Da, la dieta asta poti manca tot felul de chestii gustoase si ff hranitoare. Budinca asta e un bun exemplu, nu ii zic quiche pentru ca nu am facut blat, este mai mult un drob cu branza in loc de carne.
INGREDIENTE:
- 6 oua dimensiune medie
- 500 g branza capra (jumatate proaspata, jumatate mai uscata)
- 400g spanac oparit scurs si tocat marunt
- 1 legatura patrunjel
- 2 legaturi ceapa verde
- 2 legaturi usturoi verde
- sare
- patrunjel
- nucsoara
Pentru inceput se tapeteaza o forma de copt cu hartie cerata, se taie pe diagonala colturile pentru a putea ridica hartia si pe peretii formei.
Se opareste spanacul cat sa se inmoaie- eu fierb apa cu sare, arunc frunzele inautru si le scot in apa cu gheata. Apoi il scurg bine bine si ce rezulta se taie marunt.
Se calesc ceapa si usturoiul in putin ulei cat sa se inmoaie- mirosul este divin. :)- daca preferati puteti folosi si putin unt- tot pentru miros
Apoi se bat ouale , se sfarama branza- (branza poate fi si de oaie sau vaca in functie de ce aroma va place, eu ador capra) si se amesteca cu ouale, apoi se adauga amestecul de ceapa cu usturoi, si patrunjelul tocat marunt. Se condimenteaza amestecul cu putina sare- branza e sarata, piper proaspat rasnit si nucsoara- se potriveste bine cu spanacul. Acum se mai poate adauga si marar- dupa gust.
Se toarna amestecul in forma tapetata si se da la cuptor 30 min foc mediu. Dupa 30 min ar trebui sa nu fie lichida compozitia, sa treaca testul cu scobitoarea infipta in centru si exteriorul sa fie rumenit. Daca nu, se mai lasa supravegheata 10 min in cuptor.
Este foarte buna, aroma aminteste cum am mai mai zis de drob, este proaspata si consistenta, se potriveste perfect cu salata verde si ridichi.
O zi minunata!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu