Dieta bazată pe fructe, legume şi lactate

Dieta bazată pe fructe, legume şi lactate   FOTO Arhivă

Pentru a evita carenţele alimentare, medicii recomandă includerea produselor lactate, dar cu 0% grăsimi, în dietele hipocalorice bazate pe fructe şi legume. Aflaţi care sunt principiile pe care le are o dietă bazată pe fructe, legume şi lactate.

Există tot felul de diete: bogate în fibre, cu consum crescut de proteine, sărace în calorii, în glucide sau în grăsimi. Majoritatea sunt restrictive şi dezechilibrate şi se află permanent pe lista neagră a medicilor nutriţionişti. Potrivit acestora, pentru ca o dietă să poată fi ţinută în condiţii bune, ea trebuie să respecte principiile alimentaţiei sănătoase, iar fructele, legumele şi sursele de calciu sunt obligatorii.

Dieta bazată pe fructe, legume şi lactate

În cadrul unui studiu, nutriţioniştii americani au demonstrat necesitatea introducerii lactatelor în cadrul dietei bazate pe fructe şi legume. Ei au comparat trei grupuri de femei supraponderale, care urmau un regim alimentar şi consumau produse lactate în cantităţi diferite (deloc, consum mediu şi consum mare). Toate practicau zilnic o activitate fizică. Rezultatele, publicate în revista Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, demonstrează că „un regim alimentar de scădere în greutate trebuie să fie bogat în proteine provenite din lactate pentru a preveni riscul pierderii osoase asociate deseori dietelor restrictive”. Potrivit nutriţioniştilor americani, în cadrul regimului de slăbit, ideale sunt lactate fără grăsimi, care furnizează un aport optim de proteine şi calciu, fără aport de materii grase.

Ce cuprinde dieta bazată pe fructe, legume şi lactate: 

• Cel puţin 5 porţii de fructe şi legume (diversificate) pe zi
• 3 produse lactate (lapte, iaurt, brânză) pe zi
• 1-2 porţii de carne slabă sau peşte pe zi
• Grăsimile, zahărul şi sarea trebuie limitate
• Apă, din belşug

Exemplu de meniu pentru dieta bazată pe fructe, legume şi lactate: 

Micul dejun: 1 iaurt, cereale integrale (muesli), un fruct de sezon

Prânzul: - budincă de conopidă la cuptor, pâine integrală:
                    - conopidă fiartă- 400 g=100 kcal
                    - cremă de brânză pentru budincă: ouă de găină 1 buc= 80 kcal amestecat cu brânză de vaci - 100g ( ½ cutie) = 100 kcal
                    - o felie pâine integrală/neagră/secară

                   - 1 linguriţă de ulei - se unge vasul termorezistent.

Cina: - wok de legume - ardei, dovlecei, vinete şi brânză:
                      - ardei gras roşu - 150 g= 40 kcal, dovlecel – 200 g = 30 kcal, vinete - 200 g= 60 kcal; legumele se trag la wok cu ulei de măsline - 1 linguriţă= 40 kcal, condimente - sare, piper, pătrunjel, mărar, după  gust şi se servesc cu brânză - cubuleţe.
                      - brânză telemea light- 40 g= 100 kcal