În ce mod diferă dieta ketogenică pentru epilepsie de dieta ketogenică pentru pierderea în greutate?
Dieta ketogenică clasică pentru managementul epilepsiei rezistente la medicamente a fost creată în anii 1920 la Clinica Mayo. A devenit populara în anii 90 datorită lansării Fundației Charlie și lansării filmului „First Do No Harm”.
Având în vedere popularitatea recentă a dietei ketogenice pentru pierderea în greutate mulți oameni se pot întreba care sunt diferențele dintre cele două diete: dieta ketogenică clasică pentru epilepsie și dieta ketogenică pentru pierderea în greutate. Ambele diete au aceeași premisă de bază: conținut redus de carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi dar sunt şi multe diferențe. Iată care:
Supraveghere medicală
O mare diferență între dieta ketogenică clasică și dieta ketogenică pentru pierderea în greutate este că prima trebuie să fie proiectată și monitorizată de o echipă medicală (și nu doar de nutriționist) compusă de obicei dintr-un neurolog și un nutriționist cu specializare ȋn dieta ketogenică.
Dieta este apoi monitorizată de către echipa medicală în mod regulat pentru a identifica efectele secundare, pentru a se asigura că nevoile nutriționale sunt îndeplinite și pentru a evalua efectul dietei asupra controlului convulsiei.
Planificarea dietei
Una dintre principalele diferențe între dieta clasică ketogenică medicală pentru epilepsie și dieta ketogenică pentru pierderea în greutate este modul în care sunt concepute dietele.
Dieta ketogenică medicală clasică este concepută ținând cont de raportul ketogenic, adică raportul dintre cantitatea de grăsime (măsurată în grame) și cantitatea de carbohidrați + proteine combinate (întotdeauna în grame).
Cantitatea exactă de carbohidrați, grăsimi și proteine permise cu o dietă ketogenică medicală clasică depinde de:
- Raportul ketogenic specific selectat de echipa medicală
- Nevoile specifice de calorii zilnice ale pacientului
- Cantitatea de proteine necesară în funcție de masa corporală a pacientului (sau de exemplu, nevoia de a crește sau alta)
Prin urmare, fiecare pacient care urmează o dietă ketogenică medicală va avea nevoile zilnice de carbohidrați, proteine și grăsimi. În schimb, dieta keto de slăbit limitează de obicei carbohidrații la o anumită cantitate sau identifică un anumit procent de calorii din carbohidrați, proteine și grăsimi. Dacă ar fi să comparați cele două diete pe baza cantității de carbohidrați și proteine permise zilnic, dieta ketogenică clasică va fi, în general, mult mai mică în carbohidrați și proteine și mult mai mare în grăsimi. Deci, mai dificil de aplicat.
Rețineți că există protocoale mai puțin rigide decât dieta ketogenică medicală clasică, cum ar fi dieta modificată Atkins, dar chiar și aceste versiuni vor fi mult mai scăzute în carbohidrați și mai mari în grăsimi decât într-o dietă keto de slăbit.
Cantitatea de proteine
Cantitatea de proteine permise în dieta clasică ketogenică medicală depinde de masa corporală a pacientului. Cu alte cuvinte, se pot lua doar suficiente proteine pentru a sprijini masa musculară a corpului lor, dar fără a fi în plus (aproximativ 1-1 de ,5 grame proteine la kg de greutate corporală, conform recomandărilor OMS).
O dietă keto pentru pierderea în greutate, în general, se concentrează mai mult pe limitarea carbohidraților, cu mai puține restricții privind aportul de proteine.
Începutul dietei
Dieta ketogenică medicală clasică pentru epilepsie este începută sub supraveghere medicală strictă.
