Dacă un cowboy mănâncă într-adevăr la micul dejun un astfel de preparat…nu ştiu 🙂 Dar se poate să aibă nevoie de ceva consistent ca păpica asta de dimineaţă, iar dacă soţia lui e drăguţă şi i-o pregăteşte de cu zori, nu cred că o refuză. Acum că o alegeţi pentru mic dejun, prânz sau cină, e decizia voastră…însă cândva tot trebuie să o încercaţi.
Ingrediente: 1 legătură ceapă verde, 500 g carne tocată de porc, 2 cutii fasole boabe roşie, sare, piper, boia dulce/iute, 4 ouă, ulei de măsline, 1 lingură pastă de tomate, busuioc, un praf de zahăr
Mod de preparare: Ceapa verde se spală şi se taie rondele. Se căleşte în ulei de măsline.
Se adaugă apoi carnea tocată şi se rumeneşte împreună cu ceapa.
Se condimentează cu sare, piper şi boia.
Când carnea începe să se rumenească, adăugăm fasolea scursă de zeamă şi 1/2 cană apă.
Acoperim tigaia cu un capac şi lăsăm să fiarbă la foc mic, până cărniţa este făcută şi se formează un sos. La final, adăugăm o lingură pastă de tomate dizolvată într-o jumătate de căniţă de apă, plus 2 linguri ulei de măsline, condimentată cu zahăr, busuioc şi piper. Mai lăsăm să fiarbă 5 minute, apoi spargem 4 ouă deasupra.
Punem capacul şi lăsăm mâncărica la foc mic până ouăle sunt făcute.
Etichete:carne tocata de porc, chilli con carne, cowboy breakfast, fasole boabe rosie, felul 2, mancare, oua