0

Cura cu boabe de mustar si beneficiile pentru sanatate

Mustarul reprezinta unul dintre cele mai populare condimente la nivel mondial si, in acelasi timp, poseda proprietati curative variate datorita capacitatilor sale antiinflamatorii, antiacneice, antidepresive, anticancerigene, antioxidante si antinevralgice.

O terapie bazata pe boabe de mustar presupune consumul a trei lingurite de boabe intregi si crude de mustar, de culoare inchisa, nesfaramate sau mestecate, de trei ori pe zi, cu 30 de minute inainte de mesele principale, pe o perioada de trei luni, in scopul tratarii ulcerului gastric si reglarii nivelului de colesterol din sange.

Pentru a sprijini metabolismul, a reduce surplusul de kilograme si a combate obezitatea, se recomanda macinarea a trei lingurite de boabe de mustar, de culoare inchisa, si amestecarea lor intr-un pahar cu apa sau suc proaspat de lamaie, urmat de consum cu 20-30 de minute inainte de cele trei mese principale.



Pe langa accelerarea arderilor calorice cu 15%, semintele de mustar ajuta la diminuarea balonarii, combaterea constipatiei, reglarea procesului digestiv si reducerea poftelor pentru alimentele dulci si grase.

Pentru o pierdere in greutate sanatoasa, se recomanda evitarea alimentelor grase, semipreparate, dulci, indulcitori artificiali, bauturilor carbogazoase, alcoolului si stilului de viata sedentar. In schimb, se sustine adoptarea unei diete sanatoase si organice, a activitatii fizice regulate si a hidratarii adecvate.

Desi utilizate in principal ca si condiment, semintele de mustar contin acizi grasi esentiali omega-3 si omega-6, calciu, fibre, mangan, magneziu, fosfor, proteine in proportie de 25-32%, seleniu, zinc si 28% uleiuri benefice pentru organism. De asemenea, acestea ofera triptofan, antioxidanti, glucosinolati si o cantitate semnificativa de izotiocianat de alil. Frunzele de mustar sunt bogate in fosfor, calciu, magneziu si vitamine din complexul B, in timp ce uleiul de mustar contine vitaminele A, B3, B4, B6, D, E, K, P, substante glicozide, fitosteroili, substante volatile, clorofila, acizi grasi polinesaturati, acid linoleic, acizi grasi esentiali omega-3, fier, zinc, magneziu, calciu si proteine.

Pe baza acestor caracteristici, mustarul este recomandat in cazul urmatoarelor afectiuni:

