Regimul alimentar în bolile ficatului - dieta 5
Indicaţii pentru administrare: hepatita virală C acută şi alte hepatite virale acute şi cronice.
Scopul prescrierii a contribui la restabilirea funcţiei dereglate a ficatului şi a căilor biliare, a stimula secreţia bilei, cu acţiune cruţătoare a stomacului şi a intestinului.
Caracteristica generală
Dieta 5 include: proteine – 90-100 g; lipide – 80-100 g şi glucide – 350-400 g; vitamina C – 100 mg; B1 – 4 mg; PP – 15 mg; A2 – 4 mg; calciu – 0,8 g; fosfor – 1,6 g; magniu – 0,5 g; fier – 15 mg.
Se va utiliza lichid 1,5-2 l în 24 de ore. Sarea va fi limitată pînă la 10 g.
|
DA |
NU |
|
Legume şi fructe |
|
|
Supe de legume, legume fierte (cartofi, morcovi, mazăre, fasole verde, dovlecei, conopidă), salată verde, spanac, sote-uri de legume, banane |
Fasole boabe, mazăre uscată, varză, castraveţi, ridichi, ceapă, usturoi, ardei gras, gogoşari, zarzavaturi crude tari, murături, citrice, nuci, alune |
|
Făinoase |
|
|
Orez, griş, paste făinoase, pîine prăjită, pîine mai veche de o zi, pîine integrală, cereale |
Aluaturi dospite, pîine proaspătă (din ziua respectivă), pîine prăjită arsă |
|
Produse de origine animală |
|
|
Carne slabă de vită sau pui, fiartă sau înăbuşită, peşte slab fiert sau la cuptor, ouă fierte – albuş de 2 ori pe săptămînă.
|
Zeamă în care a fiert carnea (carnea scursă se poate adăuga în ciorba de zarzavat), carne grasă (porc, organe, gîscă, raţă), vînat, carne afumată sau prăjită, rîntaşuri, conserve de carne sau peşte, cîrnaţi, mezeluri afumate, condimente, peşte gras, omletă, slănină |
|
Grăsimi vegetale şi animale |
|
|
Unt, ulei de porumb, floarea soarelui sau măsline
|
Margarină, sosuri grele, untură,jumări, slănină, alimente cu ulei bătut (icre, maioneză, salată de vinete) |
|
Lactate |
|
|
Lapte dulce proaspăt, brînză de vaci, iaurt, caş, urdă, smîntînă |
Brînzeturi sărate sau afumate, brînză grasă (brînza de oaie este în general mai grasă decît cea de vacă) |
|
Dulciuri |
|
|
Compoturi de fructe, budinci de griş sau orez, fructe coapte, prăjituri de casă cu aluat uscat, jeleuri, biscuiţi |
Ciocolată, torturi, prăjituri cu cremă de cacao, marmeladă, dulceţuri, cozonac sau alte aluaturi dospite, îngheţată |
|
Băuturi alcoolice şi răcoritoare |
|
|
Apă plată, sucuri naturale, ceaiuri (muşeţel, sunătoare, tei, gălbenele |
Cafea, alcool, băuturi acidulate, ceai negru concentrat Fiți cu noi pe facebook: |
|
Serviţi mese mici, frecvente (4-5 ori) la ore fixe |
|
|
Evitaţi ingestia unor cantităţi mari de lichide şi de alimente! |
|
Protocol clinic naţional „Hepatita virală C acută la adult”, Chişinău 2008