiert, smantana si galbenusuri de ou
– dulceata de morcov, cu bune efecte in tusea convulsiva
Efectele benefice ale semintelor si frunzelor de morcov
Semintele de morcov, macinate foarte fin, servesc la prepararea unei infuzii (o lingurita la 200 ml apa clocotita), avand actiuni contra balonarilor intestinale, durerilor de stomac, bolilor de ficat si splina, pneumoniei, litiazei renale, aterosclerozei, reumatismului, gutei, parazitozelor intestinale. Aceleasi efecte se obtin in cazul cand se tin sub limba 1-5 g seminte macinate, timp de 5-7 minute.
Infuzia din seminte (o lingurita la 200 ml apa clocotita) are rol aparitiv, stimulent diuretic, galactogog si carminativ (contra balonarilor), cu efecte vindicative in afectiuni intestinale si furunculoze.
Frunzele de morcov servesc la prepararea unui decoct (1 lingurita frunze proaspete la 250 ml apa), care se fierb 5 minute, se strecoara si se da la sugari cate 3 lingurite pe zi pentru mineralizarea si intarirea corpului. Sub forma de gargara, de 2-3 ori pe zi, se utilizeaza in caz de afte, stomatite si abcese.
Decoctul din frunze este eficient in bai locale si spalaturi in caz de crapaturi ale pielii, degeraturi, rani, plagi, arsuri, ulcere varicoase, furuncule, pecingine, eczeme, abcese, cancere de piele si san.
Articolul a fost publicat in Ziarul LUMINA din 16 februarie 2010.
Sursa imagine: wechoosehealthy.com