  • Functioneaza ca un antidepresiv, datorita prezentei triptofanului, un aminoacid esential cu impact pozitiv asupra starii generale de bine a corpului.
  • Are potential anticancerigen datorita izotiocianatului de alil si glucosinolatilor, substante care previn dezvoltarea celulelor canceroase si, astfel, reduc riscul de aparitie a cancerului, in special in cazul cancerului gastric, vezical si de colon. O metoda este inmuierea boabelor in apa peste noapte, urmata de consumul diminetii.
  • Ajuta la reducerea inflamatiilor, inclusiv a afectiunilor precum artrita, sciatica sau durerile reumatice, datorita prezentei de seleniu si magneziu care confera proprietati antiinflamatorii.
  • Contribuie la ameliorarea simptomelor astmului bronsic, bronsitelor si pneumoniei datorita continutului de seleniu, magneziu si antioxidanti. Se poate folosi o cataplasma cu faina de mustar negru pe zona toracelui.
  • Are efecte benefice in scaderea tensiunii arteriale datorita continutului crescut de magneziu.
  • Protejeaza sistemul cardiovascular impotriva arterosclerozei prin aportul semnificativ de magneziu.
  • Sprijina metabolismul accelerat, cu un efect de crestere cu 25% a vitezei acestuia.
  • Stimuleaza digestia si combate constipatia, fiind inzestrat cu vitamina B. Se recomanda ingerarea zilnica pe stomacul gol a unei-trei linguri de seminte intregi de mustar alb, inghitindu-le cu apa. Se evita aceasta practica in cazul persoanelor cu sindrom de colon iritabil.
  • Se recomanda in situatii de obezitate, contribuind la cresterea ratei metabolice. Se iau una-trei lingurite de boabe, de trei ori pe zi, insotite de putina apa.
  • Stimuleaza sistemul imunitar datorita proprietatilor sale antibacteriene si antifungice.
  • Amelioreaza circulatia periferica prin efectul vasodilatator pe care il are.
  • Scade febra, actionand ca vasodilatator si facilitand scaderea temperaturii corpului.
  • Are un efect pozitiv asupra libidoului datorita proprietatilor sale vasodilatatoare.
  • Stimuleaza apetitul, putand fi adaugat un sfert de lingurita de faina de mustar negru intr-un pahar cu lapte, iar amestecul sa fie consumat cu o jumatate de ora inainte de masa.
  • Ajuta la degajarea sinusurilor prin aplicarea de cataplasma cu seminte de mustar pana cand se simte senzatia de arsura, apoi se indeparteaza si zona respectiva se acopera cu un material gros.
  • Alina durerile de cap prin aplicarea unei paste din mustar pe frunte sau ceafa, urmata de clatire cu apa.
  • Are efect antiacneic, semintele de mustar fiind prajite in ulei de nuca de cocos sau susan, apoi sfaramate intr-un mojar si aplicate pe zonele afectate.
  • Este folosit in tratarea unor eczeme, prin amestecarea semintelor de mustar in apa clocotita si aplicarea compreselor cu acest amestec.
  • Are proprietati detoxifiante, avand efecte laxative si emetice. Se poate amesteca o lingura de faina de mustar negru intr-un pahar cu apa si se poate lua pe stomacul gol, declansand astfel voma pentru eliminarea substantelor toxice din stomac.
  • Contribuie la relaxarea muschilor prin adaugarea a doua linguri de pulbere de mustar in apa din cada, impreuna cu jumatate de cana de sare grunjoasa si cateva picaturi dintr-un ulei esential preferat. Se recomanda sa stea in cada cel putin 15 minute, dupa care sa se clateasca cu apa calduta.
  • Calmeaza arsurile usoare, cum ar fi cele de gatit, prin aplicarea unui pic de mustar pe zona afectata dupa ce degetul a fost tinut sub un jet de apa rece. Tratamentul se mentine timp de 20 de minute si se clateste apoi cu apa rece, diminuand semnificativ durerea si asigurand vindecarea fara cicatrice.
  • Alina nevralgiile si durerile reumatice, prin adaugarea unui saculet cu 100-200 de grame de seminte de mustar negru in apa fierbinte din cada si mentinerea acestuia timp de aproximativ 10 minute, inainte de indepartare. Se efectueaza bai generale cu aceasta procedura, timp de 10 minute.
  • Reda confortul la nivelul gatului in caz de raceala sau gripa, prin gargara cu un amestec format dintr-o lingura de seminte de mustar, sucul de la jumatate de lamaie, o lingurita de sare, o lingurita de miere si jumatate de cana de apa fierbinte. Amestecul se lasa sa infuzeze timp de 15 minute, apoi se strecoara si se foloseste pentru gargara de trei ori pe zi, pana cand inflamatia cedeaza, adesea in termen de doua zile.
  • Ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sange, prin consumul a o lingurita cu boabe de mustar de trei ori pe zi, cu 30 de minute inainte de masa, fara a le macina, pe o perioada de 3-6 luni.
  • Inlatura senzatia de balonare si arsuri stomacale, prin ingerarea unei lingurite cu boabe de mustar cu 30 de minute inainte de masa, de trei ori pe zi, cu o durata de tratament de 3 saptamani.
  • Stimuleaza dezvoltarea masei musculare si a dimensiunii fibrelor musculare, prevenind procesul de degradare a acestora, datorita homobrasinolidelor continute.

Este important sa retineti ca, din cele trei tipuri de mustar existente - alb, galben-brun si negru, numai cel negru este indicat in tratamentele terapeutice, datorita continutului superior de substante nutritive.