Prepeliță, gâscă sau rață? Gastroenterologul a explicat care ouă sunt mai sănătoase

Ouăle de prepeliță au o compoziție mai bogată în vitamine și minerale decât ouăle de găină. Se disting printr-o concentrație mare de vitamina A, vitamine B, calciu, magneziu, fier și alte oligoelemente. În plus, ouăle de prepeliță sunt considerate deținători de recorduri pentru conținutul de triptofan. Acest aminoacid esențial este implicat în sinteza serotoninei „hormonului fericirii” și a melatoninei „hormonului somnului”.