Probabil că nu vă puteți imagina că mușcați dintr-un anumit fruct fără să-l curățați? Să vedem ce fructe și legume nu trebuie curățate de coajă?
Care legume și fructe nu trebuie curățate de coajă înainte de a o mânca? Mai multe tipuri de fructe si legume, pe care le vom enumera mai jos, sunt bune de consumat cu coaja, deoarece coaja este bogata in nutrienti care au un efect benefic asupra sanatatii intestinale.
Fibrele sunt esențiale pentru sănătate. Carbohidrații complecși hrănesc microbiomul intestinal, stimulează digestia, ajută la reglarea zahărului din sânge și ajută la detoxifiere. În plus, alimentele bogate în fibre ajută la pierderea în greutate.
Probabil că există o cantitate de invidiat de fibre în coșul de gunoi sau în compost chiar acum. Aproximativ 30 până la 40% din fibrele din fructe și legume se găsesc în coajă.
Multe coji de fructe și legume sunt comestibile, dar există și unele care nu, dar asta nu înseamnă că ar trebui aruncate direct la gunoi. De exemplu, cojile de avocado, mango și pepene galben nu sunt comestibile, dar le puteți folosi pentru a face un scrub corporal.
Care legume și fructe nu trebuie curățate de coajă
Cartofi
Un incredibil 30 până la 40% din fibre se găsesc în coajă. Folosiți cartofi în coajă, acolo unde este posibil. În primul rând, înmuiați cartofii în apă și folosiți o perie de legume pentru a îndepărta murdăria și a o curăța. Dacă trebuie curățată, puneți cojile deoparte, ungeți cu ulei și stropiți cu sare și coaceți la cuptor. Veți obține chipsuri gustoase și sănătoase, bogate în fibre. Același lucru este valabil și pentru cartofii dulci.
Kiwi
Și iată-ne cu kiwi-ul înțepător și păros. N-ai ști niciodată că coaja sa este comestibilă, dar este. Dacă mănânci coaja unui kiwi, vei primi cu 50% mai multe fibre în corpul tău decât dacă mănânci doar pulpa de kiwi.
Înainte de a-l mușca, spălați-l bine sub apă pentru a înmuia textura și pentru a îndepărta orice margini aspre. Sunt comestibile, dar nu exagerați.
Corpuri
Aproximativ 45% din fibrele unui măr se găsesc în coajă, care este, de asemenea, bogată în pectină, un compus care este excelent pentru sănătatea intestinului. Este foarte important să speli bine merele sub apă și să le consumi cu coaja, dacă știi că nu au fost tratate cu chimicale.
Brocoli
Broccoli nu are coajă, dar are tulpină. Tulpinile de broccoli conțin mai multe fibre decât florile, dar ajung adesea în coșul de gunoi organic. Tăiați toate părțile maro de pe tulpină, feliați-o și folosiți-o ca flori. Le puteți coace, prăji și găti.
Dovleac
Cojile tuturor tipurilor de dovleci sunt comestibile, dar unele pot fi prea dure. Cel mai bun mod de a te bucura de dovleci întregi este să-i coaceți sau să-i grătarați. Daca le decojiti nu aruncati coaja, ci le gatiti la cuptor cu un strop de ulei si sare pana devin aurii si crocante, veti obtine chipsuri de dovleac.
Morcov
Nu curățați morcovii, deoarece conțin multe fibre și substanțe nutritive. Pur și simplu spălați bine morcovul sub apă, îndepărtați petele negre și neregulile cu un cuțit, periați-l sau uscați-l și mâncați.
Castraveți
Aproape tot interiorul unui castravete este apă. Coaja de castravete conține fibre și compuși benefici precum clorofila, așa că nu o aruncați. Același lucru este valabil și pentru semințele, sunt o altă sursă de fibre.
