Ceaiul Oolong își datorează numele cuvântului chinezesc „Wu-long”, care înseamnă „dragon negru”. Din acest motiv este adesea numit ceai de dragon. Un alt nume este ceai albastru, care la rândul său se referă la culoarea caracteristică a băuturii. Frunzele arbustului Camellia sinensis sunt folosite pentru a produce ceaiul oolong. Este exact aceeași plantă folosită la prepararea ceaiului negru sau verde. Ceaiul Oolong diferă de alte ceaiuri în primul rând prin gradul de fermentație.
Ca și în cazul majorității ceaiurilor, nu există un singur tip de ceai pentru oolong. Ceaiul poate fi împărțit, de exemplu, după țara de origine. În acest caz, se distinge ceaiul din China, Vietnam, Thailanda, Noua Zeelandă, Japonia, India, Nepal sau Sri Lanka. O altă diviziune ține cont de gradul de oxidare. Puteți specifica ceai oolong cu un grad scăzut, mediu sau ridicat de oxidare.
Ceaiurile diferă nu numai prin compoziție (de exemplu, conținutul de cofeină), ci și prin gust. Cel mai bine este să încerci mai multe tipuri de oolong și să-l alegi pe cel preferat.
Ceaiul Oolong contine vitaminele A, C, E, B1 si B2, precum si magneziu, zinc, calciu si fosfor. Cu toate acestea, ingredientul său cel mai valoros sunt polifenolii, adică antioxidanții naturali. Sunt dominante în special în ceaiul dragonului catechine. Ceai Oolong contine si cofeina, dar este mult mai putina decat in alte tipuri de ceai.
Datorită conținutului de polifenoli, ceaiul oolong are în primul rând proprietăți antioxidante. Pentru a spune simplu – protejează împotriva deteriorării celulelor și încetinește dezvoltarea unor boli. Aceasta se referă în principal la diabet, boli cardiovasculare, unele tipuri de cancer, boala Alzheimer și boala Parkinson.
Alte beneficii ale consumului de ceai oolong includ:
- scăderea nivelului de colesterol „rău”,
- stimularea organismului,
- întărirea funcției inimii,
- îmbunătățirea stării de spirit,
- îmbunătățirea memoriei și a concentrării,
- reducerea anxietății,
- reglarea nivelului de zahăr din sânge,
- îmbunătățirea stării pielii și a părului,
- protectie impotriva cariilor.
Ceaiul de dragon este recomandat si persoanelor supraponderale si obeze. Ceaiul oolong consumat în mod regulat, combinat cu o dietă adecvată, te ajută, de asemenea, să slăbești în plus.
Ceaiul Oolong poate fi găsit cu ușurință în magazinele mai mari și punctele de ceai. Prețul depinde de tipul de ceai și de producător, dar se poate presupune că prețul variază de la 15 PLN până la 100 PLN la 100 g.
Prepararea ceaiului oolong nu este diferită de prepararea altor tipuri de ceai. Turnați o linguriță de ceai într-o cană, ceainic sau strecurătoare specială pentru ceai se toarnă apă caldă, dar nu clocotită. Apa la o temperatură de aproximativ 80 de grade Celsius funcționează cel mai bine pentru ceai. Ceaiul este preparat timp de 3-5 minute. După acest timp, poți să scurgi frunzele sau să scoți strecuratorul cu ceai din ceașcă și să te bucuri de băutura delicioasă.
Frunzele de ceai deja preparat nu trebuie aruncate. Din ele se pot prepara pana la 5-6 ceaiuri, obtinand de fiecare data o aroma usor diferita.
Ceaiul Oolong, ca orice alt ceai, este considerată o băutură sigură, care nu ar trebui să provoace simptome neplăcute. Bolnavii cronici care simt stimulare nenaturală sau alte simptome neplăcute după ce au băut ceai ar trebui să evite acest tip de ceai pe viitor.
Femeile însărcinate ar trebui să fie și ele precaute, cărora nu li se recomandă să bea prea mult ceai. Încă nu este stabilit dacă catechinele pe care le conțin reduc biodisponibilitatea acidului folic. Până la obținerea unor rezultate specifice testelor, este mai bine să limitați ceaiul la o cană pe zi.
CITEȘTE ȘI:
Ingredientul omis este bun pentru sănătate. La ce ajută ceaiul din frunze de zmeură?
Ceai verde: De ce merită să bei înainte de culcare?
Cei mai buni aditivi pentru ceai
