Dieta Atkins este pur și simplu o dietă săracă în carbohidrați. Reducerea cantității de carbohidrați consumate are ca rezultat un consum crescut de grăsimi și proteine, ceea ce duce la formarea de corpi cetonici în sânge și urină. Prezența corpilor cetonici ajută la reducerea senzației de foame, ceea ce facilitează respectarea regulilor de dietă restrictive.
Există dovezi convingătoare care să demonstreze asta Dieta Atkins poate promova o pierdere mai mare în greutate în comparație cu dietele tradiționale. Unul dintre primele studii despre această dietă, publicat în The New England Journal of Medicine în 2003, de către Brehm și colegii săi, sa concentrat pe 53 de femei sănătoase și obeze. Subiecții studiului au fost împărțiți în două grupuri: unul care urmează o dietă cetogenă cu conținut scăzut de carbohidrați (LCKD) și celălalt după o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și calorii (LFD) (55% carbohidrați, 15% proteine, 30% grăsimi). Peste 6 luni, participanții care utilizează LCKD au slabit in medie 8,5 kg fata de 4,2 kg în grupul LFD. Nu au existat diferențe semnificative între grupuri în ceea ce privește nivelurile serice de glucoză, lipide, leptină și insulină, cu excepția trigliceridelor, care au arătat reduceri semnificative în grupul LCKD.
Principiile dietei Atkins includ patru faze:
Faza I – Inductie. Limitarea aportului de carbohidrați la o anumită cantitate (20-25 de grame pe zi) pentru a pune organismul într-o stare de cetoză, în care arde în principal grăsimile pentru energie. Această fază este destinată începerii procesului de slăbire.
Faza II – Echilibrare. Introduceți treptat mai mulți carbohidrați până când găsiți un nivel care vă permite să pierdeți/mențineți greutatea sau să atingeți alte obiective de sănătate. Cantitatea de carbohidrați pe care o puteți consuma variază între 25-60 g.
Faza III – Pregătirea pentru menținerea greutății. În acest timp, stabiliți propriul nivel de aport de carbohidrați la care pierderea în greutate continuă. În această fază, poți crește cantitatea de carbohidrați pe care o consumi cu 10 g în fiecare săptămână până când procesul de slăbire se oprește.
Etapa IV – Întreținere. Mentine greutatea atinsa prin controlul cantitatii de carbohidrati consumate, tinand cont de nevoile individuale ale organismului.
- Pierdere rapidă în greutate. Faza de inducție poate duce la pierderea rapidă în greutate, ceea ce este motivant pentru mulți oameni.
- Stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.
- Îmbunătățirea profilului lipidic.
- Risc de deficiențe de nutrienți. Faza de inducție poate duce la deficiențe nutriționale, în special fibre, vitamine și minerale.
- Posibile probleme de sănătate. Utilizarea pe termen lung a unei diete sărace în carbohidrați poate crește riscul de probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și rinichi.
- Dificultate în întreținerea pe termen lung. Unii oameni pot avea dificultăți în menținerea unei diete pentru o perioadă lungă de timp, inclusiv: din cauza restricţiilor privind aportul de carbohidraţi.
Permis în dieta Atkins:
- Carne: vita, pasare, porc, miel, peste si fructe de mare.
- Ouă: Ouăle sunt permise în toate fazele dietei.
- Grăsimi: uleiuri vegetale (ulei de măsline, ulei de in), unt.
- Legume cu conținut scăzut de carbohidrați: precum salata verde, spanacul, conopida, broccoli, dovlecelul.
- Produse lactate în cantități limitate: cum ar fi brânză, smântână, iaurt (low carb).
- Nuci și semințe: în cantități moderate.
Nu este recomandat pentru dieta Atkins:
- Carbohidrați simpli: zaharuri, dulciuri, băuturi carbogazoase, produse din făină albă.
- Cereale și produse din cereale: pâine, paste, orez, cereale pentru micul dejun.
- Fructe cu conținut ridicat de zahăr: banane, struguri, curmale.
- Alcool.
- Va bea îndulciți.
Este important să rețineți că dieta Atkins are diferite faze, iar ceea ce este permis și recomandat poate varia în funcție de faza în care vă aflați.
Utilizarea dietei Atkins este controversată în rândul experților în nutriție. Susținătorii subliniază că poate duce la o scădere eficientă în greutate, la îmbunătățirea nivelului de trigliceride și colesterol și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, oponenții se tem că utilizarea pe termen lung a unei diete sărace în carbohidrați mai ales în faza de inducție, poate duce la deficiențe de nutrienți și poate crește riscul apariției unor probleme de sănătate precum probleme cardiace sau renale.
Studiile sugerează rezultate contradictorii în ceea ce privește tendința de a dezvolta calculi urinari cu o dietă LCHP (scăzut în carbohidrați). Un studiu pe termen scurt în care voluntari sănătoși au urmat dieta LCHP timp de 6 săptămâni a arătat scăderea pH-ului urinar, creșterea excreției de acid uric și scăderea echilibrului de calciu, ceea ce a crescut riscul de formare a calculilor urinari.
În plus, un studiu de cohortă iranian pe 1.797 de participanți, urmărit timp de aproape 6 ani, a constatat că un tertil mai mare al dietei LCHP a fost asociat cu un risc mai mare de boală cronică de rinichi (CKD).
Prin urmare, deși dieta Atkins poate oferi beneficii de scădere în greutate, există riscuri potențiale pentru sănătate, în special pentru persoanele cu afecțiuni medicale existente.
Tine minte!
Înainte de a începe dieta Atkins se recomandă consultarea unui medic sau dietetician, în special pentru persoanele cu afecțiuni de sănătate existente. Această dietă poate fi eficientă pentru unii oameni, dar este important să o adaptați nevoilor dumneavoastră individuale și să vă monitorizați sănătatea în timp ce o urmați.
Mic dejun: omletă cu roșii
Al 2-lea mic dejun: salata de pui cu ridichi si castraveti
Masa de pranz: somon copt cu broccoli si ardei rosu
Cină: friptură cu dovlecei la grătar
Sursă:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9294402/
CITEȘTE ȘI:
Dieta MIND întinerește creierul. Elimină ceața creierului și îmbunătățește starea de bine
Pentru zahăr ridicat, inflamație și probleme cu stomacul. Berberina este un nou hit printre suplimente
Am băut lapte auriu timp de o săptămână. Primele efecte sunt vizibile