Datorită limitării stricte a carbohidraților și proteinelor, nivelul cetozei obținut cu dieta ketogenică clasică este mult mai mare decât în cazul unei diete keto pentru pierderea în greutate. Prin urmare, este esențial să se înceapă o dietă ketogenă medicală sub supraveghere medicală pentru:
- Asigurați-vă că pacientul tolerează raportul ketogenic selectat
- Monitorizați și tratați efectele secundare potențiale, cum ar fi hipoglicemia sau vărsăturile
- Permiteți echipei medicale să facă modificări dietetice, după cum este necesar
În prima perioadă de supraveghere medicală strictă, pacientul și îngrijitorul său sunt instruiți despre cum să gestioneze dieta.
Precizia măsurării alimentelor
O altă diferență între cele două diete este precizia cu care trebuie măsurate alimentele.
În dieta clasică ketogenică medicală, toate alimentele și băuturile trebuie măsurate până la a zecea parte dintr-un gram cu cântare precise. De exemplu, o masă poate necesita 29,2 grame piept de pui, 50,5 grame maioneză etc. Fiecare mușcătură din masă trebuie consumată pentru a se asigura că raportul ketogenic al mesei este corect.
Cu o dietă keto pentru pierderea în greutate, alimentele pot fi, în general, măsurate cu măsurători casnice, cum ar fi cupe, linguri și nu este esențial să închei întreaga masă. Conformitate (de exemplu, cum să respectați dieta) Pentru pacienții care urmează o dietă ketogenică medicală clasică pentru gestionarea epilepsiei, întreruperea dietei, chiar doar consumând o mușcătură neașteptată, poate provoca consecințe grave, de exemplu apariția convulsiilor epileptice. Prin urmare, acesta nu poate fi întrerupt, nici pentru o „vacanță”, nici pentru o simplă masă sau gustare. Persoanele care urmează o dietă keto pentru a pierde în greutate pot pierde rezultatele obținute în pierderea în greutate dacă abandonează dieta pentru o perioadă, dar consecințele nu sunt atât de grave.
Cum să ia în considerare medicamentele și produsele nealimentare
Odată cu dieta clasică ketogenă medicală, cantitatea de carbohidrați care trebuie luați trebuie să fie atât de precisă și scăzută, încât este necesar să se țină seama și de urmele carbohidraților din medicamente. De obicei, când un pacient începe dieta ketogenică medicală, el va începe să ia medicamente antiepileptice cu cantități mai mici de carbohidrați (de exemplu, trecerea de la forma lichidă la forma comprimatului). Dacă încă mai există carbohidrați din medicamente, va trebui să se țină seama de numărul total de carbohidrați luați în timpul zilei.
În plus, echipa de pacienți care sprijină medicii va recomanda mărci specifice de produse de îngrijire de sine care sunt mai scăzute sau fără carbohidrați: gândiți-vă la pasta de dinți sau la hidratanți și creme solare (da, organismul poate absorbi urme de carbohidrați prin piele).
Persoanele care urmează o dietă keto pentru pierderea în greutate, în general, nu trebuie să fie atât de precise.
Durată
Persoanele care urmează o dietă keto pentru a pierde în greutate pot urma dieta pentru o anumită perioadă de timp pentru a pierde în greutate sau pot urma un stil de viață keto permanent ca metodă de menținere a greutății. În afecțiuni genetice dieta ketogenică medicală trebuie deseori menținută câţiva ani, unoeri chiar şi de-a lungul ȋntregii vieți.
Pacienții care urmează o dietă ketogenică medicală pentru gestionarea epilepsiei, pe de altă parte, vor urma, de obicei, dieta, pentru o anumită perioadă de timp: în majoritatea cazurilor, dacă convulsiile unui pacient sunt controlate pe dieta ketogenică medicală timp de 2 ani, echipa medicală va recomanda oprirea dietei, în speranța că pot ieși din dietă și vor menține controlul convulsiei.
Material realizat cu sprijinul Nutricia
Medical Ketogenic Diet for Epilepsy Vs. Keto Diet for Weight Loss | KetoConnect (myketocal.com)